RECETA DE COCTELES PERUANO FLIP

2 onz de pisco.
PISCO:
1 ½ onz de crema de leche.
Pisco sour
1 ½ onz de crema de café.
4 onzas de pisco puro
1 yema de huevo.
1 onza de jarabe de goma
3-4 cubitos de hielo.
1 onza de jugo de limón

1 clara de huevo
CAPITAN
2 cubos de hielo
2 onz Pisco
2 gotas de amargo de angostura
1 onz Vermouth rojo (Rosso)

Amargo de angostura
CHILCANO CLASICO
Hielo
2 oz pisco puro de quebranta.
1/2 oz jugo de limón.
3 gotas de amargo de angostura. PERU LIBRE
8 cubos de hielo.
c/n de evervess
2 onzas de pisco
1 rodaja de limón.
1 rodaja de limón
c/n de gaseosa oscura
Nota: los diferentes tipos de chilcanos, solo Cubos de hielo
se cambia el macerado y cumple con la
misma estructura de la receta indicada
COCTEL DE ALGARROBINA
1 1/2 oz pisco

2 oz leche evaporada

ANDES AMABLES 1/2 oz jarabe de goma

1 oz algarrobina
60 ml de pisco. 1 yema de huevo
30 ml de vodka.
15 ml de zumo de limón. canela molida
Hielo
CANARIO PISCO SUNRISE
2 onz de pisco 2 onz de pisco

c/n de jugo de naranja 4 onz de jugo de naranja

hielo cantidad necesaria 3 onz de jarabe de granadilla

Hielo

CHICHERITO
2 onz de pisco
BIBLIA
2 onz jarabe de chicha morada 1 onz de pisco

½ onz de limón 2 onz de vino oporto

Hojas de hierba buena 1 onz de jarabe de goma

c/n agua con gas 2 onz de leche

rodaja de limón 1 huevo entero

rama de canela Hielo

COCKTEL DE FRUTA PISCO PUNCH

1 onz pisco
2 onzas de pisco
100 gr de la fruta a elección
3 de onza de jarabe de goma
½ onz de jarabe de goma
2 onzas de jugo de piña
2 onz de leche evaporada
Zumo de medio limón
Hielo
100 gramos de cubos de piña

Cerezas para adornar o una rodaja

PISCO TONIC de piña (opcional)

1 onz de pisco Hielo

c/n de agua tónica

hielo
 MAI TAI
RON
2 onzas de ron blanco
CUBA LIBRE
2 onzas de ron 2 onzas de ron dorado
1 rodaja de limón 1 onza de jugo de limón
c/n de gaseosa oscura
1 onza de granadina
Cubos de hielo
1 onza de Triple Sec

c/n de evervess
DAIQUIRI
4 hielos
2 oz de ron oscuro

1 oz de jugo de limón fresco

Lemon sorbet
1 oz de jarabe 4 onzas de ron blanco

1 botella de champagne seco

PRESIDENTE 100 gr de azúcar fina

2 oz de ron oscuro 4 limones
1/2 oz de vermouth

1/4 oz de jugo de naranja Bacardi

1/4 cucharada de azúcar ½ cucharita de azúcar

1 ½ onza de ron Bacardi

MOJITO ½ onza de jugo de lima

Hojas de hierba buena Gotas granadina
1 limon

2 onzas de ron Orange

2 cucharaditas de azúcar blanca 4 onzas de ron claro u oscuro

c/n evervess jumo de naranja.

Hielo.
VODKA PIÑA COLADA
2 onzas de ron o vodka
CAIPIROSKA 2 onzas de jugo de piña
3 Onzas vodka
1 onza de leche de coco (de lata)
2 limones
1 taza de hielo picado
azùcar

hielo

LLAVE INGLESA
4 onz Vodka
CÓCTEL SEX ON THE BEACH
1 1/2 onza vodka 4 onz Lima o limón

1 onza licor de durazno 2 1/2 onz Ganadina

c/n Jugo de naranja

Granadina

Cereza y rodaja de naranja

hielo

DESTORNILLADOR (1 vaso)
30 % Vodka

70 % jugo de naranja

Hielo

CÓCTEL LUNA DE MIEL

1 onza vodka

1/2 onza curacao azul

3 onzas jugo de maracuya

Hielo
Whisky TEQUILA
WHISKY SOUR CLASSIC TEQUILA SUNRISE
2 oz. de tequila
2 onzas de whisky
c/n jugo de naranja
1 onza de jugo de limón 1 oz. de granadina
1 rodaja de naranja.
1 onza de jarabe de goma Hielo

1 clara de huevo

MARGARITA
ROB ROY
1 oz. de tequila
1 1/2 onzas de Whisky ½ oz. de triple sec
½ oz. de juego de limón
1/2 onza de Vermouth dulce
hielos.
2 chorritos amargo de angostura

1 cereza marrasquino VAMPIRO

1 ½ oz. de tequila
7&7 1 onza de vino
c/n jugo de naranja
2 onzas de whisky
hielo
5 onzas de 7up
Hielo

OLD FASHIONED

1 cucharada de azúcar

amargo de Angostura

Hielo

3 onz de Whisky

1 rodaja de limón
c/n Gaseosa blanca