I.V.A incluido / I.V.A. Inclòs / VAT Included / MWST.

NICHT INKLUSIVE
Vinos Recomendados / Vins Recomanats
Recommended Wines / Wein Empfehlung

Orube Crianza
D.O.Ca. Rioja

Coupage:
Tempranillo, Graciano, Garnacha

Crianza:
12 meses en barrica de roble

Susana (Sempre...) Roble

V.T. Mallorca

Coupage:
Manto Negro, Syrah, Callet, Cabernet Sauvignon, Merlot

Crianza:
6 meses

Susana (Sempre...) Blanco

V.T. Mallorca

Coupage:
Chardonnay, Prensal Blanc, Manto Negre
Cavas Recomendados / Caves Recomanats

Freixenet Cordón Negro Mini

D.O. Cava
Coupage:
Macabeo, Xarel·lo, Parellada

Crianza:
Entre 10 y 14 meses

Freixenet Brut Nature

D.O. Cava
Coupage:
Macabeo, Xarel·lo, Parellada

Crianza:
12 meses en barrica de roble

Freixenet Brut Barroco

D.O. Cava

Coupage:
Macabeo, Xarel·lo, Parellada

Crianza:
Entre 30 y 36 Meses

Freixenet Trepat
D.O. Cava

Coupage:
Trepat

Crianza:
Según Vintage
GUARNICIONES ESPECIALES CON SUPLEMENTO
Salteado de verduras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,00 €
Verduras a la plancha. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,00 €
Patata al horno con mantequilla. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,50 €
PICADA Y ENTREMESES
01· Jamón ibérico de bellota 100%. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23,10 €
02· Pa amb oli, jamón ibérico de bellota . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,95 €
03· Jamón iberico cebo de campo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,45 €
04· Pa amb oli, jamón ibérico cebo de campo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,65 €
05· Ración de queso de oveja curado. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,95 €
06· Racion queso mahones semicurado artesano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 €
07· Caracoles. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,75 €
08· Pinchitos (unidad) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,30 €
09· Coctel de gambas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,10 €
10· Coctel de piña con langostinos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,30 €
11· Aguacate con gambas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,75 €
12· Gambas al ajillo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,20 €
13· Mejillones vapor o marinera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,90 €
14· Almejas marinera. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,85 €
15· Pimientos de piquillo rellenos de bonito y anchoa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,90 €
16· Croquetas caseras, jamón ibérico, espinacas o bacalao . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 €
17· Parrillada de verduras frescas de temporada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,50 €
18· Datiles con bacon. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,90 €
19· Pimientos de padrón . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,90 €
20· Pulpo a la gallega . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,85 €
21· Calamares a la romana o andaluza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,60 €
22· Huevos fritos con jamón ibérico guijuelo y foie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,95 €
ENTRANTES SOPAS Y ENSALADAS
23· Ensalada especial de la casa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,65 €
24· Ensalada roquefort . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,65 €
25· Cogollos de tudela bonito y anchoas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,30 €
26· Gazpacho (temporada) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50 €
27· Melón con jamón ibérico (temporada). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,30 €
28· Sopa de carne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,85 €
29· Sopas mallorquinas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,80 €
30· Frito mallorquín de cordero lechal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,95 €
31· Frito marisco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,95 €
32· Tumbet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,60 €
33· Ración ali oli. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,10 €
34· Ración de pan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,55 €
35· Olivas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,10 €
36· Botifarron y longaniza a la parrilla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50 €
37· Ensalada de queso de cabra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,25 €
38· Salteado de setas con foie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,40 €
ARROCES Y PASTA
39· Paella mixta (mínimo 2 personas) P.P.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,70 €
40· Paella ciega pescado y carne (mínimo 2 personas) P.P. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,70 €
41· Paella negra (mínimo 2 personas) P.P. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,70 €
42· Fideua (mínimo 2 personas) P.P. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,70 €
43· Arroz brut (mínimo 2 personas) P.P.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,70 €
44· Arroz marinera (mínimo 2 personas) P.P. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,90 €
PESCADOS
45· Calamar a la plancha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,40 €
46· Merluza a la plancha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,50 €
47· Rape a la plancha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,70 €
48· Parrillada de pescado y marisco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,70 €
49· Rodaballo a la plancha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . P.S.M.
50· Gallo san pedro a la plancha o frito con aros de cebolla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . P.S.M.
51· Dorada a la plancha o a la espalda. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,70 €
52· Merluza a la vasca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,80 €
53· Rape al vino blanco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,80 €
54· Salmón al champagne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,70 €
55· Salmón al hinojo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,70 €
56· Bacalao a la riojana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,70 €
57· Bacalao a la espalda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,70 €
58· Bacalao gratinado ali oli con sobrasada y miel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,70 €
59· Langostinos a la crema . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,70 €
60· Brocheta de rape y langostinos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,70 €
61· Dorada a la mallorquina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,70 €
CARNES
62· Parrillada especial casa jacinto. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23,65 €
63· Conejo a la parrilla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,75 €
64· Picanha black angus (irlanda) a la piedra. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,95 €
65· Codornices a la parrilla. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,30 €
66· Pechugas de pollo a la pimienta o roquefort . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,90 €
67· Solomillo de cerdo ibérico (guijuelo) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,65 €
68· Lomo con col . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,20 €
69· Presa ibérica (guijuelo) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,75 €
70· Lomo bajo ternera (entrecot) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,95 €
71· Solomillo de ternera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,80 €
72· Chuleta de ternera blanca. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,80 €
73· Lomo bajo ternera blanca (entrecot). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,60 €
74· Paletilla de cordero lechal. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20,90 €
75· Cochinillo de segovia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,75 €
76· Lomo bajo (entrecot) pimienta o roquefort . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,65 €
77· Solomillo de ternera roquefort o pimienta. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21,80 €
78· Solomillo de ternera con foie y reducción de pedro ximenez . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23,95 €
79· Chuletas de cordero lechal a la parrilla o fritas con ajos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,90 €
80· Chuletón de vaca madurada (20-25 días) 1kg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39,90 €
81· Chuletón de vaca madurada (20-25 días) 600gr.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23,10 €
82· Filetitos de cebón a la piedra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,90 €
83· Magret de pato a la parrilla con salsas caseras. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,70 €
84· Solomillo de ternera con queso de cabra, bacon y arandanos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23,65 €
85· Solomillo de ciervo con cebolla caramelizada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23,50 €
86· Combinado de carnes, de picanha black angus, presa ibérica y filetitos de cebón (para 2 personas) . . 35,00 €
CARNES AL CORTE (mínimo 300gr.)
87· Lomo alto angus negro U.S.A. Marmoleado 3-5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90€/kg
88· Lomo alto vaca marmoleado 3-5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70€/kg
89· Carnes con maduración dry-aged 30-60 días . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . P.S.M.
MENÚ NIÑOS
90· Escalope de pollo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 €
91· Escalope de ternera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,90 €
92· Spaguetis con tomate. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 €
93· Croquetas de jamón o bacalao. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 €