Universidad Autónoma de Chiriquí, David
Chiriquí, República de Panamá, Facultad
de Ciencias Naturales y Exactas,
Escuela de Química,
Determinación de pH y Acidez:
Preparación de Soluciones
Amortiguadores
Delgado, Samuel González, Karina
4-799-917 4-797-2380
RESUMEN:
Esta experiencia fue realizada con el
objetivo general de Conceptuar el termino
pH y solución amortiguadora, preparar
experimentalmente diferentes soluciones
y determinar su pH, inicialmente se realiza
una serie de cálculos para determinar las
cantidades requeridas para preparar la
solución amortiguadora ácido cítrico/
citrato de potasio, requiriendo a partir de
solución de citrato de potasio 40 mL y 10
mL de ácido cítrico dando como resultado
un pH de 6,83. Continuando se prepara el
amortiguador de fosfato a partir de fosfato
dibásico de sodio y fosfato monobásico de
sodio, requiriendo 28,47 mL de fosfato de
sodio dibásico y 71,53 mL de fosfato de
sodio monobásico dando un pH de 6,47.
Mediante los resultados obtenidos
Concluimos que, se debe tener el cuidado
correspondiente al momento de diluir la
solución amortiguadora y pesar el soluto
ya que puede afectar su efectividad, al
igual que Identificamos que un
amortiguador es aquel que se opone a los
cambios bruscos de ion hidronio e
hidroxilo.
OBJETIVOS:
 Conceptuar el termino pH y
solución amortiguadora
encontrar la relación de estos en el
organismo
 Determinar el pH de las soluciones
preparadas
 Establecer la relación entre pH y
un amortiguador.
 Preparar experimentalmente
diferentes soluciones.
INTRODUCCIÒN:
El pH es una medida de acidez o
alcalinidad que indica la cantidad de iones
de hidrógeno presentes en una solución o
sustancia. La escala numérica que mide
el pH de las sustancias comprende los
números de 0 a 14. (Granillo. et al, 2014).
El pH se calcula como el logaritmo
negativo de la concentración de iones
hidrógeno en una solución:
pH =−log10[H+]
Los números a partir del 0 al 7 en la escala
indican las soluciones ácidas, y 7 a 14
indican soluciones alcalinas. Cuanto más
ácida es una sustancia, más cercano su
pH estará a 0; cuanto más alcalina es una
sustancia, más cercano su pH estará a 14.
(Pimentel, 2016)
Según Flores (2011) El pH-metro realiza
la medida del pH por un método que se
basa en el hecho de que entre dos
disoluciones con distinta [H+] se
establece una diferencia de potencial.
Esta diferencia de potencial determina
que cuando las dos disoluciones se ponen
en contacto se produzca un flujo de H+, o
en otras palabras, una corriente eléctrica.
La mayoría de los organismos, incluidos
los seres humanos, necesitan mantener el
pH dentro de un rango muy reducido para
poder sobrevivir. Por ejemplo, la sangre
humana necesita mantener su pH justo
alrededor de 7.4 y evitar variaciones
significativas hacia arriba o hacia abajo,
y aun cuando sustancias ácidas o alcalinas
entren o salgan del torrente sanguíneo.
(Iglesias, et al, 2007)
Según Atkins & Jones (2006)
Una solución amortiguadora, reguladora,
o tampón es aquella compuesta por una  Se calculó las cantidades
mezcla de un ácido débil con su base requeridas para preparar una
conjugada. Su principal característica es solución pH indicado.
que mantiene estable el pH de una
disolución ante la adición de cierta RESULTADOS:
cantidad de ácido o base fuerte.
Cuadro No 1:
MATERIALES Y REACTIVOS:
Cantidades requeridas para la
Citrato de potasio 0.05 M, ácido cítrico preparación del amortiguador ácido
0.05 M. cítrico, citrato de sodio.
Balanza sartarius CP224S, pH-metro
Citrato Ácido
OAKLON, pH 700.
de cítrico
Probetas 10 mL, 25 mL, 50 mL, Vasos potasio
químicos de 100 mL, 250 mL, Gramos
volumétricos de 50 mL, 100 mL policial, requeridos para
0.8110 g 0,4803 g
espátula. preparar la
solución.
METODOLOGIA: Volumen
A). Amortiguador ácido cítrico 0.05M / calculado para
preparar la 40 mL 10 mL
citrato de potasio 0.05 M.
solución
 Se realizó los cálculos para amortiguadora
preparar 50 mL de citrato de sodio pH de la solución
6,83
0,05 M y 50 mL de ácido cítrico amortiguadora
0.05 M.
 Se calcularon las cantidades Cuadro No 2:
requeridas para preparar una
solución al pH indicado. Cantidades requeridas para la
 Se procedió a pesar en la balanza preparación del amortiguador fosfato a
la cantidad de gramos requeridos partir de fosfato dibásico de sodio y
fosfato monobásico de sodio.
por ambos reactivos
 Se empleó las soluciones para fosfato
preparar la solución fosfato monobásico
amortiguadora dibásico de sodio.
 Sé midió el pH en el pH-chimetro.
Gramos
B). Amortiguador de fosfato a partir de requeridos
fosfato dibásico de sodio 0.2 M y 3,5398 g 2,7589 g
para preparar
fosfato monobásico de sodio 0.2 M. la solución.
Volumen
 Se realizó los cálculos para
calculado para
preparar 100 mL fosfato dibásico
preparar la 28,47 mL 71,53 mL
de sodio 0.2 M y 100 mL fosfato solución
monobásico de sodio 0.2 M. amortiguadora
 Se preparó la solución pH de la
amortiguadora. solución 6,47
amortiguadora
DISCUSIÓN:
Los pH obtenidos de las soluciones
amortiguadoras de fosfato (6,47) y ácido
cítrico/citrato (6.83) no fueron los
esperados de acuerdo con su valor
teórico, siendo este de (5,8) para el ácido
cítrico/citrato y (6,8) para el del fosfato.
Esto es debido tanto a errores
sistemáticos y otros factores importantes
del cual depende la eficacia de un
amortiguador como lo es la naturaleza del
ácido débil y las proporciones de la sal y
el ácido.
Según (Vasudevan &
Sreekumari; 2011; p.341). El pH de
una disolución amortiguadora
depende de la naturaleza del ácido
débil que lo integra (de su pK), de
modo que para cantidades
equimoleculares de sal y de ácido,
el pH es justamente el pK de este
ácido. Y que el pH del sistema
amortiguador depende de la
proporción relativa entre la sal y el
ácido, pero no de las
concentraciones absolutas de
estos componentes.
Otro factor importante en la preparación
de esta solución amortiguadora, es el
grado de dilución de la misma, ya que el
mismo se iría acercando a la neutralidad
pH=7.
Sin embargo, si la dilución llega a
ser muy grande, el equilibrio de
disociación del ácido se
desplazaría hacia la derecha,
aumentando la [sal] y es aquel que se opone a los
disminuyendo [ácido], con lo cual
el cociente aumenta y el pH
también, de forma que se iría
acercando gradualmente a la
neutralidad (pH=7) (Christian,
2009. p.236).
Según. (Skoog et al, 2005. p.223). El
efecto de la dilución el pH de una
disolución amortiguadora permanece
independiente de la dilución hasta que las
concentraciones de las especies que
contiene han disminuido.
Al revisar estos datos (pH) y comparando
con su pKa, las soluciones
amortiguadoras aún siguen en su rango
efectivo, ya que las mismas serán
efectivas si su pH esté por encima o
debajo en una unidad a su pKa respectivo,
y más las especies utilizadas (fosfato y
citrato) que poseen tres pKa y con ellos
aumenta el volumen de rango de
efectividad. “El rango efectivo de un
amortiguador es una unidad de pH por
encima o por debajo del pKa, pero es más
efectivo si el pH=pKa. (Higson, 2007;
p.248)”.
CONCLUSIONES:
 Concluimos que, se debe tener el
cuidado correspondiente al
momento de diluir la solución
amortiguadora y pesar el soluto ya
que puede afectar su efectividad.
 Determinamos el pH de las
soluciones amortiguadoras
mediante el uso de un
potenciómetro.
 Concluimos que los sistemas de
amortiguamiento en el cuerpo son
importantes para mantener un pH
adecuado y no afecte las
funciones del mismo
 Identificamos que un amortiguador
cambios bruscos de ion hidronio e
hidroxilo.
BIBLIOGRAFIA: CUESTIONARIO:

 Atkins,P & Jones,L (2006) 1. ¿Cuál es el pH de una mezcla

Principios de química: los caminos de 5 mL de acetato de sodio
del descubrimiento.Bogota, 0.1 M y 4 mL de ácido acético
Colombia:panamericana.409 0.1 M.
 Christian, G. (2009). Química 𝑠𝑎𝑙
Analítica. (6ta edición). México: pH = pKa + log
á𝑐𝑖𝑑𝑜
McGraw-Hill. p.236.
0.1
 Flores, R. (2011). El suelo de 𝑝𝐻 = 4.8 + 𝑙𝑜𝑔
0.1
cultivo y las condiciones
climáticas. Madrid, España: 𝑝𝐻 = 4.8 + 0
Paninfo. 220
𝑝𝐻 = 4.8
 Granillo, M.; Valdivia, B.&
Domínguez, M. (2014).Biologia
General. Mexico: Patria.52
2. Cuál es el cambio q ocurre en
 Higson, S. (2007). Química el pH al agregar a la mezcla
Analítica. 1ª ed Reverté. España. anterior 1.0 mL de HCl 0.1 M.
(p.248).
9 Ml de solución buffer en un
 Iglesias,B.; Gallardo, M.; Velasco, Ph de 4,8
A.; Montalvo, J.;(2007). Bases de
la fisiología. España: Terba, 363. 𝐶𝐴. . 𝐶𝐵
𝐵 = 2,3 ( )
𝐶𝐴 + 𝐶𝐵
 Pimentel,R. (2016). Técnicas y
procedimientos de limpieza con 0.1 𝑀 . 0.1𝑀
𝐵 = 2,3 ( )
utilización de maquinaria. España: 0.1𝑀 + 0,1𝑀
Paninfo. 41
𝐵 = 0.015 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝐻𝐶𝑙
 Skoog, D., West, D., Holler, J.,
Crouch, S., (2005). Fundamentos 0.015 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝐻𝐶𝑙 1𝐿
de Química Analítica, 𝐵= 𝑋
𝑥 0.09 𝐿
Internacional Thompson Editores,
México.p.223. 𝑛𝐻𝐶𝑙 𝑚𝑞.𝑚𝑙
= 1,035𝑥10−3 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝐻𝐶𝑙 1ΔpH
 Vasudevan, D. & Sreekumari. S.
(2011). Texto de Bioquímica para 0.1 0.01
𝑛𝐻𝐶𝑙 = 𝑋
estudiantes de medicina. (6ta 0.1 𝑚𝑜𝑙 𝑥 𝑝𝐻
edición). Editorial: Cuéllar Ayala. 1,035𝑥10−3 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝐻𝐶𝑙____________1ΔpH
El Salvador. p. 341.
1𝑥10−3 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝐻𝐶𝑙______________𝑥ΔpH
ΔpH = 0.097
𝑎𝑑𝑖𝑐𝑖ó𝑛 𝑑𝑒 Δ𝑝𝐻 = 𝑝𝐻 𝑖𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙 − 𝑝𝐻 𝑓𝑖𝑛𝑎𝑙

Δ𝑝𝐻 = 4,8 − 0.097

Δ𝑝𝐻 = 4,703
 3. Explique el sistema de
amortiguamiento del pH en el
plasma de los mamíferos.
R/. El plasma sanguíneo es amortiguado
en parte por el sistema amortiguador del
bicarbonato, que consiste de ácido
carbónico (H2CO3) como donador de
protones y bicarbonato (HCO3-) como
aceptor de protones.
En los animales pulmonados, el sistema
amortiguador bicarbonato es un efectivo
amortiguador fisiológico cerca del pH,
porque el ácido carbónico disuelto en el
plasma sanguíneo esta en equilibrio con
la gran capacidad de reserva de CO2(g) en
el espacio aéreo de los pulmones. Este
sistema amortiguador involucra tres
equilibrios reversibles entre CO2 gaseoso
en los pulmones y el bicarbonato en el
plasma sanguíneo.

Cuando los protones son agregados a la

sangre y esta pasa por los diversos tejidos
del cuerpo la reacción 1 procede hacia el
equilibrio Y, por tanto, se incrementa la
concentración de ácido carbónico. Lo
anterior incrementa la concentración de
CO2 en el plasma sanguíneo (reacción 2)
Y se incrementa la presión de CO2(g) en el
espacio aéreo de los pulmones (reacción
3); el exceso de CO2 es exhalado.
Por el contrario cuando el pH es
disminuido, por ejemplo al producirse
amoniaco en el catabolismo, ocurre el
evento opuesto. La velocidad de
respiración, que es la velocidad de inhalar
el aire y exhalar CO2, puede ajustar
rápidamente este equilibrio para
mantener constante el pH de la sangre.