Características del Plato del Bien

Comer
La Norma Oficial Mexicana 043, de la Promoción y Educación para la
Salud en materia alimentaria, clasifica a los alimentos en tres grupos:
verduras y frutas; cereales y tubérculos; leguminosas y alimentos de
origen animal.

Ésta da las recomendaciones para integrar una dieta correcta y promueve

la variación y combinación de alimentos para asegurar el aporte de
nutrimentos al organismo y evitar enfermedades como la obesidad,
diabetes, desnutrición, hipertensión, entre otras.

Con la finalidad de facilitar la selección y consumo de alimentos se

creó el concepto del Plato del Bien Comer, representación gráfica de
los tres grupos de alimentos.

El Plato del Bien Comer representa los siguientes tres grupos de

alimentos

Verduras y frutas. Son fuente de vitaminas, minerales y fibra que ayudan

al buen funcionamiento del cuerpo humano, permitiendo un adecuado
crecimiento, desarrollo y estado de salud.

Cereales y tubérculos. Son fuente principal de la energía que el

organismo utiliza para realizar sus actividades diarias, como: correr,
trabajar, jugar, estudiar, bailar, etc. También son fuente importante de fibra
cuando se consumen enteros.

Leguminosas y alimentos de origen animal. Proporcionan

principalmente proteínas, necesarias para el crecimiento y desarrollo de
los niños, para la formación y reparación de tejidos.

El Plato del Bien Comer ilustra en cada grupo algunos ejemplos de

alimentos, para dar idea de la variedad que existe en cada grupo. Los
alimentos de cada grupo tienen la misma función, por eso es importante
combinarlos y variarlos para asegurar que recibimos la energía y
nutrimentos que necesitamos.
Al darles la forma de plato demuestra que ningún alimento es más
importante o mejor que otros, todos son importantes porque cada uno de
ellos cumple con su función específica.

Por eso, los alimentos por sí mismos no tienen por qué ser completos,
suficientes o equilibrados; estas cualidades se dan cuando se varían y
combinan, entre sí. Es decir, no existen alimentos buenos o malos, lo
que existe es una dieta correcta cuando en la alimentación se
incorporan alimentos de cada grupo en cada tiempo de comida.

Con el Plato del Bien Comer tú puedes identificar las características de

una alimentación correcta. Te da ejemplos de cada grupo de alimentos
para facilitarte la selección de ellos. Te da idea de las cantidades al
ilustrar, por ejemplo, un huevo, una pieza de pollo, un vaso de leche
o una rebanada de sandía.

Conoce más: Algunos consejos para comer bien y vivir mejor

En resumen, el Plato del Bien Comer facilita:

 La identificación de los tres grupos de alimentos.

 La combinación y variación de la alimentación.
 La selección de menús diarios con los tres grupos de
alimentos.
 El aporte de energía y nutrimentos a través de la dieta
correcta.

La alimentación correcta debe ser

1. Completa. Que incluyas por lo menos un alimento de cada grupo

en cada desayuno, comida y cena.
2. Equilibrada. Que los nutrimentos guarden las proporciones entre
sí al integrar en el desayuno, comida y cena alimentos de los tres
grupos.
3. Suficiente. Para cubrir las necesidades nutricionales de cada
persona de acuerdo a edad, sexo, estatura, actividad física o
estado fisiológico.
4. Variada. Que incluya diferentes alimentos de los tres grupos en
cada tiempo de comida.
5. Higiénica. Que se preparen, sirvan y consuman con limpieza.
6. Adecuada. A los gustos, costumbres y disponibilidad de los
mismos.
Hay otros productos, como grasas y azúcares, que aportan energía y que
son considerados como condimentos al igual que la sal, por lo que hay que
consumirlos con moderación para no sufrir enfermedades como la
diabetes, obesidad e hipertensión.

La Norma Oficial Mexicana 043, de la Promoción y Educación para la

Salud en materia alimentaria, clasifica a los alimentos en tres grupos:
verduras y frutas; cereales y tubérculos; leguminosas y alimentos de
origen animal.

Ésta da las recomendaciones para integrar una dieta correcta y promueve

la variación y combinación de alimentos para asegurar el aporte de
nutrimentos al organismo y evitar enfermedades como la obesidad,
diabetes, desnutrición, hipertensión, entre otras.

Con la finalidad de facilitar la selección y consumo de alimentos se

creó el concepto del Plato del Bien Comer, representación gráfica de
los tres grupos de alimentos.

El Plato del Bien Comer representa los siguientes tres grupos de

alimentos

Verduras y frutas. Son fuente de vitaminas, minerales y fibra que ayudan

al buen funcionamiento del cuerpo humano, permitiendo un adecuado
crecimiento, desarrollo y estado de salud.

Cereales y tubérculos. Son fuente principal de la energía que el

organismo utiliza para realizar sus actividades diarias, como: correr,
trabajar, jugar, estudiar, bailar, etc. También son fuente importante de fibra
cuando se consumen enteros.

Leguminosas y alimentos de origen animal. Proporcionan

principalmente proteínas, necesarias para el crecimiento y desarrollo de
los niños, para la formación y reparación de tejidos.

El Plato del Bien Comer ilustra en cada grupo algunos ejemplos de

alimentos, para dar idea de la variedad que existe en cada grupo. Los
alimentos de cada grupo tienen la misma función, por eso es importante
combinarlos y variarlos para asegurar que recibimos la energía y
nutrimentos que necesitamos.
Al darles la forma de plato demuestra que ningún alimento es más
importante o mejor que otros, todos son importantes porque cada uno de
ellos cumple con su función específica.

Por eso, los alimentos por sí mismos no tienen por qué ser completos,
suficientes o equilibrados; estas cualidades se dan cuando se varían y
combinan, entre sí. Es decir, no existen alimentos buenos o malos, lo
que existe es una dieta correcta cuando en la alimentación se
incorporan alimentos de cada grupo en cada tiempo de comida.

Con el Plato del Bien Comer tú puedes identificar las características de

una alimentación correcta. Te da ejemplos de cada grupo de alimentos
para facilitarte la selección de ellos. Te da idea de las cantidades al
ilustrar, por ejemplo, un huevo, una pieza de pollo, un vaso de leche
o una rebanada de sandía.

Conoce más: Algunos consejos para comer bien y vivir mejor

En resumen, el Plato del Bien Comer facilita:

 La identificación de los tres grupos de alimentos.

 La combinación y variación de la alimentación.
 La selección de menús diarios con los tres grupos de
alimentos.
 El aporte de energía y nutrimentos a través de la dieta
correcta.

La alimentación correcta debe ser

1. Completa. Que incluyas por lo menos un alimento de cada grupo

en cada desayuno, comida y cena.
2. Equilibrada. Que los nutrimentos guarden las proporciones entre
sí al integrar en el desayuno, comida y cena alimentos de los tres
grupos.
3. Suficiente. Para cubrir las necesidades nutricionales de cada
persona de acuerdo a edad, sexo, estatura, actividad física o
estado fisiológico.
4. Variada. Que incluya diferentes alimentos de los tres grupos en
cada tiempo de comida.
5. Higiénica. Que se preparen, sirvan y consuman con limpieza.
6. Adecuada. A los gustos, costumbres y disponibilidad de los
mismos.
Hay otros productos, como grasas y azúcares, que aportan energía y que
son considerados como condimentos al igual que la sal, por lo que hay que
consumirlos con moderación para no sufrir enfermedades como la
diabetes, obesidad e hipertensión.

La Norma Oficial Mexicana 043, de la Promoción y Educación para la

Salud en materia alimentaria, clasifica a los alimentos en tres grupos:
verduras y frutas; cereales y tubérculos; leguminosas y alimentos de
origen animal.

Ésta da las recomendaciones para integrar una dieta correcta y promueve

la variación y combinación de alimentos para asegurar el aporte de
nutrimentos al organismo y evitar enfermedades como la obesidad,
diabetes, desnutrición, hipertensión, entre otras.

Con la finalidad de facilitar la selección y consumo de alimentos se

creó el concepto del Plato del Bien Comer, representación gráfica de
los tres grupos de alimentos.

El Plato del Bien Comer representa los siguientes tres grupos de

alimentos

Verduras y frutas. Son fuente de vitaminas, minerales y fibra que ayudan

al buen funcionamiento del cuerpo humano, permitiendo un adecuado
crecimiento, desarrollo y estado de salud.

Cereales y tubérculos. Son fuente principal de la energía que el

organismo utiliza para realizar sus actividades diarias, como: correr,
trabajar, jugar, estudiar, bailar, etc. También son fuente importante de fibra
cuando se consumen enteros.

Leguminosas y alimentos de origen animal. Proporcionan

principalmente proteínas, necesarias para el crecimiento y desarrollo de
los niños, para la formación y reparación de tejidos.

El Plato del Bien Comer ilustra en cada grupo algunos ejemplos de

alimentos, para dar idea de la variedad que existe en cada grupo. Los
alimentos de cada grupo tienen la misma función, por eso es importante
combinarlos y variarlos para asegurar que recibimos la energía y
nutrimentos que necesitamos.
Hay otros productos, como grasas y azúcares, que aportan energía y que
son considerados como condimentos al igual que la sal, por lo que hay que
consumirlos con moderación para no sufrir enfermedades como la
diabetes, obesidad e hipertensión.

Jarra del buen beber

La jarra del buen beber

La jarra del buen beber dispone de varios niveles. Los primeros niveles (empezando por
abajo) son los más importantes y en los que deberemos centrarnos. Los niveles superiores
son perjudiciales para la salud y deberán ser evitados a toda costa.

Nivel 1
El primer nivel es como comentamos anteriormente el más importante. Se trata del agua
potable, la bebida más adecuada para cubrir nuestras necesidades diarias de líquidos.
Deberíamos beber entre 6 y 8 vasos al día de agua, para garantizar un buen funcionamiento
de nuestro organismo. El agua es la única bebida indispensable en nuestro día a día.

Nivel 2
El siguiente nivel es el de la leche descremada, semidescremad y bebidas de soya sin azúcar
añadido. Nos aportan proteínas, vitaminas y calcio. Se recomienda no sobrepasar los 2
vasos diarios de estos líquidos, haciendo hincapié en que con una dieta equilibrada, no son
necesarios.

Nivel 3
Café y té sin azucar: se recomienda no tomar más de 4 tazas al día, siendo un taza unos 240
ml. Hemos hablado anterior de los beneficios del té, por la enorme cantidad de
micronutrientes que aportan.

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Nivel 4
Bebidas no calóricas con edulcorantes artificiales: se trata de los refrescos light, bebidas
energéticas con 0 calorías, agua con vitaminas, etc. Se recomiendo un consumo de 0 a 2
vasos, es decir, máximo medio litro al día. Deberías beber este tipo de bebidas de forma
esporádica.

Nivel 5
Bebidas con alto valor calórico y beneficios limitados en salud: zumos y jugos de frutas,
bebidas alcohólicas, leche entera, etc. Aquí se recomienda directamente no tomar nada de
este nivel. Como máximo medio vaso.

Nivel 6
Bebidas con azúcar y bajo contenido de nutrimentos: esto representa el resto de bebidas y
refrescos, que suelen estar llenos de azucares, favoreciendo la obesidad. Se recomiendo no
ingerir absolutamente nada de estas bebidas al día.

¿Para qué sirve la Jarra del buen

beber?
Como has podido constatar, la jarra del buen beber nos demuestra que la única bebida
realmente esencial para la vida es el agua. Es el único nivel que dispone de un mínimo. Los
demás niveles son totalmente prescindibles y resulta recomendable suplir las necesidades
en minerales y vitaminas a través de una dieta equilibrada.
La jarra de buen beber nos puede por tanto servir de guía para aprender qué líquidos
debemos consumir cada día y poner en relieve la importancia de una correcta hidratación.
Sin embargo, no dejan de ser recomendaciones y cada persona tiene unas necesidades y
características propiasLO MÁS POPULAR