Recette de boulettes végé à Leeloo

2 T patates douces cuites au four

1 T millet, quinoa ou riz cuit

1 ½ T fèves rouges ou noires

½ T d’avoine rapide

½ T noix hachées (tournesol, grenoble)

1 oignon haché ou ½ T. oignons verts hachés

2 c. thé cumin en poudre

1 c. thé poudre de chili

1 c. thé chipotle/ paprika fumé

½ T. coriandre hachée (facultatif)

Sel et poivre au goût

+ huile de friture

Mélanger tous les ingrédients, et faire dorer dans l’huile en tournant une fois de bord jusqu’à ce
que la boulette soit cuite