02/05/2016 às 13:22 - Atualizado em 02/05/2016 às 13:39

Lasanha à Bolonhesa
Experimente essa receita feita por Ana Maria Braga

Lasanha à bolonhesa
Serve: 4 porções
Grau de dificuldade: intermediário
Tempo de preparo: 1 hora
Corte: Patinho moído

Ingredient es para o molho à bolonhesa

500g de patinho moído
1 cebola fatiada
3 dentes de alho picados
Azeite de oliva 1 colher de manteiga
Água
Sal
1 xícara de vinho tinto
3 xícaras de molho de tomate
2 colheres de sopa de extrato de tomate

Para a mont agem da lasanha

500ml de molho branco
Massa para lasanha pré-cozida
500g de molho bolonhesa
200g de queijo mussarela fatiado
Queijo parmesão para gratinar

Modo de f azer
Em uma panela média coloque um fio de azeite e a manteiga, deixe aquece e acrescente
a cebola, deixe murchar, acrescente o alho e em seguida a carne moída, mexa bem até
ficar soltinha e sequinha, deixe dourar, coloque sal e cubra com água fervente. Deixe
cozinhando por 30 minutos, sempre adicionando água. Acrescente o vinho tinto e deixe
ferver por alguns instantes para evaporar o álcool, coloque o molho e o extrato de tomate.
Deixe reduzir em fogo baixo por 20 minutos, acerte o sal.

Em assadeira monte a lasanha intercalando bolonhesa com a massa da lasanha, molho

branco e mussarela. Repita as camadas e finalize com molho branco e parmesão por cima,
leve ao forno pré-aquecido e deixe aquecer até gratinar.