Estructura organizacional

Presentado por:

Deysi liseth salazar mendoza id:660915

Karen margarita balaguera id:675758

Dayana Yelitza Vargas id:672396

Dayana Katherine Triviño id:672424

Tutor:

William Fabián espinel Gómez

Administración en salud ocupacional

Procesos administrativos
2019
 1. DESCRIPCIÓN Y DEFINICIÓN DE LA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
QUE PROPONEN

La estructura organizacional que proponemos para el caso Industrias Alimenticias Salsalito S.A ,
es una estructura de departamentalización funcional dividida en departamentos separados según
el papel a desempeñar, en donde sobresalga la jerarquización y el respeto en cada área;
teniendo en cuenta que es una empresa con más de 75 años de trayectoria , con una nómina de
más de 320 trabajadores y que su actividad económica es la producción de productos de
consumo masivo surge la necesidad de un cambio en su estructura organizacional que permita
mejorar el desempeño y eficacia en todos los procesos que hace la compañía, de esta manera
podrán alcanzar los objetivos propuestos a corto, mediano y largo plazo.

En primer lugar la compañía deberá establecer los niveles jerárquicos que se requieren
para la administración de la compañía, la respectiva relación de autoridad y toma de decisiones
que habría entre los niveles, con el fin de que los trabajadores tengan claro de quien es la
responsabilidad de las decisiones y funciones, esto debe ir de la mano de la cadena de mando
directa, donde cada persona con un cargo jerárquico ejerce una autoridad sobre un grupo de
personas que estarán bajo su responsabilidad.
También se debe implementar una descentralización en la toma de decisiones, así se
delegaría la autoridad según el nivel jerárquico o según el cargo dependiendo de la clase de
decisión que se presente en el momento, con el propósito de que haya una mayor flexibilidad y
participación de los trabajadores en los procesos de la compañía.
Teniendo en cuenta que la Empresa tiene muchas actividades y maneja una gran variedad de
productos también es necesario identificar y agrupar los productos por unidades de negocio,
donde cada unidad de negocio sería un departamento que tendría las diferentes áreas que se
requieran como área financiera, área operacional o de producción, área comercial y área de
desarrollo humano. Esta clase de estructura permitiría que cada departamento se encargue de la
elaboración de ciertos productos y de esta forma tendría una mayor supervisión para que los
productos sean de una excelente calidad y las ventas puedan mejorar significativamente,

DEPARTAMENTALIZACION ALIMENTOS SALSALITOS S.A

DEPERTAMENTALIZACION FUNCIONAL

Junta directiva:

Encargada de coordinar el funcionamiento de la organización

Presidente:

DIRECCION
SECRETARIA
ADMINISTRATIVA

GERENCIA DE DESARROLLO GERENCIA DE

HUMANOS
PRODUCCION
NOMINA320
TRABAJADORES

DIRECCION DE
NOMINA320
TRABAJADORES PLANTA 10 PLANTAS
DE PRODUCCION
DEPARTAMENTALIZACION POR PRODUCTOS O DIVISIONAL

JUNTA DIRECTIVA

PRESIDENCIA

GERENTE DE GERENTE DE
GERENTE DE JUGOS
LACTEOS POSTRES

GERENTE GERENTE
GERENTE
LEGUMBRES CHAMPIÑONES Y
ENLATADOS CARNES

GRERENTE DE GERENTE DE GERENTE DE

SALSAS GALLETAS CAFE
DULCES

GERENTE DE
CHOCOLATES
DEPERTAMENTALIZACION GEOGRAFICA

JUNTA
DIRECTIVA

PRESIDENCIA

ESTADOS
JAPON EUROPA
UNIDOS

ESTRUCTURAS POR EQUIPOS

PRESIDENCIA

320 TRABAJADORES

10 PLANTAS DE 10 BODEGAS DE 30 CENTROS DE

PRODUCCION ALMACENAMIENTO DISTRIBUCCION
2. EXPLICACIÓN DE LAS RAZONES POR LAS CUALES ESCOGIERON ESA
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL, MUESTRE 5 VENTAJAS Y 5 DESVENTAJAS.
(UTILICEN EL SUSTENTO TEÓRICO VISTO CON ANTERIORIDAD).

Ventajas:

 Ofrece un alto nivel de especialización, cada departamento opera de acuerdo a las

funciones específicas a desempeñar. Los empleados que empiezan una carrera desarrollan
conocimiento especializado mientras avanzan dentro de la jerarquía, convirtiéndose de
esta manera en expertos dentro de su área funcional, beneficiando así a la compañía con
su experiencia y especialización con el tiempo.
 Al tener trabajadores expertos en cada área, este puede realizar tareas con un alto nivel de
velocidad y eficiencia, lo que mejora la productividad.
 Los trabajadores que conocen sus empleos bien pueden actuar con confianza y con una
cantidad mínima de errores. Debido a que sus caminos de carrera dentro de la unidad
funcional son claros
 Motivación de los empleados para avanzar en sus carreras con la posibilidad de escalar en
la compañía, esto también los hace más productivos.
 Productos de mejor calidad, puesto que tendrán mejor supervisión
 Las ventas mejorarían significativamente

Desventajas:

 Dificultad para trabajar bien con otros departamentos, por ejemplo, si se requiere que
muchas unidades trabajen juntas, las unidades se vuelven territoriales y poco cooperativas
entre ellas.
 Debido a que se manejan varios productos, existe la posibilidad de que falte
direccionamiento más especializado en cada producto.
 Como es descentralizado puede que las áreas pierdan el rumbo de los objetivos o no
acaten las instrucciones dadas por gerencia.
  Por ser una empresa bastante grande tendría que analizar la adaptación de cada una de
estas áreas y ver si existe la necesidad de agregar alguna más.
 Hay que agregar un área donde se esté un gerente de proyectos encargado de las
relaciones con las otras empresas.
 Si la compañía se expande en nuevas áreas geográficas, mantener el control y manejar
las funciones separadas podría ser un desafío.
 Cambios en la infraestructura de la compañía.
 Se tendría que contratar más personal, generando así incremento en la nómina.

3. Respondan las siguientes preguntas:

¿Cuál es la articulación de la estructura organizacional y la planeación, según lo visto en la

unidad anterior?

Cada vez es más necesario que las empresas organicen sus recursos, sus tareas o cargos y
que diseñen sus estructuras organizacionales para que el desarrollo de sus actividades responda
de forma competitiva a las exigencias del entorno caracterizado por rápidos y complejos
cambios. Por eso la estructura debe responder al proceso de planeación, es decir se organiza para
lograr lo planeado. En la planeación se define que pretende lograr en un periodo de tiempo la
organización o la compañía, mientras que en el proceso de organización se define la forma como
se estructura las actividades y se dan las relaciones de autoridad y responsabilidad, así como la
asignación de recursos para lograr lo planeado.

¿Cuáles son los factores que determinan la estructura en una organización?

 Las estrategias definidas para el logro de los objetivos corporativos

 Ideas y deberes claros
 La disponibilidad y el uso de tecnología por parte de la organización
 Los cambios en el entorno
 El tamaño de la organización y los mercados que atiende
 El grado de calificación de las personas que laboran en la organización
¿Quién define la estructura en la organización?
La estructura en una organización la define el equipo humano quienes en función de obtener
unos objetivos específicos ven la necesidad de crear una estructura que permita la división de
todas las áreas de la empresa, estableciendo autoridad, y mediante la organización, planeación y
coordinación buscar cómo pueden alcanzar las metas.
En una empresa donde se hace uso de la estructura, todas las partes se relacionan de tal forma
que un cambio en uno de los elementos componentes afecta y genera cambios en los demás, en
las relaciones entre los mismos y en la conducta de toda la organización.

CONCLUSION

Para una empresa es fundamental tener una estructura organizacional ya que esta define la forma
cómo se va a organizar, también permite establecer autoridad, jerarquía y cadena de mando,
organigramas y departamentalización, entre otras cosas, esta estructura se hace con el fin de que
produzca sus productos de acuerdo al presupuesto, y que al mismo tiempo preste los servicios de
una forma ordenada, adecuada y sobre todo de muy buena calidad.
 BIBLIOGRAFIA

Marrero, E. (s.f). Estructura administrativa y desarrollo organizacional. [Entrada de Blog].

Recuperado de http://www.monografias.com/trabajos73/estructura-administrativa-desarrollo-
organizacional/estructura-administrativa-desarrollo-organizacional.shtml