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LOS NUTRIENTES DEL CACAO

RECETAS SALUDABLES CON CACAO


Los nutrientes tienen como misión
I.E.P”SAN GABRIEL”
Isabel Llano, la experta ha indicado
aportar la energía necesaria para
todos los procesos internos del
organismo, mantener la temperatura
que "comer sano no equivale a comer
aburrido. El secreto es una
alimentación equilibrada y variada, sin
CACAO PARA LA
constante de nuestro cuerpo y hacer
posibles nuestras actividades
cotidianas.
restricciones y pensando en nutrientes
en lugar de calorías". "El cacao le da
variedad a nuestra alimentación a la
SALUD
Los distintos derivados del cacao vez que la enriquece en fitoquímicos
tienen nutrientes en proporciones que son casi exclusivos.
diversas: proteínas, grasas, hidratos
Con el fin de demostrar la facilidad de
de carbono, minerales, etc… Los
consumir cacao de forma saludable, se
nutrientes también contribuyen
elaboran recetas que contienen los
decisivamente a renovar nuestros
nutrientes necesarios para aportar la
tejidos y a regular los procesos
energía suficiente a la persona.
metabólicos de nuestras células.

EFECTOS DEL CONSUMO


REGULAR

Consumir cacao de forma regular


tiene un impacto en la salud y
Integrantes:
también sirve como medida de
prevención de enfermedades  Liley Montalvo Fuentes
cardiovasculares, neurológicas o del  Camila Yañez Zevallos
metabolismo, entre otras, porque
Grado: 5to secundaria
"puede ayudar en las dietas de
adelgazamiento y también en las
enfermedades neurodegenerativas,
sobre todo en el campo de la
memoria", detalla la doctora
Izquierdo.
PRESENTACION: HIPOTESIS:
PROPIEDADES Y NUTRIENTES
El cacao es un árbol procedente Si bien el cacao es la base para hacer DEL CACAO
de América que produce el chocolate, también puede ser
• Alto valor nutritivo
un fruto del mismo nombre que se utilizado de otras formas para obtener
puede utilizar como ingrediente más beneficios, el cacao en polvo es la • Rico en antioxidantes
para alimentos entre los que parte del cacao desprovista de su
• Con múltiples beneficios para la
destaca el chocolate. Su uso se manteca. Si conocemos más sobre
salud:
remonta a la época de los mayas, cómo usar el cacao, entonces
podríamos obtener mejores beneficios. – reducir el “colesterol malo” (LDL)
aztecas e incas, y desde entonces
se ha usado tanto para fines Posee varias propiedades y beneficios – reducir la tensión arterial
nutricionales como médicos. para la salud debido a su enorme
– retrasar la progresión de la
concentración de minerales y
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA arterioesclerosis
vitaminas. Es delicioso y se puede
- Preferencia de las personas por utilizar en todo tipo de comidas. – controlar el sobrepeso
el consumo de alimentos carentes
– reducir el riesgo de padecer
de valor nutritivo, como: caramelos,
diabetes
snack u otros productos
embolsados con sustancias y – reducir las pérdidas leves de
conservantes que son toxicas. memoria

- Malos hábitos de consumo de – estimular las defensas


alimentos ricos en nutrientes – proteger la piel frente los rayos
OBJETIVOS:
- Ausencia de programas que ultravioletas, etc.
• Conocer los usos y beneficios
orienten la nutrición de la del cacao.
alimentación de la población.
• Incorporar el cacao en nuestra
- Promover el conocimiento de dieta para conseguir que la comida
los alimentos de alto nivel más importante del día sea lo más
nutricional, así como la formación saludable y completa posible.
de actitudes y comportamientos
positivos en relación a estos.

- Mejorar hábitos de consumo de


alimentos, que repercutirían en el
aspecto físico, fisiológico de las