Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
Dimensiones.
Las dimensiones de la cámara son:
Largo: 12 m.
Ancho: 4,5 m.
Altura: 5 m.
Laboraran 4 personas para su mantenimiento.
Itinerario: 8:00 – 9:00; 15:00 – 16:00
Material aislante.
Se usa el poliestireno expandido de perlas como medio aislante.
Espesor: 100mm
Densidad: 15kg/m3
Conductividad: 0,0384 W/m2 °C
Orientación. (tabla A1 suplementos de temperatura por radiación solar)
Orientado al oeste con un valor de suplemento de temperatura de 2.2 °C
Temperatura interior y exterior.
Temperatura Interior: -18 °C
Temperatura Ambiente: 25 °C
Iluminación.
4 focos normales (de 60w)
Humedad Relativa: 60%
Ventilador.
Potencia: 200 W
CALCULO:
1. Calor.
𝑄𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 𝑄𝑎 + 𝑄𝑜𝑡𝑟𝑜𝑠
2. Eficiencia térmica
𝑄𝑡 × 𝑡
𝑁𝑡 =
24
3. Calor del aislante
𝑄𝑎𝑖𝑠1 = 𝐾 × Δ𝑇 × 𝐴
K: Conductividad del material, se la encuentra en la tabla #1.
𝑄𝑎𝑖𝑠1 = 208,28 𝑊
𝑄𝑎𝑖𝑠2 = 𝐾 × Δ𝑇 × 𝐴
𝑄𝑎𝑖𝑠2 = 78,11 𝑊
𝑄𝑎𝑖𝑠3 = 𝐾 × Δ𝑇 × 𝐴
𝑄𝑎𝑖𝑠3 = 93,73 𝑊
∆h: Variación de Entalpia del aire, se encuentra en la tabla #5, tomando en cuenta la
temperatura interior y exterior de la cámara frigorífica.
𝐾𝑗⁄ 5
𝑄𝑎 = 270𝑚3 × 100,24 𝑚3 × ⁄86.4
𝑄𝑎 = 1566,25 𝑘𝑗
𝑄𝑎 = 435,07 𝑊
7. Iluminación
𝑃×𝑡
𝑄𝑖 =
24
60(4) × 2
𝑄𝑖 =
24
𝑄𝑖 = 20 𝑊
8. Calor por personas.
𝑞×𝑛×𝑡
𝑄𝑝 =
24
q: Potencia calorífica aportada por cada persona, Tabla #6
378 × 4 × 2
𝑄𝑝 =
24
𝑄𝑝 = 126 𝑊
9. Calor de Motores.
𝑃×𝑡
𝑄𝑚 = 0,2
24
200 × 2
𝑄𝑚 = 0,2
24
𝑄𝑚 = 16,87 𝑊
10. Sumatoria de todos los Calores.
𝑄𝑜𝑡𝑟𝑜𝑠 = 𝑄𝑎𝑖𝑠𝑇 + 𝑄𝑎 + 𝑄𝑖 + 𝑄𝑝 + 𝑄𝑚
𝑄𝑜𝑡𝑟𝑜𝑠 = 380,12 + 435,07 + 20 + 126 + 16,87
𝑄𝑜𝑡𝑟𝑜𝑠 = 978,06 𝑊
𝐶𝑅 × 𝑚
𝑄𝐶𝑅
86,4
CR: Calor de respiración de los alimentos, en nuestro caso no tenemos ya que este
valor solo lo poseen los vegetales, ya q son ellos los únicos que emiten este calor,
Tabla #7.
d) Calor de Embalaje del Producto.
𝑄𝑒 = 𝐶𝑒 × 𝑚 × ∆𝑇