Universidad de especialidades

Espíritu Santo
Materia: Bioquímica I
Docente: Dra. Yolanda Valdez
Tema:
Obesidad
Integrantes:
Pamela Villacrés
Dayanara Mesías
Savieth Latorre
Gustavo Álvarez
 Objetivos
• Comprender el concepto real de la obesidad
• Identificar los factores causales de la obesidad
• Asociar la exposición con la unidad de lípidos del
presente curso
• Conocer las estadísticas mundiales, pero enfatizar y
contrastar con las estadísticas nacionales (ENSANUT
2013)
 Obesidad
• La obesidad es un síndrome caracterizado por la
acumulación excesiva de grasa capaz de afectar la salud

• Se define mediante el índice de masa corporal (IMC)

• Una limitación del IMC es su escasa sensibilidad para

detectar variabilidad en la composición corporal
relacionada con la sarcopenia típicamente
 ATRAS

Tomado de http://www.mead-johnson.com.mx/todo-sobre-tu-bebe/nutricion/guia-nutrimental-para-mama.aspx
 ATRAS

Farreras, Rozman, Medicina Interna, 9na Edición (2009) pag 1976, El Servier
 Obesidad: Epidemiología
• Problema grave de salud pública
• La prevalencia de obesidad (IMC mayor que 30) en
Europa se sitúa entre el 10%-20% en varones y el 15%-
25% de mujeres.
• Globalmente, casi el 50% de la población europea se
puede considerar con sobrepeso u obesa (IMC mayor
que 25).
Obesidad: Epidemiología en Ecuador
• Problema grave de salud pública
• Datos iguales o peores con respecto al promedio
europeo, americano o global
• La prevalencia nacional de delgadez en adultos es 1.3%
y la prevalencia de sobrepeso y obesidad es 62.8%
 Obesidad: Etiopatogenia
• La obesidad es la acumulación excesiva de grasa como
resultado del balance energético positivo determinado por
alteraciones en la ingesta y/o el gasto.

• Requiere la interacción sinérgica entre un componente

genético poligénico y otro ambiental

• La leptina, una hormona producida en el tejido adiposo,

controla el balance energético al actuar como mensajero al
sistema nervioso central (SNC)
 Mecanismo modulador del
gasto energético
• Regulación de la ingesta

• Regulación del gasto energético

• Factores ambientales

• Factores psicológicos asociados a la obesidad

 Relación entre obesidad y
comorbilidades
• La obesidad disminuye la calidad de vida y la
expectativa vital. Alrededor de un 7% de todas las
muertes puede atribuirse a exceso de peso.
• La obesidad genera problemas mecánicos causados por
la sobrecarga del aparato locomotor.
• También se ha relacionado con el desarrollo del cáncer,
quizá debido a la activación hormonal/nutricional
 Relación entre obesidad y
comorbilidades
• Tejido adiposo como órgano de almacenamiento
lipotoxicidad, inflamación y estrés del retículo endoplásmico
• Tejido adiposo como glándula endocrina.
• Heterogeneidad del tejido adiposo
 Comorbilidades y obesidad
• Cardiovasculares • Endocrinas
• Respiratorias • Osteomusculares
• Gastrointestinales • Renales
• Metabólicas • Genitourinarias

• Piel
 Tratamiento Obesidad
• Prevención • Actividad física
• Objetivos • Tratamiento conductual
• Consideraciones generales • Farmacoterapia
• Tratamiento dietético • Tratamiento quirúrgico
 Conclusiones
• Lo más importante en el tratamiento de la obesidad es la
prevención, sin duda.
• La obesidad es una enfermedad multifactorial
• Para tratarla cuando ya está instaurada su manejo es
multidisciplinario
• Pese a ser multidisciplinario es económicamente más barato
su tratamiento precoz que manejar las complicaciones
• En Ecuador la obesidad es una realidad y se deben emplear
programas de prevención más severos
 Bibliografía
• https://www.google.com.ec/search?q=ateroma&es_sm=93&biw=1280&bih=915&source=l
nms&tbm=isch&sa=X&ved=0CAcQ_AUoAWoVChMI95nM14KVyAIVRhoeCh3SSA1r#
tbm=isch&q=ateroma+gif&imgrc=yro3wGxKtd4l7M%3A
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there a need for a new definition, based on lipotoxicity effects? Biochim Biophys Acta
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Syndrome –an allostatic perspective. Biochim Biophys Acta 2010; 1801: 338-349.