UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE CHIRIQUÍ

FACULTAD DE MEDICINA

ESCUELA DE MEDICINA

ASIGNATURA:

QUÍMICA

LABORATORIO #1:

PROPIEDADES COLIGATIVAS

INTEGRANGTES:

PROFESORA:

BELKIS CÁCERES

FECHA DE ENTREGA:

MIÉRCOLES 27 DE AGOSTO DEL 2014.

 separó, pero la que estaba con cloruro de sodio
PROPIEDADES COLIGATIVAS no.

RESUMEN PALABRAS CLAVES

En este laboratorio “Propiedades Coligativas”
realizamos una serie de experiencias con el  Propiedad Coligativa
objetivo de demostrar cómo la adición de soluto  Concentración molar
al agua, ocasiona cambios en la presión de  Soluto
vapor, punto de ebullición, punto de  Presión de vapor
congelación y presión osmótica. En la primera  Presión osmótica
experiencia evaluamos el cambio que se  Punto de congelación
produce en la presión de vapor, para lo que
 Punto de ebullición
utilizamos, 1 vaso solo con agua y los otros dos
 Constante ebulloscópica
con una mezcla de agua y diferentes cantidades
 Constante crióscopica.
de aceite de motor, evaporamos la mezclas por
unos 15 minutos, y los volvimos a pesar para
luego así calcular el porcentaje de agua perdida
OBJETIVOS
en las diferentes situaciones lo que nos dio 1. Demostrar cómo la adición de soluto al
como resultado que el vaso que contenía mayor agua, ocasiona cambios en la presión de
cantidad de soluto se evaporó menos agua. En vapor, punto de ebullición, punto de
la segunda experiencia determinamos el punto congelación y presión osmótica.
de ebullición del agua midiendo la temperatura
en tres situaciones diferentes, inicialmente agua
sola en punto de ebullición y luego añadiendo MARCO TEÓRICO
diferentes cantidades de cloruro de sodio, lo Las propiedades coligativas son aquellas
que nos dio como resultado que al añadir mayor propiedades de una disolución que dependen
cantidad de soluto aumentaba la temperatura únicamente de la concentración molar, es decir,
de ebullición. En la tercera experiencia de la cantidad de partículas de soluto y no de la
naturaleza o tipo de soluto.
buscábamos determinar el punto de
Al disolver un soluto en agua, la disolución
congelación del agua de un tubo de ensayo que
presenta cuatro propiedades diferentes a los del
se encontraba en baño maría de una mezcla de agua pura.
hielo, cloruro de sodio y agua, una vez Estas propiedades son: a) Disminución de la
congelada el agua del interior del tubo de presión de vapor y del punto de congelación, b)
ensayo mediamos su temperatura y lo Aumento de la presión osmótica y punto de
calentamos hasta fundir el hielo nuevamente, ebullición. (Brown, 2009)
para así añadir un exceso de cloruro de sodio a
la mezcla anterior y determinar nuevamente la MATERIALES Y REACTIVOS
temperatura en el punto de congelación, lo que 1. Tubos de centrífuga
nos dio como resultado que al añadir un exceso 2. Tubo de ensayo
de cloruro de sodio el punto de congelación del 3. Vaso químico 50ml.
agua disminuyo un grado. Finalmente, en la
4. Probeta de 25ml.
cuarta experiencia sobre cambios en la presión
5. Termómetro 150oC
osmótica extrajimos una muestra de sangre y
6. Balanza electrónica
colocamos 2 ml de la misma en 2 tubos de
centrifuga uno con agua y el otro con una 7. Plancha de calor
solución de cloruro de sodio al 0.11M, lo que
nos dio como resultado al centrifugar que la
sangre que estaba mezclada con agua se
Reactivo Propiedades Toxicología T.B.N., mg
fisicoquímicas KOH/gr 12
NaCl Apariencia: Las soluciones Viscosidad a
Sólido blanco muy 40°C, cSt 104
cristalino, concentradas Punto de
higroscópico. pueden ocasionar inflamación, °C
Gravedad irritación. El polvo 220
Específica: ocasiona Viscosidad a
2.170 / 20°C enrojecimiento y 100°C, cSt 14.4
Punto de puede ser Sangre Su temperatura
Ebullición: 1413 perjudicial para es de 38ºC,
°C los ojos. alrededor de
Punto de Fusión Inhalación: 1ºC por encima
: 801 °C Irritación de la de las
Presión de nariz y la temperaturas
Vapor (mm Hg): garganta. oral o rectal, y
1 / 865°C Piel: Posible posee un pH
Solubilidad: irritación. ligeramente
Soluble en agua, Efectos crónicos: alcalino cuyo
glicerol y Alta presión valor se
alcohol. sanguínea. encuentra entre
Respiración 7,34 y 7,45.
rápida.

H2O Aspecto: No tiene

Líquido.
Olor: Inodoro.
Peso molecular:
18,02 g / mol
Color: Blanco.
pH: 7 [neutral.]
Punto de
ebullición: 100 °
C (212 ° F)
Peso específico:
1 (Agua = 1)
Presión de
vapor: 2,3 kPa
(20 ° C)
Densidad de
vapor: 0,62 (aire
= 1)
Aceite de Grado SAE
Motor 15W40 Indice de
viscosidad 142
Gravedad
específica a
15°C 0.882
 B. Punto de ebullición

FASE EXPERIMENTAL
A. Presión de Vapor

C. Punto de Congelación
 D. Presión Osmótica Parte B.
Tabla 2. Punto de Ebullición
Temperatura Vaso Vaso Vaso
A B C
Ambiente o
24 C o
24 C o
24 C
Punto de 86oC 86oC 86oC
ebullición
+ NaCl
3,0g 6,0g 9,0g
Después de o
90 C 93oC 98oC
añadido el
NaCl

Gráfica #2
RESULTADOS Y CÁLCULOS
Parte A.

Tabla1. Presión de vapor

Peso Contenido
Vaso A Vaso B Vaso C
Agua Agua Agua +
+1/3 de 2/3 de
aceite aceite de
de motor
motor
Sin 82,49 g 87,76 g 84,82g Parte C.
calentar
Después 69,79 g 77,50 g 75,86g Tabla 3. Punto de congelación
de
evaporar Vaso Punto de
Agua 12.7 g 10,26 g 8,96g congelación
pérdida Hielo+ sal+ agua 0oC
Hielo + exceso de -1oC
sal+ agua
Gráfica #1

Parte D.
Tabla 4. Presión Osmótica.
Tubo Contenido Después de
centrifugado
A Agua + Hubo
sangre separación
del plasma
B NaCl 0,11M No hubo
+sangre separación
 Preguntas del Procedimiento
A. 6.
7. A mayor cantidad de aceite de motor
en la superficie, menor es la velocidad de
evaporación.
B. 6. La presencia de un soluto afecta
aumentando el punto de ebullición.
C. 5. El NaCl disminuye el punto de
congelación.
6. Sí.
D. 5. Se separa el plasma sanguíneo.
6. Al añadir NaCl 0,11 M a la sangre, se
transforma en un medio hipertónico,
causando una deshidratación de los
glóbulos rojos, lo cual no permite la
separación del plasma.
DISCUSIÓN DE RESULTADOS
De acuerdo a los datos obtenidos en la tabla1
de presión de vapor, el vaso A que contenía
solo agua fue el que obtuvo mayor porcentaje
de agua pérdida y el vaso C, que contenía agua
y dos tercios de la superficie con aceite de
motor, fue el que tuvo menor porcentaje de
agua pérdida. Lo que sugiere que cuanto más
soluto añadimos, menor es la presión de vapor
observada Esto se debe a que la presión de
vapor de un disolvente desciende cuando se le
añade un soluto no volátil. Este efecto es el
resultado de dos factores: la disminución del
número de moléculas del disolvente en la
superficie libre y la aparición de fuerzas
atractivas entre las moléculas del soluto y las
moléculas del disolvente, dificultando su paso a
vapor (González Mañas. A 2014).
El aceite de motor disminuye la capacidad y
velocidad de evaporación del agua.
La gráfica 1 muestra una clara relación entre la
cantidad de aceite y la pérdida del agua, donde
hay mayor cantidad de aceite hay menor
porcentaje de pérdida del agua, lo que refuerza
lo explicado anteriormente sobre un soluto no
volátil en un disolvente. Que provoca que
Según los datos obtenidos en la tabla2 de
punto de ebullición el punto de ebullición del
agua a 24oC de temperatura ambiente es de
86oC. Después de añadido el cloruro de sodio
el punto de ebullición aumento en todos los
vasos mayormente en el que contenía mayor
cantidad de cloruro de sodio (vaso C). Lo que
sugiere que al aumentar la cantidad de soluto
en un disolvente produce que también aumente
el punto de ebullición. Esto se debe a que al
añadir un soluto no volátil disminuye la presión
de vapor, lo que provoca un aumento en la
temperatura de ebullición (González Mañas. A
2014). En este caso además la sal es un
compuesto iónico, es decir está compuesto por
dos moléculas o átomos de carácter
eléctricamente opuesto, una parte positiva (el
ion sodio o catión sodio) y una parte negativa (el
ion cloruro o anión cloruro). El hecho que la sal
de mesa sea un electrolito fuerte denota la
afinidad que siente el agua por ambas
partículas, la cual es incluso mayor a otras
partículas de agua. Como resultado, el agua se
vuelve más estable en presencia de estas
moléculas y resulta mucho más complicado
separar las moléculas de agua líquida para que
pasen a fase gaseosa. Así, el resultado final es
la elevación del punto de ebullición del agua
(Fami, a 2014).
La grafica 2 muestra una relación entre la
cantidad de soluto y punto de ebullición, en la
cual nos indica que cuando existe una mayor
concentración de soluto la temperatura de
ebullición aumenta.
En la tabla3 punto de congelación de
resultados podemos observar que el punto de
congelación del agua con una mezcla de sal,
hielo y agua fue de 0oC. Posteriormente,
después de calentado el tubo ensayo y de haber
añadido un exceso mayor de sal a la mezcla el
punto de congelación del agua descendió en un
grado, dándonos como resultado una
temperatura de -1oC como punto de
congelación. Lo que nos indica que la presencia
de soluto en un disolvente produce cambios en
algunas de sus propiedades como descenso de
su punto de congelación, es decir, que entre
mayor sea la concentración se soluto menor
será el punto de congelación. El descenso del
punto de congelación, es una consecuencia
directa del descenso de la presión de vapor de
un disolvente por efecto del soluto. El punto de
congelación de una disolución es la
temperatura a la cual el disolvente tiene la
misma presión de vapor en la fase líquida y en
la sólida. Como la presión de vapor del
disolvente disminuye en la disolución, su
presión de vapor será igual a la del disolvente
sólido a una temperatura más baja (Perxas,
2012).
De acuerdo a la tabla4 presión osmótica de
resultados, el tubo que contenía agua y sangre
sí tubo separación del plasma y glóbulos rojos.
Mientras que el tubo que contenía sangre y una
solución 0,11M de NaCl no tuvo separación del
plasma. Lo que nos indica que el medio que
propicia la solución del NaCl 0,11M es un medio
distinto de la célula, en este caso es un medio
hipertónico, lo que provoca que los glóbulos
rojos sufran una severa deshidratación que
causa la crenación de los mismos y por lo tanto,
no puede haber separación del plasma, ya que
los glóbulos rojos están destruidos (Fami, a
2014).
CONCLUSIÓN:
 Las propiedades coligativas son aquellas
propiedades de una disolución que
dependen únicamente de la
concentración molar, es decir, de la
cantidad de partículas de soluto y no de
la naturaleza o tipo de soluto.
 La presión de vapor de un disolvente
desciende cuando se le añade un soluto
no volátil.
 Añadir un soluto no volátil implica una
disminución de la presión de vapor lo que
provoca un aumento del punto de
ebullición.
 El punto de congelación del agua
disminuye al agregar un exceso de
soluto no volátil.
 El medio hipertónico causa la crenación
de los glóbulos rojos por lo que no se da
la separación del plasma.
CUESTIONARIO
1) Explique cómo la adición de un soluto
no volátil a un disolvente genera las
propiedades coligativas observadas.
R/ Cuando se agrega un soluto volátil a un
solvente puro, la presión de vapor de éste en la
solución disminuye, ya que presentan una gran
atracción entre moléculas.
2) ¿Qué es la constante ebulloscópica?
R/La constante ebulloscópica (Ke) es
característica de cada disolvente (no depende
de la naturaleza del soluto) y para el agua su
valor es 0,52 ºC/mol/Kg. Esto significa que una
disolución molal de cualquier soluto no volátil en
agua manifiesta una elevación ebulloscópica de
0,52 º C.
3) ¿Qué es la constante crioscópica?
R/ Se conoce como descenso crioscópico o
depresión del punto de fusión a la disminución
de la temperatura del punto de congelación que
experimenta una disolución respecto a la del
disolvente puro. La constante crioscópica del
disolvente. Para el agua, este valor es 1,86
ºC/mol/Kg.
BIBLIOGRAFÍA
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laboratorio de química general. 2014
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Murphy, CJ. 2009 . Química, la ciencia
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Disponible en:
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2012/07/Propiedades-Coligativas-
Disminucion-del-punto-de-
Congelacion.html