TERCER INFORME

PRECIO

Nombres:
Profesor:
Fecha: 30. Mayo. 2019
Sección 9 Administración de Empresas
INDICE

1 INTRODUCCION ....................................................................................................................................... 3
2 DESARROLLO ........................................................................................................................................... 4
2.1 1.1 Factores para fijar el precio Y Objetivo. .................................................................................... 4
2.2 1.2- Defina el objetivo de fijación de precios de su competencia y el suyo. .................................. 5
2.3 FICHA 2: DEMANDA, COSTOS Y GASTOS ......................................................................................... 6
2.4 FICHA 3: DETERMINACIÓN DEL PRECIO DE VENTA Y MÉTODO DE FIJACIÓN DE PRECIO ............... 8
2.5 Método de fijación de precios......................................................................................................... 8
2.6 FICHA 4: ESTADO DE RESULTADO Y PUNTO DE EQUILIBRIO ........................................................... 8
2.7 4.2- PUNTO DE EQUILIBRIO ............................................................................................................. 9
2.8 Determinación del precio final y estrategias de ajuste de precio. .................................................. 9

3 CONCLUSION ......................................................................................................................................... 10
4 BIBLIOGRAFÍA ........................................................................................... Error! Bookmark not defined.
5 Agradecimientos ...................................................................................... Error! Bookmark not defined.

2
1 INTRODUCCION

La toma correcta de decisiones es crucial para el éxito o fracaso de un nuevo producto,

considerando que hasta el momento se han realizado estudios sobre el macro y microentorno,
además de un análisis sobre el producto y sus especificaciones. Es en base a esta información se
determinará el objetivo, estrategia y sensibilidad para poder establecer el precio correspondiente
al producto, los cuales maximicen las oportunidades de nuestro chocolate.

Además de analizar el precio, definiremos los costos de la organización y el producto,

obteniendo de esta forma su estado de resultado. Las políticas de precios de una empresa
anticipan la forma en que se comportará la demanda. Es importante considerar el precio de
introducción en el mercado, los descuentos por compra en volumen o pronto pago, las
promociones y comisiones, los ajustes de acuerdo con la demanda y otros aspectos

Con este trabajo se espera definir los costos de la empresa y del producto y con estos
datos poder elegir estrategia en la fijación de precios y objetivos para poder posicionarnos en el
mercado.

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 2 DESARROLLO
2.1 FACTORES PARA FIJAR EL PRECIO Y OBJETIVO.

Descripción del producto elegido Factores para fijar el precio

(Calidad, atributos, beneficios, formato, etc.)
CHOCOLATE 100% VEGETAL Internos
 Objetivo:
• Este producto está dado de cacao puro, con Liderazgo en calidad de producto: ChocoGreen debe dar la impresión de
leche vegetal y endulzantes naturales. calidad a través de su precio. Por esto se presenta el producto en un precio
• Dado sus características nutritivas y saludables, alto, para diferenciarse y distinguirse sobre la competencia.
además será alto en cacao y libre de azúcar.
 Sus atributos son las características de su  Estrategia:
composición saludable. De prestigio: se debe lanzar el chocolate a un precio superior a la
• Dirigido a personas que viven en Chile, competencia. El estudio del precio de los competidores permitirá
cercanos a las grandes ciudades, de un nivel entregarle valor y sensación de calidad a Chocogreen. En resumen la
socioeconómico, ABC1 y C2, de todas las estrategia de prestigio fijara precios altos que indican calidad y status de
edades, de ambos sexos, con tendencia a la vida esta manera el consumidor logra percibir superioridad de Chocogreen, en
saludable. relación a la competencia.
• Ellos deben consumir frecuentemente el
producto en variadas ocasiones y lugares  Los Costos:
diversos. Es necesario conocer todos los costos involucrados en la línea de
• Es un usuario que valora la composición del producción (materia prima directa, mano de obra directa, y costos
producto, es informado y leal a la marca. indirectos de fabricación sean estos fijos o variables) y aquellos que están
• Además cumplen con las necesidades de las ligados al área de administración y ventas.
personas diagnosticadas con alergia a la
proteína de la leche de la vaca, es apto para  La Organización:
dietas biomédicas, para intolerantes a la Se debe fijar en que parte de la organización de va a fijar el precio. Puede
lactosa (puesto que no tiene leche) y apto para ser en el área de producción, finanzas o marketing.
celíacos.
• El chocolate vegano cuenta con todas las Externos
propiedades del chocolate clásico, tiene  Mercado y demanda:
propiedades antioxidantes, relajantes, El mercado se rige por el libre mercado, donde los costos se deben
antidepresivas, estimulantes, antinflamatorias y identificar en base a la oferta y la demanda del producto en el mercado.
estimula la secreción de endorfinas. (1) Con esto se pueden identificar las cantidades mínimas de ventas para
• Porque cubre las necesidades de las personas cubrir costos y el punto de equilibrio.
que requieren de este tipo de chocolate.
• Coloca el producto en puntos de distribución  La Competencia:
masivos. Ingresar al mercado y establecer una política de precios. Puede provocar
• Provoca campañas de consumo saludable, sin acciones sobre la competencia. Si bien para Chocogreen es importante
sellos de etiquetado(2) distinguirse como un producto de calidad, es primordial el reconocimiento
de todos los agentes que participan en el mercado y tener claras las
estrategias de precio de MANARÉ, PACARÍ, COSTA, entre algunos de los
competidores.

 Otros factores:
Se deben distinguir las reacciones de agentes que afectan en los costos
del producto. La percepción de los consumidores sobre el valor agregado.
Además la etapa del CICLO DE VIDA en el que se encuentre el
producto. Los proveedores y políticas que afecten sobre ellos, los
intermediarios.

(1) Made From Chocolate. (28 de 05 de 2018). https://www.madefromchocolate.com/es/todos-los-beneficios-que-el-chocolate-vegano-aporta-a-tu-cuerpo.html. Recuperado el 01 de 05 de 2019, de

https://www.madefromchocolate.com/es/todos-los-beneficios-que-el-chocolate-vegano-aporta-a-tu-cuerpo.html

(2) Ministerio de Salud Chile. (23 de 06 de 2016). https://www.minsal.cl/ley-de-alimentos-nuevo-etiquetado-de-alimentos/. Recuperado el 01 de 05 de 2018,

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2.2 DEFINA EL OBJETIVO DE FIJACIÓN DE PRECIOS DE SU COMPETENCIA Y EL SUYO.

Marcas Competidoras Precio de Objetivo de Justificación del objetivo

referencia precios de cada
compañía.
PACARI Chocolate Orgánico $2.990 Maximizar Producto ecuatoriano con la finalidad de
Esmeraldas 60% de cacao. utilidades mantener lo más natural posible, con la
intención de obtener altas utilidades.

MANARE $3.790 Liderar en calidad Saludable 100% calidad

Esta es una barra de de producto Esta es una barra de chocolate puro al 70% de
chocolate puro al 70% de cacao y endulzado con panela.
cacao y endulzado con Paga los mejores precios a los productores,
panela. respeto a la naturaleza y gran calidad. (3)

SUGAUT Chocolate gourmet $3.000 Liderar en calidad Chocolate gourmet

exportado de origen Belga de producto Entregar la mejor calidad a un precio que lo
60% cacao. reconozca.
Chocolate Bitter 60% cacao, SIN AZÚCAR Y SIN
GLUTEN.
0% Colesterol y 0% Grasas Trans.
Rico y sin azúcar.
Confitería saludable, celiacos,
insulinodependiente etc.

CHOCOLATES AMARGOS DE $1.400 Maximizar Chocolate para consumo masivo, participa en

COSTA (sólo Costa Bitter, Costa $990 Precio participación de mayor porcentaje en el mercado.
72% cacao Y 62% cacao) Oferta mercado
CHOCOLATE AMARGO DE $ 949 Supervivencia Chocolate gourmet exportado de origen Belga
KARINA: (Zarbitter Schokola 60% cacao.
e Karina) Es un precio de lanzamiento con bajo precio
para que el consumidor conozca la textura
única.

CHOCOLATE AMARGO SIN $2.750 Liderar en calidad Han construido una de las principales marcas
(3) http://www.pacarichocolate.cl/historia/ “Historia Chocolate Pacari” 2002
AZÚCAR DE GUYLIAN de producto internacionales de chocolate premium a
través de una combinación única de
creatividad, calidad y precio que asegurará el
crecimiento, la seguridad y el beneficio.
Su precio demuestra la calidad del producto.

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CHOCO GREEN $3.390 Liderar en calidad Prestigio chocolate saludable perfecto para
de producto determinado segmento en supermercados y
venta masiva.

2.3 FICHA 2: DEMANDA, COSTOS Y GASTOS

Costo de Producción
Costos Ítem Costo Unidades Costos
unitario $ totales
74.880 anuales
Anual
MPD 140 gramos
(Manteca de cacao 60gr, cacao $ 205,50
80gr.) $ 15.387.840,00
MOD Sueldos Operarios (7 operarios) $ 391,90 $ 29.345.472,00
Sueldos Supervisor de producción $ 96,15 $ 7.199.712,00
CIF variables Leche de soya 19 gr. $ 23 $ 1.722.240,00
Stevia 2 gr. $3 $ 224.640,00
Agua potable consumo x uni. $ 139,44 $ 10.441.267,20
Energía 6416 kwh $ 16,28 $ 1.219.046,40
Totales $ 875,27 $ 65.540.217,60
Observaciones de cálculo:
Las unidades anuales de referencia son 74.880 barras de chocolate. Se estimó la venta mensual de 20 cajas de
Chocogreen de 24 unidades a los 13 supermercados Jumbo de las regiones de lanzamiento (RM, Región de Valparaíso y
Bio bio)
Considerando la información entregada por gerente de Sala de Supermercados Jumbo, Luis Valenzuela competencia
Costa con la información de venta del artículo Chocolate amargo 60% cacao.
El costo por Materia Prima Directa (MPD) de 140 gramos de manteca de cacao son en referencia al costo por tonelada
importada con fecha noviembre 2017 (https://gestion.pe/economia/latinoamerica-produce-80-cacao-prime-mundo-
150465)
Sueldos de MOD (operarios y supervisor) se estiman en base a publicaciones de sueldo de Indeed.cl
(https://www.indeed.cl/salaries/Operario/a-de-producci%C3%B3n-Salaries) $349.390 por 7 operarios. Y $600.000
para el supervisor de producción.
Costos indirectos de Producción Variables (CIFV) como la leche de Soja y el endulzante stevia son referencia de
https://fontdevida.com/chocolate-stevia-con-avellanas-100-gr-sole_4084 y
https://valleorganico.cl/.../100-alimento-de-soya-polvo-no-transgenica-500gr.html

Energía: Según información investigada, la mayoría de las industrias cuenta con otros sistema para generar energía, es
posible que ya utilicen energía renovable tales como los paneles de generación fotovoltaica y que pueden llegar a
cubrir el 100% consumo, ente otras.
Por ende también ayudaría a disminuir la emisión de gases contaminantes, racionalizar su materia prima para un mejor

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uso y facilidad en la eliminación de desechos.
Agua: Otra opción que consideran las grandes empresas es el uso de aguas residuales para que sea posible su
reutilización a través de procesos de tratamientos.
El agua no potable es una excelente alternativa.
La explotación racional de agua subterránea y la conducción de caudales a largas distancias y desde otras cuencas, así
como introducción de prácticas conservadoras, son soluciones para las industrias.

Costos Fijos de la Empresa

Costos Fijos

Depreciación Cálculo
depreciación
por maquina
Maquinaría Precio Maquinaria Nueva
Máquina de molienda. 1 $6.955.500.- $440.515
Recipiente para disolución 1 $1.699.320.- $107.624
Máquina mezcladora 1 $2.086.650.- $132.154
Caldera a vapor. 1 $5.084.471.- $322.016
Máquina de 5 rodillos. 1 $175.000.- $11.083
Bomba del caldero de agua de 2 capas1 $1.738.875.- $110.129
Equipo de refinación 1 $1.391.100.- $88.103
Depósito de chocolate 1 $6.955.500.- $440.515
Transportador de enfriamiento 1 $3.269.085.- $207.042
Transportador vibratorio 1 $1.043.325.- $66.077
Transportador de moldes vacíos 1 $298.355.- $18.896
Máquina empaquetadora 1 $3.975.835.- $251.803

Depreciación 1er año $2.195.958

Costos Fijos Totales

Item Cálculo Total

Depreciación Mensual $2.195.958 : 12 $183.000

Sueldo Administrativos $1.200.000

Sueldo Fijo Vendedor $600.000
Costos Fijos Totales $1.983.000

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 2.4 FICHA 3: DETERMINACIÓN DEL PRECIO DE VENTA Y MÉTODO DE FIJACIÓN DE
PRECIO

Precio de Venta
Determine el precio de venta a comerciantes y al consumidor final.
Costo unitario Margen de su Precio venta a Margen del Precio al IVA Precio público
de su producto supermercado comerciante comerciante 19%
chocolate supermercado
50%
$ 875,27 $1.000 $1.875,27 $937,63 $2.812,9 $534,45 $3.347

2.5 MÉTODO DE FIJACIÓN DE PRECIOS

Método utilizado para determinar el precio de su producto, justifique su elección

Costos considerando materias primas directas e indirectas, costos asociados a la producción (operarios más
supervisor) además de los incurridos en energía. Se deben considerar además los costos por la depreciación de las
maquinarias empleadas en los procesos productivos.

Otra opción de investigación es la guía según experiencia y procesos de evaluación de proyectos, sujeta a una
investigación de mercado y objetivos de la empresa con el producto.

Política de precios utilizada, justifique su respuesta.

Liderar en Calidad de Producto: Prestigio chocolate saludable perfecto para determinado segmento en
supermercados y venta masiva.

2.6 FICHA 4: ESTADO DE RESULTADO Y PUNTO DE EQUILIBRIO

ESTADO DE RESULTADOS MENSUAL

Costeo Variable
Ítems Cálculo Monto final
Ingreso por Venta $ 1.875 * 6240 u (Precio venta * U vendidas) $ 11.700.000
- Costo Variable
(costo producción) $ 875 * 6240 u (cto producción * U. vendidas) $ 5.460.000

Margen de
Contribución $ 6.240.000
- Costos fijos
Depreciación $ 183.000
Administración Sueldo Administrativos $1.200.000
Ventas Sueldo fijo Vendedor $600.000
Resultado operacional $ 4.257.000

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2.7 PUNTO DE EQUILIBRIO

𝐂𝐅
Datos, si: 𝐐=
𝐏𝐕𝐮 − 𝐂𝐕𝐮
Q: cantidad en equilibrio
CF : Costos fijos totales
𝟏. 𝟗𝟖𝟑. 𝟎𝟎𝟎
MCu: Margen de Contribución unitario 𝐐=
MCu: PVu-CVu 𝟏𝟖𝟕𝟓 − 𝟖𝟕𝟓
PVu: Precio Venta Unitario
CVu: Costo de Venta Unitario 𝐐 = 𝟏𝟗𝟖𝟑

Para cubrir los costos se deben venden al menos 1983 barras de ChocoGreen mensuales.

1983u x PVu= $3.718.125.

Comprobación:
Ingreso por venta 3.718.125 (1875* 1983)
-Costo por venta (1.735.125) (875 * 1983)
Margen de contribución 1.983.000
- Costos fijos (1.983.000)
Resultado operacional $ 0

2.8 DETERMINACIÓN DEL PRECIO FINAL Y ESTRATEGIAS DE AJUSTE DE PRECIO.

Existen otros factores que afectan la fijación del precio final, desarrolle los que sean aplicables en
este caso:

Psicológicos :
Uno de los factores que afecta al precio es el factor psicológico debido a que las personas asocian
que un precio alto es siempre sinónimo de calidad por lo que tienen a creer que nuestro
chocolate les hará realmente llevar un estilo de vida saludable, básicamente el comprador deduce
“Si es caro, es bueno” “Si es barato, es malo”.
Conseguiremos con estos precios una imagen de prestigio y de mayor calidad del producto y esto
viene asociado normalmente a la marca del producto en cuestión. Esta estrategia de precios
psicológicos está limitada a nuestro chocolate, la cual es dirigida a clientes con un cierto estatus
económico y que preferentemente se ofrecerán a través de canales de distribución exclusivos
como supermercados Jumbo.
Los seres humanos somos sociales. Observamos a la competencia para determinar las acciones
que debemos tomar. Usaremos testimoniales de como clientes se están beneficiando al consumir

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el producto.

Desarrolle las estrategias de ajuste de precios, que podrían ser aplicables a su nuevo chocolate.

Precio geográfico:
Esta estrategia es la más asertiva para el chocolate que se está creando, dado que este será
distribuido inicialmente a tres ciudad cuya distancia es considerable además de su geografía, por
tanto esto significará costos de transporte (distribuidores), almacenaje en bodegas, mantención,
considerando la diferencia de clima que existe entre Santiago, Viña del Mar y Concepción.
Por consiguiente también se considera la diferencia de solvencia económica de las personas en
diferentes ciudades, aun considerando que nos dirigimos a un segmento determinado.

Fijación de precios de entrega uniforme:

En este caso, todos los compradores, sea cual sea su localización, pagan lo mismo. Se utiliza esta
modalidad cuando los gastos de transporte son una partida pequeña en el total de la estructura
de costes del vendedor.

3 CONCLUSION

Luego de haber evaluado y estudiado los objetivos en la fijación de precios y las diversas
estrategias asociadas, con las cuales se conseguido fijar el precio al producto.

Esta parte del trabajo nos reafirma la idea de que nada en el desarrollo de un proyecto de
marketing se debe dejar al azar y debemos ser capaces de sustentar nuestras decisiones en
fuentes y estudios fidedignos de información.

Se pudo establecer los costos de la empresa y los de producción, para realizar esto fue necesario
determinar los costos asociados al proceso de elaboración y producción, teniendo que considerar
cada variable involucrada.

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