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Presentado por:
Fase Planeación
Negociación Internacional
Año 2019
Actividad de aprendizaje 3
Esta evidencia tiene como finalidad conocer cuál es la oferta y demanda para su
producto o servicio en el país a exportar, por lo tanto la debe desarrollar en base al
producto o servicio ya seleccionado en la actividad de aprendizaje 1 y al país que
eligió como destino a exportar en la Evidencia 3: Ejercicio práctico “Evaluar
mercados potenciales” de la actividad de aprendizaje 2.
El aguacate Hass:
El aguacate Hass o palta Hass son los nombres comunes del fruto de Persea
americana pertenecientes a la variedad "Hass", originada a partir de una semilla
de raza guatemalteca en un huerto de Rudolph Hass en la Habra, California en
1926, patentada en 1935 e introducida globalmente en el mercado en 1960; es la
variedad más cultivada a nivel mundial. Los "aguacates hass" son una de las
variedades más comunes de aguacate.
Tanto el fruto como la semilla son relativamente pequeños, con un peso conjunto
entre 200 a 300 g. La piel es algo coriácea, rugosa, de color verde a ligeramente
negruzca cuando está en el árbol; una vez cosechada se va tornando violácea a
negra a medida que la fruta se ablanda al madurar, por lo que el consumidor
reconoce el momento óptimo para consumirla.
El fruto es de excelente calidad, sin fibra, alta resistencia al transporte y larga vida
pos cosecha.
En general, el árbol de esta variedad florece una sola vez al año, desde inicios a
mediados de primavera y, dependiendo de la variedad y la acumulación térmica
del lugar, puede demorar entre 6 y 11 meses en madurar. La variedad Hass,
especialmente en climas frescos, puede mantenerse en el árbol una vez madura,
durante varios meses sin mayor deterioro aparente, lo cual permite extender
enormemente el período de cosecha.
No obstante, aunque existe una gran demanda por satisfacer, la Unión Europea
establece una serie de leyes y reglamentos, con el fin de proteger la salud de sus
Habitantes y garantizar la calidad e inocuidad de todos aquellos productos que
ingresan a su territorio, para esto, (Proexport,) sugiere que los exportadores deben
asegurarse de conocer a cabalidad todas las normas y velar por el cumplimiento
de los mismas. Entre estas se encuentran todas aquellas que rigen para
contaminantes en alimentos, control de alimentos, etiquetado de alimentos,
buenas prácticas de manufactura (BPM) para materiales en contacto con
alimentos, higiene de productos alimenticios (HACCP), y contaminación
microbiológica de los alimentos.
El trabajo desarrollado entre sector público y privado está dando sus frutos. Entre
enero y abril de 2018, las ventas al exterior de las más de 40 empresas que
exportan esta fruta llegaron a US$32 millones, frente a US$12,8 millones
registrados en el mismo periodo del año pasado, según el Dane.
De acuerdo con las cuentas del Ministerio, este año se llegará a las 15.350
hectáreas sembradas de aguacate hass, lo que representa un aumento de 15%
frente al área del año pasado. Con eso, se espera producir 95.250 toneladas, y
por si fuera poco con la mejora en producción, la productividad del cultivo también
crecerá de ocho a nueve toneladas por hectárea.
La capacidad de producción de Aguacate hass para exportar a los países bajos,
según el histórico y sacando un promedio es de:
No obstante, aunque existe una gran demanda por satisfacer, Los Países Bajos y
toda la Unión Europea, establecen una serie de leyes y reglamentos, con el fin de
proteger la salud de sus habitantes y garantizar la calidad e inocuidad de todos
aquellos productos que ingresan a su territorio, para esto, Proexport, sugiere que
los exportadores deben asegurarse de conocer a cabalidad todas las normas y
velar por el cumplimiento de los mismas. Entre estas se encuentran todas aquellas
que rigen para contaminantes en alimentos, control de alimentos, etiquetado de
alimentos, buenas prácticas de manufactura (BPM) para materiales en contacto
con alimentos, higiene de productos alimenticios (HACCP), y contaminación
microbiológica de los alimentos. Adicionalmente, también hace énfasis en aquellos
estándares de calidad que son certificados por entidades como Global Gap y que
las empresas europeas consideran como requisito mínimo para que una empresa
exportadora pueda acceder al mercado.
En 2016, Países Bajos importó aguacates por la cantidad récord de 433 millones
de euros. Esto convierte a Países Bajos, después de Estados Unidos, en el
segundo mayor importador mundial de aguacates. Sin embargo, 4 de cada 5
aguacates importados no son para consumo interno, sino que se envían a otros
países. Esto es lo que declara la CBS, la Oficina Central de Estadísticas
holandesa, basándose en los análisis adicionales de las cifras recién publicadas.
Hay que tener en cuenta que el 79% del aguacate importado se vende a otros
países y el 21 % para consumo de los Neerlandeses como lo indica la tabla.
f. Mencionar como el incremento o disminución de precios afecta la
demanda.
https://www.ecured.cu/Pa%C3%ADses_Bajos
http://www.fao.org/3/y1669s/y1669s0c.htm#TopOfPage
https://instructoramarlen.blogspot.com/2017/11/aguacate-hass_3.html
https://www.analdex.org/wp-content/uploads/1992/11/Mercado-del-aguacate-2017.pdf
https://www.larepublica.co/economia/produccion-de-aguacate-hass-creceria-237-este-ano-hasta-las-95520-toneladas-
2775647
https://es.portal.santandertrade.com/analizar-mercados/paises-bajos/cifras-comercio-exterior
https://www.indexmundi.com/es/paises_bajos/distribucion_por_edad.html
https://www.freshplaza.es/article/3106739/paises-bajos-es-el-segundo-mayor-importador-mundial-de-aguacate/