Instituto Tecnológico de Pinotepa

Botánica
Planta:

 Seres vivos fotosintéticos, sin

capacidad locomotora y
cuyas paredes celulares se
componen principalmente
de celulosa. Taxonómicamente
están agrupadas en el reino
Plantae.
Estructura General de las Plantas:
1. Las plantas y sus partes El conocimiento de las funciones específicas de
cada una de las partes de la planta , permiten al
 Raíz aficionado crear las condiciones que estas
 Tallo necesitan para desarrollarse.

 Hojas
 Flor
 Fruto
 Semillas*

2. Fotosíntesis
 La respiracion de las plantas
 Funciones de las hojas
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RAÍCES
Raíz:
 Fija la planta al substrato.
 Absorbe agua y sales minerales.
 Sirven para sostener la planta y
protegerla en la tierra contra los
vientos; pero el principal fin de las
raíces es el de absorber las
sustancias que han de ser su
alimento.

Muchas de las raíces son útiles y

sirven de alimento como la
remolacha, la zanahoria y la yuca;
otras son medicinales como el
jengibre y otras, para la industria
como la cúrcuma.
Raíz
Tipos de Raíz:
 Pueden ser primarias, secundarias y adventicias.
 Algunas raíces pueden ser: epigeas (que se encuentran sobre el suelo) o
aéreas (que están muy por encima del suelo o encima del agua).
 Existen excepciones con el tallo, dado que en algunas plantas los tallos
crecen debajo del suelo. Esos tallos son llamados rizoma.
 Partes de la raíz:
 Caliptra:
Provee de protección mecánica a las células meristemáticas cuando la raíz crece
a través del suelo. Estas células son destruidas por el crecimiento de la raíz y la
fricción con el suelo, pero son rápidamente reemplazadas por células nuevas
generadas por división celular en la cara externa del meristemo de la raíz.
 Epidermis:
Es la superficie externa de la raíz. Células epidermales nuevas absorben agua del
medio ambiente circundante y producen unos vellos o pelos radiculares los cuales
incrementan el área de absorción de agua de la célula epidermal. Los pelos son
muy delicados y tienen una vida corta de días. Cuando la raíz crece produce
nuevos pelos radiculares que reemplazan a los que mueren. El proceso que las
plantas usan para absorber agua del suelo: ósmosis.
 Córtex:
Lo encontramos bajo la epidermis y comprende a la mayor parte de la raíz.
Función principal: almacenar almidón. Los espacios intercelulares en el córtex
permiten el aireamiento de las células, lo cual es muy importante para
la respiración.
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TALLOS
Tallo
Transporta agua, sales minerales y alimentos elaborados. Es la parte de la
planta que crece en sentido contrario al de la raíz, de abajo hacia arriba, del
tallo se sostienen las hojas.
Los tallos sirven para:
 Sostener todos los órganos del vegetal: hojas, flores y frutos.
 Conducir de la raíz a las hojas y flores la savia.
Partes del Tallo

 Cuello: con el que se une a la raíz.

 Nudo: en los que se insertan las hojas y las ramas.
 Yemas: que dan origen a las ramas Cuello

Utilidad de los tallos: Para la alimentación como la cebolla, el espárrago...

medicinales como la quina y la canela, y para la industria como la caña de
azúcar, el lino, el sisal.

De los árboles también se saca la madera para hacer muebles y papel,

igualmente se extrae la resina para sacar el caucho.
Crecimiento Primario

El tallo crece en longitud formando al mismo tiempo los órganos laterales

(hojas, flores y frutos), pero este crecimiento no sólo se debe a los meristemos
apicales sino que intervienen activamente los meristemos intercalares. En
general, en un tallo que está en crecimiento primario observamos desde su
superficie hasta su eje central los siguientes tejidos:
 Epidermis
 Córtex
 Tejidos vasculares
 Medula
Crecimiento Secundario
Es una consecuencia de la actividad del cambium vascular. Es propio de las
plantas gimnospermas y de la mayoría de las dicotiledóneas. Muy pocas
monocotiledóneas lo presentan y ninguna pteridofita (helechos y afines).
En un tallo con crecimiento secundario típico nos encontramos con las
siguientes estructuras desde fuera hacia adentro:
 Peridermis
 Floema secundario
 Cambium vascular
 Xilema secundario
 Médula
Clasificación de Tallos Aéreos:

 1. ERECTOS
 2. APOYANTES
 3. RASTREROS
 1. Tallos Eréctos:

 HERBACEOS: Poseen aspecto de hierbas, son tiernos y no están lignificados

Importante, la papa, posee dos tipos de tallos uno aéreo herbáceo y otro subterráneo
de reserva.
 LEÑOSOS: Denominados Comúnmente Troncos , Poseen crecimiento secundario y
están lignificados.
 Cañas: • Son generalmente huecos, cuyos nudos y entrenudos están muy marcados.
• Característico de la familia de las gramíneas.
 Estípites: • Tallos largos y no ramificados. Palmeras.
2. Tallos Apoyantes:

 TREPADORAS: No pueden mantenerse por sí mismas,

toman cualquier soporte para crecer.
 Algunas poseen órganos especiales llamados zarcillos
que le permiten trepar, otras se enroscan, o emiten
raíces adventicias.
3. Tallos Rastreros

 ESTOLONES: Brotes laterales, consistencia herbácea. Nacen de la base de

los tallos y crece horizontalmente sobre el suelo, produciendo raíces
adventicias en nudos.
 Clasificación de Tallos Subterráneos:

 1. BULBOS: Tallos comprimidos, nudos próximos. • Bases foliares se engrosan por

acumulación de sustancias de reservas.

 2. TUBERCULOS: Tallos muy engrosados que almacenan sustancias de reservas.

• Tienen hojas escamosas y las yemas se las denomina ojos.

 3. RIZOMAS: Tallos de desarrollo horizontal por debajo del suelo. • Al brotar

originan raíces y tallos aéreos.
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HOJAS

Julemmy Rodríguez Arreortua

Hojas

 Función clorofílica (elabora los alimentos a partir de CO2 y luz solar

liberando oxígeno, mediante un proceso llamado Fotosíntesis).
 Llevan a cabo la Respiración, (proceso inverso al anterior).
Las hojas nacen en el tallo o en las ramas; son generalmente de color verde.
Partes de la hoja

 EL LIMBO o LÁMINA: Es la parte plana de la hoja, y tiene dos caras, la

superior se llama haz (adaxial), y el reverso envés (abaxial).
Cuando ambas caras son del mismo color, la hoja se llama concolora;
cuando son de distinto color, generalmente la adaxial es de color verde más
oscuro, se llama discolora.
Partes de la Hoja:
 EL PECÍOLO: Es el filamento que une la hoja al tallo o rama.
 LA VAINA : o Base Foliar. Es el ensanchamiento del pecíolo o limbo que se
inserta en el tallo.
 ESTÍPULAS: situadas sobre la base foliar, a ambos lados del pecíolo, son
apéndices de forma diversa, a veces foliáceos.
Las diversas partes de la hoja pueden presentar desarrollo y forma muy
variables.
 Lámina o Limbo
El aspecto de la lámina foliar depende de su forma, del grado de división de
la misma, del dibujo del margen y del tipo de venación.

Hoja simple
Cuando la hoja es simple, consta de una sola lámina foliar . Ésta puede ser:
 Entera.
 Hendida: (fida o lobada), la incisión < que el 50%.
 Partida. Cuando la incisión > que el 50%.
 Sectada. Cuando la incisión llega casi hasta el nervio o hasta el nervio
mismo, con porciones de base ancha, no articuladas sobres la vena.
Tipos de hojas
Hoja compuesta:
 La lámina foliar está dividida en varias subunidades llamadas folíolos,
articuladas sobre el raquis de una hoja o sobre las divisiones del mismo.
Pueden tener peciólulos o sersésiles.
Según el número de folíolos la hoja puede ser:
Hoja compuesta:
(…)
Cuando hay más de tres folíolos, según su disposición la hoja puede ser:
 Pinnada: subunidades o pinnas dispuestas a lo largo de un eje o raquis.
Puede ser paripinnada o imparipinnada.
Según el grado de división la lámina puede ser: bipinnada, tripinnada,
cuadripinnada. En dichos casos hay raquis secundarios, terciarios, etc, y las
porciones de lámina se llaman pínulas.
 Palmaticompuesta: subunidades o folíolos insertos en el extremo del raquis,
(lapacho, palo borracho). Si los folíolos están divididos, la disposición de los
foliólulos será pinnada. No se conocen hojas bipalmadas o
bipalmaticompuestas.
 Formas de la Hoja

 Tipos de Lámina Foliar:

Formas de la Hoja:
 Variación de la Base de la Lámina Foliar:
Formas de la Hoja:
 Variación del Ápice de la Lámina Foliar:
Formas de la Hoja:

 Tipos de Margen Foliar:

 Funciones de las hojas
 Respiración: Las hojas son los pulmones de las plantas pues por ella realizan
su respiración. La respiración consiste en absorber de la atmósfera oxígeno
y exhalar anhídrido carbónico. Esta función principalmente se da en la
noche.
Por eso, no debemos dormir con matas en las habitaciones porque
contaminan el aire.
 Funciones de las hojas
 Transpiración: Se verifica en las plantas mediante las salidas del exceso de agua de
las hojas por las estomas. Esta función se realiza en forma de pequeñas gotitas que
aparecen en la superficie de las hojas.
 Funciones de las hojas

 Función Clorofílica:
Consiste en absorber el
anhídrido carbónico del aire,
mediante la acción de la luz;
luego lo descomponen y dejan
libre el oxígeno. Esta función es
de gran importancia y además
es la vida de las plantas, pues
gracias a ella y a la luz del sol,
las hojas fabrican su alimento.
 Utilidad de las hojas
 Son alimenticias, las que sirven al ser humano para su alimento como la
lechuga, la acelga, el repollo, la espinaca y otras.
 Son medicinales, las que se usan para las enfermedades, como el
eucalipto, la malva, la borraja.
 Son industriales, las que se usan para la elaboración de productos
destinados al comercio, como el tabaco, el añil, la cocuiza, y otras.
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FLOR
 FLOR

¿Qué es?
 Es la estructura reproductiva característica de
las plantas llamadas espermatofitas o fanerógamas.
 La flor es un corto tallo de crecimiento determinado que
lleva hojas modificadas estructural y funcionalmente para realizar las
funciones de producción de gametos y de protección de los mismos,
denominadas antófilos.
Flor

Partes de la flor:
 El Cáliz: Está formado por unas hojitas verdes que están en la parte exterior
de la flor.
 La Corola : Llamada ordinariamente la flor, está formada por unas hojitas
de varios colores llamados pétalos.
 Estambres: Son como unos bastoncitos que tienen por base el centro de la
flor y tienen un polvillo amarillento que se llama polen y es el órgano
masculino de la flor.
 Filamento: Es un hilo muy delgado destinado a sostener la antera. La
antera que es un saquito, que abierto con los dedos, te manchará con un
polvillo amarillento que sale de dentro, es el polen.
 Los Pistilos: Son los órganos femeninos de la flor
Utilidad de las flores
 Las plantas ornamentales: Las plantas también nos sirven de adorno (para
embellecer nuestras plazas, parques y jardines etc.).
Han creado una profesión entre las personas, como floristería. También se
cultivan en terrenos en gran escala con fines comerciales, para las fiestas
religiosas, familiares, etc., y hasta se venden en lugares apartados de nuestra
comunidad o país, siendo transportadas por avión o por vehículo.
Utilidad de las flores

 Su función fundamental es la Germinación. La formación de las semillas es

esencial para la supervivencia de la mayoría de las especies vegetales. En
la reproducción sexual, la flor es el órgano que da origen a las semillas, de
las cuales nacerán las nuevas plantas.
 El punto principal de la reproducción sexual es la fecundación, es decir, la
unión de las células sexuales masculina y femenina, también llamadas
gametos, para formar el denominado cigoto.
 En las plantas con flor, el cigoto es el óvulo fecundado, contiene los
cromosomas de los padres y es la primera célula de un nuevo individuo.
 El cigoto se desarrolla en el interior de la semilla y se convierte en embrión,
y éste, al germinar la semilla, dará origen a la planta adulta. Puesto que el
embrión contiene las aportaciones genéticas del óvulo y del
espermatozoide, las potencialidades heredadas son transmitidas,
mediante la semilla, de una generación a otra.
 De los órganos de la flor, sólo dos, los estambres y los pistilos, operan
directamente en la reproducción sexual. Los estambres forman los granos
de polen y éstos, a su vez, engendran los gametos masculinos.
 El óvulo, que es el gameto femenino, se encuentra en la parte inferior y
ensanchada del pistilo, denominada ovario. Cuando un grano de polen
llega al pistilo, en el proceso de la polinización, se forma un tubo polínico.
 Los gametos masculinos, o espermatozoides, se desplazan a través de ese
tubo, por los tejidos del pistilo, y llegan al óvulo, donde son liberados para
realizar la fecundación, iniciándose así el desarrollo de la semilla a partir
del óvulo.
Clasificación de flores
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SEMILLA
SEMILLA
Estructura Interna:
una semilla esta formada de tres partes:

 El embrión

 Los tejidos de almacenamiento

 Las cubiertas protectoras

 ¿Cómo germinan las semillas?

La germinación comprende tres etapas sucesivas:

 1) La absorción de agua por remojo o humectación.

El primer paso para que se inicie la germinación es que la semilla entre en
contacto con el agua.

 2) En esta etapa la semilla inicia lo que se conoce como actividad

enzimática y el metabolismo respiratorio, ya que comienza a asimilar sus
reservas que le ayudarán a emerger el embrión.

 3)donde por fin observaremos el crecimiento. De un día a otro podemos

ver la emergencia de la raíz y posteriormente el tallo.
 Tipos de Semillas

I.- Semillas Criollas

 La palabra criolla quiere decir "autóctono o propio".Entonces cuando

decimos semillas criollas hacemos referencia a las semillas adaptadas a
nuestro entorno por un proceso de selección natural o manual de parte de
los productores
 Tienen la característica de producir descendencia fértil; es decir, de ellas
podemos obtener semillas para nuestra próxima siembra.
II. Semillas Mejoradas

 Semillas cuya característica, es haber sido seleccionadas con la ayuda del

hombre mediante métodos más específicos (polinización controlada).
III.- Semillas Baby

 Semillas mejoradas para que el vegetal no se desarrollarse

completamente. Resultan tiernos, delicados, algo más dulces, con una
textura firme y una coloración brillante.
IV.- Híbridos:

 Los híbridos son semillas obtenidas del cruce de dos variedades puras
diferentes. (F1). Son plantas uniformes, de crecimiento más rápido, raíces
más fuertes, tallos más robustos, frutos de alta calidad.
Ventajas de los híbridos:

 1.-Aumento del tamaño de las partes vegetativas (tallo, hojas, frutos)

 2.-Aumenta el número de frutos y semillas.
 3.-Incrementa la habilidad de cuaje de los frutos.
 4.-Eleva los rendimientos.
 5.-Mantiene la uniformidad de los frutos.
 6-Gran resistencia a plagas y enfermedades
V.- Injertos:

 Es la unión de dos porciones de tejido vegetal viviente para que se

desarrollen como una sola planta, el primero proporciona el sistema de
raíces y la segunda la parte aérea o las hojas de la planta.
VI.- Transgenia:

 Lo que hace la ingeniería genética es controlar la expresión de genes

vegetales, modifica la genética de un cultivo incorporando los genes de
otro ser vivo.
¡GRACIAS!