“AÑO DE LA LUCHA CONTRA LA CORRUPCIÓN E

IMPUNIDAD”

FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA ACADÉMICA PROFESIONAL

AUTORAS
CASTILLO PANTA, Maciel
CRUZ PERALTA, Grace Stephany
CHÁVEZ PORRAS, Jeimy
OQUELIS MORÁN, Ericka Antonia
ORDINOLA ALVAREZ, Guisela
SAAVEDRA CARRASCO, Brithney Danuska
SILUPU QUEVEDO, Leslie

DOCENTE DEL AREA

CHULLEN GALBIATI, Flavio Eduardo

PUIRA-PERÚ
2019
 LABORATORIO
PREPARACION DE POLÍMEROS

1. LOGROS

 Identifica a los polímeros como moléculas de gran tamaño.

 Diferencia entre polímeros naturales y polímeros sintéticos.
 Clasifica a los polímeros por su procedencia.
 Señala la importancia que tienen los polímeros en nuestra vida diaria.

2. FUNDAMENTOS TEÓRICOS

 Polímeros: son macromoléculas, es decir moléculas de gran tamaño formadas

por la unión de unidades llamadas monómeros, en forma lineal o ramificada. Los
monómeros pueden ser iguales (homopolímero) o pueden alternarse con otros
(copolímeros). De la longitud, la forma de unión y la naturaleza de los
monómeros dependen las propiedades, a veces excepcionales, de los polímeros.
 Adhesivos: los adhesivos se basan en la formación de polímeros en las superficies
a unir formando enlaces muy fuertes y con características que dependen tanto
del origen, como de la forma de empleo de estos.
 LECHE: la leche es un alimento considerado como uno de los más completos
debido a la presencia tanto de proteínas, grasas y carbohidratos.

3. TAREA PREVIA

Grupo N° 1
1. Defina polimerización. Sea breve.
Las reacciones de polimerización son el conjunto de reacciones químicas en las
cuales un monómero iniciador o endurecedor activa a otro monómero
comenzando una reacción en cadena la cual forma el polímero final.
2. Escriba la fórmula de cuatro polímeros y sus respectivos monómeros.

POLÍMERO MONÓMERO

3. Resuma en 5 pasos el experimento Nº 1.

1. En una probeta medimos 100 mL de leche descremada, la pasamos a un vaso

para pesarla y hallar la densidad. Luego medimos el pH de la leche.
2. Agregamos 15 gotas de vinagre para calentarla en una plancha eléctrica,
revolviendo hasta que se formen grumos y lo retiramos para dejarlo reposar
unos minutos.
3. Filtramos la mezcla obtenida, retirando el suero del sólido, este sólido lo
colocamos en un vaso agregando 5mL de agua y agitamos.
4. Añadimos 0,5g de bicarbonato de sodio, seguimos añadiendo más para seguir
agitando y no vean burbujas.
5. Pesamos la sustancia obtenida y probamos el pegamento obtenido.
 Grupo N° 2
1. Defina polímeros sintéticos.
Los polímeros sintéticos consisten de la unión de unidades pequeñas, llamadas
monómeros, que se enlazan para formar lo que se conoce como cadena o red
polimérica y son todos aquellos elaborados por la mano humana.

2. Escriba la fórmula de cuatro polímeros e indique sus usos.

MONÓMERO USOS

Bolsas, botellas, juguetes

Botellas, detergente, artículos

moldeados

Artículos moldeados, espuma

aislante

Discos fonográficos, películas,

artículos de piel artificial,
mangueras

3. Resuma en 5 pasos el experimento Nº 2.

1. Medimos 30mL de agua en una probeta, la pasamos a un vaso para poderla

calentar en una plancha eléctrica.
2. Retiramos el vaso cuando esta tibia, añadimos 30mL de goma y agitamos para
obtener una mezcla. (solución A)
3.Calentamos en otro vaso 30mL de agua, cuando esta tibia retiramos del calor,
añadiendo 0,5 de bórax.
4. Disolvemos la mezcla añadiendo gotas de colorante. (solución B)
5. En un vaso grande vertimos la solución A y añadiendo lentamente la solución
B, moviendo con una varilla y ver lo que se formó.
4. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

4.1. EXPERIMENTO Nº1: “VACA COLA” PEGAMENTO A PARTIR DE CASEÍNA.

Obtención de un pegamento natural usando como reactivo la caseína de la
leche.
MATERIALES Y REACTIVOS:
Leche descremada
Ácido acético
Bicarbonato de sodio
Agua destilada
Papel filtro
Vaso de precipitado
Plancha eléctrica
Pipeta
Probeta
Embudo
Bagueta
Papel indicador de pH o pH-metro

PROCEDIMIENTO
1. Medimos en una probeta de 100 mL, leche descremada, la vertimos en un vaso
y luego pesamos la cantidad de leche descremada, para después calcular la
densidad de la leche en la balanza nos dio como resultado al pesarlo en la balanza
106.19

2. Medimos el pH de la leche: humedecimos el pH en la leche y comparamos con

que resultado de la caja era compatible.
3. Agregamos 15 gotas de ácido acético (vinagre blanco) y calentamos lentamente
en una cocina eléctrica revolvimos constantemente hasta que se formen grumos.
Retiramos del calor y continuamos revolviendo hasta que no se formaron nuevos
grumos.

4. Dejamos la muestra en reposo por unos minutos mientras se precipitaba el

sólido (caseína) del suero.

5. Filtramos la mezcla obtenida con el papel filtro con la finalidad de que no

traspasara la mezcla y solo sea el líquido, por consiguiente, retiramos la mayor
cantidad posible de suero del sólido y lo echamos en otro recipiente.
 6. Colocamos el sólido en un vaso previamente pesado, agrega 5 mL de agua y
agitamos. Añadiendo 0,5 g (aproximadamente) de bicarbonato de sodio y
agitamos con una bagueta. Al momento de hacer esto observamos y seguimos
añadiendo más bicarbonato hasta que no observábamos más burbujas y no
percibamos el olor a vinagre. Luego Pesamos la sustancia obtenida. Probamos el
pegamento obtenido en un papel, esperamos que este seque y finalmente el
resultado fue óptimo.

EXPERIMENTO Nº 1: PREPARACIÒN DE LA “VACA COLA”

Obtención de un pegamento natural usando como reactivo la caseína de la leche
1. Datos
LECHE
103.2g
Masa(g)
Volumen (mL) 100 mL

Densidad (g/mL) 1.032 g/ml

pH
6,6 y 6,8
 2. ¿ Cual es la composicion porcentual de la leche?

Composición de la leche de diferentes especies (por cada 100 gramos)

Nutriente Vaca Humano

Agua, g 88,0 87,5
Energía, kcal 61,0 70,0
Proteína, gr. 3,2 1,0
Grasa, gr. 3,4 4,4
Lactosa, gr. 4,7 6,9
Minerales, gr. 0,72 0,20

3. ¿Qué es la Caseína?
Caseína, la principal proteína de la leche, se encuentra dispersa como un gran número
de partículas sólidas tan pequeñas que no sedimentan, y permanecen en suspensión.
Estas partículas se llaman micelas y la dispersión de las mismas en la leche se llama
suspensión coloidal.
La caseína, es una proteína que tiene la propiedad de coagular, y consiste de varios
componentes que se enlazan entre sí dando origen a las “miscelas”. Una sub-unidad de
proteína estabiliza cada una de las miscelas y las mantiene distanciadas unas de otras.
Durante la acidificación, la sub-unidad protectora de la proteína, es inactivada, lo que
permite que las micelas puedan juntarse originando la coagulación/cuajo de la leche.
4. ¿Para qué se añade el ácido a la leche?
La acidez del medio aumenta la solubilidad de los minerales, estos contenidos en la
miscela gradualmente se van volviendo solubles en la fase acuosa. Finalmente, las
micelas se desintegran y la caseína precipita, resultando en la formación de coágulos.
El vinagre (ácido acético) contiene átomos sueltos de hidrógeno. Las moléculas de la
caseína de la leche se mezclan con los átomos sueltos de hidrógeno que contiene el
ácido y se produce una reacción química. Las moléculas de caseína contenidas en la
leche tienen una carga negativa, mientras que los átomos sueltos de hidrógeno que
hay en el ácido tienen carga positiva. Las cargas opuestas se atraen, de modo que las
moléculas de caseína y los átomos sueltos de hidrógeno se agrupan y forman coágulos
visibles. Estos coágulos se denominan cuajos y se utilizan para elaborar el queso.
5. Al calentar la Leche con el Ácido:
Observamos que, al calentarse la leche con el ácido, se inician diversos procesos que
involucran a la caseína. Esta proteína se desnaturaliza: pierde su estructura nativa y
experimenta modificaciones en su funcionalidad.
Posteriormente se observó la formación de grumos, es decir, burbujas en la leche,
concentrándose en los alrededores del Vaso Precipitado. De igual forma mientras
removíamos constantemente la leche, esta iba cambiando de color.
 6. Las fracciones obtenidas:

SOLIDO: Nata

LIQUIDO: Suero

7. ¿Para qué se añade el Bicarbonato de Sodio?

El agregado del bicarbonato de sodio cumple una doble función: Neutraliza el ácido
láctico presente en la leche para que no se corte al concentrarla. Favorece la reacción
de Maillard, que incrementa el color pardo (dado ya en parte por la caramelizaciòn de
la sacarosa).

4.2. EXPERIMENTO Nº2: POLÍMEROS DE BÓRAX

MATERIALES Y REACTIVOS:
Goma sintética blanca
Bórax (tetraborato de sodio)
Agua destilada tibia
Cocinilla
Balanza
Colorante
Dos vasos precipitados de 50 ml
Un vaso precipitado de 100 ml
Probeta
Bagueta
Cuchara pequeña

PROCEDIMIENTO:
1. Lo primero que hicimos fue preparar la solución 1, medimos 30 ml de agua en
una probeta, la echamos en un vaso precipitado de 50 ml y la calentamos en
la cocinilla. Cuando esta tibia, la retiramos y añadimos 30 ml de goma blanca
y disolvimos con la cuchara pequeña hasta lograr una mezcla uniforme y sin
grumos.
2. Después para preparar la solución 2, medimos otros 30 ml de agua en una
probeta, la echamos en otro vaso precipitado de 50 ml y la tibiamos en la
cocinilla. En la balanza pesamos 0.5 gramos de bórax y con ayuda de la cuchara
lo disolvemos en el agua, posteriormente le echamos a la solución 10 gotas de
colorante, en este caso fue de color amarillo.

3. En el vaso precipitado de 100 ml mezclamos las dos soluciones, vertimos la

solución A completamente y la solución B en pequeñas porciones. Movemos y
observamos que producto se forma.
 RESULTADOS:

SOLUCIONES RESULTADOS

Mezcla de goma Buena disolución, entre líquida y espesa y el color de la goma

sintética con agua tibia no cambia.

Mezcla bórax con agua Se formó una solución insaturada, ya que solo echamos una
tibia pequeña cantidad de bórax y como se disolvió bien, casi no
cambió de color.

Bórax/agua tibia sobre Se formó una masa blanda y viscosa, parecida en textura a una
goma /agua tibia goma, carne, gelatina o silicona, llamada slime.

Aplicación de colorante Sólo cambió el color. Al revolver más, el color se vuelve más
penetrante

POLÍMEROS DE BÓRAX:

1. Describe ¿Qué se ha formado?, ¿Qué características tiene?

Se ha formado una masa llamada slime, es una masa o gelatina elástica o
viscosa y presenta características como la elasticidad, la viscosidad, es pegajosa
y blanda. Pude deformarse y volver a su estado inicial.

2. Separa un poco de tu muestra y añádele ácido clorhídrico, ¿qué observas?

Observamos que el slime va cambiando de color, y se va tornando un poco
rosado o rojo en menor intensidad, esto se debe a que el bórax es un ácido

3. ¿Cuál es la diferencia de este nuevo polímero con el polímero inicial (goma)?

El Slim está en forma de masa elástica y viscosa, mientras que la goma está en
estado líquido. El polímero inicial, es decir la goma es natural y el nuevo
polímero es de origen sintético.

Cuestionario
4. ¿Qué es un polímero?
Los polímeros son las macromoléculas formadas por unión de unidades
fundamentales que se repiten en una cadena llamadas monómeros. El gran
número de monómeros que componen un polímero confieren a la sustancia un
elevado peso molecular.
 5. Indique el nombre de tres polímeros y sus respectivos monómeros:
Nombre del polímero Monómero
polietileno etileno
polipropileno propileno
poliestireno estireno

6. ¿Cuál es el principio por el cual actúa un adhesivo?

La adhesividad es una propiedad que otorga capacidades especiales al adhesivo
sensible a la presión y permanentemente pegajoso sobre la cinta adhesiva.
Además de la adherencia (pegado adherente sobre una superficie) y la
cohesión (el vínculo interno de la adherencia), la adhesividad es básicamente el
tercer componente que otorga fuerza al adhesivo. Esta actúa con una presión
mínima y con un tiempo de contacto mínimo. Algunos tipos de cintas adhesivas
son tan rápidas en cuanto a tiempo de contacto y presión que hacen. Los
adhesivos también actúan como selladores.
JUSTIFICACIÓN:
¿POR QUÉ SE FORMA EL SLIME?

 La goma sintética, tiene PVA o acetato de polivinilo un polímero que tiene

cadenas largas de moléculas y por eso capaz de disolverse fácilmente en el agua.
 A esta solución le añadimos BÓRAX o borato sódico, el cual tiene que ir diluido
en agua. El bórax se disuelve en agua en iones de sodio, Na+ y tetraborato
 Los iones de tetraborato reaccionan con el agua para producir el ión OH- y el
ácido bórico.
 El ácido bórico reacciona con el agua para formar iones de borato.
 Una vez bien diluido y mezclado, el polímero se hace más largo y grande y
además los enlaces se unen mediante puentes creados por el BÓRAX.
 Como todos sabemos las colas y pegamentos son bastante viscosos, pero no
dejan de ser líquidos. En cambio, al suceder estar reacción se crea una masa
bastante viscosa y elástica que, aunque no llega a ser sólida, podemos moldearla
y además jugar con ella. Los enlaces de hidrógeno se forman entre el ión borato
y los grupos OH de las moléculas de alcohol polivinílico del pegamento,
uniéndolas para formar un nuevo polímero llamado slime.
 Nosotros podemos ajustar la consistencia del slime controlando la proporción de
pegamento al bórax. Si tenemos un exceso de pegamento diluido, comparado
con la solución de bórax, tenemos que limitar el número de eslabones cruzados
que se pueden formar y obtener un slime más fluido. También puede ajustar la
receta limitando la cantidad de agua que utiliza. Por ejemplo, puede mezclar la
solución de bórax directamente con pegamento y esto produce un slime muy
rígido.
CONCLUSIONES DEL EXPERIMENTO 2:

 Si cuando amasas el slime ves que se parte muy fácilmente, es que el producto
tiene un exceso de bórax. En tal caso debemos echar agua sobre el slime y
volverlo a amasar, rompiendo la estructura para que así el agua se integre en la
estructura.
 Si cuando amasas el slime ves que todavía está muy flexible y pegajoso, echa un
poco más de agua con bórax y amasas bien. Verás cómo va desapareciendo la
flexibilidad del bórax.
 El slime es el resultado de una reacción endotérmica.
 En conclusión, los polímeros son de gran utilidad para el ser humano, ya que le
puede dar gran uso a estos compuestos.
 Los polímeros están presentes en muchos de los alimentos o materias primas
que consumimos, pero también en los textiles (incluso pudiéndose convertir en
polímeros sintéticos a partir de la transformación de otros), en la electricidad,
en materiales utilizados para la construcción como el caucho, en el plástico y
otros materiales cotidianos como el poliestireno, el polietileno, en productos
químicos como el cloro, en la silicona, etc.
 Todos estos materiales son utilizados por diferentes razones ya que brindan
propiedades distintas a cada uso: elasticidad, plasticidad, pueden ser
adhesivos, resistencia al daño, etc.
 La goma es un polímero natural y el Slim es un polímero sintético o artificial.
 El Slim se forma de las mezclas de la solución de bórax y agua con la solución de
goma y agua.
 Podemos formar Slim de diferentes colores, echándoles cualquier tipo de
colorantes, variando el color.

CONCLUSIONES
Los polímeros son la unión de miles de moléculas y que al realizar estos experimentos
se reafirman sus moléculas.
Son muy importantes ya que se utilizan en casi todos los productos que utilizamos
cotidianamente facilitándonos con su uso.