Fase 3 Colaborativo - Grupo 24

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y a DISTANCIA
Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería ECBTI

Emprendimiento Industrial
Ingeniería Industrial
EMPRENDIMIENTO INDUSTRIAL
256593_24
Fase 3
Trabajo Colaborativo Unidad 2
Presentada por:
MARTHA CECILIA QUIGUANAS CÓDIGO 34607321
JHONATAN ALFREDO MONTENEGRO
LINA MARCELA GUTIERREZ CÓDIGO: 1.112.956.555
JHON JAIME RAMIREZ CÓDIGO 15428551
GRUPO No. 24
TUTORA:
Ing. VANESA ESPINOSA
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

CEAD SANTANDER DE QUILICHAO
FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL
ABRIL 16 DE 2016
Ideas de Negocio Individuales:
Lina Marcela: Tecnología y Enseñanza para la Educación.
Blanca: Elaboración de Yogourt con sabor a borojó.
Martha Cecilia: Asesoría y Elaboración de Proyectos.
Jhon Jaime: Elaboración de Pechuga desmechada enlatada.
Jhonatan: Elaboración Galletas, Helados y Refrescos Naturales con frutos Salvajes.
Idea de Negocio seleccionada Grupalmente (Cuadro de Votación)
Nombre Votación Propuesta

Estudiantes Seleccionada
La propuesta de Jhonatan (Elaboración Galletas, Helados y
Refrescos Naturales con frutos Salvajes), pero solo refrescos
Martha C.
servidos en vaso (servicio de mesa) y helados, ya que muchos
Quiguanás consumidores buscan productos naturales y saludables (de Idea de
acuerdo a las frutas y endulzantes) y el establecimiento donde
Jhonatan
se comercialicen estos refrescos-helados puede tener productos
acompañantes para servir los refrescos (Elaboración
Jhonatan A. Elaboración Galletas, Helados y Refrescos Naturales con frutos
Galletas,
Salvajes. Es una idea fundamenta y es muy competitiva en el
Montenegro
mercado ayuda a genera estrategia y mercadea para las Helados y
estabilidad de las utilidades.
Refrescos
Elaboración Galletas, Helados y Refrescos Naturales con frutos
Salvajes. *Debido a que una de las fuentes que hoy en día, hay Naturales con
Lina M.
más probabilidad de explotar y salir adelante rápidamente son frutos
Gutiérrez los helados y refrescos naturales con frutos salvajes , donde la
sociedad se interesa mucho por esta aérea , en especial en las Salvajes)
ciudades o zonas de temperatura alta .
Jhon Jaime Elaboración Galletas, Helados y Refrescos Naturales con frutos
Ramírez Salvajes
Blanca L. Elaboración Galletas, Helados y Refrescos Naturales con frutos
Rosero Salvajes
PLAN DE MERCADOS
Construir el plan de mercados, Fondo emprender (Páginas 1 a la 9)
DESARROLLO METODOLOGICO
1. MODULO DE MERCADOS
1.1 Investigación de Mercados
1.1.1 DEFINICIÓN DE OBJETIVOS
Lo que buscamos con la entrada de estos productos libres de químicos, es principalmente hacer una
cultura de alimentación sana desde temprana edad, los helados, las galletas y los jugos, son muy
bien recibidos por los niños y jóvenes y son ellos una gran parte de nuestros clientes, aunque todos
nos nuestros productos son para el más pequeño hasta el adulto mayor, siempre orientándonos con
base a las necesidades de los clientes y consumidores, garantizando así su satisfacción y por lo
tanto el regreso de los clientes, y así con el tiempo esperando lograr:
Corto plazo (4 meses): Entrar en el mercado por medio de publicidad sobre el producto para así
permitir el crecimiento progresivo de la microempresa.
Mediano plazo (11 meses): posicionarnos en nuestra ciudad, comenzando por tiendas,
supermercados, y con nuestros puntos de venta móviles, así mismo lograr abrir puntos de venta
fijos en centros comerciales donde el afluente de clientes potenciales es alto, la distribución la
haríamos nosotros mismos anticipada de una visita dando a conocer nuestros productos, beneficios
y ventajas a los compradores.
Largo plazo (23 meses): aumentar la producción y fijar la microempresa en el sector competitivo,
en el cual atacaremos con promociones y publicidad comercial, para posicionar la microempresa
en el medio donde mejor servicio se ofrezca a la comunidad convirtiéndose así nuestros productos
como una opción preferencial en el consumo.
 OBJETIVO GENERAL.
Construir una empresa enfocada al bienestar de sus clientes, ofreciendo galletas, helados y
refrescos naturales “Tiamontí” con una valor agregado al emplear frutos salvajes y componentes
naturales que contribuyan a una alimentación deliciosa y saludable, que la posicione en el mercado
como una compañía líder por preferencia de sus productos y contribución nutricional para sus
consumidores.
 OBJETIVOS ESPECÍFICOS.
- Elaborar galletas, helados y refrescos naturales en variedad y gusto de sus clientes.
- Emplear componentes y aditivos naturales que contribuyan a la nutrición y calidad de vida

de sus consumidores.
- Mantener una atención al cliente respetuosa, atenta y dispuesta a ofrecer variedad y buen
sabor en cada uno de sus productos.
OBJETIVOS SOCIALES, ECONÓMICOS, TÉCNICOS Y TECNOLÓGICOS,

AMBIENTALES, LEGALES:
• Generar bienestar a los consumidores de galletas, helados y refrescos naturales con

productos en variedad y sabor que satisfaga los gustos de chicos y grandes.
• Ser una organización rentable que genere empleo y desarrollo en la región, considerando la
posibilidad de extender sus instalaciones.
• Desarrollar sus procesos basados en la calidad de sus productos y la protección del medio
ambiente asegurando la sostenibilidad desde las materias primas, elaboración y consumo
final de sus productos.
1.1.2 JUSTIFICACIÓN Y ANTECEDENTES DEL PROYECTO
 JUSTIFICACION:
Las condiciones actuales de la industria alimentaria para la empresa “Tiamonti” hoy más que nunca
enfrenta restos importantes, ya que se ha convertido en uno de los sectores más promisorios para
la competitividad del país en los mercados globales, debido a la diversidad regional y la riqueza de
los productos colombianos ante el mundo. Por su parte debe continuar ofreciendo productos de
alta calidad y saludables los cuales puedan ser transformados en los productos que desean las
empresas, para atender las exigencias de los consumidores en el marco del mundo moderno, donde
se requiere una alimentación sana, oportuna y que cumpla con las necesidades de los grupos
específicos poblacionales (min-educación).
Realmente tenemos la gran ventaja de no manejar ningún tipo de químico para la elaboración de
las galletas, jugos y helados. Por lo tanto es muy fácil para nosotros como emprendedores realizar
este tipo de productos, al principio si podemos tener una desventaja y es en cuanto a medidas para
realizarlos, en cuanto a galletería basta con investigar e informarnos bien, porque es como la parte
más complicada pues al contrario de un helado las galletas pueden pasar de tiempo en un horno y
resultar en pérdida total lo invertido.
ANTECEDENTES:
De acuerdo con cifras del año pasado a continuación se muestran dos de los competidores más
fuertes en el medio heladero, ellos no son productores de helados sin químicos, solo tienen helados
bajos en calorías, pero nuestra competencia principal serán ellos
Nutresa y Colombina son los dos más grandes fabricantes de helados envasados y LR los consultó
para conocer sus planes este año. Aunque no revelaron datos en el tema de novedades, sí
manifestaron las inversiones que harán en 2014, las cuales superan los $100.000 millones.
Si bien el consumo de helado es bajo, ambas firmas son optimistas y destacaron que las ventas
vienen creciendo. Por ejemplo, en el caso de Nutresa (Crem Helado), el presidente del Negocio de
Helados, Mario Niño Torres, dijo que lo facturado en el primer semestre ($262.400 millones) fue
11,4% más alto frente al mismo período de 2013.
“La inversión para este año es cercana a los $80.000 millones y está enfocada a fortalecer la gestión
comercial y logística, y a aumentar capacidades de producción, especialmente en innovaciones de
producto que se harán durante 2014 y otras que vendrán para 2015”, dijo.
En el caso de Colombina, la suma es menor, pero también está concentrada en la expansión. “Es
un negocio que requiere de mucha inversión. Este año vamos a invertir alrededor de $25.000
millones en el desarrollo y crecimiento de todo el negocio”, expresó el presidente de Colombina,
César Caicedo.
Mientras que en Crem Helado lo más vendido son las paletas Aloha, Caseros y la línea Artesanales;
en Colombina, cuyas ventas crecieron 20% a junio de 2014, los conos son los que más venden.
Hay marcas de helados que no tienen el mismo músculo financiero e industrial de las grandes
compañías, y aun así están “rasguñando” participación de mercado. Rico Helado, una marca creada
por el colombiano José Leal que hoy cubre buena parte del territorio nacional con la estrategia de
vendedores ambulantes y carritos de helado, es un ejemplo de ese entusiasmo emprendedor. Esta
compañía cerró el año pasado con la meta de entrar al negocio de las heladerías (vender sus
productos en locales), negocio en el que quiere tener 100 establecimientos en un año. Otra marca
que está en plena expansión es La Paletería, que además de su tienda en Cartagena, ya tiene otros
dos puntos en Bogotá (Zona G y 83 con 13). Por último, destaca Von Glacet, una marca de helados
súper premium.
1.1.3 ANÁLISIS DEL SECTOR
Es necesario conocer en forma directa al cliente, especialmente en los aspectos relacionados con el
producto o servicio (opinión sobre el producto, precio que está dispuesto a pagar, etc.) para lo que
se recomienda hacer un estudio de mercado a través de una encuesta o entrevista.
Para lograr lo anterior, debe definirse el producto que se proyecta ofrecer, de acuerdo con el punto
de vista del consumidor potencial.
Para esto puede responder al siguiente formato:
Definición del producto de acuerdo al cliente:

Defina claramente, de acuerdo con el cliente, el producto o servicio que
ofrece la empresa, describir el problema o necesidad que soluciona.
___la empresa está en cargada ofrecer productos de Helado para satisfacer
la necesidades a diferente dedoles de clientes en la zona garantizando
satisfactoriamente la calidad de nuestro producto y ser competitivo en el
mercado nacional
______________________________________________________________
______________________________________________________________
Ahora, se debe determinar la información que desea obtener a través del estudio de mercado, la
___________________________________________________________
cual le permitirá tomar decisiones con respecto al precio, presentación y distribución del producto.
Escriba la información que le gustaría obtener de sus clientes con respecto

a la opinión que tienen de su producto o servicio.
___________________________________________ satisfechos a la hora de
adquirir nuestro productos que sean ellos los evaluadores de nuestra calidad
y así poder llevar cada día mas las mejoras de cada unas de esas
necesidades
______________________________________________________________
______________________________________________________________
___________________
Somos una empresa que está enfocada a que los seres humanos nos alimentemos sanamente con
el fin de que obtengamos cada día más estilos de vida saludable, por tal motivo solicitamos a
usted de manera muy amable que nos responda lo más sincero posible las siguientes preguntas:
1. ¿Entre qué valor está comprendida su edad?

a. Menos de 18 años
b. De 18 - 34 años
c. De 35 - 54 años
d. De 55 - 64 años
e. 65 años o más
2. Te gusta probar nuevos sabores y texturas.

a. Si
b. No
3. ¿En qué lugares compras helados, galletas y bebidas (jugos/refrescos)?

a. Supermercados.
b. Tiendas.
c. Triciclos.
d. Paraderos.
4. ¿Qué le motivaría a comprar nuestros productos?

a. Promociones especiales.
b. Bajos precios.
c. Productos sin ningún tipo de químico o conservante.
d. Nuevos sabores.
5. ¿Te gustaría alguna de las siguientes promociones por la compra de alguno de nuestros
productos?
a. Helados gratis.
b. Sorteos.
c. sticker, tattoo’s por la compra.
d. No es necesario.
6. ¿Cuánto estas dispuestos a pagar por una galleta artesanal y un helado?

a. $2500
b. $4000
c. $3000
d. $2000
7. ¿en que se fija usted a la hora de comprar un halado, una galleta o un refresco?
a. Presentación.
b. Calidad.
c. Precio.
d. Servicio.
Gracias por su cooperación, sus opiniones serán muy valiosas para nosotros y para el mejoramiento
de nuestra empresa.
Aplicación de la encuesta
La aplicación de esta encuesta la realizaremos nosotros mismos personalmente, se realizaran visitas

antes de nuestro lanzamiento y de igual forma después de nuestro lanzamiento al mercado con el
fin de saber si nuestros productos han llamado la atención y han gustado, además se realizaran en
nuestros puntos de venta, solicitándole a estas personas que sean lo más sinceros posibles ya que
esto nos ayudara a mejorar. Esta encuesta se aplicara a personas de todas las edades y de diferentes
ocupaciones y nivel educativo: estudiantes, amas de casa, profesores, auxiliares administrativos,
etc. Esto lo hacemos con el fin de dar a entender a nuestros clientes que nuestros productos están
al alcance de todos sin restricción alguna; se realizaran 50 encuestas para después recopilar nuestra
información y saber si debemos mejorar algo para darle pronta solución y aplicarla, de obtener
resultados favorables seguiríamos mejorando para cumplir las expectativas de nuestros clientes.
Resultados obtenidos
Se puede observar que no importa las edades pues a las personas también les gusta consumir
productos fuera de químicos
Se comprueba que a los consumidores les atrae los nuevos sabores y texturas, con el fin de saber
si es un producto por el cual valió la pena cambiar lo tradicional.
A la gran mayoría de las personas les gusta comprar productos en los supermercados, seguido de
los triciclos aclarando que siempre y cuando se encuentren en lugares que manejan una higiene
adecuada.
A los consumidores les motiva los nuevos sabores junto con productos libre de químicos, pues
estamos en la época de conservar nuestro medio ambiente, seguido de esto están los bajos precios
y las promociones.
A los clientes les gustan las promociones en las cuales para ellos las más atractivas son helados
gratis y los sorteos.
Se observa que los consumidores observan la calidad del producto junto con la presentación de
este, de estos dos ejes depende que las empresas tenga más ingresos y que los consumidores se
sientan atraídos, además del servicio que preste la empresa.
Conclusiones del estudio de mercados
Con base en las encuestas aplicadas se puede establecer que el consumidor está realmente
interesado en adquirir productos con nuevos sabores, texturas y cada vez más naturales y por
consiguiente más saludables sin importar la edad; pues estas características es lo que hace a
nuestros productos ser más llamativos y consumidos. Por otra parte se observa que a los clientes
les gusta comprar los productos en supermercados y lugares que manejen una buena higiene, esto
nos sirve como referencia para instalar nuestros puntos “Tiamonti” en los lugares de preferencia
por ellos. Es de suma importancia según la encuesta que manejemos nuevos sabores y precios no
tal altos, siempre y cuando no perdamos y no dejemos de una lado la calidad que nos caracteriza
en nuestros productos, pues de esta forma seremos más competitivos ante las demás empresas sin
importar su grandeza o la cantidad de socios que manejen, no debemos olvidarnos que las
promociones atraen muy buena clientela y aquí podemos observar que los helados gratis es una
buena promoción y les gusta a ellos.
A pesar de obtener los resultados esperados, es necesario aceptar que la muestra no es lo

suficientemente amplia como para tener una idea real de la aceptación del producto en el mercado,
ya que esto depende de otros factores que no se abordan por el momento.
1.1.3 ANÁLISIS DE MERCADO
Publicidad: Anuncios impresos, de radio y TV, empaque, insertos en el empaque, dibujos

animados, folletos, carteles y volantes, directorios, reimpresiones de anuncios, anuncios
espectaculares, letreros de exhibición, escaparates en puntos de venta, material audiovisual,
símbolos y logotipos, videos.
Promoción de ventas: Concursos, juegos, sorteos, loterías, obsequios, muestras, exhibiciones,

demostraciones, cupones, devoluciones.
Eventos y experiencias: Eventos deportivos, entretenimiento, visitas a las fábricas, museos de la

empresa.
Relaciones Públicas: Boletines de prensa, discursos, reportes anuales, donaciones, publicaciones,

relaciones con la comunidad, medios de identidad.
Venta Personal: Representaciones de venta, reuniones de venta, programas de incentivos,

muestras, ferias y espectáculos comerciales.
Marketing Directo: Catálogos, mensajes por correo, telemarketing, compras por internet, venta por
tv, mensajes por fax, correo electrónico y correo de voz:
 $ 50.000: Impresión de 800 volantes cada mes, tamaño media carta en papel bond de colores
Publicación en periódicos de circulación local en dos anuncios medianos de aproximadamente 20
x 20 cm en las secciones de “Consumidor” y “Gastronomía/cultura”. La suscripción mensual de
estos anuncios es de $ 5.000.
 Por lo tanto el presupuesto de publicidad y de promoción será de $ 55,000 mensuales.
RIESGOS Y OPORTUNIDADES DEL MERCADO
Riesgos
 Que nuestros productos no sean aceptados por los consumidores, esto llevaría a quiebra la
empresa. En este punto es muy importante la publicidad que se la haga a nuestros productos con el
fin de llamar la atención del consumidor hacia el producto y lo consuma.
 Que los ingresos sea menores que los egresos. Si esto sucede, significa que no se está
vendiendo lo suficiente o que el precio no es el indicado. Esto puede ocurrir al principio del
lanzamiento de los productos al mercado, siempre y cuando se haya previsto que durante el paso
del tiempo habrá una reposición y se obtendrán las pérdidas iniciales.
 Que las empresas grandes saquen un producto similar al de nosotros con un costo más bajo
y atreves de sus canales de distribución nos ganen nuestros clientes. En este punto es muy
importante que siempre mantengamos una excelente calidad y textura de nuestros productos y
además que innovemos día a día, pues esto nos hará más preferenciales ante el consumidor.
Oportunidades
 Que la gente acepte el producto. Esto implicaría seguir mejorando como empresa ya que no
hay un producto similar en el mercado y no tendríamos competencia en cuanto a nuestros
productos.
 Que se tengan ingresos favorables (creciendo las ventas), lo cual tendría las mismas
ventajas que el punto anterior.
 Que una empresa grande se interese por nuestros productos y quiera comprarlos,
estableciendo una alianza en la cual nos ofrezca una inversión para mejorar a un más el producto
y poder aumentar la producción.
OBJETIVOS DE MARKETING (o metas a lograr)
Objetivos Corporativos y/o de Producto
MISION
“TIAMONTÍ”, es una empresa productora y comercializadora de helados galletas y refrescos, que

construye relaciones de largo plazo con sus clientes y consumidores fundamentadas en el servicio,
la innovación y calidad de sus productos, proporcionando momentos amables, alegres y de sano
esparcimiento.
Está comprometida en propiciar condiciones para el desarrollo personal y profesional de sus
empleados y con obtener solidez económica.
VISION
Se consolidará para el 2018 como la mejor empresa de helados y productos complementarios. Será
líder en calidad y servicio percibidos por el cliente y consumidor a nivel nacional. Mantendrá la
marca fresca, joven y dinámica a través de la innovación y diferenciación, atendiendo mercados
nuevos y obteniendo solidez económica.
VALORES DE LA COMPAÑÍA
Compromiso
Relaciones personales basadas en la confianza y respeto mutuo
Lealtad
Flexibilidad al cambio
OBJETIVOS COMERCIALES
OBJETIVOS DE CORTO PLAZO:
Dentro de los objetivos de corto plazo, está la reafirmación constante de ser la marca líder en
helados galletas y refrescos, ser una marca de innovación entendiendo las necesidades de los
clientes (desde el segmento infantil hasta el segmento familiar) bienestar con productos
nutricionales para la mejora de la salud, como lo indica la filosofía del negocio.
OBJETIVOS A LARGO PLAZO:
La evolución del marketing a través del tiempo de “TIAMONTÍ”, ha venido siendo constantemente
innovando con sus primeras creaciones de marketing; su primer carrito de madera, y una corneta,
donde se vendía los primeros helados.
“TIAMONTÍ”, siempre tuvo claro tener estrategia de marketing para posicionarse en el mercado
objetivo. La evolución del marketing de “TIAMONTÍ”, defiende los mercados objetivos,
productos, políticas de precios, canales de distribución, políticas de promoción, publicidad y
promociones de ventas, desde sus inicios hasta el día de hoy, consiguiendo posicionarse en la mente
del consumidor, como marca líder del mercado.
“TIAMONTÍ”, espera seguir posicionándose en las mentes de nuevos consumidores, como los son
los niños y los jóvenes. Estos estudios han llevado a obtener una respuesta idónea para poder
satisfacer a la mayor cantidad de consumidores y no consumidores y poder generar un mayor
consumo y una mayor demanda, teniendo en cuenta que el consumo de sus productos se encuentra
ligado a diferentes factores:
Helado agua consumo individual. (niños, jóvenes, solteros, adultos)

Helados de crema individual. (niños, jóvenes, solteros, adultos)
Para la adecuación de sus productos “TIAMONTÍ”,
Consumo en el hogar. (familiar, casados, casados con hijos, fiestas)
Consumo de heladería. (precio, niños, jóvenes, solteros) precio, calidad, sabores. (para
todos los pobladores)
Innovación (formas del helado), Envases (calidad y tipo), Etiquetado.
ESTRATEGIA DE MARKETING
Esta revolucionaria apuesta de invierno de Helados galletas y refrescos “TIAMONTÍ” es la primera

que realiza la compañía desde su fundación. Por ello, se estima que la marca considerada
patrimonio afectivo y sinónimo de helados en el País eleve su porcentaje de ventas entre junio y
septiembre en 20% con relación al mismo periodo del año anterior. Las regiones también serán
escenario de esta nueva campaña dado los importantes resultados registrados en los últimos meses,
con crecimientos del 30%, en otras ciudades.
“Queremos darles a nuestros consumidores la oportunidad de disfrutar nuestros productos más allá
del verano y desmitificar ese concepto de que los helados son sólo para el verano. Estamos seguros
de que no hay mejor forma de disfrutar el invierno que con un buen helado. Los nuevos productos
son ideales para la estación y por eso a partir de hoy se acabaron las temporadas bajas. Tenemos
Helados galletas y refrescos “TIAMONTÍ”, para todo el año”.
“TIAMONTÍ” sostuvo que el esfuerzo en términos de comunicación para esta época del año será
muy distinto a lo visto en épocas anteriores en nuestro país. Hemos preparado no sólo productos
para todas las edades y momentos de consumo, sino que apoyaremos su venta con un comercial de
televisión basado en el humor que esperamos guste a todos.”
El objetivo estratégico de “TIAMONTÍ” es que sus clientes sean partícipes de los valores y
principios empresariales de la corporación. La empresa “TIAMONTÍ” en el transcurrir de los años
ha mostrado que su estrategia de crecimiento ha sido efectiva.
La estrategia de “TIAMONTÍ” está basada en:
Penetración de Mercado.
Desarrollo de Producto
Desarrollo de Mercado
Diversificación de Productos
Estrategia a nivel del Marketing Variable Acciones para cada una de las variables
Introduciremos cambios tendientes a mejorar el

PRODUCTO producto, servicio, y/o presentación, envase
ingredientes.
Modificaremos el precio optimizando la relación
PRECIO costo beneficio, o lo mantendremos tal y cual
como se viene manejando
Mejorar, ampliar o cambiar la distribución y
PLAZA O DISTRIBUCIÓN puntos de venta del producto o servicio
Realizar campañas publicitarias de lanzamiento,

relanzamiento o posicionamiento del producto en
el mercado.
PROMOCIÓN Realizaremos eventos focalizados, comunicados
de prensa, marketing corporativo, publicidad etc.
Promociones y/o acciones que impulsen las
ventas, acciones de venta dentro o fuera de las
tiendas.
Realizar acciones de respuesta directa, marketing
directo relacional, logrando crear una relación de
efectividad con los usuarios y/o consumidores
1.1.4 ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA
• Analice los principales competidores directos e indirectos
• Analice cada uno de los competidores teniendo en cuenta: nombre, ubicación geográfica,
productos que producen y comercializan, calidad de los productos que comercializan,
precios de los productos, concepto del cliente frente a cada competidor, estrategias
comerciales, promocionales y de publicidad que usan para vender sus productos, canales
de comercialización, segmento al cual se dirige la competencia (elabore una matriz de
competidores)
• Una vez analizados los competidores en qué posición o lugar queda el bien o servicio que
se comercializara (fortalezas y debilidades)
1.2.1 CONCEPTO DEL PRODUCTO Ó SERVICIO
Concepto de Negocio:
Satisfacer la necesidad a los consumidores Galletas, Helados y Refrescos Naturales, creando otra
alternativa diferente a los sitios ya existentes en el municipio, ofrecer Galletas Helados y Refrescos
exquisitos al paladar, acompañado de un excelente servicio en la atención.
Síntesis de sus Productos o Servicios:
Desde su llegada, se ha destacado por ofrecer una amplia variedad de helados, galletas y refrescos
dando al detalle la calidad de todos sus ingredientes y recetas; asimismo de su elaboración, que se
realiza con la más alta tecnología. La empresa busca llegar a todos los diferentes gustos del
consumidor ofreciéndoles una gama de productos.
Imagen corporativa y de marca La empresa:
“TIAMONTÍ”, se ha consolidado como una empresa líder en generaciones y así mismo proyecta
una imagen de nutrición, salud y bienestar, por ofrecer productos de alta calidad, gran sabor y
beneficios nutricionales; de manera que su éxito se debe a la preferencia de sus consumidores, a
sus marcas líderes en el mercado y la constante innovación.
La marca:
“TIAMONTÍ”, proyecta alegría, satisfacción, realización de metas personales y profesionales; así

mismo, se ha caracterizado por ofrecer su producto con gran sabor, nutritivos y de calidad; de
manera que, se ha posicionado en el mercado como la marca de Helados y Galletas preferida y una
de las más queridas por los consumidores.
Sobre el Producto o Servicio.
Análisis subjetivo:
Es una marca irresistible, es decir es una marca muy amada, con la que nacimos y crecimos y de la
que muchos están enamorados. Puede darse el caso que durante un buen tiempo se deje de
consumir, sin embargo, se vuelve a tener preferencia por este producto, en cualquier estación del
año, a pesar de tener el más próximo competidor. El área de marketing de “TIAMONTÍ” se encarga
de relacionar el producto con el optimismo, buscando que el consumidor tenga la actitud hacia sus
metas y aspiraciones; que aspire a ser mejor y consecuentemente lograrlo. Los Helados y Galletas
“TIAMONTÍ”, logró a ser como una pequeña recompensa en la mente del consumidor, ya que lo
relaciona también con la alegría, viendo el futuro con más logros personales y familiares. Por ello
al ser una marca reconocida, tiene que alentar ese optimismo.
Ofrece una gama de variedad de productos para llegar a los diferentes gustos, de esta manera es
consumido por personas de todas las edades, desde los niños hasta muy adultos. Así mismo, ofrece
su línea sana diversión, una completa gama de helados, galletas y refrescos balanceados para niños
que contienen los niveles adecuados de calorías, grasas y azucares.
Plaza o Distribución:
Se encargan de que los helados, galletas y refrescos lleguen a los diferentes puntos donde cuenta
con una estrecha fidelidad con sus distribuidores oficiales en cada zona, respetando cada área para
que no tengan competencia entre ellos. Los helados galletas y refrescos, son vendidos de forma
directa al consumidor en bodegas, panaderías, pastelerías, tiendas, supermercados, restaurantes, los
cuales son abastecidos con el apoyo de un preventista quien va tomando los pedidos a través de un
organizador personal electrónico que le permite registrar cada orden. Al día siguiente, un repartidor
surte los productos a los clientes que fueron registrados por el preventista.
El repartidor realiza nueve pasos del proceso de distribución:
Salida desde la distribuidora

Llegada al cliente
Entrega del producto
Facturación
Revisión del próximo cliente a visitar
Salida del último cliente

Llegada a la distribuidora al finalizar el día
Revisión del reparto realizado del día
Actualización del sistema. Los helados galletas y refrescos, también son vendidos en
carretillas de la misma empresa.
Promoción:
Con productos ricos y de calidad y en diversos eventos, Helados galletas y refrescos “TIAMONTÍ”
se ha ganado la preferencia de todos.
Publicidad:
Helados galletas y refrescos “TIAMONTÍ” y su campaña de sol a Sol. Organiza mega eventos
especialmente en la época de verano, como parte de su campaña anual “Veranisimo de
“TIAMONTÍ”, de esta manera da inicio a la temporada de verano, el cual se ha convertido en una
tradición cada año en sí los helados galletas y refrescos son consumidos en cualquier estación del
año, pero mayormente en verano.
Realiza además otros eventos como “Arma tu fiesta infantil” y “TIAMONTÍ” en tu evento”,
accesibles a través de la página web, en la cual ofrece también descarga de juegos, dirigido a los
niños y adolescentes.
Además, dispone de cuentas en diferentes redes sociales (Facebook, Twitter, entre otros) donde los
nuevos y actuales clientes pueden dejar sus comentarios, fotos y acceder a promociones. Banners
con información de la compañía (productos, ofertas, campañas) en lugares concurridos.
Lanza creativos comerciales televisivos y radiales que llevan al cliente al acceso inmediato del
producto.
Perfil Demográfico:
El perfil demográfico sugiere el siguiente análisis: La edad como un factor demográfico, fluctúa
entre los 2 años hasta 70 años, puesto que las mamás en verano ya inician a sus niños en la felicidad
de probar un helado una galleta, sobre todo de crema. Cabe mencionar que el target group son los
niños y adultos jóvenes y es hacia ellos que va dirigida la publicidad. No existe una diferencia de
sexo, al ser un producto que satisface las necesidades de ambos géneros.
En cuanto al grupo socioeconómico, “TIAMONTÍ” tiene una gama de productos para varios
segmentos del mercado. El nivel socioeconómico influye solo en el proceso de decisión de compra,
al elegir el producto que va de la mano con el poder adquisitivo.
No hay restricción en cuanto a la geografía, hemos visto que “TIAMONTÍ” llega a todas partes de
nuestro País. Los productos “TIAMONTÍ” existen en todas las regiones.
Perfil Sicográfico:
El perfil Sicográfico de las personas que consumen los productos “TIAMONTÍ” se determina en
personas con interés en la vida, con hábitos y frecuencias de compra, si hay una limitante entre la
sensibilidad del precio y la reacción a la oferta, pues la gente prefiere la oferta a un costo elevado.
Mercado Actual:
Nuestros clientes potenciales son el público en general que gusta de comer helados galletas y
refrescos, este grupo crecerá positivamente debido a que el ser humano le gusta de probar cosas
nuevas. Nuestro negocio es 100% alcanzable ya que el costo es accesible para todo el público de
acuerdo al local al que frecuente. Nuestra empresa brinda bienes intangibles (servicio) y tangibles
(helados, galletas y refrescos) brindando el mejor servicio a nuestros clientes: dándoles lo que
piden, siendo cordiales y estando a su servicio en todo momento.
Segmentación de mercado:
Conductual: son personas que frecuentan el servicio.
Psicografica: son personas emprendedoras que estén dispuestas a disgustar un producto innovador.
Geográfica: nuestros locales están ubicados alrededor de todo el país.
Demográfica: nuestro mercado objetivo está dirigido a todas las personas sin excepción de edad y
de nivel socioeconómico.
1.2.2 ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCIÓN
• Defina el canal de distribución del bien o servicio (hágalo gráficamente con la explicación
de cada etapa)
• Cuáles son las alternativas de penetración del mercado
• Cuáles son las estrategias para la comercialización del bien o servicio
• Cuál es el presupuesto de distribución
1.2.3 ESTRATEGIAS DE PRECIO
Por Lanzamiento del producto y para hacerlo más llamativo el precio será inferior al de
las marcas reconocidas
Helado TIAMONTÍ se le pueden adicionar frutas para tener diferentes sabores y

aprovecharemos, las frutas que más les gustan a sus habitantes
PRESENTACIÓN PRECIO INICIAL PUNTO DE EQUILIBRIO
50 Gramos Por debajo de los $800 $ 1.000
250 Gramos Por debajo de los $3.100 $3.500
Condiciones de pago
Inicialmente, en supermercados, tiendas y confiterías, se podría dejar cierta cantidad en

consignación y se pasaría cada 8 días para facturar el producto vendido, y a partir de
esta fecha se les otorgan 30 días calendario para el pago de la factura, quienes paguen
de contado se les otorgara un descuento especial por pronto pago.
Porcentaje de gravamen. Iniciando la empresa seria régimen simplificado, hasta alcanzar
el tope de ventas exigido por la DIAN, en este momento el producto pasaría a ser
gravado, con el porcentaje de IVA, que este reglamentado en ese momento por la DIAN
1.2.4 ESTRATEGIAS DE PROMOCIÓN
Podremos ver algunas de las estrategias que se tuvieron en cuenta a la hora de darles la
promoción como son:
a. Buscar la acogida del producto ofreciendo degustaciones y así encontrar posibles
clientes potenciales.
b. Mediante medios de publicidad para dar a conocer el producto
c. Tener buena comunicación cordial y amable con los clientes para que se sientan
a gusto con el producto y lo sigan consumiendo.
d. Descuentos especiales por volumen de compra y pronto pago.
e. Degustaciones en los supermercados, colegios, sedes recreativas y hogares
infantiles.
f. Marketing digital (redes sociales, email) para dar a conocer la compañía más allá
de su región y contactar potenciales clientes en el país.
g. Tele mercadeo para ofrecer información a potenciales clientes del sector
1.2.5 ESTRATEGIAS DE COMUNICACIÓN
La Comunicación de la empresa se dará por medio de la publicidad elaborada en diseños

publicitarios, se utilizara los diferentes redes sociales para su mayor difusión en el medio,
ya que este producto es muy apetecido por los adolescentes.

Publicidad en radio con un mensaje pegajoso que se meta en la mente de quienes lo
escuchen. En esta zona la gente escucha la radio.
Aprovechar el internet para hacer promoción de nuestro producto. Existen páginas donde
podemos hacer publicidad gratis.
1.2.6 ESTRATEGIAS DE SERVICIO
a. Escuchar al cliente para conocer su opinión sobre el producto.

b. Capacitar periódicamente al personal en estrategias de servicio al cliente
c. Entrega de pedidos a domicilio sin costo adicional dependiendo de la cantidad.
d. Ofrecer solución inmediata a las situaciones presentadas por los clientes
1.2.7 PRESUPUESTO DE LA MEZCLA DE MERCADEO
Se lleva acabo cuando se tiene una decisión para realizar dicho producto que sea
satisfactorio para el cliente o el usuario en este se obtiene beneficios tanto para la
empresa como para el cliente o el usuario, también se tendrá una buena calidad
de este producto que se lleva a cabo una buena promoción y distribución del
Helados TIAMONTÍ, los cuales no tendrán un precio alto para el cliente que quiera
comprar el producto.
Precio: Respecto a este se establece luego de observar los costos de producción,
la empresa decide obtener una utilidad sin que el producto sea elevado para así
ser consumido por el cliente con muy buen agrado.
Lugar: En relación al sitio esta estratégicamente ubicado en uno de sus puntos de
ventas en toda la zona comercial de Saravena.
Promoción: Referente a la empresa se manejara técnicas de publicidad del
producto dando degustaciones en los centros comerciales para el deleite de los
clientes potenciales.
•
1.2.8 ESTRATEGIAS DE APROVISIONAMIENTO
• Elabore flujo grama que permita establecer las etapas de aprovisionamiento de cada una
de las necesidades y requerimientos
• Las necesidades y requerimientos son: materias primas, insumos máquinas, equipos,

herramientas, mobiliario, equipos de oficina, publicidad, adecuación de instalaciones y
talento humano
• Haga una tabla que defina el nombre de proveedor de cada una de las necesidades y
requerimientos, productos que venden, precios de venta, servicio ofrecido, calidad, pago a
crédito o contado, plazos.
1.3 Proyección de Ventas
1.3.1 COMO ALIMENTAR TABLA PROYECCIÓN DE VENTAS
• Defina el tamaño del periodo para proyectar las ventas
• Defina el método de proyección (en la mayoría de los casos es lineal)
• Costo de ventas (como resultado de costo unitario o promedio de los bienes y servicios)
• Escriba la proyección de ventas mínimo a cinco años (5)
• Haga un instructivo que facilite al gestor y emprendedor alimentar la tabla de proyección

de ventas (tenga en cuenta que los insumos son posición arancelaria, IVA, precio inicial,
porcentaje a crédito o contado)
• Unidades a vender por mes y por año
• Cuando existan más de cinco productos es necesario clasificarlos por categorías o grupos
• Recuerden que la proyección de ventas para el primer año se hace sobre la base de los
primeros meses muertos o semestre.. dependiendo del producto (ej, sector agropecuario).
1.3.2 JUSTIFICACIÓN DE LAS VENTAS
• Justifique las ventas desde el punto de vista:
*Metodología utilizada para realizar la proyección de ventas (tamaño de la población o universo,

muestra, fuente de investigación, formato de encuesta, ficha técnica de la encuesta *Resultados de
la investigación de mercados
*Por cartas de intención o preacuerdos comerciales (anexo)
*Capacidad instalada (la cual es necesario calcular)

*Ciclicidad – estacionalidad del bien o servicio
• Anexar formato de encuesta • Ficha técnica de la encuesta.
• Calculo de la muestra.
• Resultados de la investigación de mercados, tabular, graficar y analizar de manera

individual cada pregunta y general.
1.3.3 POLÍTICA DE CARTERA
• Defina si dadas las condiciones del mercado se requiere otorgar crédito a los clientes. En
caso afirmativo establecer los plazos de la cartera y los porcentajes respecto del valor de la
venta.
• Los argumentos mencionados deben ser coherentes con la política de cartera establecida
en el modelo financiero
PLAN DE OPERACIÓN
Fondo Emprender (Páginas 10 a la 14)
2. MODULO DE OPERACIÓN
2.1 Operación
2.1.1 FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO Ó SERVICIO
• Para bienes es necesario describir las características técnicas del bien a desarrollar:
capacidad, cualidades, diseño, tamaño, tecnología, características fisicoquímicas,
condiciones climáticas, factores ambientales, características de empaque y embalaje,
almacenaje, etc.
• Para un servicio ver

:http://www.google.com.co/search?q=modelo+de+ficha+tecnica+de+un+servicio&hl=es
&
prmd=imvns&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=FGbQUN7wIouQ8wS1roHQC
g&ve d=0CDoQsAQ&biw=1034&bih=651 o
• http://es.scribd.com/doc/96179895/EJEMPLO-FICHA-TECNICA-EN-SERVICIOS
2.1.2 ESTADO DE DESARROLLO
• Describa del estado del arte del bien o servicio ó el avance que se tiene del nuevo bien o
servicio a desarrollar teniendo en cuenta si existen prototipos, desarrollo de I+D+I, si es
una empresa ya creada y requiere dinero para fortalecimiento escribir cual es la situación
actual de la misma, para que requiere recursos, cual es su estado basado en las áreas
funcionales (mercados, técnica, financiera, organizacional y legal).
2.1.3 DESCRIPCIÓN DEL PROCESO
• Elabore un diagrama de flujo muy detallado de cada una de las actividades u operaciones
unitarias (aquí se incluye lo técnico pero también si es pertinente las operaciones
comerciales, incluya dentro del diagrama si existe subcontratación.
• Es necesario en el diagrama establecer cuales operaciones unitarias son responsabilidad de

la empresa y cuáles serán subcontratadas.
• Con base al diagrama de flujo describa cada una de las operaciones o actividades que hacen
parte de este, cada descripción debe estar fundamentada desde lo técnico, o de ingeniería,
esto se hace en el cuerpo de la plataforma
• El diagrama de flujo se envía como anexo

• Anexe de ser necesario balances de materia y energía para cálculo de rendimientos (cuando
hay trasformación de materia prima)
• Anexe los cálculos de capacidad instalada los cuales fueron necesarios para justificar las
ventas
• Anexe diagramas de tiempos y movimientos del bien o servicio
• Anexe programa de BPM, HACCP para el caso de planes de alimentos, cosméticos,

productos de aseo
• Anexe diseño de planta o instalaciones
2.1.4 NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS
• Elabore el programa de necesidades y requerimientos del plan de negocio teniendo en cuenta

sus características técnicas (tenga en cuenta que las características técnicas se establecen
por literatura o por fichas técnicas de cada necesidad y requerimiento:
*Necesidades de maquinas
*Necesidades de equipos
*Necesidades de herramientas
*Necesidades de mobiliario
*Necesidades de equipos de oficina y cómputo
*Necesidades de materia prima
*Necesidades de insumos
*Necesidades de material publicitario y promocional establecido en estrategias de comunicación y
promoción
*Necesidades de adecuación de instalaciones
*Necesidades de personal (establezca el requerimiento desde los requisitos de conocimiento
técnico de este personal)
• Anexe las fichas técnicas de cada necesidad y requerimiento
• Anexe las cotizaciones de cada necesidad y requerimiento
2.1.5 PLAN DE PRODUCCIÓN
• Elabore el plan de producción del bien o servicio, para este último es necesario su
elaboración
• El plan de producción se elabora con base a la proyección de ventas programada, debe estar
elaborado por periodos (días , semanas, meses, trimestre, semestre y con proyección a 5
años)
• Descargar documento en Word

underuca.wikispaces.com/file/view/UNIDAD+6.doc
2.2 PLAN DE COMPRAS
2.2.1 COMO ALIMENTAR TABLA CONSUMOS POR UNIDAD DE PRODUCTO
• La tabla de plan de compras debe contener:Relacionar el Costo de las materias primas

(definiendo precio por unidad de medida), precios actuales, y comportamiento esperado y/o
tendencias, Costo de los insumos (definiendo precio por unidad de medida). Costo de
transporte de productos terminados. $/ por unidad de medida. Costos de los materiales de
empaque. Costo de mantenimiento de la maquinaria y equipo (por año). Costo de
mantenimiento de instalaciones los casos que sea necesario establecer costo de repuestos.
En los casos que se requiera, establecer el costo del arrendamiento de instalaciones de
maquinaria y equipo, ó de lotes o terrenos. Requerimiento de mano de obra directa por
periodo (Ej.: por semana, por mes, etc.). Costo de mano de obra directa por periodo en
horario normal. En los casos que se requiera, establecer si existe estacionalidad en el
requerimiento de mano de obra para la operación del negocio. Costos adicionales de mano
de obra directa por concepto de labores que se deben desarrollar en horas extras. Costo por
periodo de mano de obra indirecta. Costo estimado de los servicios públicos para el
componente de producción. Costos estimados de mantenimiento y repuestos para el
componente productivo del negocio.
• Teniendo en cuenta las dificultades que se le presentan al gestor y emprendedor para

alimentar esta tabla en plataforma es necesario elaborar un instructivo en lo posible grafico
que facilite el trabajo.
2.3 Costos de Producción
2.3.1 COMO ALIMENTAR TABLA DE COSTOS DE PRODUCCIÓN CON BASE AL

PLAN DE COMPRAS
• Esta tabla es el resultado de alimentar de manera adecuada el plan de compras
• Los rubros obtenidos en esta tabla se deben migrara al modelo financiero

Elaborar grupalmente el producto grupal final a entregar, el cual debe ser un archivo
Word transformado a PDF que contiene: selección de la idea de negocio y en la
construcción del producto final grupal solicitado.
grupalmente.
basaron para la realización de la actividad. Deben aplicar normas APA.
13 al 15 de abril Grupal
El encargado de “entregas” del grupo carga el producto final grupal en el link de entrega
producto fase 3 del entorno de evaluación y seguimiento del curso.
16 al 17 de abril Grupal

Fase 3 Colaborativo - Grupo 24

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UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y a DISTANCIA

Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería ECBTI

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

Ideas de Negocio Individuales:

Lina Marcela: Tecnología y Enseñanza para la Educación.

Blanca: Elaboración de Yogourt con sabor a borojó.

Martha Cecilia: Asesoría y Elaboración de Proyectos.

Jhon Jaime: Elaboración de Pechuga desmechada enlatada.

Jhonatan: Elaboración Galletas, Helados y Refrescos Naturales con frutos Salvajes.

Idea de Negocio seleccionada Grupalmente (Cuadro de Votación)

Nombre Votación Propuesta

1.1 Investigación de Mercados

1.1.1 DEFINICIÓN DE OBJETIVOS

- Elaborar galletas, helados y refrescos naturales en variedad y gusto de sus clientes.

- Emplear componentes y aditivos naturales que contribuyan a la nutrición y calidad de vida

OBJETIVOS SOCIALES, ECONÓMICOS, TÉCNICOS Y TECNOLÓGICOS,

• Generar bienestar a los consumidores de galletas, helados y refrescos naturales con

1.1.2 JUSTIFICACIÓN Y ANTECEDENTES DEL PROYECTO

1.1.3 ANÁLISIS DEL SECTOR

se recomienda hacer un estudio de mercado a través de una encuesta o entrevista.

Para esto puede responder al siguiente formato:

Definición del producto de acuerdo al cliente:

Escriba la información que le gustaría obtener de sus clientes con respecto

1. ¿Entre qué valor está comprendida su edad?

2. Te gusta probar nuevos sabores y texturas.

3. ¿En qué lugares compras helados, galletas y bebidas (jugos/refrescos)?

4. ¿Qué le motivaría a comprar nuestros productos?

6. ¿Cuánto estas dispuestos a pagar por una galleta artesanal y un helado?

La aplicación de esta encuesta la realizaremos nosotros mismos personalmente, se realizaran visitas

Conclusiones del estudio de mercados

A pesar de obtener los resultados esperados, es necesario aceptar que la muestra no es lo

1.1.3 ANÁLISIS DE MERCADO

Publicidad: Anuncios impresos, de radio y TV, empaque, insertos en el empaque, dibujos

Promoción de ventas: Concursos, juegos, sorteos, loterías, obsequios, muestras, exhibiciones,

demostraciones, cupones, devoluciones.

Eventos y experiencias: Eventos deportivos, entretenimiento, visitas a las fábricas, museos de la

Relaciones Públicas: Boletines de prensa, discursos, reportes anuales, donaciones, publicaciones,

Venta Personal: Representaciones de venta, reuniones de venta, programas de incentivos,

 Por lo tanto el presupuesto de publicidad y de promoción será de $ 55,000 mensuales.

RIESGOS Y OPORTUNIDADES DEL MERCADO

OBJETIVOS DE MARKETING (o metas a lograr)

Objetivos Corporativos y/o de Producto

“TIAMONTÍ”, es una empresa productora y comercializadora de helados galletas y refrescos, que

OBJETIVOS DE CORTO PLAZO:

OBJETIVOS A LARGO PLAZO:

Helado agua consumo individual. (niños, jóvenes, solteros, adultos)

Esta revolucionaria apuesta de invierno de Helados galletas y refrescos “TIAMONTÍ” es la primera

Introduciremos cambios tendientes a mejorar el

Realizar campañas publicitarias de lanzamiento,

1.1.4 ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA

• Analice los principales competidores directos e indirectos

1.2.1 CONCEPTO DEL PRODUCTO Ó SERVICIO

Síntesis de sus Productos o Servicios:

Imagen corporativa y de marca La empresa:

“TIAMONTÍ”, proyecta alegría, satisfacción, realización de metas personales y profesionales; así

Sobre el Producto o Servicio.

Salida desde la distribuidora

Salida del último cliente

Conductual: son personas que frecuentan el servicio.

Geográfica: nuestros locales están ubicados alrededor de todo el país.

1.2.2 ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCIÓN

• Cuáles son las alternativas de penetración del mercado

• Cuáles son las estrategias para la comercialización del bien o servicio