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CURSO: PLAN DE
NEGOCIOS
INTERNACIONALES.
DOCENTE: CHRISTIAN
ZEGARRA CARRILLO
MERCADO DE
DESTINO: ESTADOS
UNIDOS
PRODUCTO: SALSA DE
ROCOTO CON
TOMATE
PARTIDA
ARANCELARIA:
2103.90.90.00
INTEGRANTES:
CALLEJA OROZCO ENMA 100%
ELGUERA GRANDA, LUCERO 100%
OYOLA LOZA, SEBASTIAN 100%
ZAPATA ALCANTARA, CAMILA FERNANDA
100%
GALVEZ HERRRERA, DIEGO RICARDO 100%
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V CICLO – SEMESTRE 2019-I
ÍNDICE
RESUMEN EJECUTIVO
1. PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO
1.1 Idea de negocio
1.2 Visión de la empresa
1.3 Misión de la empresa
1.4 Políticas Corporativas & Valores
1.5 Objetivo Estratégico
1.6 Estrategia Genérica
1.7 Análisis externo: PESTMA
1.8 Análisis interno: Análisis de las 5 fuerzas de Porter: Competidores, clientes,
proveedores, productos sustitutos, competidores potenciales
1.9 Análisis FODA (EMPRESA)
2. ANÁLISIS DE PRODUCTO
2.1 Objetivos
2.2 Situación actual del producto
2.2.1 Descripción del Producto
2.2.2 Identificación arancelaria del producto
2.2.3 Propiedades y usos del producto
2.2.4 Ficha Técnica del producto comercial
2.3 Situación actual de la oferta exportable
2.3.1 Producción nacional de los últimos 5 años (toneladas)
2.3.2 Zonas de producción a nivel nacional
2.3.3 Calendario de producción
2.3.4 Cadena productiva
2.3.5 Selección de proveedores internos.
2.4 Conclusiones
2.5 Recomendaciones
3. ANÁLISIS DE MERCADO
3.1 Objetivos.
3.2 Evaluación del mercado global
3.2.1 Principales productores mundiales del producto seleccionado, análisis de
los últimos 5 años en cantidad y valor
3.2.2 Principales exportadores mundiales del producto seleccionado, análisis
de los últimos 5 años en cantidad y valor
3.2.3 Principales importadores mundiales del producto seleccionado, análisis
de los últimos 5 años en cantidad y valor
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V CICLO – SEMESTRE 2019-I
3.2.4 Mercados de exportación del Perú del producto seleccionado, análisis de
los últimos 5 años en cantidad y valor
3.3 Evaluación y selección de mercado objetivo
3.3.1 Identificar el país de exportación en base al índice de atracción y
competitividad
3.3.2 Evaluación y selección del nicho de mercado.
3.3.3 Tendencias del mercado
3.3.4 Identificación arancelaria del producto en destino
3.3.5 Barreras de acceso
3.4 Segmentación de Mercados
3.4.1 Determinar el tipo de segmentación mercado industrial (B2B) o mercado
de consumo (B2C)
3.4.2 Determinar el perfil del cliente/consumidor
3.4.3 Señalar las características del grupo objetivo en base a las variables de
Segmentación.
3.4.4 Consumo per cápita
3.4.5 Determinar el tamaño del mercado: demanda potencial, la demanda
interna aparente y la demanda insatisfecha
3.4.6 Participación en el nicho de mercado
3.5 Análisis de la Competencia
3.5.1 Principales países exportadores del producto al mercado de destino,
análisis de los últimos 5 años en cantidad, valor y porcentaje de participación
3.5.2 Principales empresas exportadores del Perú al mercado de destino,
análisis de los últimos 5 años en cantidad, valor y porcentaje de participación
3.5.3 Productos sustitutos en el mercado objetivo
3.5.4 Análisis de los factores de diferenciación y propuesta de valor
3.6 Conclusiones
3.7 Recomendaciones
4. PLAN DE MARKETING
4.1 Establecimiento de objetivos de marketing
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V CICLO – SEMESTRE 2019-I
4.1.1 Objetivos Cuantitativos
4.1.2 Objetivos Cualitativos
4.2 Mecanismo de generación de imagen institucional
4.2.1 Ficha de empresa
4.2.2 Presentación de identidad visual
4.2.3 Mapa de imagen corporativa
4.3 Mecanismo de generación de imagen de producto
4.3.1 Estrategia de marca
4.3.2 Estrategia de posicionamiento
4.3.3 Merchadising
4.3.4 Banner producto
4.3.5 Sampling
4.3.6 Muestras a empresas distribuidoras / Cliente industrial
4.4 Estrategia de ingreso al mercado
4.5 Marketing Mix
4.6 Estrategia de Negocios
4.7 Presupuesto del plan de marketing
4.8 Proyección de ventas en unidades y valores
5. PLAN LOGÍSTICO
5.1 Objetivos
5.2 Regla Incoterms® 2010
5.3 Características de la carga
5.4 Acondicionamiento de la mercancía
Envase
Empaque
Embalaje
Marcado
Rotulado
5.5 Criterios finales para la elección del envase y embalaje del producto
5.6 Modos y Medios de Transporte
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V CICLO – SEMESTRE 2019-I
5.7 Lugar de Interface
5.8 Ruta Comercial de Transporte
5.9 Determinación del Factor de Estiba
5.10 Cotizaciones de Flete (Aéreo o Marítimo)
5.11 Costos de la Cadena Logística de DFI
Costos Agente de Aduanas
Costo de Transporte Interno
Costo de Almacenamiento
Costo de Seguro de transporte de la carga
Costo de Agente de Carga u Operador Logístico
5.12 Régimen de Despacho
5.13 Documentación en la logística internacional
Factura Comercial
Certificado de Origen (en caso lo requiera)
Póliza de Seguro
5.14 Conclusiones
5.15 Recomendaciones
6. PLAN DE OPERACIONES
6.1 Objetivos
6.2 Especificaciones técnicos del producto
6.3 Flujograma de Procesos Productivos
6.4 Acciones correctoras y Plan de Contingencia para producción
6.5 Punto de Equilibrio
6.6 Conclusiones
6.7 Recomendaciones
7. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
7.1 Objetivos
7.2 Forma de organización de la empresa
7.3 Organigrama
7.4 Diseño de puestos y funciones
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V CICLO – SEMESTRE 2019-I
7.5 Conclusiones
7.6 Recomendaciones
8. PLAN FINANCIERO
8.1 Objetivos
8.2 Inversión
8.2.1 Cuadro de Activos Tangibles
8.2.2 Cuadro de Activos Intangibles
8.2.3 Cuadro de Capital de Trabajo
8.2.4 Cuadro de la Estructura de la Inversión Total
8.3 Operación
8.3.1 Cuadro de Costos en materiales, insumos y servicios de terceros
(maquila, flete, etc)
8.3.2 Cuadro de Gastos en Recursos Humanos
8.3.3 Cuadro de Gastos de Administración
8.3.4 Cuadro de Gastos para Marketing
8.3.5 Cuadro de Gastos en RSE y RSA
8.4 Exportación
8.4.1 Cuadro de Gastos de Exportación
8.4.2 Cuadro de Gastos en Misiones Comerciales & Ferias
8.5 Mantenimiento
8.5.1 Cuadro de Depreciación de Activos Tangibles
8.5.2 Cuadro de Amortización de Activos Intangibles
8.6 Ingresos
8.6.1 Cuadro de Ingresos por Exportaciones
8.6.2 Cuadro de Drawback y Transferencias
8.7. Impuestos
8.7.1 Cuadro de Devolución del IGV al Exportador
8.7.2 Cuadro de Impuesto a la Renta
8.8 Financiamiento
8.8.1 Cuadro de amortización de la deuda
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V CICLO – SEMESTRE 2019-I
8.8.2 Cuadro del Escudo Fiscal
8.8.3 Cálculo del costo real de la deuda (kd)
8.9 Cash Flow Proyectado
8.9.1 Cuadro de Cash Flow Económico
8.9.2 Cuadro de Cash Flow Financiero
8.10 Estado de Resultados Globales Proyectado
8.11 Evaluación Económica y Financiera
8.11.1 Indicadores de Cash Flow Económico
Economic Net Present Value (VANE)
Economic Internal Rate of Return (TIRE)
Economic PayBack (PBE)
Economic Cost /Benefit Ratio (B/C) –E
8.11.2 Indicadores de Cash Flow Financiero
Financial Net Present Value (VANF)
Financial Internal Rate of Return (TIRF)
Financial PayBack (PBF)
Financial Cost /Benefit Ratio (B/C) –F
8.12 Análisis de Sensibilidad
8.12.1 Análisis de Sensibilidad Económico
8.12.2 Análisis de Sensibilidad Financiero
8.13 Análisis de Escenarios
8.13.1 Análisis de Escenarios Económico
8.13.2 Análisis de Escenarios Financiero
8.14 Conclusiones
8.15 Recomendaciones
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V CICLO – SEMESTRE 2019-I
RESUMEN EJECUTIVO
El presente trabajo de plan de negocios internacionales tiene como objetivo determinar una estrategia
de exportación del producto “salsa de rocoto con tomate” del Perú al mercado Estadounidense,
específicamente a nuestro nicho de mercado Texas. Este plan de negocios demuestra que es factible
aprovechar las oportunidades del entorno y las ventajas comparativas de las salsas picantes que se
comercializan en Estados Unidos, de esta manera buscamos generar ventajas competitivas que hagan
los cuales buscan placer en los alimentos que consumen, más que todo si son productos de
acompañamiento para darle un sabor especial a sus comidas. Por tal motivo, LUSCIENSE SAC,
y gustos de los consumidores, ofreciendo un producto dulce-picante, sabores que sin duda alguna le
En los últimos años, el consumo de salsas picantes, productos gourmet, ha ido aumentando en los
consumidores de productos dulces-picantes, en especial en salsas. Es por eso que nuestra empresa
Entre las principales fortalezas de la empresa, se encuentra el ser un producto inocuo, teniendo el
respaldo por DIGESA, así como también el ser una empresa que contribuye con la contaminación
ambiental dejando de lado los envases de plástico por frascos de vidrio eco amigable y reutilizables.
Nuestros competidores son empresas peruanas, las cuales también exportan salsas picantes en grandes
cantidades al mercado francés. Estas empresas son “Viru S.A.C” “Grahpa S.R.L” y “Agroindustrias
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V CICLO – SEMESTRE 2019-I
Nuestra ventaja competitiva se basa en ofrecer a nuestros clientes una fusión de rocotos extraídos de
regiones del Perú. Además, nosotros brindaremos la combinación perfecta entre dos sabores muy
consumidos, por primer vez juntos y lo mejor en una salsa que servirá como acompañamiento especial
Nuestro mercado objetivo es Texas, nuestro público objetivo final son estudiantes con ocupación de
18 a 26 años de edad y madres de familia, en especial amas de casa, en un rango de 27 a 45 años, las
cuales tienen una personalidad responsable, hogareña, curiosas y dispuestas a experimentar cambios
de nuevos sabores en sus comidas para compartir una tarde de antojos con la familia.
Para llegar a nuestro consumidor final, contaremos con un individuo o una institución que organiza
clientes estadounidenses. El cual tendrá como objetivo distribuir nuestro producto a las tiendas
especializadas como supermarkets y markets, lugares donde nuestros clientes potenciales llegarán
para adquirir nuestro producto. También, tenemos planificado entre los años 2021-2022 participar en
ferias internacionales, las cuales se realizan todos los años en Texas, de esa manera buscaremos hacer
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V CICLO – SEMESTRE 2019-I
CAPITULO 1
PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO
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V CICLO – SEMESTRE 2019-I
1. PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO
Nuestra idea de negocio surgió sobre las nuevas tendencias del mercado, tenemos que según el diario
Gestión: “Los condimentos innovadores” son una de las principales tendencias en alimentos para
pasado año 2017, El mercado cada vez más, salsas con ingredientes exóticos y sales especiales son
convirtiéndose en tendencias de consumo en el mercado.” Esto nos apunta, a que no solo se cubriría
una necesidad, sino una tendencia que va en ascenso, justamente a nivel internacional. Además
nuestra idea de negocio también se basa a los beneficios que tiene el rocoto según los expertos, es ahí
Por otro lado nuestro producto va dirigido para amas de casa, restaurantes, jóvenes estudiantes, que
del Perú, reconocidos por nuestro trabajo en mejorar las nuevas salsas del público y así mismo por
tomate, dirigido a restaurantes y amas de casa con la finalidad de darles un nuevo sabor a sus comidas
favoritas.
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V CICLO – SEMESTRE 2019-I
Nuestra política:
ALPIC se compromete a realizar un producto de calidad y a la vez priorizar la investigación
ALPIC garantiza el buen estado del producto desde el proceso de fabricación hasta la mano
de nuestros clientes.
Nos comprometemos a entregar todo tipo de información acerca de nuestro producto para
al cliente.
Nuestros valores:
Lealtad con nuestros clientes, dándole un producto de calidad y toda la información.
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V CICLO – SEMESTRE 2019-I
exportación de salsas picantes
al mercado internacional.
dulce con un toque a picante, esto nos caracteriza como un producto único en el mercado local.
Nuestro producto tendrá una buena elaboración ya que vamos a contar con proveedores de tomate y
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ECÓNOMICO El ministro de Economía y Finanzas, Carlos http://semanaeconomica.
com/article/economia/ma
Oliva, informó que en el año 2019 la economía croeconomia/324770-
bcr-mantuvo-estimados-
peruana liderará el crecimiento económico entre la-economia-peruana-
creceria-4-en-2018-y-
los países de la región, con un 4,2%, superando 2019/
aimara 1.61%.
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V CICLO – SEMESTRE 2019-I
del Cusco, para continuar en la Fortaleza de
15.2% Urbano
nacional.
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V CICLO – SEMESTRE 2019-I
1.8 Porter
5 Fuerzas de Porter:
La probabilidad de ingreso de nuevas marcas de salsa al mercado peruano es muy alta, debido a que
Ya sea por la practicidad, el ahorro de tiempo, ahorro de dinero, sabor, calidad, entre otras razones.
sabores y combinaciones de salsas. Pero aún no se tiene una competencia estable debido a que el
mercado está disponible para recibir varios tipos de variedades y combinaciones; nuestro producto
viene a tener la misma característica. Hay mucha competencia a nivel internacional además de la
competencia de salsas de México que ya se han establecido y consolidado durante mucho tiempo en
el mercado. Aun así también hay una empresa dominante a nivel local que es donde más nos
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V CICLO – SEMESTRE 2019-I
mercado. Como, por ejemplo, “Alacena” “Piki” “Sibarita” y “Hell´s”, estos serían los denominados
competidores. Ya que, hoy en día la tendencia por el consumo de las salsas picantes ha ido elevándose
mucho más. Tanto, que ha expandiendo fronteras y ha llegado a nivel internacional. Es por ello, que
cuando se refiere al poder de negociación de los clientes, ellos poseen el “control”, además de poder
establecer sus propias condiciones de pago, el volumen de su compra, la sensibilidad del comprador
al precio, la disponibilidad de información del cliente, las copras recientes o frecuentes que decidan
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V CICLO – SEMESTRE 2019-I
- Poder de negociación de proveedores
El mercado de proveedores es amplio por tratarse de productos locales, de fácil disponibilidad, por lo
que el sector se vería favorecido. Asimismo, para la empresa es favorable poder contar con un abanico
lo cual nos permitiría la adquisición de insumos a muy bajo costo, en cortos tiempos de entrega y bajo
las características necesarias para recortar nuestro proceso de producción. De la misma manera
también comprar directo de chacra el insumo necesario para la elaboración de nuestro SALSA
“ROCOTO” incentivar a los pobladores de las zonas de producción para brindar el mejor producto a
nuestros clientes.
Salsas de tomate
Mostaza
Vinagretas
Condimentos
Aderezos
Estos productos tienen una alta demanda en el mercado siendo sustitutos de nuestro producto,
estadísticamente el 75% de hogares peruanos almacenan en sus neveras cremas de ají amarillo, por
ser un insumo peruano, es muy reconocido por muchos ya que su consumo es una costumbre
nacional. Luego la salsa de tomate la cual viene a tener un sabor dulce, también es muy consumida
por los peruanos, especialmente para combinarlo con pastas, la mostaza al igual que las vinagretas,
los condimentos y los aderezos también vienen a estar incluidos dentro del consumo frecuente en
los hogares. Según un estudio realizado por Ipsos Apoyo, señala que el 89% de hogares del Perú
acompaña a sus comidas con alguna salsa o crema picante, con una frecuencia de 5 días a la semana
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V CICLO – SEMESTRE 2019-I
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V CICLO – SEMESTRE 2019-I
CAPITULO 2
ANÁLISIS DE PRODUCTO
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V CICLO – SEMESTRE 2019-I
2. ANÁLISIS DE PRODUCTO
2.1 Objetivos
- Especificar la descripción en la ficha técnica de nuestro producto.
salsas preparadas.
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V CICLO – SEMESTRE 2019-I
de su acondicionamiento y envasado. Destinados
a la elaboración industrial.
Fuente: Sunat
Elaboración propia
La propiedad a resaltar de nuestra salsa es el fitoquímico que posee el rocoto, llamado capsaicina.
Los beneficios que otorga esta propiedad, principalmente, protege nuestra mucosa gástrica que es la
Por lo que nuestra salsa a diferencia de las demás, no hace daño al estómago; ya que es un picor
saludable y que puede ser consumido diariamente sin generar una deficiencia estomacal.
Salsa GOLF crema de ROCOTO con un toque especial picante listo para acompañar en todas
pollo broaster ETC. Lugares de consumo del producto Hogares, Restaurantes, Restaurantes
gourmet, Restaurantes de comida rápida, pollerías que se comercialicen todo tipo de frituras,
Crema para acompañar en piqueos familiares que se puedan realizar en cenas o actividades
de trabajo.
productos y comidas.
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https://www.quironsalud.es/blogs/es/doloralia/capsaicina-solucion-picante-dolor
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V CICLO – SEMESTRE 2019-I
cocina
Condiciones de Almacenaje
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V CICLO – SEMESTRE 2019-I
La salsa golf de rocoto una vez abierta tendrá que ser
Usos y aplicación
Comidas rápidas: frituras, pollos, parrillas etc.
Vida Útil
Aceptabilidad de 365 días
Principales Mercados
España, EEUU, Francia
Zonas de producción
Cusco y Arequipa
Certificaciones
HACCP RECOMENDABLE, Certificado de origen
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V CICLO – SEMESTRE 2019-I
2.5. Recomendaciones
1. Realizar constantemente investigaciones de mercado para satisfacer adecuadamente los
2. Trabajar en equipo y a buen ritmo, para así poder compartir ideas que puedan mejorar la
3. Estudiar con más rigor la competencia en el mercado estadounidense, verificar los puntos
fuertes y débiles, así como las interacciones que tiene con el consumidor.
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V CICLO – SEMESTRE 2019-I
CAPITULO 3
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V CICLO – SEMESTRE 2019-I
- Estimar resultados mediante cuadros y gráficos, por cada país dentro de los años estimados.
Fuente: FAOSTAT
Elaboración: Propia
En los últimos años el consumo de hortalizas y frutas tanto frescas como procesadas ha aumentado
de manera sostenible; lo cual se ve reflejado en los cambios de los hábitos de consumo de la población,
en donde a nivel mundial China destaca como el país que más consume productos picantes, ya que se
cree que ayuda a combatir el “colesterol malo”, en adición a esto, según un estudio de la universidad
de Pekín refleja que consumir salsas picantes ayuda a reducir un 10% la tasa de mortalidad. China e
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V CICLO – SEMESTRE 2019-I
Proyección
3.2.3 Principales importadores mundiales del producto seleccionado, análisis de los últimos
5 años en cantidad y valor.
Principales 5 Importadores Mundiales de la P.A: 210390 Demás preparaciones para salsas, y demás salsas preparadas,
2014 – 2018 en Cantidad (Tn)
1 Estados
Unidos de 502757 539919 582168 596712 644431
América
2 Reino
466906 505411 522314 543032 547643
Unido
Fuente: TRADEMAP
Elaboración: Propia
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V CICLO – SEMESTRE 2019-I
Como podemos apreciar en el cuadro, y gráficas, Estados Unidos es un gran importador al nivel
mundial. Justamente, según el diario Gestión: “Los condimentos innovadores son una de las
principales tendencias en alimentos para este 2017 en Estados Unidos y la oportunidad para las
empresas peruanas en este sector radica en la elaboración de salsas con mezclas o ingredientes únicos
para el mercado estadounidense…Ese podría ser el caso de las salsas de huacatay, rocoto...”
Principales 5 Importadores Mundiales de la P.A: 210390 Demás preparaciones para salsas, y demás salsas preparadas,
2014 – 2018 en Valor (Miles US$)
1 Estados
Unidos de 991323 1039017 1112684 1182021 1282176
América
2 Reino
893707 831960 811332 868667 925418
Unido
Fuente: TRADEMAP
Elaboración: Propia
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V CICLO – SEMESTRE 2019-I
El sustento de dicha estimación se basa en el incremento de la demanda de los grupos étnicos, en su
mayoría latinoamericanos y asiáticos, que emigraron a Estados Unidos y añoran la sazón y las salsas
de sus países. Estados Unidos, sigue liderando tanto en cantidad, como en valor, a nivel mundial.
Europea, no existen barreras propiamente dichas ya que se cuenta con acuerdos comerciales y tratados
TLCS; sin embargo, sí existen una serie de peculiaridades que actúan como obstáculo de entrada para
las empresas interesadas en ingresar en el mercado francés como las exigencias que requiere el
relaciones comerciales con empresas, comunicarse en francés aporta una ventaja importante y
también existe una enorme competencia y oferta de productos como salsas de tomate y kétchup.
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V CICLO – SEMESTRE 2019-I
Fuente: CIA, Santander, ICEX.
Elaboración: Propia
Para este índice seleccionamos tres países, los cuales son los que consumen salsas, especias, ajíes:
Francia, Estados Unidos y España. El país de destino, en donde encontramos a nuestro público
objetivo es Estados Unidos; debido a que hallamos más receptividad, por parte de ellos. El cuadro de
competitividad nos muestra que, conforme al porcentaje dado a cada punto y la puntuación analizada,
Estados Unidos es el país con el cual mostramos una gran competitividad; además, el acceso para
introducirnos a ese mercado es alto, ya que no hay barreras que nos impidan integrarnos a su mercado.
También se observa que España posee menor índice de competitividad además que hay competidores
que nos pueden resultar algo difíciles de sobrepasar. Por lo tanto, un mercado aceptable sería Estados
Analizando el primer punto de barreras de entradas y salidas, notamos que, en caso de barreras
arancelarias y no arancelarias, Estados Unidos nos permite una tarifa especial por tener un contrato
Existe una evaluación exactamente igual, de acuerdo a los resultados ambos países tienen buenos
puntos de venta además de buen manejo de negociación. En otro cuadro se ve que en Francia tiene
grandes proveedores de salsas y Estados Unidos tiene muchos más en cantidad. Además, Estados
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V CICLO – SEMESTRE 2019-I
vender-comestibles/
saludables que para el consumo, cuenten con alto
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V CICLO – SEMESTRE 2019-I
varios países. En el migran haciaTexas, https://gestion.pe/econo
economia-estados-
índice de comportamientos de
unidos-grande-122976
crecimiento de consumo de su país
http://www.siicex.gob
.pe/siicex/resources/es
tudio/153179743rad93
AEC.pdf
Tax-Foundation-
FF572.pdf
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V CICLO – SEMESTRE 2019-I
FACILIDAD Oakland Puerto de Houston El Puerto de https://gestion.pe/econ
DE ACCESO
Estadísticas Puerto de Galveston Miami mueve omia/conozca-
20 toneladas de estados-unidos-
equivalentes a muelle,
Súper Post-
Panamax.
%
CRITERIO DE SELECCIÓN
POND.
DEL NICHO-ESTADO CALIFORNIA POND. TEXAS POND. FLORIDA POND.
CRECIMIENTO
DEMANDA/TENDENCIA
A DE CONSUMO 25% 1 0.20 3 0.80 1 0.25
IMPUESTO/TAXES
B ESTATALES 20% 1 0.20 2 0.40 3 0.60
C POBLACIÓN (CANTIDAD) 24% 3 0.72 2 0.48 1 0.24
D INGRESO PERCAPITA 21% 3 0.63 2 0.42 1 0.21
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V CICLO – SEMESTRE 2019-I
En síntesis según la evaluación del nicho de mercado obtuvimos que Texas es una mejor
oportunidad para la exportación de nuestro producto ya que en Texas las personas prefieren los
productos ya procesados y hay un alto consumo de salsas ya que sus comidas son más sofisticadas,
esto quiere decir que a sus comidas nunca debe faltar una salsa. Si bien sabemos Texas importa
productos de México a gran proporción pero esto no es una limitación para nosotros ya que en
nuestro país tenemos los mejores ajíes del mercado , por otro lado tenemos a florida , donde no nos
convenció del todo ya que su manera de vida es muy sana y como bien sabemos nuestro producto
no tiene los nutrientes que la población de florida lo exige cabe recalcar que en florida se encuentra
la mayoría de población de latinos y como sabemos los latinos tanto como panameños ,
puertorriquenses, cubano, etc no consumen rocoto u otra esencia que pica , y como 3er lugar
tenemos a california donde un consumo de salsas no es muy alto , cabe resaltar que california al
Para los 3 estados tenemos un fácil acceso, pero por consumo, costumbre y la nueva tendencia de la
vida sana, escogimos Texas ya que no hay mucha preocupación por ello.
Tanto en EE.UU como en el mundo se destacó una tendencia de los ajíes como “SUPER
FOOD” ya que según los expertos comer ají regularmente alarga la vida no basta con eso en
EEUU se dio a conocer que el ají ayuda contra la obesidad gracias a su alto porcentaje de
capsaicina, además también ayuda con el manejo del cáncer entre otro beneficios.
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V CICLO – SEMESTRE 2019-I
Un dato muy curioso que en el año 2013 se desato una polémica del consumo de salsa
picante con el kétchup, en la actualidad los estadounidenses prefieren más salsas picantes
que el kétchup, eso no quiere decir que no les agrada el kétchup, solo que más prefiere lo
picante, a todo esto sacaremos provecho ya que nuestro producto tiene más porcentaje de
rocoto que kétchup y mayonesa, dándole un sabor especial y único a nuestra salsa ALPIC.
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V CICLO – SEMESTRE 2019-I
Barreras arancelarias:
De acuerdo a la SPA 210390 para estados unidos vemos claramente que tenemos una ventaja para
Barreras no arancelarias:
Requisitos Técnicos:
Marca y etiquetado.
Registro de Marcas.
Certificaciones:
“HACCP” (Recomendable)
Certificado BASC(Recomendable)
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V CICLO – SEMESTRE 2019-I
Si bien nsotros trabajaremos con el mercado B2C, ya que nuestro producto va para consumo directo
sin transformación.
Tamaño: 39,536,65
Tiempo de llegada de productos Transit time desde Perú: 16días vía Marítima
PUERTO DE HOUSTON
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V CICLO – SEMESTRE 2019-I
Ocupación: Tasa de empleo 95.9, tasa de
secundaria
6.08%
antojos
tendencias y modas
status, practicidad.
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V CICLO – SEMESTRE 2019-I
Perfil del cliente de salsa rocoto con tomate, TEXAS - Estados Unidos
Variables Características
Ubicación Geográfica Estado de TEXAS , estados unidos
Edad 18 a 45 años
compañia
2
https://gov.texas.gov/es/business/page/quality-of-life
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V CICLO – SEMESTRE 2019-I
Momento de Consumo En EEUU, el consumo de salsas, la mayoría de ellos se sirven
en EEUU.
Ferias Internacionales
Perfil de consumidor de salsa de tomate con rocoto, estado de Texas, Estados Unidos de América
Fuente: US Census Bureau.
Elaboración: Propio
3.4.3 Señalar las características del grupo objetivo en base a las variables de segmentación:
Para sintetizar la información descrita en el cuadro de perfil del cliente podemos visualizar que el
nicho escogido de texas es el de un estadounidense promedio debido a que este estado tiene el estilo
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V CICLO – SEMESTRE 2019-I
Para ser más exactos nos dirigimos a personas ya mayores de edad que tienen un ingreso sostenible
Con respecto a nuestro producto, el registro que se tiene del rubro es que la mayoría de ellos suelen
utilizarlo como parte de sus comidas en un 80%, lo cual se ha vuelto una costumbre para ellos
Cabe recalcar que son asiduos consumidores de medios tecnológicos, por lo cual las compras online
Análisis:
El consumo per cápita de nuestro país destino (USA), nos indica el consumo promedio que existe en
ese lugar. Es por esto, que pudimos dar con un resultado de forma anual, con una cantidad de
16,674,828 Lt/kg.
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V CICLO – SEMESTRE 2019-I
3.4.5 Determinar el tamaño del mercado: demanda potencial, la demanda interna aparente y
la demanda insatisfecha
Producción nacional 0 Tn
DIA 2350.30 Tn
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V CICLO – SEMESTRE 2019-I
% Participación de
nuestra empresa 20 % 28.65 Toneladas Propia
Nº de frascos de
250gr 115,000 Frascos Propia
Fuente: TRADEMAP
Elaboración: Propia
44
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
Durante el periodo 2014 - 2018, los 5 países que han exportado en mayor cantidad (Ton) de la P.A.
210390 a Estados Unidos, han sido Italia, México, C |anadá, China y Tailandia, Respectivamente.
En el caso de Italia y México, sus exportaciones en cantidad de esta P. A han aumentado entre los
años 2014 – 2018, lo cual nos hace ver que EE. UU es un país muy atractivo.
3.5.2 Principales empresas exportadores del Perú al mercado de destino, análisis de los
últimos 5 años en cantidad, valor y porcentaje de participación
Principales 5 empresas exportadoras del Perú de la P.A: 210390 Demás preparaciones para salsas, y demás salsas
preparadas, 2014 – 2018 en Cantidad (TN)
2 MULTIFOODS
944 956 1220 1247 1569
S.A.C
3 DANPER
48 173 127 156 266
TRUJILLO S.A.C.
4 PERUFOOD
210 295 272 276 293
IMPORTS S.A.C
Fuente: ADT
Elaboración: Propia
Ahora bien, en cuanto a las cantidades que datan desde el año 2014-2018, se puede ver que las
empresas exportan en grandes cantidades (TN), puesto que ya por lo antes visto y expuesto, Estados
Según la fuente SantanderTrade: “El consumidor estadounidense se muestra muy abierto a adquirir
45
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
Principales 5 Empresas exportadoras del Perú de la P.A: 210390 Demás preparaciones para salsas, y demás salsas
preparadas, 2014 – 2018 en Valor (Miles US$)
2 MULTIFOODS
1,099 1,061 1,309 1,270 1,510
S.A.C
3 DANPER
278 894 603 743 1,361
TRUJILLO S.A.C.
4 PERUFOOD
370 519 503 501 512
IMPORTS S.A.C
Fuente: ADT
Elaboración: Propia
Principales 5 Mercados de exportación del Perú de la P.A: 210390 Demás preparaciones para salsas, y demás salsas
preparadas, 2014 – 2018 en Participación (%)
4 PERUFOOD IMPORTS
5.25 5.95 5.47 6.00 5.47
S.A.C
46
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
Y, en cuanto a valor (miles US$), podemos observar que la situación de las 4 primeras empresas
exportadoras de esta P.A es muy variable ya que entre 2014-2015 su valor fob aumentó, a excepción
de la empresa MultiFood S.A.C . y entre 2016-2017 tuvieron un aumento en valor 4 de las principales
empresas, a excepción de VIRU S.A., que en los últimos dos años el valor FOB de esta decreció
Innovación en la
combinación de 27%
sabores
3 0.81 2 0.54 2 0.54 4 1.08
Bajo presupuesto
para publicidad 18%
profesional
4 0.72 3 0.54 3 0.54 2 0.36
Tendencia creciente
en el consumo de 33%
las salsas picantes
2 0.66 2 0.66 2 0.66 4 1.32
Empresas
posicionadas y
22%
reconocidas en el
mercado
4 0.88 3 0.66 2 0.44 1 0.22
100
TOTAL % 3.07 2.40 2.18 2.98
Elaboración: Propia
47
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
Factores clave de diferenciación
mercado de destino, es la innovación del producto final el cuál se diferencia de las demás
salsas, porque tendrá la combinación de los insumos más consumidos los cuales son la
de Francia.
Otro de los factores clave es el servicio postventa que realizará la empresa a los clientes
después de adquirir uno de los por ductos, donde se resolverán las dudas que tengan respecto
al producto.
Y un último factor clave de la empresa será la amplia cartera de productores que tendrá dentro
de 5 años, donde la empresa creará nuevos productos que el consumidor desea dentro de los
Propuesta de Valor
Nuestra propuesta de valor se enfatiza en la innovación del producto final, lo cual es la combinación
de tres insumos que manifiestan una creciente demanda en el mercado francés. Los clientes, al
adquirir este producto muestran una alta demanda del mismo, debido a que el sabor proporcionado
generará en ellos la sensación del grado de dulce y picor que tanto desean y buscan en una salsa
peruana.
48
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
CAPITULO 4
PLAN DE MARKETING
49
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
4. PLAN DE MARKETING
agosto de 2024.
destino.
de 2021.
50
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
4. Promotion: Determinar una fidelización de un 50% del total de confianza por parte de
mercado local en el año 2021 y para el país de destino a fines del año 2022.
distribuidoras
de mercado
51
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
Ventas a 17,500 19,250 23,100 30,030 45,045
distribuidoras
de mercado
Teléfono 986998447
Provincia Lima
País Perú
Email 1710350@adexperu.edu.pe
https://dulpi.webnode.pe/?fbclid=IwAR3eDR76x42gn-
dxarDLrRStSSJb9KbJ0WBiAg2XvXsf7IeIODPCiMqFU4U
Página en Facebook:
https://www.facebook.com/alpicperu/
52
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
Descripción La empresa LUSCIENSE S.A.C. lanzará al mercado su
53
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
54
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
https://www.designevo.com/apps/logo/?name=delicious-curl-spicy-chili
4.2.3 Mapa de Imagen Corporativa
Fiable Sí, es una empresa Sí, son fiables porque Para un pequeño
no porque no somos
tan reconocidos en el
mercado nacional.
Creativa Utiliza una página Tienen una página Tenemos una página
55
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
sola presentación por
el momento.
probar sabores
nuevos y deliciosos
recuerden siempre.
no es tan común en
nuestros envases,
tenemos pensado
variar la cantidad y el
diseño.
56
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
que las cosas las consecuencias de sus responsabilidad,
pensamos ir tomando
en el largo camino
Buen servicio de post Sí, tienen un muy Sí, es una empresa Somos una empresa
venta buen servicio de post que se interesa por que está decidida a
tenemos un buen
servicio de post
su opinión después
de haber consumido
nuestro producto.
57
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
sistemas de gestión poco iremos
rentable y reconocido
en el mercado local.
concientizando a
plástico.
respaldo de
DIGESA.
58
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
Fiable 5 4 2
Joven 5 2 1
Creativa 5 4 3
Dinámica 4 3 3
Innovadora 5. 4 3
Socialmente 5 4 3
responsable
venta
Tecnología avanzada 5 3 1
Preocupada por el 3 3 5
medio ambiente
Ofrece producto de 4 4 4
alta calidad
Resultados
46 35 28
que presenta muchos puntos a favor, es una empresa con gran demanda en el
mercado peruano y por lo tanto se convierte en nuestra competencia más alta y mejor
posicionada.
59
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
Gráfico
Fiable
5
Ofrece producto de… 4 Joven
3
Preocupada por el… 2 Creativa
1
0
Tecnología avanzada Dinámica
suele ser fundamental para disfrutar de una gran popularidad en Internet, que permita reforzar
2. Diferenciar nuestra marca respecto a la competencia (sabor, envase de vidrio, etiqueta con
3. Vender nuestro producto mediante la promoción (redes sociales, folletos, radios, tv, etc.)
60
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
-Posicionamiento del sector: En estos casos necesitaremos ayuda extra, como blogs
corporativos o el apoyo desde redes sociales, así como una buena optimización interna para
producto, estados en IG, en FB, para que nuestros clientes estén al tanto de nuestras últimas
futuro.
4.3.3. Merchandising
Utilizaríamos el conocido como Merchandising de Exhibición, le entregaremos a nuestros
comercios a través de nuestras distribuidoras flyers para que los puedan ubicar en sus tiendas.
61
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
4.3.5 Sampling:
Entregar a restaurantes muestras de nuestros potes para que los prueben en sus platos para que de
esta manera puedan conocer sus bondades y descubrir de qué se trata sin tener que realizar inversión
alguna.
Daremos a conocer la exquisitez del sabor y el beneficio de tener un producto gourmet en casa de
alta calidad, aprovecharemos que esta es una salsa con ingredientes conocidos como por ejemplo el
kétchup, mayonesa, rocoto, por ende habrá un conocimiento por parte de nuestro target. Nuestro
efecto diferenciador es que será un producto de alta calidad y con la combinación perfecta de los
62
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
4.5.1. Producto:
A) Esquema de niveles del producto
Producto esencial: Una salsa de rocoto con tomate que será utilizada como acompañamiento en
nuestras comidas.
Producto actual: La salsa golf de rocoto vendrá en una presentación de 250gr en un frasco de vidrio
*Nuestra publicidad: única la cual nos diferenciara de muchas marcas posicionándonos como
empresa innovadora variaremos los sabores para que nuestros consumidores tengan mayor opción
*Frasco de vidrio
*Tapa metálica
Producto Aumentado: Nuestros productos en el mercado serán diferentes a todas las salsas ya que
los controles necesarios con respecto a la mayonesa para no contraer enfermedades para evitar la
Salmonelosis como por ejemplo el Decreto N° 26980-S Regulación del Uso de separadores de
Huevos esto contribuirá para que nuestro producto sea de calidad y pueda dar el toque picante el
63
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
Dando la facilidad a nuestros consumidores de tener una salsa única que acompañe sus comidas en
el día a día y tener acceso a este tipo de salsas en diversos centros de compras los cuales son
También nos centraremos en la post venta y el trato que les daremos a nuestros clientes que
consuman nuestros productos con la fidelización de nuestros clientes podremos mantener nuestro
B) Estrategia Producto:
salsas según la OCEX han crecido el consumo de las mismas, y al mayoría de ellas que ofrecen un
hemos querido ser parte de esa concientización ambiental y es por ello que nuestros potes de
picante sea agrio no obstante nuestro producto cambia los esquemas y le suma el dulce perfecto, a
64
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
su vez la presentación n deja de ser la tradicional de DoyPack sino que lo presentamos en un estilo
gourmet que ayuda al cuidado del medio ambiente dejando el uso de plásticos de lado.
C) Ventaja Competitiva:
Nosotros como empresa, estamos dispuestos a ofrecer variedad en nuestro producto, es por ello que
como empresa nos centramos en realizar cremas con sabores nunca antes comercializados, haciendo
pesar de tener fuertes competidores, podremos destacarnos en nuestra idea inicial, para que así
nuestros clientes nos reconozcan como marca y empresa. Basándonos en sus necesidades, para
productos, etc.)
Por el momento hemos decidido centrarnos en una sola presentación de nuestro producto por un
lapso de 3 años es decir mantenernos con el pote de 200 gramos de la salsa de rocoto con tomate,
que ya se ha elaborado,
65
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
Características: Envase:
Capacidad: 250 ml
Diámetro: 71,80 mm
Altura: 84,00 mm
Forma: cilíndrica
Descripción:
Tarro de cristal de 250 ml perfecto para conservas. Idóneo para envasar mermeladas, salsas,
Con tapa o boca rosca para sistema de cierre Twist Off 66.
66
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
4.5.3. PLAZA:
C) Estrategia de Distribución
Nuestra estrategia sería la de Distribución Selectiva y así nuestro producto estará en cierto número
sumandole estatus al producto. El número de intermediarios si bien es menor es una buena opción
ya que al ser un product gourmet nuestro cliente suele comparar precios antes de comprar
Puntos de venta:
Como puntos de venta directos al consumidor van a estar en la parte de salsas y condimentos en los
El rancho supermercado
Supermercados Teloloapan
Supermercado Morelos
67
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
4.5.4 PROMOCIÓN:
A) MISIONES COMERCIALES/PARTCIPACIÓN EN FERIAS
Objetivo:
Hacernos conocidos en ferias de afluencia por el nicho
Audiencia Potencial:
Compradores de todos los canales principales de venta
Herramientas de Representación
Empresarial: SAMPLING.
Representación de la campaña
publicitaria: Marketing directo
Houston, TX 77020
Estados Unidos
68
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
Frecuencia: Anualmente
B) Material Promocional
69
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
Entregaremos flyers con la conocida estrategia de la campaña intriga para presentarnos como
empresa, de esta manera buscaremos captar la mirada de clientes grandes como distribuidoras y así
poder mostrarle nuestra cartera de productos comenzando con nuestro producto bandera ALPIC.
A) Degustaciones/sampling
comercios que se encuentren vendiendo para que les puedan ofrecer a sus clientes una
245100 20100
70
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
71
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
CAPÍTULO 5
PLAN LOGÍSTICO
72
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
5.1 Objetivos
- Determinar el incoterm adecuado para el plan de negocios internacionales.
Hemos analizado gracias a otras empresas similares que exportan nuestra partida que el Incoterm más
utilizado para la exportación de nuestro producto es el Incoterm FOB, debido a que facilita la logística
y se puede administrar correctamente los costos internos, por lo que contrataremos con el suficiente
73
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
entregar los productos a bordo del entrega, es decir, que el comprador tiene que
través de un agente de aduanas. Asumir los riesgos por pérdida o daño, desde
Carga Unitarizada: Porque está compuesta por unidades separadas, este tipo de carga puede ser
74
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
Carga Perecedera: A pesar de tener componentes que permiten su conservación por un tiempo
aproximado, esta carga es susceptible a su descomposición debido a que agentes como la humedad,
la temperatura o la presión son determinantes para que el alimento comience su deterioro. Por ello
debe tener una correcta refrigeración para que se puedan conservar más tiempo.
De todos los materiales que utilizamos diariamente, el vidrio es la opción más, saludable y sostenible,
por lo tanto los envases de vidrio son buenos para usted, para su familia y para el medio ambiente. Por
estas razones es natural que el vidrio sea la opción más popular. Además es el único material de
envase clasificado por la US FDA (Food and Drug Administration), órgano oficial de salud que evalúa
como “generalmente reconocido como seguro”. Este material tiene la virtud de poderse reciclar
75
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
infinitamente, manteniendo su pureza. El vidrio es la opción más inteligente para economizar recursos
y energía.
El sabor de la vida
Conserva el sabor original y natural. Los consumidores prefieren productos envasados en recipientes
de vidrio, puesto que ellos preservan el sabor, la frescura y la apariencia natural de sus contenidos. La
ventaja de poder ver el aspecto del producto que está dentro del envase proporciona credibilidad a la
calidad de los alimentos y solamente los envases de vidrio tienen esa capacidad, conservando las
Envase.
El envase a utilizar para la salsa será en un frasco de vidrio ya que queremos dejar de lado los envases
de plástico y comenzar a contribuir con el medio ambiente ofreciendo envases de vidrio reutilizables,
como se mencionó desde un inicio de este trabajo, seria en una presentación de 250 ml, este tipo de
76
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
envase mantendrá el producto en buenas condiciones para el consumo y una vez que se acabe el
Dentro de los envases el frasco de vidrio es uno de los mejores y perfectos para envasar todo tipo de
productos ya sean sólidos, en polvo, geles o líquidos gracias a su gran resistencia y alta capacidad de
Este envase es adecuado a las necesidades del consumidor en términos de tamaño y calidad.
Capacidad: 250 ml
Forma: Baja
77
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
Embalaje.
El producto será transportado en cajas de cartón corrugado, cuyas medidas son (30 x 25 x 20 cm) las
9.00 cm
20 cm
30 cm
7.13 cm
16 cajas en la base y 10 cajas de altura dando un total de 160 cajas por pallet. Las cajas
deberán ir paletizada de acuerdo con su descripción física, pero sin ponerse de cabeza.
Peso de pallet: 25 Kg
Marcado.
Usaremos los tipos de marcado que pida de requerimiento el comprador. Como marcados
Marca de advertencia.
Dimensiones de la caja
Peso bruto
EE.UU-Texas
78
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
Peso neto
Rotulado.
El rotulado será un requisito indispensable para los envíos, según requerimientos de nuestra empresa,
para facilitar el manipuleo de la mercancía en país de destino. Para que así, al importador se le haga
Peso bruto
Peso Neto
Las medidas
5.5 Criterios finales para la elección del envase y embalaje del producto
Envase:
79
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
Vida útil: Tomamos en cuenta el tiempo de duración de este tipo de envase para que tenga relación
con el tiempo de duración de nuestro producto neto, un buen punto es que apoya al medio ambiente
Apariencia (Presentación): Tener estabilidad, que la tapa contribuya al aprovechamiento del uso
Costo: Que el pote de vidrio tenga un precio razonable de acuerdo al tipo de producto gourmet que
Embalaje:
Tipo de transporte de acuerdo a la carga: Conocer las características del transporte y la distribución
Practicidad: Este tiene que contribuir a hacer más eficiente el proceso de la DFI.
Modo: Marítimo
Medio: Buque Portacontenedores: Son buques especiales diseñados con divisiones de celdas capaces
Ya que estamos trabajando bajo la regla Incoterm FOB, nosotros cumpliremos con la obligación de
poner a disposición del importador, las mercancías cargadas y estibadas en el buque, en el puerto
80
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
Houston
Callao (Estados 2,400 2,600 4,800 106 16 SEMANAL
Unidos)
DESTINO MIAMI-Florida
OCEAN FREIGTH 275.00 $
B/L 25.00 $
HANDLING 38.00 $
GASTOS DE EXPORTACIÓN 480.00 $ + IGV
SERVICIO DIRECTO
FRECUENCIA SEMANAL
TIEMPO DE TRANSITO 17 DÍAS
TOTAL 818.00 $
Cargo World no brinda servicio de transporte interno, tampoco tiene el servicio de agencia de aduana
(es decir, hay que contratar por separado). Los gastos en almacén aduanero son variables y el valor
dado es solo referencial sujeta a cambio al momento del ingreso de la mercancía al almacén.
Cantidad: 1 x 20 Std.
81
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
Bultos: 1600 cajas
Peso: 4.8 TN
La Hanseática brinda un SLI (servicio logístico integral). Cuentan con servicio de agente de aduanas
y transporte interno e incluso un seguro PUERTA a PUERTA de ser el caso en que se desee solicitar
dicho servicio, en conclusión, facilita las operaciones y nuestra cotización para el presupuesto,
además de un buen servicio. La Hanseática S.A es nuestra elección para servicios de exportación.
Tiene convenios con las más prestigiosas compañías navieras del mundo. Según la cotización N° 001
emitida por la agencia de carga LA HANSEÁTICA, el 7 de noviembre del 2016, se determina el flete
82
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
Elaboración: Propia.
Tabla
Selección de Agente de Aduana
Capital Freight
LA sucursal del
Costo de
83
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
Total 100% 3.0 1.9 2.5
Elaboración: Propia.
CARGO LA CAPITAL FREIGHT
importancia su participación en una exportación por lo que se deben tomar criterios muy importantes
al momento de elegir sus servicios, en este caso nuestra empresa ha tomado en cuenta los criterios
más importantes como: el costo del servicio y la experiencia, teniendo como nuestro Agente de
Aduana elegido a la empresa GAMMA CARGO quién nos brindará su respaldo ante las operaciones
aduaneras necesarias para la exportación de nuestro producto. El precio del servicio de Agente de
TRANSPORTE INTERNO
GAMMA
84
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
Experiencia 23 años 15 años 22 años
Elaboración: Propia.
Tabla
Selección de Transporte Interno
Capital Freight
Costo de
Elaboración: Propia.
El transporte interno es una de las actividades que se ha consolidado relevante en el logro de los
nosotros elegido por la razón de haber evaluado los criterios anteriores, es la empresa GAMMA
CARGO, por segunda vez, siendo esta empresa la cuál atenderá nuestras necesidades en el transcurso
85
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
ALMACENAMIENTO
GHD
IMPORT
OPERADOR
PLANET LOGISTICO
Costo de
Elaboración: Propia.
86
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
Tabla
Selección de Transporte Interno
GHD
IMPORT
OPERADOR PERUVIAN
Costo de
Elaboración: Propia.
87
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
JAST
PERUVIAN
CORREDORES CORREDORES DE SEGUROS
Variables LOGISTICS
DE SEGUROS VIP S.A.C.
S.A.C.
S.A.C.
Elaboración: Propia
Tabla
Selección de Transporte de la Carga
JAST
Costo de
88
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
Frecuencia 20% 3 0.6 3 0.6 3 0.6
Elaboración: Propia
Agente de Carga
TRANSPORTES
NEPTUNIA TRANSPORTES ACOINSA
Variables MONTANO E.I.R.
S.A. S.A.C.
L
Elaboración: Propia
89
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
Tabla
Selección de Transporte de la Carga
TRANSPORTES TRANSPORTES
Costo de
Elaboración: Propia
Definitiva, este se define como el régimen aduanero que permite la salida del territorio aduanero de las
mercancías nacionales o nacionalizadas para su uso o consumo definitivo en el exterior; con Incoterms
2010 FOB puerto de Houston-Texas, el cual estará especificado en la DAM. Donde nos acogeremos al
En este régimen, no se paga impuestos ni algún tipo de recargo, pero se debe de presentar la siguiente
documentación:
90
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
-Copia del Bill of Lading debidamente endosada
Factura Comercial.
91
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
LUSCIENSE S.A.C.
Av. Francisco Bolognesi 550, Santa Anita
6983787
Alpicperu@gmail.com
TROPICAL TRADITION
2, Dallas, Texas
0005
04/11/2018
30cm, 25cm, 20cm
400 kg
384kg
Alpic
Marítimo
Perú
1600 $ $
8.00
cajas
153,600
92
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
Documento de Transporte
Notify Party (Complete Name and Address) Also Notify Party-Routing & Instructions
Importadores S.A.C
Quatre Etoiles
Av.California 455
California
2, Rue Gerando, dallas
NIF: 33312293483
Texas
TELF: 99483123843
Pre Carriage By Place of Receipt by participating carrier
Cajas
Cajas de salsa
de Snack demorado
de maíz rocoto 2351600 Cajas
Cajas decorrugado
de carton cartóndecorrugado de CM, el cual
medidas de 60x40x30 1 488.8
TN kg 16.92cm3
con tomate en sachet medidascontiene
de 30x25x20, el cual
Snack de maíz morado
21 M3
contiene salsa golf de rocoto en
sachet.
93
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
DAM
118
123456
04/11/2018
LUSCIENSE SAC.
LOGISTICS PERUVIAN
153600 153600
94
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
d. PACKING LIST
LUSCIENCE SAC
AV. FRANCISCO BOLOGNESI 550,
SANTA ANITA 15008
RUC: 10724062429
Dallas
2, Texas
TELF: 783021054
$ 153600
5.14. Conclusiones
- Optimizar la productividad en costos logísticos de exportación en 20%.
- Para optimizar costos, se tuvo que hacer una investigación en las diferentes empresas a
tratar.
95
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
5.15. Recomendaciones
CAPITULO 6
PLAN DE OPERACIONES
96
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
6. PLAN DE OPERACIONES
6.1 Objetivos
97
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
Épocas de Todo el
Siembra año
98
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
Rendimiento (TM/Ha): Alrededor de 6 TN/ Ha
Uso
99
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
- Selección: Primero, se realiza selección de aquellos no conformes con el estándar (rojo,
sanos, sin manchas). Segundo, el retiro manual del pedúnculo (semillas, y una separación
primaria de aquellos frutos muy maduros o en mal estado. Los restantes pasan al proceso de
lavado.
- Lavado y Desinfección: En tinas con agua y en batch (por etapas), se procede a lavar los
- Molienda: Se realiza el licuado de los ingredientes, los cuales reciben a su vez la adición del
- Estandarizado: Se busca que toda la salsa, tenga el espesor necesario, si nada de grumos, etc.
- Combinación: Con los demás insumos (kétchup, mayonesa, pimienta negra, vinagre, cebolla,
aceite y sal)
- Pasteurizado: La salsa de la olla se hace hervir y posteriormente recibe un último licuado para
- Envasado: Una vez lista la mezcla de la salsa de rocoto y al haberse encontrado en el punto
- Almacenado: Una vez enfriadas las botellas, se les coloca el sello de seguridad con pistola
- cajas de cartón.
100
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
PLAN DE
CONTINGENCIA
ID Situación o Escenario Innecesario Mecanismo Acciones
de control correctivas
1 Cantidad insuficiente de insumos Contrato, Comprar saldo
Pesaje faltante.
Verificación
física
Tara/Destara
2 Mala calidad de insumos Contrato Comprar lote
Verificación a otro proveedor.
Certificaciones
Proveedor
nuevo
3 Fallas en la maquinaria Mantenimiento El cambio de fábrica.
y equipo
En nuestro plan de contingencia ponemos lo más relevante con respecto a cualquier problema que
pueda darse de una manera sorpresiva y así dándole una acción correctora a cualquier situación.
PE5= 97808
8- 4.96
=32174
Para nuestro proyecto según el punto de equilibrio en el primer año a partir de la 12299unidades
obtendremos ganancias, para el segundo año a partir de la 14287 unidad, para el tercer año a partir de
la 17654 unidad, para el cuarto año a partir de la 23142unidades y para el quinto año a partir de la
6.6 Conclusiones
Se concluye el capítulo con la determinación del plan de operaciones a realizar, así como
El desarrollo del plan de contingencia para la producción y la estimación requerida del punto
de equilibrio
6.7 Recomendaciones
Es necesario seguir con claridad los deberes y responsabilidades de cada miembro
encargándonos de que todos conozcan su papel. Conocer las funciones, las cuales deben
102
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
Debido a la mala organización de muchas empresas, es recomendable establecer objetivos,
CAPITULO 7
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
103
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
7. Estructura organizacional
7.1 Objetivos
1. Determinar nuestra estructura organizacional de la empresa.
4. Asignar los puestos de cada miembro del personal con sus respectivas funciones.
7.3 Organigrama
Gerente General
104
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
105
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
Área: Finanzas
B. Misión
actividades.
D. Funciones
E. Formación
Profesión/Ocupación: Financista
106
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
7.4 Remuneración/mes: s/.4000 Diseño
de puestos y funciones
107
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
A. Datos del puesto
B. Misión
D.funciones
E. Formación
Remuneración/mes: s/.2400
108
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
Área: logística
B. Misión
comerciales.
D.funciones
E. Formación
Universidad : ADEX
Remuneración/mes: s/.2451
109
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
7.5 Conclusiones
Por otro lado, realizando el diseño del organigrama de la empresa y asignando los puestos
con sus respectivas funciones, y determinando el sueldo para cada miembro de la empresa.
7.6 Recomendaciones
110
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
CAPITULO 8
PLAN FINANCIERO
111
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
112
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
8.1 Objetivos
8.2 Inversión
Inversión tangible
Muebles $1,500.00
Computadoras $3,000.00
total 4,500.00
113
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
Inversión intangible
Licencias $200.00
operativos $1,000.00
total $1,560.00
capital de trabajo
Caja y bancos $20,092.67
Inventario $36,000.00
Total $56,092.67
114
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
8.3 Operación
8.3.1 Cuadro de Costos en materiales, insumos y servicios de terceros (maquila, flete, etc)
115
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
116
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
8.4 Exportación
8.5 Mantenimiento
Para nuestro proyecto no utilizaremos maquinas que sean propias de la empresa, ya que no hay mucha
117
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
8.6 Ingresos
PRESUPUESTO DE RESULTADOS
Ppto de ventas
Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año5
Cantidad 37,387 43,431 53,666 70,351 97,808
Precio 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00
TOTAL 299,093.10 347,446.21 429,331.48 562,809.15 782,467.47
118
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
PRESUPUESTO DE CAJA
8.7. Impuestos
119
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
8.8 Financiamiento
120
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
Inversión 62,152.67
Compras 176,464.93 204,993.27 253,305.57 332,057.40 461,655.81
Gasto Administ 65,017.38 65,017.38 65,017.38 65,017.38 65,017.38
Gasto ventas 20,859.25 22,285.66 24,701.28 28,638.87 35,118.79
IR (sin deuda) 19,967.54 26,743.02 38,217.19 56,920.75 87,921.62
TOTAL EGRESOS 62,152.67 282,309.09 319,039.32 381,241.42 482,634.40 649,713.59
FLUJO
ECONÓMICO -62,152.67 -3,305.98 55,057.83 76,024.71 110,313.99 260,918.48
Préstamo 25,000.00
Cuota 11,868.13 11,868.13 11,868.13 0.00 0.00
Escudo fiscal 1,475.00 1,069.78 583.52 0.00 0.00
FLUJO
FINANCIERO -37,152.67 -13,699.11 44,259.48 64,740.09 110,313.99 260,918.48
121
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
Inversión 62,152.67
Compras 176,464.93 204,993.27 253,305.57 332,057.40 461,655.81
Gasto Administ 65,017.38 65,017.38 65,017.38 65,017.38 65,017.38
Gasto ventas 20,859.25 22,285.66 24,701.28 28,638.87 35,118.79
IR (sin deuda) 19,967.54 26,743.02 38,217.19 56,920.75 87,921.62
TOTAL EGRESOS 62,152.67 282,309.09 319,039.32 381,241.42 482,634.40 649,713.59
FLUJO
ECONÓMICO -62,152.67 -3,305.98 55,057.83 76,024.71 110,313.99 260,918.48
Préstamo 25,000.00
Cuota 11,868.13 11,868.13 11,868.13 0.00 0.00
Escudo fiscal 1,475.00 1,069.78 583.52 0.00 0.00
FLUJO
FINANCIERO -37,152.67 -13,699.11 44,259.48 64,740.09 110,313.99 260,918.48
122
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
123
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
Evaluación económica
VA 242,830.80
Inversión -62,152.67
VAN = $180,678.14
TIR = 72%
Pay back =
2 36,075.26
X 62,152.67
3 80,782.55
Por
interpolación:
X = 2.58 años
y 7 meses
124
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
B/C = 3.91
Evaluación Financiera
VA 219,708.59
Inversión -37,152.67
VAN = $182,555.92
TIR = 85%
Pay back =
2 36,075.26
X 37,152.67
3 80,782.55
Por interpolación:
X= 2.02 años
125
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
B/C = 5.91
PRECIO
$180,678.14 $5.00 $6.00 $7.00 $8.00 $9.00 $10.00 $11.00
$1.00 219,553.69 326,847.24 434,096.67 541,325.35 648,542.60 755,752.90 862,958.64
$2.00 99,144.90 206,579.22 313,889.43 421,151.34 528,389.32 635,613.70 742,829.58
$3.00 -23,605.50 86,182.86 193,622.19 300,942.80 408,213.70 515,458.89 622,689.04
Costo $4.00 -177,927.15 -36,430.14 73,239.76 180,678.14 288,005.07 395,282.45 502,533.26
$5.00 -333,862.19 -184,442.38 -49,273.08 60,309.75 167,744.02 275,074.56 382,356.59
$6.00 -504,937.30 -344,360.06 -195,703.95 -62,126.35 47,389.19 154,817.69 262,149.98
$7.00 -675,076.49 -517,277.80 -347,027.39 -207,477.24 -74,985.99 34,475.69 141,897.60
PRECIO
$182,555.92 $5.00 $6.00 $7.00 $8.00 $9.00 $10.00 $11.00
$1.00 221,190.58 328,381.10 435,571.63 542,762.15 649,952.68 757,143.21 864,333.73
$2.00 101,121.83 208,312.36 315,502.88 422,693.41 529,883.94 637,074.46 744,264.99
$3.00 -21,934.16 88,243.61 195,434.14 302,624.66 409,815.19 517,005.72 624,196.24
Costo $4.00 -168,631.44 -34,812.38 75,365.39 182,555.92 289,746.45 396,936.97 504,127.50
$5.00 -337,816.09 -181,509.66 -47,690.60 62,487.18 169,677.70 276,868.23 384,058.75
$6.00 -507,562.58 -350,694.31 -194,387.88 -60,568.82 49,608.96 156,799.48 263,990.01
$7.00 -677,309.08 -520,440.80 -363,572.53 -207,266.10 -73,447.04 36,730.74 143,921.26
126
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
127
V CICLO – SEMESTRE 2019-I
8.14 Conclusiones
8.15 Recomendaciones
128