Si visitan Bogotá, encontrarán en el barrio de la Candelaria varios restaurantes especializados

en este plato. Yo venía bajando de Monserrate y el frío bogotano me antojó de un ajiaco con
pollo, que en general le servirán con arroz blanco y aguacate.

La arepa :
La arepa hace parte de los alimentos básicos y tradicionales de la cocina colombiana. El
ingrediente principal es el maíz en diferentes variedades, dependiendo de la región donde la
consuman. Por ejemplo en el departamento de Antioquia se hace generalmente de maíz blanco
y en la región de Santander de maíz amarillo. Es un producto bastante versátil en la cocina, por
ello no les extrañe encontrar decenas de tipos de arepas. A mi personalmente me encantan las
arepas rellenas de queso para el desayuno. No me aguanté y les pegué un mordisquito .

Comida colombiana, viaje por los platos típicos de

Colombia
Aristofennes 14 marzo, 2015 Comida, cocina y gastronomía del mundo
El otro día, alguien me preguntó qué es lo que más extrañaba cuando viajaba. Yo respondí que
aparte de mi familia, extrañaba montones la comida colombiana. Añoro la abundancia y la
variedad de productos, al igual que la facilidad de comer hasta en la calle. Inevitable desatar
mis recuerdos culinarios, de las preparaciones caseras hechas por mi madre, mi hermana o por
mi abuela. En mi casa cualquier cariñito venía acompañado de una arepa especial o un caldito
de amor.
Me doy cuenta entonces que hablar de la gastronomía de Colombia, me arrastra hacia un
montón de recuerdos y sentimientos atados al placer de comer. En Colombia existe la
costumbre de acompañar cualquier evento o celebración con un plato típico, o de recibir la
visita con el mejor plato de la casa. Y ya ven, escribiendo estas líneas se me hizo agua la boca.
Aristofennes – Blogtrip blog de viajes

Viaje por las gastronomía colombiana

Viajar por Colombia es recorrer un país privilegiado por la naturaleza. Allí se cultiva lo que
quiera y como lo quiera. Por esto, la base de la comida colombiana son los productos frescos y
naturales. A esta riqueza natural se le agrega una buena dosis de cultura local, para obtener
platos típicos variados, coloridos y con mucho sabor.
Cada región de Colombia posee sus ingredientes y su forma particular de preparación. No
obstante algunos productos predominan en la base de la alimentación colombiana. Por ejemplo,
no les extrañe ver el maíz en mil preparaciones diferentes dependiendo de la ciudad.

Comida Colombiana, platos típicos populares

Hace poco estuve en Colombia, y me di a la tarea de degustar y fotografiar, algunos platos
representativos de varias ciudades de mi tierra. Deseo mostrarles lo que come el colombiano
del común. Aunque no están todas las preparaciones de la comida colombiana, esto es
un abrebocas de lo que se come popularmente en Colombia.

Ajiaco con pollo :

En Colombia las sopas son sagradas. La mayoría de los platos vienen acompañados de su
respectiva sopita. Y hablando de sopas representativas, el ajiaco con pollo se lleva el premio de
popularidad. Esta sopa la encontrarán sobre todo en la zona central andina del país, en Bogotá y
los alrededores. Su ingredientes principales son el pollo, la papa criolla o papa amarilla,
mazorca y arracacha.

Receta de ajiaco plato de la comida colombiana

Si visitan Bogotá, encontrarán en el barrio de la Candelaria varios restaurantes especializados
en este plato. Yo venía bajando de Monserrate y el frío bogotano me antojó de un ajiaco con
pollo, que en general le servirán con arroz blanco y aguacate.

La arepa :
La arepa hace parte de los alimentos básicos y tradicionales de la cocina colombiana. El
ingrediente principal es el maíz en diferentes variedades, dependiendo de la región donde la
consuman. Por ejemplo en el departamento de Antioquia se hace generalmente de maíz blanco
y en la región de Santander de maíz amarillo. Es un producto bastante versátil en la cocina, por
ello no les extrañe encontrar decenas de tipos de arepas. A mi personalmente me encantan las
arepas rellenas de queso para el desayuno. No me aguanté y les pegué un mordisquito .
Arepas colombianas de maiz con queso

Caldo de Pollo :
Mi abuela decía que un caldito de pollo bien hecho es levanta muertos. Usado como remedio
contra todo, el caldo de pollo es uno de los clásicos de la cocina colombiana. Fácil de preparar,
este plato se compone de pollo (ojalá criollo de granja), papa blanca y legumbres (tomate,
cebolla, apio en rama, cilantro, etc). En la foto acompañado de arepas asadas.