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ISBN: 84-00-07608-7.
Depósito Legal.: M-37415-1996.
Impreso: Sección de Reprografía del CINDOC
C/ Joaquín Costa 22, 28002 MADRID
Indice General
Pág
Prólogo V
Presentación VII
Estructura XI
En esta ocasión nos presenta un Glosario en el que se recogen unos dos mil
términos de porte muy variado, que incluyen desde la estricta nomenclatura
científica de especies de interés en Acuicultura, y su denominación popular en
diversos idiomas de nuestro entorno profesional, hasta los que designan aspectos
biológicos, técnicas, procesos o equipos relacionados con este campo.
Cabe agradecer el esfuerzo realizado en esta tarea, que puede ser muy útil ante la
exigencia siempre presente de homogeneizar un lenguaje que supera fronteras.
Debería ser una realización previa y básica de posteriores ampliaciones, que
incorpore otros idiomas o que se enriquezca con términos procedentes del ámbito
latinoamericano, en el que este glosario puede tener una notable aceptación, en el
mismo sentido y progresión con que se está desarrollando la Acuicultura
latinoamericana.
Este glosario recoge los principales términos del idioma castellano utilizados en
Acuicultura con su correspondencia en inglés, francés, italiano y alemán y el
nombre científico latino, cuando corresponde. Constituye por tanto una parte
importante de la terminología científica utilizada en Acuicultura en relación con
la reproducción, genética, patología, cultivo, nutrición, etc. tanto de especies
acuícolas cultivables como de especies auxiliares.
VII
El glosario ha sido realizado por el siguiente personal del CINDOC:
Dirección y coordinación:
Concepción Ronda Laín
Colaboradores:
Juan Mares Martín
Manuela Vázquez Valero
Soledad Hernando Tundidor
Tratamiento informático:
Reyes Valle Bracero
IX
Estructura
Alemán: Miesmuschel
Mejillón atlántico; mejillón azul
XI
Agradecimientos
antígeno
anostráceos aparato circulatorio; sistema
in antigen
la Anostraca circulatorio
fr antigène
in anostracans in circulatory system
it antigene
fr anostracés fr système circulatoire
al Antigen
it anòstraci it sistema circolatorio
al Kiemenfusskrebse al Kreislaufsystem
antimicina
in antimycin
anoxia fr antimycine aparato excretor; sistema
in anoxia it antimicina excretor
fr anoxie al Antimycin in excretory system
it anossia fr système excréteur
al Anoxie antioxidante it sistema escretorio
in antioxidant al Exkretionssystem
ántrax fr antioxydant
Véase: carbunco it antiossidante aparato respiratorio; sistema
al antioxydierend respiratorio
antibiosis in respiratory system
in antibiosis antiséptico fr appareil respiratoire
fr antibiose in antiseptic it sistema respiratorio
it antibiosi fr antiseptique al Atmungssystem
al Antibiose it antisettico
al Antiseptikum apareamiento al azar
antibiótico in random mating
in antibiotic antisuero fr accouplement au hasard
fr antibiotique in antiserum it accoppiamento casuale
it antibiotico fr antisérum al Zufallspaarung
al Antibiotikum it antisero
al Antiserum aparejar; armar; habilitar
anticoagulante in rig
antitoxina
in anticoagulant fr gréer
in antitoxin
fr anticoagulant it armare
fr antitoxine
it anticoagulante al ausrüsten
it antitossina
al Antigerinnungsmittel
al Antitoxin
aparejo
anticorrosivo antropogénico in tackle
in anticorrosive in anthropogenic fr palan
fr anticorrosif fr anthropogène it paranco
it anticorrosivo it antropogenico al Takel
al korrosionverhindernd al anthropogen
apéndice masculino;
anticuerpo anzuelo basidopodito
in antibody in hook in basidopodite
fr anticorps fr hameçon fr basidopodite
it anticorpo it amo it basidopodite
al Antikörper al Haken al Basidopot
10 _____________________________________________________________________
hospedante incubar
Véase: huésped
I in incubate
fr incuber
hucho ictioftiriasis
it incubare
Véase: salmón del Danubio in ichthyophthiriosis
al brüten
fr ichtyophtiriose
huésped; hospedante it ittioftiriasi
al Ichthyophthiriose indicador biológico;
in host bioindicador
fr hôte in biological indicator
it ospite ictiología
in ichthyology fr indicateur biologique
al Wirt
fr ichtyologie it indicatore biologico
it ittiologia al biologischer Indikator
huevas
al Ichtyologie
in roe
fr roque infección
ictiopatología in infection
it uovas
in fish pathology fr infection
al Rogen
fr pathologie du poisson it infezione
it ittiopatologia al Infektion
huevo
al Fischkrankheit
in egg
fr oeuf infección bacteriana;
identificación
it uovo bacteremia
in identification
al Ei in bacterial infection
fr identification
it identificazione fr infection bactérienne
huevo en reposo it infezione batterica
al Identifikation
Véase: cisto al Bakterienkrankheit
iluminación
huevo resistente in illumination infértil
Véase: cisto fr illumination Véase: estéril
it illuminazione
huevos adhesivos al Beleuchtung infestación
in adhesive eggs
in infestation
fr oeufs adhésifs impureza
it uova adesivi fr infestation
in impurity it infestazione
al klebende Eier fr impureté
al Infestation
it impurezza
huevos de esturión al Verunreinigung
Véase: caviar inflamación
inanición in inflammation
huevos fecundados véase: ayuno fr inflammation
in fertilized eggs it infiammazione
fr oeufs fécondés in vitro al Entzündung
it uova fecondate in in vitro
al befruchtete Eier fr in vitro ingerir
it in vitro in ingest
humedad al in vitro fr ingérer
in humidity it ingerire
fr humidité incubación al einnehmen
it umidità in incubation
al Feuchte fr incubation
inmune
it incubazione
in immune
hurta; urta; sama roquera al Brüten
la Pagrus (Sparus) auriga fr immunisé
in red banded seabream incubadora; hatchery it immune
fr pagre rayé in hatchery al immun
it pagro reale fr écloserie
al rotgebänderte Meerbrasse it incubatoio innato
al Aufzuchtanlage Véase: congénito
______________________________________________________________________ 45
langosta verde
L lamprea de río
la Petromyzon (Lampetra) Véase: langosta real
fluviatilis
lactosa; azúcar de leche langostas
in river lamprey;
in lactose; milk sugar freshwater lamprey la Palinuridae
fr lactose; sucre de lait fr lamproie de rivière in spiny lobster
it lattosio; zucchero di latte it lampreda di fiume fr langoustes
al Laktose; Milchzucker al Flussneunauge it aragoste
al Langusten
lago lampreas
in lake la Petromyzontidae
langostino; gamba; camarón
fr lac in lampreys
la Penaeidae
it lago fr lamproies
it lamprede in king prawn; prawn
al See
al Lampreten fr crevette
lago dragado it gambero; gamberone
in gravel pit lampreílla; lamprea Planer al Geisselgarnele
fr gravière la Lampetra planeri
it lago dragato in brook lamprey langostino americano
al Baggersee fr petite lamproie la Penaeus stylirostris
it lampreda di ruscello in blue shrimp
al gewöhnlicher fr crevette bleue
laguna
Bachneunauge it gambero azzurro
in lagoon
fr lagune al amerikanische Garnele
lampuga
it laguna
Véase: dorado común
al Lagune langostino blanco; camarón
patiblanco
langosta común
lamelibranquios la Penaeus vannamei
la Palinurus elephas;
la Lamellibranchia Palinurus vulgaris in white leg shrimp
in lamellibranchs in spiny lobster fr crevette à pattes blanches
fr lamellibranches fr langouste it gamberone centramericano
it lamellibranchi it aragosta al zentralamerikanische
al Lamellibranchier al Languste Garnele
______________________________________________________________________ 47
pescados de consumo; pescados pez de un año pez lobo; locha de roca; sarbo
de mesa in yearling; one year old fish la Nemacheilus barbatulus
in food fish fr poisson d'un an in stone loach
fr poissons de consommation it pesce di un anno fr loche franche
it pesci de consumo al Jährling it cobite barbatello
al Nutzfische al Schrmele
pez demersal
Véase: pez de fondo pez plano; pleuronectiforme
pescar
in flatfish; flounders
in fish fr poisson plat
pez después de la puesta
fr pêcher in spent fish it pleuronettidi
it pescare fr guai al Schollen
al fischen it pesce di ritorno
al abgelaichter pez reproductor
peso in broodfish
in weight pez espada fr poisson reproducteur
fr poids Véase: emperador it pesce riproduttore
it peso al Laichfisch
al Gewicht pez espátula; sollo
la Polyodon spathula pez rojo
in paddlefish; Véase: carpa dorada
pesticida
spoonbill catfish
in pesticide pez sin sangre
fr spatule
fr pesticide Véase: pejerrey
it pesce spatola
it pesticida al Löffelstör; Paddlefisch
al Pestizid pez sin valor; morralla
in trash fish
pez exótico
pez fr poissons sans valeur
in exotic fish
in fish it pesci di rifiuti
fr poisson exotique
fr poisson it pesce esòtico
pez vivo
it pesce al exotischer Fisch
in fish alive
al Fisch fr poisson vivant
pez gato
it pesce vivo
pez anádromo Véase: bagre pardo
al lebender Fisch
in anadromous fish
pez gato africano pH-metro
fr poisson anadrome
Véase: clarias Véase: medidor de pH
it pesce anadromo
al anadromer Fisch
pez gato; bagre piel
la Ictalurus spp. in skin
pez bentónico in catfish fr peau
Véase: pez de fondo fr poisson chat it pelle
it pesce gatto al Haut
pez catádromo al Wels
in catadromous fish pienso comprimido
fr poisson catadrome pez juvenil; juvenil Véase: pienso en gránulos
it pesce catadromo in juvenile
al katadromer Fisch fr juvénile pienso compuesto
it giovanile in prepared feed
pez de fondo; pez demersal; pez al Jungtier fr aliment composé
bentónico it mangime misto
pez leche al Mischfutter
in demersal fish
Véase: chanos
fr poisson démersal
pienso en gránulos; pienso
it pesce demersale pez limón comprimido
al Grundfisch Véase: seriola mediterránea in pelleted feed
fr pellet comprimé
pez de Mahoma pez lirio it mangime pellettato
Véase: raya común Véase: bacaladilla al pelletiertes Futter
______________________________________________________________________ 59
vitelogénesis zoea
in vitellogenesis in zoea
fr vitellogenèse fr zoea
it vitellogenesi it zoea
al Dotterbildung al Zoea
zona afótica
volandeira
in aphotic zone
la Chlamys opercularis
fr zone aphotique
in queen scallop it zona afotica
fr pagaline; vanneau al aphotische Zone
it pettine
al Reisemantel zona fótica
in photic zone
voltaje fr zone photique
in voltage it zona fotica
fr voltage al photische Zone
it voltaggio
al Spannung zona litoral
in littoral zone
fr zone littorale
it zona littorale
Y al Litoralzone
Z
zamburiña
la Chlamys varia
in variegated scallop
fr pétoncle; petit vanne
it pettine vario
al bunte Kammuschel
zanja
Véase: acequia
zigoto
Véase: cigoto
LATIN
___________________________________________________________________________ 75
Amoebidae
A Ameba B
Amphibia
Abramis brama Anfibios; batracios Bacillariophyta
Brema Amphipoda Diatomeas; bacilariofíceas
Abramis sapa Anfípodos Barbus barbus
Brema del Danubio Anchoa hepsetus Barbo
Acanthias acanthias Anchoa listada Barbus comiza
Mielga; galludo Anchoa mitchilli Barbo ibérico; barbo comiza
Acanthias vulgaris Anchoa de caleta Barbus fluviatilis
Mielga; galludo Anguilla anguilla Barbo
Acanthocephala Anguila Barbus meridionalis
Acantocéfalos; Anguilla japonica Barbo de montaña
gusanos de cabeza espinosa Anguila de Japón Belone belone
Acipenser baeri Anguilla rostrata Aguja; agujeta; saltón
Esturión siberiano Anguila americana Beryx decadactylus
Acipenser brevirostrum Anguilla vulgaris Palometa roja;
Esturión chato Anguila besugo americano;
Acipenser fulvescens Anguillidae rey del besugo
Esturión de lago Anguilas Bivalvia
Acipenser guldenstaedti Anostraca Moluscos bivalvos; bivalvos
Esturión ruso; Anostráceos Blenniidae
esturión del Danubio Aphia minuta Babosas
Acipenser huso Chanquete Boops boops
Esturión beluga Arca noae Boga; boba; catalufa
Acipenser medirostris Arca de Noé; pepitona Box vulgaris
Esturión verde Argopecten gibbus Boga; boba; catalufa
Acipenser naccarii Peine percal Brachiopoda
Esturión italiano Argopecten irradians Braquiópodos
Acipenser oxyrhynchus Peine caletero Brama brama
Esturión negro Argyrosomus regius Japuta; palometa negra; castaña
Acipenser stellatus Corvina; corbina; pardilleja Brama raii
Esturión estrellado Ariidae Japuta; palometa negra; castaña
Acipenser sturio Bagre de mar Bramidae
Esturión común Aristeomorpha foliacea Palometas; castañolas
Acipenser transmontanus Langostino moruno; chorizo Branchiopoda
Esturión blanco negro; gamba roja Branquiópodos
Acmea testitudinalis Aristeus antennatus Bryazoa
Lapa Gamba rosada; chorizo blanco Briozoos
Alburnus alburnus Artemia spp. Buccinum undatum
Alburno Artemia Caracol de mar; bocina
Alburnus lucidus Arthropoda
Alburno
Algae
Artrópodos
Astacus astacus
C
Algas Cangrejo de río de patas rojas
Alloteuthis media Caiman crocodilus
Astacus leptodactylus
Calamarín menor Caimán
Cangrejo de patas delgadas
Alloteuthis subulata Calappa granulata
Astacus pallipes
Calamarín picudo Cangrejo real
Cangrejo de río
Alosa alosa Callinectes sapidus
Asteria rubens
Sábalo; trisa; arencón Cangrejo azul; jaiba azul
Estrella de mar
Alosa pilchardus Callista chione
Asteriidae
Sardina; parrocha Almejón brillante
Estrellas de mar
Alosa pseudoharengus Cambarus affinis
Atherina boyeri
Pinchagua; arenque de río Langostino de río americano
Abichón; cabezuda
Alosa sapidissima Cancer magister
Atherina mochon
Sábalo americano Buey del Pacífico
Abichón; cabezuda
Alosa vulgaris Atherina presbyter
Sábalo; trisa; arencón Pejerrey; pez sin sangre;
Alpheus glaber Cancer pagurus
sula; piolla
Quisquilla de pinzas Buey de mar; paguro;
Austropotamobius pallipes
masera; pato
Cangrejo de río
Amiurus nebulosus Cantharus lineatus
Bagre pardo; pez gato Chopa; jargueta
76 ______________________________________________________________________________
Trachinotus glaucus
Palometa
Trachinotus ovatus
Palometa
Trachurus trachurus
Jurel; chicharro
Trematoda
Tremátodos
Tridacna gigas
Almeja gigante; tridacna
Trisopterus luscus
Faneca; palenca
Trutta fluviatilis
Trucha común; trucha de río
Trutta marina
Trucha de mar; reo
U
Uca tangeri
Barrilete
V
Valencia hispanica
Saramugo
Veneridae
Venéridos
Venerupis aureus
Almeja dorada; margarita
Venerupis decussata
Almeja fina; amayuela;
escupiña lisa
Venerupis japonica
Almeja japonesa
Venerupis pullastra
Almeja babosa; chocha
Venerupis rhomboideus
Almeja rubia
Venus gallina
Almeja; chirla
Venus mercenaria
Mercenaria
Venus striatula
Almeja; chirla
Venus verrucosa
Escupiña grabada
Vertebrata
Vertebrados
X
Xiphias gladius
Emperador; pez espada;
espadarte
INGLES
________________________________________________________________________ 83
Odor Outflow
Olor Flujo de salida P
Octopus Outlet of water
Pulpo Tubo de desagüe Pacific crayfish
Oesophagus Output Cangrejo del Pacífico
Esófago Rendimiento Pacific cupped oyster
Off shore silver hake Ovary Ostra japonesa
Merluza blanca de altura Ovario Pacific oyster
Off-bottom culture Overfeeding Ostra japonesa
Cultivo en suspensión Sobrealimentación; Packaging
Offshore hipernutrición Embalaje
Alta mar Overfishing Packing boxes
Oligoelement Pesca excesiva; sobrepesca Cajas de empaquetado
Oligoelemento; elemento traza Overflow Paddlefish
Olive-green cockle Desbordamiento; vertedero Pez espátula; sollo
Berberecho verde Painted comber
Overflow weir
Omnivorous Serrano; vaca serrana
Canal de desagüe;
Omnívoro Pandora
aliviadero de presa
One year old fish Breca; pagel; pajel
Overpopulation
Pez de un año Parasite
Superpoblación;
Oogenesis Parásito
exceso de población
Ovogénesis; oogénesis Parent
Overstock
Open circuit Progenitor; genitor
Superpoblación;
Circuito abierto Parr
exceso de población
Open system Salmón de un año;
Overwinter
Sistema abierto parr; esguín
Invernar
Opening Pathogen
Oviparous
Abertura Patógeno
Ovíparo
Opportunism Pathogen agent
Ovoviviparous
Oportunismo Agente patógeno
Ovovivíparo Pathogenic bacteria
Order
Oxygen Bacterias patógenas
Orden (en taxonomía)
Oxígeno Pathology
Organ
Oxygen concentration Patología
Organo
Concentración de oxígeno Pearl culture
Organic matter
Oxygen consumption Cultivo de perlas
Materia orgánica
Organic media Consumo de oxígeno Pearl oyster
Medio orgánico Oxygen deficiency Ostra perlífera
Orientation Déficit de oxígeno Pectoral fin
Orientación Oxygen lack Aleta pectoral; aleta escapular
Ormer Carencia de oxígeno Pelagic
Oreja marina Oxygen saturation Pelágico
Ornamental fishes Saturación de oxígeno Pelleted feed
Peces ornamentales Oxygen supply Pienso en gránulos;
Osetr Aporte de oxígeno pienso comprimido
Esturión ruso; esturión del Oyster bank Pellets
Danubio Banco de ostras; Gránulos; pellets
Osmoregulation yacimiento de ostras Peppery furrow
Osmorregulación Oyster bed Almeja de perro
Osmosis Banco de ostras; Perch
Osmosis yacimiento de ostras Perca de río
Osmotic pressure Oyster culture Peristaltic pump
Presión osmótica Ostricultura; cultivo de ostras Bomba peristáltica
Ostracods Oyster flat Periwinkle
Ostrácodos Ostra plana; ostión Bígaro
Otolith Ozone Permeable
Otolito Ozono Permeable
Outbreeding Pesticide
Cruzamiento abierto; exogamia Pesticida
________________________________________________________________________ 99
Weather Wracks
Tiempo Fucales
Wedge shell
Wreck-fish
Coquina
Weight Cherna
Peso
Well
Pozo X
Well water
Agua de pozo X-rays
Wels catfish
Rayos X
Siluros
West african fiddler crab
Barrilete
Whelk
Y
Caracol de mar; bocina
Whelks Year-class
Busicones Clase anual
Whirling diseases
Yearling
Enfermedad del tambaleo
(en trucha) Ejemplar de un año;
White bass pez de un año
Perca blanca; lubina blanca Yeast
White catfish Levadura
Bagre blanco
White glass shrimp Yellow catfish
Camarón blanco Bagre amarillo
White grouper Yellow perch
Cherne de ley Perca canadiense
White leg shrimp
Yellowfin sole
Langostino blanco;
camarón patiblanco Limanda japonesa
White mullet Yield
Múgil blanco Rendimiento
White octopus Yolk sac
Pulpo almizclado
Membrana vitelina; saco vitelino
White sea bream
Sargo común; sargo marroquí; Young fish
jargo Alevines; cría desarrollada;
White shrimps jaramugos
Langostinos; camarones
White spotted octopus
Pulpo manchado; pulpo patudo Z
White sturgeon
Esturión blanco
Zinc
Whitefish
Coregonos Cinc; zinc
Width Zoea
Anchura Zoea
Wild
Zooid
Salvaje; silvestre
Wind energy Zooide
Energía eólica Zooplankton
Winter Plancton animal; zooplancton
Invierno Zug bottle
Winter kill
Botella de Zug
Mortalidad invernal
Worm Zygote
Gusano; verme Cigoto; zigoto; óvulo fecundado
FRANCES
108 ___________________________________________________________________________
ALEMAN
_____________________________________________________________________________ 153
Aerator Alter
A Aireador Edad
Aerob Altersbestimmung
Aale Aerobio Determinación de la edad
Anguilas Aerobisch Altersverteilung
Aalförmig Aeróbico Distribución por edades
Anguiliforme After Altwerden
Aallarve Ano Envejecimiento; senescencia
Angula (anguila juvenil) Agar-agar Aluminium
Aalzucht Agar-agar; gelosa Aluminio
Anguilicultura; Ahrenfisch Alveolus
cultivo de anguilas Pejerrey; pez sin sangre; Alveolo
Abbau sula; piolla Amerikanische Aal
Descomposición; putrefacción Akkumulator Anguila americana
Abdomen Acumulador; pila Amerikanische Auster
Abdomen; vientre
Akklimatisierung Ostra virgínica ; ostra americana
Abfall
Aclimatación Amerikanische Flussbarsch
Desperdicio; desecho
Aktinoblast Perca americana
Abgabe
Actinoblasto Amerikanische Flussgarnele
Suministro
Aland Langostino de río americano
Abgelaichter
Cachuelo Americanische Garnele
Pez después de la puesta
Alarm Carabinero; gamba; camarón
Abiotisch
Alarma Amerikanische Hummer
Abiótico
Alaun Bogavante americano
Ablauf
Alumbre Amerikanische Maifisch
Flujo de salida
Albinismus Sábalo americano
Ablaufgitter
Albinismo Amerikanische Meeraal
Rejilla para peces
Alge Congrio americano
Abnorm
Alga marina Amerikanische Seesaibling
Anormal
Abnormität Algen Trucha lacustre americana
Anormalidad Algas Amerikanische Zwergwels
Absetzen Algenkontrolle Bagre pardo; pez gato
Destete Control de algas Amiant
Abspeisen Algenteich Amianto; asbesto
Destetar Estanque de algas Aminosäure
Abstreifen der Eier Algenwatte Aminoácido
Desove artificial por presión Agregado de algas Ammoniak
Abtragung Algenzucht Amoníaco
Extirpación; ablación Cultivo de algas Ammonium
Abwasser Alginat Amonio
Aguas residuales Alginato Amöbe
Abwasserkanal Algizid Ameba
Alcantarilla; albañal Algicida Amortisation
Abyssale Zone Algologie Amortización
Zona abisal Algología; ficología Amperemeter
Acetabulum Alkalinität Amperímetro
Acetábulo Alcalinidad; basicidad Amphibien
Acidität Alkalisch Anfibios; batracios
Acidez Alcalino Amphipoden
Adjuvans Alkohol Anfípodos
Adyuvante Alcohol Amphoter
Adlerfisch Allgemeine Dienstpumpe Anfótero
Corvina; corbina; pardilleja Bomba de usos generales Anabolismus
Adrenalin Allochton Anabolismo;
Adrenalina; adrenina Alóctono metabolismo asimilador
Adsorption Allomerisch Anadromer Fisch
Adsorción Alomérico Pez anádromo
Adsorptiv Allopatrisch Anaerob
Adsorbente Alopátrico Anaerobio
154 ___________________________________________________________________________
Zweibindenbrassen
Sargo mojarra; mojarra
Zwerg
Enano
Zwergstichling
Espinosillo
Zyanid
Cianuro
Zygote
Cigoto; zigoto; óvulo fecundado
Zyklisch
Cíclico; periódico
Zyste
Quiste
Zytologie
Citología
Zytoplasma
Citoplasma