20 DE NOVIEMBRE DE 2018

EXHIBICIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO

FASE 2 PLANEACIÓN, ACTIVIDAD DE PROYECTO 7

MARCELA GAVIRIA HOLGUÍN, CAROLINA GUTIERREZ

SENA
Gestión de Mercados ficha N° 1668013
 Introducción

Por medio de la investigación y el trabajo en equipo queremos saber cuál es el medio más

adecuado para el desarrollo de la exhibición de nuestro producto, para lograr mayor acogida

dentro de nuestros consumidores, también reconociendo cual es el tipo de publicidad que

más se adapta para el ciclo de vida en el que se encuentra nuestro producto y lo que

queremos lograr con él

Justificación

Queremos cumplir nuestro plan de ventas y por medio de la presentación adecuada de

nuestro producto lo podemos lograr, evaluando las condiciones de nuestros comensales

tanto culturales, ideológicas, religiosas, para poder tener una percepción coherente con lo

que queremos lograr y con la percepción que queremos que tenga en consumidor del

producto
Actividades y descripción de las acciones a desarrollar en el proceso de exhibición del

producto o servicio

Como ya se mencionó para poder desarrollar una presentación adecuada del producto es

muy importante tener en cuenta los sentidos de los cuales podemos sacar provecho y

profundizar de forma que creemos recordación

Vista: por medio de manejo de redes sociales y personas idóneas podemos generar la

intriga de poder probar nuestro producto resaltando la originalidad de nuestras

hamburguesas artesanales destacando lo que nos diferencia de los demás

Oído: generar una buena atención a los comensales visitantes ya que eso nos ayudaría con

la publicidad de voz a voz que pueden traer nuevos clientes con la recomendación de los

que ya nos visitaron

Olfato: al preparar los productos frescos delante de los comensales nuestros productos

tienen un olor que nos caracteriza generando así recordación en los comensales al momento

de sentir tal olor

Tacto: cuando adquieren nuestro producto pueden diferenciar con el tacto que somos

diferentes a otro producto que nuestro pan el diferente que los ingredientes son óptima

calidad y frescos

Gusto: con la combinación de nuestro sabores artesanales y únicos generamos esa

sensación de recordación por nuestros ingredientes únicos pensados de la mejor manera y

armonía para su consumo

 Definición del equipo de trabajo

Para nosotros en muy importante tener un muy buen equipo de trabajo ya que tenemos

contacto directo con nuestros comensales y es muy importante la prestación de un buen

servicio con mucho sentido de pertenencia por lo que estamos haciendo, generando

comodidad al cliente con el servicio prestado desde la persona que toma el pedido como

con quien prepara sus alimentos

Asignación de funciones de cada uno de los miembros

Administrador: Estar pendiente de las necesidades tanto de los empleados como de los

comensales, es importante mantener una relación de cordialidad con nuestros empleados ya

que son quien atienden y generan una buena impresión con nuestros clientes

Meseros: atender de manera cordial y con muy buenos valores a los clientes que se

acerquen a nuestras instalaciones, explicando lo que ofrecemos y nos diferencia del resto

Parrillero: se encarga de preparar los productos frescos y en el tiempo idóneo siguiendo

los parámetros de cocción y encargándose de mantener los productos frescos

Publicista: se encarga de manejar nuestras redes sociales de publicitar y exhibir nuestros

productos, de comunicar las promociones que tenemos para nuestros consumidores

Programa de reunión de seguimiento, definiendo cada uno de los puntos que se

desarrollan

En las reuniones de seguimiento se desarrollan los siguientes puntos:

 Crecimiento de ventas

 Estudio de promociones a ofrecer

 Construcción de nuevos productos

 Revisión de la ayuda publicitaria

 Capacitación necesaria para el personal

 Puntos que mejorar

Programa de reuniones para la solución de problemas, definiendo cada uno de los

puntos que se desarrollan

Cada mes nos reunimos con todo el personal para llegar a evaluar si debemos mejorar en

algún sentido teniendo en cuenta la opinión de cada uno de nuestros empleados, tenemos en

cuenta tanto los comensales como nuestro personal ya que también son nuestro cliente

interno
 Conclusiones

 La exhibición de nuestro producto y manejo adecuado de nuestra publicidad es

necesaria para cumplir con nuestras metas de ventas

 Para poder tener una recordación adecuada y manejar productos de buena calidad

debemos tener negociaciones con nuestros proveedores para tener seguridad de

poder mantener la demanda suficiente de productos

 Es importante tener en cuenta lo que nuestros comensales piensan de nuestro

producto después de prestado el servicio para saber cuáles con nuestros puntos a

mejorar

 El planear promociones para nuestros clientes no ayuda a darnos a conocer con

nuestros productos y llegar a un público más grande