REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

UNIVERSIDAD PEDAGOGICA EXPERIMENTAL LIBERTADOR

INSTITUTO DE MEJORAMIENTO PROFESIONAL PARA EL MAGISTERIO
NUCLEO ACADEMICO TACHIRA

LA DESNUTRICIÓN COMO RIESGO PEDAGÓGICO

Trabajo de Investigación-Abordaje Pedagógico
Educandos en Situación Crítica

Autora:
Chávez Darly
Tutor:
Profesor Anderson Peña.

San Cristóbal, marzo de 2018

 INTRODUCCIÓN

La desnutrición es un problema de salud, que desde décadas atrás lo

padecen muchos países, principalmente los de escasos recursos o en vías de
desarrollo. Desde la antigüedad se viene reconociendo el valor de una
alimentación adecuada a las necesidades del individuo y los grupos, como
elemento básico para la subsistencia y constituir uno de los principales
factores que determinan la salud. En la etapa de la infancia, el crecimiento y
la maduración física y mental el cuidado de la alimentación de los niños
adquiere mayor relevancia.

El aspecto educacional también juega un papel relevante ya que

durante la infancia se van adquiriendo una serie de conductas y actitudes hacia
distintas facetas de la vida. La información que disponemos sobre la
alimentación en la infancia, nos indica que en nuestra sociedad se está
produciendo una desviación importante respeto de los modelos y hábitos
alimentarios más saludables
 Capítulo I

El problema

Planteamiento del problema

La malnutrición es el resultado del desequilibrio entre las necesidades

del organismo y la ingesta de nutrientes. Puede deberse a una ingesta
insuficiente, malabsorción de nutrientes, diarreas crónicas, entre otros. La
causa más frecuente de malnutrición en el mundo se debe a la falta material
de nutrientes. En los países desarrollados, generalmente, va asociado a
situaciones de maltrato infantil, abandono o carencia afectiva.

Cabe señalar que la desnutrición afecta radicalmente el rendimiento

escolar de los niños, el haber nacido con bajo peso, haber padecido anemia
por deficiencia de hierro, o deficiencia de zinc, pueden significar un costo de
hasta 15 puntos en el Coeficiente Intelectual teórico, y varios centímetros
menos de estatura. Un niño de baja talla social tiene hasta veinte veces más
riesgo de repetir grados que otro de talla normal, y la repitencia lógicamente
se va haciendo más frecuente a medida que se avanza en los grados, o sea a
medida que las exigencias curriculares se van haciendo mayores.

Tal es el caso presente de la Unidad de Protección Integral “Brisas del

Torbes” ubicada en San Cristóbal, estado Táchira, donde por medio de la
observación y la entrevista se pudo determinar que el escolar presenta
desnutrición, consecuencia de bajos recursos económicos, y malos hábitos de
alimentación, lo que trae como resultado que el niño no tenga energía para
asistir a la escuela, afectando al niño en su aprendizaje pedagógico. Por tal
motivo se aborda este caso con el fin de implementar hábitos alimenticios y
abordar el aprendizaje del niño. Ante el problema expuesto, se aspira dar
respuesta a las siguientes interrogantes:
 ¿Se tendrá suficiente información sobre la desnutrición y como afecta
el rendimiento escolar?

¿Se podrá diseñar un plan de acción con estrategias para abordar su

aprendizaje?

¿De qué manera se podrán ejecutar las estrategias para favorecer al

niño de la Unidad de Protección Integral “Brisas del Torbes”

Objetivos de la Investigación
Objetivo General

Hoy no quedan dudas que la desnutrición afecta el desarrollo intelectual, y

sin necesidad de que sea extrema como en los casos que hemos visto en la
prensa estos días. Para los cientos de miles de niños que están en una
situación de subalimentación y mala nutrición, el riesgo de fracaso escolar es
muy alto.
Mucho se ha hablado de la revolución educativa. Sobre la base de lo
antedicho, consideramos que la misma comienza desde el cuidado del
embarazo y se extiende por toda la infancia más temprana. Si la materia
prima – los niños- que llega al sistema escolar no es adecuada, el producto
tampoco lo será.
Justificación
 La Nación (2002) Nutrición y rendimiento escolar [En línea]
https://www.lanacion.com.ar/457764-nutricion-y-rendimiento-escolar
[Revisado marzo de 2018]

Universidad Pedagógica Experimental (UPEL). Vicerrectorado De

Investigación Y Postgrado. (2008). Manual De Trabajos De Grado De
Especialización Y Maestría Y Tesis Doctorales. (4ta Edición). Caracas.