1.

INTRODUCCIÓN
La mecánica de fluidos se ocupa del comportamiento de los fluidos en
movimiento y es una ciencia de gran importancia en nuestra vida diaria puesto
que nos facilita en la realización de algunas actividades importantes. Gracias a
la mecánica de fluidos, hemos desarrollado al día de hoy el diseño de
ventiladores, turbinas, aviones, barcos, molinos de viento, motores, filtros,
chorros y aspersores, pudiéramos decir que casi todas las cosas que vemos y
utilizamos en nuestro planeta son fluidos o se mueven cercanas a un fluido.
Para poder comprender de forma técnica el comportamiento de los fluidos,
debemos conocer las propiedades en las que se rigen estos y algunos principios.
Estas propiedades han permitido la creación o mejora de grandes obras
ingenieriles como represas, canales, obras de saneamiento, etc. En el siguiente
trabajo se pretende dar a conocer las propiedades y algunos principios que son
parte de los fluidos.

2. OBJETIVO
Conocer las propiedades de los fluidos y algunos principios en los que se basan
estos.

3. PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

3.1. DENSIDAD
3.1.1. DENSIDAD ABSOLUTA
La densidad o densidad absoluta es la magnitud que expresa la relación
entre la masa y el volumen de una sustancia. Su unidad en el Sistema
Internacional es kilogramo por metro cúbico (kg/m³), aunque
frecuentemente también es expresada en g/cm³. La densidad es una
magnitud intensiva. Mott (2006)

siendo , la densidad; m, la masa; y V, el volumen de la sustancia.

3.1.2. DENSIDAD RELATIVA

“La densidad relativa de una sustancia es la relación existente entre su
densidad y la de otra sustancia de referencia; en consecuencia, es una
magnitud adimensional (sin unidades).” Mott (2006)

donde es la densidad relativa, es la densidad de la sustancia, y es

la densidad de referencia o absoluta.
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3.2. PESO ESPECÍFICO

Es la cantidad de peso por unidad de volumen de una sustancia. La
simbología utilizada es la letra griega ɣ (gamma), entonces,
𝑤
𝛾=
𝑉
Donde V es el volumen de una sustancia que tiene peso w. Las unidades del
peso específico son los newtons sobre metro cúbico (N/m3) en el SI, y libras
sobre pie cúbico (lb/pie3) en el Sistema Ingles.

3.3. TEMPERATURA
Lo más frecuente es que la temperatura se indique en °C o en °F (grados
Fahrenheit). Para convertir las temperaturas se realiza la siguiente ecuación:

𝑇𝐶 = (𝑇𝐹 − 32)/1.8

3.4. PRESIÓN
Es la cantidad de fuerza que se ejerce sobre una unidad de área de alguna
sustancia. Presenta la siguiente ecuación:
𝐹
𝑝=
𝐴
Blas Pascal describió dos principios importantes acerca de la presión:
 La presión actúa de modo uniforme en todas las direcciones de un
volumen pequeño de fluido.
 En un fluido confinado por fronteras sólidas, la presión actúa de
manera perpendicular a la pared.

Fig. n° 01. La presión actúa sobre un volumen pequeño de fluido de modo uniforme y en todas
direcciones. Mott (2006)

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Fig. n° 02. Dirección de la presión del fluido sobre las fronteras. Mott (2006)

3.5. PRESIÓN DE VAPOR

Si un líquido, como agua o bencina por ejemplo, es dejado en un recipiente
abierto a la atmósfera, éste comienza a evaporarse. La evaporación ocurre
como efecto del movimiento de las moléculas en el fluido. Algunas moléculas
que se encuentran en la superficie del líquido poseen suficiente cantidad de
movimiento para vencer las fuerzas cohesivas y escapar a la atmósfera. Si el
mismo recipiente es sellado y se extrae el aire que queda sobre la superficie
del líquido provocando un vacío, se generará una presión debido a las
moléculas que escapan del fluido. Cuando se alcanza el equilibrio, es decir
que el número de moléculas que sale es igual al número de moléculas que
entran al fluido, se dice que el vapor esta saturado y la presión que el vapor
ejerce sobre la superficie del líquido se denomina presión de vapor. La
presión de vapor depende de la temperatura (actividad molecular) y aumenta
con ella.

3.6. TENSIÓN SUPERFICIAL

La tensión superficial actúa como una película en la interfaz entre la superficie
del agua líquida y el aire sobre ella. Las moléculas de agua por debajo de la
superficie se ven atraídas una por la otra y por aquellas que están en la
superficie. En forma cuantitativa, la tensión superficial se mide como el
trabajo por unidad de área que se requiere para llevar las moléculas de la
parte inferior hacia la superficie del líquido.
Las unidades resultantes son la fuerza por unidad de longitud, como N/m. La
tensión superficial también es la causa de que las gotas de agua adopten una
forma casi esférica. Además, la capilaridad depende de la tensión superficial.
La superficie de un líquido en un tubo de diámetro pequeño tomará una forma
curvada que depende de la tensión superficial del líquido. Mott (2006).

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Fig. n° 03. Tensión superficial del agua. (Mott, 2006)

3.7. CAPILARIDAD
La capilaridad es el fenómeno de ascensión del agua por o capilares o poros
del suelo. Gran parte del agua retenida lo es por tensión superficial, que se
presenta alrededor de los puntos de contacto entre las partículas sólidas o en
los poros y conductos capilares del suelo, y que desempeña un papel muy
importante en las formas de agua llamadas humedad de contacto y agua
capilar. Mott (2006).

3.8. VISCOCIDAD DINÁMICA

Cuando un fluido se mueve, se desarrolla en él tensión cuya magnitud
depende de la viscosidad del fluido. La tensión de corte, denotada con la letra
griega τ (tao), puede definirse como la fuerza requerida para deslizar una
capa de área unitaria de una sustancia sobre otra capa de la misma sustancia.
Así pues, τ es una fuerza dividida entre un área y puede medirse en unidades
de newtons por metro cuadrado o en lb/pies2. En un fluido como el agua, el
aceite, el alcohol, o cualquier otro líquido común, encontramos que la
magnitud de la tensión de corte es directamente proporcional al cambio de
velocidad entre diferentes posiciones del fluido. Mott (2006).

Fig. n° 04. Sistema de unidades de la viscosidad dinámica. Mott (2006).

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3.9. VISCOCIDAD CINEMÁTICA

La viscosidad cinemática (ʋ), se define como:
𝜇
𝜈=
𝜌
𝐷𝑜𝑛𝑑𝑒: 𝜇 = 𝑣𝑖𝑠𝑐𝑜𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑖𝑛á𝑚𝑖𝑐𝑎
𝜌 = 𝑑𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑓𝑙𝑢𝑗𝑜

Fig. n° 05. Sistema de unidades de la viscosidad cinemática. Mott (2006).

4. LEYES DE LOS GASES IDEALES

4.1. LEY DE BOYLE
La presión que ejerce una cantidad determinada de gas a temperatura
constante es inversamente proporcional al volumen al cual está confinado:
1
𝑃=
𝑉

Fig. n° 06. Relación entre la presión y volumen. Atkins (2007).

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4.2. LEY DE CHARLES

“Para una cantidad fija de gas a presión constante, la variación del volumen
es directamente proporcional a la variación de la temperatura.”

Fig. n° 07. Relación entre volumen y tempura. Atkins (2007).

4.3. PRINCIPIO DE AVOGADRO

𝑉 = 𝑛𝑉𝑚
“Esta ecuación indica que, si se duplica el número de moles de moléculas, a
temperatura y presión constantes, se duplica el volumen de ocupa un gas.”
Atkins (2007).

5. CLASIFICACIÓN DE LOS FLUIDOS

5.1. FLUIDOS NEWTONIANOS
Son fluidos en los que el deslizamiento relativo de los elementos de fluido al
circular uno sobre otro es proporcional al esfuerzo cortante sobre el fluido.
Todos los gases, agua líquida y líquidos de moléculas sencillas (amoniaco,
alcohol, benceno, petróleo, cloroformo, butano, etcétera). Levenspiel (2004)

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Fig. n° 08. Representación de un fluido newtoniano. Levenspiel (2004).

5.2. FLUIDOS NO NEWTONIANOS

Son fluidos no newtonianos aquellos que no tiene bajo peso molecular,
aquellos que no cumplen con la ley de Newton. Dentro de los fluidos no
newtonianos se encuentran:
5.2.1. FLUIDOS SEUDOPLÁSTICOS
Son aquellos cuya viscosidad aparente disminuye a medida que aumenta
el gradiente de velocidad, es decir, n < 1. Como ejemplo de se puede tener
a las mayonesas, mermeladas, pulpa de papel, etc.
5.2.2. FLUIDOS DILATANTES
Son aquellos cuya viscosidad aparente aumenta a medida que lo hace el
gradiente de velocidad, es decir, n > 1. Como ejemplo se puede tener a la
goma arábica y las suspensiones de almidón.

Fig. n° 09. Fluidos no newtonianos. Costa López, y otros (2004)

6. CONCLUSÓN
 Conocer las propiedades de los fluidos nos permitirá, como futuros
ingenieros civiles, comprender con mayor facilidad los temas presentes a
desarrollar en el curso, que serán fundamentales en nuestro formativo.

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 Pese a que han pasado muchos años, en la actualidad seguimos

utilizando o basándonos en las leyes newtonianas, ley de Boyle y ley de
Charles.
 La clasificación de los fluidos genera que los mismos seann empleados
en diversas aplicaciones, según las necesidades que el proyecto a
ejecutar necesite.

7. RECOMENDACIONES
Es importante que se conozca las propiedades de los fluidos para que se dé
una correcta aplicación y evitar problemas de diseño del sistema en proceso.
Así mismo se debe tener presente que todos los fluidos presentan variaciones
respecto de las propiedades.

8. BLIBIOGRAFÍA

 Atkins, P. (2007). Principios de química - 3° edición. Buenos Aires: EDITORIAL MÉDICA

PANAMERICANA S.A. Obtenido de
https://books.google.com.pe/books?id=0JuUu1yWTisC&printsec=frontcover#v=onepa
ge&q&f=false

 Costa López, J., Cervera Mach, S., Cunill García, F., Esplugas Vidal, S., Mans Teixido, C.,
& Mata Álvarez, J. (2004). Ingeniería Química. Barcelona : EDITORIAL REVERTÉ. S.A.

 Duarte, A., & Niño, V. (2004). Introducción a la mecánica de fluidos. Bogotá: Universidad
Nacional de Colombia.

 Levenspiel, O. (2004). Flujo de Fluidos. Barcelona: EDITORIAL REVERTÉ S.A.

 Mott, R. (2006). Mecánica de fluidos aplicada. Ciudad de México: Pearson Educación de

México, S.A.