Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
CONTENIDO
INTRODUCCIÓN A LA CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE
EMPAQUES Y EMBALAJES. • Definiciones Generales
• Evolución histórica de los empaques y embalajes
• Introducción a la ciencia y tecnología de empaques y
embalajes
Asignatura: Manejo, empaque y conservación de • Tipos de empaque según su material
productos agroindustriales
Ingeniería Agroindustrial
Universidad del Atlántico
3/ 3/ 17 1 3/ 3/ 17 2
8000 a.C. Primeros envases conformados por 79 d.C. Los romanos utilizan botellas de vidrio,
hierbas, vasijas de barro, pieles y vidrio pero preferían sacos de cuero para trasladar
grandes cantidades de líquidos y sólidos.
1550 a.C. Hojas de palma que eran usadas para
envolver productos utilizados en la industria, y 868 En China comienzan a hacer los primeros
así protegerlos del medio ambiente. trazos en la llamada “imprenta”
1200 a.C. El vidrio tiene su origen (Egipto, Roma,
Venecia). 1200 Se comienza a usar la hojalata y el latón.
500 a.C. Aparece el papel (Egipto, Grecia). 1500 Se crea el etiquetado en los productos
venenosos.
3/ 3/ 17 3 3/ 3/ 17 4
3/ 3/ 17 5 3/ 3/ 17 6
1
3/3/17
1909 Nace la idea de atar las cajas de madera o Siglo XIX Crece el sector del empaque en
cartón por fuera con alambre para el embalaje a muchas industrias:
granel de algunos productos industriales.
En el Reino Unido la empresa Moore & Co.
1916 Surge la idea de crear un envase único en Produce por primera vez la bolsa de plástico de
su forma, reconocible con sólo tocarlo, es así “camiseta” para uso comercial.
como sale al mercado la primera botella de
Coca-Cola. Se hacen comerciales las primeras cajas de
cartón.
1928 La industria americana de alimentos y compostas
para bebes, comienza a envasar sus productos en
frascos pequeños de vidrio sellados herméticamente John Hall y Bryan Donkin, se reconocen como
con una tapa de aluminio, para conservar por más los creadores de los botes o las latas.
tiempo los alimentos.
3/ 3/ 17 7 3/ 3/ 17 8
3/ 3/ 17 9