Brownie rápido

Ingredientes
10 raciones
1/2 taza harina de trigo
1/2 taza cacao en polvo
2 huevos
1/2 taza azúcar
1/4 taza aceite
1 cucharadita vainilla
Pasos

Tiempo 40 minutos

1. Mezclar el azúcar y el aceite

2. Agregar dos huevos

3. Colocarle el cacao con la vainilla

4. Mezclar agregando harina

5. Mezclar todo hasta obtener una mezcla homogénea

6. Hornear en un envase rectangular

7. Hasta que estee completamente esponjoso.

8. Finalmente dejar enfriar y cortar en cuadritos

Galletas sin mantequilla

 125 gramos (1 taza + 2 cucharadas) de azúcar

 1 huevo

 1 pizca de sal fina

 80 ml de leche

 125 ml (½ taza) de aceite de oliva, girasol, maíz, coco o

cualquier aceite a ser posible de sabor suave

 375 gramos (3 tazas) de harina de trigo (en tazas

tamizar la harina antes de medir)

 8 gramos (1 cucharadita) de polvo de hornear o

levadura química (baking powder)
 Opcionales y varios: azúcar con canela para
espolvorear, ralladura de limón, ralladura de naranja,
esencia de vainilla, glasa de limón para decorar, dulce de
leche, mermelada, nutella, chocolate fundido, etc….

Receta Original de Crema Pastelera de Doña Petrona C.

de Gandulfo para un litro:
 1 litro de leche entera

 2 huevos

 2 yemas de huevo

 200 gramos de azúcar (1 taza)

 2 cucharadas colmadas bien gorditas de harina

 Esencia de vainilla o ralladura de limón para aromatizar

Ingredientes para ½ litro de Crema Pastelera sin gluten
by El Rincón de Laura G:
 ½ litro de leche entera

 1 huevo

 2 yemas de huevo

 100 gramos de azúcar (½ taza)

 1 y ½ cucharadas colmadas bien gorditas de almidón o

fécula de maíz Maizena®

 Esencia de vainilla o ralladura de limón para aromatizar

Cómo hacer Crema Pastelera casera fácil y rápido, la

receta paso a paso:
1. Te recomiendo usar un wok o bowl enlozado o metálico
que se pueda llevar al fuego. Al ser un fondo redondo es
más fácil de cocinar sin que se queme. Si no tienes usa un
cazo o cacerola normal.
2. Colocar en el recipiente donde vayas a cocinar
la Crema Pastelera el huevo, las yemas, la Maizena® y
el azúcar. Mientras comienzas a mezclar todo añadir un
chorrito de leche directamente del envase y con unas
varillas terminar de disolver completamente la Maizena®.
Si hiciera falta añadir un poquito más de leche hasta tener
todo bien disuelto.
3. Añadir el aromatizante, ya sea una cucharadita de
esencia de vainilla, un sobre de azúcar vainillado, esencia
o ralladura de medio limón (sólo la parte amarilla y bien
lavada previamente)
4. Ir añadiendo el resto de la leche fría o del tiempo
(temperatura ambiente) poco a poco mientras remueves
con las varillas.
5. Una vez que ya está todo disuelto y homogéneo ya
puedes llevarlo al fuego medio-alto removiendo con las
varillas TODO EL TIEMPO. No puedes descuidarte a
remover y remover aproximadamente 10 minutos hasta el
punto de ebullición.
6. En cuanto hace ploc ploc ploc es decir que rompe el
hervor apagar el fuego. Si usas vitro retirarlo
completamente ya que sigue calentando aunque la
apagues.
7. Remover con las varillas unos minutos más mientras se
enfría.
8. Usar inmediatamente en caliente si ya tienes el postre
listo para rellenar.
9. Si no la usas al momento dejar que se enfríe por
completo revolviendo cada pocos minutos (más seguido
al principio) para que no se forme costra ni grumos y una
vez fría guardar en un recipiente hermético en el frigo o
heladera hasta su uso. Me comentaron de un truco
de cubrir con film plástico en caliente para evitar que se
 forme una costra en la superficie pero la verdad no lo he
probado.
GALLETAS SIN MANTEQUILLA, LECHE NI
HUEVOS
500 gramos harina Leudante.
2 cdts polvo de hornear.
1 pizca sal.
agua cantidad necesaria (2 Tazas 250 ml)
1 cucharada esencia de vainilla.
350 Gramos azúcar.
50 ml aceite de girasol o mezcla.
GALLETAS SIN HUEVOS NI LECHE

240 grs harina de trigo

120 grs azúcar
1/2 cdta polvo de hornear
120 grs margarina
1 cda vainilla
Pasos
1. Mezclar harina, azúcar y polvo de hornear en un bol
mediano. Cernir

2. Agregar margarina y amasar

3. Agregar vainilla y amasar hasta que la mezcla no se

adhiera a las manos ni al bowl

4. Formar bolitas y aplanar sobre bandeja aceitada y meter

al horno de 15 a 20 minutos a 180°. Estar pendiente del olor,
las galletas pueden no estar duras pero ya están listas,
endurecen al enfriar

GALLETAS

1 taza margarina
1 taza azúcar
1 huevo
1 cucharadita vainilla
3 tazas harina de trigo
Pasos
1. Mezclar la margarina y el azúcar en la batidora. Luego,
añadir el huevo completo, la vainilla y unir hasta integrar
todo.

2. Agregar la harina poco a poco hasta obtener una masa

homogénea.

3. Estirar con rodillo y cortar las galletas al gusto. Si la

masa está blanda llevar a la nevera un rato para que tome
consistencia.

4. Hornear a 180 grados hasta dorar. Enfriar sobre rejilla.

Buen provecho.

RECETA DE GALLETAS CASERAS SIN

MANTEQUILLA NI LECHE

1 cucharada postre de Esencia de vainilla.

130 gramos de Harina.
75 gramos de Azúcar.
1 pizca de Polvo de hornear.
Chocolate (esto es a tu gusto)
1 Huevo.
 GALLETAS CON 5 INGREDIENTES FÁCIL Y
RÁPIDO
Seguir

Ingredientes

3 tazas harina de trigo leudante

1 taza azúcar
1/2 taza aceite
1 poco agua OPCIONAL
1 naranja
Pasos

1. En una bandeja agregar la harina, la taza de azúcar y el

aceite ralladura de naranja amasar bien y echar un poquito de
agua para que se unan todos los ingredientes y dejar reposar
por 10 minutos.

2. Enharinar una bandeja con un poco de aceite y harina

3. Después que ya allá reposado la masa la extendemos y

con una tapa de su preferencia hacemos la figura de las
galletas, las colocamos en la bandeja lo ponemos en el horno
por 15 minutos y ya quedaron las galletas para cualquier
momento del dia.

TORTA SIN LECHE NI MANTEQUILLA

500 gramos harina Leudante.
2 cdts polvo de hornear.
1 pizca sal.
agua cantidad necesaria (2 Tazas 250 ml)
1 cucharada esencia de vainilla.
350 Gramos azúcar.
50 ml aceite de girasol o mezcla.
TORTA SIN HUEVOS NI MANTEQUILLA

2 tazas Harina.
1 taza Azúcar.
1/4 de taza de Aceite.
1 taza leche.
2 limones Ralladura.
1 Cdta vainilla.
1 Cdta Polvo de hornear.