FRENCH RESTAURANT MENU

SOUPS
- Bisque
- Bouillabaisse
- Consommé
- French onion soup
- Garbure
STARTER
- Assiette de charcuterie corse

- Feuilleté de figatellu roti

- Beignets au brocciu

- Araignée de Mer dans ses scs en gelée, crème de fenouil

- Langoustines croustillantes au basilic

- Foie gras de canard poêlé

MAIN COURCE
- Filet de carré d'agneau de Lozère rôti, tortellini aux fèves et ricotta

- Turbot nacré à l'huile d'olive, bardes et légumes verts dans une fleurette
iodée

- Pièce de boeuf servie en aiguillettes, pommes souflées Laurent, jus aux

herbes

- Magret de canard au miel et à la Pietra, purée aux châtaignes

- Cannelloni au brocciu, salade de saison

- Escalope du Cinto, tagliatelle

DESSERT

- Sable gourmand aux fraises, espuma au Bugey-Cerdon

- Glace Vanille minute
- Soufflé chauf parfumé
 BEVERAGES

- Half bottle of mineral water

- Bottle of mineral water
- Glass of wine
- En flaske vin
- Glass of champagne
- Coffee