Evaluación

Requisito 6, Norma ISO 9001:2015

Nombres:
• Vázquez Pacheco Nohemí Abigail
• Escartin Iglesias Claudia Teresa
• Nolasco Toribio Guadalupe Ayde
• Maldonado Miranda Metzly
Fecha: ____16 de Junio del 2019 Resultado: ____________
Instrucciones: A continuación, encontraras una serie de preguntas, contesta de
forma breve cada una de ellas:
1.- ¿Cuál es la norma ISO que establece los principios y directrices para la
implementación de la gestión de riesgos?

UNE ISO 31000 GESTIÓN DEL RIESGO PRINCIPIOS Y DIRECTRICES

2.- ¿Cuál es la norma ISO que define las técnicas y evaluaciones de riesgos?

UNE ISO 31010 GESTIÓN DEL RIESGO TÉCNICAS DE APRECIACIÓN DEL

RIESGO

3.- Mencione tres técnicas para el análisis de riesgos

Análisis de modo y efecto de la falla (AMEF), análisis de corbata de lazo, matriz

de consecuencia y probabilidad.

4.- ¿Menciona que es la gestión de riesgos?

Es el proceso para aumentar la probabilidad e impacto de las oportunidades

y reducir la probabilidad e impacto de las amenazas.

5.- ¿Qué decisiones se toman al evaluar un riesgo?

1
Se toman 4 decisiones: Si un riesgo necesita tratamiento, prioridades para el
tratamiento, si una actividad debería emprenderse y cuál de los diferentes
caminos debería seguirse

2
 6.- Desarrolle un análisis de corbata de lazo para un departamento de Compras de una empresa de laminación de
aceros planos.
Causa 1.- Escasez de
productos para abastecer a
sus clientes.
Causa 2.- Pruebas
insuficientes de la calidad
de los productos.
Causa 3.- Recepción de
productos defectuosos.
Causa 4.- Ineficiencia
administrativa.
Causa 5.- Bajo nivel de
proveedores a nivel
nacional.
Causa 6.- La dirección busca
tener mayor rendimiento
con productos de menor
precio y baja calidad.
Causa 7.- No notifica el área
de mantenimiento las
herramientas que requiere.
Causa 8.- Poca inversión en
herramientas de calidad.
MEDIDAS PREVENTIVAS
1.-Contar con producto en
stock.
2.-Contar con el equipo y
personal competentes para
realizar las pruebas de
calidad.
3.-Solicitar garantía por parta
del proveedor.
4.-Contratar personal
competente.
5.-Buscar proveedores en el
exterior.
6.-Comprar productos de
calidad que garanticen la
satisfacción del cliente y
empresa.
7.-Fomentar la comunicación
del departamento de
mantenimiento con el de
compras.
8.-Inversión en herramientas
de calidad que garanticen su
funcionalidad en el
departamento de
mantenimiento y de
operación.
RIESGOS DEPTO. DE COMPRAS
1.- Selección de proveedor
es que no proporcionen
productos
en tiempo.
2.- Incumplimiento de calidad y
garantía de los productos
adquiridos.
3.- Adquirir productos a precios
que
impiden ser eficientes.
4.- Adquirir herramientas
insuficientes
y deficientes para el área
.mantenimiento y operación
de maquinaria.
3
MEDIDAS DE MITIGACIÓN
1.-Compensación al cliente.
2.-Evitar que el proceso del
material continúe después
de la primera fase del
proceso.
3.-Cancelar el contrato con
el proveedor a menos que
se llegue a un acuerdo.
4.-Cancelar el contrato con
el proveedor.
5.-Contactar al segundo
proveedor, aunque el precio
sea más elevado.
6.-Reprocesar el producto
rechazado con otro de
mejor calidad.
7.-Utilizar la herramienta en
stock para continuar con las
operaciones.
8.-Comunicar acerca de la
ineficiencia de las
herramientas para contactar
nuevos proveedores.
Consecuencia 1.- Retrasos en
la entrega con los clientes.
Consecuencia 2.- Productos de
muy baja calidad que no
cumplen con las
especificaciones requeridas.
Consecuencia 3.- Pérdida
económica.
Consecuencia 4.- Inadecuada
elección del proveedor.
Consecuencia 5.-
Dependencia hacia el proveedor
lo que limita las opciones de
compra y versatilidad de precios.
Consecuencia 6.- Productos
rechazados por parte del
cliente.
Consecuencia 7.- El área de
mantenimiento y operativa
limita sus funciones por
falta de herramienta.
Consecuencia 8.- Poca
durabilidad de las
herramientas.
 7.- Desarrollo un AMEF para un departamento de Mantenimiento de una empresa de alimentos lácteos.

ANÁLISIS DEL SEGUIMIENTO Y

IDENTIFICACIÓN DEL RIESGO TRATAMIENTO DEL RIESGO
RIESGO REVISIÓN

Acciones Tomadas
Modo de detección

Recomendadas
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 ANÁLISIS DEL SEGUIMIENTO Y
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RIESGO REVISIÓN

Acciones Tomadas
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 ANÁLISIS DEL SEGUIMIENTO Y
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RIESGO REVISIÓN

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 ANÁLISIS DEL SEGUIMIENTO Y
IDENTIFICACIÓN DEL RIESGO TRATAMIENTO DEL RIESGO
RIESGO REVISIÓN

Acciones Tomadas
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Recomendadas
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Responsables
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7
8.- ¿Qué es un objetivo de Calidad?

Algo ambicionado o pretendido relacionado con la calidad, ser coherentes

con la política, medibles, tener en cuenta los requisitos aplicables, ser objeto
de seguimiento y actualizados.

9.- Defina 5 objetivos de Calidad de una empresa de Manufactura de Acero o

Alimentos

En una empresa de alimentos (producción de lácteos)

1.- Aumentar un 15% de la satisfacción del cliente a través de productos

inocuos y de calidad para el año 2020.

2.- Potenciar la capacitación al 100% a todo el personal de manera anual para

estimular su crecimiento personal y profesional.

3.- Incrementar el acceso de nuestros productos lácteos en un 3% semestral

en las comunidades más alejadas de la República Mexicana manteniendo
precios bajos.

4.- Ser la empresa número uno en el 2022 que ofrece lácteos con el mayor
aporte de valor nutrimental en el país en sus productos comparados con la
competencia nacional, realizando una evaluación anual de nuestros
productos.

5.- Aumentar el compromiso en un 2% anualmente en proyectos para la

protección del medio ambiente, reduciendo el consumo de recursos
naturales en la producción de lácteos.

10.- En base a los 5 objetivos definidos en la pregunta anterior, establece

mediante la metodología SMART como se llevaría a cabo su medición, para el
logro de los resultados planeados.

OBJETIVO 1

• Simple: Aumentar la satisfacción del cliente.

• Medible: 15%

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 • Alcanzable: A través de productos inocuos y de calidad.
• Retador: Lograr la permanencia de los clientes al enfocar nuestros
procesos a la calidad e inocuidad de nuestros productos.
• Temporizado: Para el año 2020.

OBJETIVO 2

• Simple: Potenciar la capacitar al 100% a todo el personal.

• Medible: 100%.
• Alcanzable: Estimulando el crecimiento personal y profesional.
• Retador: Incrementar la calidad del trabajo por la formación de
personal competente.
• Temporizado: Anual.

OBJETIVO 3

• Simple: Incrementar el acceso de nuestros productos lácteos.

• Medible: 3%.
• Alcanzable: Teniendo presencia en las comunidades más alejadas de la
República Mexicana manteniendo precios bajos.
• Retador: Ampliar el mercado de nuestros productos para que la
sociedad de bajos recursos tenga acceso a un producto de alto valor
nutricional y lograr su óptimo desarrollo humano.
• Temporizado: Semestral.

OBJETIVO 4

• Simple: Ser la empresa número uno que ofrece lácteos con el mayor
aporte de valor nutrimental en el país comparados con la competencia
nacional.
• Medible: 100%.
• Alcanzable: Realizando evaluaciones a nuestros productos.
• Retador: Lograr la satisfacción y preferencia del cliente fomentando el
consumo.
• Temporizado: 2022.

9
OBJETIVO 5

• Simple: Aumentar el compromiso en proyectos para la protección del

medio ambiente.
• Medible: 2%.
• Alcanzable: Realizando proyectos para reducir el consumo de recursos
naturales para la producción de lácteos.
• Retador: Lograr el bienestar del medio ambiente y contribuir con la
reducción de la contaminación.
• Temporizado: Anual.

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