 Continuar el análisis a la empresa seleccionada.

 Presentar detalladamente el diagnóstico de la organización.

 Presentar detalladamente el diseño o rediseño del modelo de gestión más óptimo para la
organización.
 Presentar detalladamente el plan de implementación del modelo diseñado o rediseñado
en la organización.

Para implementar un modelo se debe saber la misión, visión, objetivo y valores de la empresa.

MISIÓN

Servir comida de calidad generando momentos deliciosos y accesibles para todos.

VISIÓN

Ser reconocidos por brindar diariamente la mejor experiencia en cada uno de nuestros
restaurantes generando valor para nuestra gente y accionistas.

VALORES

 Brindamos Calidad, Servicio & Limpieza a nuestros Clientes

 Somos Orientados al Resultado con Espíritu Emprendedor
 Promovemos la Meritocracia y el Trabajo en Equipo
 Valoramos las Diferencias y fomentamos la Inclusión
 Operamos con Responsabilidad & Ética
 Contribuimos al Desarrollo de las Comunidades en las que Operamos

OBJETIVOS

 Servicio de calidad
 Satisfacción de cliente
 Imagen de buena reputación
 Relaciones con la comunidad
 El plan de modelo de Rentabilidad

Distintos modelos administrativas que ha aplicado McDonald

 Apo
 Calidad total
 Coaching
 Reingeniería
APO arcos dorados de Colombia

Es un modelo administrativo donde el jefe y el subordinado parten con un mismo fin los objetivos
de la empresa

En McDonald en diferentes países tienen universidades de alta calidad , para lo que la empresa
necesita esto quiere decir, que la empresa educa a su personal administrativo para lo que ella
requiere puntualmente.

Bajo este modelo McDonald, podemos decir que los colaboradores siempre están trabajado en
función de la estrategias y los objetivos que la alta dirección proporciona y que se forma un
pirámide tanto de bajada como de subida sin filtrar información y llevando la información solida
para poder tomar decisiones a futuro .

En McDonald podemos ver que cada área tiene sus objetivos fijados y metas ejemplo: postres esta
área de negocio a sufrido varios cambios resaltados como sus propios locales en diferentes partes
de la ciudad con productos de alta calidad con proveedores lideres en el mercado sobra resaltar
que arcos dorados de Colombia su principal objetivo es trabajar de la mano con los diferentes
proveedores especializados para ello manejan un método de justo a tiempo ( Just in Time)a la hora
de entrega de productos en 48 horas hábiles (alpina es una marca especializada en leche y sus
derivados sus procesos son verificados la compra de leche hasta el producto final garantizando
siempre producto de calidad ) de los diferentes países para apoyar la economía interna, y así
contribuir al desarrollo de cada país.

Calidad total arcos dorado de Colombia

La teoría de calidad total planteada por Ishikawa se ve reflejada de varias formas al interior
de la compañía una de ellas es la teoría de Just in time puesto que con esta implementación
se logró a través de una restructuración y una evolución en materia tecnológica para
optimizar el tiempo y la calidad en la producción, teniendo como objetivo principal la
mejor prestación del servicio, generando un impacto positivo y una sensación de
satisfacción en sus clientes
Otros aspectos en los que vemos aplicada la teoría son los programas de capacitación
continua que tiene la compañía esto hace que se reduzcan cada vez más las posibles fallas,
que las oportunidades de mejora en cuanto a prestación del servicio sean cada vez menos.
El reconocimiento que se brinda a aquellas personas que se destacan en sus labor diaria
hace parte también de esa importancia que tiene el recurso humano en el proceso de calidad
como elemento importante, puesto que el concepto de calidad total abarca también además
de la administración las ventas y el marketing como parte del éxito de una compañía, en ese
sentido la empresa trabaja en a todo nivel puesto se trabaja en materia de publicidad por
diferentes medios cuando se lanza un nuevo producto o promoción en redes sociales se
publica también se publicidad en físico que es entregada por personas en puntos de alta
concentración de personas, comerciales en televisión así mismo usan los juguetes y
sorpresas “Cajita feliz” como estrategia para fidelizar a un target de la población que para
este caso serian los niños.

En materia de ventas McDonald's considera sus precios justos de acuerdo con una realidad
de mercado analizando a sus competidores (Benckmark) y de fácil adquisición para la
mayoría de las persona.

Coaching arcos dorados

 Arcos dorados trabaja con una empresa especializada en coaching HCN WORLD
 Desarrollando habilidades interpersonales gerenciales para conseguir y trabajar para
un mismo fin
 La empresa tiene un programa individual para cada colaborador para arcos dorados
es muy importante que su habilidades de trato con la gente, planificación,
comunicación y buen ambiente laboral.
 Ayuda a tener mas confianza en sus habilidades a desarrollarlas, y se pueden ver a
corto plazo con su equipo de trabajo .

Reingeniería en arcos dorados de Colombia

En McDonald podemos ver que la reingeniería a estado constante desde que inicio la
empresa
Primera reingeniería en 1948 se cerro el restaurante bar-B-Q para así poder crear el primer
McDonald ,reducción del portafolio a solo.

 9 menús hamburguesa,, papas bebida

 Estandarizar los procesos y procedimientos de la cocina
 Introducción en la self-service

Segunda reingeniería 2003 después dela crisis presentada a finales de los 90 el presidente
aparece con otra estrategia la cual hace que sus acciones suban

 Propósito, Proporcionar comida saludable y divertida

 Promesa, calidad en todos los productos
 Personas, trabajadores responsables
 Producto, inocuo acto para el consumo humano con proveedores locales .
 Plaza , limpia con valor local
 Precio. Accesible para que perciba su marca.
 Promociones, en todo momento ofreciendo diferentes combos .
 Preformarse. Fidelidad en este paso, podemos verlo mas transacciones menos
ingreso esto quiere decir mas vistas de clientes pero sostenible.
 Cambios significativos en la estructura de diferentes locales como, plazoletas,
juegos infantiles, comida saludable kioscos de postres, locales sostenibles, en pro de
el medio ambiente
Con esto podemos concluir que gracias alas diferentes reingenierías McDonald a
desarrollado diferentes estrategias para su globalización y estandarices de procesos y
procedimientos en cada área y que gracias a ello es una multinacional conocida en
diferentes mercados globales como la empresa líder en comidas rápidas.

Esta empresa a rediseñado sus proceso por área de negocio ejemplo compra a proveedores
al comienzo se trato de que los productos se llevaran a los puntos, pero como salía tan
costoso su distribución decidieron implementar un sistema que pudiesen comprar a
proveedores locales garantizando la calidad de los productos, bajando costos sin afectar la
calidad, aunque en la actualidad en algunos países se esta implantando. PROYECTO
QORICHACRA inicialmente esta en Perú un sistema donde arcos dorados siembra su
propios vegetales y le da seguimiento a todo el proceso desde la compra de las semillas
hasta la entrega a diferentes puntos. todo estandarizado para garantizar la calidad de sus
productos.

Programa puertas abiertas que nació de múltiples quejas de los clientes al ver lo rápido que
salía un producto se diseño que los clientes entraran durante 20 minutos a ver todo el
proceso de preparación y limpieza durante y después de cada entrega esta estrategia da mas
confiabilidad a sus clientes formando fidelidad entre sus clientes .
Con lo anterior podemos contestar lo siguiente:
Formulación de le estrategia
Donde estamos donde queremos llegar

 Ser lideres en el campo de las comidas rápidas a nivel mundial, siempre ofreciendo
productos de calidad con estrictos estándares en cada proceso para garantizar
productos óptimos al consumo humano .
Implementación de estrategia
 Arcos dorados su principal estrategia es ser un franquías mundial reconocida en
todo el mundo por sus estándares de calidad y su comida rápida .
 Arcos dorados de Colombia tiene definido sus objetivos muy claros la calidad de su
productos, para ello maneja estándares en todos los procesos sus colaboradores son
incentivados “remunerado “y sus clima laboral es incentivado por la gerencia a
laborar de la mano para alcanzar un objetivo final
  Presentar detalladamente el sistema de control del modelo diseñado o rediseñado para la
organización.

Presentar detalladamente los indicadores de gestión del modelo de gestión diseñado o rediseñado
para la organización

DISEÑO DE INDICADORES DE GESTIÓN

Para el diseño de indicadores de gestión se tomó en cuenta la norma SGE 21:2008 y sus principales
elementos de implementación, dando como resultado el siguiente diagrama:

Ilustración 1. Diseño de indicadores

La imagen anterior muestra los niveles de proveedores, alta dirección, financiera, procesos
internos, clientes y aprendizaje y crecimiento, donde se identificaron los siguientes indicadores:

ALTA DIRECCIÓN

Cumplimiento normativo, apropiación de la política de RSE, comunicación y consulta

FINANCIERA

Rentabilidad

PROVEEDORES

Cumplimiento de inspección de bienes y servicios, evaluación de proveedores

PROCESOS INTERNOS

Calidad de producto, alianzas y cooperación, accidentes e incidentes ambientales y laborales,

residuos generados, consumo de recursos naturales, tiempos de operación

APRENDIZAJE Y CRECIMIENTO

Programas de Formación, clima Laboral, evaluación de desempeño, asociatividad

CLIENTES

Oportunidad de contestación de peticiones, quejas y reclamos, garantías y servicio posventa,

cotizaciones y facturas aceptadas.

https://prezi.com/qtzyvmnwjrdi/reingenieria-mc-donald-s/