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Día 2
ADICCIÓN AL DULCE Y SUS LA SEROTONINA
CAUSAS EMOCIONALES
Nuestra conducta tiene bases biológicas

Emocional que nos influyen decisivamente, y entre

Especialistas explican que los dulces y
las harinas refinadas son alimentos
adictivos y que la compulsión por
comerlos está dada por una alteración
bioquímica del sistema nervioso y de
todo el aparato hormonal.
La endocrinóloga Alejandra Rodríguez
Zía señala que el neurotransmisor más
importante involucrado en
adicción es la serotonina.
serotonina se forma de un aminoácido
que se llama triptófano(el cual no lo
produce el cuerpo); éste se encuentra
muy concentrado en el chocolate. Si me
falta serotonina, me muero por comer
un chocolate".
estos factores biológicos que hacen que
seamos como somos están sustancias
como la serotonina.
 
La Serotonina tiene funciones muy
importantes y para sorpresa de algunos no
solo se encuentra en el Cerebro sino que
también actúa en el resto de nuestro
cuerpo. Tan solo el 5% de la Serotonina se
encuentra en el Sistema Nervioso Central,
el 95% se encuentra en el Intestino. Es una
esta sustancia que en la sangre se comporta
"La como una hormona y que en el cerebro
actúa como neurotransmisor. Te voy a
compartir 6 de las funciones principales.
Las encontrarás como publicaciones en mi
perfil de Instagram @andrelasprilla.

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Así, en los dulces en general y en EL DULCE…

chocolates en particular se encuentra la
materia prima para que el cerebro La insulina es la llave que abre la célula
produzca serotonina. De allí que la para que penetre el azúcar. Este es el
ingesta de estos productos genere una símbolo de la dulzura y el amor. En el
sensación de saciedad y tranquilidad caso de que tu insulina no funcione
buscada para paliar el estado nerviosismo correctamente te indica que el Amor es
y de ansiedad previo a comerlos. peligroso para ti.
 
Como nos lo ha enseñado el Dr. William Conflicto emocional: Mala alimentación
Arias (@doctordeladieta en sus redes afectiva. Separación afectiva vivida como
sociales) o el Dr. Carlos Jaramillo en su abandono o traición.
libro “El Milagro Metabólico”, la obesidad Sentir: "Todo lo que me dan a nivel
es cada vez más común, incluso en niños afectivo, no me gusta".
y está directamente asociada a la adicción Si se vive en Masculino se vive en
a comidas con exceso de azúcares, Resistencia, persona que resiste, tiene que
harinas refinadas y los ultra procesados. aislarse. Si se vive en Femenino se vive en
Asco Evitar…, Intolerancia. Qué no tolero?
Hacer cambios en la dieta no basta;
también hay que empezar a modificar Las personas con deseo por el Dulce
otros hábitos de vida y reducir los niveles tienen un afán no reconocido (o
de estrés y ansiedad que acumulamos a lo inconsciente) de realización amorosa y
largo del día, sanar las heridas del pasado no son capaces de aceptarlo y abrirse al
o la infancia, las cuales procuramos amor. El amor y lo dulce tienen una
calmar con la comida de mala calidad que estrecha relación.
incrementa la adicción. Si estás
interesado en saber como sanar el origen El niño que disfruta con el dulce está en
de los desordenes alimenticios puedes un periodo de su vida, en que necesita
buscar ayuda con nosotros a través de la mucho amor. Y un adulto con
BioSanacionEmocional. CARENCIAS AFECTIVAS tendera a darse
  un gusto con un dulce o con la comida en
general, intentando compensar esa
CARENCIA.

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La persona con necesidad de consumir

dulce actúa con todos como madre y se
culpa fácilmente si lo que desea para los
demás no se realiza. Constantemente
piensa en los medios para lograr sus
expectativas propias o para los que ama.

El hecho de cultivar tantos deseos oculta

una tristeza interior que puede provenir
de un gran deseo de ternura  y amor que
nunca ha sido satisfecho desde su
infancia.

También puede sentir falta de

reconocimiento y todo esto le genera un
vacío interior que busca satisfacer con el
dulce. 

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Físico
OBJETIVO incremento en la mortalidad por
enfermedad coronaria, diabetes, obesidad
Entender cómo las emociones son y problemas metabólicos como
determinantes en el momento del resistencia a la insulina.
consumo de alimentos, particularmente
el “dulce” Grandes empresas debían alternar
estrategias de defensa de sus productos,
EL AZÚCAR : UN BUEN NEGOCIO logrando ignorar la ciencia y que los
consumidores no lo vean como un
Para  la industria alimentaria no es un ingrediente nocivo que afecte la salud de
misterio que los únicos que se la población.
benefician de su alto consumo son las
grandes empresas que controlan la
MERCADEO EMOCIONAL
industria alimentaria, aumentando sus
ganancias, obviando el problema de
VENDER EXPERIENCIAS : Venden
salud pública a nivel mundial que
felicidad, placer, amor, placer, destinando
generan estos excesos.
millones de dólares en este tipo de
marketing.
¿Y PARA LA SALUD?
 
Siendo ésta una estrategia poderosa,
A la luz de la evidencia científica la
hablemos de las emociones y su relación
Organización Mundial de la Salud –
con el consumo de productos azucarados
OMS- ha tenido que reducir las
y cómo beneficia a la industria conocer
recomendaciones del consumo
nuestras vías cerebrales. 
máximo de azúcar, por su asociación
respaldada con estudios en: 

 
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EMOCIONES Y ADICCIÓN AL DULCE PERO ¿EN QUÉ MOMENTO

HABLAMOS DE ADICCIÓN POR
Evolutivamente, los sabores dulces DULCE?
provenían de las frutas maduras o
bebidas lácteas, y se consideraban sabores La adicción se caracteriza por una
y fuentes de energía escasa. Logrando ser dificultad para controlar el
vistos como una “recompensa” comportamiento habitual, incluso ante
neurológicamente traduciéndose en consecuencias negativas (Lindgren et
liberaciones de serotonina (la hormona al.,2018).
del placer y la felicidad), implicando un
“esfuerzo” alrededor de la búsqueda de Las primeras investigaciones sobre
éstos sabores dulces. adicción se centraron en las drogas de
abuso como el alcohol, la morfina y la
El hombre, a través del tiempo logró nicotina. Desde entonces se ha ampliado
encontrar el azúcar en su estado puro para incluir el juego, la comida y, más
procesando alimentos como remolacha o recientemente, el consumo de azúcar
maíz, incluso directamente de la caña del (Comings et al., 2001; Benton 2010).
azúcar, todo con un fin claro:
“elevaciones de hormonas relacionadas El estrés se ha asociado tanto con la
con placer”. Esta es la premisa más motivación para usar sustancias
interesante para la industria de los gratificantes como también ser el
alimentos, razón por la que no dudaron resultado de no alcanzar esas sustancias
en incluirla en todos los productos “gratificantes”. La explicación de
haciéndolos más apetecibles. síntomas negativos ante la abstinencia ha
logrado definir que sí existe adicción al
Hace años se logró demostrar que la azúcar, igual que con otras sustancias y
alimentación emocional proviene del utilizan los mismos circuitos dentro del
deseo de disminuir los efectos del estrés cerebro (sistema Meso-corticolimbico).
(Van Strien et al., 1986); recientemente,
(Ulrich-Lai et al., 2011) documentó que El deseo hedonista de alimentos sabrosos
después del consumo de azúcar se liberan se relaciona con la recompensa y puede
hormonas que paradójicamente resultar en una neuroplasticidad negativa
disminuyen los sentimientos de estrés (capacidad del cerebro para cambiar y
perpetuando así hábitos alimenticios adaptarse como resultado de la
emocionales. experiencia) y dar como resultado 
 
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conductas de sobrealimentación (Kenny, CAUSAS EMOCIONALES
2011). La recompensa se entrega a través
de estímulos que producen experiencias Con base en lo anterior, las emociones
placenteras, en contraste con la adicción, más relacionadas con estados
que involucra un comportamiento compulsivos por sabores dulces son:
compulsivo y en ocasiones doloroso.  
1.    Estrés
Lo anterior permite entender que la vía 2.    Necesidad de amor
cerebral de recompensa (Corteza pre 3.    Ansiedad
frontal, amígdala y núcleo accumbens) se 4.    Miedo
estimula por el consumo excesivo de 5.    Disfunción sexual
azúcar y es altamente asociada con la
salida de dopamina sustancia que regula INTERVENCIÓN
el estado motivacional de querer o
anhelar “x” sustancia respondiendo a Intervenir el estilo de vida (cambios en la
señales de estrés emocional. alimentación y prescripción de ejercicio)
  demostró ser MUY efectivo comparado
Las vías cerebrales dependientes de con manejo farmacológico (Bray and
dopamina son complejas y no quiero que Bouchard, 2014).
este documento sea difícil y aburrido  
para los lectores interesados; sin 1.      Alimentación sin contemplación de
embargo, debo dejar claro que todo en el azucares, baja en carbohidratos es
cuerpo humano es complejo, y en altamente efectiva como tratamiento para
situaciones de enfermedad terminan alimentación emocional. Disminuyendo
existiendo efectos paradójicos, por fuertes liberaciones hormonales que
ejemplo, en estados de sobrepeso y llevan a sistemas de recompensa
obesidad hay bajos niveles de dopamina posterior.
o deterioro en la liberación de ella, lo cual 2.    Actividad física diaria
altera procesos de aprendizaje, 3.    Meditación
motivación incluso de memoria y así 4.    Mindfullness (Levoy et al., 2017).
como emociones  asociadas con: amor,
deseo sexual, miedo, estrés y ansiedad; Los estudios no muestran un efecto
todo lo anterior regulado por sustancias directo sobre la pérdida de peso en sí,
como “sacarosa o azúcar” aumentando así pero parece ser bastante exitoso en
el comportamiento de búsqueda de disminuir los comportamientos adictivos.
recompensa, y así un ciclo vicioso
interminable.
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Ejercicio del día:

De las frases que encuentras a continuación señala con cuáles te sientes identificado
y escribe algún evento o memoria relacionado.

Frases Frecuentes y Creencias:

Dedo resistir porque hay un peligro

La ternura es peligrosa para mí
No quiero que entre el amor dentro de mí
El amor es toxico, peligroso (abusos, la persona que te ama también es la que te
maltrata física o psicológicamente)
En estrés mental gasto azúcar.
Personas hiperactivas, tienen la necesidad de acumular energía.
Casa dividida por dos. (hay 2 bandos en mi familia)
Cuando otras personas entran en mi casa, no me toleran o no los tolero me aíslo o
me aíslan.
Rencor contra la vida.
Nostalgia de lo que pudo haber sido.
Gran necesidad de controlar.
Tristeza profunda.
No hay dulzura en mi vida.
No puedo dejarme amar
 
Nuevo modelo mental, afirmación para repetir diariamente ante el deseo de dulce:
Este momento es toda alegría. Elijo saborear la dulzura de hoy.

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