Universidad Nacional del Callao

Facultad de Ingeniería Pesquera y de Alimentos

Escuela Profesional de Pesquería

𝐀𝐃𝐌𝐈𝐍𝐈𝐒𝐓𝐑𝐀𝐂𝐈𝐎𝐍 𝐘 𝐆𝐄𝐒𝐓𝐈𝐎𝐍 𝐄𝐌𝐏𝐑𝐄𝐒𝐀𝐑𝐈𝐀𝐋

Alumno: Tolentino Espinoza Jordán

2019
 1. INTRODUCCIÓN

Las anemias constituyen un síndrome importante en Atención Primaria tanto por su

repercusión clínica, a veces grave, como por la considerable frecuencia de
presentación en todos los países, existiendo grandes diferencias según el nivel de
desarrollo de éstos y los diferentes subgrupos de población.
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) el 30% de la población mundial
presenta anemia.
La anemia se define como la disminución de la masa de hemoglobina (Hb) circulante,
el parámetro más fiable es la cifra de concentración de hemoglobina; consideramos
anemia en adultos cuando la Hb es inferior a 130 g/l en hombres y a 120 g/l en
mujeres, variando en los niños según la edad, siendo el límite inferior de 110 g/L
entre 6 meses y 6 años y de 120 g/l entre los 6 y los 14 años. Existen también
factores fisiológicos que alteran los valores normales de Hb como son la altitud, la
gestación, la raza y el hecho de ser fumador; de este modo, en las gestantes en
segundo y tercer trimestre se consideran normales cifras de Hb de 110 g/l y en los
fumadores encontramos cifras de Hb entre 5 y 10 g/l mayores de las habituales.
La anemia es un hecho clínico y no una entidad diagnóstica, resultando su existencia
y naturaleza evidentes en muchos casos (en hemorragias crónicas esperaremos una
anemia ferropénica), pero en otros el diagnóstico necesita de la historia clínica, la
exploración y un manejo adecuado de los datos de laboratorio. En la historia clínica
debemos recoger cuándo aparecieron los primeros síntomas, antecedentes de
episodios ictéricos, color de la orina, transfusiones y determinaciones previas de Hb en
el enfermo y en sus familiares. Historias de larga evolución sugieren defectos
hereditarios; en poblaciones emigrantes del Caribe y África podemos sospechar
ciertas hemoglobinopatías. Puede orientar también el diagnóstico la ingesta de
fármacos, habas frescas, exposición laboral o no a ciertos tóxicos, fiebre u otros
síntomas de enfermedad inflamatoria, ingesta de alcohol y hábitos dietéticos. Se debe
preguntar por síntomas del tracto digestivo, y en mujeres hay que recoger la historia
obstétrica y ginecológica.
 2. OBJETIVO

A la meta de haber reducido los niveles de desnutrición infantil, el Gobierno ahora

ha sumado un nuevo reto: disminuir la anemia en los menores de edad para
potenciar sus capacidades en la infancia y posteriormente en la adolescencia. Está
comprobado que una alimentación deficiente y la insuficiencia de nutrientes tiene
un impacto permanente en los menores de edad, lo cual debe ser erradicado para
favorecer su crecimiento y rendimiento escolar.

3/12/2017
Lima Metropolitana y la Provincia Constitucional del Callao poseen el mayor
número de niños afectados por la anemia. Se calcula que más de 150,000 menores
de 3 años padecen este problema, con graves efectos en el desarrollo cognitivo.
“Entre los 0 y 3 años, los niños desarrollan el 80% de su cerebro, es decir, todas las
conexiones neuronales necesarias para aprender en el futuro; por eso tenemos que
cuidar que el niño no tenga anemia”, dijo la titular del Midis, Fiorella Molinelli,
quien lideró la actividad.
“Queremos niños deportistas de hierro, alimentados con sangrecita, leche, huevo,
todos alimentos nutritivos, porque si queremos permanecer en el mundial, debemos
tener niños deportistas de hierro, y esos son lo que se alimentan bien. ¡Hasta Rusia!”,
dijo.
 3. DIAGNÓSTICO DE LA ANEMIA
Una persona averigua que tiene anemia de distintas maneras. Usted puede tener
síntomas e ir al médico y este descubre la anemia con pruebas de sangre. El médico
también puede darse cuenta de que usted tiene anemia con los resultados de pruebas
que le haya hecho por otro motivo. Probablemente el médico le preguntará acerca de
sus antecedentes médicos y familiares, le hará un examen y le recomendará que se
haga pruebas o procedimientos para ver si tiene anemia, cuál es la causa y qué tan
grave es. Esta información le servirá al médico para tratar la anemia y el problema de
fondo que la causa. La mayoría de las anemias son tratables. Por eso es importante un
diagnóstico exacto.

Antecedentes médicos y familiares

El médico le preguntará acerca de sus signos y síntomas y durante cuánto tiempo los
ha tenido. Tal vez le pregunte si ha tenido una enfermedad que pueda causar anemia.
También le puede preguntar sobre su alimentación, las medicinas o suplementos que
toma y si tiene antecedentes familiares de anemia o de problemas que tengan relación
con la anemia.

Examen médico

El examen médico puede confirmar los signos y síntomas y proporcionar información

sobre los órganos o aparatos que estén afectados. En el examen médico se fijará en el
color de la piel, las encías y el lecho de las uñas y buscará signos de sangrado o
infección. También le puede oír el corazón y los pulmones, palparle el abdomen o
hacerle un examen pélvico o rectal para ver si tiene sangrado interno.

Pruebas y procedimientos

El médico le recomendará que se haga unas pruebas para identificar el tipo de anemia
que tiene y la gravedad de esta. A menudo la primera prueba es un hemograma
completo (recuento de todas las células de la sangre), el cual proporciona información
valiosa sobre la sangre. Según los resultados del hemograma, el médico puede
recomendarle otras pruebas de sangre o de médula ósea (el tejido blando del interior
de los huesos que produce las células de la sangre).
4. MARCO TEORICO
4.1. TEORIA
Debemos tener siempre presente que la anemia es un hecho clínico (signo) y
no una entidad diagnóstica (enfermedad), por lo que siempre debemos buscar
y tratar el hecho causal. Los hematíes circulan en sangre periférica unos 90-120
días, siendo necesario un recambio del 1% al día, siendo el bazo el principal
órgano hemocaterético. La anemia, o disminución de masa de hemoglobina
puede tener su origen en un desorden hematológico primario dentro de la
médula ósea y/o perdida, o destrucción aumentada. También existen como la
insuficiencia cardiaca congestiva, esplenomegalia masiva, mieloma múltiple,
gestación, en las que hay un aumento del volumen plasmático que dando
origen a una pseudoanemia dilucional, aceptándose en el embarazo, como
cifras normales Hb>11 g/dl. Tipos VCM Reticulocitos LDH, Bilirrubina.
Producción disminuida Inflamación, daño medular N o alto Disminuidos
Normales Defecto maduración Defectos nucleares y citoplásmicos Bajo o alto
Disminuidos Aumentados Destrucción aumentada Hemorragia, hemólisis,
hemoglobinopatías, defecto membrana/enzima N o alto Muy aumentados
Normales o aumentados
4.2. PARTE PRACTICA
La anemia se presenta si el organismo produce muy pocos glóbulos rojos, si
destruye demasiados glóbulos rojos o si pierde demasiados glóbulos rojos. Los
glóbulos rojos contienen hemoglobina, una proteína que transporta oxígeno
por todo el cuerpo. Cuando usted no tiene suficientes glóbulos rojos o la
cantidad de hemoglobina que tiene en la sangre es baja, su organismo no
recibe todo el oxígeno que necesita. Como resultado, usted puede sentirse
cansado o tener otros síntomas. En ciertos tipos de anemia, como la anemia
aplásica, el organismo tampoco cuenta con un número suficiente de otros tipos
de células de la sangre, como leucocitos y plaquetas. Los leucocitos le ayudan al
sistema inmunitario a luchar contra las infecciones. Las plaquetas contribuyen a
la coagulación de la sangre, que sirve para detener el sangrado. Muchas
enfermedades, problemas de salud y otros factores pueden causar anemia. Por
ejemplo, la anemia puede ocurrir durante el embarazo si el organismo no
puede satisfacer la necesidad de que haya más glóbulos rojos. Ciertos
trastornos auto inmunitarios y otros problemas de salud pueden hacer que el
organismo produzca proteínas que destruyen los glóbulos rojos y eso puede
causar anemia. El sangrado abundante interno o externo—por ejemplo, por
heridas—puede causar anemia porque el cuerpo pierde demasiados glóbulos
rojos. Las causas de la anemia pueden ser adquiridas o hereditarias.
“Adquirido” significa que uno no nace con un problema de salud, sino que lo
presenta más adelante. “Hereditario” significa que sus padres le transmiten el
gen del problema de salud. A veces la causa de la anemia no se conoce.
 5. CÓMO PREVENIR O CONTROLAR LA ANEMIA
Tomar medidas para prevenir o controlar la anemia. Estas medidas pueden
proporcionar más energía y mejorar la salud y la calidad de vida.

Al consumir una alimentación saludable usted se asegura de obtener una cantidad

suficiente de los nutrientes que su cuerpo necesita para producir células sanguíneas
sanas. Entre estos nutrientes se cuentan el hierro, la vitamina B12, el ácido fólico y la
vitamina C. Estos nutrientes se encuentran en una amplia gama de alimentos. Una
alimentación sana también es buena para la salud en general.

Estos son los principios de una alimentación sana:

- Consumir alimentos y bebidas que contengan muchos nutrientes: verduras,

frutas, cereales integrales, productos lácteos descremados o con bajo
contenido de grasas, mariscos, carnes magras y aves, huevos, frijoles, guisantes
(arvejas), nueces y semillas.
- Limitar el consumo de sal, grasas sólidas, azúcares agregados y granos
refinados.
- Mantenerse en un peso sano equilibrando las calorías que recibe de alimentos
y bebidas con las que gasta en la actividad física.
- Cumplir las normas de seguridad al preparar y consumir las comidas para
reducir el riesgo de presentar enfermedades de origen alimentario.

12 de Junio de 2018 16:00 pm.

Con la presencia de cinco madres de familia del Asentamiento Humano Pachacútec,

del distrito de Ventanilla, quienes lograron sacar a sus niños menores de 3 años de la
terrible anemia; en una ceremonia la Dirección Regional de Salud del Callao (Diresa),
recibió del Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas el reconocimiento
por haber bajado la anemia de 43.8% a 32.4%

Los asistentes pudieron apreciar los métodos y técnicas usadas por los trabajadores de
salud para lograr los porcentajes mostrados en las exposiciones realizadas por la
Estrategia Sanitaria de Alimentación Saludable y por el asesor en Nutrición del
Programa mundial de Alimentación, donde destacaron la preparación de alimentos
ricos en hierro.
 6. CONCLUSIONES
Por lo general, los tipos comunes de anemia no son complicados y su tratamiento es
fácil. Por esa razón, las investigaciones clínicas del NHLBI sobre la anemia se centran en
unos cuantos tipos específicos de este trastorno que son poco comunes. Las
investigaciones sobre estos y otros trastornos de la sangre siguen siendo una prioridad
importante del NHLBI (El Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre).

Concluimos la importancia de consumir una alimentación saludable se asegura

obtener una cantidad suficiente de los nutrientes que el cuerpo necesita para producir
células sanguíneas sanas, y así prevenir la anemia.
 7. RECOMENDACIONES
Procure que un estilo de vida saludable sea la meta de toda la familia. Los bebés, los
niños y los adolescentes crecen rápidamente. Una alimentación saludable apoya el
crecimiento y el desarrollo y puede contribuir a prevenir la anemia. Tenga en casa
alimentos saludables y muéstreles a sus hijos cómo elegir alimentos saludables cuando
no están en casa.

Además, ayúdeles a sus padres o a otros parientes mayores a disfrutar de una

alimentación saludable y rica en nutrientes.
 8. BIBLIOGRAFÍA

https://www.elpopular.pe/actualidad-policiales/2018-06-12-diresa-
callao-reconocida-naciones-unidas-reducir-anemia

https://www.nhlbi.nih.gov/files/docs/public/blood/anemia-
inbrief_yg_sp.pdf

http://www.elsevier.es/es-revista-medicina-familia-semergen-40-pdf-
S1138359303742543

http://www.kidneyfund.org/en-espanol/enfermedad-de-los-
rinones/complicaciones/anemia.html

https://elperuano.pe/noticia-campana-contra-anemia-el-callao-
61701.aspx

file:///C:/Users/USER/Downloads/S35-05%2064_III.pdf

https://elcomercio.pe/lima/minsa-lima-callao-hay-165-mil-ninos-
anemia-162455