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Facultad de ciencias básicas.

Programa de Química.

FUNDAMENTOS DE FÍSICA
CAPITULO16: TRANSFERENCIA DE CALOR.

ARENAS OSCAR ANDRES


GONZALEZ HERNÁNDEZ EDWIN ALBERTO
RODRIGUEZ OVIEDO AYLIN ISABEL

PRESENTADO A: CAMAÑO DE AVILA ZULIA ISABEL

UNIVERSIDAD DEL ATLÀNTICO


FACULTAD DE CIENCIAS BASICAS
PUERTO COLOMBIA, ATLÀNTICO
05 DE JULIO DE 2019

Cra. 30 No. 8 – 49 Puerto PBX: (5) 3852266 rectoria@uniatlantico.edu.co


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1. TRANSFERENCIA DE CALOR

1.1. CONDUCCIÓN:

La conducción de calor o transferencia de energía, en forma de calor por


conducción es un proceso de transmisión de calor (es, decir, es el proceso de
propagación del calor en distintos medios) basado en el contacto directo entre
los cuerpos, sin intercambio de materia, porque el calor fluye desde un cuerpo
de mayor temperatura a otro de menor temperatura que está en contacto con
el primero.
La mayoría de las personas disfruta asar malvaviscos en una fogata. Si
sostienes los malvaviscos con un tenedor metálico mientras esperas a que se
tueste la superficie y quede crujiente, el tenedor puede calentarse tanto que
ya no puedas sostenerlo. El calor entra en el extremo del tenedor que se
mantiene en las flamas y se transmite a todo su largo hasta tu mano. Esta
forma de transmisión de calor se llama conducción.
El fuego hace que los átomos del extremo calentado del tenedor vibren con
más rapidez. Dichos átomos vibran contra los átomos vecinos, los cuales, a su
vez, hacen lo mismo. Lo más importante es que los electrones libres que
pueden viajar por el metal se empujan y transfieren energía al chocar con los
átomos y los otros electrones libres en el interior del material.
Qué tan bien un tenedor metálico o cualquier objeto sólido conduce calor
depende del enlace dentro de su estructura atómica o molecular. Los sólidos
compuestos de átomos que tienen uno o más electrones exteriores “sueltos”
conducen bien el calor (y la electricidad).
Los metales tienen los electrones exteriores “más sueltos”, los cuales tienen
libertad para transportar energía mediante colisiones por todo el metal. Es por
esto que los metales son excelentes conductores del calor y la electricidad. La
plata es el mejor conductor, seguido del cobre y el oro, y, entre los metales
comunes, el aluminio, y el hierro muy detrás.
La mayoría de los líquidos y gases son malos conductores. Los malos
conductores que impiden la transferencia de calor se llaman aislantes. Madera,
lana, paja, papel, corcho y espuma de estireno son buenos aislantes del calor.
A diferencia de los electrones en los metales, los electrones exteriores en los
átomos de estos aislantes están firmemente unidos.
Para el caso simplificado de flujo de calor estacionario en una sola dirección, el
calor transmitido es proporcional al área perpendicular al flujo de calor, a la
conductividad del material y a la diferencia de temperatura, y es inversamente
proporcional al espesor.

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1.2. CONVECCIÓN:

Líquidos y gases transmiten calor principalmente por este medio (convención).


Que es la transferencia de calor por el movimiento real del propio fluido. A
diferencia de la conducción (en la que el calor se transfiere mediante colisiones
sucesivas de electrones y átomos), la convección involucra el movimiento de
“masas” de materia: el movimiento de todas las moléculas de un fluido. La
convección puede ocurrir en todos los fluidos, ya sean líquidos o gases. Ya sea
que calientes agua en una cacerola o aire en una habitación, el proceso es el
mismo. A medida que el fluido se calienta desde abajo, las moléculas del fondo
comienzan a moverse más rápido, se dispersan más,
se vuelven menos densas y flotan hacia arriba
(principio de Arquímedes). El fluido más denso y más
frío se mueve para tomar el lugar del fluido más
caliente en el fondo. De esta forma, las corrientes de
convección mantienen el fluido agitado mientras se
calienta: el fluido más caliente se aleja de la fuente
de calor y el fluido más frío se mueve hacia la fuente
de calor.

En la atmósfera hay corrientes de convección y afectan la temperatura del


aire.
Cuando una parcela de aire cerca del suelo se calienta, se expande, se vuelve
menos densa y flota hacia arriba. El aire que sube se enfría luego, a medida
que se expande aún más, y realiza trabajo sobre el aire a menor presión que
encuentra a mayor altitud.
Realiza este experimento: Con la boca
abierta, sopla sobre tu mano. Tu aliento es
caliente. Ahora repite, pero esta vez junta los
labios para reducir la abertura, de modo que
tu aliento se expanda a medida que sale de
tu boca. ¡Observa que tu aliento es mucho
más frío! El aire en expansión se enfría.

Para comprender el enfriamiento del aire en expansión piensa que las


moléculas de aire son como pequeñas pelotas de ping-pong que rebotan unas
contra otras. Una pelota adquiere rapidez cuando es golpeada por otra pelota
que se aproxima con mayor rapidez. Pero cuando una pelota choca con otra
que retrocede, su rapidez de rebote se reduce. Lo mismo sucede con una
pelota de ping-pong que se mueve hacia una raqueta: adquiere rapidez
cuando golpea una raqueta que se aproxima, pero pierde rapidez cuando
golpea una raqueta que retrocede. La misma idea se aplica a una región de
aire que se expande: las moléculas chocan, en promedio, con más moléculas

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que retroceden que con moléculas que se aproximan (Figura 16.6). Por eso, en
el aire en expansión, la rapidez promedio de las moléculas disminuye a medida
que el aire se enfría.

1.3. RADIACIÓN:

Implica el movimiento de otro tipo de partículas: los fotones. Cuando un


cuerpo caliente no puede ceder ese calor por conducción o convección, todavía
lo puede hacer por radiación.
La radiación electromagnética puede transmitirse a través del vacío, y la
prueba más clara la tenemos en la luz y calor que nos proporciona el sol, ya
que los fotones que emite tienen que viajar nada menos que un ciento
cincuenta millones de kilómetros a través del vacío antes de poder iluminar y
calentar nuestro planeta. La energía así radiada se llama energía radiante.

La energía radiante está en forma de ondas electromagnéticas. Incluye ondas


de radio, microondas, radiación infrarroja, luz visible, radiación ultravioleta,
rayos X y rayos gamma. Estos tipos de energía radiante se mencionan en
orden de longitud de onda, de la más larga a la más corta. La radiación
infrarroja (abajo del rojo) tiene longitudes de onda más largas que la luz
visible. Las longitudes de onda visibles más largas son las de la luz roja, y las
más cortas son las de la luz violeta. La radiación ultravioleta (más allá del
violeta) tiene longitudes de onda más cortas.
La longitud de onda de la radiación se relaciona
con la frecuencia de la radiación. La frecuencia
es la tasa de vibración de una onda. La niña de
la Figura sacude una cuerda a una frecuencia
baja (arriba) y a una frecuencia más alta
(abajo). Observa que la sacudida a baja
frecuencia produce una onda floja larga, y la
sacudida a frecuencia más alta produce ondas
más cortas. Lo mismo sucede con las ondas
electromagnéticas. Las vibraciones de baja
frecuencia producen ondas con longitud de onda larga y las vibraciones de alta
frecuencia producen ondas cortas.

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1.3.1. EMISIÓN DE ENERGÍA RADIANTE:

Todas las sustancias a cualquier


temperatura por arriba del cero
absoluto emiten energía radiante. La
frecuencia pico f T de la energía
radiante es directamente
proporcional a la temperatura
absoluta (Kelvin) T del emisor.
f ~T

Una estrella azul es más caliente que una estrella blanca, la cual, a su
vez, es más caliente que una estrella roja. Si una estrella azul particular
emite luz del doble de la frecuencia pico de la luz de cierta estrella roja,
la estrella azul tendría el doble de la temperatura superficial que la
estrella roja. Puesto que la superficie del Sol tiene una temperatura alta
(para los estándares terrestres), emite energía radiante de alta
frecuencia, gran parte de ella en la región visible del espectro
electromagnético. En comparación, la superficie de la Tierra es
relativamente fría y, en consecuencia, la energía radiante que emite
consiste en frecuencias más bajas que las de la luz visible. La radiación
emitida por la Tierra está en forma de ondas infrarrojas, por debajo del
umbral de visión humano. La energía radiante emitida por la Tierra se
llama radiación terrestre. La energía radiante del
Sol surge de las reacciones nucleares en su interior
profundo. Del mismo modo, las reacciones
nucleares en el interior de la Tierra calientan el
planeta (visita las profundidades de cualquier mina
y descubrirás que ahí abajo hace calor... todo el
año). Gran parte de esta energía interna se dirige
hacia la superficie para convertirse en radiación
terrestre.

Todos los objetos emiten energía radiante sobre un rango de


frecuencias. Los objetos con temperaturas cotidianas emiten
principalmente ondas de baja frecuencia que son invisibles al ojo
humano, llamadas infrarrojas. Cuando la piel absorbe ondas infrarrojas
de frecuencia más alta, tienes la sensación de calor. Así que es común
referirse a la radiación infrarroja como radiación térmica. Las fuentes
infrarrojas comunes que producen la sensación de calor son el Sol, el
filamento de una lámpara y las ascuas ardientes de una fogata.

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La radiación térmica es la base de los termómetros infrarrojos.


Simplemente se apunta el termómetro hacia algo cuya temperatura
quieres conocer, oprimes un botón y aparece una lectura digital de
temperatura. La radiación emitida por el objeto proporciona la lectura.
Los termómetros infrarrojos didácticos comunes operan en el rango de
alrededor de –30 a 200ºC.

1.3.2. ABSORCIÓN DE ENERGÍA RADIANTE:

Si todo emite energía, ¿por qué al final no todo se queda sin energía? La
respuesta es que todo también absorbe energía. Los buenos emisores de
energía radiante también son buenos absorbentes; los malos emisores
son malos absorbentes. Por ejemplo, una antena de radio construida
para ser buen emisor de ondas de radio también es, por su mismo
diseño, un buen receptor (absorbente) de ellas. Una antena transmisora
con un mal diseño también es mala receptora. La superficie de cualquier
material, caliente o fría, absorbe y emite energía radiante. Si la
superficie absorbe más energía de la que emite, es un absorbente neto y
su temperatura aumenta. Si emite más de la que absorbe, es un emisor
neto y su temperatura cae. El que una superficie desempeñe la función
de emisor neto o de absorbente neto depende de si su temperatura está
por arriba o por debajo de la de su entorno. Si la superficie es más
saliente que sus alrededores, será un emisor neto y se enfriará. Si su
superficie es más fría que sus alrededores, será un absorbente neto y se
volverá más caliente. Toda superficie, caliente o fría, tanto absorbe
como emite energía radiante. Puedes verificar esto con un par de
recipientes metálicos del mismo tamaño y forma, uno con una superficie
blanca o especular y el otro con una superficie negra. Llena los
recipientes con agua caliente y coloca un termómetro en cada uno.
Descubrirás que el recipiente negro se enfría más rápido. La superficie
negra es una mejor emisora. El café o el té permanecen calientes más
tiempo en un recipiente brillante que en uno oscuro. El mismo
experimento puede realizarse a la inversa. Esta vez, llena cada recipiente
con agua helada y coloca los recipientes enfrente de una fogata, en el
Exterior durante un día caluroso o en cualquier lugar donde haya una
buena fuente de energía radiante. Descubrirás que el recipiente negro se
calienta más rápido. Como se dijo, un objeto que emite bien también
absorbe bien.

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Nikola tesla fue una de las primeras personas e


darse cuenta que tenemos una fuente de energía
casi que inagotable, que nos llega del espacio, una
energía radiante dada por el sol y los rayos
cósmicos y patentó un aparato para utilizar esta
energía resplandeciente.

1.3.3. REFLEXIÓN DE ENERGÍA RADIANTE:

Absorción y reflexión son procesos opuestos.


Un buen absorbente de energía radiante refleja
muy poca energía radiante, incluida la luz
visible. Por tanto, una superficie que refleja
muy poca o ninguna energía radiante parece
oscura. De modo que un buen absorbente
parece oscuro y un absorbente perfecto no
refleja energía radiante y parece
completamente negro.

La pupila del ojo, por ejemplo, permite la entrada de luz casi sin
reflexión, por lo que parece negra. (Una excepción ocurre en las
fotografías con flash, cuando las pupilas parecen rojas. La luz muy
brillante se refleja de la superficie interior roja del ojo y regresa a través
de la pupila.), ahora Observa las puertas o ventanas abiertas de las
casas distantes durante el día y, también,
parecen negras. Las aberturas parecen
negras porque la luz que entra en ellas se
refleja de ida y vuelta en las paredes
interiores muchas veces y se absorbe
parcialmente en cada reflexión. Los buenos
reflectores, por otra parte, son malos
absorbentes. La nieve limpia es un buen
reflector y, por tanto, no se derrite
rápidamente en la luz solar. Si la nieve está
sucia, absorbe energía radiante del Sol y se
funde más rápido.

En conclusión es importante tener en cuenta:

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 Proceso opuesto a la absorción.


 Un buen absorbente de energía radiante, refleja muy poca energía
radiante (básicamente porque la absorbe).
 Las superficies oscuras son las que reflejan poca o ninguna energía
radiante.

 La radiación que entra a una cavidad con un pequeño agujero tiene


poca probabilidad de salir porque se refleja varias veces al interior y
la mayor parte de la energía se absorbe y por esto la abertura de
cualquier cavidad nos parece negra.
 Los buenos reflectores son malos absorbente. (nieve limpia, buen
reflector por lo que no se derrite rápido con la luz solar, si está sucia
se funde más rápido, absorbe más energía).

1.3.4. ENFRIAMIENTO EN LA NOCHE MEDIANTE RADIACIÓN:

Los cuerpos que irradian más energía que la que reciben, se enfrían.
Esto sucede por la noche, cuando no hay radiación solar. Un objeto que
se deja en el exterior durante la noche radia energía hacia el espacio y,
debido a que el espacio en sí es extremadamente frío, recibe muy poca
energía a cambio. Por ende, cede más energía de la que recibe y se
vuelve más frío.

Pero si el objeto es un buen conductor de


calor (como el metal, la piedra o el concreto),
se conduce calor desde el suelo, lo que
estabiliza un poco su temperatura. Por otra
parte, los materiales como la madera, la paja
y el vidrio son malos conductores y se
conduce poco calor del suelo a su interior.
Estos materiales aislantes son radiadores
netos y se vuelven más fríos que el aire.

¿Alguna vez has visto un prado o campo cubierto con escarcha en una
mañana fría, pero por encima del punto de congelación, antes de salir el
Sol? La próxima vez que veas esto, observa que la escarcha sólo se
forma sobre el pasto, la paja u otros malos conductores, pero no se
forma en el cemento, las piedras u otros buenos conductores.
La Tierra misma intercambia radiación con sus alrededores. El Sol es
una parte dominante de los alrededores de la Tierra durante el día. La
mitad de la Tierra iluminada por el Sol absorbe más energía radiante que
la que emite. En la noche, si el aire es relativamente transparente y no

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está cubierto de nubes, la Tierra radia más energía al espacio profundo


de la que recibe a cambio ¿Cuál es probablemente más fría: una noche
cuando puedes ver las estrellas o una noche cuando no puedes verlas?
Es más fría la noche estrellada, cuando la superficie de la Tierra radia
directamente hacia el gélido espacio profundo. En una noche nublada, la
radiación neta es menor, porque las nubes radian energía de vuelta a la
superficie de la Tierra.

1.4. LEY DE NEWTON DE ENFRIAMIENTO:

Por sí mismos, los objetos más calientes que sus alrededores a la larga se
enfrían hasta coincidir con la temperatura circundante. La tasa de enfriamiento
depende de cuánto más caliente sea el objeto que sus alrededores.
La tasa de enfriamiento de un objeto (ya sea por conducción, por convección o
por radiación) es aproximadamente proporcional a la diferencia de
temperatura ΔT entre el objeto y sus alrededores.

Tasa de enfriamiento~ ΔT

Esto se conoce como ley de Newton de enfriamiento. La ley también se aplica


al calentamiento. Si un objeto es más frío que sus alrededores, su tasa de
calentamiento también es proporcional a ΔT.

Es interesante que la ley de Newton de enfriamiento sea una relación empírica


y no una ley fundamental como las leyes de movimiento de Newton.

La tasa de enfriamiento que experimentas en un día frío puede aumentar con


el efecto convectivo agregado del viento. De esto se habla en términos del
factor de enfriamiento del viento.

Por ejemplo: un factor de enfriamiento del viento de –20°C significa que se


pierde calor a la misma tasa que si la temperatura fuera de –20°C sin viento.

1.5. EL EFECTO INVERNADERO:

Se denomina efecto invernadero al fenómeno por el cual determinados gases,


que son componentes de la atmósfera planetaria, retienen parte de la energía
que el suelo emite por haber sido calentado por la radiación solar. Afecta a
todos los cuerpos planetarios dotados de atmósfera. De acuerdo con la
mayoría de la comunidad científica, el efecto invernadero se está viendo
acentuado en la Tierra por la emisión de ciertos gases, como el dióxido de
carbono y el metano, debido a la actividad humana.

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Resulta que cuando llega la luz a la tierra, pasan dos cosas; parte de la luz
rebota y regresa al espacio, y la otra parte es absorbida y la tierra se calienta y
emite radiación infrarroja, y resulta que las moléculas como el vapor de agua,
el dióxido de carbono y el metano, entre otras; captan la radiación infrarroja y
absorben esa energía que hace que las moléculas vibren y que aumente la
temperatura en la tierra.
Para entender el mejor, hay que conocer dos conceptos previamente, el
primero es que todas las cosas emiten radiación y la frecuencia y la longitud
de onda, varían segunda la temperatura. El segundo concepto es que la
transparencia como la del aire y como la del vidrio, dependen de la longitud de
onda de la radiación. El vidrio, es transparente a longitudes de onda de la luz
visible, pero es opaco a las longitudes de onda infrarrojas.
En nuestro planeta tenemos una atmósfera que es “transparente” a la
radiación solar. Cuando esa radiación llega a la superficie de la tierra, parte de
la energía es absorbida, y se vuelve a irradiar nuevamente, pero como ya se
mencionó que parte de su energía se absorbió, la longitud de onda de esta
energía, aumenta, provocando que ya no sea “transparente” a la atmósfera.
Este fenómeno, también pude ser explicado con el caso de un carro con las
ventanas cerradas en un parqueadero, que se encuentre al sol. La radiación
solar pasa a través de las ventanas porque su longitud de onda es corta, pero
cuando pasa las ventanas, parte de esa energía se absorbe en los asientos y
demás partes del auto, provocando que esa radiación ya no sea invisible para
el vidrio, manteniendo el calor en el carro, y volviéndose más caliente.

1.6. CAMBIO CLIMÁTICO:

Cambio climático, es un cambio en el la temperatura que se da en toda la


tierra y que ocurre a largo plazo, y que se ha dado varias veces en la tierra. En
lo que va de los últimos 650 000 años ha habido 7 ciclos de cambio climático.
En teoría ya a la tierra le estaría pasando una era fría, lo cual no ha pasado.
El cambio climático se demuestra con la toma de la temperatura en el mundo y
se ha alcanzado temperaturas récord en todos los continentes del mundo en
los cuales no se había llegado en un siglo. Además del derretimiento de los
polos y el aumento del nivel del mar, las tormentas también son evidencia de
que existe el cambio climático. Se ha acusado a casusas naturales como la
actividad volcánica, la radiación solar o hasta incluso la actividad marina. Pero
en realidad la causa de esta, ha sido la actividad humana, que desde la
segunda revolución industrial en 1850 se empezó a consumir mayor gases
derivados del petróleo, liberando gases del efecto invernadero. Las cantidades
de moléculas de CO2 pasaron de 280 ppm, a 400 ppm en menos de 150 años.

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Lo cual ha aumentad la temperatura media, que es resultado del aumento de


las cantidades de moléculas de dióxido de carbono.

El carbono14 debe provenir seres vivos que están muertos desde hace ciento
de miles de años atrapados en la tierra, ya que desde afuera de nuestro
planeta no nos llega los carbono 14. Estos restos fósiles han sido usados en la
explotación de combustible hasta que se agote su carbono 14, mientras que es
liberado en dióxido de carbono por toda la atmósfera.
Los gases retienen parte del calor de la tierra, para que se mantenga caliente.
El aumento de los gases del efecto invernadero, provocan el aumento la
temperatura de la tierra, manteniéndola caliente.

1.7. ENERGÍA SOLAR:

El sol no calienta por su temperatura, calienta por lo enorme que es. Como
resultado emite enormes cantidades de energía de la cual no nos llega ni una
parte de un billón. No obstante, el planeta recibe una buena cantidad de
energía recibida a cada segundo sobre cada metro cuadrado, la cual es una
energía de 1.4kJ, la cual se conoce como constante solar.

La potencia solar, es atenuada por la atmósfera, y reducida por los ángulos de


elevación no perpendiculares del sol. Además de que esta cesa por las noches.
Cada vez más hogares captan la energía solar a través de las tejas
fotovoltaicas. La energía solar, además de ser una fuente de energía
renovable, es una energía limpia y supone una alternativa a otros tipos de
energía no renovables como la energía fósil o la energía nuclear.

La energía solar, además de ser inagotable es abundante: la cantidad de


energía que el Sol vierte diariamente sobre la Tierra es diez mil veces mayor
que la que se consume al día en todo el planeta. La radiación recibida se
distribuye de una forma más o menos uniforme sobre toda la superficie
terrestre, lo que dificulta su aprovechamiento.

El aprovechamiento de la energía solar se puede realizar de dos formas: por


conversión térmica de alta temperatura (sistema foto-térmico) y por
conversión fotovoltaica (sistema fotovoltaico).

La conversión térmica de alta temperatura consiste en el aprovechamiento de


la radiación solar para calentar agua mediante colectores solares. Los
colectores solares aumentan la temperatura del fluido aumentando su energía
interna. De esta forma es fácil transportar la energía térmica generada y
utilizarla donde se necesite: se podrá utilizar para obtener agua caliente
sanitaria o para la calefacción de una vivienda.

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La conversión fotovoltaica consiste en la transformación directa de la energía


luminosa en energía eléctrica. Se utilizan para ello unas placas solares
formadas por células fotovoltaicas (de silicio o de germanio).

1.8. COMO CONTROLAR LA TRANSFERENCIA DE CALOR:

Una manera agradable de repasar los métodos de transferencia de calor es


pensar en un dispositivo que inhibe los tres métodos: el termo. Un termo
(conocido por su nombre comercial Thermos) consiste en un recipiente de
vidrio con doble pared, con un vacío entre las paredes y una tapa hermética de
corcho o plástico. (Por lo general también hay una cubierta exterior.) Las
superficies de vidrio que están una frente a la otra son plateadas. Cualquier
líquido, caliente o frío, en un termo permanecerá cerca de su temperatura
original durante muchas horas.
 La transferencia de calor por conducción a través del vacío es imposible.
Un poco de calor escapa por conducción a través del vidrio y la tapa, pero
éste es un proceso lento, porque el vidrio, el plástico y el corcho son
malos conductores.
 El vacío no tiene fluido para convección, así que no hay pérdida de calor a
través de las paredes por convección.
 La pérdida de calor por radiación se reduce con las superficies plateadas
de las paredes, que reflejan las longitudes de onda térmicas de vuelta a la
botella.

2. BIBLIOGRAFIA:

 Paul G. Hewitt, decimosegunda edición, Física CONCEPTUAL, Pearson


Educación de México, S.A. de C.V., México, 2016, Capitulo13.

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