Universidad Nacional Agraria La Molina

Facultad de Zootecnia
Depto. Producción Animal

DESARROLLO SOSTENIBLE
CURSO: INTRODUCCION A LA ZOOTECNIA
Profesora: María Elisa Catalina, García Salas
La molina, Octubre 2017
 1.- Introducción:
• El objetivo es que el alumno de
zootecnia tome conciencia sobre la
gran cantidad de contaminación que
hay en nuestro planeta y de alguna
forma tratar de combatir dicho
problema con proyectos propuestos
por grandes o medianas empresas
avocadas a la ganadería.

• Hoy en día el cuidado del medio ambiente es un tema

importante y muy discutido.
• El hombre se preocupa más y más por poder sacar el
mejor provecho de los recursos naturales sin pensar
en el daño que puede causar.
• Éste es un problema grande ya que se está dañando
el hábitat natural de diferentes especies, provocando
su desaparición.
2.- Definición de desarrollo sostenible:
• Es un desarrollo que satisface las necesidades del presente sin comprometer la habilidad de
las generaciones futuras de satisfacer sus propias necesidades, el cual implica el
crecimiento económico con el resguardo de los aspectos sociales y la conservación de los
recursos naturales.

• El concepto de desarrollo sostenible si bien procede de la preocupación por el ambiente no

responde a temas fundamentales ambientalistas, sino que trata de superar la visión del
ambiente con un aspecto que va de la mano con la actividad humana a la cual hay que
preservar. El ambiente está implicado con la actividad humana y la mejor manera de
protegerlo es tenerlo en cuenta en todas las decisiones que se adopten.
3.- Existe de desarrollo sostenible:
• Losprocesos de desarrollo afectan la calidad del ambiente como la
contaminación del agua del aire ya que disminuyen la capacidad de los
ecosistemas para entregar sus bondades.
• Porejemplo, los países como EE. UU o europeos, han basado su alto
desarrollo industrial en la degradación y destrucción del ambiente. Por
lo tanto, el modo privilegiado de alcanzar el modelo de desarrollo
deseado se encuentra vetado para los países pobres como los de
Latinoamérica, entre ellos Perú. También es sabido que las grandes
empresas no dejan de quebrantar las normas ambientales y es más
estas empresas migran a lugares donde existan menos obstáculos para
operar y donde la mano de obra es más barata para incrementar su
nivel de productividad a través de la súper explotación de las personas
y de la degradación ambiental.
LEYES QUE PROTEJAN EL MEDIO AMBIENTE
EN EL PERÚ:
• LEY GENERAL DEL AMBIENTE - LEY N° • LEY DE CREACIÓN, ORGANIZACIÓN Y
28611 FUNCIONES
Publicada el 15 de octubre del 2005 • DEL MINISTERIO DEL AMBIENTE-DECRETO
LEGISLATIVO Nº 1013
• LEY MARCO DEL SISTEMA NACIONAL
DE GESTIÓN AMBIENTAL - LEY N° 28245 Publicada el 14 de mayo del 2008
Publicada el 8 de junio del 2004
• REGLAMENTO DE LA LEY MARCO DEL
SISTEMA NACIONAL DE GESTIÓN
AMBIENTAL-DECRETO SUPREMO Nº 008 -
2005 – PCM
Publicada el 28 de enero del 2005
Ley N°28611: Ley General del Medio Ambiente
en el Perú:
Ésta ley nos dice que como humanos, tenemos el derecho de vivir en un ambiente
sano y limpio, el derecho a tener acceso a información acerca del cuidado del
ambiente. “La gestión del ambiente y de sus componentes, así como el ejercicio y la
protección de los derechos que establece la presente Ley, se sustenta en la
integración equilibrada de los aspectos sociales, ambientales y económicos del
desarrollo nacional, así como las satisfacciones de las necesidades de las actuales y
futuras generaciones.”
El dióxido de carbono es convertido para
limpiar el oxígeno, naturalmente.

Utilización de energía de manera eficiente para

proporcionar una fuente crítica de proteína.

La producción de etanol que no compite con

cosechas de alimentos.

Electricidad y calor generado de

subproducto orgánico.

Abrir un suministro ilimitado de energía

de fibra antes inutilizable.

Una parte esencial del futuro de agricultura es las

cosechas que producen la fibra celulósica.
 1.- Cultivos y ganado
Produce fibra celulósica proveniente de los
pastos, maíz, mazorcas. Producen con la
mejor calidad de los mejores recursos. Así
producen más COMIDA con menos
recursos.

Su sistema se basa en:

PRODUCE: Comida para chancos , aves de
corral y ganado.
RECICLA: Granos secos para la granja de
animales. Así mismo la granja recicla
nitrógeno y agua para los animales.
RENUEVA: Fibra para la bio refinería para
que de esa manera renovar energía
sustentable.
2.- Fermentación en estado sólido
• El significante avance de la nutrición
animal y renovable combustible.
• Los hongos beneficiosos crecen y
producen enzimas cuales
desbloquean una fuente de energía
ilimitada de la fibra tomando parte de
una alimentación más nutritiva.
Su sistema se basa en :
• PRODUCE: La bio refinería produce
electricidad a la planta y ésta a su vez
comida para chanchos y aves.
• RECICLA: La acuicultura recicla agua
para la granja. La fibra es reciclada
para la fermentación.
• RENUEVA: La planta renueva la fibra
para la bio refinería.
 3.- Bio – Refinería
• La bio refinería produce etanol y materia
celulósica presentes en los pastos y en los
cultivos de maíz. La bio refinería produce
etanol celulósico, un renovable combustible
producido por recursos naturales.
• Su sistema se basa en:
• PRODUCE: La fermentación produce fibra
para la bio refinería.
• RECICLA: Granos secos. El CO2 se recicla de
la granjas por los campos de algas.
• RENUEVA: La acuicultura renueva
electricidad.
• La refinería renueva productos de levadura
para la producción de BIOGAS. La bio
refinería traslada el calor a la planta de
cogeneración.
 4.- Campo de algas
• El CO2 convertido a oxígeno puro
naturalmente.
• Gran cantidad de algas crecen en un
sistema de tubos. Estas algas
producen oxígeno de gran calidad con
los mejores recursos.
• Su sistema se basa en:
• PRODUCE: El nitrógeno sire para el
ganado u otros animales.
• RECICLA: La biorefinería envía CO2 y
en el campo se controla como
oxígeno puro.
5.- Centro Acuícola
• Acuicultura, granja de peces,
camarones y otras especies acuáticas
proveen de una fuente importante de
PROTEINAS para personas de todas
partes del mundo.
• Su sistema se basa en:
• PRODUCE: Comida para el ganado de
la granja.
• RECICLA: La granja envia nitrógeno al
centro acuícola y esta la recicla al
campo de algas.
• RENUEVA: La bio refinería produce
calor y eso produce alimento para la
granja.
 6.- Planta de Cogeneración
• Electricidad y calor generan
productos orgánicos como el
BIOGAS, un recurso de energía
renovable.
• Su sistema se basa en :
• RECICLA: El agua para los cultivos.
• RENUEVA: Los productos de
levaduras u otros para la
electricidad y el biogás.
Bibliografía:
• http://ambienteyconservacion.blogspot.pe/2010/05/introduccion-al-desarrollo-
sostenible.html
• http://cdam.minam.gob.pe/novedades/leygeneralambiente2.pdf
• http://www.fedegan.org.co/programas/ganaderia-colombiana-sostenible
• http://www.revistasumma.com/costa-rica-tiene-la-primera-finca-ganadera-
carbono-neutral/
• https://www.ifad.org/newsletter/pl/s/9.htm