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PROPIEDADES DE ALCOHOLES Y
FENOLES
QUÍMICA ORGÁNICA 1
INGENIERÍA EN NANOTECNOLOGÍA
PRACTICA #1
Identificar a partir de diferentes reactivos disueltos en los alcoholes, las propiedades y estructuras
de los mismos.
MARCO TEÓRICO
Los alcoholes y fenoles son derivados orgánicos del agua, el cual uno de sus hidrógenos es
reemplazado por un grupo orgánico, puesto que su estructura es la siguiente:
Una de las grandes importancias de los alcoholes es la aplicación en farmacéutica e industrial, claro
está el metanol; es uno de los mas importantes productos químicos, ya que este se preparo
calentando madera en ausencia de aire, al cual se le nombro alcohol de madera. Así como también
existe el etanol, el cual fue la primera sustancia química orgánica en ser preparada y purificada, se
obtiene mediante fermentación de maíz, cebada, entre otros, y es esencial para la producción de
combustible para los automóviles.
Dicho lo anterior, los alcoholes, se clasifican de tres maneras, dependientes del número de grupos
orgánicos unidos al carbono que comparte el hidroxilo.
ALCOHOLES
SE CLASIFICAN EN:
ALCOHOL ALCOHOL
PRIMARIO SECUNDARIO
ALCOHOL
TERCIARIO
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Por consiguiente, los fenoles son también de gran relevancia, ya que son ampliamente distribuidos
en la naturaleza, así como los alcoholes, pero una de las diferencias es; Los fenoles, son utilizados
como intermediarios en la síntesis industrial de productos como: Adhesivos, antisépticos, entre
otros, incluso el fenol es un desinfectante, y proviene del compuesto especifico hidroxibencenos, de
una clase de compuestos, también se conoce como ácido carbólico.
También, es importante mencionar las propiedades de los alcoholes y fenoles, los cuales tienen la
misma geometría del agua alrededor del átomo de oxígeno, tienen puntos de ebullición altos
debido al enlace por puente de hidrógeno, son ácidos y bases débiles, como base débil se
protonan de manera reversible por un ácido fuerte para producir iones oxonio, ROH2+
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EQUIPO DE SEGURIDAD: MATERIAL Y EQUIPO
TERBUTANOL
GUANTES 2 PIPETAS DE 1ml
ETANOL 6 VASOS DE
PRECIPITADOS DE
CUBREBOCAS 100ml
SODIO METÁLICO
DICROMATO DE 1 SOPORTE
POTASIO AL 10% UNIVERSAL
REACTIVO DE 1 REJILLA
LUCAS
1 PROBETA DE 100ml
SOLUCIÓN DE
NaOH 1 GRADILLA
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OBTENCIÓN DE ALCÓXIDOS
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REACTIVO DE LUCAS
SE DEJO REPOSAR.
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RESULTADOS
OBTENCIÓN DE ALCOXIDOS
pH INICIAL pH FINAL
ALCOHOL PRIMARIO
(isopropanol)
ALCOHOL SECUNDARIO
(Etanol)
ALCOHOL TERCIARIO
(terbutanol)
ESTERIFICACIÓN
Olor Observaciones
ALCOHOL PRIMARIO
ALCOHOL SECUNDARIO
ALCOHOL TERCIARIO
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PRUEBA DE LUCAS
ALCOHOL SECUNDARIO
ALCOHOL TERCIARIO
CUESTIONARIO
4. ¿Qué es el yodoformo?
Es el compuesto orgánico con la formula CHI3. Es una sustancia volátil que forma cristales
de color amarillo pálido
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5. Escribe la estructura de los productos de oxidación esperados en la oxidación de los
alcoholes usados en el experimento. Si no observaste ninguna reacción en ninguno de los
alcoholes explica el por qué.
Son compuestos que presentan uno o más grupos hidroxi (OH) unidos directamente a un
anillo aromático
Los fenoles presentan algunas propiedades semejantes a los alcoholes, debido a la
presencia del grupo –OH
Los fenoles más sencillos son líquidos o sólidos blandos e incoloros y se oxidan con
facilidad por lo que se encuentran coloreados.
En presencia de impurezas o bajo influencia de la luz, el aire y ciertos compuestos como el
cobre y el hierro, el fenol puede teñirse de amarillo, marrón o rojo.
El fenol es poco soluble en agua ya que aunque presentan el puente de hidrógeno, la
proporción de carbonos con respecto a la cantidad de –OH es muy baja.
El fenol es el miembro más pequeño de este grupo y contiene 6 átomos de carbono y sólo
uno de -OH.
DISCUSIÓN
CONCLUSIÓN
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Referencias
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