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LIMITANTES BIÓTICAS
Malezas
También se usan herbicidas para controlar las malezas. Sin embargo, las
malezas resistentes a los herbicidas y la consecuente contaminación son temas
de actualidad en los sistemas de siembra directa. Está siendo desarrollada una
tecnología más sostenible de manejo integrado de malezas por medio de la
investigación sobre la promoción de la competitividad contra las malezas, la
alelopatía del arroz y una detallada comprensión de la biología, la ecología y
los problemas socioeconómicos de las principales malezas en los distintos
sistemas de siembra de arroz.
Las aves son una amenaza en las zonas en que el cultivo de arroz no se realiza
en grandes áreas contiguas y la composición varietal es tal que la floración de
las variedades ocurre en momentos diferentes; también causan problemas en
lugares en que abundan los árboles que ofrecen lugar para dormideros alrededor
de los arrozales. El daño de las aves es más serio en el estado de grano pastoso.
√ Por medio de un enfoque comunitario es posible coordinar la siembra de
variedades con una fenología similar en grandes áreas contiguas de modo
de sincronizar la floración.
√ Espantar las aves del cultivo, sobre todo en el estado de grano pastoso.
√ Pulverizar el cultivo con repelente de aves.
Insectos–plaga
Estas especies atacan todas las partes de la planta de arroz en algún momento
de su desarrollo y existen pocas variedades resistentes de arroz. Se conocen
Africa Asia
Chupadores Stenocoris spp. Leptocorisa acuta
del grano Aspavia spp.
_ Mythirma spp.
Cortadores
de hojas Nilaparvata meander Nilaparvata lugens
Nephotettix spp Nephotettix spp.
Chupadores Sogatodes cubanus Sogatella furcifera
del tallo y las Moscas blancas Brevennia rehi
hojas: Ácaros Trips
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Saltamontes marrón adulto
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Daño en gran escala de saltamontes
marrón (Fuente: IRRI)
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Saltamontes marrón maduro
i. Saltamontes marrón
El saltamontes marrón, Nilaparvata lugens (Stal) es la plaga más importante
del arroz. Debido a la especificidad del huésped, se han desarrollado una
serie de biotipos de este saltamontes. Los Biotipos 1 y 2 están ampliamente
Guía para identificar las limitaciones de campo en la producción de arroz 51
Además del daño causado al chupar para alimentarse que da lugar a un menor
crecimiento de las plantas en sus etapas juveniles, estos saltamontes son
también vectores de numerosos virus que cuando se difunden pueden causar
ingentes pérdidas.
sureste de Asia causando pérdidas variables entre 10 y 100 por ciento del
rendimiento. El síntoma característico es una agalla larga, hueca, llamada
comúnmente «tallo de plata», que es una respuesta a la secreción de las
glándulas salivares del insecto; estas contienen cecidógeno que causa la
proliferación celular en el sitio de alimentación del insecto. Las larvas se
alimentan en el punto de crecimiento del tallo convirtiéndolo en una agalla
tubular. Los «tallos de plata» no producen panojas y se secan; además, esta
plaga produce un prolongado macollaje, retrasa la floración y reduce el número
de macollos que llevan espigas, el peso de 1 000 semillas y el rendimiento. La
existencia de varios biotipos basados en diferentes reacciones varietales han
sido conocidos desde hace un cierto tiempo.
La mosquita de las agallas de África es otra plaga que presenta un tipo similar
de daño y ocurre en varios países africanos. La información disponible sobre
la herencia de la resistencia varietal es limitada.
oviposición y en uno o dos días la primer instar migra hacia una posición
entre la vaina de la hoja y el tallo donde comienzan a alimentarse. Durante la
segunda instar horadan y entran al tallo y se alimentan en esa cavidad. El
hueco hecho por las larvas de los barrenadores en las vainas de las hojas
causa la decoloración blancuzca de amplias áreas longitudinales a lo largo del
hueco pero raramente se llega a la marchitez y secado de las hojas. Después
de una semana de vida las larvas cesan su alimentación en la vaina de la hoja
y horadan el tallo, alimentándose en los tejidos internos de las paredes del
mismo. Tal tipo de alimentación da lugar a la pérdida de las partes apicales de
la planta, por encima del sitio del daño. Cuando ocurre este tipo de daño
durante la fase vegetativa de la planta, la hoja central enrollada no se abre, se
vuelve marrón y se seca y las hojas inferiores permanecen sanas y verdes.
Esto es conocido como «corazón muerto» y los tallos afectados mueren sin
formar su panoja. Las larvas que se alimentan por encima del primordio algunas
veces causan el «corazón muerto» y si no ocurre un daño mayor las porciones
cortadas son empujadas hacia afuera por el crecimiento de una nueva lámina.
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Brusone en el nudo (Fuente: IRRI)
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Brusone en la hoja (Fuente: IRRI)
Guía para identificar las limitaciones de campo en la producción de arroz 55
Enfermedades
Las principales enfermedades del arroz causadas por hongos son el brusone o
piricularia, el tizón de la vaina, la mancha marrón, la mancha marrón angosta
y la quemadura de la hoja. Las enfermedades bacterianas que causan serias
pérdidas económicas en los países que cultivan arroz incluyen el tizón
bacteriano y la pudrición bacteriana de la vaina. Las enfermedades más
importantes causadas por virus son tungro, el raquitismo «grassy» y «ragged»,
la hoja anaranjada (en Asia), la hoja blanca (en las Américas) y las rayas y el
enanismo (en Asia templada).
i. Brusone o piricularia
Es una enfermedad del arroz causada por el hongo Magnaporthe grisea
(anamorfa: Pyricularia grisea) que en general es la más destructiva. Se ha
encontrado en prácticamente todos los países productores de arroz del mundo.
El hongo puede infectar la planta del arroz en cualquier estado de su desarrollo.
Las lesiones típicas en las hojas tienen una forma ahusada. Las lesiones más
grandes (0,5–1,5 cm) por lo general desarrollan una zona central de color
gris. Al final del desarrollo de la enfermedad las hojas de los cultivares
suceptibles pueden morir. Las lesiones marrones del tamaño de una cabeza de
alfiler indican una reacción de resistencia y pueden ser confundidas con los
síntomas de la mancha marrón. El hongo también puede atacar los nudos del
tallo causando que este se doble y se rompa dando lugar a una completa
esterilidad de la espiguilla. El brusone también puede atacar el último internudo
o cuello de la panoja causando una esterilidad total o parcial.
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Brusone en la panoja y en
el cuello
56 Parte 3 – Problemas y limitaciones de la producción de arroz
Los síntomas del «kresek» son un típico marchitamiento de las hojas de toda
la planta en las primeras etapas vegetativas (2–4 semanas después del
trasplante). Las plantas afectadas muestran un marcado raquitismo y raíces
blandas que más adelante se desprenden y flotan en la superficie del agua. El
«kresek» por lo general es causado por la invasión de bacterias a las raíces
durante el trasplante o por cortes en el extremo de las hojas.
Las hojas se caracterizan por el color amarillo pálido o partes de las mismas
que son normalmente verdes; las hojas jóvenes son de color amarillo pálido
uniforme a blanco. En las láminas de las hojas pueden aparecer fajas verde–
amarillentas. Esta enfermedad generalmente está asociada con infecciones
tempranas en las cuales el punto de crecimiento permanece vivo pero los
sistemas de traslocación de nutrientes están bloqueados por la masa bacteriana
en los vasos del xilema.
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Tizón bacteriano de la hoja
Guía para identificar las limitaciones de campo en la producción de arroz 57
Las relaciones patológicas entre los tres síntomas del síndrome del tizón
bacterial no están bien comprendidos. El patógeno es el mismo pero los tres
síntomas parecen ser distintos e independientes. El color amarillo pálido es
un efecto secundario tanto del tizón bacterial como del «kresek».
El tizón de la vaina por lo general ataca las plantas de arroz en el momento del
macollaje causando manchas elipsoidales u ovoideas de color verde–grisáceo,
de cerca 10 mm de largo, sobre la vaina de la hoja. Sobre o alrededor de esas
manchas se forman esclerocios que se desprenden fácilmente. El tamaño y el
color de las manchas y la formación de esclerocios depende de las condiciones
ambientales. Bajo condiciones favorables también se forman sobre la parte
superior de la vaina y en las láminas de las hojas. Eventualmente, toda la
lámina de la hoja puede cubrirse con tizón mientras que muchas hojas mueren,
parcial o totalmente. La formación y el llenado del grano son afectados
severamente.
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Tizón de la vaina
v. Tungro
La enfermedad causada por el virus tungro está limitando la producción de
arroz en Bangladesh, Filipinas, India, Indonesia, Malasia y Tailandia con
pérdidas de hasta el 100 por ciento. La enfermedad se identificó por primera
vez en 1967 en la India pero adquirió proporciones epidémicas en 1973 y
1981 en la región noreste del país.
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Raquitismo folioso
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Arroz infectado con tungro
de varias formas, que pueden formar pústulas. Las hojas se pueden volver
verdes si se proporciona suficiente fertilizante nitrogenado. Dependiendo de
la edad de la planta en el momento en que ocurre la infección, los rendimientos
son variables y pueden no ser afectados o al contrario, ser totalmente
perjudicados.
PROBLEMAS AMBIENTALES
Existen preocupaciones sobre dos temas relacionados con el arroz y el medio
ambiente. En primer lugar, los cambios ambientales tales como el calentamiento
global, la alta radiación infrarroja y otros fueron sugeridos como factores que
afectan adversamente el crecimiento y el rendimiento del arroz. En segundo
lugar, los arrozales, especialmente aquellos inundados, fueron acusados de la
liberación de grandes cantidades de metano y óxido nitroso, entre otros. Sin
embargo, estudios científicos detallados han concluido que estas
preocupaciones no son importantes.
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Recursos de un productor
de arroz en Asia