1/7/2019 Queque de Zanahoria en Licuadora (Bolo de Cenoura – Brazilian Carrot Cake) |

Queque de Zanahoria en Licuadora (Bolo de Cenoura - Brazilian Carrot Cake)

Partes: 16 Imprimir

Ingredientes:

260 g. de harina (2 tazas + 1 cucharada)

1 cucharada de polvo de hornear
1 pizca de sal
4 huevos
200 cc. de aceite de girasol o canola
320 g. de azúcar ( 1 1/2 tazas)
250 g. de zanahoria pelada y picada (aprox. 2 zanahorias)

Preparación:

1. Precalentar el horno a 350°F/180° C.

2. Engrasar y enharinar un molde con hueco de 10 tazas o ponerle grasa en spray.
3. En un tazón cernir por tres veces la harina con el polvo de hornear y la sal. Reservar.
4. En el vaso de la licuadora poner los huevos, aceite, azúcar y zanahoria y licuar.
5. Vaciar el licuado de zanahoria dentro del tazón donde está la harina y con una espátula mezclar bien hasta que todos los
ingredientes se hayan integrado.
6. Colocar la masa dentro del molde y hornear por 45-50 minutos, hasta que al insertar un probador este salga limpio.
7. Retirar del horno, dejar entibiar unos 10 minutos y luego desmoldar sobre una rejilla para que enfríe totalmente.
8. Para servir espolvorear con azúcar en polvo o ponerle un glaseado de chocolate.

Receta inspirada en: Carrot cake – Brazilian style de Technicolor Kitchen

https://mividaenundulce.com/2016/05/31/queque-de-zanahoria-en-licuadora-bolo-de-cenoura-brazilian-carrot-cake/ 1/1