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Propiedades de la materia
Propiedades intensivas o especificas (NO dependen de la cantidad de materia)
Color, Sabor, Textura (Organolépticas)
Densidad, Viscosidad, Elasticidad.
Velocidad, Temperatura, Dureza.
Pto. de Ebullición, Pto. de Fusión.
Volumen específico, Calor específico, Peso específico.
Concentración, Solubilidad.
2. ¿Qué es la densidad?
a) Masa dividido entre volumen. (CORRECTA)
b) Volumen dividido entre masa.
c) Masa por volumen.
d) Ninguna de las respuestas es correcta
Vaporización: La vaporización es el paso de líquido a gas, que se puede producir de dos formas: por
evaporación o por ebullición?
La evaporación tiene lugar a cualquier temperatura mientras que la ebullición tiene lugar a una
temperatura determinada.
La ebullición tiene lugar en cualquier lugar del líquido mientras que la evaporación tiene lugar en la
superficie.
La ebullición se produce de forma tumultuosa mientras que la evaporación se produce lentamente.
Por lo tanto, la masa y el volumen de una sustancia la podemos evaluar así, despejando se tiene:
masa: m=ρ.V
Volumen: V=m/ρ
Donde: ρT = densidad de la mezcla. Así mismo, tener en cuenta que cada sustancia mantiene intactas sus
propiedades físicas, por lo tanto, tendremos para la sustancia A:
ρA= mA / VA → mA = ρA . VA
Análogamente para las sustancias B y C, entonces reemplazando en la fórmula original:
Solución:
Según los datos del problema:
ρ = 1 g / cm3
m = 3000 gr
Reemplazando en la fórmula de la densidad:
ρ=m/V
1 gr / cm3 = 3000 gr / V
V = 3000 / 1 cm3
V = 3000 cm3
Peso Específico
El peso específico (ϒ) es una propiedad intensiva, que mide el peso de una sustancia por unidad de volumen.
Donde:
ϒ = peso específico
P = es el peso de la sustancia
V = es el volumen que la sustancia ocupa
ρ = es la densidad de la sustancia
g= es la aceleración de la gravedad
Unidades:
En el sistema internacional se expresa en: N / m3
Ejemplos:
ϒ (H2O) = 9,8 x 103 N / m3
ϒ (aire) = 12,64 N / m3
ϒ (aceite) = 7,84 x 103 N / m3
Gravedad Específica (G.E ó S.G) o Densidad Relativa (D.R)
Es la relación entre la densidad de una sustancia y la densidad de otra tomada como referencia denominada
sustancia patrón. La gravedad específica es un número adimensional, es decir no posee unidades. Por
convención, la sustancia patrón para sustancias liquidas y solidas es el agua, y para gases o vapores es el aire,
cuya densidad en condiciones normales es 1,29 g / L.
La gravedad específica se usa más en la vida comercial que en la ciencia, así, una serie de sustancias (arena,
vino, alcohol, etc.) se caracterizan frecuentemente mediante esta magnitud.
Masa de la Solución (SC) = masa del soluto (ST) + masa del Solvente (SV)
Conceptos de Solubilidad y Concentración de una Disolución
Si echamos azúcar en un vaso de agua, llegará un momento que el agua ya no pueda absorber más azúcar y si
echamos más azúcar, está en lugar de formar parte de la disolución, irá al fondo del vaso. Llega un momento
que la disolución se satura y no admite más soluto (a una determinada temperatura). En este caso diremos
que la disolución es saturada. Pues bien, en 100 gramos de agua la máxima cantidad de azúcar que podría
disolverse (a una determinada temperatura), sería la solubilidad de esa disolución (a esa temperatura).
Solubilidad: en una disolución es la máxima cantidad de soluto expresada en gramos que se pueden disolver
por cada 100 gramos de disolvente (a una determinada temperatura).
En general, los solutos sólidos y líquidos aumentan su solubilidad con el aumento de temperatura. En el caso
de los gases es a la inversa, es decir, que en general la solubilidad de los solutos gaseosos disminuye con el
aumento de la temperatura.
Concentración: es la cantidad de soluto que hay disuelto en una cantidad de solución. Claro está que las
cantidades se pueden expresar en gramos, en volúmenes, en moles, etc. Normalmente a la fórmula se la
multiplica por 100 para que nos salga la concentración en porcentaje.
C = cantidad de soluto (ST) / cantidad de Solución (SC)
A veces se puede expresar la concentración como la cantidad de soluto (ST) / cantidad de Solvente (SV), en
lugar de Solución (SC), pero no es lo normal.
C = cantidad de soluto (ST) / cantidad de Solvente (SV)
La Solubilidad es la cualidad de soluble (que se puede disolver). Se trata de una medida de la capacidad de
una cierta sustancia para disolverse en otra. La sustancia que se disuelve se conoce como soluto, mientras
que aquella en la cual este se disuelve recibe el nombre de solvente o disolvente. La concentración, por otra
parte, hace referencia a la proporción existente entre la cantidad de soluto y la cantidad de disolvente en una
disolución.
Polaridad de moléculas
¿Por qué el agua se mezcla homogéneamente con el alcohol y no es capaz de mezclarse con el aceite? La
solubilidad es una propiedad física que se relaciona directamente con la polaridad de las moléculas.
Estableceremos si una molécula es polar o no polar (apolar). La polaridad es una propiedad de las moléculas
que representa la separación de las cargas eléctricas dentro de la molécula, según el número y tipo de
enlaces que posea. El enlace covalente entre dos átomos puede ser polar o apolar (no polar).
Esto depende del tipo de átomos que lo conforman: si los átomos son iguales, el enlace será apolar (ya que
ningún átomo atrae con más fuerza los electrones). Pero, si los átomos son diferentes, el enlace estará
polarizado hacia el átomo más electronegativo, ya que será el que atraiga el par de electrones con más fuerza.
Consideremos el enlace H-H y H-F:
Vemos que en el enlace H-H ningún átomo es más electronegativo que el otro. Por tanto, el par de electrones
no se polariza y podemos decir que el momento dipolar (µ) es cero. En el caso del enlace H-F, el flúor es más
electronegativo que el hidrógeno. Por tanto, el par de electrones se siente atraído hacia el flúor. Podemos
representar esta polarización del enlace por medio de una flecha, que SIEMPRE apunta al átomo más
electronegativo. En el caso del H-F, el momento dipolar (µ) es diferente de cero.
El momento dipolar es una medida cuantitativa de la polaridad de una molécula. En presencia de un campo
eléctrico, aquellas moléculas polares (es decir, aquellas con un momento dipolar diferente a cero) son
alineadas en la dirección del campo, mientras que las moléculas apolares no se ven afectadas. En el caso de
moléculas con más de dos átomos, el momento dipolar dependerá de la polaridad de todos sus enlaces y de
la geometría molecular. La presencia de enlaces polares NO IMPLICA necesariamente que la molécula sea
polar.
La polaridad de las sustancias tiene una gran influencia sobre su capacidad de solubilidad. Hay que tener en
cuenta que la solubilidad depende tanto de las características del soluto y del solvente como de la presión
ambiental y de la temperatura. Otro factor que incide en la solubilidad es la presencia de otras especies
disueltas en el solvente. Si el líquido en cuestión alberga complejos metálicos, la solubilidad se ve alterada.
En cualquier caso, el cálculo para obtener dicho valor debe llevarse a cabo sin dejar de lado la temperatura,
la cual debe mantenerse constante y responder a las convenciones del trabajo en laboratorio: 25°C.
La solubilidad de un soluto en un determinado solvente principalmente depende de la temperatura. Para
muchos sólidos disueltos en el agua líquida, la solubilidad aumenta con la temperatura hasta 100 °C, aunque
existen casos que presentan un comportamiento inverso. En el agua líquida a altas temperaturas la
solubilidad de los solutos iónicos tiende a disminuir debido al cambio de las propiedades y la estructura del
agua líquida, el reducir los resultados de la constante dieléctrica de un disolvente menos polar.
Los solutos gaseosos muestran un comportamiento más complejo con la temperatura. Al elevarse la
temperatura, los gases generalmente se vuelven menos solubles en agua (el mínimo que está por debajo de
120 °C para la mayoría de gases) pero más solubles en solventes orgánicos.
La solubilidad de los gases varía no sólo con la temperatura sino además con la presión ejercida sobre el
mismo. De esta manera, la cantidad de un soluto gaseoso que puede disolverse en un determinado solvente,
aumenta al someterse a una presión parcial mayor (véase Ley de Henry). A nivel industrial, esto se puede
observar en el envasado de bebidas gaseosas, por ejemplo, donde se aumenta la solubilidad del dióxido de
carbono ejerciendo una presión de alrededor de 4 atm.
La solubilidad de los compuestos orgánicos casi siempre aumenta con la temperatura. La técnica de la
recristalización, utilizado para la purificación de sólidos, depende de un soluto de diferentes solubilidades en
un solvente caliente y frío.
Clasificación de Soluciones según su concentración
Según su concentración las disoluciones pueden ser:
Diluidas: si la cantidad de soluto respecto del disolvente es pequeña, a esa temperatura el solvente
aún admite más cantidad de soluto disuelto. Ejemplo: una solución de 1 gramo de sal de mesa en 100
gramos de agua.
Concentradas: si la proporción de soluto con respecto del disolvente es grande, el solvente aún
admites soluto para disolver, pero en menor cantidad que en una diluida. Ejemplo: una disolución de
25 gramos de sal de mesa en 100 gramos de agua.
Saturadas: se dice que una disolución está saturada a una determinada temperatura cuando no
admite más cantidad de soluto disuelto. Ejemplo: 36 gramos de sal de mesa en 100 gramos de agua a
20º C. Si intentamos disolver 38 gramos de sal en 100 gramos de agua a 20º C, sólo se disolvería 36
gramos y los 2 gramos restantes permanecerán en el fondo del vaso sin disolverse.
Sobresaturadas: disolución que contiene mayor cantidad de soluto que la permitida a una
temperatura determinada. La sobresaturación se produce por enfriamientos rápidos o por
descompresiones bruscas. Ejemplo, al sacar el corcho a una botella de refresco gaseoso. Son aquellas
que, estando saturadas a una temperatura determinada, se aumenta ésta para poder echar más
soluto, y se vuelve a bajar con cuidado para que no precipite. Si se les añade más soluto o se mueve
bruscamente, precipita (son muy inestables).
Las Disoluciones diluidas son aquellas que tiene baja concentración de soluto.
Las Disoluciones concentradas son aquellas que tiene alta concentración de soluto.
Una Disolución diluida puede prepararse a partir de una disolución concentrada. ¿Cómo? Tomando una
parte de la Disolución concentrada, colocándola en otro recipiente y agregando más solvente. A éste proceso
se lo llama DILUIR. De esta manera, todo el soluto presente en la Disolución diluida provendrá de la Disolución
concentrada.
Las Disoluciones saturadas son aquellas que tienen la máxima cantidad de soluto que puede disolver a una
determinada temperatura. De manera que, si a una solución saturada le seguimos agregando soluto, éste no
se disolverá y formará un precipitado (soluto sin disolver) en el fondo del recipiente. Si esto ocurre, el
precipitado NO forma parte de la disolución.
Las Disoluciones sobresaturadas son aquellas que tienen mayor cantidad de soluto disuelta que la que admite
el disolvente a una determinada temperatura. Pero, entonces, ¿cómo es esto posible? Por ejemplo, si
queremos obtener una disolución sobresaturada de azúcar en agua a temperatura ambiente, podemos hacer
lo siguiente: Calentar agua, disolver azúcar en ella hasta que no se disuelva más (recuerda cuánta azúcar
agregaste) y quede azúcar en el fondo del recipiente. Colar. descartar el azúcar que no se disolvió, y quedarse
con la disolución. Dejar enfriar hasta temperatura ambiente. De esta manera habremos obtenido una solución
sobresaturada. ¿Cómo puedes comprobarlo? Toma otro recipiente con agua a temperatura ambiente e
intenta disolver la misma cantidad de azúcar que se disolvió en el agua caliente. Verás que se forma un
precipitado.
Unidades de Concentración:
Porcentaje masa en masa (%m/m) o Porcentaje peso en peso (%p/p): Expresa los gramos de soluto (ST)
disueltos en 100 gramos de solución (SC). Por ejemplo, si nos dicen que una solución de NaCl en agua tiene
una concentración de 5%p/p quiere decir que tendremos 5 gramos de NaCl (soluto) en 100 gramos de Solución
(soluto + solvente).
Porcentaje masa en masa (% m/m) = masa (gramos) de soluto (ST) / 100 gr de Solución (SC)
Porcentaje masa en volumen (%m/v): Expresa los gramos de Soluto (ST) disueltos en 100 ml de Solución
(SC). Por ejemplo, si nos dicen que una solución de NaCl en agua tiene una concentración de 5%m/v quiere
decir que tendremos 5 gramos de NaCl (soluto) en 100 ml de Solución (soluto + solvente).
Porcentaje masa en volumen (% m/v) = masa (gramos) de soluto (ST) / 100 ml de Solución (SC)
Porcentaje volumen en volumen (%v/v): Expresa los mililitros de Soluto (ST) disueltos en 100 ml de Solución
(SC). Por ejemplo, si nos dicen que una solución de Etanol en agua tiene una concentración de 5% v/v quiere
decir que tendremos 5 ml de Etanol (soluto) en 100 ml de Solución (soluto + solvente).
Porcentaje volumen en volumen (% v/v) = volumen (ml) de soluto (ST) / 100 ml de Solución (SC)
Molaridad (M): Expresa los moles de Soluto (ST) disueltos en 1000 ml (1 litro) de Solución (SC). Por ejemplo,
si nos dicen que una solución de NaCl en agua es 0,2M (se lee "0,2 molar") quiere decir que tendremos 0,2
moles de NaCl (soluto) en 1000 ml de Solución (soluto + solvente).
Molalidad (m): Expresa los moles de Soluto (ST) disueltos en 1000 gramos (1 kg) de Solución. Por ejemplo, si
nos dicen que una solución de NaCl en agua es 0,2m (se lee "0,2 molal") quiere decir que tendremos 0,2 moles
de NaCl (soluto) en 1000 gramos de Solución (soluto + solvente).
Partes por millón (ppm): Expresa la masa (gr, kg, mg, etc.) de Soluto (ST) disueltos en 1.000.000 de gramos
(kg, mg, etc.) de Solución (SC). Por ejemplo, si nos dicen que una solución de NaCl en agua tiene una
concentración de 2ppm quiere decir que tendremos 2 gramos de NaCl (soluto) en 1.000.000 gramos de
Solución (soluto + solvente).
Partes por millón (ppm) = (mg) de Soluto (ST) que hay por cada millón de (mg) de Solución (SC)
donde
nº EQ (equivalentes-gramo) de soluto (ST) = (masa (g) de soluto (ST) / EQ (g))
Cálculo de Equivalentes Químicos (EQ):
EQ de un ácido = Peso molecular / nº de (H+) → EQ de H2SO4 = 98 / 2 = 49 gramos
EQ de una base = Peso molecular / nº de (OH-) → EQ de NaOH = 40 / 1 = 40 gramos
EQ de una sal = Peso molecular / nº de carga del catión o anión → EQ de Na2CO3 = 106 / 2 = 53 gramos
Ejemplo: nº de Equivalentes de NaOH = masa (g) del soluto (NaOH) / 40 gramos
Fracción Molar (Xi): Expresa la proporción en que se encuentra una sustancia, a través del nº de moles del
Soluto (ST) o Solvente (SV), respecto a los moles totales de la Solución (SC), es decir la suma de los moles del
Soluto y del Solvente.
Fracción molar Soluto (XST) = nº moles de Soluto (ST) / nº moles totales de la Solución (ST + SV)
Fracción molar Solvente (XSV) = nº moles de Solvente (SV) / nº moles totales de la Solución (ST + SV)
donde:
nº de moles totales de la Solución (SC) = nº de moles de Soluto (ST) + nº moles de Solvente (SV)
La Fracción Molar es una unidad de concentración adimensional. La suma de todas las fracciones molares de
las sustancias presentes en una solución es igual a 1:
Formalidad (F): La Formalidad (F) o Molaridad analítica, expresa el número de peso fórmula gramo (Nº de
PFG) de Soluto (ST) por litro de Solución (SC).
La Formalidad coincide numéricamente con la Molaridad ya que son conceptos similares (nº PFG equivale
al número de moles). Por ello, la Formalidad se expresa en las unidades (moles/litro) al igual que la
Molaridad. La Formalidad se aplica normalmente a sustancias que no forman moléculas como las sales, por
ejemplo, el cloruro de sodio NaCl, que se ioniza en agua (NaCl → Na+ + Cl-). Por esta razón, al no existir
moléculas, es más estricto sustituir el peso molecular por el PFG (peso-fórmula-gramo).
Gramos por litro (g/l): Expresa la masa (gramos) de Soluto (ST) por cada litro de Solución (SC).
gramos por litro (g/l) = gramos de Soluto (ST) / 1 litro de Solución (SC)
¿Cómo paso de una forma de expresar concentración a otra?
Todas estas formas se pueden interconvertir si tenemos los datos apropiados. Generalmente para hacer esta
conversión vamos a tener que tener en cuenta dos conceptos:
Masa Molar: Es la masa (en gramos) que pesa un mol de un compuesto. Por ejemplo: ¿Cuál es la masa molar
del O2? Si vamos a la tabla periódica vamos a ver que la masa del O es 16. O sea, un mol de átomos de Oxigeno
(O) pesa 16 g. Pero por cada molécula de O2 hay 2 átomos de O. Por lo tanto, un mol de moléculas de O2
pesará 2 x 16g = 32 g.
Densidad: Es la masa del compuesto por unidad de volumen de ese compuesto. Por ejemplo: densidad de HCl
= 1,02g/cm3, que quiere decir que 1,02 g de HCl ocupan un volumen de 1 cm3, o lo que es lo mismo, 1cm3 de
HCl pesa 1,02g.
¿Qué es un ion?
Se utiliza el concepto de ion para nombrar a un átomo o a un grupo de átomos (molécula) que obtiene carga
eléctrica al ganar o al perder uno o más electrones. En primer lugar, que un átomo es una partícula que no
puede dividirse por métodos químicos, la cual dispone de un núcleo que se halla rodeado de electrones
(partículas elementales que disponen de carga eléctrica negativa). Un átomo, de este modo, presenta un
núcleo con electrones a su alrededor. Cuando, al sumar o al desprenderse de algún electrón, el átomo
adquiere carga eléctrica, se lo denomina ion. Los iones, por lo tanto, son partículas cargadas eléctricamente.
Se llama ionización al proceso que desarrolla un átomo o una molécula al transformarse en un ion. Este cambio
se produce cuando, partiendo de un estado neutro, el átomo gana o pierde electrones.
Es posible diferenciar entre dos tipos de iones: los cationes y los aniones. Un catión es un ion que dispone de
carga eléctrica positiva (por haber perdido electrones), mientras que un anión es un ion que cuenta con carga
eléctrica negativa (ya que ganó electrones). Los iones también se clasifican según la cantidad de átomos que
tienen. Cuando el ion dispone de un único átomo, se trata de un ion monoatómico. En cambio, si el ion
presenta al menos dos átomos, recibe el nombre de ion poliatómico.
Iones frecuentes
Cationes frecuentes Aniones frecuentes
Nombre Nombre
Nombre común Fórmula Nombre formal Fórmula
tradicional alternativo
Acetato C2H3O2−
Formiato HCO2−
Oxalato C2O42−
Otros aniones
Telururo Te2−
Amiduro NH2−
Cianato OCN−
Tiocianato SCN−
Cianuro CN−
Hidróxido OH−
Caso (B):
Tengo dos soluciones (a) y (d) que las mezclo para obtener una tercera (e) = (a) + (d). Nuevamente
(a) y (d) entregan soluto para formar la (e). El Vsc (e) = Vsc (a) + Vsc (d) = 50 + 120 = 170 ml = 0,17 l.
M (a) = nº moles soluto / Litros (SC) (a)
nº moles soluto (a) = M (a) x Litros (SC) (a) = 2,5 x 0,05 lts = 0,125 moles (ST) (a).
nº moles soluto (d) = M (d) x Litros (SC) (d) = 1,5 x 0,120 lts = 0,18 moles (ST) (d).
nº moles soluto (e) = nº moles soluto (a) + nº moles soluto (d) = 0,125 moles + 0,18 moles = 0,305
moles.
M (e) = nº moles soluto (e) / Litros (SC) (e) = 0,305 moles / 0,17 lts = 1,79 M
IMPORTANTE: El valor de 1,79 M es lógico, ya que da una concentración comprendida entre las dos
concentraciones que la generaron, una de 2,5 M y la otra de 1,5 M (todas de HNO3).
https://www.profesor10demates.com/2013/04/disoluciones-ejercicios-y-problemas_28.html