TODO CAMBIA

DIRIGIDO A NIVEL INICIAL Y PRIMARIA

Estimado profesor(a):
Lea con atención la parte teórica y luego el procedimiento, finalmente guie Ud. El desarrollo de este taller
porque los alumnos de inicial y primaria podrían confundirse, facilitar los materiales es su obligación.
Materiales del profesor: Laptop, parlantes, audio video (los alimentos - inicial) / (estoy cambiando sanamente -
primaria) data show, tarjetas de alimentos saludables y no saludables.
I. PROCEDIMIENTO
Dinámica:
 Los docentes deben tener las siguientes
preguntas plasmadas en la pizarra ya sea con
papelotes o tarjetas y los alumnos deberán
tenerlos en su cuaderno de tutoría:
¿Qué debemos comer para crecérsenos y
fuertes?

1. El profesor mostrara láminas o imágenes de

comidas saludables como: menestras, pollo,
carne, huevo, ensalada, frutas, verduras, entre
otros.

¿Y preguntara que alimentos son?

Respuestas esperadas: saludables, buenos,
nutritivos, entre otros.

¿Y cuáles son los alimentos saludables?

Menestras, pollo, carne, huevo, ensalada, frutas, verduras.

2. El profesor mostrara láminas o imágenes de comidas no saludables como: chocolate, caramelos,

gaseosas, comida chatarra(hamburguesa, pizza, jamón, helados, entre otros)

Respuestas esperadas: no saludables, malos, no nutritivos, entre otros.

¿Y cuáles son los alimentos saludables?

Chocolate, caramelos, gaseosas, comida chatarra (hamburguesa, pizza, jamón, helados, entre otros)

 Luego mencionara recomendaciones a los niños:

o Todo cambia y nosotros también por ello debemos alimentarnos bien para crecer sanos y
fuetes.
o Debemos comer todas nuestras comidas saludables.
o Debemos evitar los alimentos no saludables.

 Finalmente se proyectará la canción “los alimentos” EN INICIAL / “estoy cambiando sanamente” EN

PRIMARIA.
NOTA: EN SU CUADERNO DE TUTORÍA ESTARÁ PEGADO IMÁGENES DE ALIMENTOS SALUDABLES Y EN
OTRA SECCIÓN LOS ALIMENTOS NO SALUDABLES, COMO EVIDENCIA DEL TALLER.
 II. PARTE TEORICA
La relación de los hábitos alimentarios con la salud y la enfermedad ha preocupado al hombre desde los orígenes de
las primeras sociedades y culturas. Hasta el siglo pasado, la mayoría de enfermedades relacionadas con la alimentación
se debían a la deficiencia de algún nutriente; en los últimos años, el interés se ha desplazado hacia las enfermedades
crónicas (enfermedad cardiovascular, diabetes, cáncer), pero también hacia las enfermedades relacionadas con un
exceso de grasa, fundamentalmente la obesidad. Existe un conocimiento generalizado sobre la influencia de la
alimentación de los primeros años de vida y la prevención de la enfermedad en el adulto, que se traduce en un gran
interés en la alimentación en etapas críticas del desarrollo (lactante y niño pequeño). Sin embargo, no se ha prestado
una atención similar a la alimentación del niño desde los 3 años en adelante.
El ser humano no necesita ningún alimento determinado para mantener su salud, sino solamente energía y nutrientes
en cantidad suficiente. Los nutrientes están almacenados en los alimentos, aunque ninguno de ellos es completo (si
exceptuamos la leche materna en los mamíferos antes del destete). Por lo tanto, debe incorporar alimentos de los
diferentes grupos: cereales, verduras y frutas, grasas y aceites, carne, pescado, leche, huevos, leguminosas y otros,
para constituir una dieta variada que, además de energía, proporcione los tres tipos de nutrientes (energéticos,
plásticos y sustancias reguladoras) en cantidad y calidad suficiente.
Una alimentación saludable debe cumplir los siguientes criterios:
 Ser variada (alimentos, presentación, preparación).
 Poseer unos niveles nutricionales que se ajusten a las características de los individuos.
 Estar repartida a lo largo del día, con arreglo a las condiciones de vida del individuo. Los principios básicos
de una dieta saludable pueden resumirse en tres palabras: moderación, variedad y equilibrio. Además, la
alimentación tiene también un componente social.

Alimentos saludables y no saludables

Un alimento saludable es aquel que es bueno o beneficioso para la salud o que la proporciona. El organismo funciona
a base de vitaminas, minerales y múltiples sustancias y nutrientes que proporcionan los alimentos. Pero no sólo son
necesarios para llevar a cabo las actividades diarias, sino que una correcta selección y planificación alimentaria puede
prevenir numerosas enfermedades y afecciones que, en muchas ocasiones, se producen precisamente debido a una
ingesta de alimentos no saludables y de malos hábitos, como fumar o consumir alcohol.

Uno de los ejemplos de listas de alimentos saludables es el que contiene la dieta mediterránea, que está constituida
por productos variados que, de forma conjunta, aportan los nutrientes necesarios para el día a día, a la vez que
previenen enfermedades como la ateroesclerosis y el colesterol.

Además de tener una alimentación variada y equilibrada, también es importante

seguir una serie de hábitos saludables, como realizar ejercicio, evitar el
estrés en la medida de lo posible y descansar lo suficiente.

Es importante saber que no se deben realizar dietas

excluyentes, ya que la mayoría de los alimentos y
productos que existen son necesarios para mantener
una buena salud, es decir, es necesario mantener un
peso estable y evitar la obesidad, a la vez que se
consumen alimentos ricos en carbohidratos, que deben
suponer el 50 por ciento de la dieta de una persona normal.
Priorizar la ingesta de los alimentos que se incluyen en esta
lista de alimentos saludables no debe implicar la exclusión
de otros productos que también son necesarios para que el
organismo lleve a cabo sus funciones.