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TEMAS SELECTOS

DE QUÍMICA I
COLEGIO DE BACHILLERES DEL ESTADO DE BAJA CALIFORNIA

Guía de Actividades del Alumno para el Desarrollo de Competencias

QUINTO SEMESTRE
COLEGIO DE BACHILLERES DEL
ESTADO DE BAJA CALIFORNIA
FRANCISCO ARTURO VEGA DE LAMADRID
Gobernador del Estado de Baja California

MIGUEL ÁNGEL MENDOZA GONZÁLEZ


Secretario de Educación y Bienestar Social y Director General del ISEP del Estado de Baja California

IVÁN LÓPEZ BÁEZ


Subsecretario de Educación Media Superior, Superior, Formación Docente y Evaluación

JAVIER SANTILLÁN PÉREZ


Director General del CBBC

JORGE GUEVARA ORTEGA


Director de Planeación Académica del CBBC

TEMAS SELECTOS DE QUÍMICA I

Edición, agosto de 2013

Diseñado por: I.B.Q. Juanita Guadalupe Corrales Félix

Actualizado por: Q.F.B. Luz Marina Silva Manzo


Q.F.B. Esperanza Larios Gutiérrez
Q.I. América Cynthia Salas Wilson
Q.B. María Araceli Mejía Martínez
I.Q. Lorena Contreras Estrada
Edición, agosto de 2014

Actualizado por: I.B.Q. Juanita Guadalupe Corrales Félix

Edición, agosto 2016

Actualizado por: Q. Martha Sofía Higuera Murillo


I.Q. Lorena Contreras Estrada

Edición, agosto 2017

En la realización del presente material, participaron:

JEFA DEL DEPARTAMENTO DE ACTIVIDADES EDUCATIVAS


Lic. Teresa López Pérez

EDICIÓN, AGOSTO DE 2018


Lic. Gerardo Enríquez Niebla
Ing. Diana Castillo Ceceña

La presente edición es propiedad del


Colegio de Bachilleres del Estado de Baja California.
Prohibida la reproducción total o parcial de esta obra.

Este material fue elaborado bajo la coordinación y supervisión de la


Dirección de Planeación Académica del Colegio de Bachilleres del Estado de Baja California.
Blvd. Anáhuac #936, Centro Cívico, Mexicali, B.C., México.
www.cobachbc.edu.mx
ÍNDICE

PRESENTACIÓN

COMPETENCIAS GENÉRICAS QUE EXPRESAN EL PERFIL DEL EGRESADO

COMPETENCIAS DISCIPLINARES EXTENDIDAS DEL CAMPO DE CIENCIAS


EXPERIMENTALES

BLOQUE I: APLICAS LAS LEYES DE LOS GASES…………..........……......... 2

BLOQUE II: EXPLICAS EL ESTADO LÍQUIDO Y SÓLIDO


DE LA MATERIA ............................................................................ 36

BLOQUE III: EXPLICAS LAS VELOCIDADES DE REACCIÓN Y EL


EQUILIBRIO QUÍMICO……………….………....……………........… 82

BLOQUE IV: CUANTIFICAS LOS CAMBIOS ENERGÉTICOS


DEL ENTORNO…......................................................................... 128

REFERENCIAS …………………………………………………………………..……… 173


PRESENTACIÓN

En el marco de la Reforma Integral de la Educación Media Superior, Colegio de Bachilleres


del Estado de Baja California (CBBC), se ha propuesto la meta de formar y consolidar el perfil
de egreso en el bachiller, poniendo a disposición del alumno los elementos necesarios que le
permitan crecer y desarrollar conocimientos, habilidades, actitudes y valores para poder enfrentar
los retos de un mundo globalizado, vertiginoso, competitivo y complejo. Por tanto, es importante
que el proceso educativo implemente estrategias que contemplen actividades de aprendizaje en
diversos contextos y escenarios reales, donde el estudiante con creatividad, habilidad y destreza
sepa desarrollar, movilizar y transferir las competencias adquiridas.

En virtud de lograr lo anterior y consciente de la dificultad para que el alumnado tenga


acceso a una bibliografía adecuada, pertinente y eficaz con el entorno socio-económico actual, el
CBBC brinda la oportunidad a los estudiantes de contar con materiales didácticos para el óptimo
desarrollo de los programas de estudio de las asignaturas que comprende el Plan de Estudios
Vigente. Cabe subrayar que, dichos materiales son producto de la participación de docentes de la
Institución, en los cuales han manifestado su experiencia, conocimientos y compromiso en pro de
la formación de los jóvenes bachilleres.

Los materiales didácticos se dividen en dos modalidades: Guía de Actividades del Alumno
para el Desarrollo de Competencias, dirigida a las asignaturas de los Componentes de Formación
Básica y Propedéutica, y Guía de Aprendizaje; para las capacitaciones del Componente de
Formación para el Trabajo. Cabe señalar que, los materiales se encuentran en un proceso
permanente de revisión y actualización por parte de los diferentes equipos docentes así como del
equipo editorial. Las guías se pueden consultar en la página Web del CBBC: www.cobachbc.edu.
mx en la sección alumnos / material didáctico.

Es necesario, hacer énfasis que la guía no debe ser tomada como la única herramienta de
trabajo y fuente de investigación, ya que es imprescindible que los estudiantes lleven a cabo un
trabajo de consulta en otras fuentes bibliográficas impresas y electrónicas, material audiovisual,
páginas Web, bases de datos, entre otros recursos didácticos que apoyen su formación y
aprendizaje.
COMPETENCIAS GENÉRICAS QUE EXPRESAN
EL PERFIL DEL EGRESADO
Las competencias genéricas son aquellas que todos los bachilleres deben estar en
la capacidad de desempeñar, y les permitirán a los estudiantes comprender su entorno
(local, regional, nacional o internacional e influir en él, contar con herramientas básicas
para continuar aprendiendo a lo largo de la vida, y practicar una convivencia adecuada en
sus ámbitos social, profesional, familiar, etc. Estas competencias junto con las disciplinares
básicas constituyen el Perfil del Egresado del Sistema Nacional de Bachillerato.

Se autodetermina y cuida de sí
1. Se conoce y valora a sí mismo y aborda problemas y retos teniendo en cuenta los
objetivos que persigue.
2. Es sensible al arte y participa en la apreciación e interpretación de sus expresiones
en distintos géneros.
3. Elige y practica estilos de vida saludables.

Se expresa y se comunica
4. Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos mediante la
utilización de medios, códigos y herramientas apropiados.

Piensa crítica y reflexivamente


5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de métodos
establecidos.
6. Sustenta una postura personal sobre temas de interés y relevancia general,
considerando otros puntos de vista de manera crítica y reflexiva.

Aprende de forma autónoma


7. Aprende por iniciativa e interés propio a lo largo de la vida.

Trabaja en forma colaborativa


8. Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos.

Participa con responsabilidad en la sociedad


9. Participa con una conciencia cívica y ética en la vida de su comunidad, región,
México y el mundo.
10. Mantiene una actitud respetuosa hacia la interculturalidad y la diversidad de creencias,
valores, ideas y prácticas sociales.
11. Contribuye al desarrollo sustentable de manera crítica, con acciones responsables.

Nota: Al final del material didáctico encontrarás las Competencias Genéricas con sus
respectivos atributos, los cuales desarrollarás durante el bachillerato.
COMPETENCIAS DISCIPLINARES EXTENDIDAS DEL CAMPO
DE CIENCIAS EXPERIMENTALES

1. Valora de forma crítica y responsable los beneficios y riesgos que trae consigo el desarrollo de la ciencia
y la aplicación de la tecnología en un contexto histórico-social, para dar solución a problemas.

2. Evalúa las implicaciones del uso de la ciencia y la tecnología y los fenómenos relacionados con el origen,
continuidad y transformación de la naturaleza, para establecer acciones a fin de preservarla en todas
sus manifestaciones.

3. Aplica los avances científicos y tecnológicos en el mejoramiento de las condiciones de su entorno social.

4. Evalúa los factores y elementos de riesgo físico, químico y biológico presentes en la naturaleza que
alteran la calidad de vida de una población para proponer medidas preventivas.

5. Aplica la metodología apropiada en la realización de proyectos interdisciplinarios atendiendo problemas


relacionados con las ciencias experimentales.

6. Utiliza herramientas y equipos especializados en la búsqueda, selección, análisis y síntesis para la


divulgación de la información científica que contribuya a su formación académica.

7. Diseña prototipos o modelos para resolver problemas, satisfacer necesidades o demostrar principios
científicos, hechos o fenómenos relacionados con las ciencias experimentales.

8. Confronta las ideas preconcebidas acerca de los fenómenos naturales con el conocimiento científico
para explicar y adquirir nuevos conocimientos.

9. Valora el papel fundamental del ser humano como agente modificador de su medio natural proponiendo
alternativas que respondan a las necesidades del hombre y la sociedad, cuidando el entorno.

10. Resuelve problemas establecidos o reales de su entorno, utilizando las ciencias experimentales para la
comprensión y mejora del mismo.

11. Propone y ejecuta acciones comunitarias hacia la protección del medio y la biodiversidad para la
preservación del equilibrio ecológico.

12. Propone estrategias de solución, preventivas y correctivas a problemas relacionados con la salud, a nivel
personal y social, para favorecer el desarrollo de su comunidad.

13. Valora las implicaciones en su proyecto de vida al asumir de manera asertiva el ejercicio de su sexualidad,
promoviendo la equidad de género y el respeto a la diversidad.

14. Analiza y aplica el conocimiento sobre la función de los nutrientes en los procesos metabólicos que se
realizan en los seres vivos para mejorar su calidad de vida.

15. Analiza la composición, cambios e interdependencia de la materia y la energía en los fenómenos


naturales, para el uso racional de los recursos de su entorno.

16. Aplica medidas de seguridad para prevenir accidentes en su entorno y/o para enfrentar desastres
naturales que afecten su vida cotidiana.

17. Aplica normas de seguridad para disminuir riesgos y daños a si mismo y a la naturaleza, en el uso y
manejo de sustancias, instrumentos y equipos en cualquier contexto.
BLOQUE I
APLICAS LAS LEYES
DE LOS GASES
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

BLOQUE

APLICAS LAS LEYES


DE LOS GASES
En este bloque analizarás las características que presentan los gases, partiendo de la Teoría
Cinética Molecular, relacionándolas con tu vida cotidiana, así mismo aplicarás las leyes que rigen
a los gases al conocer el comportamiento de sus varibles en situaciones reales o hipotéticas.
Competencias a desarrollar:

• Reconoce la utilidad de los modelos para demostrar las leyes de los gases.
• Comprende las características y propiedades de los gases en fenómenos que participan en
la naturaleza.
• Resuelve problemas establecidos o reales de su entorno en relación a los conocimientos
obtenidos de los gases.
• Utiliza herramientas y equipo especializado en la búsqueda, selección, análisis y síntesis
para la divulgación de la información científica que contribuye a su formación académica.
• Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias e instrumentos de laboratorio para
evitar daños y disminuir riesgos en las actividades experimentales.

Competencias genéricas:

• Competencia 3: Elige estilos de vida saludable.

Atributos
3.1 Reconoce la actividad física como un medio para su desarrollo físico, mental y social.
3.2 Toma decisiones a partir de la valoración de las consecuencias de distintos hábitos de
consumo y conductas de riesgo.
3.3. Cultiva relaciones interpersonales que contribuyen a su desarrollo humano y el de quienes
lo rodean.

• Competencia 11: Contribuye al desarrollo sustentable de manera crítica, con acciones


responsables.

Atributos
11.1 Asume una actitud que favorece la solución de problemas ambientales en los ámbitos local,
nacional e internacional.
11.2 Reconoce y comprende las implicaciones biológicas, económicas, políticas y sociales del
daño ambiental en un contexto global interdependiente.
11.3 Contribuye al alcance de un equilibrio entre los intereses de corto y largo plazo con relación
al ambiente.

2 APLICAS LAS LEYES DE LOS GASES

2
5
Temas Selectos de Química I Semestre

Desempeños a demostrar:
• Identifica las características de los gases y las relaciona con situaciones de su vida cotidiana.
• Aplica las leyes generales de los gases al conocer el comportamiento de las variables que
los rigen y las relaciona con situaciones hipotéticas o reales en su vida cotidiana.

Competencia a desarrollar:
• Comprende las características y propiedades de los gases en fenómenos que participan en
la naturaleza.
Objeto de aprendizaje:
Características de los gases y las leyes que los rigen.

El estudio de los gases, te dará la oportunidad de identificar sus características, conocer las leyes y
variables que los rigen para poder predecir su comportamiento en situaciones que se te presentan
en diversos contextos como los que se abordan a continuación.

Lee la siguiente noticia


Nacional

Miércoles 20 de Abril de 2016, 17:16 pm.

Autor: Redacción

En conferencia de prensa, el gobernador del estado,


Javier Duarte detalló que también fueron evacuadas
más de dos mil personas de diferentes comunidades
ante la emergencia y no podrán regresar a sus
comunidades hasta que protección civil lo determine;
así mismo llamaron a la pobalción a no salir a las
calles debido a la emanación de gases y cenizas
producto de fibra de vidrio con cloroetanol que surge
de las llamas del accidente ocurrido la tarde de hoy
en dicha planta de Pemex, ya que pudieran quemar
la piel, debido al estallido se registró en la Planta
Clorados III, conocida como Petroquímica Mexicana
de Vinilos que opera en asociación con Mexichem
dentro del Complejo Petroquímico Pajaritos.
Tomado de: http://www.eluniversal.com.mx/articulo/estados/2016/04/20/alertan-poblacion-por-explosion-en-complejo-petroquimico

Lee lo siguiente y comenta las respuestas a las preguntas:

En las emisiones de los gases y cenizas a la atmósfera se pueden presentar diferentes reacciones
en las cuales se producen tres gases principales: dióxido de carbono (CO2), partículas suspendidas
provocadas por las cenizas del producto de la fibra de vidrio y sulfuro de hidrógeno (H2S), ya que
al combinarse puedan dar como resultado a la lluvia ácida y al Ozono, cada uno de los cuales es,
respectivamente dañino a los pulmones y vías respiratorias, puede llegar a ser dañino para la salud
y en casos extremos provocar la muerte.

BLOQUE I 3
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

¿Consideras peligrosos estos gases?

¿Crees necesario que los ingenieros y científicos dedicados al campo ambiental conozcan
el comportamiento de los gases y las mezclas de éstos en diversas condiciones para el
control de la contaminación tanto en el aire, agua y suelo?

¿Y para ti, por qué será importante conocer el comportamiento de los gases?

Cada vez que respiras estás inhalando una mezcla de gases, entre ellos
oxígeno, así como también nitrógeno, bióxido de carbono, y trazas de argón,
neón, helio, metano, monóxido de carbono y vapor de agua. Los gases
están presentes por doquier. Todos los seres vivos existimos inmersos en
una gran masa de gas llamada atmósfera; de ella extraemos el oxígeno
necesario para vivir. La naturaleza entera está sujeta a los fenómenos que
suceden dentro de la atmósfera terrestre. En aplicaciones tecnológicas los
gases tienen gran importancia porque sirven como combustible y como
medio para mover herramientas y artefactos.

¿Cómo son los gases?


¿Qué características poseen?

Imágenes tomadas de:


http://www.educa2.madrid.org
http://www.freewebs.com/segrond/gases_turbulentos.jpg
http://electricalenergyconservation.net/images/Greenhouse%20Gases.jpg
http://blog.hazmeprecio.com/sites/default/files/blog/img/gas.jpg

4 APLICAS LAS LEYES DE LOS GASES

4
5
Temas Selectos de Química I Semestre

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

Actividad 1 Competencias genéricas 4 y 6; atributos 4.3, 4.5, 6.1 y 6.4


De manera individual realiza una búsqueda bibliográfica o electrónica de las
características de los gases, puedes consultar en el libro de Temas Selectos de
Química I de Mora González, Editorial ST, en el de Vasconcelos Jaime, Editorial
Progreso o en alguno recomendado por el profesor. Así mismo, la siguiente
página:
http://es.slideshare.net/mnlecaro/caractersticas-de-los-gases-35308117

En clase reúnete en equipos heterogéneos y completen el siguiente cuadro, escribiendo la


descripción de la característica solicitada con la información recopilada en conjunto. Comenten sus
respuestas tomando turnos y realizando una autoevaluación con apoyo y coordinación de tu profesor.

Expansibilidad

Compresibilidad
Características

Difusión

Efusión

Densidad

BLOQUE I 5
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

¿Qué papel desempeñan los gases en diversas


actividades, y en las cotidianas? Observa las imágenes:

¿Puedes explicar qué relación existe entre las propiedades de los


gases y la situación que se presenta en cada caso?

Actividad 2 Competencias genéricas 4 y 6; atributos 4.1 y 6.4

Comenta en plenaria tomando turnos tu explicación al respecto, escuchando con respeto y


atención a tus compañeros y la retroalimentación de tu profesor.

1.- Un globo aerostático se eleva cuando el aire contenido en él se calienta y desciende cuando
el aire se enfría.
2.- Los globos llenos de helio flotan mientras que los que se inflan con aire no lo hacen.

Imágenes tomadas de:


http://www.dforceblog.com/wp-content/uploads/2008/10/greenpeace-globo-aerostatico.jpg
http://www.triomf.net/images/productes/GLOBOS%20PUBLICITARIOS.jpg
http://iztapalapa-distrito-federal.anunciosred.com.mx

6 APLICAS LAS LEYES DE LOS GASES

6
5
Temas Selectos de Química I Semestre

Actividad 3. Competencias genéricas 4, 5 y 6; atributos 4.1, 4.3, 5.2, 6.2 y 6.4

Analiza de manera individual los siguientes ejemplos y escribe la característica


de los gases con la que está relacionado, considerando que se pueden repetir,
identifica cuáles de estas situaciones se han presentado en tu vida cotidiana,
comenta tus respuestas realizando una autoevaluación con la coordinación de
tu profesor.
Característica de
Ejemplo los gases con la
que se relaciona
1.-Muchos vehículos pesados tienen un sistema de frenos de aire comprimido, el cual
funciona a partir de la compresión de una masa gaseosa la cual empuja un pistón y
activa el sistema de frenado es decir el patín de freno y balatas.
2.-Las latas de aerosol tienen una leyenda donde se advierte que no deben someterse
a calentamiento ya que pueden explotar.
3.-Cuando inflamos un globo, éste se inflará en todas direcciones al mismo tiempo, de
tal manera que la masa de gas ejerce la misma presión en todas sus partes.
4.-Cuando una habitación se llena de aire, podemos respirar en cualquiera de sus
áreas ya que los gases presentes en el aire se mezclan.

5.-Las compañías de gas aprovechan esta característica de los gases para detectar
fugas en las tuberías de gas natural. El gas natural es una mezcla de gases inodoros,
así que adicionan trazas de un gas maloliente (C2H6S) el cual se difunde rápidamente
en el aire del ambiente y se puede detectar cuando existe fuga en la tubería.

6.-Los neumáticos de los carros presentan dilatación del aire que contienen cuando
llevan mucho tiempo rodando, ya que la fricción con el pavimento provoca que se
eleve la temperatura que incide en el incremento de la presión y en la expansión del
aire en su interior.

7.-Las bolsas de aire en los carros funcionan debido a que cuando se recibe un impacto
se presenta una reacción de descomposición de la azida de sodio produciendo gas
nitrógeno, el cual gracias a esta propiedad hace que las bolsas se inflen.

8.-En los compresores se disminuye el volumen de una determinada cantidad de aire al


aumentar su presión por procedimientos mecánicos, así eliminando la presión exterior,
el aire comprimido se expande y esta fuerza proporciona fuerza motriz a máquinas y
herramientas neumáticas como: taladros, martillos, pistolas de pintura, etc.

9.-Esta característica se aprovecha para prevenir accidentes con el gas doméstico que
es una mezcla de propano y butano a los cuales se le añade etanotiol que contiene
azufre y posee un olor desagradable así en caso de fuga se detecta rápidamente.

10.- ¿Qué características de los gases podemos apreciar en el proceso que lleva a
cabo un motor de combustión interna?

BLOQUE I 7
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

Lee lo siguiente:

Las características antes descritas se derivan de la aplicación de la teoría cinética, la cual


también se adapta de manera diferente a los sólidos y líquidos. La teoría cinética establece
que el calor y el movimiento están relacionados, que las partículas de toda la materia están en
movimiento hasta cierto punto y que el calor es una señal de este movimiento. Cuando la teoría
cinética se aplica a los gases se llama teoría cinética molecular de los gases.

Actividad 4. Competencias genéricas 4, 5, 6, 7 y 8; atributos 4.1, 4.3, 5.1, 5.2, 6.2, 6.3,
7.3, 8.1, 8.2 y 8.3
Formen 5 equipos heterogéneos con el apoyo y coordinación de tu profesor, cada
equipo analice uno de los 5 postulados que supone la teoría cinética molecular de
los gases teniendo en cuenta un gas ideal o perfecto, realicen un dibujo alusivo al
postulado asignado, explíquenlo posteriormente tomando turnos y escuchando con
respeto y atención a su compañeros y la retroalimentación del profesor.

1. Las sustancias están constituidas por moléculas pequeñísimas ubicadas a gran distancia
entre sí; su volumen se considera despreciable en comparación con los espacios vacíos que
hay entre ellas.
2. Las moléculas de un gas son totalmente independientes unas de otras, de modo que no
existe atracción intermolecular alguna.
3. Las moléculas de un gas se encuentran en movimiento continuo, en forma desordenada;
chocan entre sí y contra las paredes del recipiente, de modo que dan lugar a la presión del gas.
4. Los choques de las moléculas son elásticos, no hay pérdida ni ganancia de energía cinética,
aunque puede existir transferencia de energía entre las moléculas que chocan.
5. La energía cinética media de las moléculas es directamente proporcional a la temperatura
absoluta del gas; se considera nula en el cero absoluto.

Los gases que se ajustan a estas suposiciones se llaman gases ideales y los que no, son los
gases reales como el hidrógeno, oxígeno, el nitrógeno, entre otros que tienen volumen y fuerzas
de atracción entre sus moléculas. Además, pueden tener comportamiento de gases ideales en
determinadas condiciones: temperaturas altas y presiones muy bajas.

Fuente: http://www.profesorenlinea.cl/fisica/GasesModeloCorpuscular.htm

http://www.unizar.es/lfnae/luzon/CDR3/images/gas.jpg

8 APLICAS LAS LEYES DE LOS GASES

8
5
Temas Selectos de Química I Semestre

Lee lo siguiente:
¿Puedes definir lo que es un gas? ¿Cómo podemos describirlo?Un gas es una sustancia
que se expande con facilidad, es liviana por lo general en comparación con las sustancias líquidas
y sólidas. A nivel microscópico un gas está formado por partículas que se presentan en gran
número, se mueven en todas direcciones al azar manteniendo gran distancia interaccionando
únicamente por los choques que se presentan entre ellas. Estas partículas ocupan el volumen
del recipiente que las contiene. Así estas características influyen en la descripción macroscópica
de un gas, la cual se establece a partir de determinar la variables tales como: el número de
moles, el volumen, la temperatura y la presión.

UN MODELO CORPUSCULAR PARA LOS GASES

Imagen tomada de: http://dfbgquimica.webcindario.com/image011.jpg

Actividad 5 Competencias genéricas 4, 5, y 8; atributos 4.1, 4.2, 4.3, 5.2, y 8.2

De manera grupal con la coordinación y apoyo de tu profesor lean y completen el


siguiente texto seleccionando las palabras faltantes y escribiéndolas en los espacios
correspondientes.

Modelo corpuscular

De acuerdo con los postulados enunciados, podemos hacernos una imagen clara y concisa del
modelo que represente el comportamiento de un__________
Dicho modelo, debe ser el más elemental posible, debe explicar las propiedades observadas en los
gases, debe contemplar la existencia de__________muy pequeñas, de tamaño despreciable frente
al________total, dotadas de grandes velocidades en constante_________caótico, chocando entre
sí o con las________del recipiente. En cada choque se supone que no hay pérdida de energía y
que no existe ningún tipo de unión entre las partículas que forman el gas.
Así, la______, estará ligada a la fuerza de los choques de las partículas sobre las paredes, debido
al movimiento que llevan, la cual se ejerce sobre todas las direcciones, no existiendo direcciones
privilegiadas. Así, cuantos más choques se produzcan, mayor es la presión del gas.
La_________, indicará la energía cinética media de las partículas: si la temperatura de un gas es
superior a otro, sus partículas por término medio, poseen mayor velocidad.

BLOQUE I 9
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

volumen  partículas  gas  movimiento  presión  temperatura  paredes

¿Qué variables definen el estado de un gas?

Imagen tomada de: http://personales.ya.com/sleepwalker/fotos/globo_gases.JPG

Actividad 6 Competencias genéricas 4 y 6; atributos 4.1, 4.2, 4.5, 6.2 y 6.4

De manera individual y extraclase lee las siguientes descripciones e identifícalas


con la variable correspondiente. Comenta tus respuestas en clase realizando
una autoevaluación de tus respuestas escuchando con respeto y atención a tus
compañeros y profesor.

èEsta variable es una medida de la energía cinética de las partículas constituyentes de un gas.
Dicha energía depende de la velocidad con que se mueve un cuerpo. Al considerar en un gas un
conjunto de partículas, la energía cinética promedio de éstas dependerá de la velocidad a la que se
muevan, por lo tanto esta variable está directamente relacionada con la velocidad de las partículas
que forman el gas. A un mayor movimiento de partículas corresponde un aumento en el valor de
éstas variable. Las unidades de medición de ella son: grados Celsius (°C), grados Farenheit (°F) y
en el sistema internacional de unidades en Kelvin (K). Esta variable se llama:

http://4.bp.blogspot.com/-ol_IwY9ZRGk/TW1qnKSotwIAAAAAAAAALc/ZRu-orAUzO4/s1600/escalas.jpg
http://4.bp.blogspot.com
10 APLICAS LAS LEYES DE LOS GASES

10
5
Temas Selectos de Química I Semestre

èEs la fuerza que actúa por unidad de superficie (P=F/A), por lo cual es directamente proporcional
a la fuerza aplicada e inversamente proporcional al tamaño de la superficie; es decir, entre mayor
sea la fuerza que se aplique sobre una superficie, dicha variable será mayor.
La unidad con la que se mide es el Pascal (Pa) el cual es igual a la fuerza de 1 Newton aplicada
sobre 1 metro cuadrado de superficie.

Equivalencias:
1Pa= 1N/M2
101KPa = 760 mmHg = 1 atmósfera

¿Cuál es el nombre de esta variable?

Imagen: http://depa.pquim.unam.mx/QI/contenido/cap0/pmarchivos/image055.jpg

èEs físicamente el espacio que ocupa la materia. Los gases llegan a ocupar todo el espacio
disponible del recipiente que los contiene. Siempre se debe indicar en qué condiciones de
temperatura y presión se mide esta variable. Las condiciones de temperatura y presión más
utilizadas en el laboratorio se conocen como condiciones normales y corresponden a 25°C y una
presión atmosférica de 1 atm.

Las unidades más utilizadas para determinar esta variable


son: el litro (L) y el mililitro (ml), en el sistema internacional de
medidas se utiliza el metro cúbico (m3).

La variable descrita es:

Conoce más de estas variables y su medición, consultando las páginas siguientes:


Temperatura
http://www.educaplus.org/gases/con_temperatura.html

Presión
http://www.educaplus.org/gases/con_presion.html

Volumen
http://www.educaplus.org/gases/con_volumen.html

BLOQUE I 11
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

Podemos ver la relación de las variables descritas anteriormente en


diferentes situaciones de la vida cotidiana.
¿Cómo explica la teoría cinética los cambios de presión en un gas?
¿Cómo se relaciona el número de partículas y la presión de un gas?

Actividad 7 Competencias genéricas 4, 5, y 8; atributos 4.1, 4.2, 4.3, 5.2, y 8.2

De manera grupal y con el apoyo y coordinación de tu profesor lean lo siguiente


y expliquen lo que sucede en la ilustración que se muestra posteriormente,
intercambien opiniones al respecto.

Tomando como ejemplo un balón de futbol podemos decir que las moléculas
de aire se encuentran en continuo movimiento ejerciendo presión cuando golpean
las paredes del balón, la cual es contrarrestada por la presión
atmosférica y por la resistencia del caucho de las paredes. Al
echar más aire al balón aumenta el número de moléculas en su
interior es decir aumenta su masa a la vez que las partículas
golpean la pared del balón con más frecuencia y aumenta la
presión debido a la resistencia de dichas paredes, entonces el balón que tiene
más aire tiene mayor presión y mayor masa, dando como resultado que este
adquiera mayor firmeza y rebote más.

¿Cómo es posible que una bolsa de aire pueda


levantar un carro?

Escribe aquí tu explicación

Imágenes tomadas de:http://mariamontero.blogia.com/upload/20100607192142-m-026balon.jpg


http://us.123rf.com
http://tec.nologia.com/wp-content/uploads/2008/04/gato-gaseoso.jpg

12 APLICAS LAS LEYES DE LOS GASES

12
5
Temas Selectos de Química I Semestre

¿Cómo afectaría un cambio de temperatura al volumen y


a la presión de un gas?

Observa la siguiente imagen,

¿Podrías explicar lo que sucede?

Imagen tomada de: http://www.oni.escuelas.edu.


ar/2001/santa-fe-sur/motor/images/motott11.jpg

Puedes observar el siguiente video extraclase para comprender mejor el


comportamiento de los gases en este proceso:
http://www.youtube.com/watch?v=dKSMD4OW8Oc

Actividad 8 Competencias genéricas 4, y 6; atributos 4.3 y 6.4

Lee lo siguiente, expongan sus comentarios y dudas al respecto, escuchando con


respeto y atención a tus compañeros y profesor:

En un motor de un automóvil se tiene uno o varios cilindros donde la mezcla de gasolina y aire se
inflama llevando a cabo una explosión produciendo gases, los cuales se expanden porque el calor
de combustión eleva la temperatura. La presión de los gases expandidos empuja al pistón hacia
afuera. El movimiento alternado del eje del pistón que entra y sale del cilindro acciona el cigüeñal
y proporciona energía a las ruedas para que el carro se mueva.

Lo que sucede es que, si aumenta la temperatura del gas dentro del cilindro la presión
aumentará momentáneamente debido a que el gas tiene mayor energía cinética y las partículas se
mueven más rápido y chocan con más frecuencia con las paredes del recipiente aumentando con
esto la presión. Pero si se permite que el gas se expanda conforme se incrementa la temperatura,
la presión se mantiene igual a la presión atmosférica, y el volumen se expande. Por lo tanto, el
volumen de un gas a presión constante es directamente proporcional a la temperatura Kelvin.

https://www.youtube.com/watch?v=3pM0ZFbmlgw

BLOQUE I 13
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

¿Existirían los carros con motor de combustión interna si no se conociera el


comportamiento de los gases? Argumenta tu respuesta.

_____________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________

Lee lo siguiente:

Cuando planeamos salir a carretera es indispensable


realizar una verificación o mantenimiento en
nuestro automóvil para prevenir accidentes. Entre
las acciones más básicas esta checar la presión de
aire de las llantas que debe ser 32 lb/pulg² (libras
[fuerza] por pulgada cuadrada).

¿Cómo se puede medir la presión del aire de las llantas?


¿Cómo se mide la presión atmosférica?

En verano se puede observar en la orilla de las carreteras,


a automovilistas descansando a medio día, en horas donde la
temperatura es más elevada, sobre todo vehículos de carga pesada
como tráileres. Muchos de ellos toman esta precaución para evitar
algún accidente por explosión de una llanta, debido a que el efecto del
sol sobre el pavimento calienta en exceso los neumáticos y por ende
el aire en su interior, aunado al peso de la carga que transportan y al
deterioro de las llantas que portan.

¿Cómo se mide la temperatura?


¿Qué importancia tiene la energía cinética de las moléculas para explicar
la temperatura absoluta de un gas?

Competencias genéricas 4, 5, 6, 7 y 8; atributos 4.1, 4.2, 5.2, 5.4, 5.6, 6.1,


Actividad 9
7.2, 8.1, 8.2 y 8.3
Con la coordinación de tu profesor intégrense en equipos heterogéneos
para realizar una consulta bibliográfica para recopilar información respecto a
cómo se lleva a cabo la medición de la presión atmosférica aplicando el principio
de Torricelli y la importancia de la energía cinética de las moléculas para explicar
la temperatura absoluta de un gas. Busquen además ejemplos cotidianos donde
se involucren estas variables, analicen y sinteticen la información obtenida y
contesten lo que se pide a continuación. Al finalizar sociabilicen su información
y escuchen con respeto y atención la retroalimentación del profesor.

14 APLICAS LAS LEYES DE LOS GASES

14
5
Temas Selectos de Química I Semestre

1.- ¿Cómo se mide la temperatura?


____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

2.-¿Cómo funciona un termómetro?


____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

3.-Observa el esquema del principio de Torricelli y explícalo, te puedes apoyar en la bibliografía


recomendada por tu profesor, en las siguientes páginas web:

paginas web: http://www.portalplanetasedna.com.ar/presion.htm


http://www.proyectosalonhogar.com/Quimica/Presion_atmosfera.htm

Videos: http://www.youtube.com/watch?v=BSo9fSTJcEE

Página interactiva: http://blog.educastur.es/eureka/4%C2%BA-fyq/fuerzas-en-fluidos/


http://web.educastur.princast.es/proyectos/fisquiweb/Videos/Torricelli/Index.htm

___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________

BLOQUE I 15
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

4.- Escribe algunos ejemplos cotidianos donde se involucra la medición de la presión y temperatura
de un gas:

____________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________

COMPETENCIA A DESARROLLAR:

Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias e instrumentos de laboratorio para


evitar daños y disminuir riesgos en las actividades experimentales.

Laboratorio de Temas Selectos de Química I

Actividad 10 Competencia genérica 3, 5, 6 y 8; atributos 3.2, 5.1, 5.4, 5.5, 6.3, 8.1 y 8.3
Realiza la siguiente actividad experimental

“Factores que determinan el comportamiento de los gases”


Propósito: Reconocer cómo interactúan la presión, temperatura y volumen
en el comportamiento de los gases.

Planteamiento del problema:


¿Qué efecto tiene la presión, temperatura y volumen en el comportamiento de un gas?
Redacta una hipótesis al respecto:

_______________________________________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________________________________

16 APLICAS LAS LEYES DE LOS GASES

16
5
Temas Selectos de Química I Semestre

Experimento No. 1

Materiales Sustancias
1 Taza Agua muy caliente
1 Pelota de ping pong
abollada
Procedimiento
1. Tapa el cuello de la botella con el globo cuidando de que no haya Agua caliente
fuga. Agua fría
(con hielitos)
2. Coloca la botella dentro del recipiente con agua caliente, déjalo unos
minutos y observa lo que pasa, colócalo a continuación en el recipiente
con agua fría.
Fuente: Experimentos simples para entender una tierra complicada,
UNAM, México, 2007.

Registra tus observaciones

Explica lo ocurrido:

__________________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________

BLOQUE I 17
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

Experimento No. 2

Materiales Sustancias
1 Taza Agua muy caliente
1 Pelota de ping pong
abollada

Procedimiento
1. Coloca la pelota de ping pong en la taza con agua muy
caliente.
2. Observa lo que sucede.

Registra tus observaciones

El principio físico que rige en este experimento es el que investigó Louis Joseph Gay-Lussac allí
por el año 1802. Según su teoría, si tenemos un gas dentro de un recipiente cerrado y aumentamos
su temperatura, aumentará su presión. Por el contrario, si disminuimos la temperatura del mismo,
la presión de gas disminuirá.

Y es eso lo que justamente sucede dentro de nuestra pelota de ping pong. Cuando está abollada
se encuentra a la temperatura ambiente. Pero cuando la colocamos dentro de la taza con agua
hirviendo, el gas que está en su interior se calienta, y como dice el la ley de Gay-Lussac, la presión
debe aumentar. Es ese aumento de presión la que “presiona” contra las paredes interiores de la
pelota y la hace retornar a su forma inicial.

Tomado de: http://experimentoscaseros.net/2011/05/experimento-sobre-presion-de-gases-experimentos-leyes-de-gay-lussac

La ley de Charles y Gay Lusac relacionan el volumen y la temperatura, enunciando que el


volumen es directamente proporcional a la temperatura.

18 APLICAS LAS LEYES DE LOS GASES

18
5
Temas Selectos de Química I Semestre

LISTA DE COTEJO PARA ACTIVIDADES EXPERIMENTALES


AUTOEVALUACIÓN Y HETEROEVALUACIÓN
Bloque I: APLICAS LAS LEYES DE LOS GASES Integrantes del equipo
Nombre de la práctica: Factores que determinan el 1. 4.
comportamiento de los gases
2. 5.
Valor:
Fecha: Grupo: Equipo No. 3. 6.
Aspectos a evaluar Sí No Observaciones
1. Me integré con facilidad en el equipo de trabajo
del laboratorio y colaboré en la realización de la
práctica.
2. Apliqué las reglas de seguridad del laboratorio,
utilizando con cuidado el material del laboratorio
3. Redacté una hipótesis que pueden comprobar
utilizando un criterio científico con respecto a los
factores que determinan el comportamiento de los
gases.
4. Observé y medí experimentalmente los factores
que determinan el comportamiento de los gases.
5. Los resultados, observaciones y conclusiones
que reporté son claros y explican lo ocurrido
y comprobado en el laboratorio. Contesté
correctamente el cuestionario.
Total
Nota: Cada criterio tiene un una ponderación
de 2%
Nivel de desempeño:
Excelente (5/5) Satisfactorio (4/5) Suficiente (3/5) No satisfactorio (2/5)

ACTIVIDADES ALTERNATIVAS

èPuedes realizar un experimento alternativo para comprobar estas leyes utilizando un tubo de
ensayo atrapando cierto gas dentro, con mercurio en la parte superior, posteriormente mide el
volumen inicial, empiezas a calentarlo controlando la temperatura en ciertos intervalos y midiendo
el volumen del gas a diferentes temperaturas, posteriormente realiza un gráfico de volumen
versus temperatura, para que compruebes la relación existente entre estas dos variables. Fuente:
Química, Raymond Chang.

èPuedes consultar la siguiente página web y realizar una simulación para observar cómo
interactúan la presión, temperatura, el volumen y el número de moles.
http://platea.pntic.mec.es/~cpalacio/GasesIdeales2.htm

BLOQUE I 19
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

En esta experiencia se simula el comportamiento de un gas con N partículas, encerrado en un


recipiente a una presión P y una temperatura T. Puedes modificar una o todas las variables y verás
cómo se modifica el Volumen del recipiente. Lo mejor es que vayas cambiando primero los valores
de una variable, manteniendo las otras tres constantes, y luego repitas con las otras, viendo cómo
afecta tu cambio al comportamiento del Volumen.

Puedes registrar tus observaciones en un cuadro comparativo donde anotes el valor de la variable
que quieras comprobar y el valor que toma el volumen.

èPuedes realizar si el profesor considera pertinente realizar los experimentos que aparecen en
las páginas: 46, 47, 48, 49 y 50 del libro “Vive los Temas Selectos de Química” de Vasconcelos
Jaime y Paleo González, Editorial Progreso.

COMPETENCIA A DESARROLLAR:

Aplica las leyes generales de los gases al conocer el comportamiento de las variables que los
rigen y las relaciona con situaciones hipotéticas o reales en su vida cotidiana.

COMPETENCIA A DESARROLLAR:

Reconoce la utilidad de los modelos para demostrar las leyes de los gases.
Utiliza herramientas y equipo especializado en la búsqueda, selección, análisis y síntesis para
la divulgación de la información científica que contribuye a su formación académica.

Actividad 11 Competencia genérica 4, 5, 6 y 8; atributos 4.1, 5.2, 5.3, 5.6, 6.1 y 8.3

Completa trabajando en equipos heterogéneos el siguiente cuadro de doble entrada


para comparar el comportamiento de las variables que determinan las leyes de los
gases con la teoría cinético molecular, recopilen de manera extraclase el material
necesario para contestarlo. Escribe la fórmula correspondiente y un ejemplo de
la aplicación de cada una, realiza para esto el análisis de las leyes de los gases
apoyándote en la información que se presenta en las páginas recomendadas o
consulta la bibliografía sugerida por tu profesor.
Puedes consultar: http://www.unizar.es/lfnae/luzon/CDR3/termodinamica.htm

20 APLICAS LAS LEYES DE LOS GASES

20
5
Temas Selectos de Química I Semestre

Explicación según la teoría


Ley Fórmulas Ejemplo
cinético-molecular

Ley de Avogadro Al aumentar el número de


partículas gaseosas o número
A temperatura y de moles en un recipiente,
presión constantes, se aumenta la probabilidad
el volumen de un de choques entre ellas y las
gas es directamente paredes del recipiente y por
proporcional al número ende aumentan la presión que
de partículas del gas. el gas ejerce y su volumen.

Ley de Boyle-Mariotte Si durante un proceso el


gas se mantiene a la misma
A temperatura constante
temperatura, sus partículas
la variación de la
tendrán la misma energía
presión es inversamente
cinética antes y después del
proporcional al volumen,
proceso, por lo que se moverán
por lo que el producto de
a la misma velocidad. Si se
la presión que ejerce el
disminuye el volumen del
gas por su volumen es
recipiente, las partículas de
un valor constante.
gas llegarán más rápido a las
Nota: El número de paredes de éste, aumentando
moles y temperatura se la frecuencia de las colisiones y
mantiene constante. la presión del gas aumentará.
Ley de Gay-Lussac

Cuando se presenta Si se aumenta la temperatura


una transformación en de un gas, aumenta su energía
una cantidad definida y la velocidad de sus partículas.
de gas a volumen Si se aumenta la temperatura y
constante, la relación se mantiene fijo el volumen del
entre la presión que recipiente, debido al aumento
ejerce y su temperatura de la energía de las partículas,
permanece constante. éstas llegarán más rápido
La presión que ejerce a las paredes del recipiente
un gas es directamente aumentando la frecuencia de
proporcional a su colisiones y la presión.
temperatura.
Ley de Charles

Al ejercer una presión


constante sobre una Un aumento en la temperatura
cantidad confinada se traduce en un aumento en la
(moles constantes) frecuencia de los choques entre
de gas, el volumen de las partículas provocando un
gas es directamente aumento en el volumen del gas.
proporcional a su
temperatura.

BLOQUE I 21
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

Las partículas de un gas no


Ley de Dalton se repelen ni atraen entre sí;
por esto la presión que un gas
La presión total de una ejerce en una mezcla de gases
mezcla gaseosa es sólo depende de sus partículas,
igual a la suma de las ya que no hay influencia
presiones parciales de atracción o repulsión
de los gases que la considerable de las partículas
componen. de las demás sustancias
gaseosas.

Ver ejercicios resueltos:


http://www.fisicanet.com.ar/fisica/gases/tp01_gases_ideales.php
http://www.fisicanet.com.ar/fisica/gases/tp02_gases_ideales.php
Ejercicios propuestos:
http://www.cneq.unam.mx/cursos_diplomados/diplomados/basico/educien0607/porta/equipo2/documents/
Problemasdeleyesdelosgases.pdf

COMPETENCIA A DESARROLLAR:

Resuelve problemas establecidos o reales de su entorno en relación a los conocimientos


obtenidos de los gases.

Actividad 12 Competencia genérica 4, 5 y 8; atributos 4.1, 5.1 y 8.1

Resuelve trabajando en equipos heterogéneos los ejercicios que se presentan de


cada una de las leyes, básate en la explicación dada por tu profesor y el ejemplo
que se incluye, así como las páginas que se recomiendan. Al terminar comparen
las soluciones y resultados obtenidos realizando una coevaluación con ayuda,
coordinación y retroalimentación del profesor.

22 APLICAS LAS LEYES DE LOS GASES

22
5
Temas Selectos de Química I Semestre

Ley de Boyle (Determinación del volumen)

1. El volumen máximo que puede alcanzar un globo climático sin romperse es de 22000 litros.
Además, está diseñado para alcanzar una altitud de 30 km, a esta altitud la presión atmosférica
es de 0.0125 atm. ¿Cuál debe ser el volumen máximo de gas helio necesario para inflar el globo
antes de ser lanzado?
Datos Fórmula Sustitución y resultado
P1= 1 atm P1V1 = P2V2
V1 = ¿?
V1 = 22000 L x (0.0125atm/1.0 atm)
V1 = (P2V2)/P1
P2= 0.0125 atm
V1 = 275 Litros.
V2 = 22 000 Litros V1 = V2 (P2/P1)
Ley de Boyle (Determinación del presión)
2. Dos litros de aire a presión atmosférica se comprimen en una lata de 0.45 L de un aerosol. Si
su temperatura se mantiene constante. ¿Cuál es la presión del aire comprimido?

Datos Fórmula Sustitución y resultado


P1= 1 atm P1V1 = P2V2
P2 = 1 atm x (2.0 L/0.45 L)
V1 =2 L
P2 = 4.4 atm.
P1V1 = P2V2
P2= ¿?
V2 = 0.45 L
P2 = P1 (V1/ V2)

Ejercicios (supón en los siguientes casos que la temperatura se mantiene constante)


1. Ciertas bacterias producen gas metano en las plantas de tratamiento de agua. Si un cultivo de
bacterias produce 68 mL de gas metano a 700 mmHg. ¿Qué volumen se producirá a 760 mmHg?

2. Los hospitales compran tanques de 400 L de oxígeno comprimido a 150 atm. El oxígeno se
administra a los pacientes a una presión de 3 atm en una cámara de oxígeno hiperbárica. ¿Qué
volumen de oxígeno puede abastecer uno de estos tanques a esta presión?

BLOQUE I 23
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

3. En una planta de tratamiento de aguas, los cultivos de bacterias producen 1000 L de gas
metano al día a una presión de 1 atm. ¿De qué capacidad debe ser el tanque para guardar la
producción de un día a una presión de 5 atm?

4. El volumen de un tanque de buceo que contiene una mezcla de nitrógeno y oxígeno a 290 atm
es de 10 L. ¿Qué volumen de esta mezcla podría proporcionar el tanque a un buzo que está a
una presión de 2.40 atm?

5. Si la válvula de una bomba para neumáticos que tiene un volumen de 0.78 L falla a una presión
de 9 atm, ¿cuál será el volumen del cilindro justo antes de que falle la válvula?

Ley de Charles
1. Un globo se llena con 3 L de helio a 22°C y 760 mmHg. Después se saca a la intemperie en
un día de verano, cuando la temperatura es de 31°C. Si la presión permanece constante, ¿cuál
será el volumen del globo?
Datos Fórmulas Sustitución y resultado
V1 = 3 L Tk= Tc + 273 Tk1= 22 + 273 = 295 K
V2 = ¿? V1 V2 Tk2 = 31+ 273 = 304 K
=
T1 T2
T1= 22°C
V2 = 3 L x (304 K/295 K)
T2= 31°C V2 = V1 x (T2/T1)
V2 = 3.1 Litros
Según la ley de Charles si la temperatura
aumenta el volumen debe aumentar y viceversa.

24 APLICAS LAS LEYES DE LOS GASES

24
5
Temas Selectos de Química I Semestre

Ejercicios (supón en los siguientes casos que la presión se mantiene constante)


1. Una muestra de 4 litros de gas metano se recoge a 30°C. Calcula el volumen de la muestra a
0°C.

2. El volumen de una muestra de 16 g de oxígeno es de 11.2 L a 273 K y 1 atm. ¿Cuál es el


volumen de la muestra a 409 K?

3. Una muestra de 25 L de nitrógeno se calienta desde 110 °C hasta 260°C. ¿Qué volumen
ocupará la muestra a la mayor temperatura?

4. El volumen de una muestra de argón es de 8.5 mL, a 15°C y 101 kPa. ¿Cuál es su volumen a
0.0 °C y 101 kPa?

5. Un globo se llena con 3 L de helio a 310 K. Se coloca en un horno donde alcanza una
temperatura de 340 K. ¿Cuál es el nuevo volumen del globo?

Ley de Gay-Lussac
1. En un recipiente hermético cuyo volumen es de 500 mL se encuentran una masa de gas a una
presión de 0.25 atm y una temperatura de 20°C. ¿A qué presión se encontrará la masa de gas
cuando la temperatura aumente a 100 °C?
Datos Fórmulas Sustitución y resultado
P1 = 0.25 atm T k
= T c
+ 273 Tk1= 20 + 273 = 293 K
T1=20 °C P1 P2
= T =100+ 273 = 373 K
T1 T2 k2
P2=?
T2=100 °C P2 = P1 x (T2/T1) P2 = 0.25 atm x (373 K/293 K)
P2 = 0.31 atm
V= 500 ml (constante
porque el recipiente es
hermético)

BLOQUE I 25
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

Ejercicios (supón en los siguientes casos que el volumen se mantiene constante)


1.Se confina una masa de gas de helio en un recipiente cuyo volumen es de 10 L. Al inicio el gas
se encuentra a una temperatura de 0°C y a una presión de 0.75 atm, pero después de un tiempo
de calentamiento, la temperatura aumenta hasta 150 °C. ¿Cuál es la nueva presión?

2. En una olla de presión de 5 L se ha colocado una cantidad de cierto gas, a 5°C y 1 atm. ¿A
qué temperatura debe calentarse si se desea que la presión dentro de la olla tenga un valor de
2.5 atm?

3. Un reactor de 10 L cerrado herméticamente contiene una mezcla de gases cuya presión


interna es de 187.15 torr. Por error, alguien aumentó su temperatura de 25°Ca 155°C. ¿Cuál será
la presión del reactor a esta temperatura?

4. Una muestra de gas se introduce en un recipiente rígido a -13°C y una presión de 456 torr. El
recipiente se coloca en un horno a 300 °C. ¿Qué presión tendrá el gas a esta temperatura?

Las leyes anteriores describen el comportamiento de los gases ideales es decir suponiendo que
no existe atracción entre sus partículas y debido a su masa insignificante puede comprimirse hasta
que su volumen sea cero. Para definir el estado de un gas ideal se deben conocer sus cuatro
variables: número de moles (n), presión (P), temperatura (T) y el volumen (V).

Las leyes descritas anteriormente establecen estas variables pero de manera separada ya que
en cada ley se mantienen constantes al menos dos de estas variables.

26 APLICAS LAS LEYES DE LOS GASES

26
5
Temas Selectos de Química I Semestre

¿Qué sucedería si las cuatro variables cambiaran al mismo tiempo? ¿Cómo


se determinaría alguna de ellas para definir el estado de un gas?

Cada una de las variables está interrelacionada con las demás de manera que al conocer tres de
ellas automáticamente se fija la cuarta. La ecuación del gas ideal muestra la relación entre estas
cuatro variables.
P= Presión
n= Número de moles PV = n R T
T= Temperatura
R= Constante universal de los gases (su valor varía dependiendo de las unidades).

Recuerda además que:

èEl número de moles se relaciona de manera directa con la cantidad de partículas ya sean
átomos o moléculas que contiene un gas. La unidad de medida de la cantidad de sustancia en el
SI equivale a 6.022 x 1023 partículas (átomos o moléculas).

Valor de R Unidades
Equivalencias: 8.31434 J mol-1 K-1
8.31434 Pa m3 mol-1 K-1
1 mol de moléculas = 6.022 x 1023 moléculas
1 mol de átomos = 6.022 x 1023 átomos 1.98717 Cal mol-1 K-1
0.0821 L atm mol-1 K-1
2.0562 atm cm3 mol-1 K-1

Para determinar la cantidad de sustancia muchas veces se tiene que


utilizar la masa molar que es la masa expresada en gramos que tiene un
mil de sustancia como se indica a continuación:
(Masa en gramos)
Masa molar =
(cantidad en moles)

Imagen: http://2.bp.blogspot.com/_

Consulta la siguiente animación sobre la ley de los gases ideales para que
comprendas lo que sucede en las ilustraciones presentadas y a su vez cómo se
relacionan las leyes anteriores con la de los gases ideales.
LEY DE LOS GASES IDEALES

http://www.educaplus.org/gases/gasideal.html

BLOQUE I 27
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

Ley de los gases ideales


1. Una muestra de 2.3 gramos de NO2 se encuentra en un recipiente de 2 Litros a 14.8 °C. ¿Qué
presión tiene el gas?
Datos Fórmulas Sustitución y resultado
P = ¿? Tk= Tc + 273 Tk= 14.8 °C + 273 = 287.8 K
V =2.0 Litros n = m/M 2.3 g
n = ¿? n= = 0.05 mol
PV = nRT 46 g/mol
R = 0.0821 L atm mol-1 k-1
T = 14.8 °C P=
P=
mNO = 2.3 g
2 P = 0.59 atm

Realiza los siguientes ejercicios sobre la ley de los gases ideales


1. Un globo aerostático contiene 1.2 x 107 L de helio. Si la presión del helio es de 737 mmHg a
25 °C, ¿qué masa de helio (en gramos) contiene el globo?
Datos Fórmulas Sustitución y resultado

2. ¿Qué presión ejercerán 0.250 moles de un gas, en un recipiente de 2.5 dm3 a 100 °C?

3. Un tanque de 30 L contiene 5 moles de un gas ideal a 27°C. ¿A qué presión se encuentra el


gas?

4. En un recipiente hay 44.8 L de dióxido de carbono (CO2), medidos 0° C y 1 atm. Calcula el


número de moles que contiene y su masa en gramos.

Puedes realizar más ejercicios y autoevaluarte en la siguiente página web:


http://www.educaplus.org/gases/ejer_gas_ideal.html

28 APLICAS LAS LEYES DE LOS GASES

28
5
Temas Selectos de Química I Semestre

Lee lo siguiente:
De la combinación de las leyes de Boyle-Mariotte y Charles obtenemos una ecuación que relaciona
las tres variables fundamentales de los gases: volumen, temperatura y presión.
Actividad 13 Competencia genérica 4; atributos 4.1 y 4.3

Atiende la explicación del profesor respecto a la deducción de la ley general o


combinada de los gases, escribe las ecuaciones correspondientes a la explicación
siguiente.

El volumen es proporcional a la temperatura (Ley de charles) además de ser inversamente


proporcional a la presión (ley de Boyle-Mariotte). Por lo tanto podemos concluir que el volumen
es proporcional a ambas variables:
Ecuaciones matemáticas

Al ser k una constante que proporciona la igualdad. Se puede expresar de la siguiente manera:
Ecuación matemática

Si inicialmente un gas es sometido a las condiciones 1, es decir, a un volumen V1, con presión
P1 y temperatura T1 y posteriormente cambian a otras condiciones dadas por el estado 2: un
volumen V2, presión P2 y temperatura T2, entonces qué se cumple:
Ecuación matemática

Actividad 14 Competencia genérica 4, 5 y 8; atributos 4.1, 5.1 y 8.1


Resuelve trabajando en equipos heterogéneos los ejercicios que se presentan
sobre las leyes que aparecen a continuación, básate en la explicación dada por
tu profesor y el ejemplo que se incluye. Al terminar comparen las soluciones y
resultados obtenidos realizando una coevaluación con ayuda, coordinación y
retroalimentación del profesor.

Ley general o combinada de los gases


1. Un cierto gas a 10° C y presión de 0.5 atm, llena un recipiente de 3 L. ¿Qué volumen ocupará
el gas a 150 ° C y 570 mmHg?
Datos Fórmulas Sustitución y resultado
P1 = 0.5 atm Tk= Tc + 273 Tk1= 10 + 273 = 283 K
= 380 mmHg
Tk2 =150+ 273 = 423 K
V1= 3 litros P1V1 P2V2
=
T1= 10° C T1 T2
(380 mmHg)(3 L)(423 K)
P2=570 mmHg P1V1T2 V2 = (570 mmHg)(283 K)
T2= 150° C V2 =
P2T1
V2 = 2.99 litros.
V2= ¿?

BLOQUE I 29
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

Ejercicios de la ley combinada de los gases


1. Una muestra de argón con volumen de 7.5 L a temperatura de 12° C y presión de 570 mmHg
se calienta a 62° C y presión de 150 kPa. Calcula su volumen final.

2. Se tienen 15 L de amoniaco gaseoso, a 5° C y 1000 torr. Calcula el volumen que tendrá si las
condiciones cambian a -20° C y 0.5 atm.

3. Una masa de gas ocupa 800 mL a 243.15 K y 5.5x10-3 atm. ¿Cuál será su presión si la
temperatura se eleva a 20° C y el volumen cambia a un litro?

30 APLICAS LAS LEYES DE LOS GASES

30
5
Temas Selectos de Química I Semestre

Ley de las presiones parciales de Dalton


1. En un recipiente de 100 litros se tiene una mezcla de 2 moles de N2 y 4 moles de O2 a 20°C y
2.88 atm. ¿Cuál es la presión parcial de cada gas?
Datos Fórmulas Sustitución y resultado
nN2= 2 moles
nN2 2
nO2= 4 moles XN2= nN2+nO2 XN2= =1/3
2+4
T= 20 °C
XO2= 4 =2/3
P= 2.88 atm nO2 2+4
XO2= nN2+nO2
PN2= ¿?
PN2=1/3(2.88) = 0.96 atm
PO2= ¿? Pi= xi PT PO2=2/3(2.88) =1.92 atm

Ejercicios
1. En un tanque con capacidad de 5 litros se colocan 0.05 g de N2 y 0.05 g de O2, a 25 °C,
y se obtiene una presión total de 12.45 mmHg. ¿Cuál será la presión del oxígeno seco a la
temperatura y presión mencionadas?

2. Calcula la presión parcial de cada uno de los gases que forman la siguiente mezcla: 2 kg de Ar,
5 kg de N2, 7 kg de O2 y 1 kg de CO2 que se encuentran en equilibrio con una presión atmosférica
de 590 mmHg.

BLOQUE I 31
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

PARÁMETROS PARA EVALUAR LOS PRODUCTOS DEL BLOQUE I

INSUFICIENTE
PRODUCTO MUY BIEN 10 BIEN 9-8 REGULAR 7-6
5-0
.Describes
Cuadro de Describes Describes
Describes de forma correcta y parcialmente
correctamente 4 correctamente solo
características clara las 5 características de menos de 3
características de los 3 características de
de los gases los gases. características de
gases. los gases.
los gases.
Relacionas correctamente
los 10 ejemplos con la Relacionas
característica de los gases Relacionas Relacionas correctamente
Cuadro de correspondiente. correctamente entre correctamente entre solo 5 o
ejemplos de Participas comentando tus 9 u 8 ejemplos con 7 o 6 ejemplos con menos de los
características respuestas y mencionando la característica la característica ejemplos con la
de los gases de los gases de los gases característica
cuáles de estas situaciones
se han presentado en tu vida correspondiente. correspondiente. de los gases
correspondiente.
cotidiana.
Realizas la explicación
cumpliendo los siguientes
criterios:
-Trabajas colaborativamente
en equipos heterogéneos.
-Realizas el dibujo
correspondiente de manera Realizas la .Cumple con
Dibujo y Realizas la
creativa y pertinente al explicación menos de
explicación de explicación
postulado cumpliendo en su 3 aspectos
cumpliendo
los postulados -Explicas correcta y mayoría con los señalados
parcialmente por
de la teoría de claramente el postulado
aspectos señalados. lo menos 3 de los de manera
los gases asignado de la teoría cinética
aspectos señalados. deficiente.
molecular de los gases.
-Te diriges con respeto a
tus compañeros y profesor,
escuchando con atención
las dudas o comentarios
al respecto y la debida
retroalimentación.
Cumples los siguientes
criterios:
-Recopilas la información
adecuada respecto a cómo se
lleva a cabo la medición de la
presión atmosférica aplicando
Realizas la Realizas la Cumples con
el principio de Torricelli.
-Explicas correctamente el explicación explicación menos de
Explicación del
principio de Torricelli. cumpliendo en su cumpliendo 3 aspectos
principio de
-Contestas correctamente las mayoría con los parcialmente por señalados
Torricelli aspectos señalados. lo menos 3 de los
3 preguntas propuestas. de manera
-Participas sociabilizando tus aspectos señalados. deficiente.
respuestas.
-Escuchas con respeto y
atención a tus compañeros
y la retroalimentación del
profesor.

32 APLICAS LAS LEYES DE LOS GASES

32
5
Temas Selectos de Química I Semestre

Desarrollas todos los pasos Desarrollas los pasos


del método científico, del método científico,
Desarrollas algunos
interpreta los resultados interpreta los
pasos del método
y elaboras tu conclusión. resultados y elaboras
científico, y elaboras No desarrollas
Participas activamente tu conclusión.
parcialmente los pasos del
en el equipo de trabajo Participas en el
tu conclusión.
Actividad relacionándote efectivamente equipo de trabajo método científico.
Participas en el
experimental con tus compañeros en relacionándose con Ni participa en
equipo de trabajo.
equipos heterogéneos. tus compañeros. el equipo de
Acudes a la sesión
Muestras interés en la sesión Muestras interés en la trabajo.
de laboratorio.
de laboratorio y actividades sesión de laboratorio y
Aplicas las reglas de
en el aula, participando con actividades en el aula.
seguridad.
responsabilidad. Aplicas las Aplicas las reglas de
reglas de seguridad. seguridad.

Trabajas
Trabajas ordenada y colaborativamente.
colaborativamente en equipos Escribes
Escribes en la En la mayoría
Cuadro heterogéneos. Escribes correctamente
correctamente las fórmulas mayoría de las leyes de las leyes, las
comparativo de las fórmulas y
y presentas un ejemplo correctamente las fórmulas y los
las leyes de los presentas un ejemplo
pertinente en cada ley, fórmulas y presentas ejemplos son
gases pertinente en cada
apoyándote de investigación los ejemplos. incorrectos.
ley, apoyándote
bibliográfica y web. de investigación
bibliográfica y web.

Resuelves correctamente
100% de los ejercicios,
aplicando los siguientes Resuelves
Resuelves Resuelves
Problemario criterios en el procedimiento: correctamente
correctamente 90 u correctamente
que incluya -Identificas los datos menos de 60 %
80 % de los ejercicios, 70 o 60 % de los
ejercicios de -Utilizas la fórmula correcta. de los ejercicios
cumpliendo en su ejercicios o cumples
las leyes de los -Realizas la sustitución o no cumples
mayoría los criterios parcialmente los
gases adecuadamente. con los criterios
-Proporcionas los resultados requeridos. criterios requeridos.
requeridos.
de manera clara con sus
respectivas unidades.

Nota: La escala de valor es con fines de autoevaluación y coevaluación. Los productos utilizados
para la acreditación tendrán como valor máximo el indicado en el Plan de evaluación-acreditación.

BLOQUE I 33
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

INSTRUMENTOS PARA LA AUTOEVALUACIÓN Y COEVALUACIÓN


DE COMPETENCIAS GENÉRICAS
Autoevaluación
Bloque I: Aplicas las leyes de los gases
Instrucciones: Contesta honestamente sí o no, marcando con una a los siguientes cuestionamientos.
Nombre del alumno: Semestre:
Grupo:
Sí No ¿Qué debo mejorar?
Indicador de desempeño:
Asumí comportamientos y decisiones que me ayudaron a lograr los propósitos
del bloque en estudio.
Adquirí conocimientos sobre la leyes que rigen fenómenos naturales como el
comportamiento de los gases y puedo aplicarlos en distintos hábitos de mi vida
cotidiana.
Pude expresar mis ideas haciéndome entender en un diálogo respetuoso con
mis compañeros y profesor.
Utilicé las tecnologías de la información y comunicación en los trabajos que lo
requerían.
Mostré interés en las temáticas desarrolladas durante el bloque siendo
consciente de la importancia del aprendizaje a lo largo de mi vida.
Formulé hipótesis respecto al comportamiento de los gases y comprobé su
validez para la solución de problemas planteados, a través de la experimentación
Consulté información sobre las leyes y comportamiento de los gases en fuentes
documentales, electrónicas confiables, y seleccioné la más adecuadas para
mejor comprensión de las temáticas.
Me integré con facilidad a un equipo para el trabajo colaborativo.
Respeté las opiniones, creencias e ideas de mis compañeros y profesor.
Coevaluación
Bloque I: Aplicas las leyes de los gases
Instrucciones: Contesta honestamente sí o no, marcando con una a los siguientes cuestionamientos, respecto al
compañero que estas evaluando.
Nombre de tu compañero: Semestre:
Grupo:
Sí No ¿Qué debe mejorar?
Indicador de desempeño:
Asumió comportamientos y decisiones que le ayudaron a lograr los propósitos
del bloque en estudio.
Adquirió conocimientos sobre las leyes que rigen fenómenos naturales como el
comportamiento de los gases y pudo aplicarlos en distintos hábitos de su vida
cotidiana.
Pudo expresar sus ideas haciéndose entender en un diálogo respetuoso con sus
compañeros y profesor.
Utilizó las tecnologías de la información y comunicación en los trabajos que lo
requerían.
Mostró interés en las temáticas desarrolladas durante el bloque siendo
consciente de la importancia del aprendizaje a lo largo de su vida.
Formuló hipótesis respecto al comportamiento de los gases y comprobó su
validez para la solución de problemas planteados, a través de la experimentación
Consultó información sobre las leyes y comportamiento de los gases en fuentes
documentales, electrónicas confiables, y seleccionó la más adecuadas para
mejor comprensión de las temáticas.
Se integró con facilidad a un equipo para el trabajo colaborativo.
Respetó las opiniones, creencias e ideas de sus compañeros y profesor.

34 APLICAS LAS LEYES DE LOS GASES

34
5
Temas Selectos de Química I Semestre

BLOQUE II
EXPLICAS EL ESTADO
LÍQUIDO Y SÓLIDO
DE LA MATERIA
BLOQUE I 35
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

II
BLOQUE
EXPLICAS EL ESTADO
LÍQUIDO Y SÓLIDO
DE LA MATERIA
En el presente bloque analizarás las propiedades y características que presentan los líquidos,
así mismo comparar los sólidos y su forma de presentación: cuerpos o sustancias amorfas o
cristalinas en función de sus caracetrísiticas, partiendo de sus propiedades físicas.

Competencias a desarrollar:

• Relaciona las características del estado líquido para comprender los fenómenos de su
entorno.
• Utiliza herramientas y equipo especializado en la búsqueda, selección, análisis y síntesis
para divulgación de la información científica que contribuye a su formación académica.
• Emplea la metodología apropiada de las ciencias experimentales para explicar fenómenos
relacionados con los sólidos y los líquidos.
• Reconoce fenómenos relacionados con los sólidos y líquidos presentes en la naturaleza.
• Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias e instrumentos de laboratorio para
evitar daños y disminuir riesgos en las actividades experimentales.

Competencias genéricas

• Competencia 3: Elige estilos de vida saludable.

Atributos
3.1 Reconoce la actividad física como un medio para su desarrollo físico, mental y social.
3.2 Toma decisiones a partir de la valoración de las consecuencias de distintos hábitos de
consumo y conductas de riesgo.
3.3 Cultiva relaciones interpersonales que contribuyen a su desarrollo humano y el de
quienes lo rodean.

• Competencia 11: Contribuye al desarrollo sustentable de manera crítica, con acciones


responsables.

Atributos
11.1 Asume una actitud que favorece la solución de problemas ambientales en los ámbitos
local, nacional e internacional.
11.2 Reconoce y comprende las implicaciones biológicas, económicas, políticas y sociales
del daño ambiental en un contexto global interdependiente.
11.3 Contribuye al alcance de un equilibrio entre los intereses de corto y largo plazo con
relación al ambiente.

36 EXPLICAS EL ESTADO LÍQUIDO Y SÓLIDO DE LA MATERIA


5
Temas Selectos de Química I Semestre

Desempeños a demostrar:

• Analiza las propiedades y características de los líquidos y las relaciona con los fenómenos
que se encuentran en su entorno.
• Compara los distintos cuerpos o sustancias amorfas y cristalinas, explica sus características
a partir de las propiedades físicas que presentan.

Objetos de aprendizaje
• Características del estado líquido de la materia: presión de vapor, punto de
ebullición, punto de congelación, tensión superficial y densidad.
• Características del estado sólido de la materia: amorfas y cristalinas.

Al estudiar las propiedades y características de los líquidos y sólidos podrás comprender los
fenómenos de tu entorno en relación a éstos, así como las aplicaciones que se presentan en tu
cotidianidad, como el siguiente caso:

¿Sabes qué son los cristales líquidos?

Lee lo siguiente y comenta las preguntas en plenaria.

En la actualidad estamos familiarizados con la expresión LCD para referirnos a las pantallas de
los teléfonos móviles, ordenadores, agendas electrónicas, cámaras de fotografía y vídeos, etc. El
material base de estos dispositivos lo constituyen los cristales líquidos, como el acrónimo inglés
nos indica LCD “Liquid Crystal Display” “Pantallas de Cristal Líquido”.

Pero estos materiales no solo forman parte de los dispositivos electrónicos, sino que también
ocupan un lugar destacado en la naturaleza pues la simple película de una pompa de jabón, una
membrana biológica o una membrana celular son una clase de cristal líquido. Incluso el DNA y
muchos polipéptidos son también fases cristal líquido. Además estas sustancias tan peculiares
son también esenciales para fabricar nuevos materiales, entre ellos fibras de muy alta resistencia

BLOQUE II 37
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

pero a su vez muy ligeras (Kevlar), que se utilizan en la fabricación de chalecos antibalas,
cascos, etc. También se utilizan para construir ventanas inteligentes (se pueden cambiar de
opacas a transparentes con solo presionar un interruptor), tienen aplicaciones como termómetros,
termoindicadores, y también se pueden encontrar aplicaciones en otras áreas de la ciencia como
en medicina (termografías cutáneas) o en cosmética.

Dado el elevado número de aplicaciones que estos materiales pueden tener, el presente y futuro
de los cristales líquidos es sumamente prometedor, y de ahí el que científicos de diferentes ramas
de la ciencia estén interesados en continuar las investigaciones acerca de este tipo de sustancias.
Los cristales líquidos, son fases intermedias entre los líquidos y los sólidos, poseen propiedades
físicas de ambas fases, de ahí el origen de su nombre. (Ovejero, 2008).

http://centros5.pntic.mec.es/ies.victoria.kent/Rincon-C/Curiosid2/rc-111/rc-111a.htm
Imágenes tomadas de: http://codigopgt.files.wordpress.com, http://www.google.com ,http://imagenes.publico.es

¿Cuáles son las propiedades y características de los líquidos y sólidos?


¿Por qué es importante conocerlas?

Los líquidos y los sólidos se pueden encontrar por todas partes en nuestra vida cotidiana. La
sustancias que puede ser líquida y sólida más importante para la vida, es el agua. Nosotros estamos
constituidos principalmente por 60% de agua. Es por eso importante comprender la naturaleza de
los líquidos y sólidos, así como algunas leyes químicas que rigen su comportamiento.

Activando mi conocimiento previo

Completa el siguiente cuadro describiendo ampliamente lo que se te pide con respecto a lo


que sabes y quieres aprender de las características del estado líquido y sólido de la materia.
Al finalizar comparen sus respuestas para que de manera grupal con apoyo y coordinación del
profesor, identifiquen aspectos importantes a abordar con relación a los objetos de aprendizaje en
cuestión, la última columna la contestarán al finalizar el bloque, realizando una autoevaluación de
su aprendizaje al respecto.

38 EXPLICAS EL ESTADO LÍQUIDO Y SÓLIDO DE LA MATERIA


5
Temas Selectos de Química I Semestre

¿QUÉ QUIERO
CARACTERÍSTICAS ¿QUÉ SÉ? ¿QUÉ APRENDÍ?
SABER?

FORMA

VOLUMEN

COMPRESIBILIDAD

FUERZA ENTRE
PARTÍCULAS

OTROS ASPECTOS

DESEMPEÑO A DEMOSTRAR:

Analiza las propiedades y características de los líquidos y las relaciona con los fenómenos
que se encuentran en su entorno.

COMPETENCIAS A DESARROLLAR:

• Relaciona las características del estado líquido para comprender los fenómenos de su
entorno.
• Reconoce fenómenos relacionados con los sólidos y líquidos presentes en la naturaleza.

COMPETENCIAS GENÉRICAS:

• Competencia 3
Atributo
3.2 Toma decisiones a partir de la valoración de las consecuencias de distintos hábitos de
consumo y conductas de riesgo.
• Competencia 11
Atributo.
11.2 Reconoce y comprende las implicaciones biológicas, económicas, políticas y sociales
del daño ambiental en un contexto global interdependiente.

Objeto de aprendizaje:
Características del estado líquido de la materia.
Presión de vapor, puntos de ebullición, punto de
congelación, tensión superficial y densidad.

BLOQUE II 39
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

¿Puedes identificar las características de los líquidos?


¿Qué tan diferentes son los líquidos de los sólidos y los gases?

Lee lo siguiente:

La teoría cinético-molecular, además de explicar las propiedades de los gases, se aplica por
igual a sólidos y líquidos, describiendo sus propiedades, así como estableciendo las diferencias
en su comportamiento a partir del arreglo estructural de las partículas que los forman las cuales
se encuentran en movimiento en mayor o menor grado, siendo el calor un reflejo de este
movimiento el que indica las diferencias entre estados físicos de la materia.

Actividad 1 Competencia genérica 6; atributos 6.1, 6.4

Comenta la respuesta a las siguientes preguntas tomando turnos para dar


tu opinión y escuchando con respeto y atención a tus compañeros y profesor.
Apóyate en la lectura que aparece posteriormente a las preguntas. (Lectura de
apoyo No. 1, Bloque 2).

1.- Al derramar un vaso de jugo. ¿Qué puedes decir a cerca de la forma que toma un líquido?
_____________________________________________________________________________

2.-Si tengo medio litro de agua y lo pongo en un recipiente con capacidad para tres litros. ¿Cambia
su volumen? Argumenta tu respuesta.
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________

3.-Cuando se mezcla miel y agua, ¿qué sucede? ¿El proceso que se da, es rápido o lento?
¿Por qué?
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________

En el sistema hidráulico para frenos de un carro la presión del pie al pisar el pedal se trasfiere a
través del fluido del sistema hasta el tambor de frenado. Con base en esto, ¿qué podemos deducir
de la compresibilidad de los líquidos?
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________

40 EXPLICAS EL ESTADO LÍQUIDO Y SÓLIDO DE LA MATERIA


5
Temas Selectos de Química I Semestre

Lectura de apoyo No. 1


En el bloque anterior estudiaste los gases ideales que consisten en moléculas o átomos que
ocupan sólo una pequeña porción del volumen total del gas, no se atraen ni repelen entre sí y
son elásticas en sus colisiones. De forma contraria en los líquidos las moléculas se encuentran
más próximas, ejercen alguna fuerza de atracción o repulsión entre sí y no son perfectamente
elásticas.
Con base en esto podemos describir a los líquidos de manera general:
-Los líquidos no se expanden infinitamente como los gases.
-Toman la forma del recipiente que los contiene, conservando su volumen sin importar el
tamaño del recipiente.
-Sólo son ligeramente compresibles cuando ocurre algún cambio de temperatura presión.
-Tienen densidades mayores a las de los gases.
-Una molécula de líquido puede moverse solo a corta distancia ya que choca con otra molécula,
reduciendo su movimiento. Por lo que se mezclan solo líquidos que sean solubles. Pero la
miscibilidad es más lenta que en los gases.

Actividad 2 Competencia genérica 6 y 8; atributos 6.1, 6.3, 8.1, 8.2, 8.3

Realiza de manera individual una consulta bibliográfica para recabar información


respecto a las características de los líquidos (punto de ebullición, presión
de vapor, punto de congelación, densidad, viscosidad y tensión superficial)
y elabora un organizador gráfico de las características de líquidos (mapa
conceptual, o cuadro sinóptico) en hojas blancas o en tu cuaderno.

Posteriormente con el apoyo y coordinación de tu profesor, organícense


en equipos heterogéneos para explicar una de las características por cada
equipo, siendo asignada por tu profesor, asociándola con ejemplos de la vida
cotidiana. No te olvides de realizar la coevaluación de los equipos expositores
y la autoevaluación de tu organizador gráfico.
Realiza tu consulta en la bibliografía recomendada por tu profesor o páginas web que consideres
confiables, discriminando y sintetizando la información relevante al tema. Página web recomendada:
http://www.ejemplode.com/38-quimica/3598-caracteristicas_del_estado_liquido.html

Al estar en una
estación de servicio.
¿Te has dado cuenta que huele
mucho a gasolina?

BLOQUE II 41
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

Quizás habrás podido notar que en verano el olor es mucho más fuerte que en invierno

Lee lo siguiente:

La Teoría cinética molecular menciona, para que las moléculas de un líquido se evaporen,
deben estar localizadas, cerca de la superficie, moverse en la dirección apropiada y tener la
energía cinética suficiente como para vencer las fuerzas intermoleculares de la fase líquida.
Sólo una pequeña proporción de las moléculas cumplen con estos criterios, por lo que la tasa
de evaporación es limitada. Ya que la energía cinética de una molécula es proporcional a su
temperatura, la evaporación se produce más rápido conforme la temperatura es más alta.
Como las moléculas que se mueven más rápido escapan, las moléculas restantes tienen
una energía cinética media inferior, y por tanto la temperatura del líquido disminuye. Este
fenómeno se conoce como refrigeración evaporativa, y es la razón por la cual la evaporación
del sudor refresca el cuerpo humano. La evaporación también tiende a producirse más
rápidamente con tasas de flujo más altas entre la fase gaseosa y líquida, y en líquidos con
presión de vapor más alta. Por ejemplo, la ropa tendida en un cordel secará (por evaporación)
más rápidamente durante un día ventoso que en un día sin viento. Tres puntos claves de la
evaporación son el calor, la humedad y el movimiento del aire.

Tomado de: http://www.ciclohidrologico.com/evaporacin

¿Conoces la característica de los líquidos llamada presión de vapor?


¿Qué tiene que ver la presión de vapor con lo anterior?

Actividad 2a Competencia genérica 6 y 8; atributos 6.1, 6.3, 8.1, 8.2, 8.3

Si te tocó explicar la presión de vapor, debes abordar los siguientes aspectos:


• Cómo se define presión de vapor y qué es la temperatura crítica.
• Cómo afecta a la presión de vapor de un líquido los siguientes factores:
Área superficial, temperatura, fuerzas de atracción intermoleculares, volumen del
líquido, presión del aire sobre el líquido.
• La relación que tiene la presión de vapor con: Punto de ebullición, el proceso de
evaporación y condensación.
• Cómo se mide la presión de vapor
• Da ejemplos y aplicaciones para mostrar la utilidad que tiene el conocer esta
característica de los líquidos.
Al finalizar tu explicación, coordina a tus compañeros para que contesten lo
siguiente, pueden consultar en el material de apoyo las lecturas No. 2 y 3:

42 EXPLICAS EL ESTADO LÍQUIDO Y SÓLIDO DE LA MATERIA


5
Temas Selectos de Química I Semestre

Lectura de apoyo No. 2


Cambios de fase sólido-líquido
Cuando se lleva a cabo este cambio de fase, las partículas de gas experimentan una
reducción en su velocidad y energía cinética hasta disminuir su movimiento, a consecuencia
de esto la cohesión después de los choques se favorece. La condensación es el proceso de
cambio de fase gas-líquido por efecto de la disminución de temperatura así mismo el cambio
gas-líquido promueve un aumento en la presión sobre dicho gas (licuefacción). Los gases
experimentan condensación si su temperatura se reduce lo suficiente y su presión se aumenta.
Dichas condiciones de presión y temperatura varían dependiendo de cada gas. En este proceso
la energía de las partículas disminuye tanto se logran mantener unidas. Pero si se aumenta
la energía cinética, aumentando la temperatura de las moléculas de un líquido y éstas son
superiores a las fuerzas internas, haciendo que éstas escapen del líquido pasando al estado
gaseoso dando lugar a la evaporación.
Sin embargo podemos decir que la evaporación se puede presentar a cualquier temperatura
a la que se encuentre un líquido y que se considera como un fenómeno de superficie en el
que sólo las partículas de la superficie pasan al estado gaseoso. Cuando se alcanza una
temperatura lo suficientemente alta, se puede lograr que todas las moléculas de una masa
líquida se conviertan en gas, rompiendo con las fuerzas intermoleculares, presentando en este
caso el proceso llamado: ebullición y la temperatura a la cual se da es el punto de ebullición.

Lectura de apoyo No. 3


Características de los líquidos

Punto de ebullición:
Es la temperatura en el cual una sustancia pura se vaporiza es decir pasa del estado líquido
al estado de vapor, a temperatura y presión constantes. El punto de ebullición es la temperatura
a la que la presión de vapor de un líquido se iguala a la presión atmosférica existente sobre
dicho líquido, a temperaturas inferiores al punto de ebullición, la evaporación tiene lugar
únicamente en la superficie del líquido. Durante la ebullición se forma vapor en el interior del
líquido, que sale a la superficie en forma de burbujas, con el característico hervor tumultuoso
de la ebullición.
El punto de ebullición varía con la presión externa que existe por encima de la superficie
del líquido, es decir depende de la presión atmosférica. Al descender la presión, el punto de
ebullición disminuye; un aumento en la presión aumenta el punto de ebullición, por ejemplo
en lo alto de una montaña, la presión es menor de una atmósfera y el líquido hierve a una
temperatura menor.
El punto de ebullición es una propiedad intensiva, es decir es propia de una sustancia
y la distingue del resto. Una de las razones principales de la diferencia entre los puntos de
ebullición de los líquidos se debe a las fuerzas intermoleculares que las unen, tales como:
fuerzas dipolo-dipolo, dipolo-dipolo inducido, dipolo inducido-dipolo inducido, puente de
hidrógeno y las fuerzas de dispersión de London). Mientras más fuertes sean estas fuerzas
mayor será el punto de ebullición ya que se requerirá mayor cantidad de energía para romper
estas atracciones intermoleculares, si por lo contrario las fuerzas de atracción son casi nulas el
punto de ebullición será bajo.
Resumiendo podemos decir que el punto de ebullición de un líquido es la temperatura a
la cual la presión del vapor es igual a la presión externa. Cuando se aplica calor a un líquido,
su presión de vapor aumenta hasta hacerse igual a la presión atmosférica

BLOQUE II 43
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

Presión de vapor:
Los líquidos que tienen un bajo punto de ebullición, al ponerse en un recipiente abierto a la
atmósfera, se evaporan de forma paulatina hasta que lo hace por completo. Esto sucede debido
a la energía cinética que poseen algunas moléculas que se ubican en la superficie o cerca de ella
y que son capaces de vencer las fuerzas de atracción intermolecular que existe en el seno del
líquido.
Cuando el líquido se evapora en un recipiente cerrado, las moléculas que pasan al estado de
vapor ejercen una presión sobre el líquido, pero no escapan, y algunas de ellas regresan de
nuevo al estado líquido, mientras otras pasan de este al estado de vapor, en una especie de
movimiento recíproco. La concentración de moléculas en el vapor determina la velocidad a la
que algunas de ellas se condensan. Al aumentar su concentración en el vapor, aumenta de forma
similar la probabilidad de que algunas choquen con el líquido y sean recapturadas. La velocidad
de condensación es lenta en el inicio del proceso porque existen pocas moléculas del líquido en
el vapor, pero con el aumento de la evaporación, se incrementa la velocidad de condensación
hasta llegar a un punto de equilibrio en el que la velocidad de los dos procesos se iguala. En este
punto la concentración de moléculas en el vapor es constante y se denomina presión de vapor
en equilibrio del líquido o simplemente presión de vapor. Esta depende de la temperatura, por lo
que sus valores se incrementan con el aumento de ésta hasta alcanzar una temperatura llamada
“crítica” en la cual sólo existe la fase gaseosa. La presión de vapor es un buen indicador de las
fuerzas intermoleculares que existen en un líquido. Si éstos valores son bajos indican fuerzas de
atracción fuertes, altos valores indican fuerzas débiles.
La presión de vapor es una de las propiedades más importante y útil de los líquidos, de algunos
sólidos y de las soluciones líquidas a las condiciones que predominan en nuestro entorno ecológico.
La propiedad en estudio es importante en el diseño y operación de procesos industriales, químicos,
físicos y biológicos como consecuencia de la existencia de interfases en las que participa el vapor.
La aplicación de los principios y conceptos de presión de vapor de los líquidos es primordial
en el estudio del grado de toxicidad de diferentes compuestos, en el terreno de las ciencias
meteorológicas, en el ámbito de la medicina y farmacia, como así también en la fabricación de
esencias utilizadas en la fabricación de perfumes y otros productos similares. Este es un concepto
que es ampliamente utilizado en distintos ámbitos de la ciencia y de la industria. Su aplicación al
entendimiento de fenómenos de sucesos cotidianos, relacionados con el ámbito de la ciencia o
con procesos en la industria, justifica la importancia del desarrollo de este tema.

Para poder medir la presión de vapor del agua a bajas temperaturas puedes encontrar más
información en la siguiente página:
http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/estadistica/otros/vapor/vapor.htm

Punto de congelación:
El punto de congelación también es llamado punto de solidificación, el cual es la temperatura a la
cual un líquido sometido a una determinada presión se convierte en sólido.
La transformación de líquidos a sólidos se da por eliminación del calor. Cuando disminuye la
temperatura, las moléculas del líquido se mueven más lentamente, al seguir disminuyendo llega
el momento en que las fuerzas de atracción lograrán que las moléculas más lentas lleguen a
mantenerse prácticamente inmóviles y el líquido comience a congelarse. De este proceso puede
resultar la formación de cristales si la estructura de las moléculas está perfectamente ordenadas
o sólidos amorfos si las moléculas se congelan de forma desordenada. En la mayoría de las
sustancias los valores del punto de congelación son similares a los valores del punto de fusión.
Por ejemplo en el agua ambos puntos son a 0°C. Pero existen sustancias donde hay variación.

44 EXPLICAS EL ESTADO LÍQUIDO Y SÓLIDO DE LA MATERIA


5
Temas Selectos de Química I Semestre

En muchas sustancias en su punto de congelación sufren una contracción de volumen. Sin


embargo; en el agua sucede lo contrario, al congelarse su volumen aumenta, lo que provoca en
muchos lugares el rompimiento de tuberías en lugares muy fríos. Debido a que los puentes de
hidrógeno que se dan entre las moléculas
de agua que forman una estructura que
deja huecos hexagonales formando una
especie de canales a través de una red
tridimensional.
El punto de congelación es una
propiedad intensiva exclusiva de cada
sustancia, varía dependiendo de la
intensidad de las fuerzas intermoleculares
que existen entre las moléculas del
líquido.

http://www.kalipedia.com/kalipediamedia/
cienciasnaturales/media/200704/17/tierrayuniverso/200
70417klpcnatun_90.Ees.SCO.p

Densidad:
La densidad de un fluido viene determinada por la masa y el volumen de dicho fluido según la
relación d = M/V. La densidad de los líquidos es, por lo regular un valor intermedio entre la del
estado sólido y el gaseoso, debido a que las fuerzas intermoleculares obligan a que en un cierto
espacio se concentre un número mayor de moléculas que en estado gaseoso y menor que en el
estado sólido. Explicando con una analogía, probablemente a veces hemos escuchado hablar de
densidad de la materia o de la densidad de un bosque o de la densidad poblacional, por ejemplo:
supongamos que vamos a ver un partido de fútbol y nos damos cuenta de que en las galerías del
estadio hay muy poca gente. Si dividimos todos los asientos disponibles por el número total de
asistentes tendremos como resultado un valor numérico grande, donde habrá más de un asiento
por cada persona presente. Si el estadio está lleno totalmente, en la división propuesta tendríamos
un valor numérico menor, si no sobran asientos, la división sería uno y significaría que hay un
asiento por persona. Dividir un espacio disponible por el número de personas presentes nos refleja
el concepto de densidad poblacional.

Uno de los factores más importantes en los valores de densidad es la temperatura. Cuando se
aumenta la temperatura de un fluido, los átomos que lo componen comienzan a vibrar (el fluido se
expande) ocupando más espacio y, por tanto, aumentando su volumen. Según la relación anterior,
si damos por hecho una masa del fluido constante, al aumentar V la densidad será cada vez más
pequeña y el fluido será cada vez más “fluido”.

Pero el agua, es en muchos sentidos, es un líquido diferente a los demás y su densidad también
manifiesta irregularidades: en su estado sólido (hielo) es ligeramente menos densa que el líquido,
debido al arreglo tridimensional que provocan los puentes de hidrógeno cuando se solidifican. A
medida que la temperatura aumenta disminuye su densidad.

BLOQUE II 45
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

http://www.proyectosalonhogar.com/Fisica/La_densidad.htm

Tensión superficial:
La superficie de cualquier líquido se comporta como si sobre ésta existe una membrana a tensión.
A este fenómeno se le conoce como tensión superficial, se define también como la propiedad que
tiene el líquido de arrastrar las moléculas superficiales hacia su centro y reducir así su superficie
a un mínimo. La tensión superficial de un líquido está asociada a la cantidad de energía necesaria
para aumentar su superficie por unidad de área. Es una fuerza tangencial neta en el límite del
líquido, dirigida hacia su interior que se opone a que las moléculas del líquido se escapen de éste,
lo que genera la formación de un menisco en tubos estrechos.
La tensión superficial es causada por los efectos de las fuerzas intermoleculares que existen
en la interface. La tensión superficial depende de la naturaleza del líquido, del medio que le rodea,
composición química, la estructura molecular, el tipo de fuerzas intermoleculares, fuerza de gravedad
de la temperatura. Líquidos cuyas moléculas tengan fuerzas de atracción intermoleculares fuertes
tendrán tensión superficial elevada.

En general, la tensión superficial disminuye con la temperatura, ya que las fuerzas de cohesión
disminuyen al aumentar la agitación térmica. La influencia del medio exterior se debe a que las
moléculas del medio ejercen acciones atractivas sobre las moléculas situadas en la superficie del
líquido, contrarrestando las acciones de las moléculas del líquido.
Esta característica es una magnitud fundamental para entender fenómenos como la capilaridad, la
solubilización de fluidos inmiscibles y la caracterización de los efectos de compuestos surfactantes
(jabones y detergentes). Influye a su vez en diversas aplicaciones como medicina, procesos
biológicos, soldadura aeroespacial, automotriz.

La tensión superficial es responsable de:


-La resistencia que presenta un líquido a la penetración de su superficie
-La tendencia a la forma esférica de sus gotas
-El ascenso en los tubos capilares
-La flotación de objetos y organismos en su superficie.

46 EXPLICAS EL ESTADO LÍQUIDO Y SÓLIDO DE LA MATERIA


5
Temas Selectos de Química I Semestre

Algunas sustancias tienen mayor tensión superficial que las otras porque las fuerzas de atracción
son mayores por ejemplo:

-El mercurio puesto que tiene una alta tensión superficial, forma gotas sobre una superficie de
vidrio, a diferencia del agua cuya tensión superficial es menor tiende a derramarse en la superficie.
-El alcohol se utiliza a menudo para preparar un área a la que se le va a dar tratamiento médico
debido a que posee una baja tensión superficial y puede penetrar con facilidad dentro de una
herida para limpiar el área.
-Una de las razones de la acción limpiadora de una solución de jabón es que disminuye la tensión
superficial del agua y con ello permite que penetre la solución dentro de los pliegues de la piel y
elimine la grasa donde se aloja la suciedad.

Viscosidad
Es la resistencia de un líquido al flujo. Algunos se resisten al flujo como la miel mientras que otros
como el agua lo hacen con facilidad. Esta propiedad puede explicarse mediante las fuerzas de
atracción entre sus moléculas. Mientras mayores sean las fuerzas de atracción será más viscoso el
líquido. Cuando la temperatura aumenta, la energía cinética promedio de las moléculas aumenta,
lo cual rompe las fuerzas de atracción intermoleculares y disminuye la viscosidad de una sustancia.
Los grados de aceite para motores están basados en la viscosidad del aceite. Los aceites de
baja viscosidad (10W) se utilizan en invierno cuando hace frío y los de mayor viscosidad (40W)
se emplean en verano cuando hace calor. Los aceites de viscosidad múltiple (10-40W) pueden
utilizarse todo el año, dependiendo del motor; la viscosidad en este caso varía con la temperatura
y aditivos.

Líquido Viscosidad
Miel Elevada
Agua Intermedia
Gasolina Baja

Contesta lo siguiente:

1.- Explica lo que entiendes por presión de vapor.


_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

2.- ¿Cuál de las tres sustancias es más volátil a 25 °C?

Sustancia Presión de vapor a 25°C (mm Hg)


Sulfuro de carbono CS2 309
Tetracloruro de carbono CCl4 107
Acetona C3H8O 185

BLOQUE II 47
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

3.- ¿Por qué crees que los perfumistas miden la presión de vapor de las esencias líquidas que van
a utilizar para fabricar sus perfumes?
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________

4.- Los investigadores de una fábrica de perfumes están buscando una nueva fragancia, ésta debe
ser fresca frutal y sobre todo, “debe llegar antes que la persona que la usa”. Los investigadores
dudan entre la sustancia A y B. Si la sustancia A tiene una presión de vapor de 90 mmHg, y la
sustancia B tiene una presión de vapor de 122 mmHg, ¿cuál deben elegir y por qué?
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________

5.- ¿Por qué la ropa se seca más rápidamente los días cálidos y secos, que los días cálidos y
húmedos? Comenta tu opinión en plenaria. Puedes consultar la lectura de apoyo No. 3, para
complementar tu respuesta.
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
.
6.- Completa los siguientes enunciados:

- A igual temperatura es más volátil el líquido que tenga ___________presión de vapor.


- La presión de vapor depende de________________.
- Al disminuir la temperatura de un líquido, la evaporación______________.
- Si una sustancia líquida es volátil podemos deducir que las fuerzas de cohesión entre sus
partículas son:_________________:

Lectura de Apoyo No. 4


¿Por qué se seca la ropa aun cuando no hay sol?

Más vale aire que sol a la hora de secar la ropa tendida, aunque mejor si hay ambas cosas.
La ropa mojada lleva una gran cantidad de agua y el proceso de secado se debe, simplemente,
a que el agua se evapora y abandona la ropa. Así que, para entender bien lo que sucede, hay
que comprender el fenómeno de la evaporación.

Lo comprobamos continuamente, si se nos olvida tapar un frasco de colonia, observamos


que se queda vacío al cabo de pocos días; el agua de lluvia que cae sobre el asfalto desaparece
en cuanto deja de llover y si ponemos agua en un plato, tarde o temprano, se seca. Estos
fenómenos nos indican que los líquidos en general tienden a convertirse en gas y ése es
un proceso que tiene lugar a cualquier temperatura. Cuando calentamos agua hasta hacerla
hervir, lo que sucede es que todo el agua del recipiente intenta convertirse en vapor a la vez y
por ello se forman burbujas en el interior del líquido. Por debajo de la temperatura de ebullición
sólo las moléculas que están situadas en la superficie del líquido pueden escapar y convertirse
en vapor. El proceso es mucho más lento pero, tarde o temprano, es igualmente efectivo.

48 EXPLICAS EL ESTADO LÍQUIDO Y SÓLIDO DE LA MATERIA


5
Temas Selectos de Química I Semestre

El agua líquida está formada por moléculas, muy juntas unas con otras, que se mueven
resbalando y chocando entre ellas. Un gas, en cambio, está formado por moléculas
independientes, que vuelan libres y se mueven por el espacio a velocidades considerables.
En la superficie de un líquido, por efecto de los continuos choques, algunas de las moléculas
situadas en la superficie adquieren velocidad suficiente como para escapar de él y liberarse en
forma de vapor.

Todas las moléculas que van escapando del líquido se van mezclando con el aire y forman
una especie de nube de vapor junto a la superficie. Si esas moléculas no se retiran, su número
llega a aumentar tanto que algunas de ellas, al chocar con la superficie del agua, quedan
atrapadas de nuevo por el líquido. Así pues, con el tiempo, se produce un equilibrio entre el
agua y el vapor que hay encima porque escapan tantas moléculas como vuelven. Por supuesto,
si aumenta la superficie, como sucede al derramar el agua del plato, se necesita más vapor
para establecer ese equilibrio, en cambio, si mantenemos el líquido en una botella de cuello
estrecho, hace falta muy poco.

Una forma muy simple de romper el equilibrio entre el líquido y la nube de vapor consiste en
eliminar el vapor de agua ¿cómo?, muy fácil, con una corriente de aire. El aire arrastra consigo
el vapor de agua, evita que las moléculas se reincorporen al líquido y éste intenta recuperar el
equilibrio permitiendo que más moléculas escapen de él aumentando la evaporación.

¿Qué sucede al tender la ropa mojada? Por un lado el agua está repartida, empapando
las fibras del tejido y ofreciendo una enorme superficie de contacto con el aire. Ese exceso
de superficie es aprovechado por un gran número de moléculas para escapar, aumentando la
evaporación. El viento acude entonces a potenciar el proceso, la menor ráfaga de aire arrastra
el vapor y favorece que nuevas moléculas escapen de la ropa mojada para ocupar su lugar. El
proceso se repite una y otra vez y la ropa se va secando muy rápidamente.

Si el viento está en calma, se establece el equilibrio entre el agua líquida y el vapor y es


más lento el proceso de secado. El Sol puede favorecer la situación porque calienta la ropa
y el agua que contiene. Con el calor las moléculas de agua tienen más energía para escapar
y, como el aire caliente se eleva, se produce una corriente de aire ascendente que arrastra el
vapor favoreciendo el secado. No obstante, el proceso es más lento.

Un efecto adicional es el siguiente: cuando el agua se evapora es porque va perdiendo las


moléculas más rápidas y quedándose con las más lentas, eso quiere decir que el líquido va
perdiendo energía y se va enfriando. Este efecto es fácil de comprobar: si mojamos nuestras
manos y luego soplamos sobre la piel mojada, sentimos frío. Cuanto más fría esté el agua menos
se evapora, así pues, al calor del Sol favorece el aumento de temperatura y la evaporación, y
el viento potencia el efecto de secado.

Tomado de: http://www.cienciaes.com/ciencianuestra/2010/04/24/ropa-seca/

BLOQUE II 49
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

¿Sabes qué es el petróleo?


¿Cómo se pueden obtener tantos productos a partir del petróleo?
¿Cómo se separan sus diversos componentes?

Observa la siguiente imagen:

Imagen tomada de: http://www.proyectohormiga.org/udidac/energias/swf/petroleo.sw

¿Qué es el punto de ebullición?


¿En qué otros procesos es importante esta característica de los líquidos?

Actividad 2b Competencia genérica 6 y 8; atributos 6.1, 6.3, 8.1, 8.2, 8.3

Si te tocó explicar el punto de ebullición debes abordar los


siguientes puntos:

• ¿Cómo se define el punto de ebullición?


• ¿Qué tipo de propiedad es?
• ¿De qué depende dicha característica
(temperatura y presión atmosférica)?
• ¿En qué temperaturas se registra y cómo se puede medir?
• La relación que mantiene con las fuerzas intermoleculares
• ¿Cuál es la diferencia entre ebullición y evaporación?
• Da ejemplos y aplicaciones para mostrar la utilidad que tiene el
conocer esta característica de los líquidos.

50 EXPLICAS EL ESTADO LÍQUIDO Y SÓLIDO DE LA MATERIA


5
Temas Selectos de Química I Semestre

Al finalizar tu explicación, coordina a tus compañeros para que contesten lo siguiente,


pueden consultar del material de apoyo las lecturas 2 y 3:

1.- ¿Qué sucede si al calentar un líquido su presión de vapor iguala la presión atmosférica? ¿Por
qué?
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________

2.- De las siguientes imágenes encierra el o los recipientes en los cuales el agua ha comenzado a
hervir considerando que se encuentran a una presión de 1 atmósfera (760 mmHg).

3.- Imagina que vas en un viaje de estudios a la sierra Tarahumara,


para conocer las costumbres y forma de vida de esta cultura, cuando te
encuentras en lo alto de una montaña, enciendes una fogata, para calentar
agua y preparar tus alimentos, pero notas que el agua hierve más rápido de
lo normal, es decir a menor temperatura. ¿Es esto posible? Explica por qué.
Imágenes tomadas de: http://rinconeslejanos.files.wordpress.com/2007/09/tarahumara2.jpg?w=455
http://img38.imageshack.us/img38/149/piedravolad.jpg
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________

4.- La temperatura de ebullición del agua en una “olla a presión” es


aproximadamente 10°C a 15°C mayor que la temperatura de ebullición en
una olla común, por esta razón, el tiempo de cocción disminuye.

a) ¿Por qué el agua hierve a una temperatura mayor que en una olla
común?
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________

b) ¿Para qué es la válvula en la tapa de la “olla a presión”?


____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________

BLOQUE II 51
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

5.-Dos recipientes similares conteniendo agua están sobre diferentes hornillas de una estufa en
una cocina. En uno el agua hierve “suavemente” y en el otro la ebullición es “más enérgica”. ¿Qué
se puede afirmar de la temperatura del agua en ambos recipientes?
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________

6.- Completa los siguientes enunciados:

• El punto de ebullición al nivel del mar de una sustancia es ___________al punto


de ebullición medido en la cumbre de una montaña.

• En general se puede afirmar que si un líquido A es más volátil que un líquido B,


entonces el punto de ebullición de A es ___________que el punto de ebullición
de B.

Realicen una autoevaluación de sus respuestas con el apoyo, coordinación y


retroalimentación del profesor.

Lee las siguientes situaciones:

1.-Normalmente, cuando en invierno hace demasiado


frío y nieva, hay sitios donde se suele esparcir sal por
aceras y paseos para evitar la formación de placas de
hielo y con ello, reducir accidentes.

2.-Acabas de llegar del supermercado y te apetece


tomarte una soda en lata bien fría. Pero acabas de
comprarlas y están calientes.

¿Dónde y cómo las enfriamos? ¿Hay alguna forma de


acelerar el proceso?

Si metemos la lata en el congelador tardaría entre 20 y 30


minutos, dentro de un recipiente con agua y hielo: 3 - 5
minutos. Si pones sal en el agua: 2 minutos.

Imágenes tomadas de:


http://www.curiosidadesenlared.com/por-que-evitamos-el-hielo-de-las-aceras-con-sal/
http://1.bp.blogspot.com/_GWK1e

52 EXPLICAS EL ESTADO LÍQUIDO Y SÓLIDO DE LA MATERIA


5
Temas Selectos de Química I Semestre

¿Cómo se explica la acción que tiene la sal sobre el hielo en los dos casos?

Lee lo siguiente:

Cualquier sustancia en un disolvente tiende a disminuir el punto de congelación del mismo. En el caso
de la sal, está tiende a bajar el punto de congelación del agua donde se disuelve, teóricamente, hasta
los -16 ºC, dependiendo de la concentración de sal. Por ejemplo, a un 5% de concentración de sal la
temperatura de congelación desciende a los -3 ºC, si el porcentaje es del 10 % de sal, la temperatura
de congelación del agua pasaría a -6 º C y no de 0º C; tanto más sal tengamos disuelta, más bajo
será el punto de congelación de la disolución, es por eso que el agua de mar no se congela, solo en
la superficie. En la practica la sal común puede descender la temperatura de congelación del agua
hasta los -9 ºC o -10 ºC. Por este motivo se echa sal en el suelo en los momentos antes y durante las
nevadas y evitar la formación de capas de hielo y nieve.
Puedes ver una explicación más amplia en:
http://abcienciade.wordpress.com/2009/01/21/la-sal-no-funde-el-hielo/

La técnica hielo, agua y sal suele emplearse en los hoteles para enfriar y mantener frío el champán.
La explicación es fundamentalmente debido a que la sal permite bajar rápidamente la temperatura
de la bebida sin llegar a su congelación. La sal para disolverse en el agua necesita energía, que
la toma absorbiendo el calor de su entorno, es decir, el agua. A la vez, el hielo se disuelve a una
mayor velocidad, ya que el contacto con la sal hace que disminuya su temperatura de fusión. El
cambio de estado también requiere de energía (calor latente de fusión) tomándola nuevamente del
agua con sal, enfriándola aún más y transmitiendo este efecto a las bebidas.

¿Qué es el punto de congelación?


¿Qué importancia tiene esta característica de los líquidos?

Actividad 2c. Competencia genérica 6 y 8; atributos 6.1, 6.3, 8.1, 8.2, 8.3

Si te tocó explicar el punto de congelación debes abordar los


siguientes puntos:

• ¿Cómo se define el punto de congelación?


• ¿Qué tipo de propiedad es?
• ¿De qué depende dicha característica y cómo varía?
• ¿En qué temperatura se registra?
• La relación que mantiene con las fuerzas intermoleculares.
• ¿Qué relación tiene con el punto de fusión?
• ¿Qué efecto tiene sobre el volumen del líquido?
• ¿Cómo se da el proceso de congelación y cómo se obtienen cristales o
sólidos amorfos a partir de éste?
• Da ejemplos y aplicaciones para mostrar la utilidad que tiene el conocer
esta característica de los líquidos.

BLOQUE II 53
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

Al finalizar tu explicación, coordina a tus compañeros para que contesten lo siguiente:

1.-Explica qué es lo que hace que el agua de mar no se congele por completo en regiones muy
frías:
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________

2. Observa los siguientes videos y explica lo sucedido con la bebida, realizando el proyecto que
se presenta al final del bloque.

http://www.youtube.com/watch?v=xxy1JqC0qTM
http://www.youtube.com/watch?v=xKRBd94UEG8

Puedes apoyarte en la información que aparece al respecto en la página:


http://www.cienciapopular.com/n/Experimentos/Cerveza_Fresquita/Cerveza_Fresquita.php

Lee lo siguiente:
La sangre es más densa y viscosa que el agua, y al tacto resulta levemente pegajosa.
De manera natural la densidad de la sangre es debida a los glóbulos rojos. Sus valores son:
Hombres: 1052-1060 g/l y Mujeres: 1050-1056 g/l.

Los valores de densidad pueden variar, por ejemplo se ven aumentados en: sexo masculino,
obesos, hipertensos, alcohólicos y fumadores. En la sangre venosa, la densidad se hace mayor
cuando la persona está de pie que cuando está sentada, si la persona está en estado de reposo
o acaba de hacer ejercicio también presenta variaciones en la densidad de su sangre.
Incrementos en la densidad sanguínea también pueden indicar deshidratación, o un incremento
en los componentes celulares de la sangre.

¿Sabes qué es la densidad?


¿Por qué la densidad de la sangre varía si una persona está haciendo
ejercicio o en reposo?

Actividad 2d. Competencia genérica 6 y 8; atributos 6.1, 6.3, 8.1, 8.2, 8.3

Si te tocó explicar la densidad debes abordar los siguientes puntos:

• ¿Cómo se define densidad?


• ¿Qué tipo de propiedad es?
• ¿De qué depende dicha característica, es decir qué relación tiene con la
temperatura?
• ¿Cómo se mide?
• ¿Qué efecto tiene sobre el volumen?
• La relación que mantiene con las fuerzas intermoleculares
• Da ejemplos y aplicaciones para mostrar la utilidad que tiene el conocer
esta característica de los líquidos.

54 EXPLICAS EL ESTADO LÍQUIDO Y SÓLIDO DE LA MATERIA


5
Temas Selectos de Química I Semestre

Al finalizar tu explicación, coordina a tus compañeros para que realicen las siguientes
actividades, pueden consultar la lectura de apoyo 3.

a) Completen el siguiente texto:

Una de las propiedades de los sólidos, así como de los líquidos e incluso de los gases es la
medida del grado de compactación de un material llamada____________. , es decir la medida de
cuánto material se encuentra comprimido en un espacio determinado; es la cantidad de masa por
unidad de __________________.
La cantidad de unidades de materia que hay en un cuerpo con determinado volumen determinan
el concepto de densidad. En las sustancias cada unidad material representa un átomo o_______y
estos tienen masa, la que se mide en___________ o en kilogramos, entonces la densidad de una
materia representa cuántos gramos o___________hay por unidad de volumen.
Hay sustancias que tienen más ____________por unidad de volumen que otros, en consecuencia
tienen más gramos, o kilogramos, por unidad de volumen. Por lo tanto, unas sustancias que tienen
más densidad que otras.
La densidad del agua, por ejemplo, es de 1 gr/cm3. Esto significa que si tomamos un cubo de 1
cm de lado y lo llenamos de agua, el agua contenida en ese cubo tendrá una______________de
un gramo.
Los cuerpos sólidos suelen tener mayor densidad que los_____________y éstos tienen mayor
densidad que los ____________. Lo anterior está dado por el hecho de que en un gas las partículas
que lo componen están menos cohesionadas, es decir más separadas. En los líquidos hay mayor
cohesión y en los sólidos la cohesión es mayor aún.

Densidad • molécula • volumen • gramos • átomos • kilogramos • masa • líquidos

Puedes consultar para aprender más de este tema en la página:


http://www.profesorenlinea.cl/fisica/Densidad_Concepto.htm
http://rpelectro.blogspot.com/2008/10/que-es-y-como-funciona-un-densimetro.html

b) Investiga y explica lo siguiente:

¿Por qué flotamos en el agua?

____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________

¿Cómo funciona un densímetro?


_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________

BLOQUE II 55
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

Observa las siguientes imágenes:

Imágenes tomadas de: http://upload.wikimedia.org, http://www.google.com, http://media.photobucket.com

¿Sabes qué causa estos fenómenos?

Actividad 2e Competencias genéricas 6 y 8; atributos 6.1, 6.3, 8.1, 8.2, 8.3

Si te tocó explicar lo que es la tensión superficial debes


abordar los siguientes puntos:

• ¿Cómo se define tensión superficial?


• ¿Qué tipo de propiedad es?
• ¿De qué depende dicha característica?
• ¿Qué relación tiene con la temperatura?
• ¿Cómo se mide?
• ¿Qué efecto tiene sobre el volumen?
• La relación que mantiene con las fuerzas
intermoleculares
• Da ejemplos y aplicaciones para mostrar la utilidad que
tiene el conocer esta característica de los líquidos.

56 EXPLICAS EL ESTADO LÍQUIDO Y SÓLIDO DE LA MATERIA


5
Temas Selectos de Química I Semestre

Al finalizar tu explicación, coordina a tus compañeros para que contesten las siguientes
preguntas, autoevalúen sus respuestas con apoyo y coordinación de tu profesor:

1.- Define con tus palabras qué es tensión superficial:


_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________

2.- ¿Qué relación existe entre la capilaridad y la tensión superficial?


_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________

3.-¿Por qué las gotas de agua son esféricas y no triangulares o cuadradas?


_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________

4.- ¿Cómo explicarías la alimentación de las plantas por el tallo?


_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________

5.- ¿Cómo explicarías que una navaja de afeitar flote en el agua, si la


densidad del acero es mayor que la del agua?

_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________

BLOQUE II 57
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

Actividad 2f. Competencias genéricas 6 y 8; atributos 6.1, 6.3, 8.1, 8.2, 8.3

Si te tocó explicar qué es la viscosidad, debes abordar los siguientes puntos:

• ¿Cómo se define viscosidad?


• ¿Qué tipo de propiedad es?
• ¿De qué depende dicha característica?
• ¿Qué relación tiene con la temperatura?
• ¿Cómo se mide?
• ¿Qué efecto tiene sobre el volumen?
• ¿Qué relación mantiene con las fuerzas intermoleculares?
• Da ejemplos y aplicaciones para mostrar la utilidad que tiene el conocer
esta característica de los líquidos.

Al finalizar tu explicación, coordina a tus compañeros para que contesten las


siguientes preguntas, autoevalúen sus respuestas con apoyo y coordinación de
tu profesor:

1.-Define con tus palabras lo que es viscosidad:


_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________

2.-¿Qué relación existe entre la viscosidad y la densidad?


_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________

3.-¿Cómo influye la temperatura sobre la viscosidad?


_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________

4.-¿Qué es más viscoso el agua o el aceite? ¿Por qué?


_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________

58 EXPLICAS EL ESTADO LÍQUIDO Y SÓLIDO DE LA MATERIA


5
Temas Selectos de Química I Semestre

¿Qué aprendí sobre las características de los líquidos?

Actividad 3. Competencia genérica 5 atributo 5.2


De manera individual, asocia los ejemplos cotidianos presentados, con cada
característica de los líquidos y su respectiva descripción (pueden repetirse),
colocando el número y la letra correspondientes en la casilla del caso como lo
muestra el ejemplo.
Caso o ejemplo
Cuando realizamos la medición de un líquido en el laboratorio debemos
fijarnos que el menisco quede en la graduación según el volumen requerido.
La formación de este menisco se debe a:
El motor de los carros trabaja a altas temperaturas y requiere enfriamiento eficiente. Si se le
suministra solo agua existe el riesgo que, debido a las altas temperaturas, ésta se evapore
casi por completo y cause daños graves al motor. Debido a esto, se le tienen que adicionar
anticongelantes, sustancias que provocan en el agua un descenso en el punto de fusión y
una aumento en su:
Jabones y detergentes ayudan a la limpieza de ropa por la reducción de la esta característica
del agua debido a que se absorbe más fácilmente en los poros y las superficies manchadas.
En los yacimientos petrolíferos localizados en aguas marinas, se extrae una mezcla de agua
y petróleo la cual se separa por decantación debido a que estos líquidos tienen diferente:
La duración del aroma de los perfumes es una variable que depende de esta característica;
un perfume que tiene altos valores de la misma se evaporará más lentamente manteniendo
por más tiempo su esencia en tu cuerpo.
Muchos insectos pequeños, como el zancudo pueden caminar sobre el agua debido a que
5C su peso no es suficiente para penetrar en la superficie por la cohesión entre las fuerzas de
moléculas líquidas debido a la:
En las regiones donde nieva suele agregarse sal a la nieve para acelerar su derretimiento
debido a que ésta disminuye en el agua el:

Característica Descripción
Punto de Es la temperatura a la cual un líquido sometido a una
1 A
ebullición determinada presión se convierte en sólido.
Es la cantidad de materia contenida por unidad de volumen
2 Presión de vapor B
de sustancia.
Se refiere a que la superficie de cualquier líquido se comporta
Punto de
3 C como si sobre ella existiera una membrana, es causada por
congelación
las fuerzas intermoleculares que existen en la interface.
Es la temperatura en el cual una sustancia pura se vaporiza es
4 Densidad D decir pasa del estado líquido al estado de vapor, a temperatura
y presión constantes.
Tensión Presión en la que para una temperatura determinada la fase
5 E
superficial líquida y el vapor se encuentran en equilibrio.

BLOQUE II 59
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

COMPETENCIA A DESARROLLAR:

• Emplea la metodología apropiada de las ciencias experimentales para explicar fenómenos


relacionados con los líquidos.
• Reconoce fenómenos relacionados con los líquidos presentes en la naturaleza.
• Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias e instrumentos de laboratorio
para evitar daños y disminuir riesgos en las actividades experimentales.

Laboratorio de Temas Selectos de Química I

Actividad 4:. Competencia genérica 3, 5 y 8; atributo 3.2, 3.3, 5.1, 5.3, 5.4, 5.5, 8.3

Organízate en equipos heterogéneos para realizar la siguiente actividad


experimental. “Características y propiedades de los líquidos”

Propósito: Demuestra las características y propiedades del estado líquido de la materia.


Experimento No. 1

Objetivo: Observar la presión de vapor del agua a diferentes temperaturas, para determinar la
relación entre éstas.

Planteamiento del problema: ¿Cuál es la influencia de la temperatura en la presión de vapor?


Redacta tu hipótesis a partir de la pregunta anterior:

Materiales Sustancias
Pinzas Mohr Agua
Matraz
Manómetro
Termómetro
Cuba hidroneumática
Procedimiento:

1. Calienta el agua a fuego moderado hasta la ebullición. Las pinzas de Mohr deben obstruir la
manguera del matraz al manómetro.
2. Después de unos 30 segundos de ebullición, retira el mechero y tapa perfectamente y de
inmediato el matraz con el tapón que tiene el termómetro.

3. Retira las pinzas de Mohr de la manguera y observa que pasa en el manómetro, anótalo y
también registra la temperatura.

60 EXPLICAS EL ESTADO LÍQUIDO Y SÓLIDO DE LA MATERIA


5
Temas Selectos de Química I Semestre

4. Acerca la cuba hidroneumática con agua al matraz para enfriarlo, con la mano baña todo el
matraz y observa si hay variaciones en el termómetro y en el manómetro. Registra por lo menos
tres datos diferentes del nivel del agua coloreada y su temperatura correspondiente.

Nota: Evita que el agua coloreada pase por la manguera al matraz, colocando las pinzas a la
manguera si es necesario. Registra tus observaciones anotando las temperaturas y presión de
vapor en la siguiente tabla. Temperatura Nivel del agua

5.- Explica lo ocurrido y da tu conclusión. Valida tu hipótesis.

Experimento No. 2

Objetivo: Realizar la ebullición del agua a temperatura ambiente para establecer la relación entre
el punto de ebullición y la presión de vapor.

Planteamiento del problema: ¿Es posible lograr la ebullición del agua sin calentar?

Redacta tu hipótesis a partir de la pregunta anterior:

Materiales Sustancias
1 Soporte universal 1 Cuerpo de ebullición 4 L de agua
1 Matraz redondo de 0.5L 1 Cuba hidroneumática
1 Mechero Bunsen 1 Franela de 30 x 30 cm
1 Pinzas para bureta 1 Probeta de 100 ml
1 Tapón monohoradado
1 Termómetro de 0 a 150 ºC
Prevención y seguridad

Tomar las medidas de seguridad necesarias al trabajar con material de vidrio y mechero de gas.

BLOQUE II 61
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

Procedimiento:

1. Instala un sistema como el que se muestra a continuación.

2. Calienta el agua a fuego moderado hasta ebullición. Registra la temperatura de ebullición.

3. Después de unos 30 segundos de ebullición, retira el mechero y tapa perfectamente el matraz


con el tapón que tiene el termómetro.

4. Acerca la cuba hidroneumática con agua fría al matraz y báñalo con agua fría. Observa qué
pasa en el matraz.

5. Continúa enfriando hasta que el matraz marque 25 ºC aproximadamente.

Registra tus observaciones


a. ¿Cuál fue la temperatura de ebullición del agua?

b. ¿Qué ocurre en el matraz al bañarlo con el agua fría? Explica lo ocurrido y da tu


conclusión. Valida tu hipótesis.

62 EXPLICAS EL ESTADO LÍQUIDO Y SÓLIDO DE LA MATERIA


5
Temas Selectos de Química I Semestre

Experimento No. 3
Objetivo: Medir la capilaridad en diferentes líquidos para determinar cuál presenta mayor tensión
superficial.

Planteamiento del problema: ¿Qué relación existe entre la capilaridad de las sustancias y la
tensión superficial?

Redacta tu hipótesis a partir de la pregunta anterior:

Materiales Sustancias
1 Gradilla 3 mL de agua caliente
4 Tubos de ensayo 10 x 100 mm 3 mL de agua fría
12 Tubos capilares largos 3 mL de aceite lubricante
1 Regla mL de etanol

Prevención y seguridad

Toma las medidas de seguridad necesarias para trabajar con material de vidrio y líquidos
inflamables cuando se tiene una flama.
Etanol- líquido incoloro, muy volátil, inflamable, de olor agradable y poco tóxico por ingestión.

Procedimiento:

1. Numera los tubos del 1 al 4 y coloca en ellos los líquidos. Utiliza un tubo para cada líquido.

Nota: Las cantidades pueden ser aproximadas.

Precaución: Recuerda que le alcohol es inflamable no


lo acerques al mechero encendido.

2. Introduce un tubo capilar en cada tubo y después de unos 2


minutos tapa con el dedo índiceel capilar del tubo 1, sácalo y
mide la altura del etanol, registra el dato y repite el procedimiento
dos veces más con nuevos capilares.
3. Repite el procedimiento con los tubos 2 al 4.

BLOQUE II 63
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

Registra tus observaciones


Altura del líquido (cm)
Líquido
Primera Segunda Tercera Promedio
Etanol
Aceite
lubricante
Agua fría
Agua caliente

Escribe tus conclusiones:

Eliminación de desechos
El aceite lubricante lo debes colocar en el recipiente que te indique tu profesor o
el responsable del laboratorio para que se use posteriormente, el etanol debes
desecharlo por la tarja con suficiente agua.
Contesta las siguientes preguntas:

1.- ¿A qué se debe la variación en el nivel del agua coloreada en el experimento 1?


____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________

2.- A partir de la definición de punto de ebullición, explica lo que observaste en el experimento 2


al enfriar el matraz.
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________

3.- Considerando la relación entre la capilaridad y la tensión superficial, ordena los líquidos de
mayor a menor tensión superficial en el experimento 3.
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________

Contrasta tus hipótesis con los resultados obtenidos y elabora las conclusiones generales
considerando las preguntas anteriores.

Fuente: http://www.preparatoriaabierta.com.mx/quimica-1/estado-liquido.php

64 EXPLICAS EL ESTADO LÍQUIDO Y SÓLIDO DE LA MATERIA


5
Temas Selectos de Química I Semestre

LISTA DE COTEJO PARA ACTIVIDADES EXPERIMENTALES


AUTOEVALUACIÓN Y HETEROEVALUACIÓN

Bloque II EXPLICAS EL ESTADO SÓLIDO Y LÍQUIDO


DE LA MATERIA Integrantes del equipo

Nombre de la práctica: Características y propiedades 1. 4.


de los líquidos. Valor: 2. 5.
Fecha: Grupo: Equipo No. 3. 6.
Aspectos a evaluar Sí No Observaciones
1. Me integré con facilidad en el equipo de trabajo
del laboratorio y colaboré en la realización de la
práctica.
2. Apliqué las reglas de seguridad del laboratorio,
utilizando con cuidado el material del laboratorio
3. Redacté una hipótesis que pueden comprobar
utilizando un criterio científico con respecto a las
características y propiedades del estado líquido de
la materia.
4. Observé y medí experimentalmente las
características y propiedades propuestas en los
experimentos, del estado líquido de la materia.
5. Los resultados, observaciones y conclusiones que
emití, son claros y explican lo ocurrido y comprobado
en el laboratorio. Contesté correctamente el
cuestionario.
Total
Nota: Cada criterio tiene un valor de 2%
Nivel de desempeño:
Excelente (5/5) Satisfactorio (4/5) Suficiente (3/5) No satisfactorio (2/5)

DESEMPEÑO A DEMOSTRAR:

Compara los distintos cuerpos o sustancias amorfas y cristalinas y explica sus


características a partir de las propiedades físicas que presentan.

COMPETENCIA A DESARROLLAR:

• Relaciona las características del estado sólido para comprender los fenómenos de
su entorno.
• Emplea la metodología apropiada de las ciencias experimentales para explicar
fenómenos relacionados con los sólidos.
• Reconoce fenómenos relacionados con los sólidos presentes en la naturaleza.

BLOQUE II 65
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

Objeto de aprendizaje:
Características del estado sólido de la materia
Amorfas y cristalinas.

Observa las siguientes imágenes

¿CÓMO SE LOGRA ESTE EFECTO?


Imágenes tomadas de: https://lh6.googleusercontent.com, http://1.bp.blogspot.com/, http://www.sabercurioso.com/
wp-content/hielo_seco.jpg
Lee lo siguiente:
El humo que burbujea a los pies de los músicos por el escenario, la densa humareda que desciende
de las probetas en un laboratorio, la espesa niebla que surge del hirviente caldero de una bruja en
una película, son efectos los provee el hielo seco.

¿Qué es el hielo seco? ¿Por qué se llama así?

El hielo seco o nieve carbónica es el Bióxido de Carbono (CO2) en estado sólido,


el cual es un gas inodoro, incoloro, no tóxico, no inflamable, eléctricamente no conductivo, con un
sabor ligeramente picante, recibe este nombre porque, pese a parecerse al hielo o a la nieve por
su aspecto y temperatura, cuando se evapora (o más propiamente cuando se sublima) no deja
residuo de humedad.

Más información, ver página: http://www.articubetechnology.com/es/faq-preguntas-frecuentes/45-que-es-el-hielo-seco.html

¿Qué es el estado sólido? ¿Conoces sus características?

Lee lo siguiente:

Has estudiado el comportamiento de los gases y los líquidos, con base en esto, se pueden
hacer predicciones sobre el comportamiento de los sólidos. Éstos tienen partículas que se
encuentran mucho más cercanas entre sí, que las partículas de los líquidos. Las partículas de
los líquidos son también objeto de fuertes fuerzas de atracción y repulsión entre ellas. Por lo
anterior las partículas de un sólido se mantienen en una posición fija, una cerca de la otra. Al
igual que los gases y los líquidos, los sólidos son descritos por la teoría cinética.

66 EXPLICAS EL ESTADO LÍQUIDO Y SÓLIDO DE LA MATERIA


5
Temas Selectos de Química I Semestre

Actividad 5:. Competencia genérica 6; atributos 6.2, 6.3, 6.4

Completa las siguientes características de los sólidos escribiendo la palabra


faltante en cada caso que encontrarás en la sopa de letras. Puedes apoyarte
en el cuadro que resume las propiedades de los sólidos, líquidos y gases que
aparece en la siguiente página.

1.- Los sólidos no se______________ a temperatura constante. Al igual que los líquidos no
presentan expansión infinita como los gases, aunque el agua al congelarse sufre una ligera
expansión.

2.-Los sólidos tienen por lo regular una_____________ definida. Son relativamente rígidos y a
diferencia de los gases y líquidos, éstos no fluyen, excepto bajo presiones extremas.

3.-Los sólidos conservan su______________ al igual que los líquidos.

4.-Los sólidos son prácticamente_________________, ya que sus partículas están muy cercanas
entre sí debido a sus intensas fuerzas de atracción.

5.-Al igual que los líquidos, los sólidos tienen ___________________ relativamente altas.

6.-Los sólidos se mezclan o se difunden con mucha lentitud, excepto a presiones extremas. Las
partículas que los forman tienen posiciones permanentes debido a las fuerzas de atracción que
existen entre ellas. Por esto el movimiento o ____________de partículas de un sólido es por lo
regular muy lento.

Algunas propiedades físicas de los sólidos


son la capacidad para conducir corriente
eléctrica, resistencia a la deformación, dureza,
densidad, capacidad de conducción térmica,
porosidad, entre otras y todas ellas dependen
de las fuerzas que mantienen unidos a sus
átomos o moléculas.

BLOQUE II 67
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

Propiedad Gases Líquidos Sólidos


Posición de
Aleatoria Movilidad limitada Fija
partículas
Expansión Infinita Muy limitada Muy limitada
Forma No definida No definida Definida
Ocupa cualquier Conserva su
Volumen Conserva su volumen
volumen volumen
Ligeramente
Compresibilidad Muy compresible Incompresible
compresible
Densidad Baja Alta Alta
Extremadamente
Miscibilidad Rápida Lenta
lenta

¿Cómo se clasifican los sólidos?

Observa las siguientes imágenes:

Tomadas de: Los cristales el premio a la paciencia, fascículo 8, Ciencia para nosotros, fundación
polar.

Escribe la diferencia que observas en el arreglo de estas partículas:

68 EXPLICAS EL ESTADO LÍQUIDO Y SÓLIDO DE LA MATERIA


5
Temas Selectos de Química I Semestre

La primera imagen representa el acomodo de partículas de un trozo de material cristalino, mientras


que la segunda es un trozo de vidrio el cual no forma cristales por lo que se le llama sólido amorfo.
Las sustancias amorfas se caracterizan por ser isotrópicas, es decir que sus propiedades físicas
(índice de refracción, conductividad eléctrica, velocidad de disolución son exactamente igual en
todas sus direcciones mientras que las cristalinas son anisotrópicas lo que quiere decir que sus
propiedades físicas varían dependiendo de la dirección de sus partículas).

¿Quiere decir que los vidrios, no son cristales? Entonces, ¿qué son?

A los sólidos que forman cristales se les llama sólidos cristalinos y a los que no
forman cristales se les llama amorfos.

¿Qué son los sólidos amorfos?


¿Tengo contacto con ellos en mi vida cotidiana?

Actividad 6:. Competencia genérica 6; atributos 6.1, 6.4


Realiza una consulta bibliográfica sobre los sólidos amorfos, realiza un resumen
al respecto describiendo sus características, propiedades físicas, clasificación y
ejemplos, depura y sintetiza la información. Puedes consultar en el libro de Mora
González, ST, México 2007, en cualquier otro de Temas Selectos de Química
que consideres conveniente, en la bibliografía recomendada por tu profesor o las
lecturas de apoyo No. 5 y 6, o en páginas web confiables.

Elabora aquí tu resumen.

Sólidos amorfos.

BLOQUE II 69
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

Lectura de Apoyo No. 5

Estructura amorfa.
Estructura amorfa se presenta como un amontonamiento caótico de subestructuras idénticas. La
estructura cristalina se presenta en forma de repetición de subestructuras estrictamente periódicas,
en las que domina el paralelismo; el cuarzo es el ejemplo más habitual. Por otra parte, en los
cristales se distingue un orden a larga distancia, con una organización rigurosamente periódica
de las subestructuras, en tanto que en las estructuras amorfas, las subestructuras siguen líneas
quebradas al azar y el orden sólo se discierne a corta distancia.
En la difracción también se refleja esta diferencia; la imagen que produce un haz de partículas
fotones, electrones, neutrones que incide en un cristal amorfo conlleva un punto de impacto
central, que corresponde a las partículas no desviadas, rodeado de anillos que corresponden a
las distancias medias que son las más frecuentes entre los átomos. Pero, cuando el haz incide en
un cristal, la perfecta periodicidad de las estructuras atómicas implica difracciones regulares de
las partículas, que tienen lugar en direcciones privilegiadas y características de la estructura del
cristal. La imagen se asemeja a una rejilla, en la que se distinguen unos puntos espaciados de
forma regular que se llaman reflexiones de Bragg.

Lectura de Apoyo No. 6

Descripción de las propiedades de los sólidos amorfos.

Un sólido amorfo consiste en partículas acomodadas en forma irregular y por ello no tienen el orden
que se encuentra en los cristales. Ejemplos de sólidos amorfos son el vidrio y muchos plásticos.

Los sólidos amorfos difieren de los cristalinos por la manera en que se funden. Si controlamos la
temperatura de un sólido cristalino cuando se funde, encontraremos que permanece constante. Los
sólidos amorfos no tienen temperatura de fusión bien definida; se suavizan y funden en un rango
de temperatura paulatinamente hasta que fluye con cierta dificultad debido a la viscosidad, al cesar
el calentamiento la viscosidad disminuye hasta volver a solidificarse. Debido a esta característica
se les considera líquidos sobreenfriados ya que tienden a fluir cuando se someten a una presión
adecuada durante cierto tiempo cuando se calientan.
Los sólidos amorfos, al igual que los líquidos y gases, son isotrópicos, es decir sus propiedades
son iguales en todas las direcciones. Esto se debe a la falta de regularidad en el ordenamiento de
las partículas en los sólidos amorfos, lo cual determina que todas las direcciones sean equivalentes.

La característica más notoria de estos materiales es la ausencia de orden de largo alcance.


Esto significa que, al contrario de lo que ocurre en un cristal, el conocimiento de las posiciones
atómicas de una región, no nos permite predecir cuales serán las posiciones atómicas en otra
región más o menos distante. A corto alcance sólo en el caso de los gases se puede realmente
hablar de aleatoriedad, ya que tanto en los líquidos como en los gases se observan valores de
densidad que sólo son compatibles con empaquetamientos más o menos compactos de átomos.
Ahora bien, la obtención de estos empaquetamientos impone ciertas restricciones, esto es lo que
nos permite hablar de orden de corto alcance. Este orden de corto alcance está siempre presente,
sin embargo entre el sólido cristalino y el líquido hay bastantes diferencias, mientras que entre el
líquido y el sólido amorfo encontramos bastantes semejanzas.

70 EXPLICAS EL ESTADO LÍQUIDO Y SÓLIDO DE LA MATERIA


5
Temas Selectos de Química I Semestre

Sin embargo el número de átomos que rodea a un átomo dado y la distancia interatómica media
son similares en las fases sólida y líquida como corrobora la similitud encontrada en los valores de
la densidad de cada fase. Básicamente hay tres modelos que intentan explicar la estructura de un
amorfo.

Modelo microcristalino:

Los materiales amorfos están constituidos por un elevado número de agregados cristalinos, cada
uno de ellos constituido por alrededor de 100 átomos. Estos agregados cristalinos están dispersos
en el sólido y se enlazan entre sí mediante una “red” cuya naturaleza hay que especificar. La
limitación en el número de átomos en el agregado proviene del hecho de que no se pueden
conseguir agregados compactos de mayor tamaño con energía suficientemente pequeña como
para estabilizar la estructura.

Modelo poliédrico:

De nuevo estamos ante un empaquetamiento de átomos, enlazados según una configuración


tetraédrica. Sólo para pequeños números de átomos consigue empaquetamientos perfectos con
baja energía; para números elevados de átomos hay que empezar a admitir un cierto grado de
frustración. Tampoco es capaz de definir la naturaleza de la “red” en la que los agregados están
dispersos. Los aglomerados resultantes en este modelo poseen ejes de rotación de orden de
cinco, elemento de simetría prohibido en los cristales.

Modelo de empaquetamiento denso al azar:

Este modelo fue propuesto inicialmente por Bernal para explicar la estructura de los líquidos. Su
interés actual es fundamentalmente histórico. Se trata de ir ensamblando esferas de forma de
forma que la configuración sea lo más compacta posible. En cada etapa vamos añadiendo una
nueva esfera tan cerca como sea posible del centro del agregado correspondiente. Las cuatro
primeras esferas constituirán un tetraedro regular porque este es el poliedro que permite un
empaquetamiento más denso, sin embargo a medida que el número de esferas vaya aumentando,
la configuración irá perdiendo capacidad puesto que no podemos rellenar completamente el
espacio a base de tetraedros regulares. Para determinar la distribución de átomos en un material y
por tanto acercarnos al tipo de orden que presento podemos hacer un análisis de rayos X. En las
gráficas siguientes representamos la intensidad de la radiación dispersada en función del ángulo
de difracción, para diferentes estructuras.

En un gas se mantiene prácticamente constante como corresponde a una distribución aleatoria


de átomos. En el caso de líquidos y sólidos amorfos no podemos hablar de periodicidad pero
se observa una fuerte modulación que efectivamente indica un cierto grado de corto alcance.
Finalmente en el sólido cristalino las direcciones de dispersión están perfectamente bien definidas
dando lugar a las líneas típicas de difracción.

Algunos ejemplos de sólidos amorfos son: mantequilla, plásticos como polietileno y unicel, plastilina.

Tomado de: http://www.mitecnologico.com/Main/EstructuraAmorfa

BLOQUE II 71
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

¿Sabes de qué están hechos estos accesorios?

¿Conoces los cristales?


Imágenes tomadas de: http://images04.olx.es, http://www.google.com, http://rockcrystalquartz.com
http://www.pdvsa.com/lexico/museo/minerales/cuarzo.htm

¿Qué características y propiedades físicas tienen los sólidos cristalinos?


¿Cómo se clasifican?

Actividad 7:. Competencias genéricas 4, 6 y 8; atributos 4.3, 6.1, 6.4, 8.2

Organícense en equipos heterogéneos para revisar la información correspondiente


a sólidos cristalinos. Consulten en la información proporcionada o recomendada
por tu profesor o en el material la lectura de apoyo No. 7. Identifiquen cómo se
forman, su clasificación en tipo de cristal, características físicas, fuerzas internas
y ejemplos. Completen el cuadro que aparece a continuación, realicen al terminar
una coevaluación, intercambiando su cuadro con otros equipos, con el apoyo y
retroalimentación del profesor.
Imágenes tomadas de: Los cristales el premio a la paciencia, fascículo 8, Ciencia para nosotros,
fundación polar. Puedes consultar también este material para ampliar tu conocimiento al respecto.

72 EXPLICAS EL ESTADO LÍQUIDO Y SÓLIDO DE LA MATERIA


5
Temas Selectos de Química I Semestre

Lectura de apoyo No. 7


Sustancias cristalinas

Los sólidos cristalinos o también llamados cristales se caracterizan


por poseer una periocidad perfecta en su estructura atómica.
También podemos decir que es un sólido homogéneo formado en
su interior por átomos, Iones o moléculas constituyendo lo que se
denomina estructura cristalina.

Estructura cristalina

Las redes cristalinas corresponden a una disposición de puntos en el espacio


con la propiedad de tener simetría traslacional. Esto quiere decir que cada
punto de la red se puede obtener de otro punto mediante una traslación.

Las redes cristalinas se pueden racionalizar introduciendo el concepto de


celda unitaria, la cual es un paralelepípedo que por traslación de sí mismo genera completamente
la red cristalina.

Muchas de las propiedades de los sólidos pueden ser explicadas a partir de un estudio de su
estructura, es decir, de la forma en que se distribuyen los átomos en el cristal y de los tipos de enlace
interatómicos. Los electrones son elementales en los enlaces de los átomos en el cristal. Podemos
sacar como conclusión que las fuerzas que mantienen unidos a los cristales son exclusivamente
de naturaleza eléctrica.

Tipos de cristales: Las estructuras y propiedades de los cristales, como punto de fusión, densidad
y dureza están determinadas por el tipo de fuerzas que mantienen unidas a las partículas. Se
clasifican en: iónico, covalente, molecular y metálico.

Cristales iónicos: El cristal está formado por iones positivos y negativos unidos entre sí mediante
fuerzas de naturaleza electrostática.

Hay que decir que este tipo de cristal son malos conductores del calor y de la electricidad ya que
carecen de electrones libres. Pero cuando el cristal es sometido a una temperatura elevada los
iones adquieren movilidad y aumenta su conductividad eléctrica.

Cristales covalentes: Los átomos de los cristales covalentes se mantienen unidos en una red
tridimensional únicamente por enlaces covalentes. Este tipo de cristal son extremadamente duros
y difíciles de deformar, y son malos conductores del calor y por lo tanto de la electricidad (ya que
sabemos que el calor y la conductividad tienen una relación directa) ya que no existen electrones libres
que trasladen energía de un punto a otro. Un ejemplo típico de este tipo de cristal es el Diamante.

Cristales moleculares: Son sustancias cuyas moléculas son no polares, la característica


fundamental de este tipo de cristal es que las moléculas están unidas por las denominadas fuerzas
de Van der Waals; estas fuerzas son muy débiles y correspondes a fuerzas de dipolos eléctricos.
Su conductividad es nula; es decir no son conductores ni del calor y la electricidad y son bastante
deformables.

BLOQUE II 73
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

Cristales metálicos
La estructura de los cristales metálicos es más simple porque cada punto reticular del cristal está
ocupado por un átomo del mismo metal.
Se caracterizan por tener pocos electrones débilmente ligados a sus capas más externas. Están
cargados positivamente.
Su conductividad es Excelente tanto térmica como eléctrica debido a sus electrones libres.
Tomado de: http://fisicauva.galeon.com/aficiones1904041.html

Puedes encontrar más información en:


https://www.itescam.edu.mx/principal/sylabus/fpdb/recursos/r64333.PPT
http://quimica.laguia2000.com/quimica-organica/solidos-cristalinos

Tipos de cristales
Puntos de red Características
Tipo de cristal Fuerzas internas Ejemplos
asociados a: físicas

Cristal iónico

Cristal covalente

Cristal metálico

Cristales
moleculares

El arreglo ordenado de las partículas de un sólido cristalino se describe por una red cristalina,
que está constituida por un conjunto de puntos que se repiten de forma indefinida a lo largo de
la estructura tridimensional, los cuales pueden ser átomos, iones, grupos de átomos, así como
moléculas. Dependiendo cuál de éstas se asocie al punto red se formarán diferentes tipos de
cristal, como los que observaste en el cuadro que acabas de completar.

74 EXPLICAS EL ESTADO LÍQUIDO Y SÓLIDO DE LA MATERIA


5
Temas Selectos de Química I Semestre

¿Todos los cristales tienen la misma forma?


¿Puedes distinguir fácilmente entre la sal y el azúcar?
¿Qué diferencias presentan en su apariencia?
¿Cómo puede conocerse la estructura interna de un cristal?

¿Alguna vez le has puesto sal a un alimento


en vez de azúcar o viceversa?

Actividad 8:. Competencias genéricas 4 y 6; atributos 4.2, 4.3, 4.5, 6.1, 6.4
Observa en tu casa los cristales de sal y azúcar con una lupa.
Lee lo siguiente y comenta en clase las respuestas a las preguntas que
aparecen a continuación. Puedes consultar también las lecturas de apoyo No.
8 y 9.

Los cristales se componen de unidades muy pequeñas, que no pueden ser distinguidas a simple
vista, sin embargo se han estudiado diferentes estructuras por observaciones macroscópicas.
Como ejemplo tenemos al cloruro de sodio (NaCl) que se presenta en forma de pequeños cristales
cúbicos los cuales aun cuando se pulverizan los cristales resultantes mantienen la forma del cristal
original es decir el arreglo cúbico no se altera. Podemos decir que se puede confirmar la estructura
interna de un cristal a partir de su regularidad geométrica externa.
Puedes observar los sistemas cristalinos en la siguiente página:
http://img218.imageshack.us/img218/2939/basicn.jpg

Lectura de apoyo No. 8

Comparación entre sólidos cristalinos y amorfos

Los sólidos cristalinos son los materiales más ordenados


que existen. Los cristales son cuerpos simétricos que tienen
naturalmente caras, aristas y vértices. Los cristales de azúcar y
los de sal no son iguales. Los segundos son cúbicos, mientras
que los primeros no.

Los sólidos cristalinos y los sólidos amorfos no se comportan igual


cuando van a volverse líquidos. Los cristales se van haciendo
cada vez más chiquitos hasta que desaparecen.

Los sólidos amorfos no cambian de tamaño pero se ablandan. El


paso de sólido a líquido de un material cristalino se llama fusión.

BLOQUE II 75
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

Así que estos materiales se funden, mientras que los amorfos se derriten.

En la preparación de los cristales se parte de una solución saturada de la cual se va evaporando


el agua y va dejando los cristales. Mientras más lenta sea la evaporación del agua, más grandes
serán los cristales. Como el azúcar no se disuelve mucho en frío, es preferible usar agua tibia.

Lectura de apoyo No. 9

Sistemas cristalinos

Un cristal es una porción homogénea de materia con una estructura atómica ordenada y definida y
con forma externa limitada por superficies planas y uniformes, simétricamente dispuestas.

Los cristales se producen cuando un líquido forma lentamente un sólido, por ejemplo, la congelación
de un líquido, el depósito de materia disuelta o la condensación directa de un gas en un sólido. Los
ángulos entre las caras equivalentes de dos cristales de la misma materia son siempre idénticos,
con independencia del tamaño o de las diferencias de forma de su superficie.
Los cristales se agrupan en seis sistemas de simetría: cúbico o isométrico, hexagonal, tetragonal,
ortorrómbico, romboédrico, monoclínico y triclínico. La mayor parte de la materia sólida tiene sus
átomos dispuestos de forma ordenada y, por tanto, tiene estructura cristalina.

Los sólidos sin estructura cristalina se denominan amorfos. La cristalografía es el estudio del
crecimiento, la forma y la geometría de los cristales. La disposición de los átomos en un cristal
puede conocerse por difracción de los rayos X.

La Química Cristalográfica estudia la relación entre la composición química, la disposición de los


átomos y las fuerzas de enlace entre éstos.

Esta relación determina las propiedades físicas y químicas de los minerales. Cuando las condiciones
son favorables, cada elemento o compuesto químico tiende a cristalizarse en una forma definida
y característica. Así, la sal tiende a formar cristales cúbicos, mientras que el granate, que a veces
forma también cubos, se encuentra con más frecuencia en dodecaedros (cuerpos de 12 caras) o
triaquisoctaedros (cuerpos de 24 caras). A pesar de sus diferentes formas de cristalización, la sal
y el granate cristalizan siempre en la misma clase y sistema.

En teoría, son posibles treinta y dos clases cristalinas, pero sólo una docena incluye prácticamente
a todos los minerales comunes, y algunas clases nunca se han observado. Las treinta y dos clases
se agrupan en seis sistemas cristalinos caracterizados por la longitud y posición de sus ejes. Los
minerales de cada sistema comparten algunas características de simetría y forma cristalina, así
como muchas propiedades ópticas importantes.

76 EXPLICAS EL ESTADO LÍQUIDO Y SÓLIDO DE LA MATERIA


5
Temas Selectos de Química I Semestre

Actividad final integradora (optativa): Competencias genéricas 6 y 8;


Actividad final:.
atributos 6.1, 6.3, 8.1, 8.2, 8.3
En equipos heterogéneos realicen un proyecto de investigación en torno al caso
presentado en la actividad 2c, sobre la congelación instantánea de un líquido
que se describe en la página:
http://www.cienciapopular.com/n/Experimentos/Cerveza_Fresquita/Cerveza_Fresquita.php

Comprueba si es posible este evento en otros líquidos (soda, agua, jugo).


Elabora tu proyecto de investigación aplicando los pasos del método científico y de acuerdo
a la siguiente estructura:

Nombre del proyecto: Comprobación de la congelación instantánea de diferentes líquidos.

Marco teórico:
Busca información relacionada al fenómeno que quieres explicar, por ejemplo:
• Propiedades de los líquidos que intervienen en el experimento.
• Punto de congelación.
• Densidad. (Masa de cada líquido entre el volumen)

Planteamiento del problema:


• Define ¿qué es lo que quieres saber respecto a ese fenómeno?
• ¿Por qué ocurre la solidificación del líquido? ¿Podrá suceder en otro líquido? ¿Qué factores
intervienen?

Hipótesis:
• Escribe tu posible respuesta al problema que te has planteado, es decir redacta tu hipótesis
al respecto.

Variables:
• Establece las variables independientes y dependientes de tu experimento.

Experimentación:
• Describe detalladamente el procedimiento o pasos a seguir en los experimentos realizados.

Sustancias, materiales y equipo:


• Enlista lo que utilizarás en tu proyecto

Sustancias Materiales y equipo


Soda Termómetro Cámara de video
Agua Congelador
Jugo Cámara fotográfica

BLOQUE II 77
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

Registro de datos y mediciones:


Lleva un control adecuado de tus resultados para que se te facilite el análisis de estos datos.

Sistema cerrado
Solidificación
Temperatura instantánea a
Densidad Tiempo de
Sustancia Masa Volumen (Sistema) temperatura Observaciones
D = m/V enfriamiento
ambiente
Inicial Final Sí No

Agua

Soda

Jugo

Sistema abierto
Solidificación
Temperatura instantánea a
Densidad Tiempo de
Sustancia Masa Volumen (Sistema) temperatura Observaciones
D = m/V enfriamiento
ambiente
Inicial Final Sí No

Agua

Soda

Jugo

Observaciones:
Toma evidencia de lo observado en tus experimentos a través de fotografías o videos.

Interpretación de resultados:
Analiza tus resultados cotejándolos con la información investigada respecto al fenómeno estudiado
en la bibliografía o páginas web.

Conclusión
Valida tu hipótesis y da una explicación al respecto.

Reporte de resultados:
Presenta tu proyecto con evidencias (video, fotografías) de los experimentos realizados.

Coordínate con tu profesor para la exposición de tu proyecto, puede ser éste u otro que te llame la
atención involucrando los conocimientos adquiridos en esta u otras materias. De ser posible pueden
ponerse de acuerdo con el resto de las asignaturas del campo de las ciencias experimentales y
organizar una feria de las ciencias en tu plantel.

78 EXPLICAS EL ESTADO LÍQUIDO Y SÓLIDO DE LA MATERIA


5
Temas Selectos de Química I Semestre

Puedes buscar información adicional sobre cómo realizar un proyecto en las siguientes páginas:

Pasos para preparar un proyecto de Feria Científica


http://labquimica.wordpress.com/2008/08/25/pasos-para-preparar-un-proyecto-de-feria-cientifica/
http://es.scribd.com/doc/33281978/Guia-Para-Proyectos-de-Feria-de-Ciencia

Cómo hacer una feria científica


http://labbio.bligoo.com/content/view/448783/Como-hacer-tu-Feria-Cientifica.html

Cómo elegir un proyecto para la feria de ciencias


http://www.cienciafacil.com/paginaplanificacion.html

BLOQUE II 79
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

PARÁMETROS PARA EVALUAR LOS PRODUCTOS DEL BLOQUE II


INSUFICIENTE
PRODUCTO MUY BIEN 10 BIEN 9-8 REGULAR 7-6
5-0
Elaboras el organizador
Elabora el organizador gráfico Elaboras el
gráficos
siguiendo los siguientes criterios: organizador
incluyendo todas las Elaboras el
-Utilizas la información de la consulta gráficos
Organizador características de los organizador
bibliográfica. omitiendo
líquidos (punto de gráficos
gráfico sobre las -Incluyes todas las características alguna de las
ebullición, presión omitiendo más
características de los líquidos (punto de ebullición, características de
de vapor, punto de de una de las
de los líquidos presión de vapor, punto de congelación, los líquidos.
congelación, densidad y características de
densidad y tensión superficial) Lo elaboras de
tensión superficial) los líquidos.
-Lo elaboras de forma clara y forma clara y
Lo elaboras de forma
coherente. coherente.
clara y coherente.

Te organizas en equipos heterogéneos Te organizas Te organizas


Te organizas en en equipos
para explicar la característica de los en equipos
equipos heterogéneos heterogéneos
Exposición líquidos asignada cumpliendo con lo heterogéneos
para explicar la
en equipos siguiente: para explicar la para explicar la
característica de los
-Abordan todos los puntos señalados característica característica
sobre una líquidos asignada
-Elaboras y presentas material didáctico de los líquidos de los líquidos
característica de cumpliendo en su
de apoyo pertinente. asignada asignada omitiendo
los líquidos mayoría con los
-Explicas de manera clara y coherente. omitiendo alguno dos o más de
aspectos solicitados.
-Apoyas a tus compañeros para la de los aspectos los aspectos
realización de las actividades. solicitados. solicitados.
Cuadro de
relación Relacionas Relacionas Relacionas
Relacionas correctamente los 6 correctamente 5 correctamente 4 correctamente solo
(ejemplos-
ejemplos con las características y ejemplos con las ejemplos con las 3 ejemplos o menos
característica- descripción. características y características y con las características
descripción) de descripción. descripción. y descripción.
los líquidos
Desarrolla los pasos
Desarrolla algunos
Desarrollas todos los pasos del método del método científico,
pasos del método
científico, interpreta los resultados interpreta los resultados
científico, y elabora
y elaboras tu conclusión. Participas y elabora su conclusión. . No desarrolla
parcialmente
activamente en el equipo de trabajo Participa en el equipo de los pasos del
su conclusión.
Actividad relacionándote efectivamente con tus trabajo relacionándose
Participa en el método científico.
experimental compañeros en equipos heterogéneos. con sus compañeros.
equipo de trabajo. Ni participa en el
Muestras interés en la sesión de Muestra interés en la
Acude a la sesión equipo de trabajo.
laboratorio y actividades en el aula, sesión de laboratorio y
de laboratorio.
participando con responsabilidad. actividades en el aula.
Aplica las reglas de
Aplicas las reglas de seguridad. Aplica las reglas de
seguridad
seguridad.
Elaboras el resumen cumpliendo los
siguientes criterios:
-Utilizas la información recopilada en la
Elaboras el Elaboras el resumen
consulta bibliográfica sobre los sólidos Elaboras el resumen
Resumen de resumen omitiendo omitiendo 3 o más
amorfos, depurándola y sintetizándola. omitiendo alguno de los
sólidos amorfos 2 de los criterios de los criterios
-Describes sus características. criterios señalados.
señalados. señalados.
-Incluyes sus propiedades físicas.
-Clasificas a los sólidos amorfos.
-Proporcionas ejemplos.
Completas el cuadro siguiendo los
siguientes criterios:
-Te organizas en equipos heterogéneos.
-Revisas la información correspondiente Completas Completas el
Completas el cuadro
Cuadro de a sólidos cristalinos. el cuadro cuadro cumpliendo
siguiendo en su
sólidos -Identificas como se forman. siguiendo sólo 5 3 o menos de
mayoría con los
cristalinos -Clasificas el tipo de cristal. de los criterios los criterios
criterios especificados. especificados.
-Escribes sus características físicas. especificados.
-Mencionas las fuerzas internas que los
unen.
-Das ejemplos.
Nota: La escala de valor es con fines de autoevaluación y coevaluación. Los productos utilizados para la creditación tendrán como valor
máximo el indicado en el Plan de evaluación-acreditación.

80 EXPLICAS EL ESTADO LÍQUIDO Y SÓLIDO DE LA MATERIA


5
Temas Selectos de Química I Semestre

BLOQUE III
EXPLICAS LAS VELOCIDADES
DE REACCIÓN Y EL
EQUILIBRIO QUÍMICO

BLOQUE II 81
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

III
BLOQUE
EXPLICAS LAS VELOCIDADES DE
REACCIÓN Y EL
EQUILIBRIO QUÍMICO
Aprender acerca de la velocidad y el equilibrio químico en las reacciones te ayudará a comprender
cómo se llevan a cabo muchos procesos biológicos, ambientales, industriales y los relacionados
con tu cotidianidad como el que se presenta a continuación:
Lee lo siguiente:
En la elaboración de pan se observa fundamentalmente una reacción de fermentación alcohólica
catalizada por la presencia de levaduras que transforman los azúcares disponibles en alcohol y dióxido
de carbono, que son las burbujas que le dan su volumen a la masa.
Antes de incorporar los ingredientes se recomienda cernir la harina pasándola por un colador de hoyos
pequeñitos, para que no deje pasar grumos o bolitas. Después de amasado se deja reposar la masa, en
este momento la temperatura es muy importante debido a que la actividad metabólica de las levaduras
es máxima a los 35 °C, por lo que se produce CO2 a mayor ritmo, pero al mismo tiempo también malos
olores, por esto se sugiere emplear temperaturas inferiores, alrededor de los 27 °C lo que supone un
reposo de aproximadamente dos horas. La temperatura gobierna este proceso de fermentación, a
mayor temperatura menor tiempo de reposo.

Algunos panaderos opinan que la temperatura de reposo debe ser inferior a la mencionada, sobre
todo cuando la dosis de levadura es alta o el tamaño de las masas excesivamente grandes
conteniendo más cantidad de azúcares. A su vez la fuerza de la masa, el equilibrio y la capacidad
de retención de CO2, que le confieren calidad al pan, están relacionados con la temperatura final
del amasado.

• ¿Qué factores intervienen para que se lleve a cabo esta reacción?


• ¿Condicionan la velocidad o rapidez con la que se lleva a cabo la producción de CO2?
• ¿Qué quiere decir “el equilibrio y retención de CO2” y por qué le confieren calidad al pan?

82 EXPLICAS LAS VELOCIDADES DE REACCIÓN Y EL EQUILIBRIO QUÍMICO


5
Temas Selectos de Química I Semestre

DESEMPEÑO A DEMOSTRAR:

Expresa la velocidad de reacción de los procesos químicos en función de la teoría de


colisiones y de los diversos factores que la modifican.

COMPETENCIAS A DESARROLLAR:

• Valora las implicaciones que tiene la velocidad de reacción química y el equilibrio químico
en su vida cotidiana y en la naturaleza.
• Evalúa los factores que modifican la velocidad de reacción y el equilibrio químico en el
medio natural, considerando las posibles implicaciones en su quehacer cotidiano.

Objeto de aprendizaje:
Velocidad de reacción

Actividad 1:. Competencias genéricas 4, 5 y 6; atributos 4.1, 5.2 y 6.4


Activo mi conocimiento previo
Con base en el análisis del siguiente ejemplo, de manera grupal y con el apoyo y
coordinación de tu profesor participen en una lluvia de ideas para dar respuesta a
las cuestiones que aparecen en el siguiente cuadro, en base a sus conocimientos
previos elaboren una definición grupal al respecto.
En la vida cotidiana es importante conocer a qué velocidad se lleva a cabo una reacción. Por
ejemplo: el tiempo que tardas en hornear unas galletas depende de la velocidad con que el
polvo para hornear compuesto de bicarbonato o carbonato ácido de sodio se descompone en
CO2 a 350 °F.

2NaHCO3  Na2CO3 + H2O + CO2
Cuestiones Ideas preliminares Definición grupal
¿Qué es una
reacción química?
¿Cómo se mide
su velocidad?

¿Qué factores
influyen en ella?

¿Por qué será importante conocer la forma en que se llevan a cabo


las reacciones, los factores que intervienen, su velocidad
y procesos de equilibrio?

BLOQUE III 83
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

Actividad 2:. Competencias genéricas 4 y 6; atributos 4.1 y 6.4


De manera grupal con el apoyo y coordinación del profesor realicen la
lectura de apoyo No.1 del Bloque III y comenten la respuesta a la pregunta,
tomando turnos para expresar sus opiniones y escuchando con respeto y
atención a sus compañeros y profesor.

Lectura de apoyo No. 1


Cuando en una empresa o laboratorio, se plantean la posibilidad de llevar a cabo una reacción
química, deben analizar en primer lugar la viabilidad del proceso propuesto. Este análisis incluye
los siguientes aspectos y sus interrogantes al respecto:
-Termodinámicos:
¿El proceso tiene lugar de manera espontánea?, ¿cuánta energía se requiere aportar?
-Económicos:
¿Es rentable el proceso elegido?
-Medioambientales:
¿Qué recursos consume?, ¿cuántos residuos genera?

Y cuestiones cinéticas, ya que si el proceso no puede realizarse de forma suficientemente rápida,


nunca se llevará a la práctica.

La cinética química se encarga de la medición de la velocidad de las reacciones químicas


y de su control en el sentido deseado, para acelerar los procesos útiles y frenar, o detener los
procesos indeseables. Dicho control no sólo es importante en la industria o laboratorio sino; en la
vida cotidiana, como los esfuerzos realizados por reducir la velocidad de los procesos químicos
responsables de la degradación y putrefacción de los alimentos para conservarlos durante más
tiempo, en las últimas décadas se ha generalizado el uso de frigoríficos, congeladores, entre otros,
para reducir la velocidad de los procesos de degradación reduciendo la temperatura, también se
ha popularizado la fabricación de alimentos al vacío y el empleo de aditivos o conservadores. Otros
ejemplos son el control de múltiples reacciones de oscurecimiento en muchos productos, deseables
en cierta medida el caso de productos de panificación, en el caramelo que llevan algunos postres
como el flan (caramelización); e indeseables como es en el caso del oscurecimiento en bebidas
azucaradas, oscurecimiento en aguacate, manzana, papas, al contacto con el oxígeno y estas
últimas al momento del freído.
El conocer la cinética de las reacciones químicas que se presentan en la destrucción de la capa
de ozono, ha llevado a buscar soluciones al respecto al reducir el uso de los clorofluorocarbonos,
compuestos responsables de esto.

Estamos acostumbrados a referirnos a la velocidad que puede alcanzar un carro o un atleta.


De igual forma sabemos que unas personas pueden correr muy rápido, algunas muy lentamente
y otras sólo caminan. De la misma forma ciertas moléculas son muy reactivas, otras reaccionan
con menor rapidez y algunas reaccionan muy lentamente. Por lo anterior podemos deducir que las
reacciones químicas presentan una velocidad.

84 EXPLICAS LAS VELOCIDADES DE REACCIÓN Y EL EQUILIBRIO QUÍMICO


5
Temas Selectos de Química I Semestre

Actividad 3:.
De manera individual lee los siguientes ejemplos de reacciones químicas,
marca con una üsi crees que la velocidad con la que se llevan a cabo es rápida
o lenta, comenta al terminar tus respuestas con tus compañeros.

Velocidad
Ejemplo de reacción
Rápida Lenta
1. Al quitar la cáscara a una manzana y dejarla expuesta al medio ambiente

se tornará color café por la oxidación
2. La descomposición de una manzana en el refrigerador
3. La oxidación de un clavo expuesto al ambiente húmedo
4. El deterioro de un clavo sumergido en ácido
3. Desintegración radioactiva del carbono-14 utilizada como método para
fechar fósiles y objetos antiguos
4. Descomposición de un trozo de carne a temperatura ambiente en verano
5. Combustión de la gasolina en el motor de un carro
6. Una explosión
7. Reacción de oscurecimiento al tostar un pan
8. La reacción de combustión de un hidrocarburo al encender la estufa de gas
9. Reacción que se lleva a cabo en la respiración aerobia
10. Formación del diamante
11. Cuando se prepara guacamole y no se le añade limón
12. Formación de petróleo
13. Calentar una tortilla

¿Qué es la velocidad de una reacción química? ¿Cómo se calcula?


¿En qué unidades se mide?

Analicen de manera grupal y con el apoyo de tu profesor lo siguiente, comenten las respuestas a
las preguntas anteriores:

La velocidad que lleva un automóvil nos indica la distancia que recorre por cada unidad de tiempo
transcurrido, esto significa que si un auto se desplaza a 60 km/h, en 3 horas habrá recorrido 180 km.
De igual manera, la velocidad de una reacción química nos indica la rapidez con la cual los
reactivos se van transformando en productos, y se puede calcular midiendo la cantidad de reactivo
que se va consumiendo o la cantidad de producto que se va formando por cada unidad de tiempo
determinado.
ΔΔc
Velocidad de reacción =
Variación de la concentración
Tiempo transcurrido
V= ΔtΔ

BLOQUE III 85
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

En una reacción sencilla donde las moléculas de A se transforman en moléculas de B tenemos lo


siguiente:

Concentración Moléculas
de A VB= +CB/t
(moles/litro) A B
Ractivo Producto
VA= -CA/t
Moléculas de B
Tiempo (segundos)

Como podrás observar en la gráfica, al iniciar la reacción, la concentración de A empieza a disminuir


y la concentración de B, se incrementa con el tiempo hasta alcanzar el equilibrio.
La velocidad con la que un reactivo se transforma en producto puede ser modificada si se conocen
las condiciones que favorecen o impiden el desarrollo de las reacciones químicas.
Al hablar de la velocidad en las reacciones químicas nos podemos preguntar:

¿Sabes lo que ocurre en el transcurso de una reacción química? ¿Qué


condiciones tienen que existir para que se lleve a cabo la reacción? ¿Qué
sucede a nivel de partículas para que se lleve a cabo una reacción química?
¿Qué se requiere para que una reacción química tenga lugar?

Comenta las posibles respuestas a las preguntas anteriores, con tus compañeros y profesor.

Actividad 4:. Competencias genéricas 4 y 5; atributos 4.1 y 5.2

De manera grupal con el apoyo y coordinación de tu profesor completen


el siguiente texto, con las palabras que se proporcionan.

Para que una reacción química se lleve a cabo deben ponerse en contacto mínimamente dos
____________ . __________de dos átomos y presentarse una transferencia o reorganización
de la forma en que se comparten. Independientemente del estado de agregación de
las sustancias reaccionantes ya sean sólidos, líquidos o _______, sus partículas, es
decir sus moléculas, átomos o iones se encuentran en ____________ constante.

Una reacción química se produce a partir de __________ entre las partículas de los reactivos que
deben ser simultáneos y adecuados en todas las partículas de las sustancias que reaccionan. Ya
que al presentarse estos choques, se rompen enlaces químicos y se forman otros que dan origen a
nuevas sustancias o ________ . Este planteamiento hecho por Gilbert N. Lewis fue llamado teoría
de las ____________ . Sin embargo; el simple hecho de que choquen las partículas no significa
que se vayan a formar productos ya que es necesario que estos choques sean eficaces para lo
cual se debe cumplir que los átomos, moléculas o iones tengan suficiente energía_________. Para
romper enlaces necesarios; y los electrones formen partículas_________. A su vez la ________de
las colisiones debe ser adecuada ya que el hecho de tener la energía suficiente no asegura que
el choque sea
__________________________________._____________. Sólo los que presentan orientación
favorable desencadenan la formación de productos.

86 EXPLICAS LAS VELOCIDADES DE REACCIÓN Y EL EQUILIBRIO QUÍMICO


5
Temas Selectos de Química I Semestre

Imagen tomada de: http://www.vectorstock.com/assets/composite/171839/bomb-explosion-vector-171839.jpg

Lee la lectura de apoyo No. 2 del bloque 3, y contesta las preguntas propuestas realizando
una autoevaluación al final con ayuda y retroalimentación de tu profesor:

Lectura de apoyo No. 2


Todas las reacciones químicas están acompañadas por un cambio de energía. Algunas reacciones
sueltan energía hacia sus alrededores generalmente como calor y son llamadas exotérmicas. Por
ejemplo, el sodio y el cloro reaccionan tan violentamente que las llamas pueden ser vistas cuando
la reacción exotérmica produce calor. Por otra parte, algunas reacciones necesitan absorber
calor de sus alrededores para seguir adelante. Estas reacciones son llamadas endotérmicas. Un
ejemplo de este tipo de reacción es la que tiene lugar en forma instantánea dentro de una ‘bolsa
de frío’. Generalmente las ‘bolsas de frío’ comerciales contienen dos compuestos - úrea y cloruro
de amonio en dos contenedores diferentes dentro de la bolsa de plástico. Cuando se dobla la bolsa
y los contenedores interiores se rompen, los dos compuestos se mezclan y empiezan a reaccionar.
Ya que la reacción es endotérmica, ella absorbe el calor de sus alrededores y la bolsa se enfría.
Por otra parte las reacciones que prosiguen inmediatamente cuando dos substancias se mezclan,
tal como la reacción del sodio con el cloro o la urea con el cloruro de amonio, son llamadas
reacciones espontáneas. No todas las reacciones proceden espontáneamente. Por ejemplo,
cuando se enciende un fósforo se causa una reacción entre los químicos de la cabeza del fósforo y
el oxígeno del aire. Pero el fósforo no se encenderá espontáneamente, primero necesita la entrada
de la energía, llamada la energía activadora de la reacción. En el caso del fósforo la energía
activadora se provee en forma de calor al friccionar el fósforo en la caja o una superficie áspera.
Después que la energía activadora se absorbe y la reacción empieza, la reacción continúa hasta
que apagues la llama o se le acabe el material que produce la reacción.

Imágenes tomadas de: http://bibliotecavirtualelioaprile.com/wp-content/uploads/2011/03/1fosforo.jpg


http://tienda.fisaude.com/images/bolsa-de-frio-instantaneo.jpg
http://www2.uni-siegen.de/~pci/versuche/pics/exo3.jpg

BLOQUE III 87
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

1.- De la siguiente lista, selecciona los enunciados que son verdaderos con respecto al texto
anterior:

1. No todas las reacciones químicas están acompañadas por un cambio de energía.


2. Algunas reacciones sueltan calor hacia sus alrededores y son llamadas exotérmicas
3. Las reacciones que necesitan absorber calor y se llaman endotérmicas.
4. Las ‘bolsas de frío’ comerciales son un ejemplo de la aplicación de reacción exotérmica.

a) 1,2 b) 2,3 c) 3,4 d) 1,4


2.- En la parte del texto donde dice: “Por otra parte las reacciones que prosiguen inmediatamente
cuando dos substancias se mezclan, tal como la reacción del sodio con el cloro o la urea con
el cloruro de amonio, son llamadas reacciones espontáneas”. La palabra “espontáneas” puede
sustituirse por:

a) Exotérmicas b) Retardadas c) Instantáneas d) Endotérmicas

Actividad 5:. Competencias genéricas 5, 6 y 7; atributos 5.3, 6.4 y 7.3

De manera grupal comenten ejemplos de reacciones que se producen de manera


espontánea e inducida, completa los siguientes cuadros escribiendo los ejemplos,
comenten al terminar la pregunta que aparece al final. Puedes consultar la
información que aparece en la lectura de apoyo No. 3, del Bloque III.

Reacciones Espontánea No espontánea


1 Combustión de la madera 
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13

88 EXPLICAS LAS VELOCIDADES DE REACCIÓN Y EL EQUILIBRIO QUÍMICO


5
Temas Selectos de Química I Semestre

Lectura de apoyo No. 3.

Reacciones y su clasificación

De acuerdo con la teoría atómica de la materia, los cambios químicos tienen explicación si se
consideran como resultantes del reagrupamiento de átomos que originan nuevas moléculas. Ya
sea materia viva o inerte, ella siempre está sufriendo transformaciones que afectan su constitución;
por ello podemos entender la formación de suelos y rocas, la erosión química de las aguas, el
nacimiento y crecimiento de las plantas, etc.
En las reacciones químicas se pueden distinguir dos tipos de sustancias: las que llamamos
iniciales, aquellas que existen antes que se produzca la reacción y que también se designan con
el nombre de “reactivos”; y las finales, que surgen cuando concluye la reacción y a las que se
llama “productos”.

Una reacción puede ser más lenta o más rápida que otra; esto puede observarse cuando en una
reacción que se compara con otra, con respecto al tiempo, el reactivo tarda menos en desaparecer
o aparecer.

Para dar inicio a una reacción es necesario el suministro de energía, a ésta se le denomina
Energía de Activación. La Teoría de las Colisiones considera que las partículas de las sustancias
deben chocar en forma efectiva para poder reaccionar, para esto las partículas deben tener la
debida orientación y chocar con suficiente energía hasta alcanzar la energía de activación, que las
capacita para reaccionar entre sí.

Así las reacciones que ocurren al momento en que se mezclan dos compuestos se les llama
espontáneas mientras las que requieren de energía de activación para llevarse a cabo se llaman
inducidas o no espontáneas.

Por otra parte, la mayoría de las reacciones químicas ocurren en ambos sentidos, ya que al
transformarse los reactivos en productos, parte de las moléculas obtenidas reaccionan entre sí,
formando de nuevo moléculas de los reactivos. Estas reacciones se clasifican como reacciones
reversibles.

Cuando queremos indicar en una ecuación química que la reacción representada es reversible, se
utilizan dos flechas con diferente sentido. La flecha que indica el sentido de izquierda a derecha
muestra la reacción directa, y el sentido contrario es para la reacción inversa.
NH3(g) + H2O(I)  NH4OH(ac)

Al obtener hidróxido de amonio como producto de la reacción entre el amoniaco y el agua (reacción
directa), parte del hidróxido de amonio formado se descompone en amoniaco y agua (reacción
inversa).

NH3(g) + H2O(I)  NH4OH(ac) NH3(g) + H2O(I)  NH4OH(ac)


Reacción directa Reacción inversa

BLOQUE III 89
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

Si una reacción química se realiza en un solo sentido, significa que los reactivos se transforman
en productos y, éstos, ya no se convierten nuevamente en las sustancias originales. A este tipo de
reacciones se les clasifica como reacciones irreversibles.

Una reacción puede ser irreversible debido a que uno de los productos formados sea un gas, y
si el recipiente en el que se lleva a cabo la reacción no está cerrado, el gas escapará impidiendo
la reacción contraria.

Cuando una de las sustancias obtenidas en una reacción química es un precipitado insoluble,
éste difícilmente volverá a reaccionar con los otros productos formados para obtén nuevamente los
reactivos, haciendo la reacción irreversible.

¿Qué es lo que requieren las reacciones no espontáneas


para llevarse a cabo?
¿Qué es la energía de activación?

Lee lo siguiente:

En un partido de futbol para vencer la barrera de futbolistas en un tiro


libre, se requiere que el jugador patee el balón con suficiente energía
para sobrepasar dicha barrera sino lo hace con suficiente fuerza el
balón se detendrá en ella. Es semejante también a la energía que
debe aplicar un golfista en un campo de mini golf, al golpear una
pelota para lanzarla desde un lado de una colina hasta el agujero
que se encuentra del otro lado. Hasta que no la golpee con suficiente
fuerza para que alcance la parte superior de la colina, la pelota no
llegará al agujero que se encuentra en el otro lado.

Imagen tomada de: http://cdn-small.fanbolero.com/wp/wp-content/uploads/2014/03/Youtube_MessiGol.jpg

90 EXPLICAS LAS VELOCIDADES DE REACCIÓN Y EL EQUILIBRIO QUÍMICO


5
Temas Selectos de Química I Semestre

Actividad 6:. Competencias genéricas 4, 5 y 6; atributos 4.1, 4.3, 5.3 y 6.4


Observa los siguientes esquemas y explica lo que sucede en torno a la energía
de activación, describe el caso para las reacciones exotérmicas y endotérmicas y
aquellas que utilizan un catalizador y las que no. Puedes consultar la lectura de
apoyo No. 3 del Bloque III.
Comenta cada caso con tus compañeros y con apoyo de tu profesor. Realiza una
autoevaluación de tu descripción.

Energía de Productos
activación
Energía de las moléculas

Energía de las moléculas


Energía que se absorbe
Energía de activación
Reactivos Reactivos

Desprendimiento
de energía

Productos

Reacción Reacción
(a) (b)

Imagen tomada de: http://www.educ.ar/educar/

¿Puedes explicar cuáles son y cómo influyen los factores que intervienen
en la velocidad de las reacciones químicas?

BLOQUE III 91
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

Actividad 7:. Competencias genéricas 4, 5, 6 y 7; atributos 4.1, 4.2, 5.2, 6.4 y 7.3
Elabora un organizador gráfico en hojas blancas o en tu cuaderno, donde
presentes los factores que afectan la velocidad de reacción, su explicación y
ejemplos. Puedes apoyarte en la revisión de la presentación que se encuentra
en la siguiente página, en la bibliografía recomendada por tu profesor o en la
lectura de apoyo No. 4 del Bloque III.
Presentación en Power Point
Velocidad de reacción y lo factores que influyen en ella
http://www.educarchile.cl/ech/pro/app/detalle?id=105003

Lectura de apoyo No. 4


Factores que determinan la velocidad de una reacción química

Cuando reaccionan dos o más sustancias se producen nuevos materiales, lo cual ocurre en
un tiempo determinado; todo depende de un conjunto de factores que influyen en la rapidez de
reacción, tales como: naturaleza de los reaccionantes, división de los materiales reaccionantes,
concentración, temperatura y la presencia de catalizadores. Todos estos factores hacen que
unas reacciones sean más rápidas y otras más lentas: podemos determinar la rapidez con que
reaccionan dos sustancias, tomando en cuenta la cantidad de sustancia transformada o producida
en función del tiempo.
Todos sabemos que los materiales de hierro se oxidan más rápidamente que los materiales de
aluminio. ¿Por qué ocurre eso?

En este caso se trata de una oxidación que comúnmente se llama “corrosión”; la humedad es
un factor que acelera la formación del óxido de hierro. Los efectos de la corrosión, a veces, suelen
dañar maquinarias, reactores, etc.; los especialistas en corrosión pueden detener estos efectos.
Hay algunos metales como el zinc, el aluminio, el níquel que no se corroen, o si lo hacen es para
formar una ligera capa de óxido que más bien les sirve de protección al resto del material para que
no se siga oxidando.

Los factores que afectan la rapidez de una reacción química están relacionados con los
reactivos o con la reacción entre sí.

1) Factores relacionados con los reactivos


a) Naturaleza de los reactivos
b) Concentración de los reactivos
c) Grado de subdivisión de los reactivos

2) Factores relacionados con la reacción.


a) Temperatura de la reacción
b) Presencia de un catalizador en una reacción

92 EXPLICAS LAS VELOCIDADES DE REACCIÓN Y EL EQUILIBRIO QUÍMICO


5
Temas Selectos de Química I Semestre

Factores relacionados con los reactivos:

a) Naturaleza de los reactivos: La naturaleza de los reactivos no es un factor cinético en sí, sino
un factor termodinámico que está relacionado con la estructura misma de la sustancia y con su
tendencia a reaccionar. Una sustancia tiene una naturaleza propia que no puede ser alterada o
manipulada por un experimentador para que la reacción sea más rápida o más lenta.

Las sustancias que reaccionan entre sí para formar un producto, manifiestan diferente actividad
química, ya que ésta depende de: las estructuras atómicas, el tipo de enlace, el estado de
agregación, el tamaño de las partículas, etc.

¿Cómo influye el tipo de enlace de las sustancias?

Experimentalmente se ha comprobado que las sustancias iónicas reaccionan más rápidamente


que las moleculares con enlace covalente.

¿Cuál es el efecto del estado de agregación de los reactivos?

Recuerda que la velocidad de reacción depende de la cantidad de colisiones que se produzcan por
segundo entre los reactivos. En el estado gaseoso las moléculas tienen mayor movimiento, lo cual
incrementa la posibilidad de choques. ¿Qué ocurre con los sólidos y líquidos?

b) Concentración de los reactivos: en la mayoría de los casos una reacción química aumenta
su rapidez al incrementarse la concentración de uno o más de sus reactivos. Al aumentar la
concentración de un reactivo aumenta también el número de sus partículas en el medio de la
reacción.

BLOQUE III 93
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

¿Qué debemos entender por concentración de reactivos?

Concentración:

Si realizamos una reunión para diez personas en un salón diseñado para cincuenta, la posibilidad
de que estas personas choquen entre sí sería muy baja, pero si tratamos de acomodar en el mismo
espacio a cien personas, ésta probabilidad aumentaría drásticamente.

La concentración determina la cantidad de una sustancia contenida en una unidad de volumen. Al


aumentar la concentración de los reactivos, estamos incrementando la cantidad de partículas por
unidad de volumen y, por consiguiente, aumenta la frecuencia de los choques entre sus partículas,
los cuales son necesarios para la formación de los productos.

c) Grado de subdivisión de los reactivos: El grado de subdivisión de un material está relacionado


con su área superficial; mientras más dividido se encuentre un material, mayor será el área de
superficie expuesta, este factor es importante en una reacción debido a que al aumentar el grado
de subdivisión de un reactivo, aumenta también la rapidez de la reacción química, porque el área
superficial es mayor y puede reaccionar al mismo tiempo.

Es decir, en otras palabras:

¿En qué afecta el tamaño de partícula de los reactivos? Cuando un reactivo es sólido,
reaccionará más rápido si se incrementa su superficie de contacto. Esto se consigue dividiéndolo
finamente. Cuanto más dividido se encuentre, mayor será el número de moléculas expuestas al
choque y, por consiguiente, el número de choques eficaces aumentará.

94 EXPLICAS LAS VELOCIDADES DE REACCIÓN Y EL EQUILIBRIO QUÍMICO


5
Temas Selectos de Química I Semestre

Factores relacionados con la reacción:

a) Temperatura de la reacción:

¿Podrías predecir qué pasará con la velocidad de una reacción si se aumenta la temperatura?

Recordarás que la temperatura es una medida de la energía cinética (movimiento) que poseen las
partículas de una sustancia.

Al aumentar la temperatura, se incrementa el desorden de las partículas de las sustancias


reaccionantes, esto hace que aumente el número de colisiones efectivas entre partículas,
permitiéndoles reaccionar y aumentando así la rapidez de reacción.

Entonces, la rapidez de la mayoría de las reacciones químicas aumenta al ocurrir un incremento de


la temperatura, es por ello que los alimentos se descomponen más rápido a temperatura ambiente
que en el refrigerador, al refrigerar alimentos como la carne o la leche, logramos disminuir la
velocidad de las reacciones de descomposición que realizan las bacterias.

b) Presencia de un catalizador en una reacción:

Un catalizador es una sustancia que modifica la rapidez de una reacción química sin que ella
misma se consuma en el proceso o sufra algún cambio químico, ya que no se consume durante la
reacción. Los catalizadores no modifican el equilibrio químico de la reacción, ni la diferencia de
energía entre reactivos y productos. Su función es ayudar a que se alcance el equilibrio con mayor
o menor velocidad o energía.

Existen dos tipos de catalizadores

• Catalizadores positivos: que aceleran la rapidez de una reacción.

• Catalizadores negativos (inhibidores): que disminuyen la rapidez de una reacción.

BLOQUE III 95
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

Energía
E A B

Energía necesaria sin catalizador


E1
AEB

E2 El catalizador reduce
Energía de reactivos la energía requerida
A+B

AB
Energía de productos

Tiempo t

Un caso de una reacción catalizada con dióxido de manganeso, es la descomposición térmica


de clorato de potasio: A medida que transcurre una reacción química, los reaccionantes disminuyen.
Mientras que los productos aumentan. La rapidez de reacción se puede establecer como la relación
entre la masa de reactivo consumido o de producto formado en el transcurso del tiempo en que
ocurre la reacción.

En los seres vivos se realizan reacciones bioquímicas por la acción de las enzimas, las cuales son
moléculas de proteína que actúan como catalizadores biológicos específicos, dependiendo del tipo
de sustrato, que es la sustancia sobre la que actúa la enzima.

Ejemplos cotidianos de reacciones catalizadas son:

• El oscurecimiento del aguacate cuya reacción ya se ha explicado anteriormente en la práctica


experimental, es catalizada por átomos de Hierro (Fe) del cuchillo con el cual se cortó y es
inhibida por el ácido cítrico al agregar limón.

• El encafecimiento de la lechuga de igual forma es catalizada por el metal del cuchillo, por eso
se recomienda cortar la lechuga con la mano o con un cuchillo de plástico.

• El convertidor catalítico que tienen los carros


contribuyen a disminuir la contaminación ya que
ayudan a convertir los óxidos de nitrógeno, que
son gases contaminantes en oxígeno y nitrógeno
elementales. Sin ayuda del catalizador esta
reacción ocurriría en el transcurso de muchos
años y no en segundos.

Imagen tomada de:


http://www.todomonografias.com/images/2006/11/7437.gif

96 EXPLICAS LAS VELOCIDADES DE REACCIÓN Y EL EQUILIBRIO QUÍMICO


5
Temas Selectos de Química I Semestre

DESEMPEÑO A DEMOSTRAR:

Aplica procesos experimentales para medir la velocidad de una reacción química generada
en el medio natural o a nivel de laboratorio.

COMPETENCIA A DESARROLLAR:

Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias e instrumentos de laboratorio para


evitar daños y disminuir riesgos en las actividades experimentales.

Laboratorio de Temas Selectos de Química I

Actividad 8:. Competencias genéricas 3, 5 y 6; atributos 3.2, 5.4, 5.5 y 6.4

Realiza la siguiente actividad experimental


“Factores que influyen en la velocidad de reacción”

Propósito: Observa la velocidad de una reacción y los factores que la modifican.

Materiales Sustancias
1 Vaso de precipitados Ácido clorhídrico al 14%
1 Tubo de ensayo Ácido clorhídrico al 33%
1 Gradilla Agua
Cronómetro 1 Alka-Seltzer
Espátula Limadura de hierro
Mechero 1 clavo (Fe)
Soporte universal Lámina de magnesio
Rejilla de asbesto 1 Manzana o un aguacate
Cuchillo Jugo de limón
Film transparente

Prevención y seguridad

Tomar las medidas de seguridad necesarias al trabajar con material de vidrio, mechero de gas y ácido clorhídrico.
Imágenes tomadas de:http://contrafuego.com.mx/fotos/p54.jpg,
http://visualmexico.com/senalizacion/images/SP-01.png,
http://elmerjosiasguzman.files.wordpress.com/2010/02/escuelaimagen.jpg

BLOQUE III 97
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

Experimento No. 1

Objetivo: Determinar si la concentración de los reactivos influye en la velocidad de una reacción


química.

Planteamiento del problema: ¿Afecta la concentración de reactivos la velocidad de una reacción?

Redacta una hipótesis al respecto:

Procedimiento:

1.-Toma 2 tubos de ensayo, a uno agrégale 1,4 mililitros de HCl 14%, y al otro 3,3 mililitros de HCl 33%.
2.- Corta 2 tiras de cinta de magnesio de 5 cm.
3.- Agrega en cada tubo 5 cm de cinta de magnesio.
4.- Toma el tiempo en que se consumió la cinta.
5.- ¿Qué observaste?

Anota y dibuja tus observaciones:

6.- ¿Cuál es tu conclusión? ¿Comprobaste tu hipótesis? Explícalo.

98 EXPLICAS LAS VELOCIDADES DE REACCIÓN Y EL EQUILIBRIO QUÍMICO


5
Temas Selectos de Química I Semestre

Experimento No. 2

Objetivo: Determinar si la temperatura de los reactivos influye en la velocidad de una reacción


química.

Planteamiento del problema: ¿Afecta la temperatura de los reactivos la velocidad de una reacción?

Redacta una hipótesis al respecto:

Procedimiento:

1.- Divide en partes iguales el Alka-Seltzer.


2.- Toma dos vasos de precipitado de 250 ml.
3.- Vierte en el primer vaso 100 ml de agua caliente a 60º C y luego se introduce la mitad del
Alka-Seltzer.
4.- Toma el tiempo que tarda en consumirse.
5.-.Vierte en el segundo vaso 100 ml de agua a temperatura ambiente (24º C) y se agrega la
otra mitad de Alka-Seltzer.
6.- Toma el tiempo en que se tarda en consumirse.
7.- ¿Qué observaste?
Anota y dibuja tus observaciones:

8.- ¿Cuál es tu conclusión? ¿Comprobaste tu hipótesis? Explícalo.

BLOQUE III 99
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

En los experimentos anteriores se demuestra que la velocidad de casi todas las reacciones
químicas aumenta conforme se eleva la temperatura, una explicación para este efecto es la que
proporciona el modelo de colisión de la cinética química, cuya idea central es que las moléculas
deben chocar para que reaccionen, el efecto de la concentración sobre la velocidad de reacción,
conforme aumenta la concentración de la moléculas de reactivo, también lo hace el número
de colisiones, lo que conduce a un incremento de la velocidad de reacción, en el experimento
número 1 se puede comprobar la gran dependencia de la velocidad de reacción con el aumento
o disminución de la concentración de los reactivos es decir, la concentración es directamente
proporcional a la velocidad de reacción, en el experimento al disminuir la concentración de HCl
disminuyo la velocidad de reacción.

La utilidad práctica de la velocidad de reacción es que tal vez dentro de un proceso industrial
se desea mantener dentro de un almacén, sustancias que sean demasiado volátiles y que pueden
reaccionar con un simple cambio de temperaturas. Conociendo el rango de temperaturas en que la
sustancia no reacciona, se puede mantener dicho almacén bajo esas condiciones de temperatura
seguras para las temperaturas. También con el conocimiento de la influencia de temperatura,
podemos hacer reaccionar diversos reactivos aplicando la energía de activación necesaria para
que estos inicien una reacción.

Como sabemos, la gasolina se evapora cuando se le pone en contacto con el aire, o sustancias
como el alcohol y la acetona se evaporan con cambios pequeños de temperatura. Conociendo
con que temperaturas no reaccionan podemos mantenerlas almacenadas con seguridad. Otra
aplicación sería un sistema de seguridad, donde dentro de un proceso industrial pudiéramos tener
varias sustancias en una mezcla.

En los experimentos anteriores tomaste como referencia solo el tiempo que dura la
reacción para poder comparar en qué condiciones es rápida o lenta.

Explica qué procedimiento deberías seguir si quisieras calcular la velocidad de reacción.

100 EXPLICAS LAS VELOCIDADES DE REACCIÓN Y EL EQUILIBRIO QUÍMICO


5
Temas Selectos de Química I Semestre

Experimento No. 3

Objetivo: Determinar si la naturaleza de los reactivos (el tamaño de partícula) influye en la velocidad
de una reacción química.

Planteamiento del problema: ¿Afecta el tamaño de partícula la velocidad de una reacción química?

Redacta una hipótesis al respecto:

Procedimiento:

1.- Toma dos tubos de ensayos limpios y secos.


2.- Vierte 5 ml de HCl 10% en cada tubo.
3.- Agrega un clavo de hierro libre de óxido en uno de los tubos y limadura de hierro en el otro.
4.- ¿Qué observaste?

Anota y dibuja tus observaciones:

5.- ¿Cuál es tu conclusión? ¿Comprobaste tu hipótesis? Explícalo.

Tomado de: http://es.scribd.com/doc/15295674/rapidez-de-una-reaccion-quimica

BLOQUE III 101


Formación Propedéutica - Quinto Semestre

Experimento No. 4

Objetivo: Determinar si la presencia de un catalizador influye en la


velocidad de una reacción química.

Planteamiento del problema: ¿Afecta la adición de un catalizador a la velocidad de una reacción química?

Redacta una hipótesis al respecto:

Procedimiento:

1.-Quita la cáscara de la manzana o aguacate.


2.-Pártela en 3 trozos
3.-Deja un trozo al aire, impregna otro trozo con jugo de limón y el último envuélvelo en film
transparente. Espera un rato y anota tus observaciones.

Anota y dibuja tus observaciones:


¿Qué ha ocurrido? ¿Por qué hay diferencias entre los trozos de la misma fruta?

102 EXPLICAS LAS VELOCIDADES DE REACCIÓN Y EL EQUILIBRIO QUÍMICO


5
Temas Selectos de Química I Semestre

Lee lo siguiente:

Un catalizador es una sustancia (compuesto o elemento) capaz de acelerar (catalizador


positivo) o retardar (catalizador negativo o inhibidor) una reacción química, permaneciendo
éste mismo inalterado (no se consume durante la reacción). A este proceso se le llama catálisis.
Los catalizadores no alteran el balance energético final de la reacción química; sino que sólo
permiten que se alcance el equilibrio con mayor o menor velocidad. Muchos de los catalizadores
actúan alterando superficies permitiendo encontrarse y unirse o separarse a dos o más reactivos
químicos. Todos hemos observado como muchas frutas se “oscurecen” cuando las partimos y
las dejamos expuestas al aire.

Este fenómeno se debe a unas enzimas -proteínas que ejecutan reacciones químicas-
llamadas polifenoloxidasas. Éstas son muy ubicuas en la naturaleza, encontrándose en
prácticamente todos los seres vivos desde las bacterias al hombre.

Las polifenoloxidasas de las frutas oxidan ciertos fenoles introduciendo átomos de oxígeno
en su composición. De esta manera los transforman en quinonas, las cuales se polimerizan
dando lugar a pigmentos marrones, rojos y negros. En frutas íntegras, las polifenoloxidasas
y los fenoles están en compartimentos celulares separados (en cloroplastos, otros plástidos y
citoplasma las primeras, y en vesículas los segundos) por lo que su color no se ve alterado.
Ahora bien, cuando las frutas están “sobremaduradas” o son sometidas a cortes u otras
agresiones, las membranas de los compartimentos celulares se destruyen. Ello permite que las
polifenoloxidasas contacten con los fenoles y con el oxígeno atmosférico.

La conjunción de estos tres elementos conduce a la formación de las quinonas y a la posterior


aparición de los mencionados pigmentos. El resultado es lo que se denomina “pardeamiento
enzimático”.

Este oscurecimiento acarrea importantes pérdidas postcosecha en vegetales (como las


peras, las manzanas, los melocotones, los plátanos, las lechugas, etc.) y hongos (como los
champiñones). Es por ello que se han desarrollado diversos métodos para combatirlo:

1. Evitar el contacto del oxígeno atmosférico con la superficie:


El efecto protector se aprecia preparando una simple gelatina con pedazos de manzana. Los
trozos inmersos en el gel no se pardearán, ya que éste impide el paso del oxígeno.

2. Disminuir la temperatura:
Cuando ésta baja lo suficiente, la acción de las polifenoloxidasas se frena, llegando a detenerse
por completo a temperaturas de congelación.

3. Reducir el pH:
Las polifenoloxidasas tienen un pH óptimo de actuación en torno a 5-6. A partir de éste, la acción
oxidante se retarda según acidificamos el medio, hasta alcanzar un punto en el cual las enzimas se
desnaturalizan (se descompone la configuración espacial) de manera irreversible, perdiendo
su funcionalidad. El efecto del pH se observa fácilmente comparando el pardeamiento de un trozo
de manzana cubierto con vinagre -rico en ácido acético o limón (ácido cítrico) - con otro carente
de dicho recubrimiento.

BLOQUE III 103


Formación Propedéutica - Quinto Semestre

4. Secuestrar el cobre:
El fundamento de este método de control estriba en que dicho metal es un componente esencial
del centro activo de las polifenoloxidasas. Mediante el uso de agentes captadores (quelantes) del
cobre, éste permanecerá fuera del centro activo con lo que las enzimas perderán su capacidad
oxidante. Entre los secuestrantes del cobre destacan el EDTA (Ácido Etilén Diamino Tetracético)
o el ácido cítrico (que se encuentra en el limón). Este último combina dos efectos beneficiosos:
la captación del cobre y la bajada del pH.

5. Aumentar la temperatura:
En aquellos casos en los que no se dañe el alimento, cabe la posibilidad de incrementar la
temperatura hasta desnaturalizar las polifenoloxidasas. Por ejemplo, mediante un tratamiento de
escaldado a vapor.

Los cambios que ocasionan las polifenoloxidasas en los alimentos nos pueden parecer algo sin
importancia. Sin embargo, las pérdidas económicas que acarrean son lo suficientemente elevadas
para que la lucha contra este problema merezca la debida consideración.

Lo que sucedió en tu experimento es que el ácido cítrico del limón inhibe la reacción de
pardeamiento porque inactiva las enzimas que la aceleran. En cuanto a la fruta envuelta en film,
no se pardea porque no está en contacto con el oxígeno de la atmósfera, el oxígeno es necesario
para que la reacción ocurra puesto que es uno de los reactivos.
Tomado de: http://bitacoradeciencia.blogspot.com/2008/04/el-pardeamiento-enzimtico-de-los.html

¿Qué otros factores se vieron involucrados en tu experimento?

¿Cuál es tu conclusión? ¿Comprobaste tu hipótesis? Explícalo.

104 EXPLICAS LAS VELOCIDADES DE REACCIÓN Y EL EQUILIBRIO QUÍMICO


5
Temas Selectos de Química I Semestre

Referencia: Bernal Baños. Abril 2008. Curso la ciencia es divertida. Experimentos con mezclas
y disoluciones. Reacciones Químicas. CEP
http://issuu.com/pradob9/docs/experimentos_con_mezclas_y_disoluciones#download

Si el profesor considera pertinente, pueden sustituir esta práctica por alguna de las que
aparecen en las siguientes páginas:
Velocidad de reacción, efecto de la concentración, temperatura y catalizadores.
http://www.panreac.es/spanish/practicas/p17.pdf
Velocidad de reacción
http://www.monografias.com/trabajos37/velocidad-de-reaccion/velocidad-de-reaccion.shtml
Análisis de la velocidad de reacción de decoloración del permanganato de potasio
http://gabriiblog.blogspot.com/

LISTA DE COTEJO PARA ACTIVIDADES EXPERIMENTALES


AUTOEVALUACIÓN Y HETEROEVALUACIÓN
Bloque IV EXPLICAS LAS VELOCIDADES DE
Integrantes del equipo
REACCIÓN Y EQUILIBRIO QUÍMICO
Nombre de la práctica: Factores que influyen en la 1. 4.
velocidad de reacción
2. 5.
Valor:
Fecha: Grupo: Equipo No. 3. 6.
Aspectos a evaluar Sí No Observaciones
1. Me integré con facilidad en el equipo de trabajo
del laboratorio y colabore en la realización de la
práctica.
2. Apliqué las reglas de seguridad del laboratorio,
utilizando con cuidado el material del laboratorio
3. Redacté una hipótesis que pueden comprobar
utilizando un criterio científico con respecto a los
factores que influyen en la velocidad de reacción.
4. Observé y medí experimentalmente el efecto
de los factores que influyen en la velocidad de
reacción química.
5. Los resultados, observaciones y conclusiones que
emití, son claros y explican lo ocurrido y comprobado
en el laboratorio. Contesté correctamente el
cuestionario.
Total
Nota: Cada criterio tiene un valor de 2%
Nivel de desempeño:
Excelente (5/5) Satisfactorio (4/5) Suficiente (3/5) No satisfactorio (2/5)

BLOQUE III 105


Formación Propedéutica - Quinto Semestre

DESEMPEÑO A DEMOSTRAR:

Explica el equilibrio químico al comprender la reversibilidad de las reacciones químicas, la


ley de acción de masas y el principio de Le Châtelier, aplicándolo a ejemplos cotidianos e
hipotéticos.

COMPETENCIA A DESARROLLAR:

Utiliza herramientas y equipos especializados en la búsqueda, selección, análisis y síntesis


para la divulgación de la información científica que contribuye a su formación académica.

Objeto de aprendizaje:
Equilibrio químico

Lee lo siguiente:

La naturaleza que nos rodea se encuentra en constante cambio, pero existen cambios que no son
permanentes por ejemplo: el agua líquida se congela transformándose en hielo pero luego éste
se fusiona, convirtiéndose en agua líquida, es decir el proceso de congelación es reversible. Pero
este es un cambio físico, ¿qué hay de los cambios químicos?

¿Las reacciones químicas pueden ser reversibles? ¿Pueden los productos


de una reacción transformarse en reactivos?

Comenta con tus compañeros y profesor la respuesta a las preguntas anteriores, analicen
lean lo siguiente y analicen el ejemplo.

Muchas reacciones pueden cambiar su dirección por lo que se les llama reacciones
reversibles, pero no todos los cambios químicos lo son, por ejemplo: aquellos que se dan al
interior de las cavernas, los que endurecen la pintura y queman los combustibles o cuando se
cocina un alimento. En estos cambios químicos que originan nuevos productos se dice que las
reacciones son completas ya que por lo menos uno de los reactivos se consumió totalmente y
la reacción se detiene.

Pero, ¿qué sucede cuando una reacción se revierte?

Lean de manera grupal el siguiente caso y comenten en clase más ejemplos de reacciones
reversibles:
Cuando la batería de un carro libera energía mientras este no está en marcha, la reacción que se
muestra se dirige hacia la derecha. Si se dejan las luces del carro prendidas y se tiene que recargar
la batería, la reacción se dirige hacia la izquierda mientras el motor del carro esté en marcha.
Pb(s)+PbO2(s)+2H2SO4(ac)ÆÆÆÆ 2PbSO4(s)+2H2O(I)+ energía

106 EXPLICAS LAS VELOCIDADES DE REACCIÓN Y EL EQUILIBRIO QUÍMICO


5
Temas Selectos de Química I Semestre

Actividad 9:. Competencias genéricas 4, 5 y 6; atributos 4.3, 4.5, 5.2, 5.6, 6.1 y 6.4
De manera individual, como actividad extraclase, realiza una consulta
bibliográfica o electrónica sobre el equilibrio químico y la reversibilidad de las
reacciones químicas, puedes consultar las lecturas de apoyo No. 5 y 6 del bloque
3, la bibliografía recomendada por tu profesor, página web sugerida o la que
consideres confiable.

Lectura de apoyo No. 5

Concepto de equilibrio químico.

Una vez iniciada una reacción química, ésta puede desarrollarse de dos maneras diferentes: la
reacción puede transcurrir hasta que se agote uno de los reactivos, o hasta un punto en el que,
aunque existan reactivos en cantidad suficiente, la reacción aparentemente se detiene.
En el segundo caso se dice que el sistema formado por los reactivos, los productos y el medio de
reacción ha alcanzado un estado de equilibrio. A pesar de que un sistema químico en equilibrio
parece que no se modifica con el tiempo, esto no significa que no está ocurriendo
ningún cambio.

Inicialmente, los reactivos se combinan para formar los productos, pero llega un momento en
que la cantidad de productos es lo suficientemente grande como para que reaccionen entre sí
volviendo a formar los reactivos originales. De esta manera transcurren simultáneamente dos
reacciones, la directa y la inversa.

El equilibrio se alcanza cuando los reactivos se transforman en productos con la misma velocidad
que los productos vuelven a transformarse en reactivos, es decir, cuando las velocidades de la
reacción directa e inversa son iguales.
V1
aA + bB  cC + dD
V2

V1

Velocidad de V1 Reacción directa aA + bB  cC + dD

reacción (v) V1 > V2


V1 = V2 equilibrio químico

V2 < V1 V2 Reacción inversa cC + dD  aA + bB


V2

Tiempo (t)
Representación gráfica del equilibrio químico

“El equilibrio químico es un proceso dinámico. Se puede comparar al movimiento


de los esquiadores en un centro de esquí repleto de personas, donde el número de
esquiadores que suben a la montaña por el teleférico es igual al número de esquiadores
que bajan deslizándose.
Aunque hay un acarreo constante de esquiadores, la cantidad de personas que sube a la
cima y la que desciende no cambia” (Chang, 2003).

BLOQUE III 107


Formación Propedéutica - Quinto Semestre

A→B A←B

Un sistema en equilibrio debe cumplir los siguientes requisitos:

• Sólo puede existir equilibrio en un sistema cerrado, es decir, un sistema que no permita la
entrada ni salida de sustancias.
• Cuando se alcanza el estado de equilibrio, las propiedades observables del sistema (color,
masa del reactivo sin reaccionar, temperatura, etc.) no varían con el tiempo.
• Toda situación de equilibrio se altera cuando se modifica la temperatura, pero se restablece
cuando el sistema vuelve a la temperatura original.
• En el equilibrio químico, las velocidades de las reacciones directa e inversa se igualan.
• Cuando se alcanza el estado de equilibrio, las concentraciones de los reactivos y lo
productos se encuentran en una relación numérica constante.

Lectura de apoyo No. 6


Equilibrio químico y su relación con las reacciones reversibles e irreversibles

Tomado de:
Equilibrio químico. Santiago Netto Ricardo
http://www.fisicanet.com.ar/quimica/equilibrio_quimico/ap01_equilibrio_quimico.php

Estudiemos una reacción genérica como la siguiente:


A+B  C+D
A medida que la reacción progresa, disminuye el número de moléculas A y B, y aumenta en número
de moléculas C y D. Como las sustancias C y D, no reaccionan entre sí, la reacción continúa hasta
que las moléculas A y B se consumen. Este tipo de reacción se denomina irreversible. Graficando
este caso tenemos:
Concentración
final C oD
Concentración
Concentración (moles o g/1)

inicial A o B

Concentración
Concentración final A o B
inicial C o D t (s)

108 EXPLICAS LAS VELOCIDADES DE REACCIÓN Y EL EQUILIBRIO QUÍMICO


5
Temas Selectos de Química I Semestre

Los procesos irreversibles son procesos que avanzan en una sola dirección.

Por ejemplo, la acción del ácido clorhídrico sobre el cinc:


2HCl + Zn  ZnCl2 + H2 (g)
Si en cambio la moléculas C y D pueden reaccionar entre sí, la reacción avanzará hacia la derecha
mientras la concentración de las moléculas A y B sea importante, a medida que comiencen a
formarse moléculas C y D, la velocidad de reacción disminuirá hasta que la concentración de las
moléculas C y D sea tal que la reacción comenzará a desplazarse hacia la izquierda, hasta que se
establezca un punto de equilibrio, donde ambas velocidades se equilibran, y en el cual coexistirán
moléculas A, B, C y D. Este tipo de reacciones se denominan reversibles, y se representan con
flecha de ida y vuelta:
A + BÆÆÆÆC + D

El siguiente gráfico representa una reacción reversible:

Un ejemplo de este caso es el siguiente:


CH3-COOH + CH3OH ÆÆÆÆ CH3-CO-O-CH3 + H2O
Ácido etanoico + metanol ÆÆÆÆ etanoato de metilo + agua

Cabe aclarar que el concepto de reacción reversible o irreversible no es absoluto.


Concentración
Concentración (moles o g/1)

inicial A o B

Concentración
final A o B

Concentración
final C o D

Concentración inicial C o D

t (s)

Hay reacciones reversibles que, según como se realicen, pueden convertirse en irreversibles, por
ejemplo, si calentamos carbonato de calcio (CaCO3) en un recipiente cerrado, en un principio,
la reacción se desplazará hacia la derecha, produciendo dióxido de carbono y cal (CaO), pero
cuando la presión aumente por formación de CO2, la velocidad de reacción hacia la derecha,
comenzará a disminuir e irá aumentando la velocidad hacia la izquierda, hasta que quede en
equilibrio (reversible).

CaCO3 ÆÆÆÆ CO2 + CaO

En cambio, si se procede en un recipiente abierto, el dióxido de carbono producido, se escapará


a la atmósfera, sin dar lugar a la reacción inversa, y continuará hasta la total descomposición del
carbonato de calcio (irreversible).

CaCO3  CO2 (g) + CaO

BLOQUE III 109


Formación Propedéutica - Quinto Semestre

Este es un ejemplo de una reacción reversible o incompleta que, por eliminación de uno de los
productos de la reacción, se transforma en irreversible o completa.

Con la información obtenida explica lo que sucede en el siguiente esquema a nivel molecular bajo
los conceptos de reacción directa e inversa y hasta qué momento se alcanza el equilibrio (equilibrio
dinámico), y las condiciones que se deben presentar para alcanzarlo.
Velocidad de reacción

A+B C

equilibrio químico
A+B C

C A+B

Tiempo

Imágenes tomadas de: http://www.alipso.com/monografias/reaccionesquimicas/index_image006.gif


http://fresno.pntic.mec.es/~fgutie6/quimica2/ArchivosHTML/Teo_2_princ_archivos/image002.gif (Grupo Anaya, S.A)

Escribe aquí tu explicación

Páginas web sugeridas:


Equilibrio químico http://www.angelfire.com/bug/quimica/pagina_nueva_7.htm
Equilibrio químico http://www.rena.edu.ve/cuartaEtapa/quimica/Tema5.html
Reacciones reversibles e irreversibles, equilibrio químico.
http://ocw.bib.upct.es/pluginfile.php/9634/mod_resource/content/2/TEMA_8_Equilibrio_Quimico.pdf

110 EXPLICAS LAS VELOCIDADES DE REACCIÓN Y EL EQUILIBRIO QUÍMICO


5
Temas Selectos de Química I Semestre

Si una reacción alcanza el equilibrio, ¿cómo se pueden obtener grandes


cantidades de un producto a nivel industrial? ¿El producto no se transformaría
constantemente en un reactivo?

Lee lo siguiente:
La Ley de acción de masas permite hacer cálculos y predicciones sobre el equilibrio a
través del cálculo de las constantes de equilibrio. Conocer el valor de la constante de
equilibrio es muy importante en la industria, ya que a partir de ellas, se pueden establecer
las condiciones óptimas para un proceso determinado y obtener con la mayor eficiencia el
producto de interés.

Actividad 10:. Competencias genéricas 5, 6 y 7; atributos 5.2, 5.6, 6.1, 6.4 y 7.3
Completa el siguiente texto escribiendo las palabras en orden correcto, consulta
previamente de manera individual extraclase la información con respecto a la
ley de la acción de las masas y la constante de equilibrio. Puedes auxiliarte
con el material de apoyo No. 7 y 8 del Bloque III, las páginas web sugeridas,
la bibliografía recomendada por tu profesor o cualquier fuente que consideres
confiable y relevante al tema:

1.- La ley de la acción de las masas establece que a una__________constante, un sistema alcanza
el estado de__________cuando las concentraciones de __________y productos permanecen
____________________.
equilibrio - temperatura - concentraciones - constantes - reactivos
Lectura de apoyo No. 7

Ley de acción de masas


Si tenemos la reacción aA + bB Productos
Las letras mayúsculas A y B representan a los reactivos y las minúsculas a y b corresponden a
los coeficientes de la ecuación balanceada, que nos indican la cantidad estequiométrica de moles
de cada reactivo.

La velocidad de la reacción dependerá de la concentración de los reactivos A y B. El efecto de


la concentración de los reactivos sobre las velocidades de reacción corresponde a una ley de
velocidad.

La ley de acción de masas establece que la velocidad de una reacción química es directamente
proporcional al producto de las concentraciones de las masas de los reactivos, elevadas a un
exponente igual a los coeficientes de la ecuación balanceada.

Para la reacción aA + bB Productos

La expresión matemática de esta ley es: v = k [A]a[B]b

BLOQUE III 111


Formación Propedéutica - Quinto Semestre

Las concentraciones de las masas de las sustancias se expresan en moles/litro. En esta ecuación,
k es una constante de proporcionalidad denominada constante de velocidad específica, la cual
depende de la naturaleza de la reacción química (Beristain, 1997).

Página web recomendada:


Ley de la acción de las masas http://quimica.laguia2000.com/conceptos-basicos/ley-de-guldberg-waage-%E2%80%93-accion-de-masas

Lectura de apoyo No. 8

Constante de equilibrio a partir de la ley de la acción de masas

Experimentalmente se ha comprobado que las concentraciones de las sustancias que intervienen


en un sistema en equilibrio, se encuentran relacionadas matemáticamente de la siguiente forma:

Para la reacción:

aA + bB ÆÆÆÆcC + dD

La cual se interpreta como:

“a moles de A reaccionan con b moles de B para producir c moles de C más d moles de D”

Aplicando la ley de acción de masas para las reacciones directa e inversa tenemos:

Reacción directa Reacción inversa


aA + bB → cC + dD aA + bB ← cC + Dd
v1 = k1 [A]a [B]b v2 = k2 [C]c [D]d

Al alcanzar el equilibrio químico tenemos v1= v2

K1 [C]c[D]d
=
Por tanto: k1[A]a[B]b=K2[C]c[D]d donde
K2 [A]a[B]b

sustituyedo K1/K2 por Keq tenemos: productos en el numerador



[C]c[D]d Reactivos en el denominador
Keq =
[Aa[B]b

La razón Keq entre el numerador y el denominador es la constante de equilíbrio para una reacción reversible.

112 EXPLICAS LAS VELOCIDADES DE REACCIÓN Y EL EQUILIBRIO QUÍMICO


5
Temas Selectos de Química I Semestre

En esta expresión, el numerador es el resultado de multiplicar las concentraciones de equilibrio


de los productos, elevada cada una de ellas a un exponente que es igual a su coeficiente en la
ecuación balanceada, es decir, al número de moles de cada producto que aparece en la ecuación
(coeficiente estequiométrico).

El denominador se obtiene multiplicando las concentraciones de equilibrio de los reactivos,


elevada cada una de ellas a un exponente que es igual al número de moles de cada reactivo
(coeficiente) que aparece en la ecuación química balanceada.

Cuando Keq se sustituye por Kc indica que las concentraciones de reactivos y productos se
expresan en moles/litro (M = molaridad).

El valor de la constante se utiliza para predecir hacia dónde se desplazará la reacción o el


equilibrio. Si el valor de K es muy pequeño, mucho menor que 1, la reacción directa sólo ocurrirá
en una pequeña extensión antes de alcanzar el equilibrio, es decir, los reactivos no reaccionarán
del todo.

En cambio, si el valor de K es grande, mucho mayor que 1, la reacción directa estará ampliamente
favorecida, lo cual significa que los reactivos originales se transformarán en productos en una gran
parte.

Podemos concluir:

• Si K < 1, se favorece la formación de reactivos (reacción inversa).


• Si K > 1, se favorece la formación de productos (reacción directa).

“La constante Kc para una determinada reacción o proceso siempre tiene el mismo valor, a una
temperatura dada. Si cambia la temperatura, cambia el valor de la constante de equilibrio” (Garritz,
2001).

En las reacciones reversibles donde todas las sustancias participantes se encuentran en la


misma fase o estado de agregación, se establece un equilibrio homogéneo, mientras que si alguno
de los reactivos o productos se presenta en una fase distinta, se obtendrá un equilibrio heterogéneo.

Para calcular la constante de equilibrio de una reacción química, solamente se tomarán en


cuenta los valores de las concentraciones de las sustancias que se encuentren en fase gaseosa
(gas) o acuosa (disuelta en agua), ya que son las que presentan concentración variable.

Las concentraciones de las sustancias puras en estado de agregación líquido o sólido se


consideran constantes, y pasan a formar parte de la constante de equilibrio, por lo cual no se
incluyen en la expresión matemática para calcular Keq.

BLOQUE III 113


Formación Propedéutica - Quinto Semestre

La constante de equilibrio
La constante de equilibrio Kc varía con la temperatura. Si el sistema no ha alcanzado el equilibrio,
el cociente de reacción Q, puede tomar cualquier valor:

Si Q < Kc ⇒ La reacción ocurre de izquierda a derecha


Si Q > Kc ⇒ La reacción ocurre de derecha a izquierda
Si Q = Kc ⇒ El sistema está en equilibrio

La reacción tiende a La reacción tiende a Reacción en equilibrio


formar productos formar reactivos
Imagen tomada de: http://www.gobiernodecanarias.org/educacion/3/Usrn/lentiscal/1-CDQuimica-TIC/DIR-Q/Equlibrio%20Q/LeChatelier/images/EQ04ConstantedeEquilibrio.jpg

¿Cómo se calcula la constante de equilibrio? ¿Qué significado tiene?

Escribe la ecuación para el cálculo de la constante de equilibrio y su significado según


el resultado obtenido.
Fórmula para calcular Keq y Kc Fórmula para calcular Kp

Lee lo siguiente:

El amoníaco se encuentra en el aire del ambiente, en el suelo, en el agua,


en plantas y animales e, incluso, en seres humanos. La exposición a niveles
altos de amoníaco puede producir irritación y quemaduras serias en la piel
y en la boca, la garganta, los pulmones y los ojos y muerte si se expone a
niveles muy altos.

Es una fuente importante del nitrógeno necesario para las plantas y animales. Su olor es característico
y fácilmente reconocido, ya que se usa en muchos productos de limpieza, domésticos e industriales y
en productos para limpiar vidrios. Éste se produce industrialmente por el Proceso Haber que consiste
en una reacción de hidrógeno y nitrógeno gaseosos en presencia de un catalizador (hierro-molibdeno)
a una presión de 300 atm y a temperatura de 500 ºC. Este proceso toma nitrógeno del aire e hidrógeno
del agua o de la reacción entre metano y vapor de agua caliente; aparte del combustible necesario
para el calentamiento, el Proceso Haber no requiere recursos no renovables. Sería muy difícil producir
alimentos para la población actual si no se contara con él.
Fuente: El mundo de la Química. Fascículo 13, capítulo V. Los productos químicos. Fundación polar. Venezuela 2005.

114 EXPLICAS LAS VELOCIDADES DE REACCIÓN Y EL EQUILIBRIO QUÍMICO


5
Temas Selectos de Química I Semestre

Ejemplo de aplicación de la constate de equilibrio.

1.- Durante la fabricación de amoníaco se tiene una mezcla de hidrógeno y


nitrógeno que reaccionan hasta alcanzar el equilibrio a 472 0C. Al analizar la
mezcla de gases en el equilibrio se encuentra que la presión ejercida por el
hidrógeno es 7.38 atm, la del nitrógeno es 2.46 atm y la del amoniaco 0.166 atm.
Calcular el valor de la constante de equilibrio de acuerdo a la siguiente reacción:
N2(g)   +   3H2(g)     ↔   2NH3(g)
¿Qué
significado
Datos tiene el valor
Fórmula Sustitución Resultado
(atm) de la constante
de equilibrio
calculado?
H=7.38 (Pc)c (Pd)d (NH3)2 (0.166)2 El valor de K
Keq = Kp = Keq = Kp = = <1, a 472°C, la
N=2.46 (Pa)a (Pb)b (N2) (H2)3 (2.46) (7.38)3 = 2.79 x 10-5 concentración
NH3 =0.166 de los
reactivos es
mayor.

1.- En una fábrica de amoníaco quieren saber si un proceso que se está


llevando bajo las siguientes condiciones a temperatura constante es favorable:
[N2] = 0.453 M , [H2] = 1.235 M, [NH3]= 0.897
Calcula la constante de equilibrio.
N2(g)   +   3H2(g)     ↔   2NH3(g)
¿Qué
significado
tiene el valor
Datos Fórmula Sustitución Resultado
de la constante
de equilibrio
calculado?
[N2] = 0.453 M (NH3)2 El valor de K
[C]c [D]d
Keq = Kc = Keq = <1, la reacción
[H2] = 1.235 M [A]a [B]b (N2) (H2)3 = 0.9429 favorece la
formación de
[NH3]= 0.897M Keq = {(0.897)2)/[(0.453)X(1.235)3]} reactivos.

BLOQUE III 115


Formación Propedéutica - Quinto Semestre

Actividad 11:. Competencias genéricas 4 y 5; atributos 4.1, 5.1 y 5.2

Resuelve los siguientes ejercicios, consulta el material de apoyo No. 6 para


su interpretación.

1. La concentración en el equilibrio para el monóxido de nitrógeno es 0.0542 mol/L, para el


oxígeno 0.127 mol/L y para el dióxido de nitrógeno 15.5 mol/L. Calcular el valor de la constante
de equilibrio a 230 0C de la siguiente reacción:
2NO(g)   + O2(g) 2NO2(g)
¿Qué significado tiene el valor de la
Datos Fórmula Sustitución Resultado
constante de equilibrio calculado?

2. En un recipiente se inyecta yoduro de hidrógeno a 730 K. Al cabo de cierto tiempo se establece


el equilibrio, se analiza la mezcla obtenida y se encuentran las siguientes concentraciones:
[HI] = 0.842 M
[I2] = [H2] = 1.21 x 10-1 M
Calcula la constante de equilibrio para determinar qué sucede en este proceso.
2 HI (g) I2 (g) + H2(g)     
¿Qué significado tiene el valor de la
Datos Fórmula Sustitución Resultado
constante de equilibrio calculado?

3. Se introduce H2S en un tanque de reacción a una temperatura de 800 K. El cual se descompone


en H2 y S2, en el equilibrio se encontró que las presiones eran de:
H2S = 9.96 atm
H2 =0.040 atm
S2 = 0.20 atm
2 H2S (g) 2H2 (g) + S2 (g)
¿Qué significado tiene el valor de la
Datos Fórmula Sustitución Resultado
constante de equilibrio calculado?

116 EXPLICAS LAS VELOCIDADES DE REACCIÓN Y EL EQUILIBRIO QUÍMICO


5
Temas Selectos de Química I Semestre

Actividad 12:. Competencias genéricas 6; atributos 6.1, 6.2, 6.3 y 6.4

Comenten de manera grupal las preguntas siguientes, realizando


anotaciones sobre sus conclusiones.

¿El estado de equilibrio de un sistema puede ser modificado?


¿Al modificarse el equilibrio se modifica la constante?
¿Cómo se explica esta alteración en el equilibrio químico y cómo se pueden predecir los
cambios que lo afectan?

DESEMPEÑO A DEMOSTRAR:

Explica el equilibrio químico al comprender la reversibilidad de las reacciones químicas, la


ley de acción de masas y el principio de Le Châtelier, aplicándolo a ejemplos cotidianos e
hipotéticos.

COMPETENCIA A DESARROLLAR:

• Utiliza herramientas y equipos especializados en la búsqueda, selección, análisis y síntesis


para la divulgación de la información científica que contribuye a su formación académica.
• Evalúa los factores que modifican la velocidad de reacción y el equilibrio químico en el
medio natural, considerando las posibles implicaciones en su quehacer cotidiano.

Objeto de aprendizaje:
Principio de Le Châtelier.

BLOQUE III 117


Formación Propedéutica - Quinto Semestre

Muchas personas le compran a sus mascotas dosificadores de agua.


¿Sabes cómo funcionan? ¿Qué sucede cuando el perro bebe agua?

Antes de que el perro empiece a beber, el agua del recipiente alcanza un


nivel de equilibrio estable. Cuando el perro bebe, este nivel se altera y sale
agua de la botella hacia el recipiente para restablecer el nivel de equilibrio.
Los cambios que afectan el estado de equilibrio de una reacción química
o un sistema funcionan de manera similar y son predecibles según el
principio de Le Chatelier, quien establece que:

“Si se produce una alteración al estado de equilibrio de un sistema, el sistema responderá de tal
manera que neutralice esa alteración y restablezca el estado de equilibrio” (Zárraga, 2004).

En otras palabras, cuando un sistema que se encuentra en equilibrio es sometido a una acción
externa que lo perturbe como un cambio de temperatura, presión o concentración, dicho sistema
evolucionará en la dirección que contrarreste el efecto del cambio, hasta alcanzar nuevamente el
equilibrio.

Lee lo siguiente:

Cuando escalamos una montaña o viajamos por ejemplo a la ciudad de


México que se encuentra a 2240 metros sobre el nivel del mar, podemos llegar
a experimentar hipoxia o mal de las alturas que consiste en una deficiencia
de oxígeno en los tejidos, manifestándose como síntomas: mareos, vómitos
y cansancio. Esto sucede porque a esa altura la concentración atmosférica
de oxígeno es menor, y eso hace que baje su concentración en la sangre. El
equilibrio de la hemoglobina-oxígeno se altera por esta disminución, pues
al mantenerse constante Kc = [HbO2]/[Hb][O2], una disminución de [O2]
implica menor concentración de hemoglobina oxigenada. Para suplir esa
deficiencia, el cuerpo aumenta la producción de hemoglobina [Hb], y el mal
de las alturas desaparece en unos días. Los habitantes de ciudades altas
llegan a tener 50% más hemoglobina que los que viven a nivel del mar.

Fuente: Garritz, Chamizo. Tú y la Química. Ed. Pearson Prentice Hall. México, 2001.

118 EXPLICAS LAS VELOCIDADES DE REACCIÓN Y EL EQUILIBRIO QUÍMICO


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Temas Selectos de Química I Semestre

¿En qué otros casos, se puede alterar el equilibrio químico de un proceso?

Competencias genéricas 4, 5, 6 y 8; atributos 4.3, 4.5, 5.2, 5.6, 6.1, 6.4


Actividad 13:.
y 8.3
Organícense en equipos heterogéneos, para que cada equipo realice una consulta
bibliográfica al respecto de uno de los casos que se mencionan a continuación
referente al equilibrio químico y a las modificaciones que puede ser sujeto,
comprueben la veracidad del ejemplo expuesto y expliquen a sus compañeros como
se afecta el equilibrio en cada caso, te puedes auxiliar de la información que aparece
en el material de apoyo No. 9 del Bloque III, para dar tu explicación.

Caso o ejemplo Factor que altera el equilibrio.


En la Medicina cuando se realizan operaciones al corazón,
se altera el equilibrio químico disminuyendo la temperatura a
unos 4°C para que los procesos metabólicos sean más lentos
y así minimizar los daños producidos a los tejidos.
El principio de Le Chatelier es muy usado en la industria
cervecera para determinar el tiempo y velocidad de la
fermentación.
Gracias al principio de Le Chatelier se puede optimizar el
proceso de fabricación del amoniaco para hacer abonos
nitrogenados para plantas.
Este principio ayuda a explicar problemas que pueden
presentar los buzos o tripulantes de un submarino.
Efectos en el organismo que pueden sufrir escaladores de
montaña.
Regulación del pH de la sangre
Formación de la capa de ozono
En una botella de soda se tiene el equilibrio:
CO2 (g) + H2O ↔ H2CO3 (ac).
Como el único gas es el CO2 al destapar la corcholata y
reducir la presión en la botella la reacción se desplaza del
ácido carbónico hacia el CO2, y el agua mineral se derrama
en la mesa por el burbujeo.

BLOQUE III 119


Formación Propedéutica - Quinto Semestre

Puedes consultar la película: El mundo de la Química, Volumen 7 y 8 del Instituto Latinoamericano


de la Comunicación Educativa, para observar más aplicaciones del ”Principio de Le Chatelier”.

Lectura de apoyo No. 9

Principio de Le Chatelier

El rendimiento de una reacción química se ve disminuido por la


tendencia a alcanzar el estado de equilibrio, ya que los reactivos no se
transforman completamente en productos. Para conseguir que el equilibrio
de una reacción se rompa desplazándose en el sentido que nos interesa,
es necesario conocer los factores que lo pueden modificar.
Si variamos cualquiera de los factores: concentración, presión o temperatura de los reactivos
o productos, podemos lograr que una reacción química ocurra en uno u otro sentido hasta alcanzar
un nuevo estado de equilibrio.

Cambio de concentración
V1

Supongamos el siguiente sistema en equilibrio: A + B 


V
C + D
2

Sabemos que cuando se alcanza el equilibrio V1 = V2

Si se agrega alguna de las sustancias reaccionantes, por ejemplo A, se favorecerá la reacción que
tiende a consumir el reactivo añadido.

A + B → C + D

Al haber más reactivo A, la velocidad de reacción hacia los productos V1 aumenta (reacción
directa), y como en el estado de equilibrio las velocidades de reacción son iguales en ambos
sentidos, se producirá un desplazamiento de la reacción hacia los productos, es decir, se formará
una mayor cantidad de C y D, hasta alcanzar un nuevo estado de equilibrio.

¿Podemos predecir qué efectos tendría un aumento en la concentración de cualquiera de


los productos C o D?
Al aumentar C, por ejemplo, el equilibrio se desplazaría hacia los reactivos, ya que la velocidad
de reacción aumentaría en ese sentido (V2) hasta alcanzar un nuevo estado de equilibrio.

¿Y qué pasaría si disminuimos la concentración de algún reactivo o producto?


Al disminuir la concentración de alguno de los reactivos, retirando parte de A o B, también podemos
alterar el equilibrio químico. Según el principio de Le Chatelier, el equilibrio se desplazaría en el
sentido de compensar dicha falta, es decir, hacia la formación de reactivos.

120 EXPLICAS LAS VELOCIDADES DE REACCIÓN Y EL EQUILIBRIO QUÍMICO


5
Temas Selectos de Química I Semestre

De igual manera, si disminuimos la concentración de uno de los productos, el sistema reaccionaría


desplazándose hacia la formación de más producto, modificando únicamente las concentraciones
de las sustancias en equilibrio, ya que la variación de la concentración de cualquiera de las
sustancias que interviene en la reacción no afecta en absoluto el valor de la constante de
equilibrio.

Cambio de la presión

La variación de la presión en un sistema en equilibrio, sólo influye cuando intervienen sustancias


en estado gaseoso y si el número de moles de los reactivos es diferente al número de moles de
productos.

Recordarás que los coeficientes estequiométricos en las ecuaciones químicas indican el número
de moles de cada sustancia que participa en la reacción, y que cada mol de un gas ocupa un
volumen de 22.4 litros a condiciones normales de presión y temperatura (CNPT).

¿Qué efecto tendrá el aumento de la presión durante la formación de amoniaco a partir de


nitrógeno e hidrógeno gaseosos?

Esquema de una planta para obtención de


Amoniaco a partir del Gas Natural REACCIÓN
COMPRENSIÓN
Venta directa
N2 (g) + 3 H2 (g) 2 NH3 (g) GENERACIÓN
DE GAS DE
SÍNTESIS

Como se observa en la ecuación química


balanceada, un mol de N2 reacciona con 3 moles ENERGÍA
CONDENSACIÓN
de H2 para formar 2 moles de NH3. ALMACENAMIENTO
(http://plantasquimicas.iespana.es/)
4 moles en reactivos → 2 moles en productos

BLOQUE III 121


Formación Propedéutica - Quinto Semestre

La cantidad de moles en los reactivos es mayor que en productos. Esto significa que al ocurrir la reacción
directa, el volumen que ocupa el producto es menor.
Un aumento de presión favorecerá la reacción que implique una disminución de volumen (menor cantidad
de moles), por lo cual el equilibrio se desplazará hacia la formación del amoniaco (NH3).

¿Y si se disminuye la presión? Podrás deducir que al disminuir la presión se favorecerá la reacción en la


que los productos ocupen un volumen mayor que los reactivos, es decir, hacia donde la cantidad de moles
sea mayor.
Cambio de temperatura
Si en un equilibrio químico se aumenta la temperatura, el sistema se opone al cambio desplazándose en el
sentido que absorba calor, esto es, favoreciendo la reacción endotérmica. Por el contrario, al disminuir la
temperatura se favorece el proceso que genera calor, es decir, la reacción exotérmica.
La disolución del dióxido de carbono en agua es un proceso exotérmico, esto significa que para favorecer
la reacción directa debemos extraer calor (enfriar).
CO2( g) + H2O (l) H2CO3 (ac) + calor
Al enfriar, el equilibrio se desplazará hacia donde se libere calor.
¿Hacia dónde se desplazará el equilibrio si se aumenta la temperatura?
Si la reacción es exotérmica (se libera calor), el incremento en la temperatura puede compararse con el aumento en
la concentración de un producto, desplazando el equilibrio hacia la formación de los reactivos.
CO2( g) + H2O (l) ←H2CO3 (ac) + calor

Si la reacción es endotérmica, el calor es necesario para que los reactivos se transformen en productos, por
esta razón, al aumentar la temperatura se favorecerá la reacción directa.
H2CO3 (ac) + calor → CO2( g) + H2O (l)
¿Y si usamos catalizadores se modifica el equilibrio químico?
Los catalizadores no modifican el sentido del equilibrio, pero sí afectan la energía de activación tanto de la
reacción directa como de la inversa, modificando la cantidad de tiempo necesario para alcanzar el equilibrio.
Suponiendo, a manera de ejemplo, que tenemos el material para construir solamente una casa, y el equilibrio
se alcanza cuando está terminada. Mientras más ayuda tengamos, la podremos construir en menos tiempo,
pero no podremos construir más de una casa.

Si un catalizador se añade a una reacción que no está en equilibrio, sólo provocará que la reacción alcance
más rápido el equilibrio.
Ejemplo 1
Si en un sistema en equilibrio químico se aumenta la concentración de los reactivos, el equilibrio se
desplazará hacia la derecha, transformando el exceso de reactivos en productos para recuperar así la
situación inicial. De la misma forma puede explicarse la ruptura del equilibrio de la reacción:

3 Fe (s) + 4 H2O (l) Fe3O4 (s) + 4 H2 (g)


Provocada por la pérdida del gas H2 ya que al disminuir la concentración de H2 la reacción se desplaza hacia
la derecha para producir más hidrógeno, oponiéndose, de este modo, a la perturbación originada.

122 EXPLICAS LAS VELOCIDADES DE REACCIÓN Y EL EQUILIBRIO QUÍMICO


5
Temas Selectos de Química I Semestre

Ejemplo 2
Los efectos de variaciones de la presión, cuando el sistema posee componentes gaseosos, también
repercuten sobre el equilibrio. Así, por ejemplo, en la siguiente reacción en equilibrio:
N2O4 (g) 2NO2 (g)
Un aumento de presión desplazará el equilibrio hacia la izquierda, ya que el número de moléculas es
inferior y, por tanto, ejercerán una presión menor en el sistema.

Ejemplo 3
Una modificación de la temperatura del sistema en equilibrio puede producir igualmente un desplazamiento
del mismo en un sentido o en otro. En una reacción endotérmica el calor se puede considerar como un
reactivo necesario para que la reacción directa se realice.
N2O4 + calor 2NO2
En este tipo de reacciones, un aumento de la temperatura desplazará el equilibrio hacia la
derecha, pues es en el sentido que absorbe calor. La reacción inversa se verá favorecida por un
enfriamiento, ya que en este sentido se produce calor.

¿Cómo evolucionan los sistemas para contrarrestar los cambios


de concentración, presión o temperatura?

Actividad 14:. Competencias genéricas 5, 7 y 8; atributos 5.1, 5.2, 7.3 y 8.3

Trabajando en equipos heterogéneos, analicen los 2 casos que se presentan


a continuación y predigan la dirección hacia donde se desplazará el equilibrio
colocando una ü en la dirección correspondiente, al someterse a los cambios
mencionados, recuerda verificar si las reacciones se encuentran balanceadas

Para su análisis pueden auxiliarse de la información que aparece en la lectura de apoyo No. 9.
Al terminar sociabilicen sus respuestas, con apoyo y retroalimentación de tu profesor confirmen o
corrijan sus respuestas realizando una autoevaluación.

BLOQUE III 123


Formación Propedéutica - Quinto Semestre

Caso 1. Para la producción de metanol que es un alcohol utilizado como disolvente industrial
y se emplea como materia prima en la fabricación de formaldehido, como anticongelante en
vehículos, combustible de bombonas de camping-gas, disolvente de tintas, tintes, resinas,
adhesivos y aspartamo.
Se desarrolla la siguiente reacción, considerando que es endotérmica, predice la dirección en la
que se desplazará el equilibrio:

CO (g) + H2 (g) CH3OH (g)


Desplazamiento del equilibrio
Cambios
Izquierda No cambia Derecha
a) Aumenta la presión
b) Disminuye la temperatura
c) Se incrementa la concentración de H2
d) Disminuye la concentración de CO
e) Aumenta el volumen

Caso 2. El clorato de potasio es una sustancia barata y muy conocida, porque se utiliza mucho,
en forma de pequeñas pastillas, para las afecciones de la garganta, dejándolas disolver en la
boca. Las moléculas del clorato de potasio tienen un átomo de cloro, tres de oxígeno y uno
de potasio; al calentarlo pierde fácilmente los tres átomos de oxígeno y se transforma en otra
sustancia llamada Cloruro de potasio (KCl); indica cómo se desplaza el equilibrio si realizáramos
los siguientes cambios en la reacción.
KClO3 (s) KCl (s) + O2 (g) + E
Desplazamiento del equilibrio
Cambios
Izquierda No cambia Derecha
a) Disminuye el volumen
b) Aumenta la temperatura
c) Disminuye la presión
d) Disminuye la concentración de KClO3
e) Se incrementa la concentración de O2

¿Qué beneficios se podrían tener al modificar el estado de equilibrio de un sistema?

124 EXPLICAS LAS VELOCIDADES DE REACCIÓN Y EL EQUILIBRIO QUÍMICO


5
Temas Selectos de Química I Semestre

PARÁMETROS PARA EVALUAR LOS PRODUCTOS DEL BLOQUE III


INSUFICIENTE
PRODUCTO MUY BIEN 10 BIEN 9-8 REGULAR 7-6
5-0

Cuadro de .Identificas
Identificas .Identificas
correctamente
identificación Identificas correctamente los correctamente 11 o correctamente 9 u
7 o menos de
de velocidad 12 ejemplos de reacción. 10 de los ejemplos 8 de los ejemplos
los ejemplos
de reacciones presentados. presentados.
presentados.

Presentas 12 Presentas 12
Cuadro de Presentas 12 ejemplos ejemplos de ejemplos de
ejemplos de Presentas 12 ejemplos de de reacciones reacciones reacciones
reacciones reacciones espontáneas y las espontáneas y los espontáneas espontáneas
espontáneas y clasificas correctamente. clasificas correctamente y clasificas y clasificas
no espontáneas en su mayoría. correctamente solo correctamente menos
la mitad de ellos. de la mitad.
Elaboras el organizador gráfico Elaboras el organizador
cumpliendo los siguientes criterios: gráfico cumpliendo los No explicas
Organizador -Realizas una consulta bibliográfica siguientes criterios: Explicas parcialmente correctamente
gráfico para recopilar la información. -Explicas los factores que los factores que los factores que
-Explicas los factores que afectan la velocidad de afectan la velocidad afectan la velocidad
factores que afectan la velocidad de reacción reacción (Temperatura, de reacción. de reacción ni
afectan la (temperatura, catalizadores, catalizadores, concentración Proporcionas solo proporcionas
velocidad concentración de reactivos, tamaño de reactivos, tamaño de algunos ejemplos. ejemplos o son
de partícula). partícula). incorrectos.
-Proporcionas ejemplos. -Proporcionas ejemplos.
Desarrollas todos los pasos del Desarrolla los pasos Desarrolla
método científico, Redactas una
del método científico, algunos pasos del
hipótesis que puedes comprobar
utilizando un criterio científico interpreta los método científico,
con respecto a los factores que resultados y elabora su y elabora . No desarrolla
influyen en la velocidad de reacción. conclusión. Participa parcialmente los pasos del
Actividad Interpreta los resultados y elaboras tu en el equipo de trabajo su conclusión.
método científico.
experimental conclusión. Participas activamente en relacionándose con sus Participa en el
el equipo de trabajo relacionándote compañeros. Muestra equipo de trabajo. Ni participa en el
efectivamente con tus compañeros interés en la sesión de Acude a la sesión equipo de trabajo
en equipos heterogéneos. Muestras
laboratorio y actividades de laboratorio.
interés en la sesión de laboratorio y
actividades en el aula, participando en el aula. Aplica las Aplica las reglas
con responsabilidad. reglas de seguridad. de seguridad
-Te organizas en equipos
heterogéneos.
-Realizan una consulta bibliográfica Cumples
Explicación Cumples en su mayoría No cumples
sobre el caso asignado referente
con los criterios parcialmente
de caso de Le con los criterios
al equilibrio químico y a las con los criterios
Chatelier
modificaciones que puede ser sujeto.
especificados. especificados. especificados.
- Comprueban la veracidad del ejemplo
-Explican cómo se afecta el equilibrio.

Resuelves correctamente 100%


de los ejercicios, aplicando Resuelves Resuelves
los siguientes criterios en el Resuelves correctamente
procedimiento: correctamente
-Identificas los datos correctamente 90 u 70 o 60 % de menos de 60 %
-Utilizas la fórmula correcta. 80 % de los ejercicios, los ejercicios
Problemario -Realizas la sustitución de los ejercicios
cumpliendo en su o cumples
adecuadamente. mayoría los criterios parcialmente o no cumples
-Proporcionas los resultados de con los criterios
manera clara con sus respectivas requeridos. los criterios
unidades. requeridos. requeridos
-Interpretas el resultado
Nota: La escala de valor es con fines de autoevaluación y coevaluación. Los productos utilizados para la acreditación
tendrán como valor máximo el indicado en el Plan de evaluación-acreditación.

BLOQUE III 125


Formación Propedéutica - Quinto Semestre

Autoevaluación

Bloque III: EXPLICAS LAS VELOCIDADES DE REACCIÓN Y EL EQUILIBRIO QUÍMICO

Instrucciones: Contesta honestamente sí o no, marcando con una a los siguientes cuestionamientos.

Nombre del alumno: Semestre:

Grupo:
Sí No ¿Qué debo mejorar?
Indicador de desempeño:

Asumí comportamientos y decisiones que me ayudaron a lograr los propósitos del bloque en estudio.

Adquirí conocimientos sobre la velocidad de reacción y el equilibrio químico,


relacionándolo con aspectos de interés y la vida cotidiana.

Pude expresar mis ideas haciéndome entender en un diálogo respetuoso con mis
compañeros y profesor.

Utilicé las tecnologías de la información y comunicación en los trabajos que lo requerían.

Mostré interés en las temáticas desarrolladas durante el bloque siendo consciente de la


importancia del aprendizaje a lo largo de mi vida.

Formulé hipótesis respecto a los factores que influyen en la velocidad de una reacción
química y comprobé su validez para situaciones cotidianas planteadas, a través de la
experimentación.

Consulté información sobre las características y propiedades de la velocidad de reacción


y equilibrio químico en fuentes documentales, electrónicas confiables, y seleccioné las
más adecuadas para mejor comprensión de las temáticas.

Me integré con facilidad a un equipo para el trabajo colaborativo.

Respeté las opiniones, creencias e ideas de mis compañeros y profesor.

Coevaluación
Bloque III: EXPLICAS LAS VELOCIDADES DE REACCIÓN Y EL EQUILIBRIO QUÍMICO

Instrucciones: Contesta honestamente sí o no, marcando con una a los siguientes cuestionamientos respecto al
compañero que vas a evaluar.
Nombre del compañero: Semestre:
Grupo:
Sí No ¿Qué debe mejorar?
Indicador de desempeño:
Asumió comportamientos y decisiones que me ayudaron a lograr los propósitos del bloque en estudio.
Adquirió conocimientos sobre la velocidad de reacción y el equilibrio químico,
relacionándolo con aspectos de interés y la vida cotidiana
Expresó sus ideas y conclusiones a través de un diálogo respetuoso con sus compañeros y profesor.
Utilizó las tecnologías de la información y comunicación en los trabajos que lo requerían.
Mostró interés en las temáticas desarrolladas durante el bloque siendo consciente de la
importancia del aprendizaje a lo largo de su vida.
Formuló hipótesis respecto a los factores que influyen en la velocidad de una reacción química
y comprobó su validez para situaciones cotidianas planteadas, a través de la experimentación
Consultó información sobre las características y propiedades de la velocidad de reacción y
equilibrio químico en fuentes documentales, electrónicas confiables, y seleccionó las más
adecuadas para mejor comprensión de las temáticas.
Se integró con facilidad a un equipo para el trabajo colaborativo.
Respetó las opiniones, creencias e ideas de sus compañeros y profesor.

126 EXPLICAS LAS VELOCIDADES DE REACCIÓN Y EL EQUILIBRIO QUÍMICO


BLOQUE IV
CUANTIFICAS LOS CAMBIOS
ENERGÉTICOS DEL
ENTORNO
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

BLOQUE
CUANTIFICAS LOS
IV CAMBIOS ENERGÉTICOS
DEL ENTORNO
El presente bloque busca comprender las características de los sistemas termodinámicos al
relacionar los conceptos de sistema, estado y proceso de sistema. Así mismo, comprender la
primera Ley de la Termodinámica, la energía interna, entropías de formación y reacción. Mediante
el análisis de la energía resolver problemas relacionados con las leyes Termodinámicas.
Competencias a desarrollar:

• Analiza y relaciona las características de los Sistemas Termodinámicos, para comprender


los fenómenos de su entorno.
• Valora de forma crítica la importancia de los procesos energéticos que se presentan en la
naturaleza y la industria
• Interpreta los fenómenos derivados de las Leyes de la Termodinámica, y busca relacionarlos
con su entorno.
• Utiliza herramientas y equipo especializado en la búsqueda, selección, análisis y síntesis
para la divulgación de la información científica que contribuye a su formación académica.
• Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias e instrumentos de laboratorio para
evitar daños y disminuir riesgos en las actividades experimentales.

Competencias genéricas:

• Competencia 3: Elige estilos de vida saludable.


Atributos
3.1 Reconoce la actividad física como un medio para su desarrollo físico, mental y social.
3.2 Toma decisiones a partir de la valoración de las consecuencias de distintos hábitos de
consumo y conductas de riesgo.
3.3 Cultiva relaciones interpersonales que contribuyen a su desarrollo humano y el de
quienes lo rodean.

• Competencia 11: Contribuye al desarrollo sustentable de manera crítica, con acciones


responsables.

Atributos
11.1 Asume una actitud que favorece la solución de problemas ambientales en los ámbitos
local, nacional e internacional.
11.2 Reconoce y comprende las implicaciones biológicas, económicas, políticas y sociales
del daño ambiental en un contexto global interdependiente.
11.3 Contribuye al alcance de un equilibrio entre los intereses de corto y largo plazo con
relación al ambiente.
128 CUANTIFICAS LOS CAMBIOS ENERGÉTICOS DEL ENTORNO
5
Temas Selectos de Química I Semestre

Desempeños a demostrar:

• Expresa las características de los sistemas termodinámicos al relacionar los conceptos de


sistema, estado de sistema y proceso.
• Explica la Primera Ley de la Termodinámica, considerando a la energía interna, la entropía
de reacción y formación, así como los tipos de reacciones químicas de los sistemas,
reconociendo su importancia en el uso racional de la energía.
• Resuelve problemas relacionados con las Leyes de la Termodinámica, aplicando la ley
de Hess, la Entropía y la energía Libre de Gibbs, en procesos industriales, biológicos y
ambientales.

Objetos de aprendizaje
• Características de los Sistemas Termodinámicos.
• Primera y Segunda Ley de la Termodinámica.
• Ley de Hess

¿Sabes qué es la energía y dónde se encuentra?

¿Por qué es importante la energía?


¿Se puede medir la energía absorbida o desprendida por un sistema?

BLOQUE IV 129
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

Comenta las preguntas anteriores en clase con apoyo y coordinación del profesor.
Imágenes tomadas de:

http://www.sermasyo.es/ ,
http://www.dforceblog.com/imagenes/energia-solar.jpg,
http://tiposdeenergia.info/wp-content/uploads/2012/08/energia-eolica.jpg
http://www2.uni-siegen.de/~pci/versuche/pics/exo3.jpg

Lee lo siguiente y contesta las preguntas planteadas, posteriormente realicen una autoevaluación
con el apoyo y retroalimentación del profesor:

1. La energía es la fuerza vital de nuestra sociedad. De ella dependen la iluminación de


interiores y exteriores, el calentamiento y refrigeración de nuestras casas, el transporte de
personas y mercancías, la obtención de alimento y su preparación, el funcionamiento de
las fábricas, etc.

2. Así mismo, la energía representa la fuerza que nos da la vida ya que gracias a ella se
realizan todas las funciones metabólicas de nuestro organismo. En todos los niveles de
organización de la materia la energía juega un papel preponderante.

3. Hace poco más de un siglo las principales fuentes de energía eran la fuerza de los animales
y la de los hombres y el calor obtenido al quemar la madera. El ingenio humano también
había desarrollado algunas máquinas con las que aprovechaba la fuerza hidráulica para
moler los cereales o preparar el hierro en las ferrerías, o la fuerza del viento en los barcos
de vela o los molinos de viento. En la actualidad las fuentes de energía son muchas pero
desgraciadamente traen consigo un impacto negativo, por tal razón el hombre debe buscar
alternativas de fuentes de energía menos dañinas.

4. Pero la gran revolución vino con la máquina de vapor, y desde entonces, el gran desarrollo
de la industria y la tecnología han cambiado, drásticamente, las fuentes de energía que
mueven la moderna sociedad. Ahora, el desarrollo de un país está ligado a un creciente
consumo de energía de combustibles fósiles como el petróleo, carbón y gas natural, sin
embargo y por desgracia el consumo de estos combustibles trae como consecuencia
impactos negativos al ambiente. Es por eso necesario fomentar el uso de energías limpias,
estas presentan un gran número de beneficios; son exactamente no contaminantes, no
producen gases de efecto invernadero, son inagotables y muy diversas.

1.- ¿Cuál es la idea principal del texto?

a) La importancia de la energía en diferentes ámbitos.

b) La importancia de los combustibles en el desarrollo.

c) El desarrollo de la industria y la tecnología

130 CUANTIFICAS LOS CAMBIOS ENERGÉTICOS DEL ENTORNO


5
Temas Selectos de Química I Semestre

2.- El párrafo 2, se refiere a la aplicación de la energía en el ámbito:

a) Social b) Biológico c) Cultural d) Químico

3.- ¿Qué nos da a entender el párrafo 3?

a) Que el desarrollo de la industria y tecnología se ha incrementado y la principal fuente de


energía es la máquina de vapor.

b) Que el consumo de energía ha evolucionado a la par de la sociedad, pero las fuentes de


donde proviene causan daños al ambiente.

c) Que el desarrollo de un país está ligado al consumo de energía de combustibles fósiles que
implican impactos positivos al ambiente.

d) Que desgraciadamente el uso de energías limpias trae como consecuencia impactos


negativos al ambiente.

4.- Discute en grupo la información contenida en el párrafo 4, apoyados por tu profesor


como retroalimentación.

¿Qué disciplina se encarga del estudio de la


energía y de sus transformaciones?
Escribe aquí su nombre:
A
T E R M O D I N A M I C

Pistas
Sus principios se aplican:
-Funcionamiento de plantas de energía (combustibles fósiles, fisión nuclear, energía solar,
energía geotérmica)
-Máquinas de vapor, gasolina, diesel y turbinas entre otras.
-Calefacción, refrigeradores y acondicionamiento de aire.
-Tratamientos térmicos de materiales, procesos químicos, disipación de calor en equipos
eléctricos y mecánicos.

BLOQUE IV 131
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

DESEMPEÑO A DEMOSTRAR:

Expresa las características de los sistemas termodinámicos al relacionar los conceptos


de sistema, estado de sistema y proceso.

COMPETENCIA A DESARROLLAR:

Analiza y relaciona las características de los sistemas termodinámicos, para


comprender los fenómenos de su entorno.

COMPETENCIAS GENÉRICAS:

• Competencia 3

Atributo
3.2 Toma decisiones a partir de la valoración de las consecuencias de distintos hábitos
de consumo y conductas de riesgo.
3.3 Cultiva relaciones interpersonales que contribuyen a su desarrollo humano y el de
quienes lo rodean.

• Competencia 11

Atributo
11.1 Asume una actitud que favorece la solución de problemas ambientales en los
ámbitos local, nacional e internacional.
11.2 Reconoce y comprende las implicaciones biológicas, económicas, políticas y
sociales del daño ambiental en un contexto global interdependiente.
11.3 Contribuye al alcance de un equilibrio entre los intereses de corto y largo plazo con
relación al ambiente.

Objeto de aprendizaje:
Características de los sistemas termodinámicos

132 CUANTIFICAS LOS CAMBIOS ENERGÉTICOS DEL ENTORNO


5
Temas Selectos de Química I Semestre

Actividades de aprendizaje
Actividad 1:. Competencias genéricas 3, 4, 6 y 8; atributos 3.3, 4.3, 4.5, 6.1, 6.3, 6.4, 8.1

Activando mi conocimiento previo

A) Previamente como actividad extraclase de manera individual investiga


conceptos termodinámicos, anótalos y llévalos a clase. Trabajando en equipos
heterogéneos busquen las 28 palabras que aparecen en la siguiente sopa de
letras, elaboren una lista y comenten sus ideas previas sobre estos conceptos
termodinámicos con sus compañeros y el apoyo de su profesor.

B) De manera extraclase, consulten la bibliografía recomendada por el profesor para buscar


información sobre lo que es un sistema, estado del sistema y proceso, pueden consultar también
las páginas web sugeridas o en la lectura de apoyo No. 1 del Bloque IV, y elaboren un organizador
gráfico (en hojas blancas o en el cuaderno) como: mapa conceptual, mental o cuadro sinóptico
según lo acuerden con el profesor para organizar la información encontrada en su consulta.
Seleccionados de manera aleatoria uno de los equipos explique su organizador gráfico y el resto
se autoevalúa su trabajo comparando la información incluida con apoyo del profesor.

BLOQUE IV 133
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

Lectura de apoyo No. 1

Sistema, estado del sistema y proceso

Un sistema es cualquier porción de universo en el que se enfoca la atención y se aísla para su


estudio. Lo que está fuera de este sistema se le llaman alrededores. Por ejemplo una televisión es
un sistema y la mesa donde está colocada, el aire de la habitación son los alrededores.
Algunos ejemplos de sistema pueden ser: un vaso de agua, un matraz con una mezcla, el motor
de un carro, una célula, el cuerpo humano, una comunidad, una reacción química, entre otros
muchos.

Entre los sistemas y sus alrededores se


encuentra un límite o frontera, que puede
ser una pared real, tal es el caso de un
recipiente, puede que esta no sea real sino
una consideración que hace la persona
que está estudiando el sistema. El límite
o frontera funciona como interface para el
intercambio de materia y energía entre el
sistema y los alrededores.

Los sistemas pueden ser: abiertos, cerrados


y aislados. Sistemas abiertos: En estos
casos se produce un intercambio de materia
o energía entre el sistema y sus alrededores. Un ejemplo de este tipo de sistemas podemos ser los
seres vivos ya que tomamos energía de los alrededores a través de los alimentos que nos permiten
sobrevivir, y una vez que hemos obtenido los nutrientes eliminamos sustancias de desecho para
continuar el ciclo.

Sistemas cerrados: Sólo se permite el intercambio de energía pero no de materia entre el sistema y
sus alrededores. Por ejemplo: Un gas dentro de un cilindro con un pistón deslizable. En este caso
el enfriamiento o calentamiento del gas permite que el pistón suba o baje para realizar un trabajo
manteniéndose con esto la cantidad de gas constante.

Sistemas aislados: No se presenta intercambio ni de materia ni energía del sistema con los
alrededores y sus propiedades se mantienen constantes. Los termos para mantener caliente el
agua o café es un ejemplo de un intento por tener un sistema aislado ya que está constituido por
una doble pared entre las cuales se hace un vacío para impedir el intercambio de calor hacia fuera
o hacia dentro del sistema.

Más información en: http://equipo6-sistemastermodinamicos.blogspot.com/

134 CUANTIFICAS LOS CAMBIOS ENERGÉTICOS DEL ENTORNO


5
Temas Selectos de Química I Semestre

Imágenes tomadas de: http://2.bp.blogspot.com/, http://1.bp.blogspot.com/, http://3.bp.blogspot.com/

Estado del sistema


Un sistema está expuesto a cambios que sólo pueden explicarse cuando se definen sus propiedades
antes y después de que dichos cambios se presenten. El sistema se define por los valores de las
propiedades como: presión, volumen, temperatura, número de moles de cada componente y su
estado de agregación, si es sólido, líquido o gaseoso. Por ejemplo si en un laboratorio tenemos un
sistema constituido por 2 moles de neón en estado gaseoso, que se encuentran en un recipiente
de 50L, en CNPT es decir a 273 K y 1 atm, el estado del sistema queda definido y si se cambia
alguna de estas condiciones el sistema pasa a un nuevo estado.

Funciones de estado
La presión (P), el volumen (V) y la temperatura (T) son denominadas funciones de estado ya
que sirven para determinar el estado de cualquier sistema en particular y porque en un sistema
específico sus valores no dependen de la trayectoria que haya seguido la muestra.

BLOQUE IV 135
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

Proceso

Es el paso del sistema de un estado de equilibrio a otro. Si se tiene un sistema cambia su


temperatura, presión o volumen por alguna razón y adquiere otra combinación de estas funciones
de estado llega a un nuevo equilibrio, el trayecto que paso fue en este caso el proceso. Por ejemplo
el gas que se encuentra en el interior de una lata de aerosol sale hacia la atmósfera cambiando sus
funciones de estado del sistema como son: Presión, temperatura y volumen.
Los procesos se clasifican en adiabáticos e isotérmicos dependiendo de la producción o
transferencia de calor al realizarse el cambio en el estado del sistema.

Proceso adiabático: No presenta salida ni entrada de energía del sistema en forma de calor, si
las paredes o fronteras del sistema aíslan a éste de los alrededores. Por ejemplo en una reacción
química que se desarrolla en un recipiente hermético cuyas paredes están aisladas.

Proceso isotérmico: El calor fluye hacia o desde los alrededores, lo cual permite que la temperatura
del sistema se mantenga constante. Esto se logra cuando la presión o el volumen aumentan
o disminuyen lo necesario para que la temperatura se mantenga en el mismo valor. Podemos
encontrar ejemplos de procesos isotérmicos en el metabolismo de los seres vivos.

Consulta general del bloque:


Termoquímica
http://fresno.pntic.mec.es/~fgutie6/quimica2/ArchivosHTML/Teo_1_princ.htm
fresno.pntic.mec.es/~fgutie6/quimica2/.../01Termoquímica.ppt
http://blog.educastur.es/eureka/2%C2%BA-bac-quim/termoquimica/

DESEMPEÑO A DEMOSTRAR:

Explica la primera ley de la termodinámica considerando a la energía interna, la entalpía


de reacción y formación, así como los tipos de reacciones químicas de los sistemas,
reconociendo su importancia en el uso racional de la energía.

COMPETENCIA A DESARROLLAR:

• Utiliza herramientas y equipo especializado en la búsqueda, selección, análisis y


síntesis para la divulgación de la información científica que contribuye a su formación
académica.
• Interpreta los fenómenos derivados de las leyes de la termodinámica y busca
relacionarlos con su entorno.

Objeto de aprendizaje:
Primera ley de la termodinámica

136 CUANTIFICAS LOS CAMBIOS ENERGÉTICOS DEL ENTORNO


5
Temas Selectos de Química I Semestre

Lee el siguiente caso e intenta explicar al resto de tus compañeros que es lo que pasa con
el flotador.

Caso. Un niño que se encuentra en la playa deja su salvavidas (flotador) desinflado en la arena
y se va a jugar, después de un tiempo vuelve y el salvavidas se encuentra totalmente inflado.
¿Qué sucedió? En este caso los rayos del sol han dado calor, aumentando la temperatura del
aire contenido dentro del flotador y debido a que los gases calentados se
expanden sucedió el efecto. Al sistema compuesto por la envoltura de PVC
y aire interno del flotador ha entrado energía en forma de calor, pero ha
salido un poco porque el sistema se ha expandido, realizando trabajo sobre
el medio, en concreto contra la presión externa que tiende a comprimirlo. Por
lo tanto la energía cedida por el sol se ha dividido en dos partes: una que ha
actuado en el sistema y la otra en el ambiente.

Es decir:
Energía cedida por el sol – calor introducido en el flotador – trabajo de expansión = 0

¿En qué se basa la explicación de los casos anteriores?

La explicación de los casos que acaban de comentar se da gracias a la Primera Ley de la


Termodinámica. El calor no es más que una forma de energía. Al pasar de un cuerpo a otro, la
energía puede manifestarse como intercambio de calor o como trabajo, y el Primer Principio de
la Termodinámica dice que en cualquier evento la energía total del universo se conserva.

¿En qué procesos industriales para beneficio de la sociedad se aplica la


Primera Ley de la Termodinámica?

La Primera Ley de la Termodinámica es también conocida como principio de conservación


de la energía para la termodinámica, establece que si se realiza trabajo sobre un sistema o
bien éste intercambia calor con otro, la energía interna del sistema cambiará, esta ley permite
definir el calor como la energía necesaria que debe intercambiar el sistema para compensar las
diferencias entre trabajo y energía interna.

BLOQUE IV 137
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

Actividad 2:. Competencia genérica 4 y 7: atributos 4.1, 7.3

A continuación se presentan dos dispositivos que funcionan gracias a la


aplicación de la Primera Ley de la Termodinámica, lean la explicación de
manera grupal y relaciónenla con el dispositivo correspondiente y su imagen
por medio de una línea.

Explicación del funcionamiento Dispositivo Imagen

Es un aparato destinado a reducir la presión de un


fluido en movimiento, se utiliza para regular y controlar
el fluido de una tubería. También se usa en:
Equipos de lavado de autos y lavanderías, control de
aire y líquidos en procesos industriales, tratamiento
de aguas y residuos, secadoras de aire industriales, Compresores
procesamiento de papel y pulpa, equipos para alto
caudal de aire, agua u otros líquidos para enfriamiento
y procesamiento, en industria textil, para equipos de
blanqueo, teñido y secado.

Sirve para aumentar la presión y desplazar fluidos


compresibles, como los gases y los vapores. Esto se
realiza a través de un intercambio de energía entre
la máquina y el fluido, en el cual el trabajo ejercido
por éste, es transferido a la sustancia que pasa por
él convirtiéndose en energía de flujo, aumentando
su presión y energía cinética impulsándola a fluir. Válvulas
Se encuentran en refrigeradores caseros, sistemas
de aire acondicionado, sistemas de generación de
energía eléctrica, en el interior muchos "motores de
avión", como los turborreactores, comprimiendo gases
para la red de alimentación de sistemas neumáticos,
los cuales mueven fábricas completas.

138 CUANTIFICAS LOS CAMBIOS ENERGÉTICOS DEL ENTORNO


5
Temas Selectos de Química I Semestre

Actividad 3:. Competencias genéricas 4, 5 y 6; atributos 4.3, 4.5, 5.6, 6.4


De manera individual y extraclase realiza una investigación bibliográfica o
electrónica referente a la primera ley de la termodinámica, busca, lo que es energía
interna, entalpía, reacción exotérmica y endotérmica, puedes consultar también
la lectura de apoyo No. 2 y 3 del bloque 4. En clase comenten las definiciones
y ejemplos, completen de manera grupal con el apoyo del profesor el siguiente
cuadro, dando su respectiva explicación a los aspectos señalados.

Aspecto Explicación

La Primera Ley de la Termodinámica


dice:

La energía interna es:

El cambio de energía interna se


calcula con la fórmula:

La entalpía se define como:

Una reacción exotérmica es:

Una reacción endotérmica es:

¿Cómo se relacionan los conceptos


mencionados anteriormente?

BLOQUE IV 139
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

Lectura de apoyo No. 2

Primera Ley de la Termodinámica y energía interna

La Primera Ley de la Termodinámica se relaciona con la ley de la conservación de la energía,


aplicada a los sistemas materiales finitos que intercambian energía con el medio ambiente en
forma de calor y de trabajo.

Energía interna
Es la capacidad para realizar un trabajo o para transferir calor. Puede presentarse como energía:
mecánica, química, eléctrica, entre otras que pueden englobarse en dos tipos básicamente, como
son la energía cinética y potencial.

La energía cinética es la que tienen los objetos en movimiento y la potencial la que presentan
los cuerpos por su posición.

Las partículas que forman un sistema poseen


estos dos tipos de energía. Observándose la energía
cinética en el movimiento o traslación, rotación y
vibración, de las partículas de los estados líquido
y gaseoso, mientras que la energía potencial
se representa por la posición que ocupan unas
partículas respecto a otras debido a sus atracciones
y repulsiones entre átomos, moléculas, iones y
partículas subatómicas.
A la suma de estas energías en un sistema se
le llama energía interna (E); considerando también
la energía que poseen los núcleos de los átomos
Imagen tomada de https://descubrirlaquimica.files.
y los electrones es muy complicado poder conocer wordpress.com/2010/11/energc3ada-cinc3a9tica-y-
con exactitud la energía interna de un sistema. Pero energc3ada-potencial.png?w=450&h=282
se puede calcular el cambio de energía interna
representado con ∆E.

Cuando se presenta una reacción química los reactivos poseen cierta cantidad de energía
interna llamada Einicial, al llevarse a cabo la reacción los productos de la reacción y los reactivos
sin reaccionar forman un sistema que también tiene su energía interna Efinal.

De esta manera tenemos que:

∆E = Efinal - Einicial

140 CUANTIFICAS LOS CAMBIOS ENERGÉTICOS DEL ENTORNO


5
Temas Selectos de Química I Semestre

En una reacción exotérmica la energía de los productos es menor que la de los reactivos, porque
e ha cedido calor al ambiente, calor que procede de la energía interna del sistema, de manera que:
Efinal < Einicial ; ∆E = (-) Negativo
En una reacción endotérmica el sistema gana calor del ambiente por lo tanto:
Efinal > Einicial; ∆E = (+) Positivo
Los sistemas pueden cambiar energía con sus alrededores en forma de calor (q) o de trabajo (w),
lo cual incide en la energía interna que poseen en un instante determinado. Cuando el sistema
gana calor de los alrededores o se efectúa trabajo sobre él, la energía interna aumenta y cuando
el sistema cede calor a los alrededores, o efectúa trabajo, disminuye su energía interna.

Para calcular el cambio de energía interna en los sistemas podemos utilizar la siguiente expresión:

∆E = Q + W Primera Ley de la Termodinámica

En un sistema el cambio de la energía interna está determinado por el calor que recibe o cede y
por el trabajo que recibe o realiza. El sentido del trabajo o del calor se expresa por medio del signo
positivo o negativo.

El calor tendrá:
Signo Expresión Significado
Positivo (+) Q>0 El calor es ganado por el sistema
Negativo (-) Q< 0 El calor es cedido por el sistema a los alrededores

En el caso del trabajo:


Signo Expresión Significado
Positivo (+) W >0 El trabajo es realizado sobre el sistema y aumenta la energía interna
Negativo
W< 0 Caso contrario, disminuye la energía interna.
(-)

Lectura de apoyo No. 3

Reacciones exotérmica y endotérmica.

La reacción exotérmica es una reacción química que desprende energía. Por ejemplo, la reacción
de neutralización de ácido clorhídrico con hidróxido de sodio desprende calor, y a medida que se
forman los productos, cloruro de sodio (sal) y agua, la disolución se calienta.

HCl (l) + NaOH (s) → NaCl (s) + H2O(l) + Energía

BLOQUE IV 141
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

Las reacciones exotérmicas se han utilizado durante muchos años como fuente de energía, por
ejemplo, en la quema de combustibles. Cuando se quema carbón tienen lugar varias reacciones,
pero el resultado global es que los átomos de carbono se combinan con el oxígeno del aire para
formar dióxido de carbono gas. En la combustión de los hidrocarburos, los átomos de hidrógeno
reaccionan con el oxígeno para producir vapor de agua.
C (s) + O2 (g) → CO2 (s) + Energía
CH4 (g) + 2 O2 (g) → CO2 (s) + 2 H2O(l) + Energía

La redistribución de los enlaces químicos desprende gran cantidad de energía en forma de calor,
luz y sonido. Aunque para la ruptura de los enlaces entre el carbono y el hidrógeno se requiere
energía calorífica, ésta es mucho menor que la que se desprende cuando estos dos elementos se
combinan con el oxígeno. Esto hace que la reacción global sea exotérmica.

Los combustibles fósiles, como el gas natural y el petróleo, contienen un porcentaje muy alto
de carbono. Cuando se queman, experimentan reacciones muy exotérmicas debido a que las
moléculas que los constituyen se rompen para formar dióxido de carbono y agua. Estos combustibles
no siempre se queman de un modo totalmente eficaz, sino que a veces se desprende menos calor
del que debería, y se obtienen productos secundarios como hidrocarburos parcialmente quemados
y el gas tóxico monóxido de carbono. Estas sustancias todavía contienen energía que podría
desprenderse si se quemaran de nuevo.

Reacción exotérmica

Energía

E1 A

A B
Reactivo Producto

E2
B

Tiempo

Cuando una sustancia A se transforma en B desprendiendo energía en una reacción exotérmica,


su entalpía disminuye (la entalpía es una medida del intercambio energético entre una sustancia
y su entorno).

Reacción endotérmica

Es una reacción química que absorbe energía. Casi todas las reacciones químicas implican la
ruptura y formación de los enlaces que unen los átomos. Normalmente, la ruptura de enlaces
requiere un aporte de energía, mientras que la formación de enlaces nuevos desprende energía.

142 CUANTIFICAS LOS CAMBIOS ENERGÉTICOS DEL ENTORNO


5
Temas Selectos de Química I Semestre

En una reacción endotérmica, la energía desprendida en la formación de enlaces es menor que la


requerida para la ruptura, entonces se necesita un aporte energético, generalmente en forma de
calor, para obtener los productos.

El nitrato de potasio sólido está formado por iones potasio y nitrato unidos entre sí (los iones se
forman cuando los átomos o moléculas ganan o pierden electrones). Cuando el nitrato de potasio
se disuelve en agua, la ruptura de enlaces absorbe calor de la misma sustancia y del agua, por lo
que la temperatura del sistema baja.

KNO3(s)+H2O(I)+Energía → K+(ac)+NO3.(ac)
Cuando la energía es absorbida en la reacción, su signo es positivo.

Algunas reacciones endotérmicas necesitan más energía de la que puede obtenerse por absorción
de calor de los alrededores a temperatura ambiente. Por ejemplo, para transformar el carbonato de
calcio en óxido de calcio y dióxido de carbono es necesario calentar.
CaCO3 (s) + Energía → CaO (s) + CO2 (g)

Reacción endotérmica

Energía
B
E2

A B
Reactivo Producto
A
E1

Tiempo

BLOQUE IV 143
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

COMPETENCIA A DESARROLLAR:

• Valora de forma crítica la importancia de los procesos energéticos que se presentan


en la naturaleza y la industria.
• Interpreta los fenómenos derivados de las leyes de la termodinámica y busca
relacionarlos con su entorno.

Observa las siguientes imágenes y completa el enunciado que aparece abajo:

El trabajo realizado por la persona que está danzando, la que está corriendo, el motor de un carro
para hacerlo funcionar, una central generadora de energía y una planta para crecer, proviene de
la energía:___________________________, por lo cual ésta se define como la capacidad total de
un sistema de realizar un trabajo.

Esta energía está distribuida entre las partículas que forman el sistema. En el estudio de los
sistemas termodinámicos se calcula el cambio de esta energía mediante la siguiente expresión:

Primera Ley de la Termodinámica ∆E = Q + W

¿Qué sucede con el cambio de la energía interna en las reacciones


exotérmicas y endotérmicas?

Las reacciones exotérmicas ceden calor al ambiente y por ello su energía interna disminuye.
Los productos obtenidos tienen menor energía que los reactivos.
En las reacciones endotérmicas, al ganar calor del ambiente, se obtiene un aumento en la
energía interna del sistema y los productos tienen mayor nivel de energía que los reactivos.

Imágenes tomadas de: http://mazochoquim.tripod.com/sitebuildercontent/sitebuilderpictures/danza.jpg


http://cambiar.files.wordpress.com/2008/09/correr2.jpg
http://www.todohumor.com/UserFiles/Image/fondos/2009/Julio/carro1.jpg
http://www.greenmomentum.com/wb3/work/sites/gm/jsp
http://comiteorganicosdejalisco.com/images/grow.jpg

144 CUANTIFICAS LOS CAMBIOS ENERGÉTICOS DEL ENTORNO


5
Temas Selectos de Química I Semestre

Actividad 4:. Competencias genéricas 4, 5 y 6; atributos 4.1, 4.5, 5.6, 6.1, 6.4

Con apoyo del profesor comenten la relación existente entre la energía interna de
un sistema y las reacciones exotérmicas y endotérmicas. Investiguen de manera
individual 3 ejemplos de reacciones exotérmicas y 3 de reacciones endotérmicas
para cada ámbito señalado como se observa en el cuadro, mencionando lo que
sucede con la energía interna en cada caso.
Comenten sus ejemplos en clase, realizando una autoevaluación con la ayuda y retroalimentación
del profesor.

Reacciones exotérmicas
Ámbito Ejemplo Energía interna

Cotidiano

Industrial

Ambiental

Reacciones endotérmicas
Ámbito Ejemplo Energía interna

Cotidiano

Industrial

Ambiental

BLOQUE IV 145
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

Actividad 5:. Competencia genérica 5; atributos 5.1, 5.3


De manera grupal y con la coordinación y apoyo del profesor analicen el
siguiente ejemplo del cálculo del cambio de energía interna en un sistema,
posteriormente de manera individual resuelvan los ejercicios propuestos,
realizando al terminar una coevaluación con el apoyo y retroalimentación
del profesor.
1.- En el interior de un cilindro en un motor de carro se lleva a cabo la combustión de una mezcla
de aire (O2) y gasolina. Al término de la reacción, el sistema aire-gasolina pierde 1,200 Joules de
calor hacia el entorno; simultáneamente, al expandirse los gases y mover el pistón, se efectúa un
trabajo de 300 J sobre el entorno.
¿Cuál es el cambio de energía interna del sistema?
Datos Fórmula Sustitución Resultado Interpretación
El sistema pierde calor, por
lo que el signo es negativo
∆E =? y corresponde a -1,200 J;
al efectuarse trabajo sobre
Q= -1200 J ∆E = Q + W ∆E = -1200 + (-300) = -1500 J los alrededores, la energía
interna disminuye -300 J. Al
W = -300 J final tenemos que la energía
interna del sistema disminuyó
en 1,500 J.

El mismo sistema del ejemplo anterior si:


a) Recibe 1,000 J de calor y efectúa 1,000 J de trabajo sobre los alrededores.
¿Cuál es el cambio de energía interna del sistema?
Datos Fórmula Sustitución Resultado Interpretación

b) Cede 200 J de calor y entrega 800 J de trabajo a los alrededores.

C) Cede 1,000 J de calor y recibe 1,000 J de trabajo efectuado por los alrededores.

146 CUANTIFICAS LOS CAMBIOS ENERGÉTICOS DEL ENTORNO


5
Temas Selectos de Química I Semestre

¿Cómo funcionan los empaques o compresas calientes y frias utilizadas en


primeros auxilios? ¿Qué reacciones corresponden a cada uno de ellos?

Los empaques calientes y fríos instantáneos


forman soluciones acuosas de manera exotérmica
y endotérmica, es decir liberan o absorben calor. Un
empaque caliente genera calor cuando una sal, como
el cloruro calcio, se disuelve en el agua almacenada en
el empaque. Es decir el cloruro de calcio se disuelve de
manera exotérmica. Un empaque frío observe calor se
disuelve en agua una sal como nitrato de amonio, éste
se disuelve de manera endotérmica.
En estos dos casos la sal y el agua se encuentran en
paquete separadas por una membrana delgada. Todo
lo que se tiene que hacer al momento de utilizarla es
apretar el empaque para mezclar los componentes y de
manera instantánea, se sentirá el efecto del frío o calor.

Imágenes tomadas de: http://www.marchants.com/v/vspfiles/photos/MS722-2T.jpg


http://www.safetycompany.com/product_images/j/163/3868-1_lrg__57411_zoom.jpg

La diferencia energética entre los productos y reactivos, en un cambio químico se simboliza con
∆H, el símbolo significa una diferencia o cambio en la entalpía (H). La energía que se absorbe o
libera en una reacción (∆H reacción) se relaciona con la energía de los productos y los reactivos.

∆H Reacción = H Productos – H Reactivos

Tipo de reacción Signo de ∆H Interpretación


La energía almacenada en los productos es menor que
Exotérmica Negativo (-)
la de los reactivos.
La energía de los productos es mayor que la de los
Endotérmica Positivo (+)
reactivos.

El cambio de entalpía puede calcularse a partir de las entalpías estándar de formación mediante
la siguiente ecuación:

ΔHO Reacción = Σ ΔHf O Productos - Σ ΔHfO Reactivos

BLOQUE IV 147
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

Actividad 6:. Competencia genérica 4, 5, 7 y 8; atributos 4.1, 5.1, 5.2, 7.1, 8.2.
De manera grupal, con la coordinación del profesor analicen el siguiente
ejemplo respecto al cálculo de entalpía de reacción a partir de las entalpías
de formación, puedes consultar las lecturas de apoyo No. 4, 5 y 6.

1.- El gas butano doméstico o comercial, es un gas licuado del petróleo (GLP), obtenido por
destilación, compuesto por butano normal en (60%), propano (9%), isobutano (30%) y etano
(1%) se usa como combustible en hogares para la cocina (estufa) y agua caliente (boiler). Para
la combustión del butano tenemos la siguiente reacción:
C4H10(g) + 13/2O2(g) → 4 CO2(g) + 5H2O(l)
Las entalpías estándar de formación: del butano (C4H10), agua líquida y CO2, son respectivamente:
-124.7, -285.8 y -393.5 kJ/mol.
¿Cuál es la entalpía estándar de reacción en la combustión del butano? ¿Qué tipo de reacción
es la combustión del butano?
Datos Fórmula Sustitución Resultado Interpretación

El signo es negativo
∆ H0r: (kJ/mol) por lo que la reacción
es exotérmica, el
C4H10 =-124.7 [4 mol(-393.5 kJ/mol) + 5
-2878.3 valor numérico
∆ H0 = Σ np∆Hf0(p) – Σ nr∆Hf0(r) mol(- 285.8 kJ/mol)] -[1
kJ/mol indica que se
H2O(l) = -285.8 mol(- 124.7 kJ/mol)] = liberó una cantidad
CO2 = -393.5 considerable de calor
al ambiente.

Trabajando en equipos heterogéneos resuelvan los ejercicios propuestos, al terminar realicen una
autoevaluación de sus ejercicios seleccionando aleatoriamente a un representante de un equipo
para que pase al pizarrón.
1.- El ozono, O3 (g), contaminante en la baja atmósfera y protector de vida en la ionósfera, es un
compuesto muy reactivo. La entalpía necesaria para formar ozono a partir de O2 (g) es de +142
kj/mol. En la siguiente reacción:
2O3 (g) → 3O2 (g)
¿Cuál es la entalpía estándar de reacción en la formación de ozono? ¿Qué tipo de reacción se
lleva a cabo?
Datos Fórmula Sustitución Resultado Interpretación

∆ H0 = Σ np∆Hf0(p) – Σ nr∆Hf0(r)

148 CUANTIFICAS LOS CAMBIOS ENERGÉTICOS DEL ENTORNO


5
Temas Selectos de Química I Semestre

2.- Los principales componentes de la atmósfera son los gases nitrógeno (N2) y oxígeno (O2).
De manera natural por actividad bacterial, volcánica, y por descargas eléctricas atmosféricas
se puede llegar a formar NO; sin embargo, la cantidad generada es baja en comparación con
las emisiones de origen antropogénico. La permanencia media del dióxido de nitrógeno en la
atmósfera es de un día, aproximadamente. Su peligrosidad radica en que puede ser precursor
en la formación de otros compuestos contaminantes. La reacción de formación de NO es la
siguiente: N2 + O2 → 2NO
¿Cuál es la entalpía estándar de reacción para la formación de NO? ¿Qué tipo de reacción es?
Datos Fórmula Sustitución Resultado Interpretación

∆ H0 = Σ np∆Hf0(p) – Σ nr∆Hf0(r)

3.- El etano es un excelente combustible automotriz. En Brasil las propiedades del etano (como
combustible) llevaron al desarrollo de motores a alcohol y motores para la mezcla alcohol/
gasolina. Hasta 1988, los avances se realizaron por la industria automovilística (GM, Ford,
Volkswagen, Fiat) para sistemas carburados; actualmente, se encuentran disponibles para todos
los motores con sistemas a inyección electrónica. La combustión del etano se representa con la
siguiente ecuación:
2C2H6 (g) + 7O2 (g) → 4CO2 (g) + 6H2O (g)
¿Cuál es la entalpía estándar de reacción de combustión del etano? ¿Qué tipo de reacción es
la combustión del etano?
Datos Fórmula Sustitución Resultado Interpretación

∆ H0 = Σ np∆Hf0(p) – Σ nr∆Hf0(r)

BLOQUE IV 149
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

Lectura de apoyo No. 4


Entalpía

En un laboratorio, las reacciones químicas que se realizan en tubos, vasos o matraces, constituyen
sistemas que se encuentran a la presión atmosférica. El término entalpía es utilizado en
termodinámica para expresar el contenido de calor de un sistema a presión constante.

Concepto y expresión matemática de entalpía


La entalpía se define como la cantidad de energía de un sistema termodinámico que éste puede
intercambiar con su entorno. Por ejemplo, en una reacción química a presión constante, el cambio
de entalpía del sistema es el calor absorbido o desprendido en la reacción.

A B

H B H A

H H
A
H
B

calor absorbido calor desprendido

En un cambio de fase, por ejemplo de líquido a gas, el cambio de entalpía del sistema es el calor
latente, en este caso el de vaporización, que es la energía necesaria para que las partículas de
líquido puedan pasar a la fase gaseosa.

En un simple cambio de temperatura, el cambio de entalpía por cada grado de variación, corresponde
a la capacidad calorífica del sistema a presión constante.

Matemáticamente, la entalpía, simbolizada como H y también llamada contenido de calor, es igual


a la suma de la energía interna de la materia y el producto de su volumen multiplicado por la
presión. La H se mide en julios.
La entalpía se define mediante la siguiente ecuación: H = U + PV

Donde:

• U es la energía interna. • P es la presión del sistema. • V es el volumen del sistema.


La entalpía es una función de estado cuantificable y se puede aplicar únicamente a cuerpos a
presión constante. Por ser una función de estado, la entalpía total de un sistema no puede ser
medida directamente, pero la variación de entalpía de un sistema sí se puede medir. La variación
de entalpía se define mediante la siguiente ecuación:

∆H= Hfinal - Hinicial

150 CUANTIFICAS LOS CAMBIOS ENERGÉTICOS DEL ENTORNO


5
Temas Selectos de Química I Semestre

-∆H es la variación de entalpía.

-Hfinal es la entalpía final del sistema. En una reacción química, Hfinal es la entalpía de los
productos.

-Hinicial es la entalpía inicial del sistema. En una reacción química, Hinicial es la entalpía de los
reactivos.

Para una reacción exotérmica a presión constante, la variación de entalpía del sistema es igual a
la energía liberada en la reacción.

A
Entalpía de reactivos
H Energía liberada

Entalpía de productos
B
t
Reacción exotérmica

Análogamente, para una reacción endotérmica, la variación de entalpía del sistema es igual a la
energía absorbida durante la reacción.

H
B
Entalpía de productos
H Energía absorbida
Entalpía de reactivos A

t
Reacción endotérmica

BLOQUE IV 151
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

Tipos de entalpía

Dependiendo del tipo de reacción y de las condiciones en las que se realicen las mediciones,
algunos de los principales tipos de entalpía son:

• Entalpía de formación
• Entalpía de reacción
• Entalpía de combustión
• Entalpía de neutralización

Entalpías de cambio de fase:

• Entalpía de fusión
• Entalpía de vaporización
• Entalpía de sublimación

Cuando la variación de la entalpía se determina bajo condiciones normales o estándares, es decir,


a la temperatura de 25°C (298 K) y una atmósfera de presión, se le denomina entalpía estándar.

Lectura de apoyo No. 5

Entalpía de formación
Una variación de la entalpía estándar común es la variación de la entalpía estándar de formación,
que ha sido determinada para una gran cantidad de sustancias. El cambio de entalpía que ocurre
durante la formación de una sustancia bajo condiciones previamente establecidas se puede medir,
obteniéndose la variación de la entalpía de formación de todos los reactivos y productos.

Se designa como entalpía estándar de formación, calor estándar de formación, o simplemente


entalpía de formación de un compuesto, a la variación de entalpía que se presenta durante la
producción o formación de 1 mol de una sustancia a partir de sus elementos constituyentes en su
estado estándar (condiciones normales de presión y temperatura). Su símbolo es ΔHf °.

Cuando se forma un mol de agua líquida (18 g) a partir de hidrógeno y oxígeno en condiciones
normales de presión y temperatura (CNPT), se producen 68.32 kcal. A este valor se le denomina
entalpía de formación del agua.

H2 (g) + ½ O2 (g) → H2O ΔHf ° = - 68.32 kcal

La entalpía de formación se mide en unidades de energía por cantidad de sustancia. Se suele dar
en kilocalorías/mol (kcal/mol) o kilojulios/mol (kJ mol-1), pero puede expresarse en cualquier
unidad con las mismas dimensiones.

152 CUANTIFICAS LOS CAMBIOS ENERGÉTICOS DEL ENTORNO


5
Temas Selectos de Química I Semestre

Compuesto H0f Compuesto H0f Compuesto H0f


H2O(I) -68.32 NO2(g) 8.09 HCI(g) -22.60
H2O(g) -57.80 SO2(g) -70.96 Ag2O(s) -7.31
CO2(g) -94.05 SO3() -94.45 CuO(s) -38.50
CO(g) -26.42 H2S(g) -4.82 Fe2O3(s) -196.50
NH3(g) -11.04 HNO3(I) -41.40 NaOH(s) -102.00
NO(g) 21.60 H2SO4(g) -193.91 Na2CO3(s) -270.30
CH4(g) -17.89 C2H6(g) -20.24 C4H10(s) -29.81
C8H18(I) -49.82 C2H4(g) 12.50 CH3OH(I) -57.02
C6H6(I) 11.72 C2H2(g) 54.19 C2H5OH(I) -66.36

El símbolo negativo de la entalpía indica que en el proceso se libera energía. El valor que muestra
la tabla es para la obtención de un solo mol del compuesto en el estado de agregación que se
indica en la fórmula.
Todos los elementos en sus estados estándares (oxígeno gas, carbono sólido en forma de grafito,
etc.) tienen una entalpía de formación igual a cero, dado que su obtención (formación) no implica
ningún proceso.

ENTALPÍAS ESTÁNDARES DE FORMACIÓN PARA ALGUNAS SUSTANCIAS


Sustancia H0f, kJ/mol Sustancia H0f, kJ/mol Sustancia H0f, kJ/mol
Ag(s) 0 Cul(ac) -67.8 NaCl(s) -411.12
AgBr(s) -100.42 Cu2S(s) -81.3 NaCl(ac) -407.11
AgCl(s) -127.13 Cr2O3(s) -1130 NaOH(s) -427.7
AgNO3(ac) -101.85 FeO(s) -267 NaOH(ac) -469.6
Ag2S(s) -32.61 Fe2O3(s) -824.2 Na2S(s) -372.4
Ag2SO4(s) -716.22 Fe3O4(s) -1118.4 Na2SO4(s) -1381.1
AlCl3(s) -705.6 H2(g) 0 Na2SO4(ac) -1386.8

ENTALPÍAS ESTÁNDARES DE FORMACIÓN PARA ALGUNAS SUSTANCIAS


Sustancia H0f, kJ/mol Sustancia H0f, kJ/mol
Cl(g) 121.68 Na(I) 2.41
Cl2(g) 0 Na(g) 107.68
Cu(s) 0 Na2CO3(s) -1130.9
Cu2O(s) -171.0 NaHCO3(s) -947.7

BLOQUE IV 153
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

AI2O3(s) -1678.7 HBr(g) -36.40 NaGSO4(s) -1130


Ar(g) 0 HCI(g) -92.31 O2(g) 0
C(s,grafito) 0 HCI(ac) -166.85 O3(g) 142.7
C(s,diamante) 1.895 HF(g) -271.12 P(s,rojo) -1756
CH(g) -74.85 HI(g) 25.94 P(s,blanco) 0
HC=HC(g) 226.75 H2O(I) -285.83 PCI3(g) -287.0
H2C= CH2(g) 52.28 H2O(g) -238.92 PCI5(g) -374.5
CH3CH3(g) -84.67 H2O2(I) -187.78 s(s) 0
C6H6(I) 49.028 Hg(I) 0 SO2(g) -296.83
C6H14(I) -198.7 Hg(g) 61.317 SO3(g) -395.72
C8H18(I) -249.9 I2(s) 0 SO3(I) -441.0
CH3Br(g) -36 I2(g) 62.24 H2SO4(I) -813.99
CH3CI(g) -82 K(s) 0 H2SO4(ac) 909.27
CH3I(g) 20.5 KCI(s) -436.7 Sn(s) 0
HCN(g) 131 Li(s) 0 SnO2(s) -580.7
HCN(I) 105 MgCO3(s) -1111 ZnO(s) -348.28
CO(g) -110.52 MgO(s) -601.5 Na2S(s) -372.4
CO2(g) -393.51 Mg(OH)2(s) -924 Na2SO4(s) -1381.1
HC HO(g) -116 MgSO4(s) -1261.2 Na2SO4(ac) -1386.8
CH3OH(I) -238.64 Mn(NO3)2(ac) -636 O4(g) 0
CH3OH(g) -201.2 MnO2(s) -520.03 O3(g) 142.7
C2H5OH(I) -227.63 MnS(s) -214 p(s,rojo) -17.56
C2H5OH(g) -235.3 N2(g) 0 P(s,blanco) 0
Ca(s) 0 NH3(g) -46.11 PCI3(g) -287.0
CaC2(s) -59.8 NH3(ac) -80.29 PCI5(g) -374.5
CaCI2(s) -795.8 NH4+1(ac) -132.5 H3PO3(ac) -972
CaCO3(s) -1206.92 NH4CI(s) -314.43 H3PO4(ac) -1290
CaF2(s) -1219.64 NO(g) 90.25 Sn(S) 0
CaO(s) -635.09 N2O(g) 82-05 SnO2(s) -580.7
Ca(OH)2(s) -986.09 NO2(g) 33.2 ZNO(S) -348.28
CaSO4(S) -1430 HNO3(I) -174.1 ZnSO4(s) -1063
CaSO4 .
-2020 HNO3(ac) -207.4
2H2O(s)
CdS(s) -161.9 Na(s) 0

Tomado de: Mora González, 2007.

154 CUANTIFICAS LOS CAMBIOS ENERGÉTICOS DEL ENTORNO


5
Temas Selectos de Química I Semestre

Lectura de apoyo No. 6

Cálculo de entalpías de reacción

La entalpía de formación se usa en termoquímica para encontrar la entalpía de reacción. Esto se


hace restándole la suma de las entalpías de formación de los reactivos a la suma de las entalpías
de formación de los productos, como se muestra en la siguiente ecuación.

ΔHO Reacción = Σ ΔHf O Productos - Σ ΔHfO Reactivos


Σ = Sumatoria
ΔHf O Productos = Entalpía de formación de productos
ΔHf O Reactivos = Entalpía de formación de reactivos

Para calcular el cambio de entalpía de una reacción química, es necesario conocer los valores de
las entalpías de formación de cada sustancia participante, recordando que para los elementos no
combinados, el valor de la entalpía de formación es cero. Las entalpías de reacción se pueden
calcular a partir de los valores tabulados de las entalpías de formación de los compuestos que
intervienen en la reacción debido a que, como se mencionó antes, la entalpía es una función de
estado, por lo que su valor es independiente de la trayectoria entre los estados inicial (reactivos) y
final (productos). Se debe tomar en cuenta el estado de agregación de cada compuesto para buscar
el valor correcto en las tablas de entalpías de formación. Antes de realizar el cálculo debemos
comprobar que la ecuación química está debidamente balanceada y tomar en cuenta la cantidad
de moles de cada compuesto, al hacer la suma de las entalpías de formación de los reactivos y
los productos. Cada valor de entalpía de formación debe multiplicarse por el número de moles del
compuesto que se indica en la ecuación balanceada, ya que como se mencionó anteriormente, el
valor de la entalpía de formación corresponde a un mol de sustancia.

COMPETENCIA A DESARROLLAR:

• Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias e instrumentos de laboratorio


para evitar daños y disminuir riesgos en las actividades experimentales.

Competencias genéricas 3, 5 y 8;
Actividad 7:.
atributos 3.2, 5.1, 5.3, 8.3

Realiza la siguiente actividad experimental


“Transferencia de energía en forma de calor”.

Laboratorio de Temas Selectos de Química I

Propósito: Comprender lo que es la energía y la forma de medir el intercambio de la misma


utilizando un calorímetro.
Planteamiento del problema: ¿Podemos medir la energía absorbida o liberada de
un sistema?
BLOQUE IV 155
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

Redacta una hipótesis al respecto:

Materiales Sustancias
2 Vasos de unicel (polietileno) Agua caliente
1 Tapa que ajuste al vaso de unicel o corcho Agua a temperatura ambiente
1 Termómetro
30-35 cm de alambre de cobre
1 Jeringa de 10 mL sin ajuga

Procedimiento:
El calorímetro consistirá en colocar 2 vasos de unicel con agua a diferentes temperaturas.
Previamente realiza dos orificios a la tapa para introducir un termómetro y el alambre de cobre
doblado formando un círculo como se muestra en la figura.

1. Mide 20 mililitros de agua fría con la jeringa y colócalos en uno de los vasos (este vaso
quedará al interior).
2. Calienta agua aproximadamente a 40-45°C y mide con la jeringa 20 mililitros, adiciónalos en
el otro vaso, el cual quedara al exterior.
3. Tapa rápidamente el calorímetro y coloca el termómetro y agitador.
4. Registra cada 2 minutos la temperatura del sistema agua fría-caliente hasta que se llegue a
una temperatura constante. Anota la temperatura final y el tiempo que tardó el sistema en
llegar a ella.

5. Realiza el experimento para las siguientes condiciones:


a) 10 mL de agua fría y 30 mL de agua caliente
b) 5 mL de agua fría y 35 mL de agua caliente
c) 10 mL de agua caliente y 30 mL de agua fría
d) 5 mL de agua caliente y 35 mL de agua fría

6. Registra tus resultados en la siguiente tabla:


Volumen de agua (mL)
Temperatura final
Repetición Vaso Interior Vaso exterior Tiempo
(°C)
Agua fría Agua caliente
1 20 20
2 10 30
3 5 35

Volumen de agua (mL)


Temperatura final
Repetición Vaso interior Vaso exterior Tiempo
(°C)
Agua caliente Agua fría
4 10 30
5 5 35

156 CUANTIFICAS LOS CAMBIOS ENERGÉTICOS DEL ENTORNO


5
Temas Selectos de Química I Semestre

7. ¿Cuál es tu conclusión? ¿Comprobaste tu hipótesis?

Contesta las siguientes preguntas:

1.- ¿El tiempo registrado para alcanzar la temperatura constante fue igual en los cinco sistemas
estudiados? Si tu respuesta es negativa, menciona cuál fue el más rápido y por qué.

2.- ¿Fue igual la temperatura final registrada en los cinco sistemas? Si tu respuesta es negativa
explica por qué se dio esa diferencia.

LISTA DE COTEJO PARA ACTIVIDADES EXPERIMENTALES


AUTOEVALUACIÓN Y HETEROEVALUACIÓN
Bloque IV CUANTIFICAS LOS CAMBIOS ENERGÉTICOS DEL
Integrantes del equipo
ENTORNO
Nombre de la práctica: Transferencia de energía en forma 1. 4.
de calor. Valor: 2. 5.
Fecha: Grupo: Equipo No. 3. 6.
Aspectos a evaluar Sí No Observaciones
1. Me integré con facilidad en el equipo de trabajo del
laboratorio y colabore en la realización de la práctica.
2. Apliqué las reglas de seguridad del laboratorio, utilizando
con cuidado el material del laboratorio
3. Redacté una hipótesis que pueden comprobar utilizando
un criterio científico con respecto a la transferencia de
energía en forma de calor y la medición al respecto.
4. Observé y medí experimentalmente la transferencia
de energía en forma de calor de sistemas en distintas
condiciones.
5. Los resultados, observaciones y conclusiones que emití
son claros y explican lo ocurrido y comprobado en el
laboratorio. Contesté correctamente el cuestionario.
Total
Nota: Cada criterio tiene un valor de 2%
Nivel de desempeño:

Excelente (5/5) Satisfactorio (4/5) Suficiente (3/5) No satisfactorio (2/5)

BLOQUE IV 157
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

DESEMPEÑO A DEMOSTRAR:

Resuelve problemas relacionados con las leyes de la termodinámica aplicando le ley de Hess,
la entropía y la energía libre de Gibbs en procesos industriales, biológicos y ambientales.

COMPETENCIA A DESARROLLAR:

• Valora de forma crítica la importancia de los procesos energéticos que se presentan
en la naturaleza y la industria.

Objeto de aprendizaje:
Ley de Hess

¿Siempre es posible medir directamente los cambios de energía en un


sistema o reacción química? ¿Qué sucede en los casos donde no puede ser
medido?

Lee lo siguiente:

La ley de Hess ofrece una forma útil de calcular cambios de energía que son difíciles de medir
directamente. Esta ley dice:

Si una reacción se efectúa en una serie de pasos, ∆H para la reacción será igual a la suma
de los cambios de entalpía para los pasos individuales.

La ley de Hess, es conocida también como la ley de la constancia de la suma calórica.


El cambio total de entalpía para el proceso es independiente del número de pasos y de la naturaleza
específica del camino por el cual se lleva a cabo la reacción.

¿Cómo se aplica la ley de Hess?


¿Cómo puedo obtener la entalpía de reacción de la ecuación problema a
partir de los datos que me proporcionan de otras ecuaciones?

El tratamiento que propone la ley de Hess es algebraico, por lo que se puede realizar
multiplicaciones, divisiones, inversiones de las ecuaciones de tal forma que la suma
de los pasos intermedios nos de cómo resultado la ecuación original.

Por ejemplo: la reacción de formación de etileno C2H4 , puede escribirse como la


suma de tres reacciones de oxidación. Su cambio de entalpía puede calcularse a partir de la suma
de los otros tres. La primera reacción corresponde a la combustión de dos moles de grafito; la
segunda a la de dos moles de hidrógeno; la tercera es la combustión del etileno, invertida.

158 CUANTIFICAS LOS CAMBIOS ENERGÉTICOS DEL ENTORNO


5
Temas Selectos de Química I Semestre

Observa el siguiente esquema y analiza lo que sucede, coméntalo en clase:

Actividad 8:. Competencias genéricas 4, 5; atributos 4.1, 5.1, 5.2


De manera grupal, analicen el siguiente ejemplo, e individualmente
resuelve los ejercicios propuestos, puedes consultar la información de la
lectura de apoyo No. 7. De manera aleatoria pasen a resolverlos al pizarrón
y realicen una coevaluación con apoyo y retroalimentación del profesor.

¿Cuál será la entalpía de vaporización del agua?

(1) H2 (g) + ½ O2(g) → H2O(g) ΔH10 = – 241’8 kJ

(2) H2(g) + ½ O2(g) → H2O(l) ΔH20 = – 285’8 kJ

La reacción de vaporización es:


(3) H2O(l) → H2O(g) ΔH03 = ?

(3) puede expresarse como (1) – (2), luego


ΔH03 = ΔH01 – ΔH02 = – 241.8 kJ – (–285.8 kJ) = 44 kJ

ΔH0vaporización = 44 kJ /mol

BLOQUE IV 159
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

1. Las entalpías de combustión de la glucosa (C6H12O6) y del etanol (C2H5OH) son –2815 kJ/
mol y –1372 kJ/mol, respectivamente. Con estos datos determina la energía intercambiada en la
fermentación de un mol de glucosa, reacción en la que se produce etanol y CO2. ¿Es exotérmica
la reacción?
Las ecuaciones termoquímicas son:
(1) C6H12O6 + 6 O2 → 6 CO2 + 6 H2O ; ∆H1 = – 2815 kJ
(2) C2H5OH + 3 O2 → 2 CO2 + 3 H2O ; ∆H2 = – 1372 kJ
La reacción de fermentación de la glucosa es:
(3) C6H12O6 → 2 C2H5OH +2 CO2 ∆H3 =?

El óxido de zinc es un compuesto químico de color blanco. Su fórmula es ZnO, es poco soluble en
agua pero muy soluble en ácidos. Se usa como pigmento e inhibidor del crecimiento de hongos,
en pinturas, como rellenador en llantas de goma y como pomada antiséptica en medicina. Tiene
alta capacidad calorífica, es acelerador y activador para la vulcanización del caucho, es pigmento
protector de la radiación ultravioleta. Calcula el calor de formación del Óxido de Zinc a partir de
las ecuaciones termoquímicas:
Las ecuaciones termoquímicas son:
(1) H2SO4 + Zn →ZnSO4 + H2 ∆H1 = +334.8 kJ
(2) O2 + 2H2 + 2H2O ∆H2 = +570.98 KJ
(3) H2SO4 + ZnO → ZnSO4 +H2O ∆H3 = 211.17 kj
La reacción para la obtención de ZnO es:
(3) Zn + 1/2 O2 → ZnO ∆H4 = ?
Lectura de apoyo No. 7
Ley de Hess
No todas las reacciones que representamos mediante ecuaciones químicas ocurren en una
sola etapa. Algunas se desarrollan formando productos intermedios que son necesarios para la
formación del producto final.

La Ley de Hess afirma que la variación de entalpía asociada a una reacción química es la misma,
tanto si la reacción se verifica en una sola etapa o si tiene lugar en varias, ya que sólo depende del
estado inicial y del estado final del sistema reaccionante, y no de los posibles estados intermedios.

160 CUANTIFICAS LOS CAMBIOS ENERGÉTICOS DEL ENTORNO


5
Temas Selectos de Química I Semestre

El químico ruso Germain Henry Hess enunció esta ley en 1840 y es una consecuencia del principio
de conservación de la energía. Es muy útil para determinar la variación de entalpía de una reacción
que sea difícil de llevar a cabo en una sola etapa. Por ejemplo, si queremos calcular la entalpía de
la reacción:
Fe2O3 (s) + 3CO (g) → 2Fe (s) + 3CO2 (g)

Podemos hacerlo utilizando las ecuaciones termoquímicas que representen las etapas en las que
se puede llevar a cabo la reacción anterior.
Fe2O3 (s) + CO (g) → 2FeO (s) + CO2 (g) ΔH= - 2.93 kJ
Fe (s) + CO2 (g) → FeO (s) + CO (g) ΔH= + 11.29 kJt

Las ecuaciones termoquímicas son ecuaciones químicas en las que se especifica el intercambio
energético (ΔH), y al utilizarlas como ecuaciones algebraicas, permiten hallar el valor de la entalpía
de reacción correspondiente, ya sea sumándolas, restándolas o siendo multiplicadas por algún
número, de forma que se puedan cancelar algunos términos y dar lugara la ecuación termoquímica
deseada.

El cambio energético que acompaña a una reacción química, tiene el mismo valor pero con signo
contrario al de la reacción cuando se realiza en sentido opuesto (Ley de Lavoisier y Laplace).
CH4 (g) + 2 O2 (g) → CO2 (g) + 2 H2O (g) ΔH = – 802 kJ

CO2 (g) + 2 H2O (g) → CH4 (g) + 2 O2 (g) ΔH = + 802 kJ

Resumiendo la Ley de Hess podemos decir que el cambio energético que acompaña a
una reacción química a presión o volumen constante, es independiente de si la reacción
se produce en una o varias etapas.

Puedes consultar ejemplos resueltos de la ley de Hess en las siguientes páginas:


• Ley de Hess
http://www.ciencia-basica-experimental.net/hess.htm
• Ecuaciones termoquímicas y Ley de Hess (video)
http://ejercicios-fyq.com/?1135-Ley-de-Hess
• Explicación de ejercicio donde se aplica ley de Hess (video)
http://www.youtube.com/watch?v=AKsVhyqShE8
http://www.youtube.com/watch?v=_4YqRHwJWTQ&feature=g-vrec&contex
t=G2d3dd60RVAAAAAAAAAQ
• Ejercicios de ley de Hess
http://tuylaquimica.files.wordpress.com/2011/03/ejercicios-de-ley-de-hess.pdf
• C (s) (grafito) + ½ O2(g) èCO (g) ∆H°r= ?
http://www.textoscientificos.com/quimica/termoquimica/leyes-de-
termoquimica
• Síntesis de acetileno 2 C(grafito) + H2(g) è C2H2(g)
http://thales.cica.es/rd/Recursos/rd99/ed99-0276-02/ejemplo1.htm

BLOQUE IV 161
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

¿Sabes qué es la flecha


del tiempo?
Lee lo siguiente (lectura de apoyo No. 8 del bloque 4) y comenta lo que opinas al respecto
en clase:
Lectura de apoyo No. 8.

El físico estadounidense, Sean Carroll, es un investigador en el Instituto Tecnológico de California,


y está especializado en los campos de Energía Oscura y Relatividad General.

Durante su estancia, en mayo del 2011, en el Museo de Historia Natural de Nueva York, se detuvo
un tiempo a explicar a los oyentes la flecha del tiempo. Describió que el transcurso del tiempo se
da, necesariamente, de pasado a futuro. Es irreversible, debido a la entropía.

La materia que dio lugar al Big Bang tenía unos niveles muy bajos de entropía y, por ello, podía
mantenerse compacta. Al producirse la explosión y comenzar a expandirse, la entropía fue
aumentando progresivamente. Comprendiendo la posibilidad de que dentro de un gúgol de años
(10 elevado a cien), el Universo vacíe su materia mediante los agujeros negros e incluso ellos se
hayan desvanecido, es considerable la idea de que pueda producirse un nuevo Big Bang. Llegados
a ese punto, el Universo sería vacío, y que en el vacío existe una cierta cantidad de energía
(energía oscura), además de que, según la física cuántica, habría ciertas partículas aun pululando.
Todo esto basta para que, después de mucho tiempo, una región del Universo se desprenda y
vuelva a producirse lo que denominamos Big Bang. Se daría en las condiciones primeras de baja
entropía, y empezará de nuevo a enfriarse y expandirse hasta que llegue el punto en que comience
a vaciarse y dé lugar a un nuevo Big Bang, que significaría un nuevo universo.

De esta manera, la concepción de la vida del Universo da un completo giro. No existió un punto
en el que el Universo comenzase, sino que el Big Bang que nosotros conocemos pudo haber sido
la continuación de uno anterior, y el previo a uno que se dará dentro de una cantidad ingente de
tiempo.

“Sean Carroll desafía los límites de la comprensión humana con una nueva teoría del tiempo”, nos
dice el periódico El Mundo. Con este planteamiento, Sean Carroll se enfrenta, en cierto modo, a la
Teoría de la Relatividad de Einstein, ya que ésta sostenía que el Big Bang fue el comienzo de todo;
el punto a partir del cual comenzó a existir espacio y tiempo (y que éstos surgieron de la materia
que dio lugar a la explosión).

Tomado de: http://www.hablandodeciencia.com/2011/05/quiza-el-big-bang-no-fuese-el-comienzo.html02 mayo, 2011

162 CUANTIFICAS LOS CAMBIOS ENERGÉTICOS DEL ENTORNO


5
Temas Selectos de Química I Semestre

¿Qué es la entropía? ¿Qué relación tiene la entropia con la energía?


¿Y con las reacciones químicas?

Lectura de apoyo No. 9

La entropía tiene que ver con el orden del universo. En realidad es el factor de desorden. Todo el
universo tiende al desorden, sabes lo difícil que es ordenar tu cuarto o un escritorio, pero se en
muy poco tiempo se desordenan.

Los científicos han observado dos tendencias en la naturaleza, que explican porque
suceden las reacciones químicas. La primera tiene que ver con sistemas que van de un
estado de alta energía a otro de baja energía. El estado de baja energía es más estable.
Por ejemplo, las reacciones exotérmicas tienen una probabilidad mayor de llevarse
a cabo que las endotérmicas, aunque todas las demás condiciones sean iguales. La
segunda tendencia se relaciona con los sistemas que se vuelven más desordenados. Las
reacciones tienden a ser espontáneas si la energía disminuye y el desorden aumenta.

Un cambio espontáneo cotidiano, que aumenta el desorden es por ejemplo un vaso con agua,
después de que alguien lo ha golpeado y se ha caído al suelo. Observa el desorden del vaso roto
y el agua derramada en charcos y pequeñas gotas. Los científicos usan el término entropía para
describir y medir el grado de desorden. A diferencia de la energía, la cual se conserva durante los
cambios químicos y en el universo como un todo, la entropía no se conserva. La tendencia natural
de la entropía es hacia su aumento. El vaso que se cayó ilustra como aumenta la entropía en los
cambios naturales y espontáneos porque cuando aumenta el desorden se incrementa la entropía.
En la mayoría de los procesos naturales espontáneos, aumenta siempre la entropía, nunca
disminuye. Es por ello que el tiempo no puede retroceder, pues significaría que el desorden del
universo tendría que disminuir, lo cual no ocurre.

Algunos ejemplos de casos donde aumenta la entropía son los procesos de evaporación
y fusión. El incremento del número de moléculas también tiende a incrementar la entropía
la cual aumenta durante las reacciones cuyo resultado conduce a un incremento en el
número de moléculas.
La realización de un trabajo puede algunas veces resultar en un aumento de entropía.
Los seres vivos requieren de un suministro constante de energía para las funciones
vitales. Una de las formas en que se usa la energía es para mantener la organización
exacta de las moléculas que se requieren para la vida.

La energía se usa para realizar un trabajo y superar el aumento de entropía a nivel molecular.
La entropía permite definir la Segunda Ley de la Termodinámica, por el que un proceso tiende
a darse de forma espontánea en un cierto sentido solamente. Por ejemplo, un vaso de agua no
empieza a hervir por un extremo y a congelarse por el otro de forma espontánea, aun cuando siga
cumpliéndose la condición de conservación de la energía del sistema que enuncia la primera Ley
de la Termodinámica.

Imágenes tomadas de: http://3.bp.blogspot.com, http://claretownhill.typepad.com

BLOQUE IV 163
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

COMPETENCIA A DESARROLLAR:

• Utiliza herramientas y equipo especializado en la búsqueda, selección, análisis y


síntesis para la divulgación de la información científica que contribuye a su formación
académica.
• Valora de forma crítica la importancia de los procesos energéticos que se presentan
en la naturaleza y la industria.
• Interpreta los fenómenos derivados de las leyes de las termodinámica y busca
relacionarlos con su entorno.

Objeto de aprendizaje:
Segunda ley de la termodinámica

Los sistemas vivos como los seres humanos y el resto de los animales son altamente
ordenados, mucho más que los alimentos y materias primas que los forman.

¿Se viola la segunda de la Termodinámica cuando un organismo vivo crece?


¿Cómo podrías explicar lo anterior relacionando la energía y entropía de un
sistema?

Actividad 9:. Competencias genéricas 4, 5, 6; atributos 4.1, 4.3, 4.5, 5.6, 6.1.
De manera individual y extraclase realiza una consulta bibliográfica en libros
recomendados por tu profesor o páginas web que consideres confiables. Llena
el siguiente cuadro integrador con la información que se te pide, posteriormente
llévalo a clase y comenten sus definiciones para realizar una coevaluación al
respecto con apoyo y coordinación de tu profesor.

Aspecto Ejemplo

La Segunda Ley de la Termodinámica dice:

Entropía significa:

Se calcula con la fórmula:

La energía libre de Gibbs es:

Se calcula con la fórmula:

La espontaneidad de un proceso se
presenta cuando:

164 CUANTIFICAS LOS CAMBIOS ENERGÉTICOS DEL ENTORNO


5
Temas Selectos de Química I Semestre

¿Cómo se calcula la entropía de un sistema y una reacción química?

Actividad 10:. Competencias genéricas 4, 5 y 8; atributos 4.1, 5.1, 5.2, 8.1.

De manera grupal analicen el siguiente ejemplo de cálculo de entropía cotejando


los pasos con la información que se presenta posteriormente. Trabajando en
equipos heterogéneos resuelvan los ejercicios propuestos, realizando al terminar
una coevaluación con apoyo y retroalimentación de tu profesor.

A continuación se calcula la entropía estándar de la reacción de combustión del metano.


CH4 (g) + 2O2 (g) → CO2 (g) + 2H2O (g)

Ecuación CH4 (g) + 2O2 (g) → CO2 (g) + 2H2O (g)


S0, J/mol 186.2 205.03 213.64 188.72
∆S0reacción = [213.64 + 2(188.72)] – [186.2 + 2 (205.03)] = -5.18 J
Entropía (S): Es una medida del desorden del sistema que sí puede medirse y tabularse.

∆S = Sfinal – Sinicial

Existen tablas de S0 (entropía molar estándar) de diferentes sustancias. Ver apoyo No. 10.
En una reacción química:

∆S0 = Σ np ·S0productos – Σ nr· S0reactivos

Donde:

Σ = sumatoria
np = moles de cada producto
nr = moles de cada reactivo
S0productos = entropía estándar de formación de cada producto
S0reactivo = entropía estándar de formación de cada reactivo

BLOQUE IV 165
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

Apoyo No. 10

Tablas de entropía

166 CUANTIFICAS LOS CAMBIOS ENERGÉTICOS DEL ENTORNO


5
Temas Selectos de Química I Semestre

Contesta las siguientes preguntas:

1.- ¿El resultado obtenido en el ejemplo es coherente con la información que brinda la ecuación
química presentada para la combustión del metano? ¿Por qué?

2.- ¿Qué significado tiene el valor obtenido y su respectivo signo?

Ejercicios: Calcula ΔS0 para las siguientes reacciones:

a) N2(g) + O2(g) → 2 NO(g)

b) 3 H2(g) + N2(g) → 2 NH3(g)

c) 3O2 (g) → 2O3 (g)

d) 2NH3 → N2 (g) + 3 H2 (g)

BLOQUE IV 167
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

Predicción de la espontaneidad de una reacción hacia adelante


Cambio energético Cambio de entropía ¿Espontáneo?
Disminuye (exotérmico) Aumenta Sí
Sí, a temperatura baja; no a
Disminuye (exotérmico) Disminuye
temperatura alta
No, a temperatura baja; sí a
Aumenta( endotérmico) Aumenta
temperatura alta
Aumenta(endotérmico) Disminuye No

¿Qué es lo que hace que un proceso se desarrolle de manera espontánea?


¿Cómo podemos predecir si un proceso es espontáneo o no?

Cuando se quema un papel (reacción exotérmica) este proceso prosigue hasta que se agota por
completo la materia prima, pero existen procesos como la fusión del hielo (proceso endotérmico)
a temperatura ambiente que ocurre también de manera espontánea. De igual forma la entropía
tampoco es un indicador de que el proceso sea espontáneo o no a una temperatura dada.
Actividad 11: Competencias genéricas 4, 5 y 8; atributos 4.1, 5.1, 5.2, 8.1.
De manera grupal con apoyo de tu profesor, analicen el siguiente ejemplo de
cálculo de energía libre de Gibbs, cotejando los pasos con la información que
aparece posteriormente, realicen posteriormente los ejercicios propuestos,
autoevalúate al terminar tomando turnos para pasar al pizarrón a elaborar
los ejercicios.
Calcular la energía libre de Gibbs e interpretar el resultado, de acuerdo a la siguiente reacción
que se desarrolla a 25°C:
2NO2 (g) ↔ N2O4 (g)
Datos Fórmula Sustitución Resultado Interpretación
Como el signo de
∆G° es negativo,
∆H0 = -57.2 kJ la reacción es
∆G° =∆H°- T∆S° = -57.2kJ -(298 K) (-0.17583 kJ/K) = -4.80 kJ exotérmica y
∆S0= -175.83 J/K se favorece la
formación de
productos.

∆G° Tipo de reacción Orientación ¿Espontáneo?


- Exotérmica Reactivos → productos Espontáneo
0 Equilibrio Reactivos = productos Equilibrio
+ Endotérmica Reactivos → productos No espontáneo

1.- Calcular la energía libre de Gibbs e interpretar el resultado, para la siguiente reacción que se
desarrolla a 600°C:
2NO2 (g) ↔ N2O4 (g)
Datos Fórmula Sustitución Resultado Interpretación

∆H0 = -57.2 kJ
∆G° =∆H°- T∆S°
∆S0= -175.83 J/K

168 CUANTIFICAS LOS CAMBIOS ENERGÉTICOS DEL ENTORNO


5
Temas Selectos de Química I Semestre

2.- Para determinar si un proceso de condensación del agua es


espontáneo a 15°C, calcula lo que se te pide a continuación y compara
tus resultados con la información que se presenta en el cuadro.

Ecuación del proceso:


H2O (g) → H2O (l)
a) Calcula la energía libre de Gibbs ∆G
Datos Fórmula Sustitución Resultado

b) Calcula la variación de la entalpía ∆H


Datos Fórmula Sustitución Resultado

c) Calcula la variación de la entropía ∆S


Datos Fórmula Sustitución Resultado

∆H ∆S ∆G Resultado
+ No espontáneo a baja temperatura
+ +
- Espontáneo a alta temperatura
No espontáneo a alta temperatura
- - +
Espontáneo a baja temperatura
+ - + No espontáneo a cualquier temperatura
- + - Espontáneo a cualquier temperatura
Fuente: Mora González (2007)

BLOQUE IV 169
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

PARÁMETROS PARA EVALUAR LOS PRODUCTOS DEL BLOQUE IV

INSUFICIENTE
PRODUCTO MUY BIEN 10 BIEN 9-8 REGULAR 7-6
5-0
-Realizas la consulta la
bibliografía.
- Recopilas información
Organizador discriminando entre fuentes
gráfico sobre relevantes. Cumples Cumples con
Cumples en su
sistema, -Explicas lo que es un: parcialmente 2 o menos de
mayoría con los
estado del * Sistema con los criterios los criterios
criterios especificados.
sistema y * Estado del sistema especificados. especificados.
proceso *Proceso
-Lo presentas puntualmente.
-Lo elaboras con limpieza,
coherencia y claridad.
-Trabajan en equipos
heterogéneos.
Explicación de Cumples Cumples con
-Explican el caso de manera Cumples en su
los casos de la parcialmente menos de uno
clara, coherente y sencilla. mayoría con los
Primera Ley de con los criterios de los criterios
-Elaboran material didáctico criterios especificados.
Termodinámica especificados. especificados.
para apoyarse con su
explicación.
-Realizas la
-Realizas la investigación investigación
bibliográfica o electrónica bibliográfica o
referente a la primera ley de la electrónica referente Defines Defines
termodinámica, depurando y a la primera ley de la correctamente correctamente
Cuadro de
sintetizando la información. termodinámica, solamente 3 de 2 o menos de
definiciones de
-Defines correctamente: -Defines los conceptos los conceptos
la primera. ley
Energía interna correctamente: requeridos. requeridos.
Entalpía Energía interna
Reacción exotérmica Reacción Entalpía
endotérmica Reacción exotérmica
Reacción endotérmica
Investigas de manera
Investigas de manera individual individual 3 ejemplos Investigas de
Presentas los
3 ejemplos de reacciones de reacciones manera individual
Cuadro de ejemplos de
exotérmicas y 3 de reacciones exotérmicas y 3 3 ejemplos de
reacciones reacciones
endotérmicas en el ámbito de reacciones reacciones
exotérmicas y endotérmicas
cotidiano, ambiental e industrial endotérmicas exotérmicas y 3
endotérmicas y exotérmicas
mencionando lo que sucede con mencionando lo que de reacciones
incorrectos.
la energía interna en cada caso. sucede con la energía endotérmicas.
interna en cada caso.

170 CUANTIFICAS LOS CAMBIOS ENERGÉTICOS DEL ENTORNO


5
Temas Selectos de Química I Semestre

Desarrolla todos los pasos del


método científico. Redacta
Desarrolla
una hipótesis que puedes
Desarrolla los pasos algunos pasos
comprobar utilizando un criterio
del método científico, del método
científico con respecto a la
interpreta los resultados científico,
transferencia de energía en No desarrolla
y elabora su conclusión. y elabora
forma de calor y la medición al los pasos
Participa en el equipo de parcialmente
Informe de respecto. Participa activamente del método
trabajo relacionándose su conclusión.
resultados en el equipo de trabajo científico. No
con sus compañeros. Participa en
relacionándose efectivamente participa en
Muestra interés en la el equipo de
con sus compañeros en el equipo de
sesión de laboratorio y trabajo. Acude
equipos heterogéneos. trabajo.
actividades en el aula. a la sesión de
Muestra interés en la sesión
Aplica las reglas de laboratorio.
de laboratorio y actividades
seguridad. Aplica las reglas
en el aula, participando con
de seguridad.
responsabilidad. Aplica las
reglas de seguridad.
Realizas de manera
-Realizas de manera individual
individual la consulta
la consulta bibliográfica
bibliográfica referente
referente a la segunda ley de
a la segunda ley de la
la termodinámica, depurando y Defines Defines
termodinámica. Defines
sintetizando la información correctamente correctamente
Cuadro de correctamente:
Defines correctamente: solamente 3 de 2 o menos de
definiciones de - La segunda ley de la
- La segunda ley de la los conceptos los conceptos
la segunda ley termodinámica
termodinámica requeridos. requeridos.
- Entropía y su fórmula
- Entropía y su fórmula
- Energía libre de Gibbs
- Energía libre de Gibbs y su
y su fórmula
fórmula
- Espontaneidad de un
- Espontaneidad de un proceso.
proceso.
Resuelves correctamente 100%
de los ejercicios, aplicando
los siguientes criterios en el Resuelves
Resuelves
procedimiento: Resuelves correctamente
correctamente
-Identificas los datos correctamente 90 u 70 o 60 % de
menos de 60 %
-Utilizas la fórmula correcta. 80 % de los ejercicios, los ejercicios
Problemario de los ejercicios
-Realizas la sustitución cumpliendo en su o cumples
o no cumples
adecuadamente. mayoría los criterios parcialmente
con los criterios
-Proporcionas los resultados requeridos. los criterios
requeridos
de manera clara con sus requeridos.
respectivas unidades.
-Interpretas el resultado

Nota: La escala de valor es con fines de autoevaluación y coevaluación. Los productos utilizados
para la acreditación tendrán como valor máximo el indicado en el Plan de evaluación-acreditación.

BLOQUE IV 171
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

INSTRUMENTOS PARA LA AUTOEVALUACIÓN Y COEVALUACIÓN


DE COMPETENCIAS GENÉRICAS
Autoevaluación
Bloque IV: CUANTIFICAS LOS CAMBIOS ENERGÉTICOS DEL ENTORNO
Instrucciones: Contesta honestamente sí o no, marcando con una a los siguientes cuestionamientos.
Nombre del alumno: Semestre:
Grupo:
Sí No ¿Qué debo mejorar?
Indicador de desempeño:
Asumí comportamientos y decisiones que me ayudaron a lograr los propósitos
del bloque en estudio.
Adquirí conocimientos sobre la velocidad de reacción y el equilibrio químico,
relacionándolo con aspectos de interés y la vida cotidiana.
Pude expresar mis ideas haciéndome entender en un diálogo respetuoso con
mis compañeros y profesor.
Utilicé las tecnologías de la información y comunicación en los trabajos que lo
requerían.
Mostré interés en las temáticas desarrolladas durante el bloque siendo
consciente de la importancia del aprendizaje a lo largo de mi vida.
Formulé hipótesis respecto a los factores que influyen en la velocidad de una
reacción química y comprobé su validez para situaciones cotidianas planteadas,
a través de la experimentación.
Consulté información sobre las características y propiedades de la velocidad de
reacción y equilibrio químico en fuentes documentales, electrónicas confiables, y
seleccioné las más adecuadas para mejor comprensión de las temáticas.
Me integré con facilidad a un equipo para el trabajo colaborativo.
Respeté las opiniones, creencias e ideas de mis compañeros y profesor.

Coevaluación
Bloque IV: CUANTIFICAS LOS CAMBIOS ENERGÉTICOS DEL ENTORNO
Instrucciones: Contesta honestamente sí o no, marcando con una a los siguientes cuestionamientos respecto al compañero que
vas a evaluar.
Nombre del compañero: Semestre:
Grupo:
Sí No ¿Qué debe mejorar?
Indicador de desempeño:
Asumió comportamientos y decisiones que me ayudaron a lograr los propósitos
del bloque en estudio.
Adquirió conocimientos sobre la velocidad de reacción y el equilibrio químico,
relacionándolo con aspectos de interés y la vida cotidiana
Pudo expresar sus ideas haciéndose entender en un diálogo respetuoso con sus
compañeros y profesor.
Utilizó las tecnologías de la información y comunicación en los trabajos que lo
requerían.
Mostró interés en las temáticas desarrolladas durante el bloque siendo
consciente de la importancia del aprendizaje a lo largo de su vida.
Formuló hipótesis respecto a los factores que influyen en la velocidad de una
reacción química y comprobó su validez para situaciones cotidianas planteadas,
a través de la experimentación
Consultó información sobre las características y propiedades de la velocidad de
reacción y equilibrio químico en fuentes documentales, electrónicas confiables, y
seleccionó las más adecuadas para mejor comprensión de las temáticas.
Se integró con facilidad a un equipo para el trabajo colaborativo.
Respetó las opiniones, creencias e ideas de sus compañeros y profesor.

172 CUANTIFICAS LOS CAMBIOS ENERGÉTICOS DEL ENTORNO


5
Temas Selectos de Química I Semestre

REFERENCIAS

Badui Dergal, Salvador, Química de los alimentos, Quinta reimpresión, México D.F. 1997,
Editorial Alambra Mexicana.

Brown, T., Química. La ciencia central. Novena Edición, México 2004, Editorial Pearson
Education.

Daub G. William, Seese William, S. Química, Séptima Edición, s/a, Editorial Prentice Hall.
Fochi Gianni, El secreto de la Química, Barcelona 2001, Editorial Manontroppo.

García Delgado, Alma, Temas Selectos de Química y Biología I, Texto y cuaderno de ejercicios,
Primera Edición, México 2009, CBBC.

Garritz, Chamizo. Tú y la Química. Ed. Pearson Prentice Hall. México, 2001

Henry J. Glynn, Heinke Gary W., Ingeniería ambiental, Segunda Edición, Primera Edición, México
1999, Editorial Prentice Hall-Pearson.

Manrique José, Rafael Cárdenas, Termodinámica, México D.F. 1981, Editorial Harla.

Mora González, Víctor Manuel, Temas Selectos de Química 1. Bachillerato, Segunda edición.
México D.F. 2009.

Phillips John, Strozak Víctor, Wistrom Cheryl, Química, conceptos y aplicaciones. Segunda
edición, México 1999. Mc Graw Hill.

Pinto Cañón, Gabriel, Castro Acuña Carlos, Martínez Urreaga Joaquín, Química al alcance de
todos. Madrid 2006. Person-Alhambra.

VanCleave Janice, Química para niños y jóvenes, 101 experimentos superdivertidos, México D.F.
2008, Editorial Limunsa, grupo Noriega editores.

Vasconcelos, Jaime Miguel y Susana, Paleo González Ehécatl, Vive los Temas Selectos de
Química 1, Primera edición, México D.F. 2011, Editorial Progreso.

173
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

Artículos

Ovejero Morcillo Paloma, Cristales líquidos, Universidad Complutense de Madrid, El rincón de la


Ciencia I.S.S.N.: 1579-1149, nº 47,octubre-2008.
http://centros5.pntic.mec.es/ies.victoria.kent/Rincon-C/Curiosid2/rc-111/rc-111a.htm

Los cristales el premio a la paciencia, fascículo 8, Ciencia para nosotros, fundación polar, Venezuela
2007.

El mundo de la química. Fascículo 13, capitulo V. Los productos químicos. Fundación polar.
Venezuela 2005.

Netto Santiago, Ricardo, Equilibrio químico y su relación con las reacciones reversibles e
irreversibles
http://www.fisicanet.com.ar/quimica/equilibrio_quimico/ap01_equilibrio_quimico.php

174
5
Temas Selectos de Química I Semestre

COMPETENCIAS GENÉRICAS QUE EXPRESAN EL PERFIL DEL EGRESADO

Se autodetermina y cuida de sí

1. Se conoce y valora a sí mismo y aborda problemas y retos teniendo en cuenta los


objetivos que persigue.
• Enfrenta las dificultades que se le presentan y es consciente de sus valores, fortalezas
y debilidades.
• Identifica sus emociones, las maneja de manera constructiva y reconoce la necesidad
de solicitar apoyo ante una situación que lo rebase.
• Elige alternativas y cursos de acción con base en criterios sustentados y en el marco
de un proyecto de vida.
• Analiza críticamente los factores que influyen en su toma de decisiones.
• Asume las consecuencias de sus comportamientos y decisiones.
• Administra los recursos disponibles teniendo en cuenta las restricciones para el logro
de sus metas.

2. Es sensible al arte y participa en la apreciación e interpretación de sus expresiones


en distintos géneros.
• Valora el arte como manifestación de la belleza y expresión de ideas, sensaciones y
emociones.
• Experimenta el arte como un hecho histórico compartido que permite la comunicación
entre individuos y culturas en el tiempo y el espacio, a la vez que desarrolla un sentido
de identidad.
• Participa en prácticas relacionadas con el arte.

3. Elige y practica estilos de vida saludables.


• Reconoce la actividad física como un medio para su desarrollo físico, mental y social.
• Toma decisiones a partir de la valoración de las consecuencias de distintos hábitos
de consumo y conductas de riesgo.
• Cultiva relaciones interpersonales que contribuyen a su desarrollo humano y el de
quienes lo rodean.

Se expresa y se comunica

175
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

4. Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos mediante la


utilización de medios, códigos y herramientas apropiados.
• Expresa ideas y conceptos mediante representaciones lingüísticas, matemáticas o
gráficas.
• Aplica distintas estrategias comunicativas según quienes sean sus interlocutores, el
contexto en el que se encuentra y los objetivos que persigue.
• Identifica las ideas clave en un texto o discurso oral e infiere conclusiones a partir de
ellas.
• Se comunica en una segunda lengua en situaciones cotidianas.
• Maneja las tecnologías de la información y la comunicación para obtener información
y expresar ideas.

Piensa crítica y reflexivamente

5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de métodos


establecidos.
• Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo como cada
uno de sus pasos contribuye al alcance de un objetivo.
• Ordena información de acuerdo a categorías, jerarquías y relaciones.
• Identifica los sistemas y reglas o principios medulares que subyacen a una serie de
fenómenos.
• Construye hipótesis y diseña y aplica modelos para probar su validez.
• Sintetiza evidencias obtenidas mediante la experimentación para producir conclusiones
y formular nuevas preguntas.
• Utiliza las tecnologías de la información y comunicación para procesar e interpretar
información.

6. Sustenta una postura personal sobre temas de interés y relevancia general,


considerando otros puntos de vista de manera crítica y reflexiva.
• Elige las fuentes de información más relevantes para un propósito específico y
discrimina entre ellas de acuerdo a su relevancia y confiabilidad.
• Evalúa argumentos y opiniones e identifica prejuicios y falacias.

176
5
Temas Selectos de Química I Semestre

• Reconoce los propios prejuicios, modifica sus puntos de vista al conocer nuevas
evidencias, e integra nuevos conocimientos y perspectivas al acervo con el que cuenta.
• Estructura ideas y argumentos de manera clara, coherente y sintética.

Aprende de forma autónoma

7. Aprende por iniciativa e interés propio a lo largo de la vida.


• Define metas y da seguimiento a sus procesos de construcción de conocimiento.
• Identifica las actividades que le resultan de menor y mayor interés y dificultad,
reconociendo y controlando sus reacciones frente a retos y obstáculos.
• Articula saberes de diversos campos y establece relaciones entre ellos y su vida
cotidiana.
• Trabaja en forma colaborativa

8. Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos.


• Propone maneras de solucionar un problema o desarrollar un proyecto en equipo,
definiendo un curso de acción con pasos específicos.
• Aporta puntos de vista con apertura y considera los de otras personas de manera
reflexiva.
• Asume una actitud constructiva, congruente con los conocimientos y habilidades con
los que cuenta dentro de distintos equipos de trabajo.

Participa con responsabilidad en la sociedad

9. Participa con una conciencia cívica y ética en la vida de su comunidad, región, México
y el mundo.
• Privilegia el diálogo como mecanismo para la solución de conflictos.
• Toma decisiones a fin de contribuir a la equidad, bienestar y desarrollo democrático de
la sociedad.
• Conoce sus derechos y obligaciones como mexicano y miembro de distintas
comunidades e instituciones, y reconoce el valor de la participación como herramienta
para ejercerlos.
• Contribuye a alcanzar un equilibrio entre el interés y bienestar individual y el interés
general de la sociedad.
• Actúa de manera propositiva frente a fenómenos de la sociedad y se mantiene

177
Formación Propedéutica - Quinto Semestre

informado.
• Advierte que los fenómenos que se desarrollan en los ámbitos local, nacional e
internacional ocurren dentro de un contexto global interdependiente.

10. Mantiene una actitud respetuosa hacia la interculturalidad y la diversidad de


creencias, valores, ideas y prácticas sociales.
• Reconoce que la diversidad tiene lugar en un espacio democrático de igualdad de
dignidad y derechos de todas las personas, y rechaza toda forma de discriminación.
• Dialoga y aprende de personas con distintos puntos de vista y tradiciones culturales
mediante la ubicación de sus propias circunstancias en un contexto más amplio.
• Asume que el respeto de las diferencias es el principio de integración y convivencia en
los contextos local, nacional e internacional.

11. Contribuye al desarrollo sustentable de manera crítica, con acciones responsables.


• Asume una actitud que favorece la solución de problemas ambientales en los ámbitos
local, nacional e internacional.
• Reconoce y comprende las implicaciones biológicas, económicas, políticas y sociales
del daño ambiental en un contexto global interdependiente.
• Contribuye al alcance de un equilibrio entre los intereses de corto y largo plazo con
relación al ambiente.

178