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DE QUÍMICA I
COLEGIO DE BACHILLERES DEL ESTADO DE BAJA CALIFORNIA
QUINTO SEMESTRE
COLEGIO DE BACHILLERES DEL
ESTADO DE BAJA CALIFORNIA
FRANCISCO ARTURO VEGA DE LAMADRID
Gobernador del Estado de Baja California
PRESENTACIÓN
Los materiales didácticos se dividen en dos modalidades: Guía de Actividades del Alumno
para el Desarrollo de Competencias, dirigida a las asignaturas de los Componentes de Formación
Básica y Propedéutica, y Guía de Aprendizaje; para las capacitaciones del Componente de
Formación para el Trabajo. Cabe señalar que, los materiales se encuentran en un proceso
permanente de revisión y actualización por parte de los diferentes equipos docentes así como del
equipo editorial. Las guías se pueden consultar en la página Web del CBBC: www.cobachbc.edu.
mx en la sección alumnos / material didáctico.
Es necesario, hacer énfasis que la guía no debe ser tomada como la única herramienta de
trabajo y fuente de investigación, ya que es imprescindible que los estudiantes lleven a cabo un
trabajo de consulta en otras fuentes bibliográficas impresas y electrónicas, material audiovisual,
páginas Web, bases de datos, entre otros recursos didácticos que apoyen su formación y
aprendizaje.
COMPETENCIAS GENÉRICAS QUE EXPRESAN
EL PERFIL DEL EGRESADO
Las competencias genéricas son aquellas que todos los bachilleres deben estar en
la capacidad de desempeñar, y les permitirán a los estudiantes comprender su entorno
(local, regional, nacional o internacional e influir en él, contar con herramientas básicas
para continuar aprendiendo a lo largo de la vida, y practicar una convivencia adecuada en
sus ámbitos social, profesional, familiar, etc. Estas competencias junto con las disciplinares
básicas constituyen el Perfil del Egresado del Sistema Nacional de Bachillerato.
Se autodetermina y cuida de sí
1. Se conoce y valora a sí mismo y aborda problemas y retos teniendo en cuenta los
objetivos que persigue.
2. Es sensible al arte y participa en la apreciación e interpretación de sus expresiones
en distintos géneros.
3. Elige y practica estilos de vida saludables.
Se expresa y se comunica
4. Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos mediante la
utilización de medios, códigos y herramientas apropiados.
Nota: Al final del material didáctico encontrarás las Competencias Genéricas con sus
respectivos atributos, los cuales desarrollarás durante el bachillerato.
COMPETENCIAS DISCIPLINARES EXTENDIDAS DEL CAMPO
DE CIENCIAS EXPERIMENTALES
1. Valora de forma crítica y responsable los beneficios y riesgos que trae consigo el desarrollo de la ciencia
y la aplicación de la tecnología en un contexto histórico-social, para dar solución a problemas.
2. Evalúa las implicaciones del uso de la ciencia y la tecnología y los fenómenos relacionados con el origen,
continuidad y transformación de la naturaleza, para establecer acciones a fin de preservarla en todas
sus manifestaciones.
3. Aplica los avances científicos y tecnológicos en el mejoramiento de las condiciones de su entorno social.
4. Evalúa los factores y elementos de riesgo físico, químico y biológico presentes en la naturaleza que
alteran la calidad de vida de una población para proponer medidas preventivas.
7. Diseña prototipos o modelos para resolver problemas, satisfacer necesidades o demostrar principios
científicos, hechos o fenómenos relacionados con las ciencias experimentales.
8. Confronta las ideas preconcebidas acerca de los fenómenos naturales con el conocimiento científico
para explicar y adquirir nuevos conocimientos.
9. Valora el papel fundamental del ser humano como agente modificador de su medio natural proponiendo
alternativas que respondan a las necesidades del hombre y la sociedad, cuidando el entorno.
10. Resuelve problemas establecidos o reales de su entorno, utilizando las ciencias experimentales para la
comprensión y mejora del mismo.
11. Propone y ejecuta acciones comunitarias hacia la protección del medio y la biodiversidad para la
preservación del equilibrio ecológico.
12. Propone estrategias de solución, preventivas y correctivas a problemas relacionados con la salud, a nivel
personal y social, para favorecer el desarrollo de su comunidad.
13. Valora las implicaciones en su proyecto de vida al asumir de manera asertiva el ejercicio de su sexualidad,
promoviendo la equidad de género y el respeto a la diversidad.
14. Analiza y aplica el conocimiento sobre la función de los nutrientes en los procesos metabólicos que se
realizan en los seres vivos para mejorar su calidad de vida.
16. Aplica medidas de seguridad para prevenir accidentes en su entorno y/o para enfrentar desastres
naturales que afecten su vida cotidiana.
17. Aplica normas de seguridad para disminuir riesgos y daños a si mismo y a la naturaleza, en el uso y
manejo de sustancias, instrumentos y equipos en cualquier contexto.
BLOQUE I
APLICAS LAS LEYES
DE LOS GASES
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
BLOQUE
• Reconoce la utilidad de los modelos para demostrar las leyes de los gases.
• Comprende las características y propiedades de los gases en fenómenos que participan en
la naturaleza.
• Resuelve problemas establecidos o reales de su entorno en relación a los conocimientos
obtenidos de los gases.
• Utiliza herramientas y equipo especializado en la búsqueda, selección, análisis y síntesis
para la divulgación de la información científica que contribuye a su formación académica.
• Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias e instrumentos de laboratorio para
evitar daños y disminuir riesgos en las actividades experimentales.
Competencias genéricas:
Atributos
3.1 Reconoce la actividad física como un medio para su desarrollo físico, mental y social.
3.2 Toma decisiones a partir de la valoración de las consecuencias de distintos hábitos de
consumo y conductas de riesgo.
3.3. Cultiva relaciones interpersonales que contribuyen a su desarrollo humano y el de quienes
lo rodean.
Atributos
11.1 Asume una actitud que favorece la solución de problemas ambientales en los ámbitos local,
nacional e internacional.
11.2 Reconoce y comprende las implicaciones biológicas, económicas, políticas y sociales del
daño ambiental en un contexto global interdependiente.
11.3 Contribuye al alcance de un equilibrio entre los intereses de corto y largo plazo con relación
al ambiente.
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Temas Selectos de Química I Semestre
Desempeños a demostrar:
• Identifica las características de los gases y las relaciona con situaciones de su vida cotidiana.
• Aplica las leyes generales de los gases al conocer el comportamiento de las variables que
los rigen y las relaciona con situaciones hipotéticas o reales en su vida cotidiana.
Competencia a desarrollar:
• Comprende las características y propiedades de los gases en fenómenos que participan en
la naturaleza.
Objeto de aprendizaje:
Características de los gases y las leyes que los rigen.
El estudio de los gases, te dará la oportunidad de identificar sus características, conocer las leyes y
variables que los rigen para poder predecir su comportamiento en situaciones que se te presentan
en diversos contextos como los que se abordan a continuación.
Autor: Redacción
En las emisiones de los gases y cenizas a la atmósfera se pueden presentar diferentes reacciones
en las cuales se producen tres gases principales: dióxido de carbono (CO2), partículas suspendidas
provocadas por las cenizas del producto de la fibra de vidrio y sulfuro de hidrógeno (H2S), ya que
al combinarse puedan dar como resultado a la lluvia ácida y al Ozono, cada uno de los cuales es,
respectivamente dañino a los pulmones y vías respiratorias, puede llegar a ser dañino para la salud
y en casos extremos provocar la muerte.
BLOQUE I 3
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
¿Crees necesario que los ingenieros y científicos dedicados al campo ambiental conozcan
el comportamiento de los gases y las mezclas de éstos en diversas condiciones para el
control de la contaminación tanto en el aire, agua y suelo?
¿Y para ti, por qué será importante conocer el comportamiento de los gases?
Cada vez que respiras estás inhalando una mezcla de gases, entre ellos
oxígeno, así como también nitrógeno, bióxido de carbono, y trazas de argón,
neón, helio, metano, monóxido de carbono y vapor de agua. Los gases
están presentes por doquier. Todos los seres vivos existimos inmersos en
una gran masa de gas llamada atmósfera; de ella extraemos el oxígeno
necesario para vivir. La naturaleza entera está sujeta a los fenómenos que
suceden dentro de la atmósfera terrestre. En aplicaciones tecnológicas los
gases tienen gran importancia porque sirven como combustible y como
medio para mover herramientas y artefactos.
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Temas Selectos de Química I Semestre
ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
Expansibilidad
Compresibilidad
Características
Difusión
Efusión
Densidad
BLOQUE I 5
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
1.- Un globo aerostático se eleva cuando el aire contenido en él se calienta y desciende cuando
el aire se enfría.
2.- Los globos llenos de helio flotan mientras que los que se inflan con aire no lo hacen.
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Temas Selectos de Química I Semestre
5.-Las compañías de gas aprovechan esta característica de los gases para detectar
fugas en las tuberías de gas natural. El gas natural es una mezcla de gases inodoros,
así que adicionan trazas de un gas maloliente (C2H6S) el cual se difunde rápidamente
en el aire del ambiente y se puede detectar cuando existe fuga en la tubería.
6.-Los neumáticos de los carros presentan dilatación del aire que contienen cuando
llevan mucho tiempo rodando, ya que la fricción con el pavimento provoca que se
eleve la temperatura que incide en el incremento de la presión y en la expansión del
aire en su interior.
7.-Las bolsas de aire en los carros funcionan debido a que cuando se recibe un impacto
se presenta una reacción de descomposición de la azida de sodio produciendo gas
nitrógeno, el cual gracias a esta propiedad hace que las bolsas se inflen.
9.-Esta característica se aprovecha para prevenir accidentes con el gas doméstico que
es una mezcla de propano y butano a los cuales se le añade etanotiol que contiene
azufre y posee un olor desagradable así en caso de fuga se detecta rápidamente.
10.- ¿Qué características de los gases podemos apreciar en el proceso que lleva a
cabo un motor de combustión interna?
BLOQUE I 7
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
Lee lo siguiente:
Actividad 4. Competencias genéricas 4, 5, 6, 7 y 8; atributos 4.1, 4.3, 5.1, 5.2, 6.2, 6.3,
7.3, 8.1, 8.2 y 8.3
Formen 5 equipos heterogéneos con el apoyo y coordinación de tu profesor, cada
equipo analice uno de los 5 postulados que supone la teoría cinética molecular de
los gases teniendo en cuenta un gas ideal o perfecto, realicen un dibujo alusivo al
postulado asignado, explíquenlo posteriormente tomando turnos y escuchando con
respeto y atención a su compañeros y la retroalimentación del profesor.
1. Las sustancias están constituidas por moléculas pequeñísimas ubicadas a gran distancia
entre sí; su volumen se considera despreciable en comparación con los espacios vacíos que
hay entre ellas.
2. Las moléculas de un gas son totalmente independientes unas de otras, de modo que no
existe atracción intermolecular alguna.
3. Las moléculas de un gas se encuentran en movimiento continuo, en forma desordenada;
chocan entre sí y contra las paredes del recipiente, de modo que dan lugar a la presión del gas.
4. Los choques de las moléculas son elásticos, no hay pérdida ni ganancia de energía cinética,
aunque puede existir transferencia de energía entre las moléculas que chocan.
5. La energía cinética media de las moléculas es directamente proporcional a la temperatura
absoluta del gas; se considera nula en el cero absoluto.
Los gases que se ajustan a estas suposiciones se llaman gases ideales y los que no, son los
gases reales como el hidrógeno, oxígeno, el nitrógeno, entre otros que tienen volumen y fuerzas
de atracción entre sus moléculas. Además, pueden tener comportamiento de gases ideales en
determinadas condiciones: temperaturas altas y presiones muy bajas.
Fuente: http://www.profesorenlinea.cl/fisica/GasesModeloCorpuscular.htm
http://www.unizar.es/lfnae/luzon/CDR3/images/gas.jpg
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Temas Selectos de Química I Semestre
Lee lo siguiente:
¿Puedes definir lo que es un gas? ¿Cómo podemos describirlo?Un gas es una sustancia
que se expande con facilidad, es liviana por lo general en comparación con las sustancias líquidas
y sólidas. A nivel microscópico un gas está formado por partículas que se presentan en gran
número, se mueven en todas direcciones al azar manteniendo gran distancia interaccionando
únicamente por los choques que se presentan entre ellas. Estas partículas ocupan el volumen
del recipiente que las contiene. Así estas características influyen en la descripción macroscópica
de un gas, la cual se establece a partir de determinar la variables tales como: el número de
moles, el volumen, la temperatura y la presión.
Modelo corpuscular
De acuerdo con los postulados enunciados, podemos hacernos una imagen clara y concisa del
modelo que represente el comportamiento de un__________
Dicho modelo, debe ser el más elemental posible, debe explicar las propiedades observadas en los
gases, debe contemplar la existencia de__________muy pequeñas, de tamaño despreciable frente
al________total, dotadas de grandes velocidades en constante_________caótico, chocando entre
sí o con las________del recipiente. En cada choque se supone que no hay pérdida de energía y
que no existe ningún tipo de unión entre las partículas que forman el gas.
Así, la______, estará ligada a la fuerza de los choques de las partículas sobre las paredes, debido
al movimiento que llevan, la cual se ejerce sobre todas las direcciones, no existiendo direcciones
privilegiadas. Así, cuantos más choques se produzcan, mayor es la presión del gas.
La_________, indicará la energía cinética media de las partículas: si la temperatura de un gas es
superior a otro, sus partículas por término medio, poseen mayor velocidad.
BLOQUE I 9
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
èEsta variable es una medida de la energía cinética de las partículas constituyentes de un gas.
Dicha energía depende de la velocidad con que se mueve un cuerpo. Al considerar en un gas un
conjunto de partículas, la energía cinética promedio de éstas dependerá de la velocidad a la que se
muevan, por lo tanto esta variable está directamente relacionada con la velocidad de las partículas
que forman el gas. A un mayor movimiento de partículas corresponde un aumento en el valor de
éstas variable. Las unidades de medición de ella son: grados Celsius (°C), grados Farenheit (°F) y
en el sistema internacional de unidades en Kelvin (K). Esta variable se llama:
http://4.bp.blogspot.com/-ol_IwY9ZRGk/TW1qnKSotwIAAAAAAAAALc/ZRu-orAUzO4/s1600/escalas.jpg
http://4.bp.blogspot.com
10 APLICAS LAS LEYES DE LOS GASES
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Temas Selectos de Química I Semestre
èEs la fuerza que actúa por unidad de superficie (P=F/A), por lo cual es directamente proporcional
a la fuerza aplicada e inversamente proporcional al tamaño de la superficie; es decir, entre mayor
sea la fuerza que se aplique sobre una superficie, dicha variable será mayor.
La unidad con la que se mide es el Pascal (Pa) el cual es igual a la fuerza de 1 Newton aplicada
sobre 1 metro cuadrado de superficie.
Equivalencias:
1Pa= 1N/M2
101KPa = 760 mmHg = 1 atmósfera
Imagen: http://depa.pquim.unam.mx/QI/contenido/cap0/pmarchivos/image055.jpg
èEs físicamente el espacio que ocupa la materia. Los gases llegan a ocupar todo el espacio
disponible del recipiente que los contiene. Siempre se debe indicar en qué condiciones de
temperatura y presión se mide esta variable. Las condiciones de temperatura y presión más
utilizadas en el laboratorio se conocen como condiciones normales y corresponden a 25°C y una
presión atmosférica de 1 atm.
Presión
http://www.educaplus.org/gases/con_presion.html
Volumen
http://www.educaplus.org/gases/con_volumen.html
BLOQUE I 11
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
Tomando como ejemplo un balón de futbol podemos decir que las moléculas
de aire se encuentran en continuo movimiento ejerciendo presión cuando golpean
las paredes del balón, la cual es contrarrestada por la presión
atmosférica y por la resistencia del caucho de las paredes. Al
echar más aire al balón aumenta el número de moléculas en su
interior es decir aumenta su masa a la vez que las partículas
golpean la pared del balón con más frecuencia y aumenta la
presión debido a la resistencia de dichas paredes, entonces el balón que tiene
más aire tiene mayor presión y mayor masa, dando como resultado que este
adquiera mayor firmeza y rebote más.
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Temas Selectos de Química I Semestre
En un motor de un automóvil se tiene uno o varios cilindros donde la mezcla de gasolina y aire se
inflama llevando a cabo una explosión produciendo gases, los cuales se expanden porque el calor
de combustión eleva la temperatura. La presión de los gases expandidos empuja al pistón hacia
afuera. El movimiento alternado del eje del pistón que entra y sale del cilindro acciona el cigüeñal
y proporciona energía a las ruedas para que el carro se mueva.
Lo que sucede es que, si aumenta la temperatura del gas dentro del cilindro la presión
aumentará momentáneamente debido a que el gas tiene mayor energía cinética y las partículas se
mueven más rápido y chocan con más frecuencia con las paredes del recipiente aumentando con
esto la presión. Pero si se permite que el gas se expanda conforme se incrementa la temperatura,
la presión se mantiene igual a la presión atmosférica, y el volumen se expande. Por lo tanto, el
volumen de un gas a presión constante es directamente proporcional a la temperatura Kelvin.
https://www.youtube.com/watch?v=3pM0ZFbmlgw
BLOQUE I 13
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
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Lee lo siguiente:
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Temas Selectos de Química I Semestre
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Videos: http://www.youtube.com/watch?v=BSo9fSTJcEE
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Formación Propedéutica - Quinto Semestre
4.- Escribe algunos ejemplos cotidianos donde se involucra la medición de la presión y temperatura
de un gas:
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COMPETENCIA A DESARROLLAR:
Actividad 10 Competencia genérica 3, 5, 6 y 8; atributos 3.2, 5.1, 5.4, 5.5, 6.3, 8.1 y 8.3
Realiza la siguiente actividad experimental
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Temas Selectos de Química I Semestre
Experimento No. 1
Materiales Sustancias
1 Taza Agua muy caliente
1 Pelota de ping pong
abollada
Procedimiento
1. Tapa el cuello de la botella con el globo cuidando de que no haya Agua caliente
fuga. Agua fría
(con hielitos)
2. Coloca la botella dentro del recipiente con agua caliente, déjalo unos
minutos y observa lo que pasa, colócalo a continuación en el recipiente
con agua fría.
Fuente: Experimentos simples para entender una tierra complicada,
UNAM, México, 2007.
Explica lo ocurrido:
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Formación Propedéutica - Quinto Semestre
Experimento No. 2
Materiales Sustancias
1 Taza Agua muy caliente
1 Pelota de ping pong
abollada
Procedimiento
1. Coloca la pelota de ping pong en la taza con agua muy
caliente.
2. Observa lo que sucede.
El principio físico que rige en este experimento es el que investigó Louis Joseph Gay-Lussac allí
por el año 1802. Según su teoría, si tenemos un gas dentro de un recipiente cerrado y aumentamos
su temperatura, aumentará su presión. Por el contrario, si disminuimos la temperatura del mismo,
la presión de gas disminuirá.
Y es eso lo que justamente sucede dentro de nuestra pelota de ping pong. Cuando está abollada
se encuentra a la temperatura ambiente. Pero cuando la colocamos dentro de la taza con agua
hirviendo, el gas que está en su interior se calienta, y como dice el la ley de Gay-Lussac, la presión
debe aumentar. Es ese aumento de presión la que “presiona” contra las paredes interiores de la
pelota y la hace retornar a su forma inicial.
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Temas Selectos de Química I Semestre
ACTIVIDADES ALTERNATIVAS
èPuedes realizar un experimento alternativo para comprobar estas leyes utilizando un tubo de
ensayo atrapando cierto gas dentro, con mercurio en la parte superior, posteriormente mide el
volumen inicial, empiezas a calentarlo controlando la temperatura en ciertos intervalos y midiendo
el volumen del gas a diferentes temperaturas, posteriormente realiza un gráfico de volumen
versus temperatura, para que compruebes la relación existente entre estas dos variables. Fuente:
Química, Raymond Chang.
èPuedes consultar la siguiente página web y realizar una simulación para observar cómo
interactúan la presión, temperatura, el volumen y el número de moles.
http://platea.pntic.mec.es/~cpalacio/GasesIdeales2.htm
BLOQUE I 19
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
Puedes registrar tus observaciones en un cuadro comparativo donde anotes el valor de la variable
que quieras comprobar y el valor que toma el volumen.
èPuedes realizar si el profesor considera pertinente realizar los experimentos que aparecen en
las páginas: 46, 47, 48, 49 y 50 del libro “Vive los Temas Selectos de Química” de Vasconcelos
Jaime y Paleo González, Editorial Progreso.
COMPETENCIA A DESARROLLAR:
Aplica las leyes generales de los gases al conocer el comportamiento de las variables que los
rigen y las relaciona con situaciones hipotéticas o reales en su vida cotidiana.
COMPETENCIA A DESARROLLAR:
Reconoce la utilidad de los modelos para demostrar las leyes de los gases.
Utiliza herramientas y equipo especializado en la búsqueda, selección, análisis y síntesis para
la divulgación de la información científica que contribuye a su formación académica.
Actividad 11 Competencia genérica 4, 5, 6 y 8; atributos 4.1, 5.2, 5.3, 5.6, 6.1 y 8.3
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Temas Selectos de Química I Semestre
BLOQUE I 21
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
COMPETENCIA A DESARROLLAR:
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Temas Selectos de Química I Semestre
1. El volumen máximo que puede alcanzar un globo climático sin romperse es de 22000 litros.
Además, está diseñado para alcanzar una altitud de 30 km, a esta altitud la presión atmosférica
es de 0.0125 atm. ¿Cuál debe ser el volumen máximo de gas helio necesario para inflar el globo
antes de ser lanzado?
Datos Fórmula Sustitución y resultado
P1= 1 atm P1V1 = P2V2
V1 = ¿?
V1 = 22000 L x (0.0125atm/1.0 atm)
V1 = (P2V2)/P1
P2= 0.0125 atm
V1 = 275 Litros.
V2 = 22 000 Litros V1 = V2 (P2/P1)
Ley de Boyle (Determinación del presión)
2. Dos litros de aire a presión atmosférica se comprimen en una lata de 0.45 L de un aerosol. Si
su temperatura se mantiene constante. ¿Cuál es la presión del aire comprimido?
2. Los hospitales compran tanques de 400 L de oxígeno comprimido a 150 atm. El oxígeno se
administra a los pacientes a una presión de 3 atm en una cámara de oxígeno hiperbárica. ¿Qué
volumen de oxígeno puede abastecer uno de estos tanques a esta presión?
BLOQUE I 23
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
3. En una planta de tratamiento de aguas, los cultivos de bacterias producen 1000 L de gas
metano al día a una presión de 1 atm. ¿De qué capacidad debe ser el tanque para guardar la
producción de un día a una presión de 5 atm?
4. El volumen de un tanque de buceo que contiene una mezcla de nitrógeno y oxígeno a 290 atm
es de 10 L. ¿Qué volumen de esta mezcla podría proporcionar el tanque a un buzo que está a
una presión de 2.40 atm?
5. Si la válvula de una bomba para neumáticos que tiene un volumen de 0.78 L falla a una presión
de 9 atm, ¿cuál será el volumen del cilindro justo antes de que falle la válvula?
Ley de Charles
1. Un globo se llena con 3 L de helio a 22°C y 760 mmHg. Después se saca a la intemperie en
un día de verano, cuando la temperatura es de 31°C. Si la presión permanece constante, ¿cuál
será el volumen del globo?
Datos Fórmulas Sustitución y resultado
V1 = 3 L Tk= Tc + 273 Tk1= 22 + 273 = 295 K
V2 = ¿? V1 V2 Tk2 = 31+ 273 = 304 K
=
T1 T2
T1= 22°C
V2 = 3 L x (304 K/295 K)
T2= 31°C V2 = V1 x (T2/T1)
V2 = 3.1 Litros
Según la ley de Charles si la temperatura
aumenta el volumen debe aumentar y viceversa.
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Temas Selectos de Química I Semestre
3. Una muestra de 25 L de nitrógeno se calienta desde 110 °C hasta 260°C. ¿Qué volumen
ocupará la muestra a la mayor temperatura?
4. El volumen de una muestra de argón es de 8.5 mL, a 15°C y 101 kPa. ¿Cuál es su volumen a
0.0 °C y 101 kPa?
5. Un globo se llena con 3 L de helio a 310 K. Se coloca en un horno donde alcanza una
temperatura de 340 K. ¿Cuál es el nuevo volumen del globo?
Ley de Gay-Lussac
1. En un recipiente hermético cuyo volumen es de 500 mL se encuentran una masa de gas a una
presión de 0.25 atm y una temperatura de 20°C. ¿A qué presión se encontrará la masa de gas
cuando la temperatura aumente a 100 °C?
Datos Fórmulas Sustitución y resultado
P1 = 0.25 atm T k
= T c
+ 273 Tk1= 20 + 273 = 293 K
T1=20 °C P1 P2
= T =100+ 273 = 373 K
T1 T2 k2
P2=?
T2=100 °C P2 = P1 x (T2/T1) P2 = 0.25 atm x (373 K/293 K)
P2 = 0.31 atm
V= 500 ml (constante
porque el recipiente es
hermético)
BLOQUE I 25
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
2. En una olla de presión de 5 L se ha colocado una cantidad de cierto gas, a 5°C y 1 atm. ¿A
qué temperatura debe calentarse si se desea que la presión dentro de la olla tenga un valor de
2.5 atm?
4. Una muestra de gas se introduce en un recipiente rígido a -13°C y una presión de 456 torr. El
recipiente se coloca en un horno a 300 °C. ¿Qué presión tendrá el gas a esta temperatura?
Las leyes anteriores describen el comportamiento de los gases ideales es decir suponiendo que
no existe atracción entre sus partículas y debido a su masa insignificante puede comprimirse hasta
que su volumen sea cero. Para definir el estado de un gas ideal se deben conocer sus cuatro
variables: número de moles (n), presión (P), temperatura (T) y el volumen (V).
Las leyes descritas anteriormente establecen estas variables pero de manera separada ya que
en cada ley se mantienen constantes al menos dos de estas variables.
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Temas Selectos de Química I Semestre
Cada una de las variables está interrelacionada con las demás de manera que al conocer tres de
ellas automáticamente se fija la cuarta. La ecuación del gas ideal muestra la relación entre estas
cuatro variables.
P= Presión
n= Número de moles PV = n R T
T= Temperatura
R= Constante universal de los gases (su valor varía dependiendo de las unidades).
èEl número de moles se relaciona de manera directa con la cantidad de partículas ya sean
átomos o moléculas que contiene un gas. La unidad de medida de la cantidad de sustancia en el
SI equivale a 6.022 x 1023 partículas (átomos o moléculas).
Valor de R Unidades
Equivalencias: 8.31434 J mol-1 K-1
8.31434 Pa m3 mol-1 K-1
1 mol de moléculas = 6.022 x 1023 moléculas
1 mol de átomos = 6.022 x 1023 átomos 1.98717 Cal mol-1 K-1
0.0821 L atm mol-1 K-1
2.0562 atm cm3 mol-1 K-1
Imagen: http://2.bp.blogspot.com/_
Consulta la siguiente animación sobre la ley de los gases ideales para que
comprendas lo que sucede en las ilustraciones presentadas y a su vez cómo se
relacionan las leyes anteriores con la de los gases ideales.
LEY DE LOS GASES IDEALES
http://www.educaplus.org/gases/gasideal.html
BLOQUE I 27
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
2. ¿Qué presión ejercerán 0.250 moles de un gas, en un recipiente de 2.5 dm3 a 100 °C?
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Temas Selectos de Química I Semestre
Lee lo siguiente:
De la combinación de las leyes de Boyle-Mariotte y Charles obtenemos una ecuación que relaciona
las tres variables fundamentales de los gases: volumen, temperatura y presión.
Actividad 13 Competencia genérica 4; atributos 4.1 y 4.3
Al ser k una constante que proporciona la igualdad. Se puede expresar de la siguiente manera:
Ecuación matemática
Si inicialmente un gas es sometido a las condiciones 1, es decir, a un volumen V1, con presión
P1 y temperatura T1 y posteriormente cambian a otras condiciones dadas por el estado 2: un
volumen V2, presión P2 y temperatura T2, entonces qué se cumple:
Ecuación matemática
BLOQUE I 29
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
2. Se tienen 15 L de amoniaco gaseoso, a 5° C y 1000 torr. Calcula el volumen que tendrá si las
condiciones cambian a -20° C y 0.5 atm.
3. Una masa de gas ocupa 800 mL a 243.15 K y 5.5x10-3 atm. ¿Cuál será su presión si la
temperatura se eleva a 20° C y el volumen cambia a un litro?
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Temas Selectos de Química I Semestre
Ejercicios
1. En un tanque con capacidad de 5 litros se colocan 0.05 g de N2 y 0.05 g de O2, a 25 °C,
y se obtiene una presión total de 12.45 mmHg. ¿Cuál será la presión del oxígeno seco a la
temperatura y presión mencionadas?
2. Calcula la presión parcial de cada uno de los gases que forman la siguiente mezcla: 2 kg de Ar,
5 kg de N2, 7 kg de O2 y 1 kg de CO2 que se encuentran en equilibrio con una presión atmosférica
de 590 mmHg.
BLOQUE I 31
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
INSUFICIENTE
PRODUCTO MUY BIEN 10 BIEN 9-8 REGULAR 7-6
5-0
.Describes
Cuadro de Describes Describes
Describes de forma correcta y parcialmente
correctamente 4 correctamente solo
características clara las 5 características de menos de 3
características de los 3 características de
de los gases los gases. características de
gases. los gases.
los gases.
Relacionas correctamente
los 10 ejemplos con la Relacionas
característica de los gases Relacionas Relacionas correctamente
Cuadro de correspondiente. correctamente entre correctamente entre solo 5 o
ejemplos de Participas comentando tus 9 u 8 ejemplos con 7 o 6 ejemplos con menos de los
características respuestas y mencionando la característica la característica ejemplos con la
de los gases de los gases de los gases característica
cuáles de estas situaciones
se han presentado en tu vida correspondiente. correspondiente. de los gases
correspondiente.
cotidiana.
Realizas la explicación
cumpliendo los siguientes
criterios:
-Trabajas colaborativamente
en equipos heterogéneos.
-Realizas el dibujo
correspondiente de manera Realizas la .Cumple con
Dibujo y Realizas la
creativa y pertinente al explicación menos de
explicación de explicación
postulado cumpliendo en su 3 aspectos
cumpliendo
los postulados -Explicas correcta y mayoría con los señalados
parcialmente por
de la teoría de claramente el postulado
aspectos señalados. lo menos 3 de los de manera
los gases asignado de la teoría cinética
aspectos señalados. deficiente.
molecular de los gases.
-Te diriges con respeto a
tus compañeros y profesor,
escuchando con atención
las dudas o comentarios
al respecto y la debida
retroalimentación.
Cumples los siguientes
criterios:
-Recopilas la información
adecuada respecto a cómo se
lleva a cabo la medición de la
presión atmosférica aplicando
Realizas la Realizas la Cumples con
el principio de Torricelli.
-Explicas correctamente el explicación explicación menos de
Explicación del
principio de Torricelli. cumpliendo en su cumpliendo 3 aspectos
principio de
-Contestas correctamente las mayoría con los parcialmente por señalados
Torricelli aspectos señalados. lo menos 3 de los
3 preguntas propuestas. de manera
-Participas sociabilizando tus aspectos señalados. deficiente.
respuestas.
-Escuchas con respeto y
atención a tus compañeros
y la retroalimentación del
profesor.
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5
Temas Selectos de Química I Semestre
Trabajas
Trabajas ordenada y colaborativamente.
colaborativamente en equipos Escribes
Escribes en la En la mayoría
Cuadro heterogéneos. Escribes correctamente
correctamente las fórmulas mayoría de las leyes de las leyes, las
comparativo de las fórmulas y
y presentas un ejemplo correctamente las fórmulas y los
las leyes de los presentas un ejemplo
pertinente en cada ley, fórmulas y presentas ejemplos son
gases pertinente en cada
apoyándote de investigación los ejemplos. incorrectos.
ley, apoyándote
bibliográfica y web. de investigación
bibliográfica y web.
Resuelves correctamente
100% de los ejercicios,
aplicando los siguientes Resuelves
Resuelves Resuelves
Problemario criterios en el procedimiento: correctamente
correctamente 90 u correctamente
que incluya -Identificas los datos menos de 60 %
80 % de los ejercicios, 70 o 60 % de los
ejercicios de -Utilizas la fórmula correcta. de los ejercicios
cumpliendo en su ejercicios o cumples
las leyes de los -Realizas la sustitución o no cumples
mayoría los criterios parcialmente los
gases adecuadamente. con los criterios
-Proporcionas los resultados requeridos. criterios requeridos.
requeridos.
de manera clara con sus
respectivas unidades.
Nota: La escala de valor es con fines de autoevaluación y coevaluación. Los productos utilizados
para la acreditación tendrán como valor máximo el indicado en el Plan de evaluación-acreditación.
BLOQUE I 33
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
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5
Temas Selectos de Química I Semestre
BLOQUE II
EXPLICAS EL ESTADO
LÍQUIDO Y SÓLIDO
DE LA MATERIA
BLOQUE I 35
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
II
BLOQUE
EXPLICAS EL ESTADO
LÍQUIDO Y SÓLIDO
DE LA MATERIA
En el presente bloque analizarás las propiedades y características que presentan los líquidos,
así mismo comparar los sólidos y su forma de presentación: cuerpos o sustancias amorfas o
cristalinas en función de sus caracetrísiticas, partiendo de sus propiedades físicas.
Competencias a desarrollar:
• Relaciona las características del estado líquido para comprender los fenómenos de su
entorno.
• Utiliza herramientas y equipo especializado en la búsqueda, selección, análisis y síntesis
para divulgación de la información científica que contribuye a su formación académica.
• Emplea la metodología apropiada de las ciencias experimentales para explicar fenómenos
relacionados con los sólidos y los líquidos.
• Reconoce fenómenos relacionados con los sólidos y líquidos presentes en la naturaleza.
• Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias e instrumentos de laboratorio para
evitar daños y disminuir riesgos en las actividades experimentales.
Competencias genéricas
Atributos
3.1 Reconoce la actividad física como un medio para su desarrollo físico, mental y social.
3.2 Toma decisiones a partir de la valoración de las consecuencias de distintos hábitos de
consumo y conductas de riesgo.
3.3 Cultiva relaciones interpersonales que contribuyen a su desarrollo humano y el de
quienes lo rodean.
Atributos
11.1 Asume una actitud que favorece la solución de problemas ambientales en los ámbitos
local, nacional e internacional.
11.2 Reconoce y comprende las implicaciones biológicas, económicas, políticas y sociales
del daño ambiental en un contexto global interdependiente.
11.3 Contribuye al alcance de un equilibrio entre los intereses de corto y largo plazo con
relación al ambiente.
Desempeños a demostrar:
• Analiza las propiedades y características de los líquidos y las relaciona con los fenómenos
que se encuentran en su entorno.
• Compara los distintos cuerpos o sustancias amorfas y cristalinas, explica sus características
a partir de las propiedades físicas que presentan.
Objetos de aprendizaje
• Características del estado líquido de la materia: presión de vapor, punto de
ebullición, punto de congelación, tensión superficial y densidad.
• Características del estado sólido de la materia: amorfas y cristalinas.
Al estudiar las propiedades y características de los líquidos y sólidos podrás comprender los
fenómenos de tu entorno en relación a éstos, así como las aplicaciones que se presentan en tu
cotidianidad, como el siguiente caso:
En la actualidad estamos familiarizados con la expresión LCD para referirnos a las pantallas de
los teléfonos móviles, ordenadores, agendas electrónicas, cámaras de fotografía y vídeos, etc. El
material base de estos dispositivos lo constituyen los cristales líquidos, como el acrónimo inglés
nos indica LCD “Liquid Crystal Display” “Pantallas de Cristal Líquido”.
Pero estos materiales no solo forman parte de los dispositivos electrónicos, sino que también
ocupan un lugar destacado en la naturaleza pues la simple película de una pompa de jabón, una
membrana biológica o una membrana celular son una clase de cristal líquido. Incluso el DNA y
muchos polipéptidos son también fases cristal líquido. Además estas sustancias tan peculiares
son también esenciales para fabricar nuevos materiales, entre ellos fibras de muy alta resistencia
BLOQUE II 37
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
pero a su vez muy ligeras (Kevlar), que se utilizan en la fabricación de chalecos antibalas,
cascos, etc. También se utilizan para construir ventanas inteligentes (se pueden cambiar de
opacas a transparentes con solo presionar un interruptor), tienen aplicaciones como termómetros,
termoindicadores, y también se pueden encontrar aplicaciones en otras áreas de la ciencia como
en medicina (termografías cutáneas) o en cosmética.
Dado el elevado número de aplicaciones que estos materiales pueden tener, el presente y futuro
de los cristales líquidos es sumamente prometedor, y de ahí el que científicos de diferentes ramas
de la ciencia estén interesados en continuar las investigaciones acerca de este tipo de sustancias.
Los cristales líquidos, son fases intermedias entre los líquidos y los sólidos, poseen propiedades
físicas de ambas fases, de ahí el origen de su nombre. (Ovejero, 2008).
http://centros5.pntic.mec.es/ies.victoria.kent/Rincon-C/Curiosid2/rc-111/rc-111a.htm
Imágenes tomadas de: http://codigopgt.files.wordpress.com, http://www.google.com ,http://imagenes.publico.es
Los líquidos y los sólidos se pueden encontrar por todas partes en nuestra vida cotidiana. La
sustancias que puede ser líquida y sólida más importante para la vida, es el agua. Nosotros estamos
constituidos principalmente por 60% de agua. Es por eso importante comprender la naturaleza de
los líquidos y sólidos, así como algunas leyes químicas que rigen su comportamiento.
¿QUÉ QUIERO
CARACTERÍSTICAS ¿QUÉ SÉ? ¿QUÉ APRENDÍ?
SABER?
FORMA
VOLUMEN
COMPRESIBILIDAD
FUERZA ENTRE
PARTÍCULAS
OTROS ASPECTOS
DESEMPEÑO A DEMOSTRAR:
Analiza las propiedades y características de los líquidos y las relaciona con los fenómenos
que se encuentran en su entorno.
COMPETENCIAS A DESARROLLAR:
• Relaciona las características del estado líquido para comprender los fenómenos de su
entorno.
• Reconoce fenómenos relacionados con los sólidos y líquidos presentes en la naturaleza.
COMPETENCIAS GENÉRICAS:
• Competencia 3
Atributo
3.2 Toma decisiones a partir de la valoración de las consecuencias de distintos hábitos de
consumo y conductas de riesgo.
• Competencia 11
Atributo.
11.2 Reconoce y comprende las implicaciones biológicas, económicas, políticas y sociales
del daño ambiental en un contexto global interdependiente.
Objeto de aprendizaje:
Características del estado líquido de la materia.
Presión de vapor, puntos de ebullición, punto de
congelación, tensión superficial y densidad.
BLOQUE II 39
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
Lee lo siguiente:
La teoría cinético-molecular, además de explicar las propiedades de los gases, se aplica por
igual a sólidos y líquidos, describiendo sus propiedades, así como estableciendo las diferencias
en su comportamiento a partir del arreglo estructural de las partículas que los forman las cuales
se encuentran en movimiento en mayor o menor grado, siendo el calor un reflejo de este
movimiento el que indica las diferencias entre estados físicos de la materia.
1.- Al derramar un vaso de jugo. ¿Qué puedes decir a cerca de la forma que toma un líquido?
_____________________________________________________________________________
2.-Si tengo medio litro de agua y lo pongo en un recipiente con capacidad para tres litros. ¿Cambia
su volumen? Argumenta tu respuesta.
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
3.-Cuando se mezcla miel y agua, ¿qué sucede? ¿El proceso que se da, es rápido o lento?
¿Por qué?
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
En el sistema hidráulico para frenos de un carro la presión del pie al pisar el pedal se trasfiere a
través del fluido del sistema hasta el tambor de frenado. Con base en esto, ¿qué podemos deducir
de la compresibilidad de los líquidos?
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
Al estar en una
estación de servicio.
¿Te has dado cuenta que huele
mucho a gasolina?
BLOQUE II 41
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
Quizás habrás podido notar que en verano el olor es mucho más fuerte que en invierno
Lee lo siguiente:
La Teoría cinética molecular menciona, para que las moléculas de un líquido se evaporen,
deben estar localizadas, cerca de la superficie, moverse en la dirección apropiada y tener la
energía cinética suficiente como para vencer las fuerzas intermoleculares de la fase líquida.
Sólo una pequeña proporción de las moléculas cumplen con estos criterios, por lo que la tasa
de evaporación es limitada. Ya que la energía cinética de una molécula es proporcional a su
temperatura, la evaporación se produce más rápido conforme la temperatura es más alta.
Como las moléculas que se mueven más rápido escapan, las moléculas restantes tienen
una energía cinética media inferior, y por tanto la temperatura del líquido disminuye. Este
fenómeno se conoce como refrigeración evaporativa, y es la razón por la cual la evaporación
del sudor refresca el cuerpo humano. La evaporación también tiende a producirse más
rápidamente con tasas de flujo más altas entre la fase gaseosa y líquida, y en líquidos con
presión de vapor más alta. Por ejemplo, la ropa tendida en un cordel secará (por evaporación)
más rápidamente durante un día ventoso que en un día sin viento. Tres puntos claves de la
evaporación son el calor, la humedad y el movimiento del aire.
Punto de ebullición:
Es la temperatura en el cual una sustancia pura se vaporiza es decir pasa del estado líquido
al estado de vapor, a temperatura y presión constantes. El punto de ebullición es la temperatura
a la que la presión de vapor de un líquido se iguala a la presión atmosférica existente sobre
dicho líquido, a temperaturas inferiores al punto de ebullición, la evaporación tiene lugar
únicamente en la superficie del líquido. Durante la ebullición se forma vapor en el interior del
líquido, que sale a la superficie en forma de burbujas, con el característico hervor tumultuoso
de la ebullición.
El punto de ebullición varía con la presión externa que existe por encima de la superficie
del líquido, es decir depende de la presión atmosférica. Al descender la presión, el punto de
ebullición disminuye; un aumento en la presión aumenta el punto de ebullición, por ejemplo
en lo alto de una montaña, la presión es menor de una atmósfera y el líquido hierve a una
temperatura menor.
El punto de ebullición es una propiedad intensiva, es decir es propia de una sustancia
y la distingue del resto. Una de las razones principales de la diferencia entre los puntos de
ebullición de los líquidos se debe a las fuerzas intermoleculares que las unen, tales como:
fuerzas dipolo-dipolo, dipolo-dipolo inducido, dipolo inducido-dipolo inducido, puente de
hidrógeno y las fuerzas de dispersión de London). Mientras más fuertes sean estas fuerzas
mayor será el punto de ebullición ya que se requerirá mayor cantidad de energía para romper
estas atracciones intermoleculares, si por lo contrario las fuerzas de atracción son casi nulas el
punto de ebullición será bajo.
Resumiendo podemos decir que el punto de ebullición de un líquido es la temperatura a
la cual la presión del vapor es igual a la presión externa. Cuando se aplica calor a un líquido,
su presión de vapor aumenta hasta hacerse igual a la presión atmosférica
BLOQUE II 43
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
Presión de vapor:
Los líquidos que tienen un bajo punto de ebullición, al ponerse en un recipiente abierto a la
atmósfera, se evaporan de forma paulatina hasta que lo hace por completo. Esto sucede debido
a la energía cinética que poseen algunas moléculas que se ubican en la superficie o cerca de ella
y que son capaces de vencer las fuerzas de atracción intermolecular que existe en el seno del
líquido.
Cuando el líquido se evapora en un recipiente cerrado, las moléculas que pasan al estado de
vapor ejercen una presión sobre el líquido, pero no escapan, y algunas de ellas regresan de
nuevo al estado líquido, mientras otras pasan de este al estado de vapor, en una especie de
movimiento recíproco. La concentración de moléculas en el vapor determina la velocidad a la
que algunas de ellas se condensan. Al aumentar su concentración en el vapor, aumenta de forma
similar la probabilidad de que algunas choquen con el líquido y sean recapturadas. La velocidad
de condensación es lenta en el inicio del proceso porque existen pocas moléculas del líquido en
el vapor, pero con el aumento de la evaporación, se incrementa la velocidad de condensación
hasta llegar a un punto de equilibrio en el que la velocidad de los dos procesos se iguala. En este
punto la concentración de moléculas en el vapor es constante y se denomina presión de vapor
en equilibrio del líquido o simplemente presión de vapor. Esta depende de la temperatura, por lo
que sus valores se incrementan con el aumento de ésta hasta alcanzar una temperatura llamada
“crítica” en la cual sólo existe la fase gaseosa. La presión de vapor es un buen indicador de las
fuerzas intermoleculares que existen en un líquido. Si éstos valores son bajos indican fuerzas de
atracción fuertes, altos valores indican fuerzas débiles.
La presión de vapor es una de las propiedades más importante y útil de los líquidos, de algunos
sólidos y de las soluciones líquidas a las condiciones que predominan en nuestro entorno ecológico.
La propiedad en estudio es importante en el diseño y operación de procesos industriales, químicos,
físicos y biológicos como consecuencia de la existencia de interfases en las que participa el vapor.
La aplicación de los principios y conceptos de presión de vapor de los líquidos es primordial
en el estudio del grado de toxicidad de diferentes compuestos, en el terreno de las ciencias
meteorológicas, en el ámbito de la medicina y farmacia, como así también en la fabricación de
esencias utilizadas en la fabricación de perfumes y otros productos similares. Este es un concepto
que es ampliamente utilizado en distintos ámbitos de la ciencia y de la industria. Su aplicación al
entendimiento de fenómenos de sucesos cotidianos, relacionados con el ámbito de la ciencia o
con procesos en la industria, justifica la importancia del desarrollo de este tema.
Para poder medir la presión de vapor del agua a bajas temperaturas puedes encontrar más
información en la siguiente página:
http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/estadistica/otros/vapor/vapor.htm
Punto de congelación:
El punto de congelación también es llamado punto de solidificación, el cual es la temperatura a la
cual un líquido sometido a una determinada presión se convierte en sólido.
La transformación de líquidos a sólidos se da por eliminación del calor. Cuando disminuye la
temperatura, las moléculas del líquido se mueven más lentamente, al seguir disminuyendo llega
el momento en que las fuerzas de atracción lograrán que las moléculas más lentas lleguen a
mantenerse prácticamente inmóviles y el líquido comience a congelarse. De este proceso puede
resultar la formación de cristales si la estructura de las moléculas está perfectamente ordenadas
o sólidos amorfos si las moléculas se congelan de forma desordenada. En la mayoría de las
sustancias los valores del punto de congelación son similares a los valores del punto de fusión.
Por ejemplo en el agua ambos puntos son a 0°C. Pero existen sustancias donde hay variación.
http://www.kalipedia.com/kalipediamedia/
cienciasnaturales/media/200704/17/tierrayuniverso/200
70417klpcnatun_90.Ees.SCO.p
Densidad:
La densidad de un fluido viene determinada por la masa y el volumen de dicho fluido según la
relación d = M/V. La densidad de los líquidos es, por lo regular un valor intermedio entre la del
estado sólido y el gaseoso, debido a que las fuerzas intermoleculares obligan a que en un cierto
espacio se concentre un número mayor de moléculas que en estado gaseoso y menor que en el
estado sólido. Explicando con una analogía, probablemente a veces hemos escuchado hablar de
densidad de la materia o de la densidad de un bosque o de la densidad poblacional, por ejemplo:
supongamos que vamos a ver un partido de fútbol y nos damos cuenta de que en las galerías del
estadio hay muy poca gente. Si dividimos todos los asientos disponibles por el número total de
asistentes tendremos como resultado un valor numérico grande, donde habrá más de un asiento
por cada persona presente. Si el estadio está lleno totalmente, en la división propuesta tendríamos
un valor numérico menor, si no sobran asientos, la división sería uno y significaría que hay un
asiento por persona. Dividir un espacio disponible por el número de personas presentes nos refleja
el concepto de densidad poblacional.
Uno de los factores más importantes en los valores de densidad es la temperatura. Cuando se
aumenta la temperatura de un fluido, los átomos que lo componen comienzan a vibrar (el fluido se
expande) ocupando más espacio y, por tanto, aumentando su volumen. Según la relación anterior,
si damos por hecho una masa del fluido constante, al aumentar V la densidad será cada vez más
pequeña y el fluido será cada vez más “fluido”.
Pero el agua, es en muchos sentidos, es un líquido diferente a los demás y su densidad también
manifiesta irregularidades: en su estado sólido (hielo) es ligeramente menos densa que el líquido,
debido al arreglo tridimensional que provocan los puentes de hidrógeno cuando se solidifican. A
medida que la temperatura aumenta disminuye su densidad.
BLOQUE II 45
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
http://www.proyectosalonhogar.com/Fisica/La_densidad.htm
Tensión superficial:
La superficie de cualquier líquido se comporta como si sobre ésta existe una membrana a tensión.
A este fenómeno se le conoce como tensión superficial, se define también como la propiedad que
tiene el líquido de arrastrar las moléculas superficiales hacia su centro y reducir así su superficie
a un mínimo. La tensión superficial de un líquido está asociada a la cantidad de energía necesaria
para aumentar su superficie por unidad de área. Es una fuerza tangencial neta en el límite del
líquido, dirigida hacia su interior que se opone a que las moléculas del líquido se escapen de éste,
lo que genera la formación de un menisco en tubos estrechos.
La tensión superficial es causada por los efectos de las fuerzas intermoleculares que existen
en la interface. La tensión superficial depende de la naturaleza del líquido, del medio que le rodea,
composición química, la estructura molecular, el tipo de fuerzas intermoleculares, fuerza de gravedad
de la temperatura. Líquidos cuyas moléculas tengan fuerzas de atracción intermoleculares fuertes
tendrán tensión superficial elevada.
En general, la tensión superficial disminuye con la temperatura, ya que las fuerzas de cohesión
disminuyen al aumentar la agitación térmica. La influencia del medio exterior se debe a que las
moléculas del medio ejercen acciones atractivas sobre las moléculas situadas en la superficie del
líquido, contrarrestando las acciones de las moléculas del líquido.
Esta característica es una magnitud fundamental para entender fenómenos como la capilaridad, la
solubilización de fluidos inmiscibles y la caracterización de los efectos de compuestos surfactantes
(jabones y detergentes). Influye a su vez en diversas aplicaciones como medicina, procesos
biológicos, soldadura aeroespacial, automotriz.
Algunas sustancias tienen mayor tensión superficial que las otras porque las fuerzas de atracción
son mayores por ejemplo:
-El mercurio puesto que tiene una alta tensión superficial, forma gotas sobre una superficie de
vidrio, a diferencia del agua cuya tensión superficial es menor tiende a derramarse en la superficie.
-El alcohol se utiliza a menudo para preparar un área a la que se le va a dar tratamiento médico
debido a que posee una baja tensión superficial y puede penetrar con facilidad dentro de una
herida para limpiar el área.
-Una de las razones de la acción limpiadora de una solución de jabón es que disminuye la tensión
superficial del agua y con ello permite que penetre la solución dentro de los pliegues de la piel y
elimine la grasa donde se aloja la suciedad.
Viscosidad
Es la resistencia de un líquido al flujo. Algunos se resisten al flujo como la miel mientras que otros
como el agua lo hacen con facilidad. Esta propiedad puede explicarse mediante las fuerzas de
atracción entre sus moléculas. Mientras mayores sean las fuerzas de atracción será más viscoso el
líquido. Cuando la temperatura aumenta, la energía cinética promedio de las moléculas aumenta,
lo cual rompe las fuerzas de atracción intermoleculares y disminuye la viscosidad de una sustancia.
Los grados de aceite para motores están basados en la viscosidad del aceite. Los aceites de
baja viscosidad (10W) se utilizan en invierno cuando hace frío y los de mayor viscosidad (40W)
se emplean en verano cuando hace calor. Los aceites de viscosidad múltiple (10-40W) pueden
utilizarse todo el año, dependiendo del motor; la viscosidad en este caso varía con la temperatura
y aditivos.
Líquido Viscosidad
Miel Elevada
Agua Intermedia
Gasolina Baja
Contesta lo siguiente:
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BLOQUE II 47
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
3.- ¿Por qué crees que los perfumistas miden la presión de vapor de las esencias líquidas que van
a utilizar para fabricar sus perfumes?
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4.- Los investigadores de una fábrica de perfumes están buscando una nueva fragancia, ésta debe
ser fresca frutal y sobre todo, “debe llegar antes que la persona que la usa”. Los investigadores
dudan entre la sustancia A y B. Si la sustancia A tiene una presión de vapor de 90 mmHg, y la
sustancia B tiene una presión de vapor de 122 mmHg, ¿cuál deben elegir y por qué?
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5.- ¿Por qué la ropa se seca más rápidamente los días cálidos y secos, que los días cálidos y
húmedos? Comenta tu opinión en plenaria. Puedes consultar la lectura de apoyo No. 3, para
complementar tu respuesta.
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_____________________________________________________________________________
.
6.- Completa los siguientes enunciados:
Más vale aire que sol a la hora de secar la ropa tendida, aunque mejor si hay ambas cosas.
La ropa mojada lleva una gran cantidad de agua y el proceso de secado se debe, simplemente,
a que el agua se evapora y abandona la ropa. Así que, para entender bien lo que sucede, hay
que comprender el fenómeno de la evaporación.
El agua líquida está formada por moléculas, muy juntas unas con otras, que se mueven
resbalando y chocando entre ellas. Un gas, en cambio, está formado por moléculas
independientes, que vuelan libres y se mueven por el espacio a velocidades considerables.
En la superficie de un líquido, por efecto de los continuos choques, algunas de las moléculas
situadas en la superficie adquieren velocidad suficiente como para escapar de él y liberarse en
forma de vapor.
Todas las moléculas que van escapando del líquido se van mezclando con el aire y forman
una especie de nube de vapor junto a la superficie. Si esas moléculas no se retiran, su número
llega a aumentar tanto que algunas de ellas, al chocar con la superficie del agua, quedan
atrapadas de nuevo por el líquido. Así pues, con el tiempo, se produce un equilibrio entre el
agua y el vapor que hay encima porque escapan tantas moléculas como vuelven. Por supuesto,
si aumenta la superficie, como sucede al derramar el agua del plato, se necesita más vapor
para establecer ese equilibrio, en cambio, si mantenemos el líquido en una botella de cuello
estrecho, hace falta muy poco.
Una forma muy simple de romper el equilibrio entre el líquido y la nube de vapor consiste en
eliminar el vapor de agua ¿cómo?, muy fácil, con una corriente de aire. El aire arrastra consigo
el vapor de agua, evita que las moléculas se reincorporen al líquido y éste intenta recuperar el
equilibrio permitiendo que más moléculas escapen de él aumentando la evaporación.
¿Qué sucede al tender la ropa mojada? Por un lado el agua está repartida, empapando
las fibras del tejido y ofreciendo una enorme superficie de contacto con el aire. Ese exceso
de superficie es aprovechado por un gran número de moléculas para escapar, aumentando la
evaporación. El viento acude entonces a potenciar el proceso, la menor ráfaga de aire arrastra
el vapor y favorece que nuevas moléculas escapen de la ropa mojada para ocupar su lugar. El
proceso se repite una y otra vez y la ropa se va secando muy rápidamente.
BLOQUE II 49
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
1.- ¿Qué sucede si al calentar un líquido su presión de vapor iguala la presión atmosférica? ¿Por
qué?
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2.- De las siguientes imágenes encierra el o los recipientes en los cuales el agua ha comenzado a
hervir considerando que se encuentran a una presión de 1 atmósfera (760 mmHg).
a) ¿Por qué el agua hierve a una temperatura mayor que en una olla
común?
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BLOQUE II 51
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
5.-Dos recipientes similares conteniendo agua están sobre diferentes hornillas de una estufa en
una cocina. En uno el agua hierve “suavemente” y en el otro la ebullición es “más enérgica”. ¿Qué
se puede afirmar de la temperatura del agua en ambos recipientes?
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¿Cómo se explica la acción que tiene la sal sobre el hielo en los dos casos?
Lee lo siguiente:
Cualquier sustancia en un disolvente tiende a disminuir el punto de congelación del mismo. En el caso
de la sal, está tiende a bajar el punto de congelación del agua donde se disuelve, teóricamente, hasta
los -16 ºC, dependiendo de la concentración de sal. Por ejemplo, a un 5% de concentración de sal la
temperatura de congelación desciende a los -3 ºC, si el porcentaje es del 10 % de sal, la temperatura
de congelación del agua pasaría a -6 º C y no de 0º C; tanto más sal tengamos disuelta, más bajo
será el punto de congelación de la disolución, es por eso que el agua de mar no se congela, solo en
la superficie. En la practica la sal común puede descender la temperatura de congelación del agua
hasta los -9 ºC o -10 ºC. Por este motivo se echa sal en el suelo en los momentos antes y durante las
nevadas y evitar la formación de capas de hielo y nieve.
Puedes ver una explicación más amplia en:
http://abcienciade.wordpress.com/2009/01/21/la-sal-no-funde-el-hielo/
La técnica hielo, agua y sal suele emplearse en los hoteles para enfriar y mantener frío el champán.
La explicación es fundamentalmente debido a que la sal permite bajar rápidamente la temperatura
de la bebida sin llegar a su congelación. La sal para disolverse en el agua necesita energía, que
la toma absorbiendo el calor de su entorno, es decir, el agua. A la vez, el hielo se disuelve a una
mayor velocidad, ya que el contacto con la sal hace que disminuya su temperatura de fusión. El
cambio de estado también requiere de energía (calor latente de fusión) tomándola nuevamente del
agua con sal, enfriándola aún más y transmitiendo este efecto a las bebidas.
Actividad 2c. Competencia genérica 6 y 8; atributos 6.1, 6.3, 8.1, 8.2, 8.3
BLOQUE II 53
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
1.-Explica qué es lo que hace que el agua de mar no se congele por completo en regiones muy
frías:
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_____________________________________________________________________________
2. Observa los siguientes videos y explica lo sucedido con la bebida, realizando el proyecto que
se presenta al final del bloque.
http://www.youtube.com/watch?v=xxy1JqC0qTM
http://www.youtube.com/watch?v=xKRBd94UEG8
Lee lo siguiente:
La sangre es más densa y viscosa que el agua, y al tacto resulta levemente pegajosa.
De manera natural la densidad de la sangre es debida a los glóbulos rojos. Sus valores son:
Hombres: 1052-1060 g/l y Mujeres: 1050-1056 g/l.
Los valores de densidad pueden variar, por ejemplo se ven aumentados en: sexo masculino,
obesos, hipertensos, alcohólicos y fumadores. En la sangre venosa, la densidad se hace mayor
cuando la persona está de pie que cuando está sentada, si la persona está en estado de reposo
o acaba de hacer ejercicio también presenta variaciones en la densidad de su sangre.
Incrementos en la densidad sanguínea también pueden indicar deshidratación, o un incremento
en los componentes celulares de la sangre.
Actividad 2d. Competencia genérica 6 y 8; atributos 6.1, 6.3, 8.1, 8.2, 8.3
Al finalizar tu explicación, coordina a tus compañeros para que realicen las siguientes
actividades, pueden consultar la lectura de apoyo 3.
Una de las propiedades de los sólidos, así como de los líquidos e incluso de los gases es la
medida del grado de compactación de un material llamada____________. , es decir la medida de
cuánto material se encuentra comprimido en un espacio determinado; es la cantidad de masa por
unidad de __________________.
La cantidad de unidades de materia que hay en un cuerpo con determinado volumen determinan
el concepto de densidad. En las sustancias cada unidad material representa un átomo o_______y
estos tienen masa, la que se mide en___________ o en kilogramos, entonces la densidad de una
materia representa cuántos gramos o___________hay por unidad de volumen.
Hay sustancias que tienen más ____________por unidad de volumen que otros, en consecuencia
tienen más gramos, o kilogramos, por unidad de volumen. Por lo tanto, unas sustancias que tienen
más densidad que otras.
La densidad del agua, por ejemplo, es de 1 gr/cm3. Esto significa que si tomamos un cubo de 1
cm de lado y lo llenamos de agua, el agua contenida en ese cubo tendrá una______________de
un gramo.
Los cuerpos sólidos suelen tener mayor densidad que los_____________y éstos tienen mayor
densidad que los ____________. Lo anterior está dado por el hecho de que en un gas las partículas
que lo componen están menos cohesionadas, es decir más separadas. En los líquidos hay mayor
cohesión y en los sólidos la cohesión es mayor aún.
____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
BLOQUE II 55
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
Al finalizar tu explicación, coordina a tus compañeros para que contesten las siguientes
preguntas, autoevalúen sus respuestas con apoyo y coordinación de tu profesor:
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
BLOQUE II 57
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
Actividad 2f. Competencias genéricas 6 y 8; atributos 6.1, 6.3, 8.1, 8.2, 8.3
Característica Descripción
Punto de Es la temperatura a la cual un líquido sometido a una
1 A
ebullición determinada presión se convierte en sólido.
Es la cantidad de materia contenida por unidad de volumen
2 Presión de vapor B
de sustancia.
Se refiere a que la superficie de cualquier líquido se comporta
Punto de
3 C como si sobre ella existiera una membrana, es causada por
congelación
las fuerzas intermoleculares que existen en la interface.
Es la temperatura en el cual una sustancia pura se vaporiza es
4 Densidad D decir pasa del estado líquido al estado de vapor, a temperatura
y presión constantes.
Tensión Presión en la que para una temperatura determinada la fase
5 E
superficial líquida y el vapor se encuentran en equilibrio.
BLOQUE II 59
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
COMPETENCIA A DESARROLLAR:
Actividad 4:. Competencia genérica 3, 5 y 8; atributo 3.2, 3.3, 5.1, 5.3, 5.4, 5.5, 8.3
Objetivo: Observar la presión de vapor del agua a diferentes temperaturas, para determinar la
relación entre éstas.
Materiales Sustancias
Pinzas Mohr Agua
Matraz
Manómetro
Termómetro
Cuba hidroneumática
Procedimiento:
1. Calienta el agua a fuego moderado hasta la ebullición. Las pinzas de Mohr deben obstruir la
manguera del matraz al manómetro.
2. Después de unos 30 segundos de ebullición, retira el mechero y tapa perfectamente y de
inmediato el matraz con el tapón que tiene el termómetro.
3. Retira las pinzas de Mohr de la manguera y observa que pasa en el manómetro, anótalo y
también registra la temperatura.
4. Acerca la cuba hidroneumática con agua al matraz para enfriarlo, con la mano baña todo el
matraz y observa si hay variaciones en el termómetro y en el manómetro. Registra por lo menos
tres datos diferentes del nivel del agua coloreada y su temperatura correspondiente.
Nota: Evita que el agua coloreada pase por la manguera al matraz, colocando las pinzas a la
manguera si es necesario. Registra tus observaciones anotando las temperaturas y presión de
vapor en la siguiente tabla. Temperatura Nivel del agua
Experimento No. 2
Objetivo: Realizar la ebullición del agua a temperatura ambiente para establecer la relación entre
el punto de ebullición y la presión de vapor.
Planteamiento del problema: ¿Es posible lograr la ebullición del agua sin calentar?
Materiales Sustancias
1 Soporte universal 1 Cuerpo de ebullición 4 L de agua
1 Matraz redondo de 0.5L 1 Cuba hidroneumática
1 Mechero Bunsen 1 Franela de 30 x 30 cm
1 Pinzas para bureta 1 Probeta de 100 ml
1 Tapón monohoradado
1 Termómetro de 0 a 150 ºC
Prevención y seguridad
Tomar las medidas de seguridad necesarias al trabajar con material de vidrio y mechero de gas.
BLOQUE II 61
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
Procedimiento:
4. Acerca la cuba hidroneumática con agua fría al matraz y báñalo con agua fría. Observa qué
pasa en el matraz.
Experimento No. 3
Objetivo: Medir la capilaridad en diferentes líquidos para determinar cuál presenta mayor tensión
superficial.
Planteamiento del problema: ¿Qué relación existe entre la capilaridad de las sustancias y la
tensión superficial?
Materiales Sustancias
1 Gradilla 3 mL de agua caliente
4 Tubos de ensayo 10 x 100 mm 3 mL de agua fría
12 Tubos capilares largos 3 mL de aceite lubricante
1 Regla mL de etanol
Prevención y seguridad
Toma las medidas de seguridad necesarias para trabajar con material de vidrio y líquidos
inflamables cuando se tiene una flama.
Etanol- líquido incoloro, muy volátil, inflamable, de olor agradable y poco tóxico por ingestión.
Procedimiento:
1. Numera los tubos del 1 al 4 y coloca en ellos los líquidos. Utiliza un tubo para cada líquido.
BLOQUE II 63
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
Eliminación de desechos
El aceite lubricante lo debes colocar en el recipiente que te indique tu profesor o
el responsable del laboratorio para que se use posteriormente, el etanol debes
desecharlo por la tarja con suficiente agua.
Contesta las siguientes preguntas:
3.- Considerando la relación entre la capilaridad y la tensión superficial, ordena los líquidos de
mayor a menor tensión superficial en el experimento 3.
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
Contrasta tus hipótesis con los resultados obtenidos y elabora las conclusiones generales
considerando las preguntas anteriores.
Fuente: http://www.preparatoriaabierta.com.mx/quimica-1/estado-liquido.php
DESEMPEÑO A DEMOSTRAR:
COMPETENCIA A DESARROLLAR:
• Relaciona las características del estado sólido para comprender los fenómenos de
su entorno.
• Emplea la metodología apropiada de las ciencias experimentales para explicar
fenómenos relacionados con los sólidos.
• Reconoce fenómenos relacionados con los sólidos presentes en la naturaleza.
BLOQUE II 65
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
Objeto de aprendizaje:
Características del estado sólido de la materia
Amorfas y cristalinas.
Lee lo siguiente:
Has estudiado el comportamiento de los gases y los líquidos, con base en esto, se pueden
hacer predicciones sobre el comportamiento de los sólidos. Éstos tienen partículas que se
encuentran mucho más cercanas entre sí, que las partículas de los líquidos. Las partículas de
los líquidos son también objeto de fuertes fuerzas de atracción y repulsión entre ellas. Por lo
anterior las partículas de un sólido se mantienen en una posición fija, una cerca de la otra. Al
igual que los gases y los líquidos, los sólidos son descritos por la teoría cinética.
1.- Los sólidos no se______________ a temperatura constante. Al igual que los líquidos no
presentan expansión infinita como los gases, aunque el agua al congelarse sufre una ligera
expansión.
2.-Los sólidos tienen por lo regular una_____________ definida. Son relativamente rígidos y a
diferencia de los gases y líquidos, éstos no fluyen, excepto bajo presiones extremas.
4.-Los sólidos son prácticamente_________________, ya que sus partículas están muy cercanas
entre sí debido a sus intensas fuerzas de atracción.
5.-Al igual que los líquidos, los sólidos tienen ___________________ relativamente altas.
6.-Los sólidos se mezclan o se difunden con mucha lentitud, excepto a presiones extremas. Las
partículas que los forman tienen posiciones permanentes debido a las fuerzas de atracción que
existen entre ellas. Por esto el movimiento o ____________de partículas de un sólido es por lo
regular muy lento.
BLOQUE II 67
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
Tomadas de: Los cristales el premio a la paciencia, fascículo 8, Ciencia para nosotros, fundación
polar.
¿Quiere decir que los vidrios, no son cristales? Entonces, ¿qué son?
A los sólidos que forman cristales se les llama sólidos cristalinos y a los que no
forman cristales se les llama amorfos.
Sólidos amorfos.
BLOQUE II 69
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
Estructura amorfa.
Estructura amorfa se presenta como un amontonamiento caótico de subestructuras idénticas. La
estructura cristalina se presenta en forma de repetición de subestructuras estrictamente periódicas,
en las que domina el paralelismo; el cuarzo es el ejemplo más habitual. Por otra parte, en los
cristales se distingue un orden a larga distancia, con una organización rigurosamente periódica
de las subestructuras, en tanto que en las estructuras amorfas, las subestructuras siguen líneas
quebradas al azar y el orden sólo se discierne a corta distancia.
En la difracción también se refleja esta diferencia; la imagen que produce un haz de partículas
fotones, electrones, neutrones que incide en un cristal amorfo conlleva un punto de impacto
central, que corresponde a las partículas no desviadas, rodeado de anillos que corresponden a
las distancias medias que son las más frecuentes entre los átomos. Pero, cuando el haz incide en
un cristal, la perfecta periodicidad de las estructuras atómicas implica difracciones regulares de
las partículas, que tienen lugar en direcciones privilegiadas y características de la estructura del
cristal. La imagen se asemeja a una rejilla, en la que se distinguen unos puntos espaciados de
forma regular que se llaman reflexiones de Bragg.
Un sólido amorfo consiste en partículas acomodadas en forma irregular y por ello no tienen el orden
que se encuentra en los cristales. Ejemplos de sólidos amorfos son el vidrio y muchos plásticos.
Los sólidos amorfos difieren de los cristalinos por la manera en que se funden. Si controlamos la
temperatura de un sólido cristalino cuando se funde, encontraremos que permanece constante. Los
sólidos amorfos no tienen temperatura de fusión bien definida; se suavizan y funden en un rango
de temperatura paulatinamente hasta que fluye con cierta dificultad debido a la viscosidad, al cesar
el calentamiento la viscosidad disminuye hasta volver a solidificarse. Debido a esta característica
se les considera líquidos sobreenfriados ya que tienden a fluir cuando se someten a una presión
adecuada durante cierto tiempo cuando se calientan.
Los sólidos amorfos, al igual que los líquidos y gases, son isotrópicos, es decir sus propiedades
son iguales en todas las direcciones. Esto se debe a la falta de regularidad en el ordenamiento de
las partículas en los sólidos amorfos, lo cual determina que todas las direcciones sean equivalentes.
Sin embargo el número de átomos que rodea a un átomo dado y la distancia interatómica media
son similares en las fases sólida y líquida como corrobora la similitud encontrada en los valores de
la densidad de cada fase. Básicamente hay tres modelos que intentan explicar la estructura de un
amorfo.
Modelo microcristalino:
Los materiales amorfos están constituidos por un elevado número de agregados cristalinos, cada
uno de ellos constituido por alrededor de 100 átomos. Estos agregados cristalinos están dispersos
en el sólido y se enlazan entre sí mediante una “red” cuya naturaleza hay que especificar. La
limitación en el número de átomos en el agregado proviene del hecho de que no se pueden
conseguir agregados compactos de mayor tamaño con energía suficientemente pequeña como
para estabilizar la estructura.
Modelo poliédrico:
Este modelo fue propuesto inicialmente por Bernal para explicar la estructura de los líquidos. Su
interés actual es fundamentalmente histórico. Se trata de ir ensamblando esferas de forma de
forma que la configuración sea lo más compacta posible. En cada etapa vamos añadiendo una
nueva esfera tan cerca como sea posible del centro del agregado correspondiente. Las cuatro
primeras esferas constituirán un tetraedro regular porque este es el poliedro que permite un
empaquetamiento más denso, sin embargo a medida que el número de esferas vaya aumentando,
la configuración irá perdiendo capacidad puesto que no podemos rellenar completamente el
espacio a base de tetraedros regulares. Para determinar la distribución de átomos en un material y
por tanto acercarnos al tipo de orden que presento podemos hacer un análisis de rayos X. En las
gráficas siguientes representamos la intensidad de la radiación dispersada en función del ángulo
de difracción, para diferentes estructuras.
Algunos ejemplos de sólidos amorfos son: mantequilla, plásticos como polietileno y unicel, plastilina.
BLOQUE II 71
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
Estructura cristalina
Muchas de las propiedades de los sólidos pueden ser explicadas a partir de un estudio de su
estructura, es decir, de la forma en que se distribuyen los átomos en el cristal y de los tipos de enlace
interatómicos. Los electrones son elementales en los enlaces de los átomos en el cristal. Podemos
sacar como conclusión que las fuerzas que mantienen unidos a los cristales son exclusivamente
de naturaleza eléctrica.
Tipos de cristales: Las estructuras y propiedades de los cristales, como punto de fusión, densidad
y dureza están determinadas por el tipo de fuerzas que mantienen unidas a las partículas. Se
clasifican en: iónico, covalente, molecular y metálico.
Cristales iónicos: El cristal está formado por iones positivos y negativos unidos entre sí mediante
fuerzas de naturaleza electrostática.
Hay que decir que este tipo de cristal son malos conductores del calor y de la electricidad ya que
carecen de electrones libres. Pero cuando el cristal es sometido a una temperatura elevada los
iones adquieren movilidad y aumenta su conductividad eléctrica.
Cristales covalentes: Los átomos de los cristales covalentes se mantienen unidos en una red
tridimensional únicamente por enlaces covalentes. Este tipo de cristal son extremadamente duros
y difíciles de deformar, y son malos conductores del calor y por lo tanto de la electricidad (ya que
sabemos que el calor y la conductividad tienen una relación directa) ya que no existen electrones libres
que trasladen energía de un punto a otro. Un ejemplo típico de este tipo de cristal es el Diamante.
BLOQUE II 73
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
Cristales metálicos
La estructura de los cristales metálicos es más simple porque cada punto reticular del cristal está
ocupado por un átomo del mismo metal.
Se caracterizan por tener pocos electrones débilmente ligados a sus capas más externas. Están
cargados positivamente.
Su conductividad es Excelente tanto térmica como eléctrica debido a sus electrones libres.
Tomado de: http://fisicauva.galeon.com/aficiones1904041.html
Tipos de cristales
Puntos de red Características
Tipo de cristal Fuerzas internas Ejemplos
asociados a: físicas
Cristal iónico
Cristal covalente
Cristal metálico
Cristales
moleculares
El arreglo ordenado de las partículas de un sólido cristalino se describe por una red cristalina,
que está constituida por un conjunto de puntos que se repiten de forma indefinida a lo largo de
la estructura tridimensional, los cuales pueden ser átomos, iones, grupos de átomos, así como
moléculas. Dependiendo cuál de éstas se asocie al punto red se formarán diferentes tipos de
cristal, como los que observaste en el cuadro que acabas de completar.
Actividad 8:. Competencias genéricas 4 y 6; atributos 4.2, 4.3, 4.5, 6.1, 6.4
Observa en tu casa los cristales de sal y azúcar con una lupa.
Lee lo siguiente y comenta en clase las respuestas a las preguntas que
aparecen a continuación. Puedes consultar también las lecturas de apoyo No.
8 y 9.
Los cristales se componen de unidades muy pequeñas, que no pueden ser distinguidas a simple
vista, sin embargo se han estudiado diferentes estructuras por observaciones macroscópicas.
Como ejemplo tenemos al cloruro de sodio (NaCl) que se presenta en forma de pequeños cristales
cúbicos los cuales aun cuando se pulverizan los cristales resultantes mantienen la forma del cristal
original es decir el arreglo cúbico no se altera. Podemos decir que se puede confirmar la estructura
interna de un cristal a partir de su regularidad geométrica externa.
Puedes observar los sistemas cristalinos en la siguiente página:
http://img218.imageshack.us/img218/2939/basicn.jpg
BLOQUE II 75
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
Así que estos materiales se funden, mientras que los amorfos se derriten.
Sistemas cristalinos
Un cristal es una porción homogénea de materia con una estructura atómica ordenada y definida y
con forma externa limitada por superficies planas y uniformes, simétricamente dispuestas.
Los cristales se producen cuando un líquido forma lentamente un sólido, por ejemplo, la congelación
de un líquido, el depósito de materia disuelta o la condensación directa de un gas en un sólido. Los
ángulos entre las caras equivalentes de dos cristales de la misma materia son siempre idénticos,
con independencia del tamaño o de las diferencias de forma de su superficie.
Los cristales se agrupan en seis sistemas de simetría: cúbico o isométrico, hexagonal, tetragonal,
ortorrómbico, romboédrico, monoclínico y triclínico. La mayor parte de la materia sólida tiene sus
átomos dispuestos de forma ordenada y, por tanto, tiene estructura cristalina.
Los sólidos sin estructura cristalina se denominan amorfos. La cristalografía es el estudio del
crecimiento, la forma y la geometría de los cristales. La disposición de los átomos en un cristal
puede conocerse por difracción de los rayos X.
Esta relación determina las propiedades físicas y químicas de los minerales. Cuando las condiciones
son favorables, cada elemento o compuesto químico tiende a cristalizarse en una forma definida
y característica. Así, la sal tiende a formar cristales cúbicos, mientras que el granate, que a veces
forma también cubos, se encuentra con más frecuencia en dodecaedros (cuerpos de 12 caras) o
triaquisoctaedros (cuerpos de 24 caras). A pesar de sus diferentes formas de cristalización, la sal
y el granate cristalizan siempre en la misma clase y sistema.
En teoría, son posibles treinta y dos clases cristalinas, pero sólo una docena incluye prácticamente
a todos los minerales comunes, y algunas clases nunca se han observado. Las treinta y dos clases
se agrupan en seis sistemas cristalinos caracterizados por la longitud y posición de sus ejes. Los
minerales de cada sistema comparten algunas características de simetría y forma cristalina, así
como muchas propiedades ópticas importantes.
Marco teórico:
Busca información relacionada al fenómeno que quieres explicar, por ejemplo:
• Propiedades de los líquidos que intervienen en el experimento.
• Punto de congelación.
• Densidad. (Masa de cada líquido entre el volumen)
Hipótesis:
• Escribe tu posible respuesta al problema que te has planteado, es decir redacta tu hipótesis
al respecto.
Variables:
• Establece las variables independientes y dependientes de tu experimento.
Experimentación:
• Describe detalladamente el procedimiento o pasos a seguir en los experimentos realizados.
BLOQUE II 77
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
Sistema cerrado
Solidificación
Temperatura instantánea a
Densidad Tiempo de
Sustancia Masa Volumen (Sistema) temperatura Observaciones
D = m/V enfriamiento
ambiente
Inicial Final Sí No
Agua
Soda
Jugo
Sistema abierto
Solidificación
Temperatura instantánea a
Densidad Tiempo de
Sustancia Masa Volumen (Sistema) temperatura Observaciones
D = m/V enfriamiento
ambiente
Inicial Final Sí No
Agua
Soda
Jugo
Observaciones:
Toma evidencia de lo observado en tus experimentos a través de fotografías o videos.
Interpretación de resultados:
Analiza tus resultados cotejándolos con la información investigada respecto al fenómeno estudiado
en la bibliografía o páginas web.
Conclusión
Valida tu hipótesis y da una explicación al respecto.
Reporte de resultados:
Presenta tu proyecto con evidencias (video, fotografías) de los experimentos realizados.
Coordínate con tu profesor para la exposición de tu proyecto, puede ser éste u otro que te llame la
atención involucrando los conocimientos adquiridos en esta u otras materias. De ser posible pueden
ponerse de acuerdo con el resto de las asignaturas del campo de las ciencias experimentales y
organizar una feria de las ciencias en tu plantel.
Puedes buscar información adicional sobre cómo realizar un proyecto en las siguientes páginas:
BLOQUE II 79
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
BLOQUE III
EXPLICAS LAS VELOCIDADES
DE REACCIÓN Y EL
EQUILIBRIO QUÍMICO
BLOQUE II 81
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
III
BLOQUE
EXPLICAS LAS VELOCIDADES DE
REACCIÓN Y EL
EQUILIBRIO QUÍMICO
Aprender acerca de la velocidad y el equilibrio químico en las reacciones te ayudará a comprender
cómo se llevan a cabo muchos procesos biológicos, ambientales, industriales y los relacionados
con tu cotidianidad como el que se presenta a continuación:
Lee lo siguiente:
En la elaboración de pan se observa fundamentalmente una reacción de fermentación alcohólica
catalizada por la presencia de levaduras que transforman los azúcares disponibles en alcohol y dióxido
de carbono, que son las burbujas que le dan su volumen a la masa.
Antes de incorporar los ingredientes se recomienda cernir la harina pasándola por un colador de hoyos
pequeñitos, para que no deje pasar grumos o bolitas. Después de amasado se deja reposar la masa, en
este momento la temperatura es muy importante debido a que la actividad metabólica de las levaduras
es máxima a los 35 °C, por lo que se produce CO2 a mayor ritmo, pero al mismo tiempo también malos
olores, por esto se sugiere emplear temperaturas inferiores, alrededor de los 27 °C lo que supone un
reposo de aproximadamente dos horas. La temperatura gobierna este proceso de fermentación, a
mayor temperatura menor tiempo de reposo.
Algunos panaderos opinan que la temperatura de reposo debe ser inferior a la mencionada, sobre
todo cuando la dosis de levadura es alta o el tamaño de las masas excesivamente grandes
conteniendo más cantidad de azúcares. A su vez la fuerza de la masa, el equilibrio y la capacidad
de retención de CO2, que le confieren calidad al pan, están relacionados con la temperatura final
del amasado.
DESEMPEÑO A DEMOSTRAR:
COMPETENCIAS A DESARROLLAR:
• Valora las implicaciones que tiene la velocidad de reacción química y el equilibrio químico
en su vida cotidiana y en la naturaleza.
• Evalúa los factores que modifican la velocidad de reacción y el equilibrio químico en el
medio natural, considerando las posibles implicaciones en su quehacer cotidiano.
Objeto de aprendizaje:
Velocidad de reacción
¿Qué factores
influyen en ella?
BLOQUE III 83
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
Actividad 3:.
De manera individual lee los siguientes ejemplos de reacciones químicas,
marca con una üsi crees que la velocidad con la que se llevan a cabo es rápida
o lenta, comenta al terminar tus respuestas con tus compañeros.
Velocidad
Ejemplo de reacción
Rápida Lenta
1. Al quitar la cáscara a una manzana y dejarla expuesta al medio ambiente
se tornará color café por la oxidación
2. La descomposición de una manzana en el refrigerador
3. La oxidación de un clavo expuesto al ambiente húmedo
4. El deterioro de un clavo sumergido en ácido
3. Desintegración radioactiva del carbono-14 utilizada como método para
fechar fósiles y objetos antiguos
4. Descomposición de un trozo de carne a temperatura ambiente en verano
5. Combustión de la gasolina en el motor de un carro
6. Una explosión
7. Reacción de oscurecimiento al tostar un pan
8. La reacción de combustión de un hidrocarburo al encender la estufa de gas
9. Reacción que se lleva a cabo en la respiración aerobia
10. Formación del diamante
11. Cuando se prepara guacamole y no se le añade limón
12. Formación de petróleo
13. Calentar una tortilla
Analicen de manera grupal y con el apoyo de tu profesor lo siguiente, comenten las respuestas a
las preguntas anteriores:
La velocidad que lleva un automóvil nos indica la distancia que recorre por cada unidad de tiempo
transcurrido, esto significa que si un auto se desplaza a 60 km/h, en 3 horas habrá recorrido 180 km.
De igual manera, la velocidad de una reacción química nos indica la rapidez con la cual los
reactivos se van transformando en productos, y se puede calcular midiendo la cantidad de reactivo
que se va consumiendo o la cantidad de producto que se va formando por cada unidad de tiempo
determinado.
ΔΔc
Velocidad de reacción =
Variación de la concentración
Tiempo transcurrido
V= ΔtΔ
BLOQUE III 85
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
Concentración Moléculas
de A VB= +CB/t
(moles/litro) A B
Ractivo Producto
VA= -CA/t
Moléculas de B
Tiempo (segundos)
Comenta las posibles respuestas a las preguntas anteriores, con tus compañeros y profesor.
Para que una reacción química se lleve a cabo deben ponerse en contacto mínimamente dos
____________ . __________de dos átomos y presentarse una transferencia o reorganización
de la forma en que se comparten. Independientemente del estado de agregación de
las sustancias reaccionantes ya sean sólidos, líquidos o _______, sus partículas, es
decir sus moléculas, átomos o iones se encuentran en ____________ constante.
Una reacción química se produce a partir de __________ entre las partículas de los reactivos que
deben ser simultáneos y adecuados en todas las partículas de las sustancias que reaccionan. Ya
que al presentarse estos choques, se rompen enlaces químicos y se forman otros que dan origen a
nuevas sustancias o ________ . Este planteamiento hecho por Gilbert N. Lewis fue llamado teoría
de las ____________ . Sin embargo; el simple hecho de que choquen las partículas no significa
que se vayan a formar productos ya que es necesario que estos choques sean eficaces para lo
cual se debe cumplir que los átomos, moléculas o iones tengan suficiente energía_________. Para
romper enlaces necesarios; y los electrones formen partículas_________. A su vez la ________de
las colisiones debe ser adecuada ya que el hecho de tener la energía suficiente no asegura que
el choque sea
__________________________________._____________. Sólo los que presentan orientación
favorable desencadenan la formación de productos.
Lee la lectura de apoyo No. 2 del bloque 3, y contesta las preguntas propuestas realizando
una autoevaluación al final con ayuda y retroalimentación de tu profesor:
BLOQUE III 87
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
1.- De la siguiente lista, selecciona los enunciados que son verdaderos con respecto al texto
anterior:
2.- En la parte del texto donde dice: “Por otra parte las reacciones que prosiguen inmediatamente
cuando dos substancias se mezclan, tal como la reacción del sodio con el cloro o la urea con
el cloruro de amonio, son llamadas reacciones espontáneas”. La palabra “espontáneas” puede
sustituirse por:
Reacciones y su clasificación
De acuerdo con la teoría atómica de la materia, los cambios químicos tienen explicación si se
consideran como resultantes del reagrupamiento de átomos que originan nuevas moléculas. Ya
sea materia viva o inerte, ella siempre está sufriendo transformaciones que afectan su constitución;
por ello podemos entender la formación de suelos y rocas, la erosión química de las aguas, el
nacimiento y crecimiento de las plantas, etc.
En las reacciones químicas se pueden distinguir dos tipos de sustancias: las que llamamos
iniciales, aquellas que existen antes que se produzca la reacción y que también se designan con
el nombre de “reactivos”; y las finales, que surgen cuando concluye la reacción y a las que se
llama “productos”.
Una reacción puede ser más lenta o más rápida que otra; esto puede observarse cuando en una
reacción que se compara con otra, con respecto al tiempo, el reactivo tarda menos en desaparecer
o aparecer.
Para dar inicio a una reacción es necesario el suministro de energía, a ésta se le denomina
Energía de Activación. La Teoría de las Colisiones considera que las partículas de las sustancias
deben chocar en forma efectiva para poder reaccionar, para esto las partículas deben tener la
debida orientación y chocar con suficiente energía hasta alcanzar la energía de activación, que las
capacita para reaccionar entre sí.
Así las reacciones que ocurren al momento en que se mezclan dos compuestos se les llama
espontáneas mientras las que requieren de energía de activación para llevarse a cabo se llaman
inducidas o no espontáneas.
Por otra parte, la mayoría de las reacciones químicas ocurren en ambos sentidos, ya que al
transformarse los reactivos en productos, parte de las moléculas obtenidas reaccionan entre sí,
formando de nuevo moléculas de los reactivos. Estas reacciones se clasifican como reacciones
reversibles.
Cuando queremos indicar en una ecuación química que la reacción representada es reversible, se
utilizan dos flechas con diferente sentido. La flecha que indica el sentido de izquierda a derecha
muestra la reacción directa, y el sentido contrario es para la reacción inversa.
NH3(g) + H2O(I) NH4OH(ac)
Al obtener hidróxido de amonio como producto de la reacción entre el amoniaco y el agua (reacción
directa), parte del hidróxido de amonio formado se descompone en amoniaco y agua (reacción
inversa).
BLOQUE III 89
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
Si una reacción química se realiza en un solo sentido, significa que los reactivos se transforman
en productos y, éstos, ya no se convierten nuevamente en las sustancias originales. A este tipo de
reacciones se les clasifica como reacciones irreversibles.
Una reacción puede ser irreversible debido a que uno de los productos formados sea un gas, y
si el recipiente en el que se lleva a cabo la reacción no está cerrado, el gas escapará impidiendo
la reacción contraria.
Cuando una de las sustancias obtenidas en una reacción química es un precipitado insoluble,
éste difícilmente volverá a reaccionar con los otros productos formados para obtén nuevamente los
reactivos, haciendo la reacción irreversible.
Lee lo siguiente:
Energía de Productos
activación
Energía de las moléculas
Desprendimiento
de energía
Productos
Reacción Reacción
(a) (b)
¿Puedes explicar cuáles son y cómo influyen los factores que intervienen
en la velocidad de las reacciones químicas?
BLOQUE III 91
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
Actividad 7:. Competencias genéricas 4, 5, 6 y 7; atributos 4.1, 4.2, 5.2, 6.4 y 7.3
Elabora un organizador gráfico en hojas blancas o en tu cuaderno, donde
presentes los factores que afectan la velocidad de reacción, su explicación y
ejemplos. Puedes apoyarte en la revisión de la presentación que se encuentra
en la siguiente página, en la bibliografía recomendada por tu profesor o en la
lectura de apoyo No. 4 del Bloque III.
Presentación en Power Point
Velocidad de reacción y lo factores que influyen en ella
http://www.educarchile.cl/ech/pro/app/detalle?id=105003
Cuando reaccionan dos o más sustancias se producen nuevos materiales, lo cual ocurre en
un tiempo determinado; todo depende de un conjunto de factores que influyen en la rapidez de
reacción, tales como: naturaleza de los reaccionantes, división de los materiales reaccionantes,
concentración, temperatura y la presencia de catalizadores. Todos estos factores hacen que
unas reacciones sean más rápidas y otras más lentas: podemos determinar la rapidez con que
reaccionan dos sustancias, tomando en cuenta la cantidad de sustancia transformada o producida
en función del tiempo.
Todos sabemos que los materiales de hierro se oxidan más rápidamente que los materiales de
aluminio. ¿Por qué ocurre eso?
En este caso se trata de una oxidación que comúnmente se llama “corrosión”; la humedad es
un factor que acelera la formación del óxido de hierro. Los efectos de la corrosión, a veces, suelen
dañar maquinarias, reactores, etc.; los especialistas en corrosión pueden detener estos efectos.
Hay algunos metales como el zinc, el aluminio, el níquel que no se corroen, o si lo hacen es para
formar una ligera capa de óxido que más bien les sirve de protección al resto del material para que
no se siga oxidando.
Los factores que afectan la rapidez de una reacción química están relacionados con los
reactivos o con la reacción entre sí.
a) Naturaleza de los reactivos: La naturaleza de los reactivos no es un factor cinético en sí, sino
un factor termodinámico que está relacionado con la estructura misma de la sustancia y con su
tendencia a reaccionar. Una sustancia tiene una naturaleza propia que no puede ser alterada o
manipulada por un experimentador para que la reacción sea más rápida o más lenta.
Las sustancias que reaccionan entre sí para formar un producto, manifiestan diferente actividad
química, ya que ésta depende de: las estructuras atómicas, el tipo de enlace, el estado de
agregación, el tamaño de las partículas, etc.
Recuerda que la velocidad de reacción depende de la cantidad de colisiones que se produzcan por
segundo entre los reactivos. En el estado gaseoso las moléculas tienen mayor movimiento, lo cual
incrementa la posibilidad de choques. ¿Qué ocurre con los sólidos y líquidos?
b) Concentración de los reactivos: en la mayoría de los casos una reacción química aumenta
su rapidez al incrementarse la concentración de uno o más de sus reactivos. Al aumentar la
concentración de un reactivo aumenta también el número de sus partículas en el medio de la
reacción.
BLOQUE III 93
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
Concentración:
Si realizamos una reunión para diez personas en un salón diseñado para cincuenta, la posibilidad
de que estas personas choquen entre sí sería muy baja, pero si tratamos de acomodar en el mismo
espacio a cien personas, ésta probabilidad aumentaría drásticamente.
¿En qué afecta el tamaño de partícula de los reactivos? Cuando un reactivo es sólido,
reaccionará más rápido si se incrementa su superficie de contacto. Esto se consigue dividiéndolo
finamente. Cuanto más dividido se encuentre, mayor será el número de moléculas expuestas al
choque y, por consiguiente, el número de choques eficaces aumentará.
a) Temperatura de la reacción:
¿Podrías predecir qué pasará con la velocidad de una reacción si se aumenta la temperatura?
Recordarás que la temperatura es una medida de la energía cinética (movimiento) que poseen las
partículas de una sustancia.
Un catalizador es una sustancia que modifica la rapidez de una reacción química sin que ella
misma se consuma en el proceso o sufra algún cambio químico, ya que no se consume durante la
reacción. Los catalizadores no modifican el equilibrio químico de la reacción, ni la diferencia de
energía entre reactivos y productos. Su función es ayudar a que se alcance el equilibrio con mayor
o menor velocidad o energía.
BLOQUE III 95
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
Energía
E A B
E2 El catalizador reduce
Energía de reactivos la energía requerida
A+B
AB
Energía de productos
Tiempo t
En los seres vivos se realizan reacciones bioquímicas por la acción de las enzimas, las cuales son
moléculas de proteína que actúan como catalizadores biológicos específicos, dependiendo del tipo
de sustrato, que es la sustancia sobre la que actúa la enzima.
• El encafecimiento de la lechuga de igual forma es catalizada por el metal del cuchillo, por eso
se recomienda cortar la lechuga con la mano o con un cuchillo de plástico.
DESEMPEÑO A DEMOSTRAR:
Aplica procesos experimentales para medir la velocidad de una reacción química generada
en el medio natural o a nivel de laboratorio.
COMPETENCIA A DESARROLLAR:
Materiales Sustancias
1 Vaso de precipitados Ácido clorhídrico al 14%
1 Tubo de ensayo Ácido clorhídrico al 33%
1 Gradilla Agua
Cronómetro 1 Alka-Seltzer
Espátula Limadura de hierro
Mechero 1 clavo (Fe)
Soporte universal Lámina de magnesio
Rejilla de asbesto 1 Manzana o un aguacate
Cuchillo Jugo de limón
Film transparente
Prevención y seguridad
Tomar las medidas de seguridad necesarias al trabajar con material de vidrio, mechero de gas y ácido clorhídrico.
Imágenes tomadas de:http://contrafuego.com.mx/fotos/p54.jpg,
http://visualmexico.com/senalizacion/images/SP-01.png,
http://elmerjosiasguzman.files.wordpress.com/2010/02/escuelaimagen.jpg
BLOQUE III 97
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
Experimento No. 1
Procedimiento:
1.-Toma 2 tubos de ensayo, a uno agrégale 1,4 mililitros de HCl 14%, y al otro 3,3 mililitros de HCl 33%.
2.- Corta 2 tiras de cinta de magnesio de 5 cm.
3.- Agrega en cada tubo 5 cm de cinta de magnesio.
4.- Toma el tiempo en que se consumió la cinta.
5.- ¿Qué observaste?
Experimento No. 2
Planteamiento del problema: ¿Afecta la temperatura de los reactivos la velocidad de una reacción?
Procedimiento:
BLOQUE III 99
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
En los experimentos anteriores se demuestra que la velocidad de casi todas las reacciones
químicas aumenta conforme se eleva la temperatura, una explicación para este efecto es la que
proporciona el modelo de colisión de la cinética química, cuya idea central es que las moléculas
deben chocar para que reaccionen, el efecto de la concentración sobre la velocidad de reacción,
conforme aumenta la concentración de la moléculas de reactivo, también lo hace el número
de colisiones, lo que conduce a un incremento de la velocidad de reacción, en el experimento
número 1 se puede comprobar la gran dependencia de la velocidad de reacción con el aumento
o disminución de la concentración de los reactivos es decir, la concentración es directamente
proporcional a la velocidad de reacción, en el experimento al disminuir la concentración de HCl
disminuyo la velocidad de reacción.
La utilidad práctica de la velocidad de reacción es que tal vez dentro de un proceso industrial
se desea mantener dentro de un almacén, sustancias que sean demasiado volátiles y que pueden
reaccionar con un simple cambio de temperaturas. Conociendo el rango de temperaturas en que la
sustancia no reacciona, se puede mantener dicho almacén bajo esas condiciones de temperatura
seguras para las temperaturas. También con el conocimiento de la influencia de temperatura,
podemos hacer reaccionar diversos reactivos aplicando la energía de activación necesaria para
que estos inicien una reacción.
Como sabemos, la gasolina se evapora cuando se le pone en contacto con el aire, o sustancias
como el alcohol y la acetona se evaporan con cambios pequeños de temperatura. Conociendo
con que temperaturas no reaccionan podemos mantenerlas almacenadas con seguridad. Otra
aplicación sería un sistema de seguridad, donde dentro de un proceso industrial pudiéramos tener
varias sustancias en una mezcla.
En los experimentos anteriores tomaste como referencia solo el tiempo que dura la
reacción para poder comparar en qué condiciones es rápida o lenta.
Experimento No. 3
Objetivo: Determinar si la naturaleza de los reactivos (el tamaño de partícula) influye en la velocidad
de una reacción química.
Planteamiento del problema: ¿Afecta el tamaño de partícula la velocidad de una reacción química?
Procedimiento:
Experimento No. 4
Planteamiento del problema: ¿Afecta la adición de un catalizador a la velocidad de una reacción química?
Procedimiento:
Lee lo siguiente:
Este fenómeno se debe a unas enzimas -proteínas que ejecutan reacciones químicas-
llamadas polifenoloxidasas. Éstas son muy ubicuas en la naturaleza, encontrándose en
prácticamente todos los seres vivos desde las bacterias al hombre.
Las polifenoloxidasas de las frutas oxidan ciertos fenoles introduciendo átomos de oxígeno
en su composición. De esta manera los transforman en quinonas, las cuales se polimerizan
dando lugar a pigmentos marrones, rojos y negros. En frutas íntegras, las polifenoloxidasas
y los fenoles están en compartimentos celulares separados (en cloroplastos, otros plástidos y
citoplasma las primeras, y en vesículas los segundos) por lo que su color no se ve alterado.
Ahora bien, cuando las frutas están “sobremaduradas” o son sometidas a cortes u otras
agresiones, las membranas de los compartimentos celulares se destruyen. Ello permite que las
polifenoloxidasas contacten con los fenoles y con el oxígeno atmosférico.
2. Disminuir la temperatura:
Cuando ésta baja lo suficiente, la acción de las polifenoloxidasas se frena, llegando a detenerse
por completo a temperaturas de congelación.
3. Reducir el pH:
Las polifenoloxidasas tienen un pH óptimo de actuación en torno a 5-6. A partir de éste, la acción
oxidante se retarda según acidificamos el medio, hasta alcanzar un punto en el cual las enzimas se
desnaturalizan (se descompone la configuración espacial) de manera irreversible, perdiendo
su funcionalidad. El efecto del pH se observa fácilmente comparando el pardeamiento de un trozo
de manzana cubierto con vinagre -rico en ácido acético o limón (ácido cítrico) - con otro carente
de dicho recubrimiento.
4. Secuestrar el cobre:
El fundamento de este método de control estriba en que dicho metal es un componente esencial
del centro activo de las polifenoloxidasas. Mediante el uso de agentes captadores (quelantes) del
cobre, éste permanecerá fuera del centro activo con lo que las enzimas perderán su capacidad
oxidante. Entre los secuestrantes del cobre destacan el EDTA (Ácido Etilén Diamino Tetracético)
o el ácido cítrico (que se encuentra en el limón). Este último combina dos efectos beneficiosos:
la captación del cobre y la bajada del pH.
5. Aumentar la temperatura:
En aquellos casos en los que no se dañe el alimento, cabe la posibilidad de incrementar la
temperatura hasta desnaturalizar las polifenoloxidasas. Por ejemplo, mediante un tratamiento de
escaldado a vapor.
Los cambios que ocasionan las polifenoloxidasas en los alimentos nos pueden parecer algo sin
importancia. Sin embargo, las pérdidas económicas que acarrean son lo suficientemente elevadas
para que la lucha contra este problema merezca la debida consideración.
Lo que sucedió en tu experimento es que el ácido cítrico del limón inhibe la reacción de
pardeamiento porque inactiva las enzimas que la aceleran. En cuanto a la fruta envuelta en film,
no se pardea porque no está en contacto con el oxígeno de la atmósfera, el oxígeno es necesario
para que la reacción ocurra puesto que es uno de los reactivos.
Tomado de: http://bitacoradeciencia.blogspot.com/2008/04/el-pardeamiento-enzimtico-de-los.html
Referencia: Bernal Baños. Abril 2008. Curso la ciencia es divertida. Experimentos con mezclas
y disoluciones. Reacciones Químicas. CEP
http://issuu.com/pradob9/docs/experimentos_con_mezclas_y_disoluciones#download
Si el profesor considera pertinente, pueden sustituir esta práctica por alguna de las que
aparecen en las siguientes páginas:
Velocidad de reacción, efecto de la concentración, temperatura y catalizadores.
http://www.panreac.es/spanish/practicas/p17.pdf
Velocidad de reacción
http://www.monografias.com/trabajos37/velocidad-de-reaccion/velocidad-de-reaccion.shtml
Análisis de la velocidad de reacción de decoloración del permanganato de potasio
http://gabriiblog.blogspot.com/
DESEMPEÑO A DEMOSTRAR:
COMPETENCIA A DESARROLLAR:
Objeto de aprendizaje:
Equilibrio químico
Lee lo siguiente:
La naturaleza que nos rodea se encuentra en constante cambio, pero existen cambios que no son
permanentes por ejemplo: el agua líquida se congela transformándose en hielo pero luego éste
se fusiona, convirtiéndose en agua líquida, es decir el proceso de congelación es reversible. Pero
este es un cambio físico, ¿qué hay de los cambios químicos?
Comenta con tus compañeros y profesor la respuesta a las preguntas anteriores, analicen
lean lo siguiente y analicen el ejemplo.
Muchas reacciones pueden cambiar su dirección por lo que se les llama reacciones
reversibles, pero no todos los cambios químicos lo son, por ejemplo: aquellos que se dan al
interior de las cavernas, los que endurecen la pintura y queman los combustibles o cuando se
cocina un alimento. En estos cambios químicos que originan nuevos productos se dice que las
reacciones son completas ya que por lo menos uno de los reactivos se consumió totalmente y
la reacción se detiene.
Lean de manera grupal el siguiente caso y comenten en clase más ejemplos de reacciones
reversibles:
Cuando la batería de un carro libera energía mientras este no está en marcha, la reacción que se
muestra se dirige hacia la derecha. Si se dejan las luces del carro prendidas y se tiene que recargar
la batería, la reacción se dirige hacia la izquierda mientras el motor del carro esté en marcha.
Pb(s)+PbO2(s)+2H2SO4(ac)ÆÆÆÆ 2PbSO4(s)+2H2O(I)+ energía
Actividad 9:. Competencias genéricas 4, 5 y 6; atributos 4.3, 4.5, 5.2, 5.6, 6.1 y 6.4
De manera individual, como actividad extraclase, realiza una consulta
bibliográfica o electrónica sobre el equilibrio químico y la reversibilidad de las
reacciones químicas, puedes consultar las lecturas de apoyo No. 5 y 6 del bloque
3, la bibliografía recomendada por tu profesor, página web sugerida o la que
consideres confiable.
Una vez iniciada una reacción química, ésta puede desarrollarse de dos maneras diferentes: la
reacción puede transcurrir hasta que se agote uno de los reactivos, o hasta un punto en el que,
aunque existan reactivos en cantidad suficiente, la reacción aparentemente se detiene.
En el segundo caso se dice que el sistema formado por los reactivos, los productos y el medio de
reacción ha alcanzado un estado de equilibrio. A pesar de que un sistema químico en equilibrio
parece que no se modifica con el tiempo, esto no significa que no está ocurriendo
ningún cambio.
Inicialmente, los reactivos se combinan para formar los productos, pero llega un momento en
que la cantidad de productos es lo suficientemente grande como para que reaccionen entre sí
volviendo a formar los reactivos originales. De esta manera transcurren simultáneamente dos
reacciones, la directa y la inversa.
El equilibrio se alcanza cuando los reactivos se transforman en productos con la misma velocidad
que los productos vuelven a transformarse en reactivos, es decir, cuando las velocidades de la
reacción directa e inversa son iguales.
V1
aA + bB cC + dD
V2
V1
Tiempo (t)
Representación gráfica del equilibrio químico
A→B A←B
• Sólo puede existir equilibrio en un sistema cerrado, es decir, un sistema que no permita la
entrada ni salida de sustancias.
• Cuando se alcanza el estado de equilibrio, las propiedades observables del sistema (color,
masa del reactivo sin reaccionar, temperatura, etc.) no varían con el tiempo.
• Toda situación de equilibrio se altera cuando se modifica la temperatura, pero se restablece
cuando el sistema vuelve a la temperatura original.
• En el equilibrio químico, las velocidades de las reacciones directa e inversa se igualan.
• Cuando se alcanza el estado de equilibrio, las concentraciones de los reactivos y lo
productos se encuentran en una relación numérica constante.
Tomado de:
Equilibrio químico. Santiago Netto Ricardo
http://www.fisicanet.com.ar/quimica/equilibrio_quimico/ap01_equilibrio_quimico.php
inicial A o B
Concentración
Concentración final A o B
inicial C o D t (s)
Los procesos irreversibles son procesos que avanzan en una sola dirección.
inicial A o B
Concentración
final A o B
Concentración
final C o D
Concentración inicial C o D
t (s)
Hay reacciones reversibles que, según como se realicen, pueden convertirse en irreversibles, por
ejemplo, si calentamos carbonato de calcio (CaCO3) en un recipiente cerrado, en un principio,
la reacción se desplazará hacia la derecha, produciendo dióxido de carbono y cal (CaO), pero
cuando la presión aumente por formación de CO2, la velocidad de reacción hacia la derecha,
comenzará a disminuir e irá aumentando la velocidad hacia la izquierda, hasta que quede en
equilibrio (reversible).
Este es un ejemplo de una reacción reversible o incompleta que, por eliminación de uno de los
productos de la reacción, se transforma en irreversible o completa.
Con la información obtenida explica lo que sucede en el siguiente esquema a nivel molecular bajo
los conceptos de reacción directa e inversa y hasta qué momento se alcanza el equilibrio (equilibrio
dinámico), y las condiciones que se deben presentar para alcanzarlo.
Velocidad de reacción
A+B C
equilibrio químico
A+B C
C A+B
Tiempo
Lee lo siguiente:
La Ley de acción de masas permite hacer cálculos y predicciones sobre el equilibrio a
través del cálculo de las constantes de equilibrio. Conocer el valor de la constante de
equilibrio es muy importante en la industria, ya que a partir de ellas, se pueden establecer
las condiciones óptimas para un proceso determinado y obtener con la mayor eficiencia el
producto de interés.
Actividad 10:. Competencias genéricas 5, 6 y 7; atributos 5.2, 5.6, 6.1, 6.4 y 7.3
Completa el siguiente texto escribiendo las palabras en orden correcto, consulta
previamente de manera individual extraclase la información con respecto a la
ley de la acción de las masas y la constante de equilibrio. Puedes auxiliarte
con el material de apoyo No. 7 y 8 del Bloque III, las páginas web sugeridas,
la bibliografía recomendada por tu profesor o cualquier fuente que consideres
confiable y relevante al tema:
1.- La ley de la acción de las masas establece que a una__________constante, un sistema alcanza
el estado de__________cuando las concentraciones de __________y productos permanecen
____________________.
equilibrio - temperatura - concentraciones - constantes - reactivos
Lectura de apoyo No. 7
La ley de acción de masas establece que la velocidad de una reacción química es directamente
proporcional al producto de las concentraciones de las masas de los reactivos, elevadas a un
exponente igual a los coeficientes de la ecuación balanceada.
Las concentraciones de las masas de las sustancias se expresan en moles/litro. En esta ecuación,
k es una constante de proporcionalidad denominada constante de velocidad específica, la cual
depende de la naturaleza de la reacción química (Beristain, 1997).
Para la reacción:
aA + bB ÆÆÆÆcC + dD
Aplicando la ley de acción de masas para las reacciones directa e inversa tenemos:
K1 [C]c[D]d
=
Por tanto: k1[A]a[B]b=K2[C]c[D]d donde
K2 [A]a[B]b
La razón Keq entre el numerador y el denominador es la constante de equilíbrio para una reacción reversible.
Cuando Keq se sustituye por Kc indica que las concentraciones de reactivos y productos se
expresan en moles/litro (M = molaridad).
En cambio, si el valor de K es grande, mucho mayor que 1, la reacción directa estará ampliamente
favorecida, lo cual significa que los reactivos originales se transformarán en productos en una gran
parte.
Podemos concluir:
“La constante Kc para una determinada reacción o proceso siempre tiene el mismo valor, a una
temperatura dada. Si cambia la temperatura, cambia el valor de la constante de equilibrio” (Garritz,
2001).
La constante de equilibrio
La constante de equilibrio Kc varía con la temperatura. Si el sistema no ha alcanzado el equilibrio,
el cociente de reacción Q, puede tomar cualquier valor:
Lee lo siguiente:
Es una fuente importante del nitrógeno necesario para las plantas y animales. Su olor es característico
y fácilmente reconocido, ya que se usa en muchos productos de limpieza, domésticos e industriales y
en productos para limpiar vidrios. Éste se produce industrialmente por el Proceso Haber que consiste
en una reacción de hidrógeno y nitrógeno gaseosos en presencia de un catalizador (hierro-molibdeno)
a una presión de 300 atm y a temperatura de 500 ºC. Este proceso toma nitrógeno del aire e hidrógeno
del agua o de la reacción entre metano y vapor de agua caliente; aparte del combustible necesario
para el calentamiento, el Proceso Haber no requiere recursos no renovables. Sería muy difícil producir
alimentos para la población actual si no se contara con él.
Fuente: El mundo de la Química. Fascículo 13, capítulo V. Los productos químicos. Fundación polar. Venezuela 2005.
DESEMPEÑO A DEMOSTRAR:
COMPETENCIA A DESARROLLAR:
Objeto de aprendizaje:
Principio de Le Châtelier.
“Si se produce una alteración al estado de equilibrio de un sistema, el sistema responderá de tal
manera que neutralice esa alteración y restablezca el estado de equilibrio” (Zárraga, 2004).
En otras palabras, cuando un sistema que se encuentra en equilibrio es sometido a una acción
externa que lo perturbe como un cambio de temperatura, presión o concentración, dicho sistema
evolucionará en la dirección que contrarreste el efecto del cambio, hasta alcanzar nuevamente el
equilibrio.
Lee lo siguiente:
Fuente: Garritz, Chamizo. Tú y la Química. Ed. Pearson Prentice Hall. México, 2001.
Principio de Le Chatelier
Cambio de concentración
V1
Si se agrega alguna de las sustancias reaccionantes, por ejemplo A, se favorecerá la reacción que
tiende a consumir el reactivo añadido.
A + B → C + D
Al haber más reactivo A, la velocidad de reacción hacia los productos V1 aumenta (reacción
directa), y como en el estado de equilibrio las velocidades de reacción son iguales en ambos
sentidos, se producirá un desplazamiento de la reacción hacia los productos, es decir, se formará
una mayor cantidad de C y D, hasta alcanzar un nuevo estado de equilibrio.
Cambio de la presión
Recordarás que los coeficientes estequiométricos en las ecuaciones químicas indican el número
de moles de cada sustancia que participa en la reacción, y que cada mol de un gas ocupa un
volumen de 22.4 litros a condiciones normales de presión y temperatura (CNPT).
La cantidad de moles en los reactivos es mayor que en productos. Esto significa que al ocurrir la reacción
directa, el volumen que ocupa el producto es menor.
Un aumento de presión favorecerá la reacción que implique una disminución de volumen (menor cantidad
de moles), por lo cual el equilibrio se desplazará hacia la formación del amoniaco (NH3).
Si la reacción es endotérmica, el calor es necesario para que los reactivos se transformen en productos, por
esta razón, al aumentar la temperatura se favorecerá la reacción directa.
H2CO3 (ac) + calor → CO2( g) + H2O (l)
¿Y si usamos catalizadores se modifica el equilibrio químico?
Los catalizadores no modifican el sentido del equilibrio, pero sí afectan la energía de activación tanto de la
reacción directa como de la inversa, modificando la cantidad de tiempo necesario para alcanzar el equilibrio.
Suponiendo, a manera de ejemplo, que tenemos el material para construir solamente una casa, y el equilibrio
se alcanza cuando está terminada. Mientras más ayuda tengamos, la podremos construir en menos tiempo,
pero no podremos construir más de una casa.
Si un catalizador se añade a una reacción que no está en equilibrio, sólo provocará que la reacción alcance
más rápido el equilibrio.
Ejemplo 1
Si en un sistema en equilibrio químico se aumenta la concentración de los reactivos, el equilibrio se
desplazará hacia la derecha, transformando el exceso de reactivos en productos para recuperar así la
situación inicial. De la misma forma puede explicarse la ruptura del equilibrio de la reacción:
Ejemplo 2
Los efectos de variaciones de la presión, cuando el sistema posee componentes gaseosos, también
repercuten sobre el equilibrio. Así, por ejemplo, en la siguiente reacción en equilibrio:
N2O4 (g) 2NO2 (g)
Un aumento de presión desplazará el equilibrio hacia la izquierda, ya que el número de moléculas es
inferior y, por tanto, ejercerán una presión menor en el sistema.
Ejemplo 3
Una modificación de la temperatura del sistema en equilibrio puede producir igualmente un desplazamiento
del mismo en un sentido o en otro. En una reacción endotérmica el calor se puede considerar como un
reactivo necesario para que la reacción directa se realice.
N2O4 + calor 2NO2
En este tipo de reacciones, un aumento de la temperatura desplazará el equilibrio hacia la
derecha, pues es en el sentido que absorbe calor. La reacción inversa se verá favorecida por un
enfriamiento, ya que en este sentido se produce calor.
Para su análisis pueden auxiliarse de la información que aparece en la lectura de apoyo No. 9.
Al terminar sociabilicen sus respuestas, con apoyo y retroalimentación de tu profesor confirmen o
corrijan sus respuestas realizando una autoevaluación.
Caso 1. Para la producción de metanol que es un alcohol utilizado como disolvente industrial
y se emplea como materia prima en la fabricación de formaldehido, como anticongelante en
vehículos, combustible de bombonas de camping-gas, disolvente de tintas, tintes, resinas,
adhesivos y aspartamo.
Se desarrolla la siguiente reacción, considerando que es endotérmica, predice la dirección en la
que se desplazará el equilibrio:
Caso 2. El clorato de potasio es una sustancia barata y muy conocida, porque se utiliza mucho,
en forma de pequeñas pastillas, para las afecciones de la garganta, dejándolas disolver en la
boca. Las moléculas del clorato de potasio tienen un átomo de cloro, tres de oxígeno y uno
de potasio; al calentarlo pierde fácilmente los tres átomos de oxígeno y se transforma en otra
sustancia llamada Cloruro de potasio (KCl); indica cómo se desplaza el equilibrio si realizáramos
los siguientes cambios en la reacción.
KClO3 (s) KCl (s) + O2 (g) + E
Desplazamiento del equilibrio
Cambios
Izquierda No cambia Derecha
a) Disminuye el volumen
b) Aumenta la temperatura
c) Disminuye la presión
d) Disminuye la concentración de KClO3
e) Se incrementa la concentración de O2
Cuadro de .Identificas
Identificas .Identificas
correctamente
identificación Identificas correctamente los correctamente 11 o correctamente 9 u
7 o menos de
de velocidad 12 ejemplos de reacción. 10 de los ejemplos 8 de los ejemplos
los ejemplos
de reacciones presentados. presentados.
presentados.
Presentas 12 Presentas 12
Cuadro de Presentas 12 ejemplos ejemplos de ejemplos de
ejemplos de Presentas 12 ejemplos de de reacciones reacciones reacciones
reacciones reacciones espontáneas y las espontáneas y los espontáneas espontáneas
espontáneas y clasificas correctamente. clasificas correctamente y clasificas y clasificas
no espontáneas en su mayoría. correctamente solo correctamente menos
la mitad de ellos. de la mitad.
Elaboras el organizador gráfico Elaboras el organizador
cumpliendo los siguientes criterios: gráfico cumpliendo los No explicas
Organizador -Realizas una consulta bibliográfica siguientes criterios: Explicas parcialmente correctamente
gráfico para recopilar la información. -Explicas los factores que los factores que los factores que
-Explicas los factores que afectan la velocidad de afectan la velocidad afectan la velocidad
factores que afectan la velocidad de reacción reacción (Temperatura, de reacción. de reacción ni
afectan la (temperatura, catalizadores, catalizadores, concentración Proporcionas solo proporcionas
velocidad concentración de reactivos, tamaño de reactivos, tamaño de algunos ejemplos. ejemplos o son
de partícula). partícula). incorrectos.
-Proporcionas ejemplos. -Proporcionas ejemplos.
Desarrollas todos los pasos del Desarrolla los pasos Desarrolla
método científico, Redactas una
del método científico, algunos pasos del
hipótesis que puedes comprobar
utilizando un criterio científico interpreta los método científico,
con respecto a los factores que resultados y elabora su y elabora . No desarrolla
influyen en la velocidad de reacción. conclusión. Participa parcialmente los pasos del
Actividad Interpreta los resultados y elaboras tu en el equipo de trabajo su conclusión.
método científico.
experimental conclusión. Participas activamente en relacionándose con sus Participa en el
el equipo de trabajo relacionándote compañeros. Muestra equipo de trabajo. Ni participa en el
efectivamente con tus compañeros interés en la sesión de Acude a la sesión equipo de trabajo
en equipos heterogéneos. Muestras
laboratorio y actividades de laboratorio.
interés en la sesión de laboratorio y
actividades en el aula, participando en el aula. Aplica las Aplica las reglas
con responsabilidad. reglas de seguridad. de seguridad
-Te organizas en equipos
heterogéneos.
-Realizan una consulta bibliográfica Cumples
Explicación Cumples en su mayoría No cumples
sobre el caso asignado referente
con los criterios parcialmente
de caso de Le con los criterios
al equilibrio químico y a las con los criterios
Chatelier
modificaciones que puede ser sujeto.
especificados. especificados. especificados.
- Comprueban la veracidad del ejemplo
-Explican cómo se afecta el equilibrio.
Autoevaluación
Instrucciones: Contesta honestamente sí o no, marcando con una a los siguientes cuestionamientos.
Grupo:
Sí No ¿Qué debo mejorar?
Indicador de desempeño:
Asumí comportamientos y decisiones que me ayudaron a lograr los propósitos del bloque en estudio.
Pude expresar mis ideas haciéndome entender en un diálogo respetuoso con mis
compañeros y profesor.
Formulé hipótesis respecto a los factores que influyen en la velocidad de una reacción
química y comprobé su validez para situaciones cotidianas planteadas, a través de la
experimentación.
Coevaluación
Bloque III: EXPLICAS LAS VELOCIDADES DE REACCIÓN Y EL EQUILIBRIO QUÍMICO
Instrucciones: Contesta honestamente sí o no, marcando con una a los siguientes cuestionamientos respecto al
compañero que vas a evaluar.
Nombre del compañero: Semestre:
Grupo:
Sí No ¿Qué debe mejorar?
Indicador de desempeño:
Asumió comportamientos y decisiones que me ayudaron a lograr los propósitos del bloque en estudio.
Adquirió conocimientos sobre la velocidad de reacción y el equilibrio químico,
relacionándolo con aspectos de interés y la vida cotidiana
Expresó sus ideas y conclusiones a través de un diálogo respetuoso con sus compañeros y profesor.
Utilizó las tecnologías de la información y comunicación en los trabajos que lo requerían.
Mostró interés en las temáticas desarrolladas durante el bloque siendo consciente de la
importancia del aprendizaje a lo largo de su vida.
Formuló hipótesis respecto a los factores que influyen en la velocidad de una reacción química
y comprobó su validez para situaciones cotidianas planteadas, a través de la experimentación
Consultó información sobre las características y propiedades de la velocidad de reacción y
equilibrio químico en fuentes documentales, electrónicas confiables, y seleccionó las más
adecuadas para mejor comprensión de las temáticas.
Se integró con facilidad a un equipo para el trabajo colaborativo.
Respetó las opiniones, creencias e ideas de sus compañeros y profesor.
BLOQUE
CUANTIFICAS LOS
IV CAMBIOS ENERGÉTICOS
DEL ENTORNO
El presente bloque busca comprender las características de los sistemas termodinámicos al
relacionar los conceptos de sistema, estado y proceso de sistema. Así mismo, comprender la
primera Ley de la Termodinámica, la energía interna, entropías de formación y reacción. Mediante
el análisis de la energía resolver problemas relacionados con las leyes Termodinámicas.
Competencias a desarrollar:
Competencias genéricas:
Atributos
11.1 Asume una actitud que favorece la solución de problemas ambientales en los ámbitos
local, nacional e internacional.
11.2 Reconoce y comprende las implicaciones biológicas, económicas, políticas y sociales
del daño ambiental en un contexto global interdependiente.
11.3 Contribuye al alcance de un equilibrio entre los intereses de corto y largo plazo con
relación al ambiente.
128 CUANTIFICAS LOS CAMBIOS ENERGÉTICOS DEL ENTORNO
5
Temas Selectos de Química I Semestre
Desempeños a demostrar:
Objetos de aprendizaje
• Características de los Sistemas Termodinámicos.
• Primera y Segunda Ley de la Termodinámica.
• Ley de Hess
BLOQUE IV 129
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
Comenta las preguntas anteriores en clase con apoyo y coordinación del profesor.
Imágenes tomadas de:
http://www.sermasyo.es/ ,
http://www.dforceblog.com/imagenes/energia-solar.jpg,
http://tiposdeenergia.info/wp-content/uploads/2012/08/energia-eolica.jpg
http://www2.uni-siegen.de/~pci/versuche/pics/exo3.jpg
Lee lo siguiente y contesta las preguntas planteadas, posteriormente realicen una autoevaluación
con el apoyo y retroalimentación del profesor:
2. Así mismo, la energía representa la fuerza que nos da la vida ya que gracias a ella se
realizan todas las funciones metabólicas de nuestro organismo. En todos los niveles de
organización de la materia la energía juega un papel preponderante.
3. Hace poco más de un siglo las principales fuentes de energía eran la fuerza de los animales
y la de los hombres y el calor obtenido al quemar la madera. El ingenio humano también
había desarrollado algunas máquinas con las que aprovechaba la fuerza hidráulica para
moler los cereales o preparar el hierro en las ferrerías, o la fuerza del viento en los barcos
de vela o los molinos de viento. En la actualidad las fuentes de energía son muchas pero
desgraciadamente traen consigo un impacto negativo, por tal razón el hombre debe buscar
alternativas de fuentes de energía menos dañinas.
4. Pero la gran revolución vino con la máquina de vapor, y desde entonces, el gran desarrollo
de la industria y la tecnología han cambiado, drásticamente, las fuentes de energía que
mueven la moderna sociedad. Ahora, el desarrollo de un país está ligado a un creciente
consumo de energía de combustibles fósiles como el petróleo, carbón y gas natural, sin
embargo y por desgracia el consumo de estos combustibles trae como consecuencia
impactos negativos al ambiente. Es por eso necesario fomentar el uso de energías limpias,
estas presentan un gran número de beneficios; son exactamente no contaminantes, no
producen gases de efecto invernadero, son inagotables y muy diversas.
c) Que el desarrollo de un país está ligado al consumo de energía de combustibles fósiles que
implican impactos positivos al ambiente.
Pistas
Sus principios se aplican:
-Funcionamiento de plantas de energía (combustibles fósiles, fisión nuclear, energía solar,
energía geotérmica)
-Máquinas de vapor, gasolina, diesel y turbinas entre otras.
-Calefacción, refrigeradores y acondicionamiento de aire.
-Tratamientos térmicos de materiales, procesos químicos, disipación de calor en equipos
eléctricos y mecánicos.
BLOQUE IV 131
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
DESEMPEÑO A DEMOSTRAR:
COMPETENCIA A DESARROLLAR:
COMPETENCIAS GENÉRICAS:
• Competencia 3
Atributo
3.2 Toma decisiones a partir de la valoración de las consecuencias de distintos hábitos
de consumo y conductas de riesgo.
3.3 Cultiva relaciones interpersonales que contribuyen a su desarrollo humano y el de
quienes lo rodean.
• Competencia 11
Atributo
11.1 Asume una actitud que favorece la solución de problemas ambientales en los
ámbitos local, nacional e internacional.
11.2 Reconoce y comprende las implicaciones biológicas, económicas, políticas y
sociales del daño ambiental en un contexto global interdependiente.
11.3 Contribuye al alcance de un equilibrio entre los intereses de corto y largo plazo con
relación al ambiente.
Objeto de aprendizaje:
Características de los sistemas termodinámicos
Actividades de aprendizaje
Actividad 1:. Competencias genéricas 3, 4, 6 y 8; atributos 3.3, 4.3, 4.5, 6.1, 6.3, 6.4, 8.1
BLOQUE IV 133
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
Sistemas cerrados: Sólo se permite el intercambio de energía pero no de materia entre el sistema y
sus alrededores. Por ejemplo: Un gas dentro de un cilindro con un pistón deslizable. En este caso
el enfriamiento o calentamiento del gas permite que el pistón suba o baje para realizar un trabajo
manteniéndose con esto la cantidad de gas constante.
Sistemas aislados: No se presenta intercambio ni de materia ni energía del sistema con los
alrededores y sus propiedades se mantienen constantes. Los termos para mantener caliente el
agua o café es un ejemplo de un intento por tener un sistema aislado ya que está constituido por
una doble pared entre las cuales se hace un vacío para impedir el intercambio de calor hacia fuera
o hacia dentro del sistema.
Funciones de estado
La presión (P), el volumen (V) y la temperatura (T) son denominadas funciones de estado ya
que sirven para determinar el estado de cualquier sistema en particular y porque en un sistema
específico sus valores no dependen de la trayectoria que haya seguido la muestra.
BLOQUE IV 135
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
Proceso
Proceso adiabático: No presenta salida ni entrada de energía del sistema en forma de calor, si
las paredes o fronteras del sistema aíslan a éste de los alrededores. Por ejemplo en una reacción
química que se desarrolla en un recipiente hermético cuyas paredes están aisladas.
Proceso isotérmico: El calor fluye hacia o desde los alrededores, lo cual permite que la temperatura
del sistema se mantenga constante. Esto se logra cuando la presión o el volumen aumentan
o disminuyen lo necesario para que la temperatura se mantenga en el mismo valor. Podemos
encontrar ejemplos de procesos isotérmicos en el metabolismo de los seres vivos.
DESEMPEÑO A DEMOSTRAR:
COMPETENCIA A DESARROLLAR:
Objeto de aprendizaje:
Primera ley de la termodinámica
Lee el siguiente caso e intenta explicar al resto de tus compañeros que es lo que pasa con
el flotador.
Caso. Un niño que se encuentra en la playa deja su salvavidas (flotador) desinflado en la arena
y se va a jugar, después de un tiempo vuelve y el salvavidas se encuentra totalmente inflado.
¿Qué sucedió? En este caso los rayos del sol han dado calor, aumentando la temperatura del
aire contenido dentro del flotador y debido a que los gases calentados se
expanden sucedió el efecto. Al sistema compuesto por la envoltura de PVC
y aire interno del flotador ha entrado energía en forma de calor, pero ha
salido un poco porque el sistema se ha expandido, realizando trabajo sobre
el medio, en concreto contra la presión externa que tiende a comprimirlo. Por
lo tanto la energía cedida por el sol se ha dividido en dos partes: una que ha
actuado en el sistema y la otra en el ambiente.
Es decir:
Energía cedida por el sol – calor introducido en el flotador – trabajo de expansión = 0
BLOQUE IV 137
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
Aspecto Explicación
BLOQUE IV 139
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
Energía interna
Es la capacidad para realizar un trabajo o para transferir calor. Puede presentarse como energía:
mecánica, química, eléctrica, entre otras que pueden englobarse en dos tipos básicamente, como
son la energía cinética y potencial.
La energía cinética es la que tienen los objetos en movimiento y la potencial la que presentan
los cuerpos por su posición.
Cuando se presenta una reacción química los reactivos poseen cierta cantidad de energía
interna llamada Einicial, al llevarse a cabo la reacción los productos de la reacción y los reactivos
sin reaccionar forman un sistema que también tiene su energía interna Efinal.
∆E = Efinal - Einicial
En una reacción exotérmica la energía de los productos es menor que la de los reactivos, porque
e ha cedido calor al ambiente, calor que procede de la energía interna del sistema, de manera que:
Efinal < Einicial ; ∆E = (-) Negativo
En una reacción endotérmica el sistema gana calor del ambiente por lo tanto:
Efinal > Einicial; ∆E = (+) Positivo
Los sistemas pueden cambiar energía con sus alrededores en forma de calor (q) o de trabajo (w),
lo cual incide en la energía interna que poseen en un instante determinado. Cuando el sistema
gana calor de los alrededores o se efectúa trabajo sobre él, la energía interna aumenta y cuando
el sistema cede calor a los alrededores, o efectúa trabajo, disminuye su energía interna.
Para calcular el cambio de energía interna en los sistemas podemos utilizar la siguiente expresión:
En un sistema el cambio de la energía interna está determinado por el calor que recibe o cede y
por el trabajo que recibe o realiza. El sentido del trabajo o del calor se expresa por medio del signo
positivo o negativo.
El calor tendrá:
Signo Expresión Significado
Positivo (+) Q>0 El calor es ganado por el sistema
Negativo (-) Q< 0 El calor es cedido por el sistema a los alrededores
La reacción exotérmica es una reacción química que desprende energía. Por ejemplo, la reacción
de neutralización de ácido clorhídrico con hidróxido de sodio desprende calor, y a medida que se
forman los productos, cloruro de sodio (sal) y agua, la disolución se calienta.
BLOQUE IV 141
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
Las reacciones exotérmicas se han utilizado durante muchos años como fuente de energía, por
ejemplo, en la quema de combustibles. Cuando se quema carbón tienen lugar varias reacciones,
pero el resultado global es que los átomos de carbono se combinan con el oxígeno del aire para
formar dióxido de carbono gas. En la combustión de los hidrocarburos, los átomos de hidrógeno
reaccionan con el oxígeno para producir vapor de agua.
C (s) + O2 (g) → CO2 (s) + Energía
CH4 (g) + 2 O2 (g) → CO2 (s) + 2 H2O(l) + Energía
La redistribución de los enlaces químicos desprende gran cantidad de energía en forma de calor,
luz y sonido. Aunque para la ruptura de los enlaces entre el carbono y el hidrógeno se requiere
energía calorífica, ésta es mucho menor que la que se desprende cuando estos dos elementos se
combinan con el oxígeno. Esto hace que la reacción global sea exotérmica.
Los combustibles fósiles, como el gas natural y el petróleo, contienen un porcentaje muy alto
de carbono. Cuando se queman, experimentan reacciones muy exotérmicas debido a que las
moléculas que los constituyen se rompen para formar dióxido de carbono y agua. Estos combustibles
no siempre se queman de un modo totalmente eficaz, sino que a veces se desprende menos calor
del que debería, y se obtienen productos secundarios como hidrocarburos parcialmente quemados
y el gas tóxico monóxido de carbono. Estas sustancias todavía contienen energía que podría
desprenderse si se quemaran de nuevo.
Reacción exotérmica
Energía
E1 A
A B
Reactivo Producto
E2
B
Tiempo
Reacción endotérmica
Es una reacción química que absorbe energía. Casi todas las reacciones químicas implican la
ruptura y formación de los enlaces que unen los átomos. Normalmente, la ruptura de enlaces
requiere un aporte de energía, mientras que la formación de enlaces nuevos desprende energía.
El nitrato de potasio sólido está formado por iones potasio y nitrato unidos entre sí (los iones se
forman cuando los átomos o moléculas ganan o pierden electrones). Cuando el nitrato de potasio
se disuelve en agua, la ruptura de enlaces absorbe calor de la misma sustancia y del agua, por lo
que la temperatura del sistema baja.
KNO3(s)+H2O(I)+Energía → K+(ac)+NO3.(ac)
Cuando la energía es absorbida en la reacción, su signo es positivo.
Algunas reacciones endotérmicas necesitan más energía de la que puede obtenerse por absorción
de calor de los alrededores a temperatura ambiente. Por ejemplo, para transformar el carbonato de
calcio en óxido de calcio y dióxido de carbono es necesario calentar.
CaCO3 (s) + Energía → CaO (s) + CO2 (g)
Reacción endotérmica
Energía
B
E2
A B
Reactivo Producto
A
E1
Tiempo
BLOQUE IV 143
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
COMPETENCIA A DESARROLLAR:
El trabajo realizado por la persona que está danzando, la que está corriendo, el motor de un carro
para hacerlo funcionar, una central generadora de energía y una planta para crecer, proviene de
la energía:___________________________, por lo cual ésta se define como la capacidad total de
un sistema de realizar un trabajo.
Esta energía está distribuida entre las partículas que forman el sistema. En el estudio de los
sistemas termodinámicos se calcula el cambio de esta energía mediante la siguiente expresión:
Las reacciones exotérmicas ceden calor al ambiente y por ello su energía interna disminuye.
Los productos obtenidos tienen menor energía que los reactivos.
En las reacciones endotérmicas, al ganar calor del ambiente, se obtiene un aumento en la
energía interna del sistema y los productos tienen mayor nivel de energía que los reactivos.
Actividad 4:. Competencias genéricas 4, 5 y 6; atributos 4.1, 4.5, 5.6, 6.1, 6.4
Con apoyo del profesor comenten la relación existente entre la energía interna de
un sistema y las reacciones exotérmicas y endotérmicas. Investiguen de manera
individual 3 ejemplos de reacciones exotérmicas y 3 de reacciones endotérmicas
para cada ámbito señalado como se observa en el cuadro, mencionando lo que
sucede con la energía interna en cada caso.
Comenten sus ejemplos en clase, realizando una autoevaluación con la ayuda y retroalimentación
del profesor.
Reacciones exotérmicas
Ámbito Ejemplo Energía interna
Cotidiano
Industrial
Ambiental
Reacciones endotérmicas
Ámbito Ejemplo Energía interna
Cotidiano
Industrial
Ambiental
BLOQUE IV 145
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
C) Cede 1,000 J de calor y recibe 1,000 J de trabajo efectuado por los alrededores.
La diferencia energética entre los productos y reactivos, en un cambio químico se simboliza con
∆H, el símbolo significa una diferencia o cambio en la entalpía (H). La energía que se absorbe o
libera en una reacción (∆H reacción) se relaciona con la energía de los productos y los reactivos.
El cambio de entalpía puede calcularse a partir de las entalpías estándar de formación mediante
la siguiente ecuación:
BLOQUE IV 147
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
Actividad 6:. Competencia genérica 4, 5, 7 y 8; atributos 4.1, 5.1, 5.2, 7.1, 8.2.
De manera grupal, con la coordinación del profesor analicen el siguiente
ejemplo respecto al cálculo de entalpía de reacción a partir de las entalpías
de formación, puedes consultar las lecturas de apoyo No. 4, 5 y 6.
1.- El gas butano doméstico o comercial, es un gas licuado del petróleo (GLP), obtenido por
destilación, compuesto por butano normal en (60%), propano (9%), isobutano (30%) y etano
(1%) se usa como combustible en hogares para la cocina (estufa) y agua caliente (boiler). Para
la combustión del butano tenemos la siguiente reacción:
C4H10(g) + 13/2O2(g) → 4 CO2(g) + 5H2O(l)
Las entalpías estándar de formación: del butano (C4H10), agua líquida y CO2, son respectivamente:
-124.7, -285.8 y -393.5 kJ/mol.
¿Cuál es la entalpía estándar de reacción en la combustión del butano? ¿Qué tipo de reacción
es la combustión del butano?
Datos Fórmula Sustitución Resultado Interpretación
El signo es negativo
∆ H0r: (kJ/mol) por lo que la reacción
es exotérmica, el
C4H10 =-124.7 [4 mol(-393.5 kJ/mol) + 5
-2878.3 valor numérico
∆ H0 = Σ np∆Hf0(p) – Σ nr∆Hf0(r) mol(- 285.8 kJ/mol)] -[1
kJ/mol indica que se
H2O(l) = -285.8 mol(- 124.7 kJ/mol)] = liberó una cantidad
CO2 = -393.5 considerable de calor
al ambiente.
Trabajando en equipos heterogéneos resuelvan los ejercicios propuestos, al terminar realicen una
autoevaluación de sus ejercicios seleccionando aleatoriamente a un representante de un equipo
para que pase al pizarrón.
1.- El ozono, O3 (g), contaminante en la baja atmósfera y protector de vida en la ionósfera, es un
compuesto muy reactivo. La entalpía necesaria para formar ozono a partir de O2 (g) es de +142
kj/mol. En la siguiente reacción:
2O3 (g) → 3O2 (g)
¿Cuál es la entalpía estándar de reacción en la formación de ozono? ¿Qué tipo de reacción se
lleva a cabo?
Datos Fórmula Sustitución Resultado Interpretación
∆ H0 = Σ np∆Hf0(p) – Σ nr∆Hf0(r)
2.- Los principales componentes de la atmósfera son los gases nitrógeno (N2) y oxígeno (O2).
De manera natural por actividad bacterial, volcánica, y por descargas eléctricas atmosféricas
se puede llegar a formar NO; sin embargo, la cantidad generada es baja en comparación con
las emisiones de origen antropogénico. La permanencia media del dióxido de nitrógeno en la
atmósfera es de un día, aproximadamente. Su peligrosidad radica en que puede ser precursor
en la formación de otros compuestos contaminantes. La reacción de formación de NO es la
siguiente: N2 + O2 → 2NO
¿Cuál es la entalpía estándar de reacción para la formación de NO? ¿Qué tipo de reacción es?
Datos Fórmula Sustitución Resultado Interpretación
∆ H0 = Σ np∆Hf0(p) – Σ nr∆Hf0(r)
3.- El etano es un excelente combustible automotriz. En Brasil las propiedades del etano (como
combustible) llevaron al desarrollo de motores a alcohol y motores para la mezcla alcohol/
gasolina. Hasta 1988, los avances se realizaron por la industria automovilística (GM, Ford,
Volkswagen, Fiat) para sistemas carburados; actualmente, se encuentran disponibles para todos
los motores con sistemas a inyección electrónica. La combustión del etano se representa con la
siguiente ecuación:
2C2H6 (g) + 7O2 (g) → 4CO2 (g) + 6H2O (g)
¿Cuál es la entalpía estándar de reacción de combustión del etano? ¿Qué tipo de reacción es
la combustión del etano?
Datos Fórmula Sustitución Resultado Interpretación
∆ H0 = Σ np∆Hf0(p) – Σ nr∆Hf0(r)
BLOQUE IV 149
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
En un laboratorio, las reacciones químicas que se realizan en tubos, vasos o matraces, constituyen
sistemas que se encuentran a la presión atmosférica. El término entalpía es utilizado en
termodinámica para expresar el contenido de calor de un sistema a presión constante.
A B
H B H A
H H
A
H
B
En un cambio de fase, por ejemplo de líquido a gas, el cambio de entalpía del sistema es el calor
latente, en este caso el de vaporización, que es la energía necesaria para que las partículas de
líquido puedan pasar a la fase gaseosa.
En un simple cambio de temperatura, el cambio de entalpía por cada grado de variación, corresponde
a la capacidad calorífica del sistema a presión constante.
Donde:
-Hfinal es la entalpía final del sistema. En una reacción química, Hfinal es la entalpía de los
productos.
-Hinicial es la entalpía inicial del sistema. En una reacción química, Hinicial es la entalpía de los
reactivos.
Para una reacción exotérmica a presión constante, la variación de entalpía del sistema es igual a
la energía liberada en la reacción.
A
Entalpía de reactivos
H Energía liberada
Entalpía de productos
B
t
Reacción exotérmica
Análogamente, para una reacción endotérmica, la variación de entalpía del sistema es igual a la
energía absorbida durante la reacción.
H
B
Entalpía de productos
H Energía absorbida
Entalpía de reactivos A
t
Reacción endotérmica
BLOQUE IV 151
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
Tipos de entalpía
Dependiendo del tipo de reacción y de las condiciones en las que se realicen las mediciones,
algunos de los principales tipos de entalpía son:
• Entalpía de formación
• Entalpía de reacción
• Entalpía de combustión
• Entalpía de neutralización
• Entalpía de fusión
• Entalpía de vaporización
• Entalpía de sublimación
Entalpía de formación
Una variación de la entalpía estándar común es la variación de la entalpía estándar de formación,
que ha sido determinada para una gran cantidad de sustancias. El cambio de entalpía que ocurre
durante la formación de una sustancia bajo condiciones previamente establecidas se puede medir,
obteniéndose la variación de la entalpía de formación de todos los reactivos y productos.
Cuando se forma un mol de agua líquida (18 g) a partir de hidrógeno y oxígeno en condiciones
normales de presión y temperatura (CNPT), se producen 68.32 kcal. A este valor se le denomina
entalpía de formación del agua.
La entalpía de formación se mide en unidades de energía por cantidad de sustancia. Se suele dar
en kilocalorías/mol (kcal/mol) o kilojulios/mol (kJ mol-1), pero puede expresarse en cualquier
unidad con las mismas dimensiones.
El símbolo negativo de la entalpía indica que en el proceso se libera energía. El valor que muestra
la tabla es para la obtención de un solo mol del compuesto en el estado de agregación que se
indica en la fórmula.
Todos los elementos en sus estados estándares (oxígeno gas, carbono sólido en forma de grafito,
etc.) tienen una entalpía de formación igual a cero, dado que su obtención (formación) no implica
ningún proceso.
BLOQUE IV 153
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
Para calcular el cambio de entalpía de una reacción química, es necesario conocer los valores de
las entalpías de formación de cada sustancia participante, recordando que para los elementos no
combinados, el valor de la entalpía de formación es cero. Las entalpías de reacción se pueden
calcular a partir de los valores tabulados de las entalpías de formación de los compuestos que
intervienen en la reacción debido a que, como se mencionó antes, la entalpía es una función de
estado, por lo que su valor es independiente de la trayectoria entre los estados inicial (reactivos) y
final (productos). Se debe tomar en cuenta el estado de agregación de cada compuesto para buscar
el valor correcto en las tablas de entalpías de formación. Antes de realizar el cálculo debemos
comprobar que la ecuación química está debidamente balanceada y tomar en cuenta la cantidad
de moles de cada compuesto, al hacer la suma de las entalpías de formación de los reactivos y
los productos. Cada valor de entalpía de formación debe multiplicarse por el número de moles del
compuesto que se indica en la ecuación balanceada, ya que como se mencionó anteriormente, el
valor de la entalpía de formación corresponde a un mol de sustancia.
COMPETENCIA A DESARROLLAR:
Competencias genéricas 3, 5 y 8;
Actividad 7:.
atributos 3.2, 5.1, 5.3, 8.3
Materiales Sustancias
2 Vasos de unicel (polietileno) Agua caliente
1 Tapa que ajuste al vaso de unicel o corcho Agua a temperatura ambiente
1 Termómetro
30-35 cm de alambre de cobre
1 Jeringa de 10 mL sin ajuga
Procedimiento:
El calorímetro consistirá en colocar 2 vasos de unicel con agua a diferentes temperaturas.
Previamente realiza dos orificios a la tapa para introducir un termómetro y el alambre de cobre
doblado formando un círculo como se muestra en la figura.
1. Mide 20 mililitros de agua fría con la jeringa y colócalos en uno de los vasos (este vaso
quedará al interior).
2. Calienta agua aproximadamente a 40-45°C y mide con la jeringa 20 mililitros, adiciónalos en
el otro vaso, el cual quedara al exterior.
3. Tapa rápidamente el calorímetro y coloca el termómetro y agitador.
4. Registra cada 2 minutos la temperatura del sistema agua fría-caliente hasta que se llegue a
una temperatura constante. Anota la temperatura final y el tiempo que tardó el sistema en
llegar a ella.
1.- ¿El tiempo registrado para alcanzar la temperatura constante fue igual en los cinco sistemas
estudiados? Si tu respuesta es negativa, menciona cuál fue el más rápido y por qué.
2.- ¿Fue igual la temperatura final registrada en los cinco sistemas? Si tu respuesta es negativa
explica por qué se dio esa diferencia.
BLOQUE IV 157
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
DESEMPEÑO A DEMOSTRAR:
Resuelve problemas relacionados con las leyes de la termodinámica aplicando le ley de Hess,
la entropía y la energía libre de Gibbs en procesos industriales, biológicos y ambientales.
COMPETENCIA A DESARROLLAR:
•
• Valora de forma crítica la importancia de los procesos energéticos que se presentan
en la naturaleza y la industria.
Objeto de aprendizaje:
Ley de Hess
Lee lo siguiente:
La ley de Hess ofrece una forma útil de calcular cambios de energía que son difíciles de medir
directamente. Esta ley dice:
Si una reacción se efectúa en una serie de pasos, ∆H para la reacción será igual a la suma
de los cambios de entalpía para los pasos individuales.
El tratamiento que propone la ley de Hess es algebraico, por lo que se puede realizar
multiplicaciones, divisiones, inversiones de las ecuaciones de tal forma que la suma
de los pasos intermedios nos de cómo resultado la ecuación original.
ΔH0vaporización = 44 kJ /mol
BLOQUE IV 159
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
1. Las entalpías de combustión de la glucosa (C6H12O6) y del etanol (C2H5OH) son –2815 kJ/
mol y –1372 kJ/mol, respectivamente. Con estos datos determina la energía intercambiada en la
fermentación de un mol de glucosa, reacción en la que se produce etanol y CO2. ¿Es exotérmica
la reacción?
Las ecuaciones termoquímicas son:
(1) C6H12O6 + 6 O2 → 6 CO2 + 6 H2O ; ∆H1 = – 2815 kJ
(2) C2H5OH + 3 O2 → 2 CO2 + 3 H2O ; ∆H2 = – 1372 kJ
La reacción de fermentación de la glucosa es:
(3) C6H12O6 → 2 C2H5OH +2 CO2 ∆H3 =?
El óxido de zinc es un compuesto químico de color blanco. Su fórmula es ZnO, es poco soluble en
agua pero muy soluble en ácidos. Se usa como pigmento e inhibidor del crecimiento de hongos,
en pinturas, como rellenador en llantas de goma y como pomada antiséptica en medicina. Tiene
alta capacidad calorífica, es acelerador y activador para la vulcanización del caucho, es pigmento
protector de la radiación ultravioleta. Calcula el calor de formación del Óxido de Zinc a partir de
las ecuaciones termoquímicas:
Las ecuaciones termoquímicas son:
(1) H2SO4 + Zn →ZnSO4 + H2 ∆H1 = +334.8 kJ
(2) O2 + 2H2 + 2H2O ∆H2 = +570.98 KJ
(3) H2SO4 + ZnO → ZnSO4 +H2O ∆H3 = 211.17 kj
La reacción para la obtención de ZnO es:
(3) Zn + 1/2 O2 → ZnO ∆H4 = ?
Lectura de apoyo No. 7
Ley de Hess
No todas las reacciones que representamos mediante ecuaciones químicas ocurren en una
sola etapa. Algunas se desarrollan formando productos intermedios que son necesarios para la
formación del producto final.
La Ley de Hess afirma que la variación de entalpía asociada a una reacción química es la misma,
tanto si la reacción se verifica en una sola etapa o si tiene lugar en varias, ya que sólo depende del
estado inicial y del estado final del sistema reaccionante, y no de los posibles estados intermedios.
El químico ruso Germain Henry Hess enunció esta ley en 1840 y es una consecuencia del principio
de conservación de la energía. Es muy útil para determinar la variación de entalpía de una reacción
que sea difícil de llevar a cabo en una sola etapa. Por ejemplo, si queremos calcular la entalpía de
la reacción:
Fe2O3 (s) + 3CO (g) → 2Fe (s) + 3CO2 (g)
Podemos hacerlo utilizando las ecuaciones termoquímicas que representen las etapas en las que
se puede llevar a cabo la reacción anterior.
Fe2O3 (s) + CO (g) → 2FeO (s) + CO2 (g) ΔH= - 2.93 kJ
Fe (s) + CO2 (g) → FeO (s) + CO (g) ΔH= + 11.29 kJt
Las ecuaciones termoquímicas son ecuaciones químicas en las que se especifica el intercambio
energético (ΔH), y al utilizarlas como ecuaciones algebraicas, permiten hallar el valor de la entalpía
de reacción correspondiente, ya sea sumándolas, restándolas o siendo multiplicadas por algún
número, de forma que se puedan cancelar algunos términos y dar lugara la ecuación termoquímica
deseada.
El cambio energético que acompaña a una reacción química, tiene el mismo valor pero con signo
contrario al de la reacción cuando se realiza en sentido opuesto (Ley de Lavoisier y Laplace).
CH4 (g) + 2 O2 (g) → CO2 (g) + 2 H2O (g) ΔH = – 802 kJ
Resumiendo la Ley de Hess podemos decir que el cambio energético que acompaña a
una reacción química a presión o volumen constante, es independiente de si la reacción
se produce en una o varias etapas.
BLOQUE IV 161
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
Durante su estancia, en mayo del 2011, en el Museo de Historia Natural de Nueva York, se detuvo
un tiempo a explicar a los oyentes la flecha del tiempo. Describió que el transcurso del tiempo se
da, necesariamente, de pasado a futuro. Es irreversible, debido a la entropía.
La materia que dio lugar al Big Bang tenía unos niveles muy bajos de entropía y, por ello, podía
mantenerse compacta. Al producirse la explosión y comenzar a expandirse, la entropía fue
aumentando progresivamente. Comprendiendo la posibilidad de que dentro de un gúgol de años
(10 elevado a cien), el Universo vacíe su materia mediante los agujeros negros e incluso ellos se
hayan desvanecido, es considerable la idea de que pueda producirse un nuevo Big Bang. Llegados
a ese punto, el Universo sería vacío, y que en el vacío existe una cierta cantidad de energía
(energía oscura), además de que, según la física cuántica, habría ciertas partículas aun pululando.
Todo esto basta para que, después de mucho tiempo, una región del Universo se desprenda y
vuelva a producirse lo que denominamos Big Bang. Se daría en las condiciones primeras de baja
entropía, y empezará de nuevo a enfriarse y expandirse hasta que llegue el punto en que comience
a vaciarse y dé lugar a un nuevo Big Bang, que significaría un nuevo universo.
De esta manera, la concepción de la vida del Universo da un completo giro. No existió un punto
en el que el Universo comenzase, sino que el Big Bang que nosotros conocemos pudo haber sido
la continuación de uno anterior, y el previo a uno que se dará dentro de una cantidad ingente de
tiempo.
“Sean Carroll desafía los límites de la comprensión humana con una nueva teoría del tiempo”, nos
dice el periódico El Mundo. Con este planteamiento, Sean Carroll se enfrenta, en cierto modo, a la
Teoría de la Relatividad de Einstein, ya que ésta sostenía que el Big Bang fue el comienzo de todo;
el punto a partir del cual comenzó a existir espacio y tiempo (y que éstos surgieron de la materia
que dio lugar a la explosión).
La entropía tiene que ver con el orden del universo. En realidad es el factor de desorden. Todo el
universo tiende al desorden, sabes lo difícil que es ordenar tu cuarto o un escritorio, pero se en
muy poco tiempo se desordenan.
Los científicos han observado dos tendencias en la naturaleza, que explican porque
suceden las reacciones químicas. La primera tiene que ver con sistemas que van de un
estado de alta energía a otro de baja energía. El estado de baja energía es más estable.
Por ejemplo, las reacciones exotérmicas tienen una probabilidad mayor de llevarse
a cabo que las endotérmicas, aunque todas las demás condiciones sean iguales. La
segunda tendencia se relaciona con los sistemas que se vuelven más desordenados. Las
reacciones tienden a ser espontáneas si la energía disminuye y el desorden aumenta.
Un cambio espontáneo cotidiano, que aumenta el desorden es por ejemplo un vaso con agua,
después de que alguien lo ha golpeado y se ha caído al suelo. Observa el desorden del vaso roto
y el agua derramada en charcos y pequeñas gotas. Los científicos usan el término entropía para
describir y medir el grado de desorden. A diferencia de la energía, la cual se conserva durante los
cambios químicos y en el universo como un todo, la entropía no se conserva. La tendencia natural
de la entropía es hacia su aumento. El vaso que se cayó ilustra como aumenta la entropía en los
cambios naturales y espontáneos porque cuando aumenta el desorden se incrementa la entropía.
En la mayoría de los procesos naturales espontáneos, aumenta siempre la entropía, nunca
disminuye. Es por ello que el tiempo no puede retroceder, pues significaría que el desorden del
universo tendría que disminuir, lo cual no ocurre.
Algunos ejemplos de casos donde aumenta la entropía son los procesos de evaporación
y fusión. El incremento del número de moléculas también tiende a incrementar la entropía
la cual aumenta durante las reacciones cuyo resultado conduce a un incremento en el
número de moléculas.
La realización de un trabajo puede algunas veces resultar en un aumento de entropía.
Los seres vivos requieren de un suministro constante de energía para las funciones
vitales. Una de las formas en que se usa la energía es para mantener la organización
exacta de las moléculas que se requieren para la vida.
La energía se usa para realizar un trabajo y superar el aumento de entropía a nivel molecular.
La entropía permite definir la Segunda Ley de la Termodinámica, por el que un proceso tiende
a darse de forma espontánea en un cierto sentido solamente. Por ejemplo, un vaso de agua no
empieza a hervir por un extremo y a congelarse por el otro de forma espontánea, aun cuando siga
cumpliéndose la condición de conservación de la energía del sistema que enuncia la primera Ley
de la Termodinámica.
BLOQUE IV 163
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
COMPETENCIA A DESARROLLAR:
Objeto de aprendizaje:
Segunda ley de la termodinámica
Los sistemas vivos como los seres humanos y el resto de los animales son altamente
ordenados, mucho más que los alimentos y materias primas que los forman.
Actividad 9:. Competencias genéricas 4, 5, 6; atributos 4.1, 4.3, 4.5, 5.6, 6.1.
De manera individual y extraclase realiza una consulta bibliográfica en libros
recomendados por tu profesor o páginas web que consideres confiables. Llena
el siguiente cuadro integrador con la información que se te pide, posteriormente
llévalo a clase y comenten sus definiciones para realizar una coevaluación al
respecto con apoyo y coordinación de tu profesor.
Aspecto Ejemplo
Entropía significa:
La espontaneidad de un proceso se
presenta cuando:
∆S = Sfinal – Sinicial
Existen tablas de S0 (entropía molar estándar) de diferentes sustancias. Ver apoyo No. 10.
En una reacción química:
Donde:
Σ = sumatoria
np = moles de cada producto
nr = moles de cada reactivo
S0productos = entropía estándar de formación de cada producto
S0reactivo = entropía estándar de formación de cada reactivo
BLOQUE IV 165
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
Apoyo No. 10
Tablas de entropía
1.- ¿El resultado obtenido en el ejemplo es coherente con la información que brinda la ecuación
química presentada para la combustión del metano? ¿Por qué?
BLOQUE IV 167
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
Cuando se quema un papel (reacción exotérmica) este proceso prosigue hasta que se agota por
completo la materia prima, pero existen procesos como la fusión del hielo (proceso endotérmico)
a temperatura ambiente que ocurre también de manera espontánea. De igual forma la entropía
tampoco es un indicador de que el proceso sea espontáneo o no a una temperatura dada.
Actividad 11: Competencias genéricas 4, 5 y 8; atributos 4.1, 5.1, 5.2, 8.1.
De manera grupal con apoyo de tu profesor, analicen el siguiente ejemplo de
cálculo de energía libre de Gibbs, cotejando los pasos con la información que
aparece posteriormente, realicen posteriormente los ejercicios propuestos,
autoevalúate al terminar tomando turnos para pasar al pizarrón a elaborar
los ejercicios.
Calcular la energía libre de Gibbs e interpretar el resultado, de acuerdo a la siguiente reacción
que se desarrolla a 25°C:
2NO2 (g) ↔ N2O4 (g)
Datos Fórmula Sustitución Resultado Interpretación
Como el signo de
∆G° es negativo,
∆H0 = -57.2 kJ la reacción es
∆G° =∆H°- T∆S° = -57.2kJ -(298 K) (-0.17583 kJ/K) = -4.80 kJ exotérmica y
∆S0= -175.83 J/K se favorece la
formación de
productos.
1.- Calcular la energía libre de Gibbs e interpretar el resultado, para la siguiente reacción que se
desarrolla a 600°C:
2NO2 (g) ↔ N2O4 (g)
Datos Fórmula Sustitución Resultado Interpretación
∆H0 = -57.2 kJ
∆G° =∆H°- T∆S°
∆S0= -175.83 J/K
∆H ∆S ∆G Resultado
+ No espontáneo a baja temperatura
+ +
- Espontáneo a alta temperatura
No espontáneo a alta temperatura
- - +
Espontáneo a baja temperatura
+ - + No espontáneo a cualquier temperatura
- + - Espontáneo a cualquier temperatura
Fuente: Mora González (2007)
BLOQUE IV 169
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
INSUFICIENTE
PRODUCTO MUY BIEN 10 BIEN 9-8 REGULAR 7-6
5-0
-Realizas la consulta la
bibliografía.
- Recopilas información
Organizador discriminando entre fuentes
gráfico sobre relevantes. Cumples Cumples con
Cumples en su
sistema, -Explicas lo que es un: parcialmente 2 o menos de
mayoría con los
estado del * Sistema con los criterios los criterios
criterios especificados.
sistema y * Estado del sistema especificados. especificados.
proceso *Proceso
-Lo presentas puntualmente.
-Lo elaboras con limpieza,
coherencia y claridad.
-Trabajan en equipos
heterogéneos.
Explicación de Cumples Cumples con
-Explican el caso de manera Cumples en su
los casos de la parcialmente menos de uno
clara, coherente y sencilla. mayoría con los
Primera Ley de con los criterios de los criterios
-Elaboran material didáctico criterios especificados.
Termodinámica especificados. especificados.
para apoyarse con su
explicación.
-Realizas la
-Realizas la investigación investigación
bibliográfica o electrónica bibliográfica o
referente a la primera ley de la electrónica referente Defines Defines
termodinámica, depurando y a la primera ley de la correctamente correctamente
Cuadro de
sintetizando la información. termodinámica, solamente 3 de 2 o menos de
definiciones de
-Defines correctamente: -Defines los conceptos los conceptos
la primera. ley
Energía interna correctamente: requeridos. requeridos.
Entalpía Energía interna
Reacción exotérmica Reacción Entalpía
endotérmica Reacción exotérmica
Reacción endotérmica
Investigas de manera
Investigas de manera individual individual 3 ejemplos Investigas de
Presentas los
3 ejemplos de reacciones de reacciones manera individual
Cuadro de ejemplos de
exotérmicas y 3 de reacciones exotérmicas y 3 3 ejemplos de
reacciones reacciones
endotérmicas en el ámbito de reacciones reacciones
exotérmicas y endotérmicas
cotidiano, ambiental e industrial endotérmicas exotérmicas y 3
endotérmicas y exotérmicas
mencionando lo que sucede con mencionando lo que de reacciones
incorrectos.
la energía interna en cada caso. sucede con la energía endotérmicas.
interna en cada caso.
Nota: La escala de valor es con fines de autoevaluación y coevaluación. Los productos utilizados
para la acreditación tendrán como valor máximo el indicado en el Plan de evaluación-acreditación.
BLOQUE IV 171
Formación Propedéutica - Quinto Semestre
Coevaluación
Bloque IV: CUANTIFICAS LOS CAMBIOS ENERGÉTICOS DEL ENTORNO
Instrucciones: Contesta honestamente sí o no, marcando con una a los siguientes cuestionamientos respecto al compañero que
vas a evaluar.
Nombre del compañero: Semestre:
Grupo:
Sí No ¿Qué debe mejorar?
Indicador de desempeño:
Asumió comportamientos y decisiones que me ayudaron a lograr los propósitos
del bloque en estudio.
Adquirió conocimientos sobre la velocidad de reacción y el equilibrio químico,
relacionándolo con aspectos de interés y la vida cotidiana
Pudo expresar sus ideas haciéndose entender en un diálogo respetuoso con sus
compañeros y profesor.
Utilizó las tecnologías de la información y comunicación en los trabajos que lo
requerían.
Mostró interés en las temáticas desarrolladas durante el bloque siendo
consciente de la importancia del aprendizaje a lo largo de su vida.
Formuló hipótesis respecto a los factores que influyen en la velocidad de una
reacción química y comprobó su validez para situaciones cotidianas planteadas,
a través de la experimentación
Consultó información sobre las características y propiedades de la velocidad de
reacción y equilibrio químico en fuentes documentales, electrónicas confiables, y
seleccionó las más adecuadas para mejor comprensión de las temáticas.
Se integró con facilidad a un equipo para el trabajo colaborativo.
Respetó las opiniones, creencias e ideas de sus compañeros y profesor.
REFERENCIAS
Badui Dergal, Salvador, Química de los alimentos, Quinta reimpresión, México D.F. 1997,
Editorial Alambra Mexicana.
Brown, T., Química. La ciencia central. Novena Edición, México 2004, Editorial Pearson
Education.
Daub G. William, Seese William, S. Química, Séptima Edición, s/a, Editorial Prentice Hall.
Fochi Gianni, El secreto de la Química, Barcelona 2001, Editorial Manontroppo.
García Delgado, Alma, Temas Selectos de Química y Biología I, Texto y cuaderno de ejercicios,
Primera Edición, México 2009, CBBC.
Henry J. Glynn, Heinke Gary W., Ingeniería ambiental, Segunda Edición, Primera Edición, México
1999, Editorial Prentice Hall-Pearson.
Manrique José, Rafael Cárdenas, Termodinámica, México D.F. 1981, Editorial Harla.
Mora González, Víctor Manuel, Temas Selectos de Química 1. Bachillerato, Segunda edición.
México D.F. 2009.
Phillips John, Strozak Víctor, Wistrom Cheryl, Química, conceptos y aplicaciones. Segunda
edición, México 1999. Mc Graw Hill.
Pinto Cañón, Gabriel, Castro Acuña Carlos, Martínez Urreaga Joaquín, Química al alcance de
todos. Madrid 2006. Person-Alhambra.
VanCleave Janice, Química para niños y jóvenes, 101 experimentos superdivertidos, México D.F.
2008, Editorial Limunsa, grupo Noriega editores.
Vasconcelos, Jaime Miguel y Susana, Paleo González Ehécatl, Vive los Temas Selectos de
Química 1, Primera edición, México D.F. 2011, Editorial Progreso.
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Formación Propedéutica - Quinto Semestre
Artículos
Los cristales el premio a la paciencia, fascículo 8, Ciencia para nosotros, fundación polar, Venezuela
2007.
El mundo de la química. Fascículo 13, capitulo V. Los productos químicos. Fundación polar.
Venezuela 2005.
Netto Santiago, Ricardo, Equilibrio químico y su relación con las reacciones reversibles e
irreversibles
http://www.fisicanet.com.ar/quimica/equilibrio_quimico/ap01_equilibrio_quimico.php
174
5
Temas Selectos de Química I Semestre
Se autodetermina y cuida de sí
Se expresa y se comunica
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Formación Propedéutica - Quinto Semestre
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5
Temas Selectos de Química I Semestre
• Reconoce los propios prejuicios, modifica sus puntos de vista al conocer nuevas
evidencias, e integra nuevos conocimientos y perspectivas al acervo con el que cuenta.
• Estructura ideas y argumentos de manera clara, coherente y sintética.
9. Participa con una conciencia cívica y ética en la vida de su comunidad, región, México
y el mundo.
• Privilegia el diálogo como mecanismo para la solución de conflictos.
• Toma decisiones a fin de contribuir a la equidad, bienestar y desarrollo democrático de
la sociedad.
• Conoce sus derechos y obligaciones como mexicano y miembro de distintas
comunidades e instituciones, y reconoce el valor de la participación como herramienta
para ejercerlos.
• Contribuye a alcanzar un equilibrio entre el interés y bienestar individual y el interés
general de la sociedad.
• Actúa de manera propositiva frente a fenómenos de la sociedad y se mantiene
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Formación Propedéutica - Quinto Semestre
informado.
• Advierte que los fenómenos que se desarrollan en los ámbitos local, nacional e
internacional ocurren dentro de un contexto global interdependiente.
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