LES TYPES D'EAUX : LES EAUX MINÉRALES

« Je prends tous les matins douze verres d'eau (minérale) plus facile à
rendre qu'à avaler, lesquels, pour ainsi dire, m'ont tout fait sortir
du corps, sauf les maladies pour lesquelles je les prends... »

Boileau

Les eaux minérales sont officiellement des eaux qui possèdent des caractéristiques
chimiques stables "de nature à apporter ses propriétés favorables à la santé". En réalité, ce
sont surtout de belles opérations de marketing. En effet, astreintes à aucune norme
réglementaire (elles ne sont pas visées par les normes EDCH régissant les Eaux Destinées
à la Consommation Humaine), elles sont généralement beaucoup trop minéralisées pour
être consommées à longueur de journée ou même obtenir l'appellation de "potable". "L'eau
en bouteille n'est pas plus protégée de la pollution que l'eau du robinet. Elle est
même moins contrôlée" note ainsi Jean-Luc Tanly de l'Association pour un contrat mondial
de l'eau. Autant pour le mythe de la pureté de l'eau en bouteille !

EAUX MINÉRALES Pollution Minéraux État Écologisme Santé Coût Note

Eaux minérales à la source
+ à +++ ++ Vivantes +++ +(2) +++ +16
("eaux thermales")
Eaux minérales en bouteilles -à+ --- Mortes --- --- --- -17

(2) Ces eaux doivent être consommées au maximum 21 jours, en cures.

Le tableau ci-dessus met bien en évidence la différence entre les eaux minérales à la source
et celles en bouteille: si les eaux thermales sont très strictement contrôlées et
sont vivantes (puisque disponibles au griffon), les eaux embouteillées sont mortes. Cette
différence de nature aura une incidence très importante vis-à-vis de l'assimilation des
minéraux par l'organisme : disponibles dans le premier cas, très peu assimilables car
anorganiques dans le second. "Boire une eau minérale à sa source, et boire la même eau
stockée en bouteille, présente autant de différence que d'admirer un animal sauvage,
évoluant librement dans son milieu naturel, et de voir le même, empaillé dans une vitrine du
Museum d'Histoire Naturelle" précise Jacques Collin avec le lyrisme qui le caractérise.

"N'a-t-on jamais vu un médecin prescrire une cure thermale à la maison en se servant d'eau
minérale en bouteille achetée en grande surface ? Si cela marchait et avait la moindre action
bénéfique sur la santé, cela se saurait. Or, c'est tout le contraire qui se produit. Dommage
!!! Car quelle économie pour la sécurité sociale !!! Franchement, pour qui nous prend-t-on ?"
s'interroge Richard Haas. Osons une réponse : des CONsommateurs peut-être ?

Une eau minérale en bouteille n'apporte rien de ce qui faisait la valeur originelle de la
source mais au contraire entartre l'organisme au niveau des articulations et des
muscles. L'organisme n'a en effet besoin de minéraux et d'oligoéléments qu'en très petites
quantités et une consommation d'eau minérale toute la journée l'obligera à puiser dans ses
réserves énergétiques pour éliminer le surplus, avec un risque d'épuisement des organes
filtres (reins notamment). "Utilisées à dose journalière comme eaux de table, [les eaux
minérales] conduisent à des sulfatages des milieux intérieurs et préparent le terrain
d'affections lourdes" précise Patrice Stegmann. "Boire ces eaux-là, c'est aller dans le
sens contraire de la vie, se laisser glisser sur les terrains des maladies et de
dégénérescence [...] c'est l'abaissement insidieux et silencieux des énergies cellulaires
micro-vibratoires" renchérit Jacques Collin.

Selon le site Bioaddict.fr, "une enquête menée en 2007 par la Direction générale de la
concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF), jugeait 22%
des eaux minérales non conformes aux teneurs indiquées ou aux normes en vigueur. Des
concentrations anormales de baryum, manganèse... ont été répertoriées parmi ces eaux
embouteillées en France et dans l'Union Européenne. L'enquête note aussi des déficits en
minéraux par rapport aux teneurs indiquées."

Sur 21 eaux minérales testées par le magazine Que Choisir en juillet 2004, seules 5 étaient
inférieure à la limite des 1500 mg /l évoquée par le corps médical comme étant la limite à
ne pas dépasser (alors que les naturopathes évoquent plutôt la limite des 200 mg/l et les
bioélectroniciens 50 mg/l !). Enfin, une enquête menée en 2008 aux Etats-Unis a révélé que
certaines marques d'eau embouteillée renfermaient les mêmes contaminants que l'eau du
robinet (Environmental Working Group, Drinking Water - Bottled Water Quality
Investigation : 10 Major Brands, 38 pollutants) Et pour cause : 40% de l'eau distribuée en
bouteille dans le monde serait en fait de l'eau du robinet à laquelle ont été rajoutés
des minéraux !

Ceci est d'autant plus ridicule que les minéraux contenus dans l'eau ne sont
généralement pas bio-assimilables par l'homme. L'homme en effet est hétérotrophe,
c'est-à-dire incapable d'assimiler les minéraux à l'état brut, chose que les plantes
autotrophes parviennent à faire en les transformant. Évidemment, les médecins ne le savent
pas, eux qui ne connaissent rien à l'eau et donc si peu - l'eau représentant plus de 99% des
molécules d'un organisme - du corps humain...

"On vous dit buvez de l'eau minérale : on vous dit sulfatez-vous comme une vieille pile ! Si
on pouvait manger des minéraux, il y a longtemps qu'on le saurait, on mangerait des
cailloux !" s'amuse Jacqueline Bousquet, Docteur en biologie-biophysique, Chercheur
honoraire au CNRS, dans les interviews faisant suite au reportage Le pouvoir secret de
l'eau.

"À l'heure actuelle, il n'existe aucune preuve scientifique sérieuse qui permettent de
penser que les minéraux contenus dans l'eau de boisson soient correctement
assimilables par l'être humain. [...] Dans l'état actuel de nos connaissances, affirmer
devoir boire de l'eau minéralisée à très minéralisée pour se charger en minéraux est une
pure fantaisie et un argument totalement gratuit, voire inexact." clarifie Richard Haas. Et
quand bien même, "les minéraux contenus dans l'eau ne sont plus à l'état de colloïdes" et
"la membrane de nos cellules est constituée de lipides. Or, les ions des minéraux de l'eau
ne sont pas solubles dans l'huile mais bien dans l'eau. Ainsi, ils ne sont pas biodisponibles
directement pour nos cellules et ne font que faire fonctionner et surcharger nos reins."
précise l'auteur.

"L'être humain doit passer par le monde végétal ou le monde animal pour pouvoir absorber
de façon optimale ses minéraux" rappelle le naturopathe Alain Huot, qui précise à propos
du calcium de l'eau "le calcaire, substance inorganique, un carbonate de calcium, ne peut
être absorbé par l'homme en l'état. Pire, il entrerait en compétition avec le calcium organique
issu du monde végétal et animal, limitant son absorption." Opinion partagée par Jacques
Collin : "Ces minéraux ne peuvent être assimilés par l'homme, et s'ils le sont, c'est sous la
forme bien particulière d'oligo-éléments ou de complexes organo-métalliques. L'assimilation
directe sous la forme brute minérale n'est possible que dans des quantités
insignifiantes." En clair : c'est en mangeant que l'on fait le plein de minéraux et non en
buvant de l'eau !

"Le besoin en minéraux de notre organisme est couvert à 99,8% par notre alimentation et à
0,2% seulement par l'eau. Les eaux minéralisées en bouteille vendues dans le commerce
n'est rien d'autre qu'une vaste supercherie commerciale." indiquent Josef Zerluth et
Michael Gienger, qui précisent plus loin "Seuls 3 à 5% des nombreux minéraux
anorganiques de l'eau potable peuvent être absorbés par les cellules, et uniquement en cas
de nécessité. Le reste est considéré comme des déchets et difficilement éliminé [...] Seule
une eau faiblement minéralisée et dotée d'excellentes qualités physiques est capable de
débarrasser l'organisme des minéraux excédentaires et de l'oxygéner au sens strict du
terme."

Le site du fabricant de la Fontaine Eauriginelle enfonce le clou au sujet des minéraux

anorganiques : "Ils sont responsables de l'artériosclérose, des calculs rénaux, de la
calcification et des excroissances osseuses, de l'obstruction des vaisseaux sanguins
notamment les capillaires, ce qui, dans le cerveau, contribue à le fossiliser ! Enfin des
problèmes de circulation sanguine se traduisant par mains et pieds froids. [...] La plupart
du temps les molécules de calcium, notamment, sont fixées dans le corps dans des endroits
qui deviennent des "poubelles" notamment aux articulations et au niveau intervertébral
générant arthrite et arthrose, becs de perroquet etc. Les reins ne sont pas épargnés non
plus (calculs) mettant en danger la personne toute entière."

C'est ce que disait déjà il y a près d'un siècle le Dr Charles Mayo, pionnier en médecine et
fondateur de la Mayo Clinic en 1889 dans le Minnesota : "La dureté de l'eau (minéraux en
excès) est la cause fondamentale de beaucoup, sinon de toutes les maladies résultant de
l'accumulation de poisons dans les intestins. [...] Prenez votre nombre de globules six
heures avant l'absorption de n'importe quelle nourriture ou d'eau. Il devrait être d'environ
6 000 par millilitre. Puis buvez un verre d'eau minérale. Le nombre de globule blanc
sanguin augmentera rapidement jusqu'à doubler. [...] Ce phénomène s'appelle la
leucocytose et est un mécanisme de défense du corps envers l'invasion de l'organisme,
par un germe, une infection ou un corps étranger."

Comme le disait Rudolph Steiner, père de l'anthroposophie : "La substance qui n'est pas
active doit être éliminée, sinon elle est un facteur de maladie". "C'est l'écharde dans le
pied !", s'amuse Jacques Collin, qui précise : "Buvez un litre d'eau de Contrexéville en
bouteille et, comme le dit la publicité, vous éliminerez, mais par une diurèse d'élimination.
En fait, il y a plus exactement un effet de rejet du corps qui ne peut assimiler 2 000 mg de
carbonate de calcium (plâtre) au litre."
Une autre notion à prendre en considération est qu'une eau trop chargée ne pourra remplir
ses fonctions de transport des nutriments et d'élimination des déchets (comment "prendre"
lorsque l'on est déjà "plein" ?) "Les végétaux, plantes, fruits et légumes devraient être nos
fournisseurs quotidiens en minéraux organiques, seuls assimilables. L'eau n'est pas
intéressante pour ce qu'elle apporte, mais pour ce qu'elle emporte" précise le bio-
électronicien Richard Haas, sa dernière remarque (une citation du Dr Jeanne Rousseau)
devant toutefois être nuancée : une eau bien structurée apporte beaucoup et notamment de
l'énergie !

"Le rôle majeur de l'eau n'est pas d'apporter des nutriments minéraux mais de dissoudre,
de drainer, d'éliminer les déchets métaboliques de l'organisme via l'urine et la sueur. Plus
une eau est pure, c'est-à-dire moins elle est chargée en minéraux et mieux elle est à même
de remplir ce rôle purificateur" résume Yann Olivaux. "La qualité d'une eau de boisson
est moins déterminée par ce qu'elle contient que par ce qu'elle ne contient pas"
conclue le chercheur bioélectronicien Joseph Orszagh, qui rappelle au passage que, selon
L.C Vincent "toute eau de boisson dont la résistivité est inférieure à 5000 ohm.cm [c'est-à-
dire supérieure à 150 mg/l de minéraux] est néfaste pour la santé, car elle est vectrice de
thromboses et de cancers, par contribution active de résistivité du sang."

"A l'instar d'un train bondé qui ne pourra plus prendre aucun voyageur supplémentaire, une
eau fortement minéralisée sera incapable de continuer à dissoudre nos toxines et
sera inopérante pour ses missions essentielles, le drainage et l'élimination de nos
toxines et l'apport de nutriments à nos cellules" précise Richard Haas qui précise en outre
quelques données quant aux teneurs de l'eau en minéraux et nos capacités d'assimilations :

Besoins de l'organisme par jour Litres d'eau nécessaires par jour (1)
Calcium : 1000 mg 3 à 200 litres
Magnésium : 350 mg 7 à 25 litres
Potassium : 3 500 mg 290 à 700 litres

(1) selon la dureté de l'eau, le calcaire étant formé de calcium et de magnésium !

Enfin, les eaux trop chargées en minéraux deviennent conductrices des ondes
électromagnétiques alors que l'eau pure est naturellement diamagnétique, c'est à dire
qu'elle s'oppose au champ magnétique ambiant. Si Claude François avait pris un bain d'eau
pure, d'eau distillé, il ne se serait pas électrocuté ! Cela peut paraître anecdotique vis-à-vis
des ampoules à changer dans la salle de bain mais cela l'est moins au regard de l'ensemble
des pollutions électromagnétique et au développement de l'électro hypersensibilité chez
un nombre exponentiel de personnes. Stopper la consommation des eaux minérales
pourrait ainsi être un moyen efficace de renforcer son imperméabilité aux rayonnements
électromagnétiques. Sur ce sujet, voir www.protection-ondes.ch

Qu'est-ce que le TDS ? TDS est l'acronyme de "Total des solides dissous" et mesure
la concentration totale des substances dissoutes dans l’eau à savoir un certain
nombre de sels inorganiques et quelques matières organiques. Selon la plaquette
d'information du site http://www.safewater.org, "les sels inorganiques communs
trouvés dans l’eau incluent le calcium, le magnésium, le potassium et le sodium qui
sont tous des cations et des carbonates, nitrates, bicarbonates, chlorures et sulfates
qui sont tous des anions. Des cations sont des ions chargés positivement et des
anions sont des ions chargés négativement [...] La directive canadienne pour le TDS
est de moins de 500 milligrammes par litres."
Voici le TDS de quelques marques et leur qualité selon la BEV (bio-électronique de Vincent),
d'après le livre de Roger Castell :

MARQUES pH Résidus Qualité selon la BEV

Évian 7,3 420 Eau assez médiocre, malgré sa réputation
Vittel 7,7 1100 Eau trop chargée en électrolytes
Hépar 7,8 2650 Eau beaucoup trop chargée en électrolytes
Contrex 7,5 2450 Eau beaucoup trop chargée en électrolytes
Perrier 6,2 520 Eau médiocre pour un usage continu
Badoit 6,5 1300 Eau médiocre pour un usage continu
Vichy (source) 6,8 3300 Eau thérapeutique bonne au griffon
Vichy (bouteille) 7,8 3400 Eau beaucoup trop chargée en électrolytes

Voir également la teneur en minéraux des principales marques de Nestlé sur leur site. On y
constate un pH le plus souvent basique (supérieur à 7, c'est-à-dire très peu de protons) et
une forte teneur en minéraux, même pour leurs eaux de source, toutes supérieures à 200
mg/litre !

"En tant que leader sur le marché de l’eau en bouteille, le métier de Nestlé Waters France-
Belgique consiste à proposer des eaux minérales naturelles ou de source répondant aux
attentes hydratation-santé des consommateurs et à contribuer à l’ambition du Groupe Nestlé
de devenir l’entreprise de référence dans la nutrition, santé et bien-être. L’eau minérale
naturelle est un produit d’origine naturelle de qualité unique pouvant bénéficier de propriétés
favorables à la santé" peut-on également lire sur leur page Notre Mission. Tout est dans
le "pouvant" et le lecteur n'oubliera pas d'étudier la section Le business de l'eau avant de
faire confiance à de telles allégations...

"Grâce à l'eau Valser, vous fournissez à votre corps des minéraux indispensables et
améliorez à la fois votre santé physique et psychique" peut-on lire sur le site de la marque de
l'eau "préférée des Suisses". De qui se moque-t-on ? Avec 1826 mg / litre, la Valser Classic
est une eau beaucoup trop minéralisée, impropre à une consommation quotidienne. La
Valser Silence (220 mg/ litre) est déjà bien plus raisonnable mais dépasse toujours le seuil
des naturopathes et le pH n'est pas précisé !

On remarque également que beaucoup de ces marques ont un pH qui tend vers l'alcalinité
(pH supérieur à 7) alors que la BEV privilégie les eaux légèrement acides (pH inférieur à
7, riches en protons). Les résidus sont en général beaucoup trop importants pour une
consommation quotidienne et certaines sont clairement à éviter.

Un autre intérêt de ce tableau de BEV est de comparer une eau thermale à la source
avec la même eau en bouteille. Nous constatons une augmentation significative du pH, de
l'acidité bénéfique à l'alcalinité mais également (pas dans le tableau) un rH 2 ou redox ou
facteur électrique qui passe de 16 pour l'eau de la source à 26 pour l'eau en bouteille. La
différence entre une eau vivante et une eau morte apparait clairement et fait la différence
dans le commentaire final. "La mise en bouteille fait perdre à l'eau ses propriétés initiales.
L'eau s'oxyde, s'alcalinise et se minéralise. L'eau a perdu sa structure, elle est devenue une
eau morte" précise Roger Castell. "À partir du moment où elles sont captées et mises en
bouteilles, elles perdent au bout de quelques jours leur énergie et leur vitalité, et comme le
montrent certaines analyses, deviennent des eaux mortes chargées de minéraux morts et
floculés, créant des surcharges électrolytes du milieu hydrique organique, ralentissant ainsi,
en définitive, les réactions métaboliques si nécessaires à la survie cellulaire [...] les
conséquences à terme affectent d'une façon sensible et pernicieuse, par l'usage immodéré
de ces eaux, la santé de populations entières" renchérit Jacques Collin.

Au final, le bon sens vis-à-vis des eaux minérales consisterait donc à les consommer avec
grande modération et à se cantonner aux moins minéralisées possibles et de se tourner
donc plutôt vers les eaux de sources (Mont Roucous, Rosée de la Reine,...) Au-delà de 500
mg / litre (c'est-à-dire 500 parties par million) de minéralité, les spécialistes estiment en effet
qu’une eau est impropre à la consommation et ne devrait pas être utilisée comme
boisson. Pour les plus chargées en minéraux, Richard Haas parle d'eau "contenant de la
pierre en solution. Bues trop souvent, elles surchargent les reins en encrassant l'organisme,
pouvant entraîner des calculs rénaux."

Rappelons que les eaux minérales étaient préalablement considérées comme des
médicaments et vendues jusque dans les années 1950 en pharmacie, toutefois sans aucune
notice de contre-indication ! Au-delà de 200 mg / litre, elles ne devraient pas être
consommées tous les jours. Or, dans les rayons de la Migros Suisse ou de la Coop,
quasiment toutes les eaux affichent des teneurs supérieures à 1500 mg / litre ! Une
aberration et un véritable scandale sanitaire !

Voir aussi les 4 problématiques des eaux en bouteille...

En mars 2018, nous apprenions ainsi que 93% des 250 bouteilles testées recelaient des
particules de plastique (polypropylène, polytéréphtalates d'éthylène de son petit nom PET
ou encore particules de nylon). "Je pense que cela vient du processus d'embouteillage. Je
pense que la plupart du plastique vient de la bouteille elle-même, de son bouchon, du
processus industriel d'embouteillage", a expliqué la responsable de l’étude Sherri Mason à
l'AFP. Cette étude a duré 3 mois et a été vérifiée par une autre équipe donc le doute n'est
plus permis : le plastique est mauvais pour l'eau et la santé !

Sources (de données):

Alain Huot, Quelle eau boire?, Biocontact, Mars 2010, p.44
Patrice Stegmann, Quelle eau consommer?, Biocontact, Juin 2004, p.76
Jacques Collin, L'insoutenable vérité de l'eau, Guy Tredaniel Editeur.
Josef Zerluth et Michael Gienger, L'eau et ses secrets, Editions Désiris, 2006, p.110, p.126
Jacques Collin, L'Eau, le miracle oublié, Guy Trédaniel, 2011, p.87
Roger Castell, La Bioélectronique Vincent, Editions Dangles, 2012, p.72-73
Yann Olivaux, La nature de l'eau, Ed. Marco Pietteur, 2007
Richard Haas, Comment purifier et revitaliser votre eau de table, Editions Chariot d'Or, 2014

EauNaturelle.ch, Centre Oasis, Les 8

26 rue de la Corraterie, 1204 Genève, Suisse
Tél: 0848 320 888 / +41 22 320 8886 / eau[at]oasis-centre.ch
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