ELECCION DEL DISOLVENTE

A la hora de elegir un disolvente para realizar la extracción de un compuesto

orgánico disuelto en agua, hay que tener en cuenta que debe cumplir los siguientes
requisitos:

a) Ser inmiscible en agua.

b) Disolver menor que el agua a la sustancia que se pretende extraer.
c) Tener un punto de ebullición bajo, de manera que, una vez finalizada la
extracción, el soluto pueda recuperarse eliminando el disolvente a presión reducida en el
rotavapor.
d) No reaccionar con el producto que se quiere extraer.
e) No ser inflamable ni tóxico y, entre varios disolventes posibles, elegir el más
barato.

Coeficiente de distribución:

Cuando una disolución (soluto A en disolvente 1) se mezcla y agita con un

segundo disolvente (disolvente2) siendo ambos disolvente no miscibles el
soluto se distribuye entre las dos fases líquidas. La relación de las
concentraciones de soluto en cada fase es una constante
denominada coeficiente de distribución (o coeficiente de partición) K
definido por

K=C2/C1

El coeficiente de reparto o distribución de un soluto, ante su líquido de

disolución y su líquido extrayente es constante y depende de la naturaleza de
dicho soluto, así como de la naturaleza de ambos disolventes y de la
temperatura de trabajo.

NOTA:
Cuando el coeficiente de reparto es muy pequeño y se necesita un
número grande de extracciones para aislar el compuesto deseado, es
preferible emplear un aparato de extracción continua líquido-líquido.
Para esto existen dos tipos de aparatos: uno para cuando se usa un
disolvente más ligero que el agua (por ejem. éter) y otro diferente cuando
el disolvente es más pesado que el agua (por ejem. cloroformo o
diclorometano

Podemos encontrar diferentes tipos de extracción:

Extracción discontinua: se la llama también “extracción líquido-líquido”, en este caso el

procedimiento consiste en la transferencia de una sustancia de una fase a otra y se desarrolla entre
dos líquidos inmiscibles, esto quiere decir que son incapaces de ser mezclados sin la división de
fases.

Las dos fases líquidas de la extracción son la acuosa y orgánica. En este tipo de extracción el
componente se encuentra disuelto en un disolvente que generalmente es el agua y para poder
separarlo usamos uno que puede ser un solvente orgánico como el éter que son inmiscibles entre
ellos. Luego se mezclan ambas sustancias en un embudo de separación y se deja reposar por un
tiempo para que después se divida en dos fases, de esta forma el compuesto se distribuye en las
capas o fases acorde a sus solubilidades relativas.

Extracción continua: conocida también como “extracción sólido-líquido”, en este tipo se dividen
uno o más componentes de una mezcla sólida a través de un disolvente líquido. Se desarrolla en
dos etapas distintas. Se lleva a cabo un contacto del disolvente con el sólido que permite la mezcla
del soluto o componente soluble al disolvente. Esto se realiza a una temperatura ambiente o cálida
pero en este caso para impedir la pérdida del disolvente se efectúa una ebullición a reflujo.

Extracción selectiva: este tipo de extracción se utiliza para separar mezclas de compuestos
orgánicos según la acidez, basicidad o de la neutralidad de los mismos.

Extracción simple: de esta forma se dividen las sustancias acorde al sistema de extracción que se
utilice. La técnica se basa en el grado de solubilidad de un compuesto en un líquido en particular,
por ejemplos, si tenemos una sal disuelta en un disolvente orgánico y agregamos uno acuoso como
agua entonces la sal desaparecerá del disolvente orgánico y se disolverá en la fase acuosa.

En otro supuesto caso podemos encontrar dos disolventes no miscibles agitamos la mezcla con
una sustancia que tenga la propiedad de poder dividirse entre los dos líquidos. Después de haber
dejado reposar la sustancia se separarán dos fases líquidas y así obtenemos concentraciones de
soluto que son independientes del volumen de sus fases.

Extracción múltiple: es un tipo de extracción a contracorriente que efectúa la división por medio
de tubos de extracción. De esta forma, la fase inferior permanece estable en cambio la fase
superior es móvil. Así se transfiere la fase superior de un tubo al siguiente a través de un recipiente
de extracción.