REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

UNIVERSIDAD RAFAEL URDANETA

FACULTAD DE INGENIERIA

ESCUELA DE ING. QUÍMICA

CÁTEDRA: LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA “SECCIÓN B”

GRUPO N° 3

DOCENTE: DOUGLAS ROMERO

PRÁCTICA N°2:
PUNTO DE FUSIÓN, PUNTO DE EBULLICIÓN
E ÍNDICE DE REFRACCIÓN DE COMPUESTOS
ORGÁNICOS

INTEGRANTES:

BARROSO, DANGELA C.I. 27.046.956

DÍAZ, ANDRÉS C.I. 26.922.151

GUILLEN, JOSE C.I. 27.511.975

LEÓN, MARIA C.I. 28.335.599

PERÉZ, MIGUEL C.I. 28.109.065

MARACAIBO, 14 DE JUNIO DE 2019

 RESUMEN
La presente práctica tuvo como finalidad la determinación del punto de fusión e
identificación de una muestra sólida orgánica, así como la determinación del punto
de ebullición e índice de refracción de una muestra líquida orgánica. En la primera
parte del experimento se agregó una pequeña muestra de al menos 6mm al tubo
capilar, se amarró dicho tubo junto a un termómetro con un tapón de goma, ajustó
con la pinza y se sumergió en la glicerina del tubo de Tiel, una vez hecho esto se
calentó uniformemente observando minuciosamente la fusión total del sólido al
cambiar al pasar a ser un liquido translúcido alrededor de los 68°C. El punto de
fusión calculado fue de 63.5°C. Dicho se acerca al rango de temperaturas de fusión
del Ácido Esteárico (68°C-70°C) y por tanto se deduce que éste es el compuesto
analizado. En la segunda parte se sumergió el tubo capilar en una muestra líquida
y se procedió a amarrar al termómetro de forma similar a la mencionada
anteriormente, una vez iniciado el calentamiento uniforme, éste se prolongó hasta
observar la aparición un burbujeo constante en la muestra, una vez hecho esto se
retira la muestra del calentamiento y se anota la temperatura a la cual desaparece
le burbujeo (punto de ebullición), el resultado obtenido fue de aproximadamente
124°C. Por otra parte, se utilizó el refractómetro para obtener el índice de refracción
de la muestra, de las lecturas obtenidas se obtuvo un promedio de 1.4981. Ambos
resultados se aproximan considerablemente e los correspondientes al Tolueno
(110.8°C y 1.4985), por tanto, se concluye que dicho compuesto es el analizado en
la muestra líquida.

INTRODUCCIÓN
En la presente práctica se realiza un estudio para identificar sustancias orgánicas
mediante sus propiedades físicas como lo es el punto de fusión, el punto de
ebullición e índice de refracción. Las propiedades físicas son aquellas que pueden
medir la composición o cantidad de una sustancia. Es importante conocerlas ya que,
dependiendo de ellas se puede dar uso conveniente a las sustancias.

El punto de fusión de un sólido se define como la temperatura a la cual un sólido

se transforma en líquido a la presión de 1 atmósfera. En una sustancia pura el
cambio de estado generalmente es rápido y la temperatura es característica. Por
ello, el punto de fusión es una buena constante para identificar un sólido. Así mismo,
el punto de ebullición es la temperatura a la cual la presión de vapor es lo
suficientemente alta como para formar burbujas sobre líquido.

La refracción es el cambio de dirección que experimenta un haz de luz al pasar

de un medio material a otro. Dicho cambio se origina en un cambio en la velocidad
de propagación de la onda al pasar de un medio a otro. El índice de refracción
relaciona la velocidad de la luz en el vacío con la velocidad de la luz en el medio
estudiado.

Debido a la importancia de estas propiedades en la identificación de los

compuestos orgánicos, se tiene como objetivos determinar el punto de fusión de
una muestra orgánica sólida y determinar el punto de ebullición e índice de
refracción de una muestra líquida orgánica; con la finalidad de identificar la
naturaleza de dichas muestras.

MATERIALES Y REACTIVOS

MATERIALES/INSTRUMENTOS REACTIVOS

2 tubos capilares Muestra Orgánica Sólida

Tubos de ensayo Muestra Orgánica Líquida
Tubo de Tiel Glicerina
Mechero de Bunsen
Liga
Pinza de madera
Tapón de goma
Soporte Universal
Termómetro
Refractómetro de Abbe marca
Baush & Comb

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

Parte #1: Determinación del punto de fusión e identificación de una

muestra sólida orgánica.
Se toman los tubos capilares y se introducen en la parte oxidativa de la llama de
forma intermitente hasta la aparición de una “cúpula” en la parte inferior que indica
que el tubo ha sido sellado, luego se agrega una pequeña muestra sólida de
aproximadamente 6mm, a continuación, se amarra el tubo capilar junto al
termómetro con el tapón de goma. En el soporte universal se ajusta la pinza y se
coloca el tubo de Tiel que contiene glicerina, se sumerge el termómetro en la
glicerina, de tal forma que no tocara las paredes del tubo, y se ajusta el tapón
dejando una abertura entre el tapón y el tubo.

Se calienta con ayuda del mechero de forma uniforme por todo el tubo, hasta
observar le inicio de la fusión del sólido hasta su fusión completa, finalmente se
anotan la temperatura de inicio y de fin.

Parte #2: Determinación del punto de ebullición, índice de

refracción e identificación de una muestra líquida orgánica.
Se coloca el lado abierto del tubo capilar en dentro de una muestra líquida en un
tubo de ensayo, se amarra junto al termómetro con una liga y se sumerge el tubo
de Tiel con glicerina. Se calienta la muestra hasta la aparición del burbujeo dentro
del capilar, se retira del calentamiento y se anota la temperatura a la cual cesa dicho
burbujeo, la cual representa el punto de ebullición.

Por otro lado, se agregaron 2 gotas de la muestra líquida sobre el prisma del
refractómetro, se cierra el primo y se ajusta la sombra circular en el centro del
espacio. Luego, se apaga la luz del equipo con la finalidad de visualizar la escala,
una vez por cada integrante y se obtiene un promedio de las lecturas para
determinar el índice de refracción.

DISCUSIÓN DE RESULTADOS

Parte #1: Para determinar el punto de fusión, una vez iniciado el calentamiento se
observó con el inicio de la fusión del sólido cuando comienza a aparecer un líquido
traslúcido aproximadamente a los 59°C, se continuó con el proceso de
calentamiento de forma uniforme hasta la desaparición total del sólido alrededor de
los 68°C. Una vez obtenidas las dos temperaturas se procedió a calcular el punto
de fusión mediante el promedio de las mismas.

𝑇𝑒𝑚𝑝. 𝑑𝑒 𝑖𝑛𝑖𝑐𝑖𝑜 𝑑𝑒 𝑓𝑢𝑠𝑖ó𝑛 + 𝑇𝑒𝑚𝑝. 𝑓𝑖𝑛𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑓𝑢𝑠𝑖ó𝑛 59°𝐶 + 68°𝐶

𝑃𝑢𝑛𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝐹𝑢𝑠𝑖ó𝑛 = =
2 2

𝑃𝑢𝑛𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝐹𝑢𝑠𝑖ó𝑛 = 63.5°𝐶

Una vez obtenido dicho resultado, se comparó con la tabla No 6 de la guía de
laboratorio: Puntos de Fusión de Algunos Compuestos Orgánicos. El resultado
obtenido arrojó que el compuesto analizado es ÁCIDO ESTEÁRICO (68°C-70°C),
puesto a que es el que más se aproxima.

La diferencia entre el punto de fusión tabulado y el obtenido, puede deberse a

que, en todo proceso de medición, existen factores como el error humano, que
pueden afectar los resultados. Por otro lado, para una sustancia pura las
temperaturas inicial y final de fusión deben ser cercanas, no obstante, cuando la
sustancia se encuentra contaminada puede distanciar dichas temperaturas.

Parte #2: Para determinar el punto de ebullición se calentó la muestra líquida de

forma uniforme hasta observar un burbujeo constante en la sustancia, una vez
hecho esto, se retira del calentamiento y se espera a que cese el burbujeo, la
temperatura a la cual esto ocurre, es el punto de ebullición la cual fue de 124°C.

Por otro lado, en el refractómetro los integrantes del grupo observaron el índice
de refracción, cada uno con ligeras diferencias numéricas, es por ello que se
procedió a tomar un promedio aritmético de dichos valores.

1.4980 + 1.4975 + 1.4980 + 1.4990

í𝑛𝑑𝑖𝑐𝑒 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑓𝑟𝑎𝑐𝑐𝑖ó𝑛 = = 1.4981
4
Una vez obtenido dicho resultado, se relacionaron y se compararon con la tabla
No 7 de la guía de laboratorio: Puntos de Ebullición e Índices de Refracción de
algunos compuestos Orgánicos. Se obtuvo que la muestra líquida analizada es
TOLUENO (110.8°C y 1.4985). Cabe destacar, que la prueba realizada mediante el
refractómetro es más precisa que la lectura de temperatura del punto de ebullición
al momento de identificar la sustancia.

La diferencia entre los datos obtenidos y los datos de la tabla, puede darse dado
que el proceso de medición depende de la vista del observador, el cual puede
incurrir en errores al momento de tomar las lecturas obtenidas.

CONCLUSIÓN
La presente práctica de laboratorio fue realizada siguiendo los pasos pautados,
en la cual se logró identificar dos muestras orgánicas desconocidas, mediante su
punto de fusión, ebullición e índice de refracción. En la primera parte se logró
determinar el punto de fusión de la sustancia analizada, tomando un promedio de
las temperaturas de inicio y final de la fusión del sólido, obteniendo un punto de
fusión de aproximadamente 63.5°C. Ingresando a la tabla No 6 con dicho resultado,
se determinó que el punto de fusión se aproxima al del ácido esteárico. En la
segunda parte se logró determinar el punto de ebullición de la muestra líquida
analizada, el cual fue de 124°C. De igual forma, se utilizó una porción de a muestra
y se llevó a refractómetro, donde se tomó un promedio de las lecturas de los índices
de refracción, obteniendo un valor de 1.4981. Al comparar los resultados obtenidos
con la tabla No 7, se tuvo que los datos analizados corresponden a una muestra de
Tolueno. En este último análisis, se considera el índice de refracción más
determinando al momento de identificar la sustancia de la muestra. Como en todo
proceso de medición, en la presente práctica se incurrió en errores de tipo humano
que podrían haber desviado los resultados. A pesar de lo antes mencionado, se
concluye que los objetivos fueron cumplidos de forma satisfactoria.

RECOMENDACIONES
 Observar minuciosamente los cambios en las muestras ya que, de no ser así,
se pueden tomar valores erróneos de la temperatura y podría ser una
dificultad al identificar las muestras.
 En la práctica del punto de fusión, existe un momento en el cual la
temperatura se hace constante debido al cambio de fase, se debe tener
precaución dado que, una vez termina dicho cambio, la temperatura aumenta
de forma abrupta y se puede obtener una lectura equivocada de la
temperatura final de la fusión.
 Asegurarse de que el termómetro no entre en contacto con las paredes del
tubo de Tiel, puesto a que esto puede afectar las lecturas de la temperatura.

BIBLIOGRAFÍA
 Práctica de laboratorio de Química Orgánica.
 https://es.scribd.com/doc/94718654/Informe-de-laboratorio-de-
quimica-organica-II-Determinacion-del-Punto-de-Fusion-e-Indice-
de-Refraccion-de-los-Compuestos-Organicos-ESPOL
 https://www.fisic.ch/contenidos/ondas-y-la-luz/refraci%C3%B3n-
de-la-luz-y-ley-de-snell/
 https://es.scribd.com/doc/104894849/Determinacion-de-Puntos-
de-Fusion-y-Ebullicion
 https://es.slideshare.net/LuisMorillo2/practica-6-quimica-
organica-propiedades-fisicas