ESTRATEGIAS BASADAS EN EL COSTEO ABC COMO HERRAMIENTA PARA

IMPULSAR LA COMPETITIVIDAD DE LA PANADERÍA MASS PAN, C.A.

CUESTIONARIO
FICHA DE IDENTIFICACIÓN
Empresa:
Nombre y apellido del informante:
Cargo que desempeña en la
organización:
Fecha de aplicación del cuestionario:

A. Diagnostico del flujo de costos

1. ¿Considera usted necesario el precalentamiento de la maquinaria?
Siempre Frecuentemente Raramente Nunca N/S – N/A – N/R
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2. En relación a la pregunta anterior, ¿Es tomado en consideración el tiempo del

precalentamiento de la maquinaria para el proceso de producción?
Siempre Frecuentemente Raramente Nunca N/S – N/A – N/R
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3. ¿Se ha estimado las horas de mano de obra a utilizar por día?

Siempre Frecuentemente Raramente Nunca N/S – N/A – N/R
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4. ¿Son suficiente las horas de mano de obra para cumplir con la producción diaria
estimada?
Siempre Frecuentemente Raramente Nunca N/S – N/A – N/R
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5. ¿La mano de obra utilizada se encuentra calificada para el proceso de producción?
Siempre Frecuentemente Raramente Nunca N/S – N/A – N/R
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6. ¿Se controla la cantidad de materia prima a utilizar por día?

Siempre Frecuentemente Raramente Nunca N/S – N/A – N/R
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7. ¿Se tiene medidas exactas del material utilizado para cada tipo de producto?
Siempre Frecuentemente Raramente Nunca N/S – N/A – N/R
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8. ¿Se maneja un tiempo estimado para la elaboración de cada producto?

Siempre Frecuentemente Raramente Nunca N/S – N/A – N/R
____________ _____________ _________ __________ ___________

9. Segun la pregunta anterior, ¿Considera que el tiempo estimado, es suficiente para

la elaboración de los productos?

Siempre Frecuentemente Raramente Nunca N/S – N/A – N/R

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10. ¿Se maneja una cantidad estimada de productos a elaborar por día?

Siempre Frecuentemente Raramente Nunca N/S – N/A – N/R

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11. ¿La producción diaria cubre la demanda del mercado?

Siempre Frecuentemente Raramente Nunca N/S – N/A – N/R

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12. ¿Se realiza alguna prueba de maquinaria y materia prima despues de culminar la
jornada de producción?

Siempre Frecuentemente Raramente Nunca N/S – N/A – N/R

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13. De ser frecuente su respuesta anterior, ¿Cree necesario realizar dicha prueba?

Siempre Frecuentemente Raramente Nunca N/S – N/A – N/R

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14. ¿En algunas ocasiones se elaboran productos que no estan de acuerdo a las
políticas de calidad de la empresa?

Siempre Frecuentemente Raramente Nunca N/S – N/A – N/R

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15. ¿Se estima la cantidad de productos defectuosos por lote de producción?

Siempre Frecuentemente Raramente Nunca N/S – N/A – N/R

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16. ¿Cree usted que se realiza correctamente el cálculo de los costos directos
incurridos en cada producto?

Siempre Frecuentemente Raramente Nunca N/S – N/A – N/R

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17. ¿Están debidamente clasificados los costos directos por producto?

Siempre Frecuentemente Raramente Nunca N/S – N/A – N/R
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18. ¿Se pueden disminuir los costos indirectos de cada producto reorganizando el
proceso productivo?

Siempre Frecuentemente Raramente Nunca N/S – N/A – N/R

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19. ¿Se incluyen todos los costos indirectos incurridos durante el proceso de
elaboracion de cada producto para la fijación del precio final?

Siempre Frecuentemente Raramente Nunca N/S – N/A – N/R

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 20. ¿Estan debidamente descritos cada uno de los pasos del proceso productivo en un
manual de procedimientos?

Siempre Frecuentemente Raramente Nunca N/S – N/A – N/R

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21. ¿Estan correctamente definidas cada tarea o paso para la elaboración de cada
producto y su tiempo estimado?

Siempre Frecuentemente Raramente Nunca N/S – N/A – N/R

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B. Identificación de las actividades primarias y secundarias generadoras de costo

1. ¿ Se realizan los pedidos con anticipación al término de la materia prima?
Siempre Frecuentemente Raramente Nunca N/S – N/A – N/R
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2. ¿Se consideran distintas opciones de proveedores para conseguir el mejor precio y

mayor calidad de materia prima?
Siempre Frecuentemente Raramente Nunca N/S – N/A – N/R
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3. Al momento de recibir la mercancía o materia prima, ¿Se supervisa las condiciones

y fecha de caducidad de la misma?
Siempre Frecuentemente Raramente Nunca N/S – N/A – N/R
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4. ¿Se lleva el debido control del inventario, condición de almacenamiento y fecha de

caducidad de la materia prima?
Siempre Frecuentemente Raramente Nunca N/S – N/A – N/R
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5. ¿Se almacena correctamente el producto no vendido al dia de la elaboración, bajo
las condiciones idóneas para no afectar sus cualidades?
Siempre Frecuentemente Raramente Nunca N/S – N/A – N/R
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6. ¿Está establecido en las políticas y procedimientos de la empresa, los pasos a
seguir para la manipulación adecuada del producto terminado?
Siempre Frecuentemente Raramente Nunca N/S – N/A – N/R
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7. ¿Se conserva correctamente el producto en cada una de las etapas de la

producción?
Siempre Frecuentemente Raramente Nunca N/S – N/A – N/R
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8. ¿Se mantienen en buen estado las maquinarias y utensilios necesarios para la

elaboración de los productos?
Siempre Frecuentemente Raramente Nunca N/S – N/A – N/R
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9. ¿Se modernizan las maquinarias y equipos que se emplean en la producción?

Siempre Frecuentemente Raramente Nunca N/S – N/A – N/R
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10. ¿Se evalúan nuevas estrategias para simplificar los procesos productivos?
Siempre Frecuentemente Raramente Nunca N/S – N/A – N/R
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11. ¿Se realizan encuestas a los cilentes para conocer sus gustos y preferencias de
los productos que ofrecen?
Siempre Frecuentemente Raramente Nunca N/S – N/A – N/R
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12. ¿Se realizan estudios para conocer las necesidades de la demanda?

Siempre Frecuentemente Raramente Nunca N/S – N/A – N/R
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13. ¿Considera usted que el servicio ofrecido satisface a los clientes?
Siempre Frecuentemente Raramente Nunca N/S – N/A – N/R
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14. ¿Se realiza la correcta depreciación de las maquinarias y equipos?

Siempre Frecuentemente Raramente Nunca N/S – N/A – N/R
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15. ¿Se reconoce en la contabilidad, las pérdidas ocasionadas por desperdicio de

materia prima en productos defectuosos?
Siempre Frecuentemente Raramente Nunca N/S – N/A – N/R
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16. ¿Se realizan constantemente charlas y/o talleres para capacitar al personal?
Siempre Frecuentemente Raramente Nunca N/S – N/A – N/R
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17. ¿Evalúa periódicamente el desempeño del personal?

Siempre Frecuentemente Raramente Nunca N/S – N/A – N/R
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18. Según su respuesta anterior, ¿Otorga incentivos motivacionales de acuerdo a los

resultados obtenidos de dicha evaluación?
Siempre Frecuentemente Raramente Nunca N/S – N/A – N/R
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19. ¿Cree usted que las instalaciones se encuentran en buen estado y, de acuerdo a
las leyes de salubridad?
Siempre Frecuentemente Raramente Nunca N/S – N/A – N/R
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20. ¿Se realiza periódicamente mantenimiento a la infraestructura del
establecimiento?
Siempre Frecuentemente Raramente Nunca N/S – N/A – N/R
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21. ¿Se encuentran disponible en el mercado, la materia prima necesaria para la

producción?
Siempre Frecuentemente Raramente Nunca N/S – N/A – N/R
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22. ¿Se estima la cantidad mínima de inventario de materia prima para evitar la
interrupción de la producción, por motivos de desabastecimiento?
Siempre Frecuentemente Raramente Nunca N/S – N/A – N/R
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