INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E

TECNOLOGIA DO ESTADO DE SÃO PAULO – CAMPUS

SÃO ROQUE

RELATÓRIO DE QUÍMICA SOBRE AULA PRÁTICA -

Ácidos e Base/Escala de PH

São Roque
2019
 INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E
TECNOLOGIA DO ESTADO DE SÃO PAULO – CAMPUS
SÃO ROQUE

RELATÓRIO SOBRE AULA PRÁTICA -

Ácidos e Base/Escala de pH

Relatório de química sobre a aula

prática realizada em laboratório,
apresentado à disciplina de química
fundamental do curso de Gestão
Ambiental do IFSP-SRQ, referente à
um instrumento de avaliação do
1°semestre/2019.

São Roque
2019
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INTRODUÇÃO

Nessa aula prática foi trabalhado com Ácidos, bases e escala de PH.
Ácidos e bases podem ser definidos como substancias perigosas, corrosivas
capazes de dissolver metais, mas a presença dos ácidos e bases na vida cotidiana é
bem mais ampla e menos agressiva do que se imagina, como por exemplo, estão
presentes nos componentes como refrigerantes, remédios, produtos cosméticos
entre outros. Para se saber se a substancia é um ácido, uma base perigosa ou
nociva é usado os indicadores para se medir o pH.
Os indicadores são substâncias que mudam de cor na presença de íons H + e
OH- livres em uma solução, e justamente por esta propriedade são usados para
indicar o pH, ou seja, os indicadores apontam se uma solução é ácida ou básica.
Também há os indicadores de ácidos-base (como o suco de repolho roxo), que são
substancias que acabam sofrendo alterações quando entram em contato com um
ácido ou uma base. O ácido quando entra em contato com um indicador provoca
alteração na cor do indicador, já a base fará o indicador voltar á cor original. O papel
de tornassol é um bom indicador, quando aplicamos uma substancia ácida ele fica
vermelho/rosa e quando é uma base, ele fica azul. Isso serve também para indicar a
diferença de pH que há entre os ácidos e as bases, utilizando outro indicador
chamado de indicador universal que é uma mistura de vários indicadores, é
constituído de uma tabela de cores que vão do vermelho escuro ao roxo, passando
por todas as cores e valores de pH. A partir do resultado obtido no indicador, verifica
– se na escala de pH o valor que pode ir de 0 a 14, o pH de uma solução básica é
maior do que 7e o pH de uma solução ácida é menor do que 7 [1], também quando a
solução é muito concentrada os valores dão abaixo de zero ou acima de 14.
Também há o phmetro, que é um aparelho eletrônico especifico para medir
detalhadamente o valor do pH, geralmente encontrado apenas em laboratórios.
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OBJETIVOS

Construir uma escala de pH utilizando como indicador ácido-base o extrato

de repolho-roxo para medir o pH de substâncias;
Determinar acidez ou basicidade de produtos utilizados no dia-a-dia.

MATERIAIS E REAGENTES
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Materiais utilizados:

Repolho roxo
Vinagre
Leite de magnésia
Amoníaco
Água destilada
Papel tornassol

Limão
Refrigerante
NaOH
HCl
Papel Indicador Universal

Vidrarias:

10 tubos de ensaio
2 provetas
1 pipeta
1 bagueta
3 béqueres
1 estante para tubos de ensaio

MÉTODOS

Procedimento experimental:

1. Para a extração do indicador presente no repolho roxo, ferveu-se

repolho roxo na presença de água destilada por 5 minutos. Após
esfriar, armazenou-se a água com indicador em recipiente fechado.
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2. No laboratório, com o auxílio da proveta, mediu-se 3 ml de cada um

dos materiais (Água destilada, Limão, Vinagre, Refrigerante, HCl,
NaOH, Leite de magnésia, Amoníaco) e foram adicionados
separadamente nos tubos de ensaio.

3. Identificou-se cada um dos compostos nos respectivos tubos onde eles

foram adicionados.

4. Com a ajuda de uma bagueta, foram verificadas a acidez e basicidade

das substâncias com o uso do papel tornassol e o indicador universal.

5. Cada grupo mediu o pH de 2 substâncias e anotou-se o valor em uma

tabela na lousa. Foi registrado todas as observações. Todos os grupos
obtiveram a tabela para comparação.

6. Adicionou-se 3 ml de indicador do repolho roxo em cada um dos tubos.

Agitaram cada tubo e anotaram as observações.
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7. Tabela

Discussões e resultados

A partir dos experimentos feitos em laboratório que se tratava sobre os

ácidos, bases e escala de pH, foi obtido o seguinte resultado esperados,
sobre a reação das substancias com o indicador ácido – base sendo natural
que era o suco de repolho roxo foi observada uma mudança de cor nas
substancias, quando acrescentado o repolho no tubo de ensaio junto com as
outras soluções; assim em seguida com o auxilio do papel indicador
universal foi apontado se a solução era ácida ou básica de acordo com a cor
analisada e seu devido valor na escala de pH.
Já no papel de tornassol também houve resultados nos experimentos, como
a mudança de cores quando foi colocada as substancias, ele indicou a cor
azul que representava se a substancia era base, e ácida quando mudava
para o rosa/vermelho.
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Durante o experimento houve dificuldades encontradas, como o manuseio

dos papeis indicadores, pois se precisa ser um bom observador para
comparar as mudanças de tonalidades das cores , para se fazer a analise do
valor do pH encontrado na tonalidade da substancia. Mas também ocorreram
facilidades, da maneira que foi manuseado as vidrarias e também quando foi
para utilizar o phmetro, mas o importante é sempre manter a atenção e
cautela para o detalhamento da pesquisa realizada.

Tabela com base na escala do pH dos indicadores de papel tornassol e

papel indicador universal:

MATERIAL Água Suco vinagre Refrige HCl NaOH Leite de amoníac

destilad de - magnési o
a limão rante o
pH
7/8 1á3 3/4 3/4 1/2 11/12 9 14
ÁCIDO OU
BASE base ácido ácido ácido Ácido base base base

Conclusão

Foi desenvolvido a partir dos experimentos há definição de ácidos e bases e

seus usos tanto no dia a dia como em indústrias, empresas entre outros.
Foi concluído também o aprendizado de manusear os papeis indicadores e
como é utilizado em laboratório, por fim foi um aprendizado também sobre o
aparelho eletrônico phmetro e sua precisão na hora de seu uso.
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Referências

[1] Atkins e Jones, princípios de química, 5.Ed., Porto Alegre ,ARTMED editora S.A,
capítulo 11, pag.- 423, ano 2012.