Instituto Tecnológico

Superior del Occidente del

Estado de Hidalgo
COMPRAS

PROYECTO DE COMPRA
Ricardo
Grecia Shai-lim
Leonel
Maria Jocelyn
Christian Said
Ana Paulette
Roberto Carlos
 1.1 Estructura Orgánica
Dueño de
la cadena
de
tortillerías
Director General

Jefe: Maneja las cuentas bancarias de Supervisor de

la cadena y se encarga de pagar los almacen: Supervisa lo
servicios y a los empleados. que hay en el almacen,
lo que falta, lo que
sobra y lo que se gasta
al diario.

Supervisor de Repartidores: Se encarga

producción: Supervisa lo de llevar pedidos a
que se produce domicilio para los clientes.
diariamente y la materia
prima que se utiliza.

Empleado: el atiende a los

clientes tomando su orden
de lo que va a adquirir.
1.2 Misión, Visión y Objetivos

Misión
Buscar el beneficio máximo de nuestros clientes atreves de la calidad de
nuestros productos y servicios y manteniendo la mejor calidad de
nuestros productos y satisfacer al cliente.

Visión
Consolidarnos como la mejor tortillería líder en la producción y
comercialización y distribución de tortillas.

Objetivos

 Buscar satisfacer las necesidades de nuestros clientes para lograr

ser una opción preferente
 Tener constantes ideas de innovación para crecer rápidamente
 Convencer a nuestros clientes que nuestro producto es el mejor
para su beneficio

1.1 Materiales
Servicios
• Locales que tengan por lo menos las dimensiones
adecuadas para que puedas meter todo el equipo que
se va a necesitar, la medida mínima requerida es de
unos 4.5 metros de frente por 7 de fondo.
• Baño: Sencillo para necesidades básicas
• Gas
• Electricidad
• Agua
• Permisos y licencias

Equipo
• Molino para Maíz
• Batidora
• Bascula
• Hielera
• Tina del Nixtamal
• Máquina para hacer tortillas

Materia Prima
• Maíz
• Harina
• Agua
• Cal
• Conservadores
• Papel
1.1 Órdenes de Compra
1.2 Fichas Técnicas

INSTALACIÓN ELÉCTRICA Y DE GAS TORTILLADORA CELORIO 200 K

1.- Tanque estacionario

2.- Válvula
3.- Regulador IUSA "FISHER" de alta
presión.
4.- Llave de seguridad
5.- Regulador de baja presión
6.- Válvula de abrir y cerrar
7.- Válvula solenoide
8.- "T" para medir la presión.
9.- Válvula Carburadora
10.- Tubería de 1/2 o 3/4

Nota: El regulador de baja presión y la

válvula general deberán estar a no mas
de 5 metros y no menos de 3 metros.

Presión del trabajo del gas de 7 a 8

onzas
MOLINO DE NIXTAMAL LUMA
(5.5HP)
Referencia 250BAB-AN5.5
Condición: Nuevo
MOLINO P/NIXTAMAL LUMA 5.5
HP GASOLINA
 Acero Inoxidable
 Motor a Gasolina de 5.5 hp
 Opcional Motor 7 Hp ó Motor
Eléctrico 1 Hp
 Piedra #5
 Polea
 1. Batir, mezclar y amasar todo en
un mismo equipo.

2. Disfruta de hacer masas suaves

o líquidas.

3. Capacidad de 40 litros del

tazón.

4. Capacidad de 25 kg de masa
suave.

5. Capacidad de 20 kg de masa
viscosa.

6. Potencia de 450 Watts.

7. 3 velocidades variables.

8. Peso neto de 750 kg.

9. La velocidad del eje agitador es

de 108-195-355 RPM.


BÁSCULA COMERCIAL
PCR

1. Vende kilos exactos.

2. CAP. Desde 20 hasta 40 kg.

3. Suma artículos no pesados.

4. Da el corte de venta del total

del día.

5. Calcula el cambio de la venta.

1.1 Presupuestos

PRESUPUESTOS DE LOS MATERIALES: por una tortillería.

Maquinaria.
• Máquina de tortillas de una banda: precio por pieza $10070
pesos.
• Molino industrial: precio por pieza $ 50000 pesos.
• Amasadora de harina: precio por pieza$20000 pesos.
• Tina nixtamalizadora: precio por pieza (capacidad de 400k de
maíz) $15000pesos.
• Mostrador: precio por pieza$3000 pesos.
• Bascula: precio por pieza (capacidad de cuarenta kilos) $
3000pesos.
• Tanque estacionario: precio por pieza (capacidad de 500 litros)
$15000 pesos.
• Instalación eléctrica: precio por local incluido materiales $5000.
• Instalación del tanque estacionario: precio por local incluidos los
mariales: $ 2000.
o Materiales de elaboración.
• Harina: su precio está estimado en $225 pesos.
• Cal: su precio está estimado en $100 pesos.
• Papel: su precio está estimado en $480 pesos porcada paca de
20kg.
• Conservador: su precio está estimado en $490pesos.
• Teflón para los comales: su precio está estimado en $260 pesos.
• Materiales de limpieza: su precio estimado es de $500 pesos.
• Maíz: su precio estimado por tonelada es de $5000 pesos.

PRESUPUESTOS DE LOS SERVICIOS: por una tortillería. (Mensuales)

• Agua: pago mensual de $80 pesos.
• Luz: pago mensual de $1300 pesos.
• Gas: pago mensual de$12,000 peso.

PRESUPUESTOS DE RECUSSOS HUMANOS: por una tortillería.

(Mensuales)
• Contratación de empleados
4 empleados por tortillería, con los sueldos diario de $200 pesos, con
una jornada de 7am a 6pm.
1.1 Contrato de Servicios

CAAMM Mixquiahuala
Comisión de Agua Potable y Alcantarillado del Municipio de Mixquiahuala de Juarez, Hidalgo
CONTRATO DE SUMINISTRO DE AGUA POTABLE NÚM. 12485AFM

...................................................................................................................D./Dª: Christian Said

Gómez Sandoval con RFC. GOSC260796-K09 con domicilio a efetos de notificaciones en la localidad
de Mixquiahuala de Juarez, C.P. 42700 en la calle Mariano Matamoros, núm 7, tfno. n/a fijo/tfno. Móvil
7721245263, actuando en nombre propio

PRIMERA. Clase de suministro: El agua suministrada será para usos (marcar el

suministro contratado):

□ Doméstico (incluso para naves y almacenes).

■ Comercial
□ Industrial
□ Centro Oficial
□ Otros usos

SEGUNDA. Identificación del inmueble suministrado: El presente contrato se corresponde

con el suministro para el inmueble sito en C/. Mariano Matamoros No. 7 Localidad
Mixquiahuala de Juarez CP. 42700, tratándose de (señalar el que proceda):

□ Vivienda
■ Nave - Almacén con ejercicio de actividad
□ Nave - Almacén sin ejercicio de actividad
□ Ejecución de obras

TERCERA. Duración del contrato: El

suministro a que se refiere este contrato tendrá una
duración de (señalar lo que proceda):
 ■ Indefinido
□ Ejecución de obras
□ Temporal, por plazo de _________________________ meses/días

CUARTA. Documentación aportada: El solicitante del suministro ha aportado la documentación siguiente, ( señalar lo
que proceda):

■ Boletín de Instalador, visado por la Junta de Andalucía (ORIGINAL)

□ Escritura de propiedad o contrato de compraventa (FOTOCOPIA)
■ Contrato de Arrendamiento (FOTOCOPIA)
□ Otro documento que justifique la disponibilidad del inmueble
■ Licencia de Primera Ocupación (FOTOCOPIA)
□ Justificante de encontrarse en trámite la Licencia de Apertura, en su caso
(FOTOCOPIA)
□ Declaración jurada de no ejercer actividad alguna
□ Licencia Municipal de Obras, en su caso (FOTOCOPIA)

A rellenar en caso de CAMBIO DE TITULARIDAD DEL CONTRATO DE

SUMINISTRO DE AGUA POTABLE

........................................................................................................................................................................................................................
QUINTA. Subrogación:Este contrato constituye subrogación del nº contador 12485AFM
cuyo titular es D./Dª Christian Said Gómez Sandoval

SEXTA. Extinción del suministro.

a) El suministro de agua potable se extinguirá por las siguientes causas:

1. Por el impago de tres facturaciones por el consumo de agua realizado.

2. Por permitir derivaciones en la instalación interior para viviendas o locales distintos de los
expresamente indicados en este contrato.
3. Por destinar agua suministrada a usos distintos de los contratados.
4. Por impedir el acceso al inmueble suministrado, en horas y días hábiles, al personal municipal
autorizado para la revisión de las instalaciones del servicio.
 5. Cuando por la disposición de las instalaciones interiores o el uso del agua que se realice, pudiera
afectarse la potabilidad del agua de la red municipal de distribución.
6. Cuando el abonado mezcle el agua de este suministro con las de otra procedencia, previa advertencia.
7. Cuando impida, de cualquier modo, una correcta lectura del contador para delimitar el consumo de
agua realizado.

b) Extinguido el suministro deberá suscribirse nuevo contrato, con abono de los tributos que procedan, en caso de solicitarse
nuevamente el suministro.

c) El procedimiento para la extinción del suministro de agua se ajustará a lo dispuesto en el artículo 46 del Reglamento del
Servicio de Suministro de Agua Potable. (B.O.P. n.o 120/94 y B.O.P n.` 246/95).

SEPTIMA. Propiedad de las instalaciones:

1. Las redes de distribución, arterias, conducciones varias y acometidas, serán de propiedad municipal, siendo de su cuenta
el mantenimiento y reposición, en su caso, una vez recepcionadas definitivamente, y sin perjuicio de proceder la imposición
de contribuciones especiales, de conformidad con la Ley 39/88, de 28 de Diciembre, reguladora de las Haciendas Locales.

2. Serán de propiedad particular las instalaciones interiores situadas a partir de la Llave de Registro en el sentido de la
circulación normal del flujo del agua, siendo de cuenta del abonado su conservación y mantenimiento.

3. El contador instalado para el presente suministro será de propiedad municipal, no pudiendo el abonado manipularlo, ni
conectar tomas o hacer derivaciones antes del aparato, bajo sanción de extinción del suministro.

OCTAVA. Suspensión temporal del suministro: Procederá la suspensión temporal del suministro de agua, sin derecho a
indemnización del abonado, cuando fuere imprescindible para proceder al mantenimiento, reparación o mejora de las
instalaciones de la red.

NOVENA. Pago de facturaciones: El abonado satisfará, en los plazos establecidos al efecto, los importes correspondientes a
la facturación trimestral correspondiente al consumo efectuado, de conformidad con lo dispuesto por la Ordenanza Fiscal
reguladora de la Tasa por Suministro Municipal de Agua. (B.O.P. núm. 246/95)

DECIMA. Jurisdicción competente: Para la resolución de los litigios que, en su caso, resulten, las partes contratantes se
someten a los Tribunales y Juzgados con jurisdicción en el Municipio de Mixquiahuala de Juárez, Hgo con renuncia expresa
a los que por fuero propio pudieran corresponderles.

UNDÉCIMA. Normativa complementaria: En lo no previsto en el presente contrato, será de aplicación el Reglamento de

Servicio de Suministro de Agua Potable (B.O.P. núm. 120/94 y núm. 246/95), Decreto de la Consejería de la Presidencia de la
Junta de Andalucía núm. 120/91, de 11 de junio (B.O.J.A. núm. 81/91), y la normativa del régimen local reguladora del
servicio de suministro de agua.

Así lo suscriben y convienen en esta fecha, en la que el contrato comienza su

vigencia, en

Mixquiahuala de Juárez, Hidalgo, a 01 de diciembre de 2018.-

LA ALCALDESA EL ABONADO,

Firmado:________________ Firmado:________________

INFORME SERVICIO AGUAS: El encargado del Servicio de Aguas informa que las instalaciones a que se refiere el presente
contrato, se han ejecutado correctamente las mismas, pudiendo aprobarse la contratación solicitada.

En Mixquiahuala de Juarez, Hgo , a 01 de diciembre 2018

INFORME SECRETARIA: Visto el informe que antecede, y entendiéndose ___completa la documentación presentada, se
informa __favorablemente la contratación solicitada.

DOCUMENTACION COMPLETA

CONTRATO DE SUMINISTRO APROBADO POR RESOLUCION/ACUERDO DE FECHA: 01 DE DICIEMBRE 2018 .-

OBSERVACIONES: La contratacion efectuatda es realizada para un establecimiento cuyo uso es propio, contanto con
licencia de funcionamiento en regla, porporcionando su cuota en regla.
No. Acuerdo nombre descripción f. inicio f. conclusión status dependencia

evaluar el
evaluación de desperdicio de
32/14-008 desperdicio de producción para 04/12/2018 15/12/2018 enviado administración
producción disminuir las
perdidas

evaluación de elevar las ventas

17/23-001 01/02/2017 05/12/2017 aceptada logística
ventas de tortillas en 12%

disminuir la
disminución de emisión de gases
67/18-201 contaminación el de efecto 12/11/2018 25-dic en proceso mantenimiento
transporte invernadero del
transporte

1.8 Seguimiento de Acuerdos