A

Composição 2ª feira 3ª feira 4ª feira 5ª feira 6ª feira Sábado

7 09/09/2019 10/09/2019 11/09/2019 12/09/2019 13/09/2019 14/09/2019
Alface roxa Couve fininha Acelga com chicória Mix de alface Rúcula Acelga oriental

Pepino com rabanete ao Jiló cru em rodelas ao

Salada Tomate com pepino Salada fatuche Repolho roxo Beterraba cozida

L
chimichurri vinagrete
Jiló em conserva com Salada de cabotiá com Cenoura ralada com
Vinagrete Abobrinha síria Salada de chuchu cozido
orégano ervas finas manga
com milho
Filé de frango grelhado Iscas de carne bovina
Prato protéico Picadinho de carne
ao molho com lascas Pernil xadrez Galinhada Peixe a moda goiana com pimentão e molho

M
com legumes
de pequi escuro
Opção Hambúrguer de
Refogado de grãos com Almôndegas de soja Mix de grãos (sem grão
Omelete de queijo lentilha ao molho Ovo frito
ovolactovegetariana legumes com berinjela ao sugo
vermelho
de bico)

O
Hambúrguer de
Opção vegana Refogado de grãos com Almôndegas de soja Moqueca de grão de Mix de grãos (sem grão
Grão de bico xadrez lentilha ao molho
legumes com berinjela ao sugo bico de bico)
vermelho

Batata inglesas
Guarnição** Batata doce assada Chuchu ao alho Inhame com especiarias Couve refogada
gratinada
Purê de cabotiá

Ç Acompanhamento

Refresco
Arroz branco
Arroz integral
Feijão de caldo
Goiaba
Arroz branco
Arroz integral
Feijão de caldo
Caju
Arroz branco
Arroz integral
Feijão de caldo

Abacaxi
Arroz amarelo
Arroz integral
Tutu de feijão
Maçã
Arroz branco
Arroz integral
Feijão caldo

Uva
Arroz branco
Arroz integral
Feijão de caldo
Laranja

O Sobremesa Laranja Mexerica Melancia Banana Melão Mamão

** Disponível opção vegana. Se desejar, peça ao se servir.

Avalie a refeição diariamente no link: SUGESTÕES E RECLAMAÇÕES: nutricao.prae@ufg.br / 3209-6229
Nutricionista Responsável: Élida Naiane
http://migre me/sCJUU Este cardápio esta sujeito a alterações.
CRN:10335
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Composição 2ª feira 3ª feira 4ª feira 5ª feira 6ª feira
7 09/09/2019 10/09/2019 11/09/2019 12/09/2019 13/09/2019
Folhas mistas Alface roxa com laranja Alface com rúcula Alface com almeirão Acelga
Pepino com abacaxi e Salada de batata com
Salada Beterraba cozida Cenoura crua laminada Beterraba crua ralada
orégano mostarda

A
Cebola de conserva com Tomate com óregano e Cenoura cozida rodelas com
Vinagrete Vagem c/ tomate
pimentão e orégano cebola maionese e maçã

Prato protéico Pernil assado ao molho

Bife de panela acebolado Fricassê de frango Bife bovino grelhado Frango assado
barbecue

N
Opção Disquinho de grão de bico
Trigo em grãos c/ milho e Soja em grãos refogada Panqueca de queijo com orégano ao
recheado com tomate, cebola Fricassê de soja
ovolactovegetariana ervilha gratinado
e salsa picadinhos
com pimentão molho branco

Disquinho de grão de bico

Opção vegana Trigo em grãos c/ milho e Soja em grãos refogada
recheado com tomate, cebola Fricassê de soja Panqueca de soja ao molho branco

T
ervilha com pimentão
e salsa picadinhos

Mandioca temperada com Abobrinha na chapa com Pirão de legumes

Guarnição** alho e cebola
Chica doida
pimentão
Berinjela assada ao sugo com
manjericão

A
Arroz branco Arroz branco Arroz branco Arroz branco Arroz branco

Acompanhamento Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral
Feijão preto de caldo Feijão de caldo Feijão de caldo Feijão de caldo Feijão de caldo

R
Refresco Limão Uva Goiaba Manga Caju

Sobremesa Mamão Melão Laranja Abacaxi Salada de frutas

** Disponível opção vegana. Se desejar, peça ao se servir.

Avalie a refeição diariamente no link: SUGESTÕES E RECLAMAÇÕES: nutricao.prae@ufg.br / 3209-6229
http://migre.me/sCJUU Nutricionista Responsável:Élida Naiane Este cardápio esta sujeito a alterações.
CRN:10335

LISTA DE INGREDIENTES DAS PREPARAÇÕES


Preparação
Abobrinha agridoce
Abobrinha na chapa com pimentão
Acelga oriental
Almôndegas de soja com berinjela ao sugo
Batata doce assada
Batata inglesa gratinada
Berinjela assada ao sugo com manjericão
Bife de panela acebolado
Bife grelhado acebolado
Cebola de conserva com pimentão e orégano Cebola, vinagre, pimentão, orégano e sal
Cenoura cozida rodelas com maionese e maçã
Chica doida
Ingredientes
Abobrinha,açúcar,tomate,cebola,uva passas e vinagre
Abobrinha,pimentão,sal,óleo e cebola
Acelga,molho shoyu,amido de milho e gengibre
Proteína texturizada de soja, berinjela, cebola,
amido de milho, tomate desidratado, óleo de
soja, alho, sal e limão
Batata doce e sal
Batata inglesa,sal,alho,leite,amido de milho,queijo
mussarela **Sem leite e sem queijo para veganos
Berinjela, amido de milho,tomate desidratado,
manjericão, óleo de soja, alho e sal
Carne bovina, cebola, óleo de soja, alho e sal
Carne bovina, cebola, óleo de soja, alho e sal
Cenoura, maionese e maçã
Milho,queijo,sal,lingüiça calabresa e cheiro verde
Hambúrguer de lentilha ao molho vermelho
Inhame com especiarias
Iscas de carne bovina com pimentão e molho Carne bovina, pimentão, molho shoyu, cebola,
escuro
Jiló cru em rodelas ao vinagrete
Jiló em conserva
Mandioca temperada com alho e cebola
Mix de grãos
Omelete de queijo
Ovos cozidos ao molho rosê
Ovos mexidos com tomate, cebola e coentro
Panqueca de queijo com óregano ao molho
branco
Lentilha,amido de milho,tomate
desidratado,alho,sal,cebola e óleo
Inhame,azeite,pimenta,cominho,cúrcuma,
coentro e sal
amido de milho, óleo se soja, alho e sal
Jiló, tomate, vinagre,cebola e sal
Jiló, vinagre, sal e orégano
Mandioca, cebola, óleo de soja, orégano, alho e sal
Soja em grãos, lentilha, trigo em grão, cebola,
óleo de soja, alho e sal
Ovo,sal,queijo,óleo e cebola
Ovo, amido de milho,leite, amido de milho tomate
desidratado, óleo de soja, alho e sal
Ovo, tomate, cebola, coentro, óleo de soja, alho
e sal
Ovo, queijo mussarela, leite, orégano,farinha de
trigo, cebola, óleo de soja, alho e sal

Chuchu ao alho Chuchu,alho,óleo e sal Proteína de soja texturizada, farinha de trigo,

Couve refogada Couve,alho,sal,óleo e cebola
Disquinho de grão de bico recheado com Grão de bico, tomate, amido de milho, cebola,
tomate, cebola e salsa picadinhos salsa, alho e sal
Filé de frango grelhado ao molho com lascas Carne de frango,açafrão,amido de milho,lascas
de pequi de pequi cebola, óleo de soja, alho e sal
Folhas mistas Alface, couve e rúcula
Carne de frango, leite, amido de milho, milho,
Fricassê de frango
cebola, batata palha, óleo de soja, alho e sal
Proteina texturizada de soja, leite, amido de
Fricassê de soja milho, milho, cebola, batata palha, óleo de soja,
alho e sal
Carne de frango,arroz
Galinhada
branco,milho,alho,sal,cebola,óleo e cheiro verde
Grão de bico, cenoura, pimentão, cebola, molho
Grão de bico xadrez
shoyo, amido de milho, óleo de soja, alho e sal
Panqueca soja ao molho branco
Peixe a moda goiana
Pepino com rabanete e chimichurri
Pernil assado ao molho barbecue
Pernil xadrez
Picadinho de carne com legumes
Pirão de legumes
Purê de cabotiá
Refogado de grãos com legumes
leite, cebola, óleo de soja, alho e sal
Carne de peixe, tomate, pimentão, cebola,
extrato de tomate, leite de coco, óleo de soja,
alho e sal
Pepino,rabanete e chimichurri
Carne suína,molho barbecue, cebola, óleo de
soja, alho e sal
Carne suína, cenoura, pimentão, cebola, molho
shoyu, amido de milho, óleo de soja, alho e sal
Carne bovina,óleo,alho,sal,cenoura,vagem,milho
e cebola
Cenoura,chuchu,farinha de mandioca, alho sal e
óleo
Abobora Cabotiá,leite,alho,sal,cebola,óleo **
Com leite coco para veganos
Lentilha, grão de bico,cenoura,milho,vagem, soja

Salada de cabotiá com ervas finas
Salada de chuchu cozido com milho
Salada de frutas
Salada fatuche
Soja em grãos refogada com pimentão
Trigo em grãos c/ milho e ervilha gratinado
Tutu de feijão
Vinagrete
em grãos, cebola, óleo de soja, alho, e sal
Salada de cabotiá,ervas finas e sal
Chuchu, milho em conserva, óleo de soja, alho e sal
Mamão, banana e melão
Pepino,tomate,rabanete,hortelã,alface,limão e azeite
Soja em grãos, pimentão, cebola, óleo de soja,
alho e sal
Trigo em grão, milho, ervilha, queijo mussarela,
cebola, óleo de soja, alho e sal **Para veganos
sem queijo e com leite de coco
Feijão carioca,farinha de mandioca,lingüiça
toscana,óleo,alho cebola
Tomate, cebola, vinagre e sal