PRACTIFRUTA

Avendaño Sierra Yeimi Paola

Garzón Montenegro Camila Fernanda
Jiménez Lozano Diana Paola
Patrocinia Ramón García Rosa María

TIGO GIRLS

Tutora

Fanny del Socorro Beltrán

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE - SENA

Agosto de 2018

1
 Tabla de contenido

1 INTRODUCCION..................................................................................................................... 3
2 OBJETIVOS .............................................................................................................................. 4
3 DESCRIPCION ......................................................................................................................... 5
4 MARCO TEÓRICO .................................................................................................................. 6
5 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA DE ESTUDIO ......................................................... 8
5.1 Problemática .................................................................................................................... 11
5.2 Propósito del proyecto ..................................................................................................... 11
6 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA .................................................................................... 11
7 JUSTIFICACIÓN DEL ESTUDIO O NECESIDADES DEL PROYECTO .......................... 12
8 OBJETIVO GENERAL .......................................................................................................... 13
9 OBJETIVOS ESPECÍFICOS .................................................................................................. 13
10 HIPOTESIS GENERAL ..................................................................................................... 14
11 HIPÓTESIS ESPECÍFICAS ............................................................................................... 14
12 VARIABLES DE LA INVESTIGACIÓN .......................................................................... 15
12.1 Variable Independiente.................................................................................................... 15
12.2 Variable Dependiente ...................................................................................................... 15
13 CRONOGRAMA DEL PROYECTO ................................................................................. 17
14 TIPO DE DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN.................................................................. 18
15 FUENTES DE INFORMACIÓN ........................................................................................ 19
16 TECNICAS DE RECOLECCION DE INFORMACION ................................................... 20
16.1 Observación Directa ................................................................................................... 20
16.2 Entrevista..................................................................................................................... 20
16.3 Encuesta ...................................................................................................................... 20
17 INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN ....................................... 21
17.1 Encuesta PRACTIFRUTA .............................................................................................. 21
18 POBLACIÓN Y DEFINICIÓN DE LA MUESTRA .......................................................... 22
18.1 MUESTRA ...................................................................................................................... 23
18.2 RECOLECCIÓN DE DATOS ........................................................................................ 24
19 TABULACIÓN Y ANÁLISIS DE DATOS, INFERENCIAS ESTADÍSTICAS E
INTERPRETACIÓN ................................................................................................................................... 25
20 CONCLUSIONES............................................................................................................... 30
21 BIBLIOGRAFÍA: ................................................................................................................ 31

2
 1 INTRODUCCION

Dadas las condiciones actuales del país donde el mercado laboral es cada día más

competido, pero a la vez más desmejorado e inestable, se hace necesario plantear nuevas

alternativas que propendan, no solo por el desarrollo a nivel personal de los nuevos gerentes, sino

que estimulen el desarrollo de la sociedad, en general en especial a los sectores menos

favorecidos.

Las condiciones sociodemográficas y bioclimáticas de Colombia, convierten al país en un

potencial polo de desarrollo a nivel regional, capaz de desarrollar nuevos productos que por sus

características ayuden a incrementar la calidad de vida de todas las personas que los consuman y

en especial de aquel sector de la sociedad involucrado en la creación del mismo.

El sector frutícola es uno de los que cumple con estas características porque involucra

gran cantidad de recurso humano dentro de su proceso y comercialización, sin que esto

disminuya la calidad del producto final; por el contrario, se convierte en fuente de ingresos de

muchos campesinos y a su vez en fuente de bienestar, salud y deleite de cada uno de los

consumidores.

3
 2 OBJETIVOS

La investigación realizada, pretende visualizar un panorama más amplio del estudio de

mercado referente a la base del producto y materia prima a usar, es decir la fruta. De igual forma

se proyecta tener datos suficientes para tener gran impacto en el consumidor final y así ganar

fuerza en el mercado compitiendo con precio, producto, calidad y servicio.

La empresa considera invertir primeramente recursos en un estudio de mercadeo sólido y

fuerte en el nicho principal de distribución

4
 3 DESCRIPCION

El presente trabajo se enfoca en realiza un análisis de factibilidad para la inversión de

la creación de una empresa dedicada a la venta de jugos naturales, vendidos al paso un

producto fresco y con proteínas y muchas vitaminas buscando entregar un producto con

calidad a todos nuestros clientes.

Las cuales se lavarán pelaran manejando todos los respectivos cuidados de higiene y

conservación de la fruta la cual se batirá y se entregara en envases plásticos mediante un

sistema se sellado, el cual mantiene la frescura y calidad del jugo de fruta naturales por un

mayor tiempo, y vendidas directamente al consumidor a través de tiendas y al paso en la

ciudad de Villavicencio inicialmente, Se presentará de esta manera como un aperitivo que

satisface la demanda mencionada de forma más rápida y accesible, a un precio cómodo de

$1000 pesos.

Mediante el uso de herramientas, tales como, estudios de mercado, análisis técnico y

segmentación de mercado, a su vez se siente la necesidad de conocer a nuestros clientes y sus

preferencias, se puede constatar que el proyecto de inversión tiene viabilidad en el mercado,

gracias a las diferentes estrategias planteadas, así como también la demanda que se estima

tener.

5
 4 MARCO TEÓRICO

Observando desde el punto de vista de los profesionales y expertos en este tema las

frutas contienen, proteínas, vitaminas, minerales, los cuales sirven para formar y reparar

tejidos. Las proteínas son esenciales para el crecimiento y la buena salud de todos en general

evita la anemia, la fatiga entre otros. Además, está comprobado que una persona entre más

consume frutas o sus derivados va a conservar más a una su juventud.

Las frutas son alimentos reguladores que contienen principalmente vitamina A y C,

celulosa. También sirven para tener buena visión, combatir infecciones, ayudan al

funcionamiento, crecimiento y desarrollo normal del organismo y además del aparato

digestivo, para nosotros las frutas son de un alto grado de nutrición, la cual regula el efecto de

los alimentos en nuestro organismo.

Además, con las frutas se debe tener un cuidado extraordinario porque cada fruta está

segregando una sustancia y por lo tanto hay que estarlas limpiando cada tres días, también

hay que separar las frutas que estén en descomposición para que no afecten a las demás. Hay

que tener encuentra muchas veces que algunas frutas tienen un tiempo determinado para estar

en contacto con el medio ambiente, por ejemplo: la patilla (sandía) es una de estas, lo máximo

que debe durar es 20 minutos después de ser cortada. También se debe tener encuentra que a

una persona que esté en grado de embriagues no se le puede vender patilla porque esta de una

vez causa intoxicación.

6
 Concibiendo que el cuerpo humano trabajo como una máquina, con la diferencia que

las maquinas a veces paran y nuestro cuerpo trabaja siempre, por ello hay que cuidarlo bien y

mantenerlo saludable para que funcione perfectamente.

Nuestro cuerpo como las máquinas necesitan reponer las sustancias que gastan en su

trabajo y aumentar las que ya tienen para que nuestros órganos se puedan desarrollar, para

darle la energía que necesita; esto lo logramos con un buen manejo de la calidad de las frutas.

Necesitamos demasiadas frutas ricas en vitaminas, proteínas las cuales van a ayudar al

desarrollo físico de las personas, de la comunidad y que además nos proporcionan algunas de

ellas demasiado calcio y hierro. Igualmente, que las frutas proporcionan proteínas, vitaminas

y minerales; el cuerpo necesita alimentos que le den calorías y energías; los jugos son muy

importantes, por que ayudan a regular las vitaminas A- B- C-D. El consumo y manejo de las

frutas es algo muy importante porque de ello depende el beneficio para nuestro cuerpo.

Sabemos que los microbios y la suciedad son productores de muchas enfermedades,

para ello la óptima conservación y manipulación de las frutas es el mecanismo más

indispensable para el éxito.

Algunas recomendaciones son:

 Mantener las manos limpias.

 Conservar bien las frutas.

 Mantener en completo aseo la superficie donde se colocan las frutas.

 Evitar el contacto de las frutas con las manos de las personas que residen dinero.

 La persona que reciba dinero no deberá manipular las frutas.

7
 Otro aspecto importante de nuestro proyecto es la formación en gestión empresarial.

Para ello, la organización ha creado las siguientes áreas.

ADMINISTRACION: Hará comprender que cualquier actividad no debe realizarse de

manera improvisada sino por el contrario debe ser organizada y planeada.

MERCADEO Y VENTA: Hará comprender que vender significa intercambio de un

producto por dinero; pero es importante entusiasmar y ofrecer un producto, esto implica

convencer al cliente de la calidad de lo que vendemos.

DERECHO LABORAL: Hará comprender los derechos y deberes que las partes en el

contrato de trabajo como también las prohibiciones de las mismas. La importancia de este

saber es el reconocimiento de las partes por el mantenimiento del ambiente de la

microempresa, este debe ser sano y agradable.

PROYECTOS: Hará comprender que las actividades que se emprenden se deben

organizar y planificar del documento. El proyecto enseña la previsión del beneficio

económico, la medición de los objetivos y la eficacia de las tareas.

SISTEMAS: Hará comprender que a medida que el mundo valla introduciendo

implacablemente en la dinámica de la economía, la computadora resultará cada día más difícil

concebir una microempresa organizada y competitiva que no haga uso de la Informática como

herramienta de gestión. Hoy en día en una microempresa debemos darnos cuenta que sus

beneficios son instrumentos que facilitan el almacenamiento, procesamiento y resultados

inmediatos y preciosos para el negocio, contribuyendo a su eficaz rendimiento.

5 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA DE ESTUDIO

8
 La diversidad en las frutas de Colombia hace del país una de las regiones más atractivas

por la riqueza de sabores; el cambio de clima en los diferentes departamentos que van desde lo

tropical, lo templado y lo cálido generan las condiciones perfectas para el cultivo de cualquier

planta frutal.

Cada día se presenta un alza en el mercado de las frutas exóticas y tropicales de Colombia

lo que constituye una oportunidad de exportación que a su vez visiona el sector agrario como la

mejor alternativa en el futuro.

Analistas económicos aseguran que el aguacate, mango, pitayo, piña y granadilla son solo

algunas de las frutas que están posicionándose en el mercado mundial y le darán al país la

oportunidad de suplir las necesidades del mercado europeo y americano. De acuerdo con

información entregada por el Ministro de Agricultura, Aurelio Iragorry, Estados Unidos abrirá la

posibilidad de exportar aguacate lo cual será un gran beneficio para los productores colombianos.

Si bien, ya se exporta a países como Holanda, Alemania y España se busca incrementar el

mercado. No obstante, hay que resaltar que a Colombia ingresa capital privado de Canadá y

Reino Unido para sembrar frutas y posteriormente llevarlas a su país.

Al respecto, datos económicos revelan que el potencial que tiene Colombia es el mercado

del Reino Unido, el cual es alrededor de 301 millones de libras esterlinas (US$400 mil) y ha

crecido un 1,1% en el último año. Colombia les exporta más de 100.000 kilos de mango anuales

y está empezando a crecer el mercado de tamarindo, pitayo y granadilla. Mientras tanto, en

Europa por ejemplo las frutas colombianas que más gustan son la Piña del Cauca, el banano del

Tolima, uchuva de Nariño, mango de Cundinamarca y pitayo del Huila.

Las frutas de Colombia de acuerdo a las regiones

9
 Región Andina: Éste lugar se caracteriza por la cosecha de frutas como: curaba,
guanábana, mora, piña, fresa, aguacate, uchuva, parpayuela, chirimoya, guayaba, el maracuyá,
Feijoo, lulo, naranja, mandarina, tomate de árbol, manzana, banano, peras, granadilla, melón,
sandía y el pitayo, entre muchas otras más.

Región Caribe: Se dan frutas tan exóticas como el anón, el zapote costeño, el níspero, el
tamarindo, el marañón, el corozo el mango y el plátano.

Región Orinoquia: Ideal para la plantación de frutas cítricas como naranjas, limones y
mandarinas, además también hay unas pocas partes en donde se plantan guanábanas.

Región Pacífico: En esta parte de Colombia se da el cultivo de varias frutas tropicales

tales como el barajó, el almiaró, el níspero y el conocido chontaduro.

Región Amazónica: Frutas como el arazá, el carambolo, el anón amazónico, la cocona, el

maraco, la piña amazónica y el lulo amazónico son las más típicas de esta zona.

Finalmente, empresarios aseguran que la producción de frutas ha contribuido

notoriamente al desarrollo y generación de empleo en las zonas rurales de Colombia. Las bebidas

que no contienen sustancias nutritivas suelen ser insanas y hasta peligrosas para la salud. La

función primordial de una bebida es la de aportar agua al organismo, acompañado o no de ciertas

sustancias disueltas en ella. Esta sustancia que acompaña al agua pueden ser de dos tipos

naturales tales como vitaminas, minerales, azucares que se hallan en los jugos de frutas y

hortalizas. Por tales razones que hemos nombrado, se puede considerar una oportunidad en la

creación de un proyecto de factibilidad para la creación y puesta en marcha de una empresa

creadora y distribuidora de batidos de frutas naturales, Esta investigación está dirigida a

identificar los clientes para así cubrir necesidades alimenticias, nutricionales y de salud, y

entregarles un producto de alta calidad y a un excelente precio.

10
 Árbol de Problemas

Árbol de problema para la creación y

puesta en marcha de empresa creadora y

distribuidora de jugos de fruta naturales

Ausencia de modelos de Identificar el mercado objetivo

Ausencia de
mercado para identificar para comercializar pulpa de
estructura técnica y
clientes potenciales, fruta derivada de mora, lulo,
tecnológica
precios, productos fresa, guanábana, mango, etc.

competencia y canales nuestra empresa tiene como

de comercialización objetivo satisfacer las

5.1 Problemática
expectativas,
Falta de estudio de factibilidad para el montaje y puesta en marcha para una necesidades
empresa y

exigenciasfresa,
comercializadora y distribuidora de pulpa de fruta derivada de mora, lulo, guanábana, del consumidor.
mango, etc.

5.2 Propósito del proyecto

Determinar la factibilidad para el montaje y puesta en marcha de una empresa comercializadora y

distribuidora de pulpa de fruta derivada de mora, lulo, guanábana, fresa, mango, etc.

6 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

11
 El proyecto tendrá su influencia en la ciudad de Villavicencio principalmente en las zonas

concurridas por el mercado objetivo del proyecto, como clientes al paso y tiendas. Básicamente el

inconveniente radica en la poca investigación del mercado realizada tanto por la competencia

como por nosotros, no existe mucha información acerca del proceso, comercialización,

distribución, transporte y manipulación de fruta procesada y empacada al vacío. Es muy

importante tomar las decisiones pertinentes y sacar provecho de la falencia mencionada

anteriormente.

7 JUSTIFICACIÓN DEL ESTUDIO O NECESIDADES DEL PROYECTO

En el presente trabajo dentro del análisis de la viabilidad para la creación de una

empresa productora de jugo de fruta natural, se plantea una estrategia importante en su

micro localización, ya que la creación de la fábrica productora de jugos, tiene como

particularidad su ubicación en la ciudad de Villavicencio, lejos de los principales centros

de producción frutícola, pero establecida en el lugar donde se ubica el mayor número de

población consumidora en las calle de la ciudad inicialmente buscando el posicionamiento

de la marca y en tiendas y supermercados de la ciudad de Villavicencio.

El objeto sobre el cual se realiza el análisis de viabilidad, busca cumplir con una

necesidad en el área de la salud, pues tiende a seguir una tendencia que apunta a eliminar

las bebidas a base de elementos no naturales (aplicación de componentes o aditivos

químicos), sustituyéndolas por bebidas totalmente naturales; se buscan entonces brindar

una alternativa dentro del mercado orientada a lograr el bienestar alimentario de las

personas, disminuyendo problemas sociales como la obesidad y la diabetes; incluso, lograda

12
 la meta de llevar al mercado productos totalmente naturales, la empresa permitiría hacer un

aporte en la necesidad de implementar la rutina saludable de consumo de jugo de fruta

natural. Se quiere beneficiar al cliente en el momento que consuma nuestro producto ya que

se le está ofreciendo un producto 100% natural y saludable. Finalmente, la creación de la

empresa que se está planteando, beneficia a los inversores en el proyecto, en tanto

constituye una oportunidad de establecer una empresa en un sector con oportunidades de

crecimiento.

8 OBJETIVO GENERAL

Realizar el estudio de factibilidad para determinar factores que se deben tener en cuenta en
la creación de una empresa de jugos de fruta natural (PRACTIFRUTA) ubicada en la ciudad de
Villavicencio.

9 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Efectuar un estudio de mercado para identificar las características del producto, los
proveedores, consumidores, competencia, nivel de precios, demanda y sistemas de
comercialización.

 Definir el segmento del mercado susceptible para la comercialización de los jugos

saludables.

 Examinar los entornos del producto para diagnosticar el mercado donde operará la marca

13
 10 HIPOTESIS GENERAL

El estudio de factibilidad determinará la viabilidad de establecer una empresa

procesadora y comercializadora de jugos de frutas naturales, en envase plástico, Elaborando
un producto que cubra las necesidades de los consumidores y a su vez nos proporcione
rentabilidad.

11 HIPÓTESIS ESPECÍFICAS

• El establecimiento de una empresa procesadora y comercializadora de batidos de frutas

naturales generará una rentabilidad económica del 30%, por los servicios que ofertará.
* La aplicación de estrategias de marketing ayudaría a que los consumidores conozcan
información del producto y establezcan sus beneficios.
* Con el análisis de las estrategias planteadas se obtendría la información necesaria de
diferenciación en calidad de productos y variedad de sabores ante las de la competencia.
* La realización de un análisis profundo de mercado nos permite establecer elementos
relevantes que proporcionen información necesaria para la investigación requerida

14
 12 VARIABLES DE LA INVESTIGACIÓN

Aquí se pretende establecer el enlace entre las variables operacionales; de tal

manera que se demuestren relaciones entre las mismas. “El montaje y la puesta en marcha
de practifruta, una empresa comercializadora de jugos y bebidas naturales a base frutas,
en la ciudad de Villavicencio contribuirá en la satisfacción de las necesidades a personas
que cuidan de su salud, a la rentabilidad de los socios y al crecimiento económico de la
ciudad”.

12.1 Variable Independiente

Nivel Nutricional.
Consumo de bebidas de frutas.
12.2 Variable Dependiente
Comportamiento de los consumidores.
Calidad y frescura de la materia prima.
Precios del mercado

VARIABLE TIPO INDICADOR TECNICA INSTRUMENTO

*Hábitos alimenticios cuestionario
*estilos de vida
Nivel Independiente *Cuidados de salud Encuesta
nutricional
*proveedores de fruta Cuestionarios
*cantidad consumida
Consumo de Independiente por las personas Encuesta
bebidas de frutas *Distribución
ineficiente
Comportamiento
de los Independiente *Adaptabilidad del
consumidores producto
*Diseño y
presentación Encuesta Cuestionario

15
 *incentivos a los
consumidores
*nivel de satisfacción
*precios
*gusto
*preferencia
Calidad y *variedad y sabores
frescura de la Dependiente *beneficios Encuesta Cuestionarios
materia prima *caracterización que
tiene cada fruta

*Número de
competidores
*presentación
del producto
* proveedores
Dependiente de frutas Encuesta Cuestionaro
Precios del *observación
mercado *disponibilidad
de materia prima
*costo de
materia prima

16
 13 CRONOGRAMA DEL PROYECTO

2018
Actividad Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero
Presentación
temática de la
investigación
Revisión de
fuentes
secundarias,
bibliografía,
investigaciones,
Internet

Revisión de
fuentes
primarias:
encuesta,
Aplicación.

Observación
directa y
trabajo de campo

Análisis,
tabulación e
Interpretación,
información.
Estudio del
mercado
Estudio técnico
Estudio
organizacional

17
 Presentación de
resultados,
evaluación
económica del
proyecto
Observación y
recomendaciones
finales

Tomado de: http://albertoromeu.com/por-que-los-diagramas-de-gantt-sirven-para-

planificar-proyectos-de-software/

14 TIPO DE DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN

La investigación exploratoria del mercado, tiene un diseño estratégico que permite con

certeza tomar las mejores decisiones en pro de obtener los mejores resultados desde el inicio del

proyecto comercial.

La metodología, los tiempos, la formulación, la forma y el fondo de la investigación,

sumada a la recolección, proceso y análisis de datos son garantía para la implementación,

ejecución o puesta en marcha del proyecto.

18
 15 FUENTES DE INFORMACIÓN

Las fuentes de recolección de la información son de dos tipos: las primarias y las

secundarias. Se entiende por fuentes primarias, todas aquellas fuentes de las cuales se obtiene

información directa, es decir, donde se origina la información. Es también conocida como

información de primera mano o <desde el lugar de los hechos>. Se obtiene información primaria a

través de técnicas de recolección de información, entre las cuales se destacan la observación

directa, la encuesta y la entrevista. Para el caso del proyecto en cuestión se utilizaron los

investigadores desarrollaran una encuesta.

Así mismo, se entiende por fuentes secundarias, todas aquellas que ofrecen información

sobre el tema del proyecto, pero que no provienen de la fuente original de los hechos. Las

fuentes secundarias brindan información ya procesada y analizada, entre las que se destacan los

libros, las revistas, los documentos especializados, los medios de comunicación, entre otros. Para

la formulación del presente proyecto se emplearon diversas fuentes secundarias, que son

presentadas de acuerdo con las necesidades de cada uno de los capítulos o partes del mismo.

19
 16 TECNICAS DE RECOLECCION DE INFORMACION

Dado que la información necesaria para el proyecto es de diversa índole, las

técnicas o herramientas empleadas para la recolección de la información fueron

seleccionadas de acuerdo con la naturaleza de los datos a obtener y las características de su

fuente, de la siguiente manera:

16.1 Observación Directa

La observación directa fue empleada principalmente para corroborar información
respecto al estado actual de la comercialización del producto.
16.2 Entrevista
Para la obtención de información sobre el consumo de pulpa de fruta, se
realizaron entrevistas no estructuradas a amas de casa de la zona urbana del
municipio de Gacheta.
16.3 Encuesta
Para conocer la percepción del consumidor respecto al producto, hábitos de consumo, oferta
local y precios, se empleó la encuesta como técnica de investigación.

Respecto a la información primaria, se definió la población de muestreo, el tamaño de la

muestra y se diseñó un formulario de encuesta a los consumidores. Para la aplicación de las

encuestas se identificó como población de muestreo a las amas de casa del casco urbano del

Municipio, como las personas responsables de la compra de productos para consumo en el hogar

(entre ellos la fruta y la pulpa de fruta)

20
 17 INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN

17.1 Encuesta PRACTIFRUTA

Estamos llevando a cabo esta encuesta para evaluar el lanzamiento de nuestro

producto de la compañía PRACTIFRUTA que quiere lanzar el mercado de jugos naturales,
nos gustaría ocupar un segundo de su tiempo respondiendo las siguientes preguntas con
sinceridad, marque con una X la respuesta que prefiera.

1- ¿Qué tipo de jugo bebes habitualmente?

a- Jugos envasados
b- Zumos de frutas procesados en este momento
c- No consume jugos

2- ¿Cuál es la marca de jugo que primero viene a la mente?

a- Desde el valle
b- California
c- Jugos golpeados
d- Cultivos
e- Otro

3- ¿Con qué frecuencia consumes jugos?

a- Todos los días
a- 1 a 2 veces por semana
b- De 2 a 3 veces por semana
c- De 3 a 5 veces por semana
d- 1 ves por mes
e- No consume jugos

4- ¿Cuál es tu fruta favorita?

a- mango
b- guanábana
c- Plátano
d- Kiwi
e- Mora
f- Pera
g- Manzana

5- ¿Qué material compra con frecuencia su jugo?

a- Plástico
b- Vidrio
c- Tétrapack
d- Otro, ¿cuál? _________________

6- ¿Cuáles es el tamaño del producto que más consumes?

21
 a- 250gr
b- 500gr
c- 1L
d- 1.5L
e- 2L
f- Más ____________

7- ¿Estás preparando jugo de fruta a diario?

a- Si
b- No
c- A veces

8- ¿A qué hora del día consume refrescos?

a- mañana
b- Medio día
c- Tarde
d- Noche

9- ¿Cuántos refrescos consume por día?

a- Entre 1 y 3
b- Entre 3 y 5
c- Entre 5 y 8
d- No consume refrescos

10- ¿Dónde preferiría comprar el producto?

a) Tiendas
b) Supermercados
c) Heladerías
d) Servicio a Domicilio
e) Otro, ¿Cuál? ___________

18 POBLACIÓN Y DEFINICIÓN DE LA MUESTRA

Existe un sector dentro del mercado global de la ciudad de Villavicencio al cual están

dirigidos los productos que ofrece practifruta, este sector está comprendido básicamente por:

Hombres y mujeres del área urbana de la ciudad de Villavicencio, por consiguiente, se

determinará en este, cual es el mercado potencial, el mercado objetivo y el mercado meta, con el

fin de conocer su tamaño real.

22
18.1 MUESTRA

Determinación de la Muestra Para realizar la investigación de mercado es necesario

determinar correctamente el tamaño de la muestra, ya que esta es una reproducción minimizada

de la población. Esta población será escogida por medio de un muestreo aleatorio simple.

Dado que no se cuenta con datos históricos en cuanto a la demanda de pulpa de frutas en

esta región de Colombia, se realizó una investigación con base en información primaria tomada

en las poblaciones que fueron objeto de estudio; se desarrolló mediante una encuesta general.

Para determinar el tamaño de la muestra representativa de este estudio, se tomó la

población del departamento del meta y la ciudad de Villavicencio con edades entre los

15 y los 69 años, la cual e s de 495.200 p e r s en a s a p r o sin a d am e no e seg

un p r hoy es c i o n e s realizadas a partir del censo del año 2016 y utilizando la

siguiente

Fórmula se podrá encontrar dicha muestra.

n=

En donde:
N: es el tamaño de la población o universo (495.200)
K: es una constante que depende del nivel de confianza del 95% K=1.96
he: es el error muestra deseado (5%)
p: Probabilidad de selección del elemento (50%)
q: Pro0babilidad de no selección del elemento (50%)
n: es el tamaño de la muestra (número de sujetos a estudiar).

Se sugiere, utilizar la calculadora online la cual les ayuda de manera efectiva en el cálculo

de la muestra. Está disponible en: https://es.surveymonkey.com/mp/sample-size-calculator/

23
18.2 RECOLECCIÓN DE DATOS

- ofrecer el producto en lugares físicos como la plaza de mercado, mercados minorista

como almacenes, tiendas, con vendedores ambulantes, depósitos, agentes o distribuidores.
- Entrevistas persona a persona o por teléfono, encuestas, utilizando la técnica de la
observación directa.
- Pruebas de degustación para ver si la gente acepta el producto, o para Determinar qué
gustos prefieren.

24
 19 TABULACIÓN Y ANÁLISIS DE DATOS, INFERENCIAS ESTADÍSTICAS E
INTERPRETACIÓN

Grafico 1:

1-Que tipo de jugo bebes

habitualmente?

a- Jugos envasados
28%
; 42% b-Zumo de frutas
procesadas en el momento
c-No consume jugos
30%

CONCLUSION; Podemos deducir que del total de la población encuestada un 42%

consume jugos envasados en el momento podríamos deducir que podemos aprovechar vendiendo
jugos en tiendas colegios al paso con un practico empaque.
Grafico 2:

2- Cual es la marca de jugo que

primero sele viene a la mente?
a- del valle

22% b- california
20%

c- jugos preparados en el
17% momento
18%
d- cosechas

23%
e-otro

CONCLUSION: podemos deducir que el total de la población encuestada el 23% de la

misma prefiere consumir jugos preparados en el momento para consumirlos de una vez podemos
implementar puestos de venta en puntos estratégicos de la ciudad.

25
 Grafico 3:

3-Con que frecuencia consume jugos

18%
32%

25%
7%

18%

a-todos los dias b-1 a 2 veces a la semana

c- de 2 a 3 veces por semana d- de 3 a 5 vceces por semana
e-1 ves por mes

CONCLUSION: Podemos deducir que del total de la población encuestada un 32%

consume todos los días jugos podemos decir que nuestro producto puede tener una gran
aceptación en el mercado.
Grafica 4:

4- Cual es su fruta favorita?

13% 12%
a- mango
9% b- guanavana
19%
c- platano
8%
d- kiwi
e-mora
14%
d- pera
25%
g- cherry

CONCLUSION: Podemos deducir que del total de la población encuestada un 25% de la

población tiene como preferencia el jugo de plátano, podemos beneficiar a nuestros clientes
creando una promoción la cual incluya esta fruta para así ofrecer un producto competitivo.

26
 Grafica 5:

5- En que material compra con frecuencia su

jugo?

22% 22%
a- plastico
b- vidrio
c- tetrapac

27% d- otro cual

29%

CONCLUSION; Podemos Deducir que del total de la población encuestada un 29%

prefiere comprar su jugo en empaque tétrada podríamos preferir como empaque de venta
preferiblemente pensando en la comodidad de nuestros clientes.
GRAFICO 6:

6- Cuales son las dimensiones del

contenido y el tamaño del producto que
mas consumes?

19% 22%

20%
27%
12%

a-250gr b-500gr c-1L d-1.5 L E-2L

CONCLUSION: Podemos deducir que del total de la población encuestada un 27%

prefiere comprar su jugo de fruta en un tamaño de 500gr.
GRAFICO 7:

27
 7- Preparas jugo de fruta

29%
39% a- si
b- no
c- a veces

32%

CONCLUSION: Del total de la población encuestada un 39% de la población consume

jugos de fruta debido a ello debemos aprovechar para lanzar un producto con calidad.
GRAFICO 8:

8- A que horas del dia consume

refrescos?
17%
22%

20%

41%

a- mañana b- medio dia c- tarde d- noche

CONCLUSION: Del total de la población encuestada un 41% consume jugo al medio día,
podemos aprovechar esta hora que es clave para tener promociones en tiendas salidas de
colegios o restaurantes.

28
 Grafico 9:

9- Cuantos refrescos consume por dia?

24% 25%
a- entre 1 y 3
b-entre 3 y 5
c- entre 5 y 8
16% d- no consume refrescos
35%

CONCLUSION: Del total de la población encuestada un 35% consume de 5 a 8 refrescos

por día, podemos tener una excelente aceptación con un producto con calidad y a buen precio.
Grafico 10:

10- Donde prefiere comprar jugos de

fruta?

21% a- tiendas
37% b- supermercados

18% c- heladerias
d- En la calle
24%

29
 20 CONCLUSIONES

a- La facilidad de adquisición o cultivo de frutas y materia prima en el departamento son

fortalezas de las cuales se debe sacar provecho.
b- Villavicencio representa una gran oportunidad para la creación de la compañía
rica en jugos de fruta basados en que la oferta de mano de obra, la calidad de insumos y
los bajos costos de producción son las oportunidades claves del negocio.
c- Basados en el estudio de mercados, podemos confirmar que nuestro producto penetrará el
mercado y competirá a largo plazo como un producto de buena calidad, además de tener
un precio asequible.

30
 21 BIBLIOGRAFÍA:

https://www.dane.gov.co/index.php/estadisticas-por-tema/demografia-y-poblacion
http://www.smo.edu.mx/colegiados/apoyos/proyecto-investigacion.pdf
https://www.youtube.com/watch?v=NHAut9HvVSk&t=204s
https://www.youtube.com/watch?v=hgNtPQp00O4

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