GEOLOGÍA AMBIENTAL

TABLA DE COMPOSICIÓN MINERAL DE ALIMENTOS

(Valor calórico y nutricional por 100 g de producto)
1. CEREALES Y DERIVADOS

2. PASTELERIA

1
GEOLOGÍA AMBIENTAL

3. ACIDOS Y DULCES

4. LEGUMBRES

5. FRUTOS SECOS

2
GEOLOGÍA AMBIENTAL

6. FRUTAS

7. ACEITES Y GRASAS

3
GEOLOGÍA AMBIENTAL

8. VERDURAS Y HORTALIZAS

4
GEOLOGÍA AMBIENTAL

9. LACTEOS Y DERIVADOS

5
GEOLOGÍA AMBIENTAL

10. CARNES Y EMBUTIDOS

11. HUEVOS

6
GEOLOGÍA AMBIENTAL

12. PESCADO, MARISCOS Y CRUSTACEOS

7
GEOLOGÍA AMBIENTAL

13. BEBIDAS

14. SALSAS Y CONDIMENTOS

(NUTRITION, 2015)

8
GEOLOGÍA AMBIENTAL

SUB CUENCA DEL RÍO YURA

El Río Yura se desplaza a través de una profunda quebrada, que en muchos lugares se

reduce, de manera tal que se forman verdaderos cañones, a veces inaccesibles, estas

características hacen que el Valle de Yura presente limitaciones para la producción.

Tiene sus orígenes en los deshielos que en forma de manantiales provienen de los

nevados que se encuentran en la parte alta del Valle y que conforman la Cordillera

Occidental de los Andes del Sur; sobre los 4 800 m.s.n.m. El Río Yura termina su

recorrido en el valle de Palca donde se une al río Chili dando nacimiento al río Vítor.

Está confluencia se registra a los 16º 23’ de Latitud sur, 71º 48’ de Longitud Oeste y

una altura de 1,450 m.s.n.m. La longitud total es de 85 Km., desde sus nacientes hasta la

confluencia con el río Chili, cabe señalar que el valle de Palca constituye la parte más

ancha del cauce del río Yura, razón por la que es la zona agrícola más productiva de la

Sub Cuenca.

El caudal del Río Yura es de 3000 l/seg; sin embargo, todo este caudal no es

aprovechado plenamente en el Valle de Yura, si no que sirve para la irrigación de las

tierras de cultivo del valle de Vítor, este constante caudal se acrecienta en el estío,

presentándose lluvias que raras veces son considerables, en las partes superiores y

medio de la cuenca. El rendimiento especifico de la sub. Cuenca es de 6.62 lts/seg/Km2;

el módulo medio anual de 4.59 m3/seg. Un aspecto importante que debe destacarse es el

potencial hídrico subterráneo llegando a un volumen de 10.63 MMC, con un promedio

de 0.337 m3/seg.

Las aguas termales del distrito, representan un potencial hídrico por las propiedades

curativas que poseen. El gran potencial medicinal, producto de la mezcla de minerales

por donde discurren sus aguas con una temperatura promedio entre los 23°C a 24 °C,

que caracteriza a los diversos manantiales, son utilizados inadecuadamente en el

9
GEOLOGÍA AMBIENTAL

distrito.

COORDEMADAS GEOGRAFICAS DE LA SUBCUENCA DEL RIO YURA

- Latitud: -16.3751

- Longitud: -71.8034

-
Imagen 1-Hidrografía del río Yura

USOS DE AGUA EN LA SUBCUENCA DEL RÍO YURA

Los recursos hídricos con fines de uso múltiple, es un recurso indispensable para gran parte de

las actividades económicas productivas que realiza el hombre. Por ello la gestión del recurso

natural debe orientarse a maximizar en forma equilibrada los beneficios sociales (equidad),

económicos (crecimiento económico) y ambientales (sustentabilidad ambiental), así como

desarrollas acciones que contrarresten los impactos negativos asociados con los usos del agua,

con el fin de preservar el ecosistema en beneficio del medio ambiente y de las generaciones

futuras. Los usos del agua pueden clasificarse en dos grupos:

 Usos consuntivos o extractivos que son los que extraen o consumen el agua de su lugar

de origen (río, lagos y agua subterráneos)

 Usos no consecutivos o usos no extractivos corresponden a los usos que ocurren en el

ambiente natural de la fuente de agua sin extracción o consumo del recurso.

10
GEOLOGÍA AMBIENTAL

Imagen 2-Tipos de usos del agua en la Subcuenca del río Yura

AGUA POTABLE Y DESAGÜE

En la subcuenca Yura la agricultura se desarrolla en el Valle Viejo con 367 ha, y en las

irrigaciones de Quiscos, Uyupampa y Yuramayo, con 567 ha y 1,200 ha

respectivamente; el abastecimiento proviene de recursos hídricos superficiales del río

Yura, sin regulación, y en mucha menor proporción de agua subterránea

La información proporcionada por el Censo INEI 2007, en lo concerniente al

abastecimiento de agua potable, indica que la mayor parte de las familias se proveen de

los camiones cisterna (80%) este método no presta las garantías necesarias en cuanto a

calidad y lo más probable es que los niños y adultos presenten problemas de salud.

Imagen 3- Abastecimiento de agua en las viviendas

11
GEOLOGÍA AMBIENTAL

De igual forma a esto se suma la inadecuada disposición de excretas, ya que la mayoría

de viviendas sólo cuentan con pozo ciego (73%) y un18% no cuenta con este servicio de

ningún tipo, lo que origina focos infecciosos cercanos a los centros poblados.

CONTAMINACION DE LA SUBCUENCA DEL RIO YURA

En el río Yura existen tres plantas hidroeléctricas: Killpani, Landara y Punutuma, por

causa de estas plantas el agua se encuentra totalmente contaminada, por tanto los

animales acuáticos sufren daños mortales, las plantas frutales pierden el valor de

producir, y las personas sufren enfermedades de infección.

Otras de las fuentes de contaminación que presenta el rio Yura es que existe la presencia

de aguas residuales municipales sin tratamiento en tres diferentes puntos:

COORDENADAS UTM
DESCRIPCION CUERPO RECEPTOR
ESTE NORTE

Agua residual Municipal sin tratamiento 211560 8201908 Qda Yura

Agua residual Municipal sin tratamiento 211516 8201880 RíoYura

Agua residual Municipal sin tratamiento 210579 8202050 RíoYura

La disponibilidad de agua hacia las distintas empresas con Cementos Yura S.A. y

Socosani S.A. han determinado una valoración de impacto (-3,60) y (-2,20)

respectivamente que pronostican un impacto ligeramente negativo, por las actividades

del uso de agua, así como el consumo humano y al suelo por el contacto directo de las

pilas de materias prima; así como derrames accidentales de hidrocarburos.

GLOSARIO DE TÉRMINOS AMBIENTALES

1. Autoridad Nacional del Agua (ANA)

Es un organismo constitucional autónomo del Perú. Está adscrito al Ministerio de

Agricultura y se encarga de realizar las acciones necesarias para el

12
GEOLOGÍA AMBIENTAL

aprovechamiento multisectorial y sostenible de los recursos hídricos por cuencas

hidrográficas. Es el Ente Rector del Sistema Nacional de la Gestión de los Recursos

Hídricos.

2. Administración Local del Agua (ALA)

Dependen de la Autoridad Administrativa del Agua y se encuentran distribuidas en

todo el país, en diversas cuencas hidrográficas; una de sus principales funciones es

administrar los recursos hídricos a nivel de cuencas, entre otras.

3. Servicio de Agua Potable y Alcantarillado de Arequipa S.A. (Sedapar)

Es una empresa que opera principalmente en el sector Aguas y Residuos. Conecta

con sus contactos clave, proyectos, accionistas, noticias relacionadas y más. Esta

empresa cuenta con operaciones en Perú. Algunos temas relacionados a sus

desarrollos son: Gobierno - Asociaciones - ONGs, Redes de alcantarillado, Plantas

de tratamiento de aguas residuales, Productos químicos para el tratamiento de

agua, etc.

4. Organismo de Evaluación y Fiscalización Ambiental (OEFA)

Es un organismo público técnico especializado, adscrito al Ministerio del

Ambiente, encargado de la fiscalización ambiental y de asegurar el adecuado

equilibrio entre la inversión privada en actividades económicas y la protección

ambiental. El OEFA es, además, el ente rector del Sistema Nacional de Evaluación

y Fiscalización Ambiental (Sinefa).

5. Ministerio del Ambiente (MINAM)

Es una rama del Poder Ejecutivo del Perú creada el 13 de mayo de 2008 mediante

Decreto Legislativo N° 1013. Su función ser rector del sector ambiental con las

13
GEOLOGÍA AMBIENTAL

funciones de diseñar, establecer, ejecutar y supervisar la política nacional y

sectorial ambiental. La actual ministra es Lucía Ruiz Ostoic.

6. Dirección General de Salud Ambiental (DIGESA)

Es el órgano técnico normativo en los aspectos relacionados con el saneamiento

básico, salud ocupacional, higiene alimentaria, zoonosis y protección del ambiente.

Es competente para dar opinión previa favorable en lo que respecta al vertimiento

de aguas residuales en cualquier cuerpo natural de agua continental o marina,

siendo que la autorización de cualquier vertimiento queda en manos de la ANA.

BIBLIOGRAFÍA
AMBIENTAL, E. D. (s.f.). Obtenido de http://www.minam.gob.pe/esda/lista-de-acronimos/

ANA. (s.f.). Obtenido de

http://www.ana.gob.pe/sites/default/files/normatividad/files/2_cuenca_chili_ndra_0.
pdf

NUTRITION, N. M. (2015). La composición de los alimentos. Obtenido de

https://farmacia.ugr.es/nutrire/tabla/pdf/tabla.pdf

MINAGRI. (s.f.). Obtenido de https://www.minagri.gob.pe/portal/54-sector-agrario/cuencas-e-

hidrografia

YURA, M. D. (s.f.). Obtenido de http://www.muniyura.gob.pe/pdf/PDC_YURA_2012.pdf

YURA, R. (s.f.). Obtenido de https://mapasamerica.dices.net/peru/mapa.php?nombre=Rio-

Yura&id=14301

14