Boletín No

02 BOLETIN INFORMATIVO
Ica, Noviembre de 2009

AREA DE PROYECTOS.
Bienvenidos a una nueva edición del
Boletín Informativo, hoy deseamos
hablarles a todos ustedes lo
Actividades suficiente alto para enviarles un
mas resaltantes mensaje de ánimo y esperanza que
a destacar. compartes con nosotros la tarea de
promover y fomentar el desarrollo de
VIII Congreso nuestra Región Ica y de nuestro Perú
Nacional del Pisco a través de sector vitivinícola.
2009.

Área Vitícola – VIII CONGRESO NACIONAL DEL PISCO

Cosecha de uva en la
variedad Flame Del 22 al 24 de octubre, se realizo en el distrito
Seedless. de Lunahuaná en la provincia de Cañete, el VIII
Congreso Nacional del Pisco “Alfredo Gordillo
Proyecto de Buenas Uribe”.
Practicas Logísticas
El Congreso del Pisco, cuyo lema fue “Proyecto
en PyMES
Pisco Perú: Identidad y Consumo”, se inicio
agroindustriales de
con temas relacionados a campo, como siembra En conclusión, este Congreso ha permitido
Ica y Tacna. de patrones clonados libres de virus, nutrición complementar conocimientos, discernir
vegetal, sistema de conducción, entre otros. La estrategias que buscan elevar el consumo
PFE, se suma a la Capacitación del segundo día tuvo un bloque interno del Pisco y la cadena productiva;
exportación de uva temático denominado Bodega y en la culminación además de apreciar los avances realizados por
de mesa. del congreso se trato el tema del producto y el rubro vitivinícola y comprender que se debe
mercado, en donde se cito la problemática de poner más énfasis en los temas de
PFE, continúan las existente y se propuso soluciones. investigación.
actividades de uvas
pisqueras. AREA VITICOLA Luego es
Después de meses de trabajo de haber realizado acomodado en las
jabas donde será
• I + D en el CITEvid. la poda, evaluación de plagas y enfermedades, trasladado al lugar
fertilización y control fitosanitario entre otras de venta.
Área de Capacitación labores culturales, llegamos a la cosecha: Cosecha
y Asistencia técnica. de variedades de mesa, variedad Flame Seedless.

Una vez cosechada Pero durante todo este proceso, hay

la uva pasa por un Trazabilidad y Buenas Practicas Logísticas
proceso de limpieza en Producción, en donde el CITEvid recibió el
y arreglo de racimos, 17 de Noviembre su certificación, donde la
dejando todo listo norma a auditar fue: NTP 399.315:2009.
para su embalaje. Mejores Practicas Logísticas. Requisitos
generales de Buenas Practicas Logísticas para
MyPE.
 CITEvid
PROYECTO DE BUENAS PRÁCTICAS LOGISTICAS EN Centro de Innovación Tecnológica
Vitivinícola – CITEvid.
PyMES AGROINDUSTRIALES DE ICA Y TACNA.
Agroindustrias Lovera Pérez SAC.
Agroindustrias Tres Generaciones SAC.
Bodega Sotelo SAC.
Jesús Armando Hernández Álvarez.
Sucesión Indivisa Rosa Bravo de Elías.

En un esfuerzo conjunto el BID, Ministerio de la

Producción, GS1 Perú – CITE Logística, CITE
agroindustrial Tacna y CITEvid - Ica, desarrollaron un
proyecto innovador en un área de negocio que impacta
directamente en los resultados de las empresas, La
Logística.
El “Proyecto de Buenas Prácticas Logísticas en PyMEs
Agroindustriales de Ica y Tacna” que se inició en abril del
2008 y contó con la participación de 25 empresas del
sector vitivinícola, después de 20 meses de trabajo de
capacitar y asistir técnica a las PyMEs participantes, Se
realizó el 17 de noviembre del presente en Ica el evento
de clausura denominado “Difusión de Experiencias
Exitosas” donde se presentaron y premiaron a las
empresas que lograron la certificación en BPL´s:
Este evento se realizo en el Hotel Real Ica y fue
inaugurado por el Sr. Manuel Morón Guillen
Director Ejecutivo del “CITEvid” y cada
representante de las empresas que lograron la
ansiada certificación, agradecieron al CITEvid y GS1
Perú por el apoyo brindado.
El 24 y 25 de noviembre se realizara en Lima el
evento de premiación a las empresas certificadas
que contara con la presencia de la Ministra de la
Producción, Mercedes Araoz.

PFE – SE SUMA A LA EXPORTACION DE UVA DE

MESA.

El Producto Financiero Estructurado (PFE Uva de Mesa

– Pisco), articulado por el CITEvid y financiado por
COFIDE, inicio sus primeras plantaciones de uva de mesa
a fines del 2007, y esta campaña 2009-2010 sumamos
nuestra producción a las miles de cajas que se exportaran
durante la presente campaña, con la deliciosa Red Globe
y no menos con la sabrosa Crimson Seedless.

Fundo: Margus
 CITEvid
CITEvid
CONTINUAN LAS ACTIVIDADES EN EL PFE UVA

PISQUERA NASCA

En el presente mes se han venido ejecutando las labores

culturales concernientes a la primera campaña de
producción de los viñedos del Producto Financiero
Estructurado ubicado en la Provincia de Nasca.

A la Izq. Personal ejecutando la poda en verde en los

viñedos del PFE Nasca. En la siguiente imagen
viñedo en la fase fenológica de floración.

Las actividades de Poda en verde, deshoje,

Se esta realizando la actividad de aplicación de pesticidas
para la prevención y control de plagas y enfermedades.
Asimismo se viene aplicando la fertilización vía sistema de
riego tecnificado (Fertirriego) para la nutrición de la planta
que permitirá mejorar su calidad.
eliminación de brotes y selección de racimos se
están realizando en los campos de nuestros
Operadores Productivos con la finalidad de mejorar el
vigor de la planta y optimizar la calidad de la materia
prima que formara parte de la cosecha.

I + D EN EL CITEvid

Para el próximo año 2010, la nueva Área de

investigación y Desarrollo del CITEvid, tiene por
objetivo desarrollar el proyecto de investigación
“Estudio Fenológico de nuevas variedades de
vid”, para lo cual viene elaborando el perfil de
proyecto y con ello dar a conocer la importancia de
este tipo de investigación para la viticultura.

Conocer correctamente la fenología de la vid permitirá

aplicaciones prácticas en la planificación y
coordinación de las labores a efectuar en los viñedos,
tales como aplicaciones de pesticidas para el control
de insectos y patógenos, aplicación de fertilizantes,
propagación de riego, y coordinar la cosecha de los
distintos cuarteles dentro del viñedo, logrando de esta
forma una optimización de los recursos y un aumento
de la productividad.

Además este conocimiento previo es importante para

la caracterización vitivinícola y la correcta selección de
una variedad en una zona determinada.
 CITEvid
AREA DE CAPACITACION Y ASISTENCIA

TECNICA

Los logros del trabajo interinstitucional entre el

Centro de Innovación Tecnológica Vitivinícola -
CITEvid y Servicio Nacional de Sanidad Agraria –
SENASA. Ha terminado un trabajo FÍLMICO en
diferentes locaciones dentro de las instalaciones del
CITEvid dicha filmación que servirá para capacitar y
concientizar a la ciudadanía en general de buenas
prácticas de erradicación de Mosca de la Fruta y la
importancia de colaborar en ello.
Conocedores de los daños que ocasiona la mosca de
la fruta en nuestros productos agrícolas, estamos
comprometidos con apoyar desde todos los frentes y
decididamente todo lo que es capacitación referente a
estos temas.

Coordinaciones con la Caravedo

SAC.
Se continúa las coordinaciones con la Empresa La
Caravedo SAC, para que recurran al CITEvid.
Para una asistencia técnica en campo y servicio
de laboratorio para una producción de 1 millón
de litros de pisco para el 2010. Se ha concluido
que tomaran los servicios de acuerdo a los
montos del TARIFARIO.

Proyecto OEA.

El proyecto de interrelación con laboratorios con el
INTA de Mendoza y el INAVI de Uruguay que se ha
presentado a la OEA.
Ha pasado a una evaluación final, se espera los
resultados finales, pero por nuestra cuenta ya
se esta trabajando con una consultora el Pre
ensayo. Y establecimiento de Protocolos para la
determinación del cobre en los racimos de uva,
mostos fermentados y pisco.

Universidad del Pacifico.

Con la Universidad del Pacifico se viene Para la exportación de uva, pisco y derivados,
coordinando para editar una Guía de investigación que se tiene previsto tenerlo impreso en el
de Mercados. primer trimestre del 2010.