Cuestionario alcoholes y fenoles

1 ¿En qué se diferencian los alcoholes de los fenoles con respecto a la estructura?

R.- se deben a que el OH está unido a un carbón hibridado sp2 en los fenoles, mientras que en
los alcoholes alifáticos, el OH está ligado a un carbono hibridado sp3 este hecho marca
diferencias, en los hidrógenos unidos al oxigeno; el hidrogeno en el fenol es el carácter acido
mientras que en los alcoholes es de carácter acido mucho más débil, también que el grupo OH
está más fuerte ligado al anillo bencénico que al carbono de los fenoles.

2. ¿Qué incidencias genera en el organismo el consumo de etanol y metanol?

Metanol:

 Toxico al ingerirse
 Produce ceguera
 Daña los ganglio de la base

Etanol:

 Pérdida de conocimiento
 Dificultad respiratoria
 Hemorragia digestiva
 Gastritis crónica
 Hepatitis aguda
 Muerte por parálisis respiratoria
 Altera el funcionamiento del hígado
 Perturba la razón y el juicio

3. Cómo reacciona el alcohol con:

a) sodio metálico: esta reacción es útil para identificar compuestos que poseen átomos de
hidrogeno de fácil sustitución y esto se evidencia en que los alcoholes reaccionan con el sodio
desprendiendo hidrogeno, es aplicable a alcohole hasta de 8 átomos de carbono.

b) permanganato de potasio: la reacción oxida a los alcoholes secundarios llegando a la

cetona, los alcoholes primarios a ácidos carboxílicos. Las oxidaciones con permanganato de
potasio se deben controlar con cuidado, porque de otra manera el oxidante fuerte romperá los
enlaces carbono – carbono.

c) Reactivo de Lucas: al combinar el alcohol con reactivo de Lucas y agitarlo durante un tiempo
determinado, se presenta una turbidez. Esta reacción es aplicable para alcoholes hasta de 5
átomos de carbono.

d) ácido acético: el ácido acético glacial se obtiene mediantes la destilación destructiva de la

madera, a partir de acetileno y agua o mediante la oxidación del alcohol etílico su reacción
presenta un olor penetrante, el cual también se denomina acido del vinagre.
4. ¿Qué método o métodos se utilizan para producir etanol a escala industrial?

El etanol para un uso industrial se suele sintetizar mediante hidratación catalítica del etileno
con ácido sulfúrico como catalizador. El etileno suele provenir del etano (un componente del
gas natural) o de la nafta, tras la síntesis se obtiene una mezcla de etanol y agua que
posteriormente hay que purificar mediante alguno de los procesos.

5. realice un cuadro indicando las principales reacciones de los alcoholes

6. ¿cómo se diferencian experimentalmente los alcoholes primarios, secundarios y terciarios?

R.- A nivel experimental, en el alcohol primario no hay reacción visible, en el alcohol

secundario la solución se turbia en tres a cinco minutos, mientras que el alcohol terciario la
solución se vuelve turbia inmediatamente, esta prueba se hace con el reactivo de lucas.