Restaurantes sanos en Madrid

Olivia te cuida

C/Santa Teresa, 8

Por un precio muy aceptable Olivia te cuida te ofrece la posibilidad de desayunar,

comer, cenar, tomar brunch o pedir para llevar a casa una gran variedad de recetas de lo
más saludables. El restaurante es muy pequeñito, pero combina perfectamente con su
carta, de manera que te hacen sentir como si estuvieras en tu propia casa.
La carta de Olivia te cuida está basada en verduras, vegetales, cereales integrales y
frutos secos, todo ello elaborado con recetas muy caseras. La carta también incluyen
postres, y si queremos darnos un capricho, al menos en este caso sabemos que son
caseros y nos alejan de los postres industriales.
Abolea

C/ Sandoval, 12

Abolea no lleva todavía un año abierto y, sin embargo, ya ha logrado introducir en

Madrid la tendencia de servir la comida en boles. Cada uno de estos siete boles que
nos ofrecen son un plato único que nos aporta proteínas, verduras, legumbres, frutos
secos y cereales.

Una de las cosas más interesantes, es que sus boles van cambiando dependiendo de la
temporada, de manera que nos aseguramos estar comiendo alimentos frescos y de
temporada. No solo eso, sino que la carta de Abolea está elaborada en colaboración con
nutricionistas que aseguren el buen aporte nutricional de cada plato.
Honest Greens

Paseo de la Castellana, 89

El Honest Greens es uno de los restaurantes healthy más conocidos de Madrid y no es

de extrañar que tengan hasta cuatro restaurantes en la ciudad (Hortaleza, Velazquez y
Corte Inglés de Raimundo Fernández Villaverde). La idea en su cocina está clara: 0
ultraprocesados, sin azúcares refinados y alimentación basada en verduras,
hortalizas, granos y semillas.

En la carta podemos elegir una proteína tanto animal como vegetal y después
acompañarla de guarniciones a base de verduras, o podemos optar directamente por las
ensaladas veggies. Una de las cosas que nos encanta del Honest Green es que no tiene
refrescos en la carta - aunque sí que podemos encontrar algunas bebidas alcohólicas - lo
que nos mantiene bien lejos de la tentación.
La Hummuseria

C/Hernán Cortes, 8

Los amantes del hummus están de enhorabuena en Madrid, y es que La Hummuseria

nos ofrece todo lo que podríamos esperar con cinco hummus en carta, cada uno de ellos
diferente, pero todos igual de saludables. Además, este restaurante no vive solo de
hummus y nos ofrece entrantes en forma de ensaladas completas y saludables en las
que se mezclan verduras, semillas y frutas.
The Circle Food

C/ Santa Engracia, 76

El restaurante The Circle Food, ideado por amantes de la nutrición que encontraban
dificultades para comer saludable en Madrid, es una excelente opción saludable tanto
para veganos y vegetarianos como para quienes no lo somos. Igual que en el caso de
Abolea, la comida se sive en boles en los que podemos encontrar carnes magras,
pescados ricos en grasas saludables, vegetales, semillas y cereales integrales.

Además, en la sección de postres encontramos tan solo dos: bizcocho de limón con
semilla de amapola o bizcocho con chocolate. Ambos elaborados sin azúcar. En la
sección de bebidas no encontraremos refrescos y un único tipo de cerveza es la única
bebida alcohólica que tiene un hueco en su carta.