Mezclas homogéneas y heterogéneas

Integrantes:
Ingrid Nieto -1641345
Jairo Jaimes-1641348
Leonela peñaranda-1341353
Jeison Botello-1641349

Luz estela Ramírez

Universidad Francisco de Paula Santander

Ingeniería agroindustrial
16 de septiembre del 2019
Introducción:

Las mezclas son sistemas dispersos, que están presentes por todas partes. Una dispersión
de material, sólido, líquido o gaseoso (fase dispersa) que esta disuelta en otra sustancia
(sólida, líquida o gaseosa) que constituye la fase dispersora. Las mezclas son sistemas
dispersos, que están presentes por todas partes. Una dispersión de material, sólido, líquido o
gaseoso (fase dispersa) que esta disuelta en otra sustancia (sólida, líquida o gaseosa) que
constituye la fase dispersora.

Objetivos:

-Reconocer la diferencia entre una mezcla homogénea y heterogénea

-Identificar algunos métodos de separación de mezclas
-relacionar la practica con la vida profesional

Investigación:

Las mezclas se dividen en dos tipos de mezclas:

-Mezclas homogéneas:

Son totalmente uniformes (no presentan discontinuidades al ultramicroscopio) y presentan

iguales propiedades y composición en todo el sistema, algunos ejemplos son la salmuera, el
aire. Estas mezclas homogéneas se denominan soluciones.

-Mezclas heterogéneas:
No son uniformes; en algunos casos, puede observarse la discontinuidad a simple vista (sal y
carbón, por ejemplo); en otros casos, debe usarse una mayor resolución para observar la
discontinuidad.
Métodos de separación para mezclas homogéneas y heterogéneas:

-INMANTACION:

Habrás pensado que la forma más rápida y efectiva de separar el hierro del aluminio es
recurrir a un imán (si no tuvieras ninguno podrías improvisarlo, ya que muchos cierres de
bolsos y tapas de carcasas protectoras de móvil son imanes). Puesto que el hierro es atraído
por el imán pero el aluminio no, habrás solucionado el problema de una manera sencilla.

El método empleado en este caso para separar los componentes de tu mezcla heterogénea
recibe el nombre de separación magnética. Solo puede emplearse si uno de ellos
presenta propiedades magnéticas (como el hierro) y el resto no.

-DECANTACIÓN

Se emplea para separar líquidos con densidades diferentes y que no se mezclan entre sí (inmiscibles), como
el agua y el aceite. En estos casos, se utiliza un embudo de decantación.
-FILTRACIÓN:

Este método se usa para separar un sólido de un líquido en el cual no se disuelve (no es
soluble en él), como la arena en suspensión en el agua. Para ello, se hace pasar la mezcla
heterogénea a través de un filtro con un tamaño de poro adecuado (menor que el de las
partículas que queremos separar). Habitualmente se emplea un papel de filtro acoplado a un
embudo.

-DESTILACIÓN:

Se utiliza para separar líquidos solubles entre sí que tienen temperaturas de ebullición muy
diferentes, como el agua y el alcohol.
-EVAPORACIÓN Y CRISTALIZACIÓN:

Se emplea para separar un soluto sólido disuelto en un disolvente líquido, como la sal en el
agua. El proceso comienza con la evaporación del disolvente (natural o forzada mediante
calefacción) y acaba con la deposición en el fondo del recipiente (generalmente, un
cristalizador) del sólido en forma de cristales. Cuanto más lenta sea la evaporación del
disolvente, más grandes serán los cristales.

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-Resultados:

1.1: Separáramos una mezcla homogénea de agua y alcohol, mediante el método de

destilación; luego de que la mezcla superara los 78º C de temperatura, el vapor del alcohol
se introdujo por el condensador, el cual enfrió el gas. De esta manera pudimos obtener el
alcohol destilado.

1.2: Introducimos en un tubo de ensayo una mezcla de agua y aceite, la batimos y obtuvimos
una emulsión, Pasamos a separar esta mezcla mediante el método de decantación,
dándonos cuenta que la sustancia más densa es la que queda al fondo del embudo de
decantación.

1.3: Preparamos muna mezcla de arena, sal y agua. Dejamos decantar la mezcla y
separamos la parte solida de la liquida mediante el proceso de filtración; la sustancia liquida
que obtuvimos, procedimos a calentarla mediante el proceso de evaporación y nos quedó
como resultado cristales de sal común (NaCl).

-Concusiones:

-Se aprendió a utilizar cada uno de los métodos de separación de mezclas, su función y
procedimiento.
-aprendimos a diferenciar las mezclas homogéneas y heterogéneas. Su estructura, forma y
composición.
-Se aprendió la importancia de reconocer el uso de los diferentes tipos de mezclas y sus
métodos de separación dentro del campo laboral.

Martínez M., E. (2006) Química 1. México: Thomson Recio del Bosque, F. (2008) Química
Inorgánica. Bachillerato. México: Mc Graw Hill.